Speisekarte - Hotel Tamina
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Vorspeisen<br />
1/2 1/1<br />
Salatbuffet<br />
hausgemachte Saucen–verschiedenen Zutaten-<br />
Essig vom Schloss Salenegg<br />
Kopfsalatherzen mit schottischem Rauchlachs<br />
und pochiertem Ei an Dillsauce<br />
9 13<br />
15 18<br />
Terrine von der geschmorten Kalbsbacke<br />
an Petersilienwurzel-Vinaigrette 18<br />
Cavaillon Melone mit Bündner Fleisch<br />
von der Naturlufttrockenerei Brügger, Parpan 18<br />
Rindstatar (100 g oder 150 g)<br />
Toast und Butter<br />
27 38<br />
Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
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