In Lindigshof ging ein alter Backofen in Betrieb ... - Dörfer in Aktion

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15.11.2011
vollendet worden. Am Sonntag gab es erstmals wieder offiziell Brot, Zwiebelund
saftigen Zwetschgenkuchen aus dem Lindigshofer "Frauenlob".
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Der Backofen selbst ist wieder aufbereitet worden. Er wurde fest installiert und
mit einem Unterbau versehen, der die Holzscheite zum Anheizen fasst. Damit
Bäcker und Bäckerinnen künftig darin einen Wetterschutz haben und auch zum
Schutz des Ofens selbst, bekam er ein Häuschen drum herum mit Regalen, auf
denen die fertigen Brote gelagert werden können.
Heiko Ißleib, der im Heimatverein über die Finanzen wacht, ist eigentlich
Fleischer. Aus Interesse am Backofen hat er sich nun auch mit dem Backen
beschäftigt. "In den vergangenen vier Wochen haben wir Brote zur Probe
gebacken, damit bei der Einweihung nichts schief geht und wir ein wenig Routine
kriegen", erzählt er. In alter Zunftkleidung und mit einem Brotschieber versehen
verrichtete er Sonntag mit den Backfrauen- und -männern vom Heimatverein
Dienst am Backofen. "Der Ofen läuft prima und hält die Temperatur gut", zeigte
er sich zufrieden. Geheizt wird mit Holz, optimal sei Buche.
"Künftig wollen wir regelmäßige Backtage einführen", informierte Hans Griga.
Ob einmal die Woche oder in längeren Zeitabständen, ist noch nicht ganz klar.
Die Backtage sollen nicht nur lukullischen Freuden dienen, sondern auch das
gesellige Beisammensein fördern und den Kindern der Schulen und Kindergärten
in der Region das traditionelle Backen wieder näher bringen.
Backen und junge Leute, geht das überhaupt zusammen "Ja", sagt Fabian
Schilling. Er gehört wie Laura Marie Lipski, Christoph Wollentin und Jonas
Brunn zur "Projektgruppe Backofen". Die Zehntklässler der Marksuhler
Schlossparkschule begleiteten den Ofenbau vom ersten Spatenstich an bis zur
Einweihung gemeinsam mit ihrem Lehrer Thomas Hartmann nicht nur per Foto
und Text, sondern sie packten auch ordentlich mit an, was der Landrat zur
Eröffnung würdigte. Reinhard Krebs (CDU) ist gleichzeitig stellvertretender
Vorsitzender der Regionalen Arbeitsgruppe "Leader". Er gratulierten den
Lindigshofern zu ihrem heißen Schmuckstück, in das rund 5900 Euro investiert
wurden.
Die Schüler, die Sonntag den Besuchern des Backofenfestes schon mal eine
kleine Fotodokumentation über den Bau vorstellen, wollen das fertige Projekt im
Mai 2012 vorstellen, wenn die Apfelbäume blühen - natürlich am Backofen.
Rita Specht / 05.10.11 / TLZ
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