SORTIMENT UND PRÄSENTATION VON ... - greenworks

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SORTIMENT UND PRÄSENTATION VON FORMGEHÖLZEN
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Zur Person
MARION ILLEMANN
Marion Illemann ist Gärtnermeisterin der
Fachrichtung Baumschule, hat den
Abschluss zur staatlich geprüften Wirt
schafterin, Fachbereich Gartenbau, und
langjährige Erfahrung als Angestellte und
Selbstständige. Sie ist Spezialistin für Ver
kaufsflächenplanungen und Sortimentsbe
ratung mit den Schwerpunkten Außen flä
che, Einrichtung von Verkaufsanlagen, Wa
renpräsentation und Mitarbeiterschulung.
Seit 2007 arbeitet Marion Illemann beim
Einkaufs- und Marketingverbund ekaflor in
Nürnberg, zunächst als freie Mitarbeiterin,
seit 2010 fest angestellt. Seit 2011 ist sie
zusätzlich freie Mitarbeiterin von green
works, einer Unternehmensberatung für die
grüne Branche und Partnerfirma der ekaflor.
Bei greenworks bringt Marion Illemann ihre
Kompetenz in der ganzheitlichen Coaching
Beratung ein und betreut hauptsächlich
ekaflor-Betriebe. Außerdem leitet sie Erfa
Gruppen des Einkaufsverbunds. Kontakt:
Tel. 0911/9811660 (ekaflor), 09 11/9350200
(greenworks), 0175/5642233 (mobil), m.ille
mann~ekaflor.de, info(ö3green-works.de
50 8-2012 florieren!
Formgehölze? Habe ich dafür überhaupt Platz? „Auch wenn
Floristikfachgeschäfte keine großen Außenverkaufsflächen
haben, bieten sich kleine Aufbauten als Hingucker vor der
Ladentür an“, sagt Marion Illemann, die bei der ekaflor,
Nürnberg, Expertin für Außenflächengestaltung ist. „Es
lohnt sich, Platz für die Selbstläufer zu schaffen.“ Das gilt
für die Sommersaison ebenso wie für den Advent.
Text: Marion Illemann, Nürnberg Fotos: ekaflor
schnittene Pflanzen nicht nur in
Heutzutage Schlossgärten werden bewundert. formal Die ge
oft fast schon künstlerisch anmutenden
grünen Objekte erfreuen sich auch in Pn
vatgärten oder für Objektbegrünungen
immer größerer Beliebtheit. Geschnittene
Formgehölze sind daher aus den Verkaufsflächen
der Fachbetriebe, vom Blumenge
schäft bis zum Endverkaufsbetrieb, nicht
mehr wegzudenken.
In Verbindung mit passenden Outdoor
Gefäßen lässt sich beispielsweise eine Ter
rassen- oder Eingangssituation nachstel
len, die den Kunden animiert, Ähnliches
für sein Zuhause zu kaufen. In Kombina
tion mit formalen Accessoires spricht eine
geradlinige Präsentation aus mindestens
drei Pflanzen einer Sorte in zwei bis drei
Größen an. Eine Solitärpflanze oder be
sondere Schnittform setzt hier den passen
den Akzent.
Zur Rosenzeit schaffen Buchskugeln und
-kegelformen in Kombination mit Rosen,
Stauden und Dekorationselementen wie
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Auf kleinen Flächen bietet sich die Kombina
tion mit Gefäßen an, um den Kunden einen
Verwendungszweck zu vermitteln. Bei aus
reichend Außenverkaufsfläche hat es sich
bewährt, 20 bis 30 m2 für Form gehälze ein
zuplanen.

Rosenkugeln und Terracottafiguren auch auf kleinen Flächen
eine romantische Atmosphäre. Im Advent eignen sich Formgehölze,
besonders Kegel und Spiralen, zur Demonstration einer
adventlichen Outdoor-Gestaltung in passenden Gefäßen, zum
Beispiel mit Lichterketten, die ebenfalls verkauft werden.
Formgehölze sind nicht besonders beratungsintensiv, da ihre
Formen für sich sprechen. Gehölzkundliches Fachwissen ist also
nicht zwingend erforderlich. Zudem müssen keine großen Men
gen bevorratet werden. Auch die Sortenauswahl wird dem Kun
den leicht gemacht: Zur Auswahl stehen bei den frostharten
immergrünen Gehölzen vorrangig Buxus, Ilex-crenata-Sorten und
Taxus. Auf dem Vormarsch ist der Portugiesische Lorbeer (Prunus
lusitanica). Das nicht winterharte Ligustrum delavayarium (Sw.
L.jonandrum) wird häufig in Fantasieformen, zum Beispiel als
Tierfigur oder Laternen, angeboten.
Weil der „Formengarten“ das ganze Jahr über ausreichend Pflan
zenauswahl bereithält, ist eine dauerhafte Präsentation ganzjäh
rig gewinnbringend. Im Frühjahr fallen die Pflanzen durch ihr
sattes Grün im sonst eher noch leblos wirkenden Verkauf auf, im
Advent bieten sich die Formen zum floristischen Ausschmücken
an. Beides bietet Anreiz zum Impulskauf.
Das ganze Jahr über gewinnbringend
Betriebe mit ausreichend Außenverkaufsfläche sollten eine Flä
che von 20 bis 30 m2 einplanen. In diesem Fall kann ein formaler
Garten angedeutet werden. Die Fläche sollte begehbar und jede
Pflanze sollte einzeln erkennbar sein. Kugeln, Steinbänke oder
Stelen aus Naturstein runden die Präsentation ab. Für weniger
große Flächen bietet sich die Kombination mit Gefäßen an.
Mit einer Ausnahme gehören nur Formgehölze in eine formale
Präsentation: In einer blühenden Rosenpräsentation untermalen
Buchsbaumkugeln, -spiralen und -kegel den historisch typischen
Anblick, den man aus englischen Gärten kennt.
Im Verkauf lassen sich geometrische Pflanzenformen durch ver
schiedene Elemente optisch wirkungsvoll hervorheben, beispiels
weise durch farbig lackierte Bambusstäbe — bei sattgrünen Pflan
zen empfehlen sich leuchtende Farben.
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