Für Ihr perfektes Grillvergnügen! - PanGas
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OUTDOORCHEF City-Grill 420<br />
3 Grillfläche ø 39,5 cm<br />
3 Brennerleistung 4,3 kW<br />
3 Arbeitshöhe 41 cm<br />
3 Gewicht 12 kg<br />
3 Platzbedarf 50 × 50 cm<br />
725.1141 Abdeckhaube 29.90<br />
725.1130 Untergestell Tripod 49.90<br />
725.1142 Tragtasche 49.90<br />
OUTDOORCHEF Montreux 570MX 2<br />
3 Grillfläche ø 54 cm<br />
3 Brennerleistung 1,2 / 8,5 kW<br />
3 Gewicht 42 kg<br />
3 Arbeitshöhe 88 cm<br />
3 Platzbedarf 118 × 67 cm<br />
725.1117 Abdeckhaube 99.90<br />
Seeteufel Tonnato<br />
249.–<br />
Art.-Nr. 725.3006<br />
999.–<br />
Art.-Nr. 725.3016<br />
ZUTATEN<br />
300 g Seeteufel<br />
10 g Fischgewürz<br />
1 Zweig Rosmarin<br />
100 g Kalbsfond<br />
70 g Thon im Öl<br />
24 g Olivenöl<br />
100 g Mayonnaise<br />
1 kleine rote Zwiebel<br />
20 Kapern<br />
Metzger-Bindfaden<br />
OUTDOORCHEF Ambri 480<br />
649.–<br />
Art.-Nr. 725.3024<br />
ruby<br />
3 Grillfläche ø 45 cm<br />
3 Brennerleistung 5,4 kW<br />
3 Gewicht 24 kg<br />
3 Arbeitshöhe 82 cm<br />
3 Platzbedarf 60 × 75 cm<br />
725.3023 Ambri 480, schwarz 649.—<br />
725.2795 Abdeckhaube 59.90<br />
799.–<br />
Art.-Nr. 725.3025<br />
blau<br />
OUTDOORCHEF Ascona 570<br />
3 Grillfläche ø 54 cm<br />
3 Brennerleistung 1,2 / 8,5 kW<br />
3 Gewicht 32 kg<br />
3 Arbeitshöhe 87 cm<br />
3 Platzbedarf 65 × 100 cm<br />
725.3026 Ascona 570, ruby 799.—<br />
725.2785 Abdeckhaube 74.90<br />
VORBEREITEN<br />
1. Seeteufel je nach Stück, Spitze umlegen und in vier gleichdicke Medaillons schneiden.<br />
Rosmarin auf die Fischstücke legen und mit dem Metzger-Bindfaden leicht zusammenbinden,<br />
mit Fischgewürz marinieren.<br />
2. Kalbsfond gebunden, Thon, Olivenöl und Mayonnaise in eine Schüssel geben und mit dem<br />
Pürierstab fein mixen.<br />
3. Zwiebel in Ringe schneiden.<br />
ZUBEREITUNG AUF DEM GRILL<br />
1. Seeteufel ca. 20 Minuten indirekt bei 180 °C auf dem Rost grillen. Nach erreichen der Kerntemperatur<br />
von 50 °C Seeteufel bei geschlossenem Deckel noch 5 Minuten ruhen lassen.<br />
2. Seeteufel fein tranchieren und auf den vorgewärmten Tellern anrichten. Tonnato über dem<br />
Fisch verteilen und mit Zwiebeln und Kapern dekorieren.
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