Gespenster-Kuchen - ein Rezept von PICKERD DEKOR

Gespenster-Kuchen
Wir laden Sie zum Gruseln ein mit unserem PICKERD DEKOR Gespenster-
Kuchen passend zum Halloween-Fest am 31.10. d. J.! Nutzen Sie doch die
Gelegenheit und dekorieren Sie Ihr Zuhause mit Gespenstern und servieren Sie
dazu unseren Gespenster-Kuchen als besonderes i-Tüpfelchen. Wir wünschen
Ihnen ein schaurig-schönes Halloween-Fest!
Zubereitungszeit: ca. 80 min. | Backzeit: 2 x ca. 20 min.
Der dunkle Teig (ca. 20 Stücke)
Lösen Sie unsere Kakaoglasur zusammen mit der Butter im Wasserbad auf und
lassen Sie die Masse abkühlen. Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die
Eigelbe mit 4 EL Wasser, dem Zucker und der Prise Salz schaumig. Schlagen Sie
die Eiweiße zu Eischnee und geben Sie diesen zusammen mit dem Mehl, der
Speisestärke, dem Backpulver und der Glasurmischung auf die Eimasse und
heben Sie alles vorsichtig unter.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Füllen Sie den Teig auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech und streichen Sie den Teig glatt. Backen Sie
den Teig im Backofen ca. 20 Minuten.
Der helle Teig
Trennen Sie die Eier und schlagen Sie die Eigelbe mit 4 EL Wasser, dem
Puderzucker und unserem Vanila schaumig. Schlagen Sie die Eiweiße zu
Eischnee und geben Sie diesen zusammen mit dem Mehl, der Speisestärke und
dem Backpulver auf die Eimasse und heben Sie alles vorsichtig unter.
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Füllen Sie den Teig auf ein mit
Backpapier ausgelegtes Backblech und streichen Sie den Teig glatt. Backen Sie
den Teig im Backofen ca. 20 Minuten.
Die Füllung
Erwärmen Sie das Johannisbeergelee und bestreichen Sie damit den dunklen
Boden. Rühren Sie das Puddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt. Lassen
Sie die restliche Milch zusammen mit dem Mark unserer Bourbon-Vanille-Schote
aufkochen. Geben Sie das angerührte Puddingpulver dazu und lassen Sie den
Pudding noch einmal aufkochen. Stellen Sie anschließend den Pudding kalt.
Schlagen Sie die Butter schaumig und geben Sie den kalten Pudding
esslöffelweise dazu. Streichen Sie die Buttercreme auf das Johannisbeergelee,
legen Sie den hellen Boden auf die Buttercreme und drücken Sie den Boden
etwas an.
Die Dekoration
Erwärmen Sie unsere Vanilleglasur nach Packungsanweisung und färben Sie
diese mit der roten Lebensmittelfarbe ein. Überziehen Sie den Gespenster-
Kuchen mit der roten Vanilleglasur. Färben Sie 200 g unserer Marzipan-Rohmasse
mit dem Kakaopulver ein, rollen Sie dieses aus und stechen Sie mit Hilfe
einer Schablone oder eines Ausstechförmchens Fledermäuse aus. Rollen Sie
danach unsere helle Marzipan-Rohmasse aus und stechen Sie mit Hilfe einer
Schablone oder eines Ausstechförmchens Gespenster aus. Dekorieren Sie zum
Schluss den Gespenster-Kuchen mit den Marzipan-Fledermäusen,
Marzipan-Gespenstern und unseren roten Belegkirschen.
Guten Appetit!
PICKERD DEKOR wünscht Ihnen viel Spaß beim Backen und Dekorieren mit
unserem aktuellen "PICKERD DEKOR Gespenster-Kuchen"!
Der dunkle Teig
100 g PICKERD DEKOR
Kakaoglasur
20 g Butter
4 Eier
125 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
50 g Speisestärke
½ gestr. TL Backpulver
Der helle Teig
4 Eier
150 g Puderzucker
1 EL PICKERD DEKOR Vanila
40 g Mehl
40 g Speisestärke
1 gestr. TL Backpulver
Die Füllung
150 g Johannisbeergelee
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
50 g Zucker
1 PICKERD DEKOR
Bourbon-Vanille-Schote
200 g Butter
Die Dekoration
100 g PICKERD DEKOR
Vanilleglasur
rote Lebensmittelfarbe
400 g PICKERD DEKOR
Marzipan-Rohmasse
1 - 2 TL Kakaopulver
100 g rote PICKERD DEKOR
Belegkirschen
Je Portion / Je Stück
Energie : 1808 kJ /
432 kcal
Fett : 20 g
Kohlenhydrate : 56 g
Eiweiß : 6 g

Gespenster-Kuchen Seite 2 von 2
Kakaoglasur Vanila Bourbon-Vanille Vanilleglasur Marzipan-
Rohmasse
Belegkirschen rot