abnehmen - Food 4 Teens

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Näher bei den Starken. Näher bei den Menschen.
Flo nimmts leichter
76 Kilo! Das war mal. Der 13-jährige Florian
Goldenmann ist daran, sein Übergewicht loszuwerden,
das er schon sein halbes Leben mit
sich herumschleppt. Ein modernes Heldenepos.
— Text: Claudia Senn — Fotos: Flurina Rothenberger
das Schlimmste am Dicksein ist
nicht, den eigenen schweren
Körper täglich die zwei Stockwerke
ohne Li� hinaufzuwuchten. Das
Schlimmste ist auch nicht, Brüste zu
bekommen, obwohl man ein Bub ist,
oder seine Kleider in der Männerabteilung
kaufen zu müssen.
Die wahre Hölle der Dicken, das
sind die anderen.
Florian Goldenmann, genannt Flo,
13 Jahre alt, 1. 62 Meter gross, 76 Kilo,
Das rockt!
Die Hamsterbacken
sind fast
weg, und Florian
bekommt in der
Schule jetzt ö�er
Komplimente
Adipositas Grad II mit einem Körperfettanteil
von 36 Prozent, begleitet das
Wort «Fettsack» wie ein Mantra. Anfangs
versuchte er die Demütigungen
wegzulächeln. «In Wirklichkeit bin ich
auch eine Bohnenstange», sagte er zu
seinen Kameraden, «man hat mir nur
zu viel Dünger gegeben.» Doch mit
Humor liess sich der Grausamkeit nicht
Herr werden. Nachdem er ein ganzes
Jahr still vor sich hin gelitten hatte, gri�
er sich den Rädelsführer und prügelte
ABNEHMEN
ihn – obwohl sonst «total gegen Gewalt»
– windelweich.
Es war ein Befreiungsschlag. Aber
auch ein Zeichen, dass mit Flo etwas
ganz und gar nicht mehr stimmt. Was,
wenn bei der nächsten Schlägerei jemand
ernstha� verletzt wird? Und was,
wenn nicht nur Flos Seele, sondern auch
sein Körper unter den vielen Kilos zusammenbricht?
Anfang 2011 stösst
Florians Mutter Cornelia Goldenmann,
genannt Conny, 41 Jahre alt, 1.71 Meter
und knapp unter 100 Kilo, auf einen
Zeitungsbericht über ein Programm
namens «Food 4 Teens», eine Kombination
aus Ernährungsberatung, Psychologie
und Sport. Der Artikel zitiert einen
Jugendlichen mit den Worten, «Food 4
Teens» sei keine Diät, «ich darf essen,
was ich will, sogar Sauce». Interessant,
denkt Conny. Sauce. Das klingt gut.
Trotz Schlankheitswahn und Fitness
kult ist Übergewicht die Volksseuche
Nummer eins. Kürzlich schlug
sogar die OECD Alarm. In zahlreichen
Mitgliedsstaaten trägt jeder zweite
Erwachsene und jedes dritte Kind zu
viele Kilos mit sich herum. Vor dreissig
Jahren waren es bloss zehn Prozent der
Bevölkerung. Die Schweiz steht im
internationalen Vergleich recht gut da.
Doch auch hier sind 29 Prozent der
Frauen, 46 Prozent der Männer und 15
Prozent der unter 13-Jährigen zu dick.
Manche dieser Kinder haben schon
Bluthochdruck oder erste Anzeichen
einer Herzkrankheit. Sie leiden unter
Atemproblemen, Gelenkschäden und
Diabetes. Auch ihre Hormone spielen
o� verrückt: Die Buben verweiblichen,
und ihre Geschlechtsorgane bleiben
klein. Bei Mädchen setzt die Menstruation
nicht ein, obwohl ihr Körper
längst reif dafür wäre.
Es sind hierzulande nicht unbedingt
die Armen und die Ungebildeten,
die unter krassem Übergewicht leiden.
Anders als in Deutschland, wo es kaum
möglich ist, ein Kind von den 242 Euro
Hartz IV, die es pro Monat zum Überleben
bekommt, gesund zu ernähren,
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kann sich in der Schweiz auch ein Sozialhilfeempfänger
Gemüse leisten. Es
sind hier vor allem die Einsamen, Unglücklichen,
vom Leben Gebeutelten.
Oberflächlich betrachtet ist Florian
ein normaler Junge. Er geht gern fischen,
spielt E-Gitarre, ist im Schützenverein.
Und dafür, dass er behauptet,
Mädchen seien für ihn noch kein Thema,
hängen ganz schön viele Poster mit
Bikini-Girls in seinem Zimmer. Doch
der Rucksack an Problemen, mit denen
er fertig werden muss, ist für sein Alter
gewaltig. Flos Probleme sind grösstenteils
die Probleme seiner Mutter.
Conny will nicht ins Detail gehen,
lässt aber durchblicken, dass ihr schon
in der Kindheit Dinge angetan wurden,
«die man trotz aller Therapie niemals
vergisst». Die Zeit heilt eben nicht alle
Wunden. Manche erträgt man nur mit
einem dicken Schutzpanzer zwischen
sich und der Welt. Ihr Vater, den sie
trotz seiner Alkoholsucht sehr liebte,
starb mit 49 Jahren an einem Herzinfarkt.
Ein Jahr später lernte sie Flos Vater
kennen, ein liebenswerter Mann,
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Zusammenreissen
können sich nur
jene, die das Privileg
hatten zu lernen,
wie das geht
aber suchtkrank, auch er. «Ist es nicht
entsetzlich, wie sich die Geschichte
wiederholt?», sagt Conny.
Als sie es nicht mehr ertrug, wie ihr
Mann sich und seine Familie zerstörte,
war Flo 15 Monate alt. Ein Jahr lang
nahm er nach der Trennung sein Besuchsrecht
wahr, dann brach er den
Kontakt ab. Vier Jahre später starb er
unerwartet. Bald darauf fing das bei Flo
an mit dem Dickwerden.
Eigentlich möchte Conny nichts
lieber als arbeiten. Doch seit ihrem
16. Lebensjahr hat sie Ohnmachtsanfälle.
Ihre Ausbildung zur Krankenschwester
musste sie deswegen abbrechen.
Zwei-, dreimal pro Woche kippt
sie um, wo immer sie gerade ist. Irgendjemand
ru� dann einen Krankenwagen.
Und Flo, der es von Geburt an nicht anders
kennt, sorgt wieder einmal für sich
selbst oder übernachtet, wenn es länger
dauert, bei seinem Gotti.
Wer ist schuld daran, dass Flo so
dick ist? «Ich», sagt Conny. «Ich mache
mir grosse Vorwürfe. Ich bin ein
schlechtes Vorbild.» Warum kann sie
sich denn nicht einfach zusammenreissen?
So wie die Schlanken, die nur ein
Reiheli Schokolade essen statt die
ganze Tafel? Weil sich nur derjenige
«zusammenreissen» kann, der das
Privileg hatte zu lernen, wie das geht,
sagt der deutsche Hirnforscher Gerald
Hüther, der in Göttingen untersucht,
warum manche Menschen nicht anders
können, als sich krank zu essen. «Wie
sehr wir unser Verhalten steuern können,
hängt wesentlich davon ab, wie
stark wir dazu im Lauf des Lebens ermutigt
worden sind. Wie viel Unterstützung
und wie viel Erfolg wir dabei
hatten.» Solche Erfahrungen waren in
Connys Leben bisher rar.
Im April 2011 fährt sie mit Flo zum
ersten «Food 4 Teens»-Tre�en nach
Wohlen AG. Alle zwölf Jugendlichen,
die ins Programm aufgenommen wor-
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den sind, haben mindestens einen Elternteil
dabei, denn Übergewicht ist
ein Phänomen, das immer die ganze
Familie betri�, selbst wenn nicht alle
dick sind. Viel beschä�igte Akademiker-Eltern
neigen dazu, das Problem
delegieren zu wollen, sagt Ewa Jönsson,
Ernährungswissenscha�erin bei
«Food 4 Teens». «Sie wünschen sich,
dass ihre Kinder per Knopfdruck und
ohne grossen Aufwand schlank gemacht
werden.» Aber so funktioniert das nicht.
Abnehmen ist harte Arbeit, für alle Beteiligten.
Während der neunmonatigen
Intensivphase opfern Flo und Conny
jeden zweiten Mittwochnachmittag für
ihr neues, leichteres Leben.
Die guten Vorahnungen bewahrheiten
sich. Sauce ist tatsächlich erlaubt.
Und die Ernährungswissenscha�erin
aus Schweden erweist sich als sinnesfreudige
Köchin mit einer Schwäche für
Schweizer Pommes Chips. Das Einkau-
fen und Kochen mit ihr ist eine O�enbarung.
Ein Liter Eistee – 500 Kalorien,
so viel wie zwei Frühstücke! Die angeblich
so gesunden Müesliriegel – nichts
als mit Glukosesirup zusammengepappter
Mist! Flo streicht ab sofort die Energy
Drinks. Conny kocht jetzt nach dem
Modell «Powerteller»: die Häl�e des
Tellers Gemüse und Salat, ein Viertel Eiweiss
und ein Viertel Kohlehydrate.
Sie sind nicht wie andere Familien,
bei denen es gar keine Tischkultur mehr
gibt, weil sich jeder aus dem Kühlschrank
bedient. Sie stopfen auch nicht
vor dem Fernseher Tiefkkühlpizzas in
sich hinein. Gemeinsame Mahlzeiten
waren Conny immer wichtig. «Wir haben
doch nur noch uns», sagt sie. Ihr
Problem ist die Menge. 80 Gramm
Die angeblich so
gesunden Müesliriegel:
Nichts als mit Glukosesirupzusammengepappter
Mist!
Teigwaren und 100 Gramm Fleisch, wie
empfohlen, das ist etwa die Häl�e dessen,
was sich Conny und Flo früher auf
den Teller häu�en, «und wenns fein war,
haben wir nachgeschöp�».
Flo, bekennender «Blattsalat-Hasser»,
trägt die Schrumpfportionen mit
Fassung. «Ich würde schon manchmal
gern mehr essen», sagt er, «aber ich bleibe
hart.» Einmal sündigt er mit einem
Steak. Die kalorienarmen Trutenschnitzel
kann er einfach nicht mehr sehen.
Conny spielt mit, denn schwach werden
ist immer noch besser als ganz aufgeben.
Sie einigt sich mit ihm auf Pferdefleisch,
das hat «sozusagen null Fett». Mit
leuchtenden Augen erzählt Flo von diesem
«400-Gramm-Flärre, der über den
Tellerrand lampte». Allen anderen Versuchungen
hält er tapfer stand.
Er trägt jetzt ein kleines Gerät am
Gürtel, das seine Schritte zählt. 10 000
am Tag sollten es sein, sagt Bewegungstrainerin
Margrit Seiler. Das klingt nach
viel, kommt aber mit dem Schulweg und
ein bisschen Velofahren ganz ohne Parforceleistungen
zustande. Flo scha� die

10 000 so gut wie immer. Anders sieht
es mit der Sportaktivität aus, für die er
sich verpflichten sollte. Boxen, Modern
Dance, Unihockey – die Möglichkeiten
wären grenzenlos. Aber Flo ist das zu
blöd. Schon die «Food 4 Teens»-Turnstunden
absolviert er mit mässiger Begeisterung,
egal, wie o�ensiv die Trainerin
jede kleine Verbesserung lobt.
Ausserdem hat er mit dem Schiessen
doch schon einen Sport, auch wenn der
mit einem Minimum an Bewegung auskommt.
Also schliesst er mit Margrit
Seiler einen Deal ab: Zum Schützenverein
im Nachbardorf fährt er immer mit
dem Velo. Besser als nichts, findet Margrit
Seiler. Mehr als genug, findet Flo.
Eine wichtige Gesprächspartnerin
für Conny und Flo wird Monika Gygax,
die Familientherapeutin. «Sie ist unsere
Big Mama», sagt Conny. Gygax’ Hauptaufgabe
ist es, das Selbstwertgefühl der
«Ich bin voll der Streber im Abnehmen»:
Heute ist Florian (oben, mit seiner
Mutter) schon über acht Kilo leichter als vorher
(unten, mit seiner Grossmutter)
66 annabelle 18/11
Toleranz! Ermutigung!
Wenn Flo kocht,
soll Conny darüber
hinwegsehen, dass
die Küche aussieht
wie ein Saustall
Jugendlichen zu stärken, denn das ist bei
vielen auf null. Wer sich für das Letzte
hält, geht davon aus, dass es die anderen
auch tun. Mobbing sei ein Riesenthema,
sagt Monika Gygax. Ausserdem das
Klima in den Familien, wo der jahrelange
Kampf mit den Pfunden tiefe Gräben
aufgerissen hat. Manche Eltern trauten
ihrem Kind kaum noch etwas zu, andere
überschütteten es mit Vorwürfen oder
kümmerten sich um gar nichts mehr, bis
die Situation eskaliert.
Bei «Food 4 Teens» versucht
Flo nun die eigenen Stärken und
Schwächen wiederzuentdecken.
Er malt, diskutiert, füllt Fragebogen
aus. In Rollenspielen lernt er,
die fiesen Sprüche in der Schule zu
kontern. Monika Gygax ermuntert
ihn, in Selbstverantwortung
Familienausflüge zu organisieren
oder ein feines Znacht zuzubereiten.
Und Conny soll dann bitteschön
darüber hinwegsehen,
wenn die Küche aussieht wie ein
Saustall. Toleranz! Ermutigung!
So entstehen Erfolgserlebnisse.
Beim dritten Tre�en, im Mai,
wird Flo gewogen. Es ist der Tag
der Wahrheit. Sind all die nicht
gegessenen Fruchtjoghurts und
Frühstücksflocken die Sache
wert? Und wie! Flo hat nicht nur
abgenommen, er hat sogar mehr
abgenommen als alle anderen!
«Ich bin voll der Streber im Abnehmen»,
grinst er. Drei Kilo sind es im
ersten Monat, in den folgenden Monaten
verschwindet immer mindestens ein
weiteres. Bis im September sind es 8,2
Kilogramm – «das ist gigantisch, das ist
ein grossartiger Erfolg», sagt Ewa Jönsson,
die Ernährungswissenscha�erin.
1. 63 Meter, 68 Kilo – Flo ist jetzt
nur noch übergewichtig, nicht mehr
adipös. Sein Körperfettanteil ist von 36
auf 26 Prozentpunkte gesunken. Wenn
er so weitermacht, könnte er in einigen
Monaten das Idealgewicht erreichen.
Hamsterbacken und Doppelkinn sind
fast weg, und darunter kommt ein hübscher
Kerl hervor. Das werden bald auch
die Mädchen spitzkriegen.
Flo schaut jetzt viel lieber in den
Spiegel. Aber wird er es auch scha�en,
nicht in alte Gewohnheiten zu verfallen,
wenn das Programm zu Ende ist? «Flo
packt das», sagt Monika Gygax. «Er
kann zwischen seinen Problemen und
jenen seiner Mutter unterscheiden», sagt
Ewa Jönsson. Schwierigkeiten könnten
au�auchen, wenn Flo sich von Conny
lösen will. Aber er habe alle Werkzeuge,
um sich zu einer starken, eigenständigen
Persönlichkeit zu entwickeln.
Conny hat inzwischen die 100-Kilo-Grenze
überschritten, trotz Powerteller
und Schrittzähler. «Es nervt mich
ja selbst, wenn die Hosen wieder spannen»,
sagt sie. «Aber ich kann einfach
nicht anders.» Die innere Leere sei es,
die sie mit Essen füllt. Flo hört sie zwar
nachts am Kühlschrank rascheln, doch
Conny achtet sehr darauf, ihre schwachen
Momente vor ihrem Sohn geheim
zu halten. «Ich bewundere ihn», sagt
sie. Auf keinen Fall möchte sie seinen
Erfolg torpedieren.
Es gibt einen Rückweg aus der Hölle
der Dicken. In der Schule sagen sie
jetzt ö�er: Flo, hast du abgenommen?
Wie hast du das gescha�? Er kriegt von
Buben Komplimente, aber auch von
Mädchen, sogar von Bohnenstangen.
Das, sagt Flo, fühlt sich einfach
fantastisch an.
Hilfe für
über gewichtige Kids
«Food 4 Teens» in Wohlen AG startet
im Frühjahr 2012 mit einer
neuen Gruppe. Die Kosten werden
von der Krankenkasse übernommen.
Voraussetzung ist massives
Übergewicht und/oder bereits
vorhandene Folgeerkrankungen.
— www.food4teens-wohlen.ch
Der Schweizerische Fachverein
Adipositas im Kindes- und Jugendalter
(AKJ) setzt sich für die Entwicklung
professioneller Hilfsangebote
ein. Auf der Website findet
sich eine Liste aller zertifizierten
Programme in der Schweiz.
— www.akj-ch.ch
BMI-Rechner für Kinder:
— www.gesundheitsfoerderung.ch
Fotos: privat (1)