Kalt – warmes – Büffet Saarlouiser Art - Partyservice Merlin
Kalt – warmes – Büffet Saarlouiser Art - Partyservice Merlin
Kalt – warmes – Büffet Saarlouiser Art - Partyservice Merlin
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<strong>Partyservice</strong><br />
<strong>Merlin</strong><br />
Inh. Jeannie Stoffel<br />
Schletterstraße 15b 66809 Nalbach<br />
Tel . 06838 / 860063 Fax .06838/ 860064<br />
mail :partyservice.merlin@online.de<br />
www.partyservice-merlin.de<br />
Lieber Kunde !<br />
Für uns bedeutet Qualität absolute Frische unserer <strong>Büffet</strong>s.<br />
Die Speisen werden unmittelbar vor Ihrer Party stets Frisch<br />
zubereitet.<br />
Dies ist ein Entscheidender Vorteil den wir unseren Kunden bieten.<br />
Wir liefern absolut Pünktlich. Sollten wir uns dennoch verspäten,<br />
schenken wir Ihnen eine Flasche Champagner.<br />
In unserer Preisliste finden Sie eine kleine Auswahl<br />
unseres Sortiments von dem was wir Ihnen bieten können.<br />
Lassen Sie sich von uns Persönlich beraten bei der Erstellung Ihres<br />
<strong>Büffet</strong>s.<br />
Rufen Sie an und vereinbaren einen Termin mit uns, wir kommen<br />
unverbindlich zu Ihnen nach Hause und helfen Ihnen bei Ihrer<br />
Auswahl.<br />
Außer an Kommunionen Sonntags<br />
Ruhetag !!!<br />
Preise Gültig ab 01.08.2008<br />
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Schinkenplatte<br />
Schwarzwälder Rauchschinken<br />
Wappenschinken<br />
Lachsschinken<br />
Parmaschinken mit Melone<br />
Schinkenröllchen<br />
Wir berechnen für die Platte € 7,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
<strong>Kalt</strong>e Fleischplatte<br />
Gebratene Schweinemedallions mit Obst oder Senfbutter garniert<br />
Panierte Schweineschnitzel<br />
Hähnchenkeulen<br />
Kaiserbraten Hawaii<br />
Hackfleischbällchen<br />
Kalbsbraten in Kräuter <strong>–</strong> Vinaigrette<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 9,20 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
33
Fischplatte<br />
Norwegischer Räucherlachs<br />
Graved Lachs<br />
Forellenfilets<br />
Makrelenfilets mit Kräutergarnitur<br />
Surimi<br />
Fischpastete<br />
Rustikale Platte<br />
Wir berechnen für die Platte € 9,40 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Leber und Blutwurst<br />
Rohesser und Sülze aus eigener Herstellung<br />
Patè<br />
Schweinemett mit Zwiebeln<br />
Südtiroler Knochenschinken<br />
Schwarzwälder Rauchschinken<br />
Hackfleischbällchen<br />
Wir berechnen für die Platte € 6,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
32
<strong>Kalt</strong>e Bratenplatte<br />
Roastbeef<br />
Kaiserbraten<br />
Putenbrust<br />
Lendenbraten<br />
Frisch abgebacken und hauchdünn aufgeschnitten<br />
eine Augenweide für jedes <strong>Büffet</strong><br />
Käseplatte<br />
Wir berechnen für die Platte € 6,80 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Eine schöne Auswahl verschiedener Käse<br />
Sorten garniert mit Trauben und Früchten<br />
Wir berechnen für die Platte € 7,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
31
Rustikales <strong>Büffet</strong><br />
<strong>Kalt</strong>es <strong>Büffet</strong><br />
Schweinemett mit Zwiebeln<br />
Blut und Leberwurst<br />
Schweineschmalz und Patè<br />
Rohesser und Sülze aus eigener Herstellung<br />
Südtiroler Knochenschinken<br />
Schwarzwälder Würste, Schinkenspeck<br />
Hähnchenkeulen<br />
Krautsalat und Kartoffelsalat<br />
Auf Wunsch auch Münchner Weißwürste<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 15,60 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Schinkenröllchen mit Spargelspitzen<br />
Mariniertes Roastbeef auf Feldsalat<br />
Kaiserbraten Hawaii ( mit Ananas und Käse überbacken )<br />
Panierte Schweineschnitzel<br />
Hähnchenkeulen und Hackfleischbällchen<br />
Käseauswahl<br />
4 Verschiedene Salate Ihrer Wahl<br />
Knoblauch und Meerrettichsauce<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 15,60 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
30
Feinschmecker <strong>Büffet</strong><br />
Schinkenröllchen mit Spargelspitzen<br />
Mariniertes Roastbeef auf Feldsalat mit Parmesan<br />
Lendenbraten, Putenbrust<br />
Kaiserbraten Hawaii ( mit Ananas und Käse überbacken )<br />
Schweinemedallions mit Obst oder Senfbutter garniert<br />
Panierte Schweineschnitzel,Hähnchenkeulen, Hackfleischbällchen<br />
Gekochtes Rindfleisch Bayrische <strong>Art</strong><br />
Norwegischer Räucherlachs, Graved Lachs, geräucherte Forellenfilets<br />
Makrelenfilets mit Kräutergarnitur, Fischpastete<br />
Käseauswahl mit Früchten<br />
6 Verschiedene Salate Ihrer Wahl<br />
Knoblauch und Meerrettichsauce<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 18,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 20 Portionen<br />
Unser Feinschmecker <strong>Büffet</strong> bieten wir Ihnen auch weiterhin ab 10 Personen an<br />
aber ohne Lendenbraten, Putenbrust,Schweinemedallions, Bayrisches<br />
Rindfleisch + 4 Verschiedene Salate Ihrer Wahl.<br />
<strong>Kalt</strong>es <strong>Büffet</strong> Exclusiv<br />
Glasiertes Filet mit Gänseleberpastete, Wildpastete<br />
Schollenröllchen, Roulade von Edelfischen<br />
Norwegischer Räucherlachs, Graved Lachs, Geräucherte Forellenfilets,<br />
Makrlenefilets mit Kräutergarnitur, Schillerlocken<br />
Fischpastete,<br />
Geflügelcocktail, Krabbencocktail<br />
Gefüllte Tomaten „ Delicato „<br />
Gegrillter Schweinehals mit Kräutermayonese<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
Käseauswahl mit Früchten<br />
4 Verschiedene Salate Ihrer Wahl<br />
Knoblauch , Meerrettichsauce und Cocktailsauce<br />
Rotweincreme und Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 26,20 je Gast bei einer<br />
Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
29
Unsere Salatauswahl<br />
1,5 kg / 3 kg<br />
Kartoffelsalat „ <strong>Merlin</strong> „ 9,90 / 18,40<br />
Kartoffelsalat mit Speck 9,70 / 18,20<br />
Nudelsalat 9,40 / 18,00<br />
Möhrensalat 10,20 / 18,90<br />
Rettichsalat 10,20 / 18,90<br />
Tomatensalat 10,20 / 18,90<br />
Blumenkohlsalat 10,20 / 18,90<br />
Bohnensalat 10,20 / 18,90<br />
Gurkensalat 10,20 / 18,90<br />
Weißkrautsalat 10,20 / 18,90<br />
Rotkohlsalat 10,20 / 18,90<br />
Eiersalat 10,40 / 19,10<br />
Griechischer Bauernsalat 11,20 / 19,90<br />
Schichtsalat 11,20 / 19,90<br />
Waldorfsalat 11,00 / 19,70<br />
Rindfleischsalat 18,50 / 28,20<br />
Geflügelsalat 16,10 / 25,80<br />
Heringsalat 16,10 / 25,80<br />
Emmentalersalat 12,30 / 21,00<br />
Lauchsalat mit Schinken und Eiern 11,00 / 19,70<br />
Lauchsalat „<strong>Merlin</strong> „ 11,30 / 20,00<br />
Mais Paprika Salat 11,20 / 19,90<br />
Tortellinisalat 11,00 / 19,70<br />
Italienischer Tortellinisalat 12,20 / 19,90<br />
Gemischter Blattsalat mit Dressing nach Wahl 11,00 / 19,70<br />
Griechischer Zucchini Salat 11,20 / 19,90<br />
Spaghetti Salat „ Italienne „ 9,40 / 18,00<br />
28
<strong>Kalt</strong> <strong>warmes</strong> <strong>Büffet</strong> Bayrische <strong>Art</strong><br />
Original Münchner Weißwürste mit süßem Senf<br />
Ofenfrischer hausgemachter Leberkäse<br />
Schweinebraten mit Apfelrotkohl und Semmelknödel<br />
Radisalat , Krautsalat<br />
und Bayrischer Kartoffelsalat mit Speck<br />
Laugenbrezeln und Flytes<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 15,20 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Zünftiges Oktoberfest<br />
Würziger Obatzer<br />
Schinkenauswahl<br />
Rettich und Weißkrautsalat<br />
Münchner Weißwürste mit süßem Senf<br />
Leberkäse <strong>–</strong> Sauerkrautwickel<br />
Käsebrett mit Früchten garniert<br />
Bayrische Creme mit Pflaumenkompott<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 17,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
27
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>–</strong> <strong>Büffet</strong><br />
<strong>Saarlouiser</strong> <strong>Art</strong><br />
Spezialitäten vom Schinkenbrett<br />
Prager Schinken mit Sahnemeerrettich<br />
Pastete in Blätterteig<br />
Leberknödel<br />
Gefüllte in Speckrahmsauce<br />
Sauerkraut<br />
Kartoffelsalat und Bohnensalat<br />
Käseauswahl<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 17,80 je Gast<br />
bei einer Minestabnahme von 10 Portionen<br />
Thailändisches <strong>Büffet</strong><br />
Krebsfleisch mit Sellerie<br />
Garnelen mit Knoblauch<br />
Fischchips<br />
Süß <strong>–</strong> sauer <strong>–</strong> scharfer<br />
China Salat<br />
Wan Tan Suppe<br />
Thailändisches Rindergeschnetzeltes<br />
Hähnchen süß <strong>–</strong> sauer<br />
Reis, Chinesische Nudeln und Rosmarinkartoffel<br />
Glückskekse<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,30 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 20 Portionen<br />
26
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>–</strong> <strong>Büffet</strong> Italienisch 1<br />
Tomaten mit Mozzarella und frischen Basilicum<br />
Frutti di Mare<br />
Carpaccio vom Rinderfilet, Lachscarpaccio<br />
Marinierte Champignons<br />
Lasagne al Forno<br />
Bologneseschnitzel mit Spaghetti<br />
Tomatensalat, Paprikasalat<br />
Ital. Salatplatte mit Oliven, Schinken, Eier, Tomaten<br />
und <strong>Art</strong>ischockenherzen<br />
Käseauswahl mit Früchten, Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,30 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
<strong>Büffet</strong> „ Milano „<br />
Rotwein Zwiebeln, Spargel mit Parmesan<br />
Scampi <strong>–</strong> Spießchen, Marinierte Zucchinis<br />
Tintenfisch mit Paprika in Wein<br />
oder<br />
Saltimbocca mit grünen Bandnudeln<br />
Salbei Gnoggis<br />
Obstsalat mit Mascarponecreme<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 20,20 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
25
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>–</strong> <strong>Büffet</strong><br />
Italienisch 2<br />
Parmaschinken mit Melone<br />
Carpaccio vom Lachs<br />
Verschiedene ital. Salate<br />
Grissini mit Mortadella, Mailänder Salami<br />
Tortellini a la Panna<br />
Schweinefilet in Tomatensauce und frischen Basilicum<br />
Rigatoni oder Spaghetti<br />
Käseauswahl mit Obst<br />
Frischer Obstsalat mit Mascarponecreme<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 22,50 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
„ O sole Mio „<br />
Minestrone<br />
Marinierte Scampis<br />
Antipasti<br />
Vitello Tonato<br />
Gefüllte Schinkenröllchen<br />
Tomaten mit Mozzarella<br />
Osso buco mit Risotto Mailänder <strong>Art</strong><br />
Meeresfrüchte Lasagne<br />
Gem. Italienische Salatauswahl<br />
Käseauswahl mit Obst<br />
Rotwein Mousse , Mousse au Chocolat<br />
und Creme Caramel<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 24,50 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
24
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>–</strong> <strong>Büffet</strong> <strong>Merlin</strong><br />
Frische Blattsalate mit Sahnedressing<br />
Lachsmedallions auf Gemüsejullienne<br />
Krabbencocktail<br />
Mariniertes Roastbeef auf Feldsalat mit Parmesan<br />
Sherry Rinderbraten<br />
Schweinemedallions in Pfefferrahmsauce<br />
Spätzle und Kartoffelgratin<br />
Gemüseauswahl<br />
Käseauswahl mit Früchten garniert<br />
Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 22,60 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
<strong>Merlin</strong> Delikat<br />
Vitello Tonato<br />
( gek. Kalbfleisch mit Thunfischsauce )<br />
Gemüseterrine an Champignonsalat<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
Bündnerfleisch mit Melone<br />
Lachs mit Safran <strong>–</strong> Krabben<br />
Rehrücken in Rotwein<br />
Butter Kartoffeln, Spätzle und Reis<br />
Gemüse der Saison<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten<br />
Mousse au Chocolat und Obstsalat<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 25,70 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
23
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>–</strong> Gourmet <strong>Büffet</strong><br />
Vitello Tonato<br />
( gek. Kalbfleisch mit Thunfischsauce )<br />
Krabbencocktail, frische Blattsalate der Saison<br />
Frischkäsecanapèes mit Scampis<br />
Lachs im Gemüsebett<br />
Hirschragout mit Eiernudeln<br />
Verschiedene Beilagen<br />
Gemüseauswahl<br />
Käseauswahl mit Obst garniert<br />
Himbeerquarkcreme und Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,40 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Sylvester <strong>Büffet</strong><br />
Feurige Weißkohlsuppe<br />
Rollmopshäppchen<br />
Antipasti Auswahl<br />
Nudelsalat , Kartoffelsalat<br />
Kotelettbraten mit Senfkruste und Petersilien Nuss Sauce<br />
Prager Schinken mit Meerrettichsauce<br />
Käseauswahl mit Früchten<br />
Mousse au Chocolat und Mousse Vanille<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 21,50 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
22
Hochzeits <strong>–</strong> Menu 1<br />
Roulade von Edelfischen im Salatbett<br />
Gemischte Räucherfischauswahl<br />
Frischkäsecanapèes mit Scampis<br />
Mariniertes Roastbeef auf Feldsalat mit Parmesan<br />
Gemüseterrine an Champignonsalat<br />
Kalbsrückenschnitte mit Mischpilzen in Sahnesauce<br />
Rinderbraten Burgunder <strong>Art</strong><br />
Seezungenröllchen in Krabben Riesling Sahne<br />
Pommes dauphinois, Spätzle und Gnoggis<br />
Gemüseauswahl<br />
Mousse au Chocolat, Mousse Vanille<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 25,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 30 Portionen<br />
Hochzeits - Menu 2<br />
Buntes Salatbouget mit gebratener Entenbrust<br />
Glasiertes Schweinefilet mit Gänseleberpastete<br />
<strong>Art</strong>ichocken Cocktail, Krabbencocktail<br />
Lachscarpaccio<br />
Parmaschinken mit Melone<br />
Hähnchenfilet in Basiliscumrahm<br />
Rehmedallions mit Pfifferlingen<br />
Schweinefilet in Pfeffersahne<br />
Verschiedene Beilagen, Gemüseauswahl<br />
Rohkostplatten<br />
Bayrische Creme, Rotwein Mousse und Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 32,50 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 20 Portionen<br />
21
Deftiger Brunch<br />
Brunch<br />
Hausgemachte Gulaschsuppe<br />
Roastbeefröllchen mit Radieschensahne<br />
Gefüllte Mini <strong>–</strong> Croustades<br />
Möhrensalat, Bohnensalat und gem. Blattsalate<br />
Tortellini a la Panna<br />
Rinderbraten Burgunder <strong>Art</strong> mit Kartoffelgratin<br />
Käseauswahl mit Obst<br />
Himbeerquarkcreme<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 17,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
Verschiedene Sorten Müsli, Corn Flakes<br />
Frischer Obstsalat mit Quark und Naturjoghurt<br />
Carpaccio vom Rinderfilet<br />
Räucherfischauswahl<br />
Minestrone<br />
Bandnudeln mit Speckpilzen<br />
Rheinischer Sauerbraten mit Klößen<br />
Möhrensalat, Bohnensalat und Rotkohlsalat<br />
Käseauswahl mit Obst garniert<br />
Tiramisu<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,60 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
20
<strong>Kalt</strong> Warmes Afrikanisches <strong>Büffet</strong><br />
Afrikanischer Avocadosalat<br />
Zimtaprikosen gefüllt mit Ziegenfrischkäse<br />
Tunesischer Gurkensalat mit Äpfeln<br />
Cous <strong>–</strong> Cous Salat<br />
***<br />
Gefüllte Weinblätter Nordafrikanisch<br />
***<br />
Afrikanisches Tomaten Hähnchen mit Cous Cous<br />
Kalaharis Kohlrouladen mit Erdnusssauce<br />
Lammragout mit Rosmarinkartoffeln<br />
Gemüseblech<br />
***<br />
Mousse au Chocolat<br />
Obstsalat mit frischen Früchten<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 24,80 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 20 Portionen<br />
19
<strong>Kalt</strong> Warmes Griechisches <strong>Büffet</strong><br />
Eingelegte Tomaten mit Oliven und Schafskäse<br />
Griechischer Bauernsalat<br />
***<br />
Gegrillter Ziegenkäse mit frischen Kräutern<br />
Griechische Hackfleischbällchen mit<br />
Tzaziki<br />
***<br />
Moussaka<br />
***<br />
Überbackenes Rotbarschfilet mit Fetakäse<br />
Schweinefilet in Metaxasauce<br />
Gyrospfanne<br />
Majorankartoffeln und Bandnudeln<br />
Bohnenbündel<br />
***<br />
Creme Caramell<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten<br />
***<br />
Käseauswahl<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 24,30 je Gast<br />
bei einer Minestabnahme von 20 Portionen<br />
18
<strong>Kalt</strong> Warmes Schwedisches <strong>Büffet</strong><br />
Stockholm<br />
Räucherlachs. Graved Lachs und<br />
Makrelenfilets mit Kräutergarnitur<br />
Flusskrebse<br />
Feurige Teufelseier<br />
***<br />
Schwedenbraten<br />
(Schweinebraten mit Backpflaumen )<br />
Köttbular<br />
(Schwedische Fleischklöße )<br />
Pytt i panne<br />
( Kartoffelpfanne )<br />
***<br />
Gemischter Blattsalat mit Sahnedressing<br />
Möhrensalat und Gurkensalat<br />
***<br />
Weißes Schokoladenmousse mit Kiwipüree<br />
Mousse au Chocolat<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 22,80 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 20 Portionen<br />
17
Spanisches <strong>Büffet</strong> 1<br />
Muschelfleisch Spanische <strong>Art</strong><br />
Salat mit Meeresfrüchten<br />
Panierte Pepperonis mit Käse gefüllt<br />
Gegrillter Ziegenkäse<br />
***<br />
Lachsfilets in Orangensauce<br />
Würzbraten Mallorca<br />
Gegrilltes Spanferkel<br />
Bandnudeln, und Rosmarinkartoffeln<br />
Auberginen Paprika Gemüse<br />
***<br />
Mandelcreme mit Aprikosen<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> 25,30 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 10 Portionen<br />
16
<strong>Kalt</strong> <strong>warmes</strong><br />
Spanisches <strong>Büffet</strong> 2<br />
Perlzwiebeln in Sherry <strong>–</strong> Essig<br />
Mariniertes Gemüse<br />
Knoblauchgarnelen<br />
Parmaschinken mit Melone<br />
Geflügelcocktail<br />
Gefüllte Champignons<br />
Gebratenes Kaninchen in Senfsauce<br />
Verschiedene Beilagen<br />
Paella Valencia<br />
Buntes Salatbouget<br />
Käseauswahl mit Obst garniert<br />
Bisquitterrine an<br />
Beerenfrüchten<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong><br />
€ 24,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme<br />
von 10 Portionen<br />
15
<strong>Kalt</strong> <strong>warmes</strong> <strong>Büffet</strong> ab 50 Pers.<br />
Parmaschinken mit Melone<br />
Tomaten mit Mozzarella und frischen Basilicum<br />
Camembert Cocktail<br />
Lachsroulade<br />
Krabbencocktail<br />
Norwegischer Räucherlachs, Graved Lachs<br />
Forellenfilets<br />
Makrelenfilets mit Kräutergarnitur<br />
Weißkrautsalat, Möhrensalat und verschiedene Blattsalate<br />
mit Sahnedressing<br />
Schweinefilet in Pfefferrahm<br />
Sherry Rinderbraten<br />
Putengeschnetzeltes Indisch<br />
Kartoffelgratin, Spätzle und Basmati Reis<br />
Speckbohnen provencial, Butter Erbsen und Möhren<br />
und Indischer Blumenkohl<br />
Mousse au Chocolat<br />
Mousse Vanille<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,90 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 50 Portionen<br />
14
<strong>Kalt</strong> <strong>–</strong> <strong>warmes</strong> <strong>Büffet</strong> ab 100 Pers.<br />
Mariniertes Roastbeef auf Feldsalat mit Parmesan<br />
Kaiserbraten Hawai<br />
Lendenbraten, Putenbrust<br />
Pastete<br />
Gemüseterrine an Champignonsalat<br />
Calamarescocktail, Krabbencocktail<br />
Norwegischer Räucherlachs, Graved Lachs<br />
Forellenfilets, Makrelenfilets mit Kräutergarnitur<br />
Fischpastete<br />
Schweinefilet in Champignonrahm<br />
Kreolische Putenbrust<br />
Rinderbraten Burgunder <strong>Art</strong><br />
Kartoffelgratin, Spätzle und Schneebällchen<br />
Speckbohnen Provencial, Butter Erbsen und Möhren<br />
und Indischer Blumenkohl<br />
Käseauswahl mit Obst garniert<br />
Tiramisu<br />
Rotwein Mousse<br />
Mousse au Chocolat<br />
Mousse Vanille<br />
Creme Caramel<br />
Wir berechnen für das <strong>Büffet</strong> € 23,80 je Gast<br />
bei einer Mindestabnahme von 100 Pers.<br />
13
Stellen Sie sich Ihr <strong>Büffet</strong> selbst zusammen :<br />
Vitello Tonato € 4,50<br />
Carpaccio vom Rinderfilet € 5,30<br />
Roastbeefröllchen mit Radieschensahne € 4,10<br />
Mariniertes Roastbeef auf<br />
Feldsalat mit Parmesan € 4,10<br />
Tafelspitz in Sauce Vinaigrette € 3,90<br />
Parmaschinken mit Melone € 3,90<br />
Rotwein Zwiebeln € 3,50<br />
Stangenspargel mit Graved Lachs € 3,90<br />
Spargel mit Parmesan € 3,90<br />
Tomaten mit Mozzarella und<br />
frischen Basilicum € 2,70<br />
Gemüseterrine an Champignonsalat € 3,30<br />
Ananas gef. mit Waldorfsalat St. € 7,20<br />
Gem. Rohkostplatte € 3,50<br />
Edelfischsülze mit<br />
Senfsauce und Estragon € 4,50<br />
Frutti di Mare € 3,90<br />
Scampi <strong>–</strong> Spieße € 4,50<br />
Lachsmedallions auf Gemüsejullienne € 4,50<br />
Roulade von Edelfischen € 3,90<br />
Räucherfischauswahl € 4,50<br />
Elegante Vorspeisencocktails<br />
Krabbencocktail € 4,20<br />
Geflügelcocktail € 4,20<br />
Calamares Cocktail € 4,20<br />
Camembert Cocktail € 4,20<br />
Eier Spargel Cocktail € 4,20<br />
Miesmuschelsalat € 4,90<br />
12
Suppen und Eintöpfe<br />
Rinderkraftbrühe mit Nudeln<br />
und Markklößchen € 3,40<br />
Hühnerbrühe mit Reis<br />
und Fleischeinlage € 3,40<br />
Tomatencremesuppe € 3,20<br />
Spargelcremesuppe € 3,70<br />
Broccolicremesuppe € 2,20<br />
Zucchinicremesuppe € 3,20<br />
Lauchcremesuppe € 3,20<br />
Hausgemachte Gulaschsuppe € 4,30<br />
Gazpacho <strong>–</strong> kalte Spanische Gemüsesuppe - € 3,70<br />
Kartoffelsuppe mit Salmeinlage € 4,80<br />
Minestrone <strong>–</strong> italienische Gemüsesuppe - € 3,20<br />
Pariser Zwiebelsuppe € 3,20<br />
Pilzsuppe aus der Toscana € 4,20<br />
Chili con Carne € 4,20<br />
Amerikanischer Muscheltopf € 4,50<br />
Erbsensuppe mit Einlage € 3,80<br />
Lachsrahmsuppe € 4,90<br />
Linsensuppe mit Einlage € 4,50<br />
Ochsenschwanzsuppe € 4,20<br />
Käsesuppe im Krustenbrötchen € 5,20<br />
11
Warmteile für Ihr <strong>Büffet</strong><br />
Zu allen Gerichten bieten wir Ihnen verschiedene Beilagen<br />
Ihrer Wahl die im Preis schon enthalten sind<br />
Spätzle<br />
Nudeln<br />
Bandnudeln<br />
Reis<br />
Gnoggis<br />
Klöße<br />
Bratkartoffeln<br />
Kartoffelgratin<br />
Gemüse nach Saison pro Person € 2,90<br />
Kalbfleisch<br />
Kalbsbraten in Champignonrahm € 14,90<br />
Kalbsrahmgulasch € 13,90<br />
Osso Bucco <strong>–</strong> Mailänder <strong>Art</strong> - € 16,40<br />
Saltimbocca<br />
- gefüllte Kalbschnitzel mit Parmaschinken<br />
und Salbei in Weißwein Sahne Sauce € 12,90<br />
Griechische Kalbsröllchen<br />
- gefüllt mit Schinken in Metaxasauce € 12,90<br />
Kalbsrückenschnitte mit Mischpilzen € 14,90<br />
Gefüllte Kalbsbrust in Rahmsauce € 11,90<br />
10
Vom Schwein<br />
Brasilianischer Rahmbraten € 10,60<br />
Schweinebraten € 9,70<br />
Schweinerollbraten € 9,80<br />
Schweinerouladen € 10,20<br />
Prager Schinken € 9,90<br />
Spanferkel gegrillt und zerlegt € 9,90<br />
Ungarisches Rahmgulasch € 9,50<br />
Knoblauchpfanne € 9,50<br />
Curry Pfanne € 9,50<br />
Schweineschnitzel paniert € 7,60<br />
Bologneseschnitzel € 8,90<br />
Rahmschnitzel € 8,90<br />
Zigeunerschnitzel € 8,90<br />
Schweinemedallions in Pfeffer<br />
oder Champignonrahm € 10,20<br />
Schweinemedallions mit Äpfel € 10,40<br />
Vom Rind<br />
Rinderbraten Burgunder <strong>Art</strong> € 9,90<br />
Sherry Rinderbraten € 9,90<br />
Rinderspießbraten € 9,90<br />
Rheinischer Sauerbraten € 10,40<br />
Roastbeef <strong>–</strong> rose <strong>–</strong> gebraten € 14,60<br />
Rinderfilet in Pfefferrahm<br />
oder Champignonrahm € 17,90<br />
Rinderrouladen € 13,20<br />
9
Wildgerichte<br />
Wildschweinrücken mit Bratäpfeln € 16,90<br />
Wildschweinkeule mit<br />
Pfifferlingsauce € 18,60<br />
Hirschkeule mit Schmorgemüse € 20,10<br />
Hirsch <strong>–</strong> Braten <strong>–</strong> auf Cassis Sauce € 21,30<br />
Hirschragout € 18,60<br />
Rehrücken mit Rotweinsauce € 19,90<br />
Rehmedallions auf Pfifferlingen € 25,40<br />
Kaninchen in Rotwein € 18,50<br />
Kaninchen in Weißwein Sahne Sauce € 18,20<br />
Lamm<br />
Lammkeule Provencial € 21,50<br />
Lammragout in Rotweinsauce € 13,20<br />
Lammragout mit Ananas und Curry € 13,20<br />
Lammrücken Povencal € 18,00<br />
8
Vegetarisch<br />
Pfifferling <strong>–</strong> Ragout auf Bandnudeln € 8,30<br />
Zucchini Pilz Auflauf € 7,20<br />
Reispfanne mit Paprika, Tomaten<br />
Zucchini und Schalotten € 7,20<br />
Gefüllte Champignons mit Schinken € 8,20<br />
Überbackene Gemüseomellettes € 6,90<br />
Fenchel Mailänder <strong>Art</strong> € 8,60<br />
Kartoffel <strong>–</strong> Klösschen mit Fetakäse € 7,20<br />
Patatas Braves € 6,80<br />
Geflügel<br />
Putengschnetzeltes Indisch<br />
( Currysauce und Ananas ) € 9,20<br />
Putenbrust in Champagnersahne € 11,30<br />
Kreolisches Hähnchenbrustfilet € 10,60<br />
Hähnchenfilet in Basilicumrahm € 10,60<br />
Barbarie Entenbrust in Orangensauce € 11,50<br />
Barbarie Entenbrust<br />
mit Orangen Mango Chutney € 11,50<br />
Putenschnitzel Zigeuner <strong>Art</strong> € 9,20<br />
Putenrollbraten € 10,20<br />
7
Fisch<br />
Fischfilet Milanese in feiner Weißwein Sahne € 12,20<br />
Römische Scholenfilets<br />
mit Parmesan überbacken € 13,90<br />
Seezungenröllchen oder Salm<br />
in Krabben Riesling Sahne € 12,80<br />
Merlanfilets mit Rahmchampignons € 14,80<br />
Scholle in Rahmgemüse € 9,90<br />
Wirshingreis mit Lachs € 9,50<br />
Paella Valencia € 10,20<br />
Nudel Gerichte<br />
Spaghetti Bolognese € 5,20<br />
Spaghetti Carbonara € 4,20<br />
Lasagne al Forno € 5,70<br />
Lachs Lasagne € 8,50<br />
Lasagne mit Spinat und Fetakäse € 6,60<br />
Tortellini a la Panna € 6,90<br />
Grüne Bandnudeln mit Lachs € 7,80<br />
Bandnudeln in Walnusssauce € 8,20<br />
Cannelonis Bolognese € 7,80<br />
Maultaschen mit Spinat in<br />
Lachs Krabben Sauce € 8,80<br />
6
Dessert<br />
Frischer Obstsalat € 3,50<br />
Obstsalat mit Mascarponecreme € 3,80<br />
Tiramisu € 3,90<br />
Trauben Tiramisu € 3,90<br />
Bayrische Creme € 4,10<br />
Bayrische Creme mit Pflaumenkompott € 4,50<br />
Bisquitterrine an Beerenfrüchten € 3,90<br />
Kirschbowle mit Vanilleeis € 3,50<br />
Mousse au Chocolat € 3,30<br />
Mousse Vanille € 3,30<br />
Mousse Rotwein € 3,50<br />
Creme Caramell € 3,60<br />
Apfelstrudel mit Vanillesauce € 3,80<br />
Cappuccino Creme € 3,30<br />
5
Finger Food <strong>–</strong> je 10 Stück<br />
Mini Pasteten<br />
Mit Käse und Gemüse € 9,20<br />
Mit Käse, Schinken und Salami € 9,20<br />
Feuilletès ( Blätterteigschnitten )<br />
Mit Frischkäsecreme<br />
Mit Lebercreme<br />
Mit Roquefortcreme<br />
Mit Meerrettichsahne € 9,20<br />
Roquefortplätzchn € 9,20<br />
Käseschweinsöhrchen € 9,20<br />
Schweinsöhrchen mit Salani € 9,20<br />
Grissini mit Parmaschinken und Rucola € 9,20<br />
Gefüllte Feigen mit Parmaschinken € 10,20<br />
Mozzarellaspießchen € 9,50<br />
Frischkäsebällchen auf Pumpernickel € 8,90<br />
Brandteigringe gefüllt mit Käsecreme € 8,90<br />
Gefüllte Cocktailtomaten <strong>–</strong> scharf - € 9,50<br />
Gefüllte Champignons <strong>–</strong> scharf - € 9,50<br />
Paprika Thunfisch Crostini € 9,80<br />
Crostini mit Geflügelleber € 9,80<br />
Tapenade ( Olivenpaste ) auf Baguette € 9,40<br />
Salami Häppchen € 8,90<br />
Pumpernickeltaler mit Lachscreme € 9,50<br />
Blätterteigtaschen mit Frischkäse und Paprika € 9,20<br />
Käse Schinken Schnecken € 8,90<br />
Kleine Windbeutel mit Kalbsmousse € 9,20<br />
4
Canapèes<br />
Für Ihren Sektempfang<br />
empfehlen wir :<br />
mit Käse<br />
Camembert<br />
Hähnchenbrust<br />
Schinken<br />
Salami<br />
Lendenbraten<br />
Kaiserbraten<br />
Canapèes<br />
mit Parmaschinken<br />
mit Spargelröllchen<br />
mit Frischkäse und Scampis<br />
mit Räucherlachs<br />
mit Forellenfilets<br />
St. € 1.40<br />
St. € 1.60<br />
3
Geschirrgestellung<br />
Teller weiß flach St. € 0,30<br />
Teller weiß tief St. € 0,30<br />
Suppenschälchen St. € 0,30<br />
Besteck Set. € 0,30<br />
Kaffeegedeck Set. € 0,60<br />
Gläser St. € 0,30<br />
Gemietete <strong>Art</strong>ikel sind Eigentum von <strong>Partyservice</strong><br />
„ <strong>Merlin</strong> „<br />
Die Mietgebühr gilt für 3 Tage<br />
Geschirr spülen bei Einzelteilen € 0,20<br />
Platten spülen € 1,50<br />
Chafing Dish € 2,70<br />
Fehlende Teile, Bruch und Beschädigung während der<br />
Mietdauer gehen zu Lasten des Mieters<br />
***<br />
Menukarten<br />
Menukarten drucken wir Ihnen Gratis.<br />
Fragen Sie nach unseren Mustern<br />
2
<strong>Merlin</strong><br />
<strong>Partyservice</strong><br />
Allgemeine Geschäftsbedingungen<br />
Die von <strong>Merlin</strong> ausgeführten Arbeiten sind<br />
Dienstleistungen und sind<br />
ohne Abzug innerhalb 8 Tagen zahlbar.<br />
Bei Zahlungen nach Fälligkeit werden Verzugszinsen<br />
in Höhe von 4%<br />
über dem Discountsatz der Deutschen Bundesbank berechnet.<br />
Alle Preise verstehen sich inklusive 7 % Mehrwertsteuer<br />
Inh. Jeannie Stoffel<br />
Schletterstrasse 15 b 66809 Nalbach<br />
Tel. 06838/ 860063 Fax. 06838 / 860064<br />
email: partyservice.merlin@online.de<br />
www.partyservice-merlin.de<br />
Volksbank Saarlouis eG Kt.Nr. 200842901<br />
BLZ 593 90100
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