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10 Lokales Vorauer Nachrichten V04/11
Kochen mit Daniel Rudolf
Liebe Leser
und Leserinnen!
Es ist schön, Sie auch wieder
in dieser Ausgabe des Vorauer
Blattes begrüßen zu dürfen.
Nach meinen Live Koch Akt am
Kraftspendelauf 2011, welcher
mit einem Song von Pi moi Daumen
(V!ally, D-Flac und Vanobi)
unterstützt wurde, habe ich wie
versprochen für Sie eine pumperlgsunde
Frühstücksidee mit
Polenta als Rezept vorbereitet.
Besonders um diese Jahreszeit
ist es von Vorteil, ein kräftigendes
Frühstück zu genießen,
um schon früh am Morgen zu
Energie zu kommen, welche Sie
schwungvoll durch den Vormittag
bringt. Ebenfalls von Vorteil
sind Trockenfrüchte, welche
Sie in der Hosentasche bei
sich tragen können, um kleine
Essensintervalle zu überbrücken
und um zu neuer Energie
zu gelangen. In diesem Sinne
wünsche ich einen Energie- und
schwungvollen Winter und viel
Spaß beim Nachkochen.
Ihr Daniel Rudolf
Polenta-Stangerl
Zutaten: ¼ Liter Glas (Soja)-
Milch, ein halbes ¼ Liter Glas
Polenta, Zimt, Honig, Datteln,
getrocknete Hirschbirne, Kokosund
Mandelraspeln
Zubereitung: Milch mit
Zimt, Honig, fein gewürfelter
Hirschbirne und Datteln aufkochen.
Polenta langsam
einrieseln lassen und ordentlich
rühren bis sie eingedickt
ist. Masse mit einer Palette auf
ein feuchtes Brett streichen und
überkühlen lassen bis sie anzieht.
Mit einem Messer gleichgroße
Stangerl herausschneiden
und in Honig, Kokos- und
Mandelraspeln wenden. Anschließend
mit Marmelade oder
Fruchtröster servieren. Die Polenta-Stangerl
sind auch ideal
für unterwegs oder als Schul-
Jausensnack für Ihre Kinder.
Und wenn einmal nicht so viel
Zeit vorhanden ist, einfach mit
etwas mehr Flüssigkeitsmenge
zubereiten und als Creme in
einem Glas anrichten.
Wussten Sie, dass…
Der gemahlene Mais viel Kalium,
Magnesium, Eisen und Kieselsäure
enthält und als sehr gesund
und nahrhaft gilt? Mais ist glutenfrei,
Polenta ist somit für Menschen
mit Gluten-Unverträglichkeit
gut als Beilage geeignet.
-10% auf Polenta
... bis 30. Nov. in der
Kraftspende Drogerie
Blumauer, Vorau
Hochamt mit den Keplerspatzen. Ulrich Höhs gestaltete mit
den glockenhellen Stimmen der Grazer Keplerspatzen (120 Buben
und Mädchen im Alter von neun bis 18 Jahren) ein Hochamt in
der Vorauer Stiftskirche, das Pfarrer Lukas Zingl zelebrierte. Die
Stiftskirche war bis auf den letzten Platz gefüllt. Die vielen Gottesdienstbesucher
bedankten sich am Schluss der Messe bei den
jungen Sängerinnen und Sängern mit einem so kräftigen Applaus,
dass sie sogar eine Zugabe sangen.