Speisekarte - Zeltinger Hof
Speisekarte - Zeltinger Hof
Speisekarte - Zeltinger Hof
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Das gibt es nur im <strong>Zeltinger</strong>-<strong>Hof</strong><br />
„<strong>Zeltinger</strong> SchieferTerrasse“<br />
als Vorspeise oder Kleinigkeit zum Mittagstisch auf Schiefer<br />
angerichtet<br />
(nicht einzeln bestellbar!)<br />
Kräuterlachs mit Rösti und Schnittlauchcreme<br />
Wildschinken auf Quitten-Preiselbeer-Kompott<br />
Gänseklein auf Apfelkompott<br />
Ziegenkäse mit in Honig glasierten Maronen<br />
Eingelegte Matjesheringe<br />
Carpaccio vom Trester-Bergkäse 12,50 €<br />
Mit der gouhter Soop haste wida eppes warmes im leif!<br />
Knoblauch-Brotsuppe mit Kappes und Ei im Wingertstopf 5,50 €<br />
Die wirmt von inne ruff<br />
Klare Bio-Rindfleischsuppe mit Markklößchen und Gemüsestreifen 5,50 €<br />
Kürbiscremesuppe mit Kräutern 5,90 €<br />
Rachtiger Hackfleischsuppe mit Lauch im „Marmitche“ serviert 5,50 €<br />
Die is aus dem goude Kochbooch von Roocht!<br />
Hauptspeisen<br />
Unsere selbstgemachten Rösti<br />
Rösti als Hauptgang – lecker auch zum Mittagstisch!<br />
mit luftgetrocknetem Schinken 11,00 €<br />
mit Räucherlachs 11,00 €<br />
mit in Ürziger Kräutern gebeiztem Lachs 11,00 €<br />
mit Tresterbergkäse überbacken und Raukensalat 11,00 €<br />
mit gebratener, hausgemachter Blutwurst und Apfelkompott 12,00 €<br />
Och die Wooscht maache mir selwer mit Äppelschmeer!
Gerichte ohne Fleisch<br />
Vegetarischer Rösti von Hunsrück-Kartoffeln<br />
mit Spinat und Gemüse in Kräuterbutter geschwenkt 12,50 €<br />
Fischgerichte<br />
Gebackener Kabeljau mit Remouladensoße, Pommes-frites oder<br />
Salzkartoffeln und Salat 12,50 €<br />
Gebratenes Kabeljaufilet mit Garnelen in Dill-Safransoße mit einem<br />
Hauch Pernod, Gemüse, Basmati-Reis 15,00 €<br />
Matjes „Natur“ mit Zwiebeln, Speckböhnchen und Bratkartoffeln 10,50 €<br />
Matjesfilets, eingelegt mit Zwiebeln, Schmand, Äpfel, Gurken und<br />
Petersilienkartoffeln 11,50 €<br />
wie bei da Oma an Foasenacht<br />
Matjesfilets in vier verschiedenen Zubereitungsarten mit Bratkartoffeln 12,00 €<br />
Die sain och fir noochts noch im Kühlschrank<br />
Fischpfanne mit verschiedenen, gebratenen See- und Flussfischen<br />
in Riesling-Rahmsoße, Saisongemüse, Petersilienkartoffeln 21,50 €<br />
Fleischgerichte - dat es noch klasse Fläsch!<br />
Das Kalbsschnitzel – eine Spezialität Deutschlands erobert die<br />
Restaurants<br />
mit Pommes frites und Salat vom Buffet 19,80 €<br />
mit Bratkartoffel und Salat vom Buffet 20,00 €<br />
mit Rotweinjus, kleine Rösti und Salat vom Buffet 21,00 €<br />
mit gebratenen Waldpilzen und Petersilienkartoffeln 24,50 €
Schweineschnitzel mit Trester-Bergkäse, Schinken und Zwiebeln<br />
überbacken Pommes frites und Salat vom Buffet 14,90 €<br />
Manschmaol mouß et och änfach maol e Schnitzel sein<br />
Paniertes Schweineschnitzel mit Waldpilzrahmsoße<br />
und Pommes-Frites 15,00 €<br />
Schweinefiletmedaillons auf Waldpilz-Kräuterrahmsoße<br />
mit Butterspätzle 17,80 €<br />
Geflügel (Geflügelhof Janshen in der Ellscheid/Eifel)<br />
„Saisonsalat“<br />
Knackige Blatt- und Rohkostsalate in French-Dressing<br />
mit gebratenen Poulardenbruststreifen 11,50 €<br />
Hähnchenbrustfilet an Curryrahmsoße mit Banane und Ananas,<br />
Gemüse, Basmati-Reis 16,70 €<br />
Rindfleisch<br />
Moselländischer Bio-Wein-Sauerbraten mit Apfelkompott und<br />
hausgemachten Semmelknödel 19,00 €<br />
Rumpsteak/ Ripeye-Steak vom deutschen Jungbullen<br />
mit Kräuterbutter Pommes frites und Salat 21,00 €<br />
Rumpsteak vom deutschen Jungbullen<br />
mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und Salat 22,00 €<br />
Wild<br />
Wildschweingoulasch mit Waldpilzen, Butterspätzle und Preiselbeer-<br />
Quitte 18,50 €
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