ManuFact - Marie-Christian-Heime eV

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cafeteria
Das hier tätige Team betreibt am Nachmittag die Cafeteria im ManuFact. Von Montag
bis Donnerstag werden jeden Vormittag leckere Kuchen und Torten, belegte Brötchen
und kleine Snacks sowie verschiedene Getränke wie Fruchtdrinks oder Milchshakes
immer frisch zubereitet. Am Nachmittag werden die Speisen/Getränke dann verkauft.
Beim Betreiben der Cafeteria ergeben sich vielfältige Aufgabenbereiche: Die Zubereitung
der Speisen und Getränke, der Einkauf und die Lagerhaltung der Waren, der
Verkauf und Service, die Pflege der Küchenwäsche und der Berufsbekleidung, die
Dekoration der Tische sowie die fachgerechte Reinigung des Küchenbereichs u.v.m.
Zudem werden die Einhaltung der Hygienebestimmungen thematisiert, und es werden
immer wieder praxisnah hauswirtschaftliche Grundkenntnisse vermittelt.
Freitagvormittag finden in der Vorbereitungsküche der Cafeteria wechselnde Kochkurse
statt, zu denen sich alle Interessierten aus dem ManuFact anmelden können. In
diesen Kursen wollen wir zeigen, dass jeder ohne großen Aufwand und ohne Vorkenntnisse
einfache aber leckere Gerichte zubereiten kann.
Gerichte, die gekocht werden, sind beispielsweise:
Pfannkuchen und Kartoffelpuffer
Spaghetti Bolognese
Nudelauflauf
Spinat mit Rührei
Schnitzel mit Bratkoffeln
Bauernfrühstück oder Eier in Senfsauce
manufact > Arbeit & Beschäftigung
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bildungswerkstatt
In der Bildungswerkstatt wird in Kursform ein vielseitiges Weiterbildungsprogramm
angeboten. Je nach Interessenslage nutzen die Beschäftigten die jeweiligen Kurse,
egal auf welchem Lernniveau sie sich befinden. Der individuelle Kenntnisstand der
Kursteilnehmer wird berücksichtigt; Vorkenntnisse müssen nicht vorhanden sein.
Die Kurse werden in der Regel an einem festen Tag in der Woche ergänzend zu den
Tätigkeiten in der Hauptarbeitsgruppe angeboten.
Aktuell werden folgende Kurse angeboten:
Einführung in die Arbeit mit dem PC/ mit Officeprogrammen (Word ® , Excel ® …)
Internet und E-mail
Digitale Fotografie, Videos
Gestaltung und Herausgabe des Waldhof-Telegramms
Lese- und Rechtschreibkurse, Rechentraining, Umgang mit Geld
Kiel kennen lernen (mit Ausflügen)
Marie-Christian-Heime
selbstbestimmt leben
Sozialpsychiatrie
Mutter, Kind & Familie
Behindertenhilfe
Arbeit & Beschäftigung
Ambulant Betreutes Wohnen
Kindertagesstätten
Für die Arbeit in den Kursen stehen PCs, Drucker, Scanner, Digitalkamera, vielfältige
PC-Programme sowie verschiedenste Lernmaterialien zur Verfügung.
Im Bildungsbereich werden u.a. Lese-, Rechtschreib- oder Rechenkurse durchgeführt.
Zudem können die Beschäftigten Unterstützung beim Verfassen von Bewerbungen
und bei Lebensläufen für eine externe Beschäftigung erhalten.
Durch den Praxisbezug ergeben sich vielfältige Möglichkeiten, um das erworbene
Wissen anzuwenden.