abnehmen - Food 4 Teens

kann sich in der Schweiz auch ein Sozialhilfeempfänger
Gemüse leisten. Es
sind hier vor allem die Einsamen, Unglücklichen,
vom Leben Gebeutelten.
Oberflächlich betrachtet ist Florian
ein normaler Junge. Er geht gern fischen,
spielt E-Gitarre, ist im Schützenverein.
Und dafür, dass er behauptet,
Mädchen seien für ihn noch kein Thema,
hängen ganz schön viele Poster mit
Bikini-Girls in seinem Zimmer. Doch
der Rucksack an Problemen, mit denen
er fertig werden muss, ist für sein Alter
gewaltig. Flos Probleme sind grösstenteils
die Probleme seiner Mutter.
Conny will nicht ins Detail gehen,
lässt aber durchblicken, dass ihr schon
in der Kindheit Dinge angetan wurden,
«die man trotz aller Therapie niemals
vergisst». Die Zeit heilt eben nicht alle
Wunden. Manche erträgt man nur mit
einem dicken Schutzpanzer zwischen
sich und der Welt. Ihr Vater, den sie
trotz seiner Alkoholsucht sehr liebte,
starb mit 49 Jahren an einem Herzinfarkt.
Ein Jahr später lernte sie Flos Vater
kennen, ein liebenswerter Mann,
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Zusammenreissen
können sich nur
jene, die das Privileg
hatten zu lernen,
wie das geht
aber suchtkrank, auch er. «Ist es nicht
entsetzlich, wie sich die Geschichte
wiederholt?», sagt Conny.
Als sie es nicht mehr ertrug, wie ihr
Mann sich und seine Familie zerstörte,
war Flo 15 Monate alt. Ein Jahr lang
nahm er nach der Trennung sein Besuchsrecht
wahr, dann brach er den
Kontakt ab. Vier Jahre später starb er
unerwartet. Bald darauf fing das bei Flo
an mit dem Dickwerden.
Eigentlich möchte Conny nichts
lieber als arbeiten. Doch seit ihrem
16. Lebensjahr hat sie Ohnmachtsanfälle.
Ihre Ausbildung zur Krankenschwester
musste sie deswegen abbrechen.
Zwei-, dreimal pro Woche kippt
sie um, wo immer sie gerade ist. Irgendjemand
ru� dann einen Krankenwagen.
Und Flo, der es von Geburt an nicht anders
kennt, sorgt wieder einmal für sich
selbst oder übernachtet, wenn es länger
dauert, bei seinem Gotti.
Wer ist schuld daran, dass Flo so
dick ist? «Ich», sagt Conny. «Ich mache
mir grosse Vorwürfe. Ich bin ein
schlechtes Vorbild.» Warum kann sie
sich denn nicht einfach zusammenreissen?
So wie die Schlanken, die nur ein
Reiheli Schokolade essen statt die
ganze Tafel? Weil sich nur derjenige
«zusammenreissen» kann, der das
Privileg hatte zu lernen, wie das geht,
sagt der deutsche Hirnforscher Gerald
Hüther, der in Göttingen untersucht,
warum manche Menschen nicht anders
können, als sich krank zu essen. «Wie
sehr wir unser Verhalten steuern können,
hängt wesentlich davon ab, wie
stark wir dazu im Lauf des Lebens ermutigt
worden sind. Wie viel Unterstützung
und wie viel Erfolg wir dabei
hatten.» Solche Erfahrungen waren in
Connys Leben bisher rar.
Im April 2011 fährt sie mit Flo zum
ersten «Food 4 Teens»-Tre�en nach
Wohlen AG. Alle zwölf Jugendlichen,
die ins Programm aufgenommen wor-
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den sind, haben mindestens einen Elternteil
dabei, denn Übergewicht ist
ein Phänomen, das immer die ganze
Familie betri�, selbst wenn nicht alle
dick sind. Viel beschä�igte Akademiker-Eltern
neigen dazu, das Problem
delegieren zu wollen, sagt Ewa Jönsson,
Ernährungswissenscha�erin bei
«Food 4 Teens». «Sie wünschen sich,
dass ihre Kinder per Knopfdruck und
ohne grossen Aufwand schlank gemacht
werden.» Aber so funktioniert das nicht.
Abnehmen ist harte Arbeit, für alle Beteiligten.
Während der neunmonatigen
Intensivphase opfern Flo und Conny
jeden zweiten Mittwochnachmittag für
ihr neues, leichteres Leben.
Die guten Vorahnungen bewahrheiten
sich. Sauce ist tatsächlich erlaubt.
Und die Ernährungswissenscha�erin
aus Schweden erweist sich als sinnesfreudige
Köchin mit einer Schwäche für
Schweizer Pommes Chips. Das Einkau-
fen und Kochen mit ihr ist eine O�enbarung.
Ein Liter Eistee – 500 Kalorien,
so viel wie zwei Frühstücke! Die angeblich
so gesunden Müesliriegel – nichts
als mit Glukosesirup zusammengepappter
Mist! Flo streicht ab sofort die Energy
Drinks. Conny kocht jetzt nach dem
Modell «Powerteller»: die Häl�e des
Tellers Gemüse und Salat, ein Viertel Eiweiss
und ein Viertel Kohlehydrate.
Sie sind nicht wie andere Familien,
bei denen es gar keine Tischkultur mehr
gibt, weil sich jeder aus dem Kühlschrank
bedient. Sie stopfen auch nicht
vor dem Fernseher Tiefkkühlpizzas in
sich hinein. Gemeinsame Mahlzeiten
waren Conny immer wichtig. «Wir haben
doch nur noch uns», sagt sie. Ihr
Problem ist die Menge. 80 Gramm
Die angeblich so
gesunden Müesliriegel:
Nichts als mit Glukosesirupzusammengepappter
Mist!
Teigwaren und 100 Gramm Fleisch, wie
empfohlen, das ist etwa die Häl�e dessen,
was sich Conny und Flo früher auf
den Teller häu�en, «und wenns fein war,
haben wir nachgeschöp�».
Flo, bekennender «Blattsalat-Hasser»,
trägt die Schrumpfportionen mit
Fassung. «Ich würde schon manchmal
gern mehr essen», sagt er, «aber ich bleibe
hart.» Einmal sündigt er mit einem
Steak. Die kalorienarmen Trutenschnitzel
kann er einfach nicht mehr sehen.
Conny spielt mit, denn schwach werden
ist immer noch besser als ganz aufgeben.
Sie einigt sich mit ihm auf Pferdefleisch,
das hat «sozusagen null Fett». Mit
leuchtenden Augen erzählt Flo von diesem
«400-Gramm-Flärre, der über den
Tellerrand lampte». Allen anderen Versuchungen
hält er tapfer stand.
Er trägt jetzt ein kleines Gerät am
Gürtel, das seine Schritte zählt. 10 000
am Tag sollten es sein, sagt Bewegungstrainerin
Margrit Seiler. Das klingt nach
viel, kommt aber mit dem Schulweg und
ein bisschen Velofahren ganz ohne Parforceleistungen
zustande. Flo scha� die