Karte Partyservice - Haus Füsting
Karte Partyservice - Haus Füsting
Karte Partyservice - Haus Füsting
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Canapés....<br />
… werden zum Empfang oder zur Stehparty gereicht.<br />
Man rechnet 4-5 Stück pro Person.<br />
Dazu reichen Sie vorzugsweise Sekt, Wein oder Fruchtsäfte.<br />
Wählen Sie:<br />
Mindestabnahme: 40 Stück, von einer Sorte mindestens 10 Stück<br />
Stellen Sie Platten nach Ihren Wünschen zusammen.<br />
Gekochter Schinken und Spargel € 1,90<br />
Kasseler und Mixed Pickles € 1,80<br />
Knochenschinken und Schwarzbrot € 1,80<br />
Salamipyramide mit Fleischsalat € 1,80<br />
Gervaiscreme mit Mandarine € 1,60<br />
Hähnchenbrüstchen mit Ananas € 2,20<br />
Forellenfilet geräuchert mit Sahnemeerrettich € 2,20<br />
Lachs mit Sahnemeerrettich € 2,00<br />
Gervaiscreme mit Shrimps € 3,30<br />
Schweinemedaillons mit Früchten € 2,80<br />
Stellen Sie Platten nach Ihren Wünschen zusammen<br />
Mindestabnahme pro Sorte 10 Stück.<br />
Gerne erfüllen wir Ihre persönlichen Wünsche.<br />
Fleischbällchen garniert € 1,80<br />
Gefüllte Pfirsiche mit Gervaiscreme € 1,80<br />
Gefüllte Williams-Christ-Birne mit Sahne Roquefort € 2,10<br />
Schinkenröllchen gefüllt mit Spargelspitzen € 2,30<br />
Kasselersteak mit Mixed Pickles € 2,40<br />
Honigmelone mit rohem Schinken und Schwarzbrot € 2,50<br />
Poulardenbrüstchen auf Ananas € 3,00<br />
Gebratene Hähnchenkeule € 2,90<br />
Putenschnitzel paniert mit Ananas € 3,50<br />
Medaillon vom Schweinefilet garniert mit Früchten € 3,90<br />
Medaillon vom Schweinefilet garniert mit Gemüse € 3,90<br />
Matjesröllchen gefüllt mit Waldorfsalat € 2,60<br />
Forellenfilet geräuchert mit Sahnemeerrettich € 3,40<br />
Mild gebeizter Lachs mit Sahnemeerrettich € 3,80<br />
Lachsröllchen gefüllt mit Frischkäse und Kräutern € 2,90<br />
Stand 03.2013 Seite 1
Empfehlung für Ihren Empfang<br />
ab 20 Personen<br />
Finger Food<br />
Mini Schnitzel am Spieß<br />
Gefüllte Pastetchen<br />
Krabbencocktail im Weckglas<br />
Räucherlachstatar<br />
Hähnchenbrustfilet im Kokosmantel<br />
Marinierter Feta mit Oliven im Weckglas<br />
Gefüllte Crepesroulade mit Räucherlachs Pro Pers € 13,50<br />
II. Festlicher Stehempfang<br />
Canapés<br />
belegt und fein ausgarniert mit:<br />
- Lachs und Sahnemeerrettich<br />
- Geräuchertem Forellenfilet und Zitrone<br />
- Schinkenröllchen mit Spargel<br />
- Scheiben vom Schweinefilet und Früchten<br />
Kleine Partybällchen<br />
Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel Pro Pers € 13,50<br />
Suppenküche<br />
Port 0, 25 l ab 15 Port ab 20 Port<br />
Rinderkraftbrühe (klar)<br />
Blumenkohlröschen, Grießklößchen und Eierstich € 2,80 € 2,50<br />
Kressesuppe<br />
abgeschmeckt mit Crème fraîche € 2,50 € 3,00<br />
Westfälische Kartoffelsuppe<br />
mit Schinkenstreifen und frischen Kräutern € 2,80 € 2,50<br />
Broccolisuppe<br />
abgeschmeckt mit Crème fraîche € 2,80 € 2,50<br />
Port 0, 5 l ab 15 Port ab 20 Port ab 50 Port<br />
Gulaschsuppe<br />
nach typisch ungarischem Rezept € 4,80 € 4,50 € 4,00<br />
Reitersuppe<br />
Gehacktes, Kidneybohnen, Ananasstücke € 4,80 € 4,50 € 4,00<br />
Gyrossuppe<br />
mit einem Schuss Sahne € 4,80 € 4,50 € 4,00<br />
Käsesuppe<br />
mit Gehacktes und Erbsen € 4,50 € 4,30 € 4,00<br />
Stand 03.2013 Seite 2
Leckere Eintöpfe<br />
Port 0, 5 l ab 20 Port ab 30 Port ab 50 Port<br />
Erbsensuppe<br />
mit Fleischeinlage € 5,90 € 5,50 € 4,90<br />
Gemüseeintopf<br />
mit Rindfleischeinlage € 5,90 € 5,50 € 4,90<br />
Grünkohleintopf (Saison)<br />
mit Mettendchen € 6,50 € 6,00 € 5,50<br />
Westfälisches Zwiebelfleisch<br />
ab 15 Personen<br />
Westfälisches Zwiebelfleisch<br />
Tafelspitz gekocht, mit Zwiebelsauce<br />
Salzkartoffeln<br />
Salat mit Sahnesauce<br />
Pro Pers € 14,00<br />
ab 20 Pers € 13,50<br />
ab 40 Pers € 13,00<br />
Hinterschinken, braun gebacken<br />
Eine deftig leckere Sache<br />
ab 15 Personen<br />
Pro Pers € 8,00<br />
ab 20 Pers € 7,50<br />
ab 50 Pers € 7,00<br />
Wir rechnen 1 Pfund pro Person. Es werden nur ausgesuchte, magere<br />
Hinterschinken gebacken!<br />
Wir empfehlen dazu:<br />
Portion<br />
Krautsalat € 1,70<br />
Sauerkraut € 2,00<br />
Ananaskraut € 2,20<br />
Kartoffelbrei mit Zwiebelringen € 2,50<br />
Bratensauce 0,1 Liter € 1,20<br />
Schnitzel Buffet ab15 Personen<br />
Kleine Schweineschnitzel<br />
Hähnchenschnitzel<br />
Currysauce, Jägersauce, Zigeunersauce<br />
Bratkartoffeln und Spätzle<br />
Bunte Salatplatte mit zwei Dressings<br />
pro Pers € 13,50<br />
ab 20 Pers € 12,50<br />
ab 50 Pers € 12,00<br />
Stand 03.2013 Seite 3
Buffet-Variationen - warm/kalt<br />
ab 20 Personen<br />
Nr. 1<br />
Kleine Rinderrouladen<br />
Hähnchenschnitzel, Curry-Fruchtsauce<br />
Kartoffelgratin und Reis<br />
Gemüseplatte mit Sc. Hollandaise<br />
Rote Grütze mit Vanillesauce, Karamellcreme<br />
Pro Pers Ab 40 Pers<br />
€ 18,90 € 17,90<br />
Nr. 2<br />
Geschmorte Ochsenbäckchen, in Rotweinsauce<br />
Medaillons vom Schweinefilet, mit Pfefferrahmsauce<br />
Kartoffelgratin, Spätzle<br />
Gemüseplatte mit Sc. Hollandaise<br />
Mischsalate mit zwei Dressings<br />
Westfälische Quarkspeise mit Kirschen und PumpernickelkrokantPro Pers Ab 40 Pers<br />
€ 17,50 € 17,00<br />
Nr. 3<br />
Schweinegeschnetzeltes in Champignonrahmsauce<br />
Hähnchenschnitzel mit Früchten und Currysauce<br />
Kartoffelgratin, Spätzle<br />
Gemüseplatte mit Sc. Hollandaise<br />
Herrencreme, Rote Grütze mit Vanillesauce<br />
Nr. 4<br />
Rindergeschnetzeltes mit Perlzwiebeln und Champignons<br />
Gebratenes Zanderfilet, mit Butterspitzkohl<br />
Salzkartoffeln, Spätzle<br />
Blattsalate mit Balsamico Dressing<br />
Orangencreme, Schwarzwaldcreme<br />
Pro Pers Ab 40 Pers<br />
€ 17,50 € 17,00<br />
Pro Pers Ab 40 Pers<br />
€ 18,90 € 18,20<br />
Stand 03.2013 Seite 4
Buffet-Variationen - warm/kalt<br />
ab 20 Personen<br />
Nr 5<br />
Rinderkraftbrühe, mit Einlage<br />
Rinderschmorbraten<br />
Gemüseplatte<br />
Paniertes Putenschnitzel<br />
mit Früchten und Currysauce<br />
Bunte Blattsalate mit zwei Dressings<br />
Salzkartoffeln und Spätzle<br />
Herrencreme<br />
Pro Pers € 21,50<br />
Nr. 6<br />
Karotten-Orangen-Suppe<br />
Allgäuer Rahmgeschnetzeltes<br />
(Schweinefiletspitzen in Calvadossauce,<br />
mit Apfelspalten und Champignons)<br />
Panierte Hähnchenschnitzel, Currysauce<br />
Bunter Mischsalat mit Joghurt-Dressing<br />
Gemüseplatte<br />
Kartoffelgratin und Spätzle<br />
Mangocreme<br />
Pro Pers € 22,50<br />
Nr. 7<br />
Rinderkraftbrühe<br />
mit Einlage<br />
Gebratenes Schweinefilet<br />
mit frischen Champignons<br />
Panierte Hähnchenschnitzel<br />
mit heißen Früchten, Currysauce<br />
Gemüseplatte<br />
Kartoffelgratin und Spätzle<br />
Herrencreme<br />
Pro Pers € 25,00<br />
Gerne stellen wir ein Buffet nach Ihren Wünschen zusammen.<br />
Saisonbedingt kann es Abweichungen vom Angebot geben<br />
Stand 03.2013 Seite 5
Mediterranes Buffet I<br />
Ab 20 Personen<br />
Kalt<br />
Anti Pasti<br />
Salate<br />
Gurkensalat mit Crème fraîche und Dill,<br />
Griechischer Bauernsalat<br />
(Tomaten, Gurken, Paprika, Weißkraut, Oliven, Schafskäse, Peperoni)<br />
Möhrensalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen<br />
Frische Blattsalate mit versch. Dressings<br />
Warm<br />
Mit Spinat gefüllte Hähnchenbrust<br />
Schweinefilet, in Gorgonzolasauce<br />
Rosmarinkartoffeln in der Pfanne<br />
Mediterranes-Kartoffelgratin<br />
Dessert<br />
Tiramisu, Cappuccinocreme<br />
Pro Pers. Ab 40 Pers. Ab 60 Pers.<br />
€ 19,50 € 19,00 € 18,50<br />
Mediterranes Buffet II<br />
ab 25 Personen<br />
Kalt<br />
Anti Pasti<br />
Melone mit Serrano Schinken<br />
Vitello Tonnato (Kalbsrücken mit Thunfisch-Mayonnaise<br />
Salate<br />
Insalata Frutti di Mare (Salat von Meeresfrüchten)<br />
Gurkensalat mit Crème fraîche und Dill,<br />
Griechischer Bauernsalat<br />
(Tomaten, Gurken, Paprika, Weißkraut, Oliven, Schafskäse, Peperoni)<br />
Bohnensalat mit Knoblauch und Thunfisch<br />
Frische Blattsalate mit versch. Dressings<br />
Warm<br />
Roulade von der Hähnchenbrust, gefüllt mit Spinat<br />
Schweinefilet in Gorgonzolasauce<br />
In Salbeibutter gebratene Lachssteaks<br />
Medaillons von der Hähnchenbrust in Estragonsauce<br />
Mediterranes Gemüse in Olivenöl gebraten<br />
Spätzle<br />
Rosmarinkartoffeln in der Pfanne<br />
Dessert<br />
Tiramisu,<br />
Panna Cotta mit Fruchtsauce,<br />
Amarettocreme<br />
Pro Pers. Ab 40 Pers. Ab 60 Pers.<br />
€ 24,50 € 23,50 € 22,50<br />
Stand 03.2013 Seite 6
Großes Hochzeitsbuffet<br />
ab 25 Personen<br />
warm / kalt<br />
Honigmelone mit Knochenschinken<br />
Gemischte Fischplatte mit Sahnemeerrettich<br />
Krabbencocktail mit Früchten<br />
Rinderschmorbraten in Burgundersauce<br />
Gebratene Hähnchenbrust<br />
Gefüllte Rinderroulade<br />
Kartoffelgratin, Spätzle und Rosmarinkartoffeln<br />
Gemüseplatte mit Sc. Hollandaise<br />
Bunte Salatplatten mit zwei Dressings<br />
Käseauswahl auf Holzbrett mit Weintrauben<br />
Gemischter Brotkorb<br />
Buttertraube<br />
Herrencreme, Champagnercreme, Obstsalat<br />
Pro Pers € 31,50<br />
Ab 50 Pers € 28,50<br />
Ab 100 Pers € 26,00<br />
Ab 150 Pers € 25,00<br />
Westfälisches Hochzeitsmenü<br />
ab 25 Personen<br />
Rinderkraftbrühe mit Einlage<br />
Westfälisches Zwiebelfleisch, Salatplatten<br />
Panierte Hähnchenschnitzel, Früchte, Currysauce<br />
Gebratenes Schweinefilet mit frischen Champignons<br />
Rinderschmorbraten<br />
Gemüseplatte<br />
Salzkartoffeln und Kartoffelgratin<br />
Herrencreme und Orangencreme<br />
Pro Pers € 27,50<br />
Ab 50 Pers € 26,50<br />
Ab 100 Pers € 25,50<br />
Ab 150 Pers € 24,00<br />
Stand 03.2013 Seite 7
Das Buffet für Ihre Silberhochzeit<br />
ab 25 Personen<br />
Rinderkraftbrühe mit Einlage<br />
Große Räucherfischauswahl<br />
(Lachs, Forelle, Makrele, Krabben) mit Sahnemeerrettich<br />
Gebratene Hähnchenbrust, Curryfruchtsauce<br />
Kleine Rinderrouladen<br />
Lachs auf Blattspinat mit Zitronensauce<br />
Kartoffelgratin und Spätzle<br />
Bunte Blattsalate mit zwei Dressings<br />
Käseauswahl mit Trauben<br />
Brotkorb und Buttertraube<br />
Rote Grütze mit Vanillesauce<br />
Herrencreme,<br />
Obstsalat<br />
Pro Pers € 26,50<br />
Ab 40 Pers € 25,00<br />
Ab 80 Pers € 23,50<br />
Stand 03.2013 Seite 8
Salate für Feinschmecker<br />
Pro Person werden ca. 150 – 200 g gerechnet.<br />
Krautsalat kg € 7,80<br />
Tomatensalat<br />
mit Mozzarella, feinen Zwiebelchen, Essig und Öl kg € 9,00<br />
Gurkensalat in Joghurt-Dressing<br />
mit frischem Dill kg € 9,50<br />
Party-Salat<br />
mit Kartoffeln, Paprika, Gurken, Zwiebeln kg € 10,30<br />
Pfälzer Nudelsalat<br />
Hörnchennudeln, Joghurt,<br />
Karotten, Erbsen, Wurststreifen, Gurken, Paprika kg € 13,80<br />
Waldorfsalat<br />
mit Sellerie, Äpfeln, Nüssen kg € 12,70<br />
Farmersalat<br />
mit Weißkohl, Möhren, Ananas, Mayonnaise kg € 13,60<br />
Champignonsalat<br />
mit Äpfeln, Zwiebeln, Kräutern kg € 16,80<br />
Floridasalat<br />
mit Früchten und Nüssen in Quark-Joghurt-Dressing kg € 15,90<br />
Tortellinisalat<br />
mit Ananas, Kidneybohnen, Curry-Joghurt-Dressing kg € 17,50<br />
Artischockensalat<br />
mit Tomatenwürfeln, Apfelstücken, Zwiebeln und Kräutern kg € 18,00<br />
Lauch-Schinken-Salat<br />
mit Ananasstückchen, Äpfeln, Sellerie, Joghurtcreme, Sahne kg € 17,50<br />
Salat vom Tafelspitz<br />
mit Gurken, Zwiebeln, Tomaten, Kräuter, Essig und Öl kg € 19,90<br />
Hirtensalat<br />
mit Schafskäse, Paprika, Porree, Tomaten,<br />
Essig-Öl-Dressing kg € 18,50<br />
Knackig frische Rohkostsalate<br />
mit Dressing Ihrer Wahl<br />
Preis nach Saison<br />
Stand 03.2013 Seite 9
Beilagen ...die Auswahl leicht gemacht<br />
Salzkartoffeln Portion € 2,00<br />
Kartoffelpüree mit Zwiebelringen Portion € 2,50<br />
Bratkartoffeln Portion € 2,50<br />
Sauerkraut Portion € 2,00<br />
Ananaskraut Portion € 2,20<br />
Kartoffelgratin Portion € 3,00<br />
Broccoli-Kartoffelauflauf Portion € 3,50<br />
Warmer Kartoffelsalat Portion € 2,50<br />
Der süße Abschluss ...köstliche Desserts<br />
ab 10 Portionen<br />
Weißweincreme € 2,50<br />
garniert mit Sahne<br />
Orangencreme € 3,00<br />
Creme aus frischen Orangen und Sahne<br />
Erdbeercreme € 3,00<br />
Karamellcreme € 2,50<br />
Obstsalat € 3,50<br />
mit Kirschwasser<br />
Herrencreme € 3,00<br />
Vanillecreme mit Rum, Schokolade und Sahne<br />
Rote Grütze € 3,20<br />
mit Vanillesauce<br />
Panna Cotta € 3,50<br />
mit Fruchtsauce<br />
Mousse au chocolat € 4,50<br />
ein herrliches Schokoladen-Dessert<br />
Schwarzwaldcreme<br />
Vanillecreme, Sauerkirschen, Schokoladencreme, Kirschwasser € 3,50<br />
Joghurt-Zitronencreme € 2,50<br />
Welfenspeise € 3,00<br />
Vanillepudding mit Weinschaumsoße<br />
Tiramisu<br />
Löffelbiskuit, Mascarpone, Amaretto € 3,50<br />
Stand 03.2013 Seite 10
Herzlich Willkommen bei unserem Grill Party Service<br />
Wir sind ihr Spezialist für Grill<br />
- Gartenpartys und Events.<br />
Sie können uns zu jeder Jahreszeit für Privat- und Firmenveranstaltungen buchen.<br />
Sie bekommen bei uns geschulte Servicemitarbeiter und vermitteln Ihnen Pagoden und Zelte.<br />
Wir grillen für Sie ab 40 Personen und können Veranstaltungen bis 500 Gäste realisieren.<br />
Grill Buffet I<br />
Nackensteak, Putensteak, Grillwurst<br />
Rosmarinkartoffeln mit Taziki<br />
Gemischter Brotkorb<br />
Senf, Grillsaucen<br />
Bunte Salatplatten mit zwei Dressings<br />
Nudelsalat und Waldorfsalat<br />
Leistung:<br />
1 Lavasteingrill, Teller, Besteck und Servietten incl. Reinigung<br />
2 Köche/in 3 Stunden<br />
Jede weitere Stunde wird neu berechnet. pro Person 16,50<br />
Grill Buffet I I<br />
Nackensteak, Putensteak, Hacksteak, Lachssteak<br />
Rosmarinkartoffeln mit Taziki<br />
Gemischter Brotkorb<br />
Senf, Grillsaucen<br />
Bunte Salatplatten mit zwei Dressings<br />
Nudelsalat und Waldorfsalat<br />
Leistung:<br />
1 Lavasteingrill, Teller, Besteck und Servietten incl. Reinigung<br />
2 Köche/in 3 Stunden<br />
Jede weitere Stunde wird neu berechnet. pro Person 19,50<br />
Grill Buffet I I I<br />
Tomate mit Mozzarella<br />
Anti Pasti: Champignons, Paprika, Zucchini<br />
Putensteak, Rindersteak, Lachssteak<br />
Rosmarinkartoffeln mit Taziki<br />
Gemischter Brotkorb<br />
Senf, Grillsaucen<br />
Bunte Salatplatten mit zwei Dressings<br />
Nudelsalat und Waldorfsalat, Reissalat<br />
Rote Grütze mit Vanillesoße, Herrencreme, Obstsalat<br />
Leistung:<br />
1 Lavasteingrill, Teller, Besteck und Servietten incl. Reinigung<br />
2 Köche/in 3 Stunden<br />
Stand 03.2013 Seite 11
Jede weitere Stunde wird neu berechnet. pro Person 25,50<br />
Stand 03.2013 Seite 12
Leihgeschirr:<br />
incl. Reinigung<br />
Teller groß € 0,40<br />
Suppentasse mit Mittelteller € 0,60<br />
Messer und Gabel € 0,50<br />
Suppenlöffel € 0,20<br />
Kaffeetasse mit Untertasse € 0,50<br />
Kaffeelöffel € 0,20<br />
Mittelteller € 0,30<br />
Kuchengabel € 0,20<br />
Suppenterrine € 3,00<br />
Suppenkelle € 0,70<br />
Wassergläser € 0,25<br />
Biergläser € 0,25<br />
Weingläser € 0,30<br />
Weingläser Selection € 0,60<br />
Sektgläser € 0,30<br />
Sektgläser Selecetion € 0,60<br />
Sektschalen € 0,40<br />
Wir bitten um Verständnis, dass wir zerbrochene Teile zum Selbstkostenpreis in<br />
Rechnung stellen. Auf Wunsch holen wir das Leihgeschirr ab. (evtl. Fahrtkosten)<br />
Kaffee Mengenbrüher 10 Liter ( ca. 70 Tassen ) € 12,00<br />
Kaffee Mengenbrüher 20 Liter ( ca. 140 Tassen ) € 15,00<br />
Weiteres Leihgeschirr auf Anfrage!<br />
Lieferung:<br />
Die Anlieferung in Havixbeck ist frei!<br />
Fahrtzone I bis 10 km frei<br />
Fahrtzone II bis 20 km € 15,00<br />
Fahrtzone III bis 25 km € 22,50<br />
Bezahlung<br />
Sofort nach erhalt der Rechnung ohne Abzug.<br />
Ihr Party-Service <strong>Haus</strong> <strong>Füsting</strong><br />
Stand 03.2013 Seite 13
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