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19 Anwendungen
Gemisch vieler Substanzen. Neben dem Koffein
stecken in jeder Bohne auch ätherische
Öle, Säuren, Harze, Fette, sogar Eiweiß und
über 700 verschiedene Aromastoffe. Wenn
dieser Mix bei etwa 93 Grad Celsius und
einem Druck von bis zu 15 bar aus dem
Kaffeepulver gepresst wird, bedeutet dies
für das Material der Brüheinheit eine hohe
mechanische, thermische und chemische
Belastung.
Ultraform hält dieser Herausforderung stand:
Weder Druck noch Heißwasser bringen es
aus der Form, und die Säuren und ätherischen
Bestandteile des Kaffee-
Extraktes nagen selbst nach mehr als
150.000 Zubereitungen weder an der
Oberfläche des Kunststoffs noch lösen sie
chemische Bestandteile aus dem Material
heraus. Auch Kalk, schädlich für jeden
Espressoauto- maten, lagert
sich ungern auf Ultraform
ab. Fettige Überreste von Kaffee, die ranzig
werden und den Geschmack des Espressos
beeinträchtigen könnten, lassen sich leicht
entfernen: Ultraform verträgt sich ausgezeichnet
mit Reinigungsmitteln. Auch die
Anpassung der Brüheinheiten an die neuen
Designs der Automaten ist dank der freien
Formbarkeit des Ultraforms ein Leichtes. Bei
Saeco gewährt man deshalb auch guten
Gewissens eine Fünf-Jahres-Garantie auf die
entnehmbaren Brühgruppen.
Während Kaffee in allen Variationen in Europa
längst zur Institution geworden ist, begeistern
sich auch die Menschen in China zunehmend
dafür – das Marktpotenzial in dieser
Region ist enorm. Und Ultraform wird wieder
mit dabei sein, wenn es um Kaffeegenuss
auf Knopfdruck geht.
Weitere Informationen:
www.basf.de/ultraform