Apfelkuchen, sehr fein vom Blech Zutaten: 250 gr. weiche Butter ...
Apfelkuchen, sehr fein vom Blech Zutaten: 250 gr. weiche Butter ...
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Zubereitung:<br />
Alle <strong>Zutaten</strong> bereitstellen, <strong>Blech</strong> einfetten und evtl. mit Semmelbröseln ausstreuen.<br />
In einer Schüssel Rum mit dem Zucker verrühren. Ich nehme ca. 150ml Rum.<br />
Meist füge ich noch einen Spritzer Zitrone zu, damit die Äpfel möglichst weiß bleiben.<br />
Äpfel schälen und vierteln, entkernen, auf der Oberseite der Länge nach fächerartig<br />
einritzen und in die Schüssel mit dem Rum geben. Ab und zu umrühren, damit auch alle<br />
Äpfel gut getränkt werden.<br />
Nun aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen:<br />
Zucker mit Eiern schaumig schlagen, die <strong>weiche</strong> <strong>Butter</strong> hinzufügen.<br />
Danach den Zimt, die Prise Salz und das Zitronenaroma dazugeben.<br />
Nun nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl einrieseln lassen.<br />
Danach die Milch einrühren. Soviel, daß der Teig leicht reißend <strong>vom</strong> Löffel fällt.<br />
Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.<br />
Äpfel darauf verteilen. Anordnung wie oben auf dem Foto, also in Reihen und<br />
Apfelviertel an Apfelviertel.<br />
Das <strong>Blech</strong> in den Ofen schieben bei:<br />
zweite Schiene von unten<br />
Unter-/Oberhitze: etwa 180 Grad ( mit vorheizen )<br />
Umluft: auf 160 Grad ( ohne vorheizen )<br />
Garzeit: 35 - 40 Minuten<br />
Nach dem Backen den Kuchen leicht mit Puderzucker bestäuben.<br />
Guten Appetit!