unsere aktuelle Catering-Buffet-Karte. - Haus Garden
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C a n a p é s , S n a c k & C o .<br />
C a n a p é C l a s s i c<br />
...auf Baguette oder Mini - Brötchen fein dekoriert.<br />
Putenmedaillon mit Rosmarin<br />
Rahmbrie mit Traube<br />
Frischkäse Kirschtomate<br />
Saftschinken Melonenfächer<br />
Tomate Mozzarella und Basilikumpesto<br />
... oder mit anderen frischen Zutaten belegt.<br />
Rauchlachs mit Wasabi Meerettich<br />
Salami Cornichon<br />
Hähnchenbrusttranchen Currybutter<br />
Italienischer Landschinken und getr. Tomate<br />
Shrimps in Sweet Chili<br />
Mixpreis per Stück 2,80 €<br />
D e r C a n a p é L u x u s<br />
... für den besonderen Anlass, üppig & edel.<br />
Graved Lachs mit Dill und Shrimps<br />
Peccorinokäse und frische Birne<br />
Hirschrücken rosa Wildpreiselbeere<br />
Weißer Heilbutt, Keta Caviar<br />
Büsumer Krabben mit Mangorelish<br />
... oder mit anderen frischen Zutaten belegt.<br />
Entenbrust mit Brombeere und Chassisgelee<br />
Rinderfilet und Pariser Champignon<br />
Räucheraal mit Wachtelei<br />
Bresaola mit frischer Feige<br />
Riesengarnle im Noriblatt<br />
Mixpreis per Stück 5,00 €<br />
C o c k t a i l h a p p e n u n d M u n d b i s s e n<br />
Mit einem Biss müssen sie verschwunden sein ...<br />
Super für den Empfang geeignet.<br />
Mini-Snacktartelettes:<br />
Blätterteigpastetchen:<br />
Hähnchenbrustsalat<br />
Forellenmousse mit Keta Kaviar<br />
Shrimpscocktail<br />
Tomatenmousse und Ruccola<br />
Gemüsesalat Ratatouille<br />
Schnittlauchcreme und Pumpernickel<br />
Avocadocreme<br />
Lachsmousse mit Dill-Gurke<br />
Cream Cheese<br />
Kräuterfrischkäse und Paprika<br />
Räucherlachsmousse<br />
Paprika - Chilimousse<br />
Zucchini mit Quark<br />
Schinkenhaché und Mango<br />
Mixpreis per Stück 1,50 € Mixpreis per Stück 1,80 €<br />
Mini Canapés:<br />
Saftschinken<br />
Parma Schinken<br />
Lachs<br />
Käse<br />
Pastete<br />
Truthahn<br />
B r u s c h e t t e u n d C r o s t i n i<br />
Italienische geröstete Brote, fein belegt:<br />
mit Aubergine und Zucchini<br />
mit Ricotta und Ruccola<br />
mit Mozzarella, Kirschtomaten<br />
mit Tomate und Basilikum<br />
mit Thunfischsalat<br />
Mixpreis per Stück 1,50 € mit Röstchampignons<br />
mit Paprika und und Feta<br />
mit Lachstatar und Pesto<br />
... oder mit anderen frischen Zutaten belegt.<br />
Bruschetta Mixpreis per Stück 2,00 €<br />
Crostini Mixpreis pro Stück 1,80 €
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