Speisekarte - Hotel und Restaurant zum Leineweber in Burg ...
Speisekarte - Hotel und Restaurant zum Leineweber in Burg ...
Speisekarte - Hotel und Restaurant zum Leineweber in Burg ...
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<strong>Hotel</strong> - <strong>Restaurant</strong><br />
Speisekar te
Herzlich Willkommen im <strong>Hotel</strong> & <strong>Restaurant</strong> „Zum <strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“<br />
Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe <strong>und</strong> Entspannung, empfangen <strong>und</strong> bewirten zu dürfen.<br />
Wir, das gesamte Team, s<strong>in</strong>d stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt <strong>in</strong> unserem Haus zu e<strong>in</strong>em unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.<br />
Mit persönlicher Betreuung <strong>und</strong> fachlicher Kompetenz, mit Fre<strong>und</strong>lichkeit <strong>und</strong> Beratung soll es uns gel<strong>in</strong>gen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen.<br />
In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meet<strong>in</strong>gs <strong>und</strong> Workshops durchzuführen. Gern s<strong>in</strong>d wir<br />
Ihnen bei der Planung <strong>und</strong> Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich.<br />
E<strong>in</strong> besonderes Highlight f<strong>in</strong>det Sonntag´s von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust<br />
schlemmen <strong>und</strong> sich von den Künsten unserer Küche überzeugen.<br />
In den W<strong>in</strong>termonaten haben Sie die Möglichkeit bei e<strong>in</strong>em „Essen von heißen Ste<strong>in</strong>“ <strong>und</strong> e<strong>in</strong>em guten Glas We<strong>in</strong> schöne St<strong>und</strong>en<br />
<strong>in</strong> unserem Haus zu verbr<strong>in</strong>gen.<br />
In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz <strong>zum</strong> Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte<br />
Speisen von der Sommerkarte, hier f<strong>in</strong>det jeder etwas.<br />
Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, s<strong>in</strong>d wir Ihnen dankbar,<br />
dies an uns heranzutragen.<br />
Wir wünschen Ihnen e<strong>in</strong>en angenehmen Aufenthalt <strong>und</strong> „Guten Appetit!“<br />
B.R. Schulze & das gesamte Team vom „Zum <strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“
Inhalt<br />
Seite<br />
Aus der Spreewaldküche 4-6<br />
Salate 7<br />
Aus der Suppenküche 8<br />
Aus Fluß & Meer 9<br />
Aus Topf & Pfanne 10/11<br />
Dessert 12<br />
Für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste 13
Aus der Spreewaldküche<br />
Gurkenteller<br />
Senfgurken <strong>und</strong>Gewürzgurken aus der Region<br />
2,50 Euro<br />
Spreewälder Schmalzstullen<br />
Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich <strong>und</strong> Gewürzgurken<br />
2,90 Euro<br />
Spreewälder Fischsuppe<br />
4,30 Euro<br />
Würzfleisch von der Pute<br />
überbacken mit Käse <strong>und</strong> Toast<br />
5,50 Euro<br />
4
Aus der Spreewaldküche<br />
Spreewälder Wurstsalat<br />
mit Zwiebeln <strong>und</strong> Gewürzgurken, dazu Bauernbrot mit Butter<br />
6,30 Euro<br />
Kartoffeln mit Quark <strong>und</strong> Le<strong>in</strong>öl<br />
6,90 Euro<br />
Vesperplatte „<strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“<br />
Sch<strong>in</strong>ken <strong>und</strong> Wurst aus dem Spreewald, verschiedene Käsesorten<br />
Garniert mit Gurken <strong>und</strong> Obst, Brot <strong>und</strong> Butter<br />
12,00 Euro<br />
5<br />
Bauernfrühstück<br />
Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck <strong>und</strong> Zwiebeln<br />
7,90 Euro
Aus der Spreewaldküche<br />
Fährmannschnitte<br />
Kle<strong>in</strong>es Schwe<strong>in</strong>esteak auf geröstetem Graubrot, mit gebratenen Zwiebeln<br />
<strong>und</strong> Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke <strong>und</strong> Meerrettich<br />
8,90 Euro<br />
Spreewälder Senfsteak<br />
auf Rahmsauerkraut <strong>und</strong> Bratkartoffeln<br />
12,90 Euro<br />
Gebratenes Zanderfilet<br />
mit Gurkenragout <strong>und</strong> Petersilienkartoffeln<br />
14,60 Euro<br />
Rumpsteak „ Spreewälder Art“<br />
Rumpsteak unter e<strong>in</strong>er Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln, Gewürzgurke <strong>und</strong> kle<strong>in</strong>em Salatteller<br />
16,90 Euro<br />
6
Salate<br />
Kle<strong>in</strong>er Salatteller<br />
4,50 Euro<br />
Wellness- Salat<br />
Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen<br />
<strong>und</strong> Joghurt- Meerrettich- Dress<strong>in</strong>g<br />
8,40 Euro<br />
Salat- Hähnchenleber<br />
Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber<br />
<strong>und</strong> V<strong>in</strong>aigrette<br />
8,90 Euro<br />
57<br />
Salat mit Riesengarnelen<br />
Bunter Salatteller mit Riesengarnelen <strong>und</strong> Joghurt- Meerrettich- Dress<strong>in</strong>g<br />
9,50 Euro
Aus der Suppenküche<br />
Geflügelbouillon<br />
mit Gemüsejulienne <strong>und</strong> Eierflocken<br />
3,50 Euro<br />
Soljanka<br />
3,80 Euro<br />
8
Aus Fluß <strong>und</strong> Meer<br />
Penne mit Riesengarnelen<br />
Sautierten Kirschtomaten <strong>und</strong> Pesto<br />
10,90 Euro<br />
Heilbutt „<strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“<br />
mit gebratenen Speckwürfeln <strong>und</strong> Zwiebeln, Petersilienkartoffeln<br />
13,50 Euro<br />
9<br />
Forelle „Müller<strong>in</strong>“<br />
Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln <strong>und</strong> Salatbouquet<br />
13,90 Euro
Aus Topf <strong>und</strong> Pfanne<br />
Nudel - Gemüsegrat<strong>in</strong><br />
Penne mit sautiertem Gemüse <strong>und</strong> Tomatensauce, grat<strong>in</strong>iert mit Käse<br />
7,40 Euro<br />
Toast „Waidmanns Art“<br />
Zwei Schwe<strong>in</strong>emedaillons <strong>und</strong> Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kle<strong>in</strong>em Salatbouquet<br />
9,50 Euro<br />
Gebratene Hähnchenleber „Berl<strong>in</strong>er Art“<br />
mit Apfel- <strong>und</strong> Zwiebelstücken, brauner Butter <strong>und</strong> Kartoffelpüree<br />
10,90 Euro<br />
Paniertes Schnitzel vom Schwe<strong>in</strong><br />
mit Rahmchampignons <strong>und</strong> Bratkartoffeln<br />
11,50 Euro<br />
10
Aus Topf <strong>und</strong> Pfanne<br />
Steak „au four“<br />
Schwe<strong>in</strong>esteak überbacken mit Würzfleisch <strong>und</strong> Käse,<br />
Kartoffelecken <strong>und</strong> kle<strong>in</strong>em Salatteller<br />
13,50 Euro<br />
Geschnetzeltes von der Hähnchenbrust<br />
Zarte Hähnchenbruststreifen mit sautiertem Gemüse, Tomatensauce <strong>und</strong> Penne<br />
10,90 Euro<br />
11<br />
Hähnchenbrustfilet<br />
mit Folienkartoffeln <strong>und</strong> Kräuterquark<br />
an e<strong>in</strong>em Salatbouquet<br />
11,50 Euro
Desser t<br />
„Süße Verführung“<br />
Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl<br />
2,50 Euro<br />
Rote Grütze<br />
mit Vanilleeis<br />
2,90 Euro<br />
Pl<strong>in</strong>s<br />
gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis <strong>und</strong> Sahne<br />
3,90 Euro<br />
Fürst- Pückler- Eis<br />
auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer<br />
4,50 Euro<br />
12
Für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste<br />
„Schneeweißchen <strong>und</strong> Rosenrot“<br />
Pommes Frites mit Ketchup <strong>und</strong> Majo<br />
3,50 Euro<br />
„Rapunzel“<br />
Bandnudeln mit Tomatensauce <strong>und</strong><br />
Hähnchenbruststreifen<br />
4,00 Euro<br />
„Käptian Blaubär“<br />
Fischstäbchen <strong>und</strong> Kartoffeln<br />
4,50 Euro<br />
13<br />
Diese Gerichte s<strong>in</strong>d ausschließlich nur für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste.
<strong>Hotel</strong> - <strong>Restaurant</strong><br />
www.<strong>zum</strong>-le<strong>in</strong>eweber.de<br />
Am Waldrand, 03096 <strong>Burg</strong> (Spreewald)<br />
Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) 6 11 29<br />
Gestaltung & Programmierung: www.aod.de
<strong>Hotel</strong> - <strong>Restaurant</strong><br />
Speisekar te
Herzlich Willkommen im <strong>Hotel</strong> & <strong>Restaurant</strong> „Zum <strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“<br />
Wir freuen uns sehr, Sie mitten im Spreewald, der Oase der Ruhe <strong>und</strong> Entspannung, empfangen <strong>und</strong> bewirten zu dürfen.<br />
Wir, das gesamte Team, s<strong>in</strong>d stets bemüht, Ihnen den Aufenthalt <strong>in</strong> unserem Haus zu e<strong>in</strong>em unvergesslichen Erlebnis werden zu lassen.<br />
Mit persönlicher Betreuung <strong>und</strong> fachlicher Kompetenz, mit Fre<strong>und</strong>lichkeit <strong>und</strong> Beratung soll es uns gel<strong>in</strong>gen, Ihnen jeden Wunsch zu erfüllen.<br />
In unseren Räumlichkeiten haben Sie die Möglichkeit Familien- oder Firmenfeiern, Meet<strong>in</strong>gs <strong>und</strong> Workshops durchzuführen. Gern s<strong>in</strong>d wir<br />
Ihnen bei der Planung <strong>und</strong> Verwirklichung Ihrer Wünsche behilflich.<br />
E<strong>in</strong> besonderes Highlight f<strong>in</strong>det Sonntag´s von 11.00 Uhr bis 15.00 Uhr statt - unser Sonntagsbrunch. Hier können Sie nach Herzenslust<br />
schlemmen <strong>und</strong> sich von den Künsten unserer Küche überzeugen.<br />
In den W<strong>in</strong>termonaten haben Sie die Möglichkeit bei e<strong>in</strong>em „Essen von heißen Ste<strong>in</strong>“ <strong>und</strong> e<strong>in</strong>em guten Glas We<strong>in</strong> schöne St<strong>und</strong>en<br />
<strong>in</strong> unserem Haus zu verbr<strong>in</strong>gen.<br />
In den Sommermonaten bietet Ihnen unsere Sommerterrasse den idealen Platz <strong>zum</strong> Entspannen. Ob Spargelkarte oder leichte<br />
Speisen von der Sommerkarte, hier f<strong>in</strong>det jeder etwas.<br />
Sehr geehrter Gast, sollte Ihnen trotzdem etwas nicht gefallen oder Sie waren mit irgendetwas nicht zufrieden, s<strong>in</strong>d wir Ihnen dankbar,<br />
dies an uns heranzutragen.<br />
Wir wünschen Ihnen e<strong>in</strong>en angenehmen Aufenthalt <strong>und</strong> „Guten Appetit!“<br />
B.R. Schulze & das gesamte Team vom „Zum <strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“
Inhalt<br />
Seite<br />
Aus der Spreewaldküche 4-6<br />
Salate 7<br />
Aus der Suppenküche 8<br />
Aus Fluß & Meer 9<br />
Aus Topf & Pfanne 10/11<br />
Dessert 12<br />
Für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste 13
Aus der Spreewaldküche<br />
Gurkenteller<br />
Senfgurken <strong>und</strong>Gewürzgurken aus der Region<br />
2,50 Euro<br />
Spreewälder Schmalzstullen<br />
Frisches Brot dazu Schmalz, Meerrettich <strong>und</strong> Gewürzgurken<br />
3,50 Euro<br />
Spreewälder Fischsuppe<br />
4,50 Euro<br />
Würzfleisch von der Pute<br />
überbacken mit Käse <strong>und</strong> Toast<br />
5,50 Euro<br />
4
Aus der Spreewaldküche<br />
Kartoffeln mit Quark <strong>und</strong> Le<strong>in</strong>öl<br />
6,90 Euro<br />
Bauernfrühstück<br />
Omelette mit Bratkartoffeln, gebratenen Speck <strong>und</strong> Zwiebeln<br />
7,90 Euro<br />
Fährmannschnitte<br />
Kle<strong>in</strong>es Schwe<strong>in</strong>esteak auf geröstetem Graubrot,<br />
mit gebratenen Zwiebeln <strong>und</strong> Speck, dazu Spreewälder Gewürzgurke <strong>und</strong> Meerrettich<br />
8,90 Euro<br />
5<br />
Spreewälder Senfsteak<br />
auf Rahmsauerkraut <strong>und</strong> Bratkartoffeln<br />
12,00 Euro
Aus der Spreewaldküche<br />
Gebratenes Zanderfilet<br />
mit Gurkenragout <strong>und</strong> Kartoffeln<br />
14,60 Euro<br />
Rumpsteak „ Spreewälder Art“<br />
Rumpsteak unter e<strong>in</strong>er Meerrettichkruste mit Bratkartoffeln,<br />
Gewürzgurke <strong>und</strong> kle<strong>in</strong>em Salatteller<br />
16,90 Euro<br />
6
Salate<br />
Kle<strong>in</strong>er Salatteller<br />
4,50 Euro<br />
Wellness- Salat<br />
Bunter Salatteller mit zarten Hähnchenbruststreifen<br />
<strong>und</strong> Joghurt- Meerrettich- Dress<strong>in</strong>g<br />
8,40 Euro<br />
57<br />
Salat- Hähnchenleber<br />
Bunter Salatteller, dazu gebratene Hähnchenleber<br />
8,90 Euro
Aus der Suppenküche<br />
Geflügelbouillon<br />
mit Gemüsejulienne <strong>und</strong> Eierflocken<br />
3,50 Euro<br />
Soljanka<br />
3,80 Euro<br />
8
Aus Fluß <strong>und</strong> Meer<br />
Penne mit Riesengarnelen<br />
Sautierten Kirschtomaten <strong>und</strong> Pesto<br />
10,90 Euro<br />
Heilbutt „<strong>Le<strong>in</strong>eweber</strong>“<br />
mit gebratenen Speckwürfeln <strong>und</strong> Zwiebeln, Petersilienkartoffeln<br />
13,50 Euro<br />
9<br />
Forelle „Müller<strong>in</strong>“<br />
Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Petersilienkartoffeln <strong>und</strong> Salatbouquet<br />
13,90 Euro
Aus Topf <strong>und</strong> Pfanne<br />
Nudel - Gemüsegrat<strong>in</strong><br />
Penne mit sautiertem Gemüse <strong>und</strong> Tomatensauce, grat<strong>in</strong>iert mit Käse<br />
7,90 Euro<br />
Toast „Waidmanns Art“<br />
Zwei Schwe<strong>in</strong>emedaillons <strong>und</strong> Rahmpilzen auf Toast, mit Käse überbacken an kle<strong>in</strong>em Salatbouquet<br />
9,50 Euro<br />
Gebratene Hähnchenleber „Berl<strong>in</strong>er Art“<br />
mit Apfel- <strong>und</strong> Zwiebelstücken, brauner Butter <strong>und</strong> Kartoffelpüree<br />
10,90 Euro<br />
Paniertes Schnitzel vom Schwe<strong>in</strong><br />
mit Rahmchampignons <strong>und</strong> Bratkartoffeln<br />
11,50 Euro<br />
10
Aus Topf <strong>und</strong> Pfanne<br />
Cordon Bleu<br />
Mit Kochsch<strong>in</strong>ken <strong>und</strong> Käse gefülltes paniertes Hähnchenbrustfilet,<br />
Pommes Frites <strong>und</strong> e<strong>in</strong>em Salatteller<br />
12,90 Euro<br />
Züricher Geschnetzeltes<br />
Fe<strong>in</strong>e Filetstreifen vom Schwe<strong>in</strong> mit Champignons <strong>und</strong> Zwiebeln gebraten, Kroketten<br />
13,50 Euro<br />
Steak „au four“<br />
Schwe<strong>in</strong>esteak überbacken mit Würzfleisch <strong>und</strong> Käse, Kartoffelecken <strong>und</strong> kle<strong>in</strong>em Salatteller<br />
13,70 Euro<br />
11<br />
Forelle „Müller<strong>in</strong>“<br />
Knusprig gebratene Forelle mit Kräuterbutter, Kartoffeln <strong>und</strong> Salatbouquet<br />
13,90 Euro
Desser t<br />
„Süße Verführung“<br />
Zwei Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernöl <strong>und</strong> Sahne<br />
2,90 Euro<br />
Rote Grütze<br />
mit Vanilleeis<br />
3,70 Euro<br />
Pl<strong>in</strong>s<br />
gefüllt mit Waldbeeren, dazu Vanilleeis <strong>und</strong> Sahne<br />
3,90 Euro<br />
Fürst- Pückler- Eis<br />
auf Waldbeerengrütze mit Sahnetupfer<br />
4,50 Euro<br />
12
Für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste<br />
„Schneeweißchen <strong>und</strong> Rosenrot“<br />
Pommes Frites mit Ketchup <strong>und</strong> Majo<br />
3,50 Euro<br />
„Rapunzel“<br />
Penne mit Tomatensauce <strong>und</strong><br />
Hähnchenbruststreifen<br />
4,00 Euro<br />
„Käptian Blaubär“<br />
Fischstäbchen <strong>und</strong> Kartoffeln<br />
4,50 Euro<br />
13<br />
Diese Gerichte s<strong>in</strong>d ausschließlich nur für unsere kle<strong>in</strong>en Gäste.
<strong>Hotel</strong> - <strong>Restaurant</strong><br />
www.<strong>zum</strong>-le<strong>in</strong>eweber.de<br />
Am Waldrand, 03096 <strong>Burg</strong> (Spreewald)<br />
Telefon (035603) 6 40, Fax (035603) 6 11 29<br />
Gestaltung & Programmierung: www.aod.de
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