hauspost - Zum Schlüssel

hauspost
07-09
2012
LIEBE GÄSTE
UND FREUNDE
Gerade im Sommer zeigt sich
Düsseldorf von seiner besten Seite.
Neben den Rheinwiesen laden die
zahlreichen Cafes, Parks und die
Kasematten zum Verweilen ein.
Jeden Abend füllt sich auch die Altstadt
wieder mit den lebenslustigen
Düsseldorfern und seinen Gästen.
Hier schlägt das Herz der Stadt. Die vieldiskutierte rheinische
Frohnatur ist gerade in den warmen Monaten an jeder Ecke
leibhaftig zu erleben. Ich selbst genieße jedes Jahr aufs
Neue diese besondere Atmosphäre.
Doch auch ein weiteres, jährlich wiederkehrendes Highlight
steht an: die Düsseldorfer Kirmes. Zum 111. Mal jährt
sich diese „Größte Kirmes am Rhein“ auf den Oberkasseler
Wiesen. Auch für uns ist es eine geliebte Tradition geworden,
mit unserem Schlüssel-Zelt dort für die Unterhaltung der
Besucher zu sorgen und deren Durst zu stillen. Traditionen
sind wertvoll und wir wollen stets einen Beitrag leisten,
diese zu pflegen. Schauen Sie doch mal auf ein leckeres Original
Schlüssel vorbei!
Auch mit der Hauspost des 3. Quartals dieses Jahres möchten
wir Sie gerne mit Wissenswertem rund um Schlüssel und
der schönsten Stadt am Rhein versorgen.
DIE GRÖSSTE KIRMES
AM RHEIN 13.-22. Juli 2012
Im Juli findet auf den Oberkasseler Rheinwiesen die mittlerweile
111. „Größte Kirmes am Rhein“ statt. Mit der Rheinkirmes feiert
der über 690 Jahre alte St. Sebastianus Schützenverein den Namenstag
seines Schutzpatrons St. Apollinaris am 16. Juli.
Die Hausbrauerei Zum Schlüssel
wird auf der diesjährigen Kirmes
wieder mit einem fantastischen
Programm im Schlüssel-Zelt aufwarten.
Unsere Besucher und
Gäste laden wir herzlich dazu
ein, bei einem leckeren Original
Schlüssel-Alt und Live-Musik vom
Feinsten ausgelassen zu feiern,
mitzusingen, zu tanzen und die
Kirmes in all ihren Facetten zu
genießen. Wieder am Start sind
die Rock‘n‘Roll Band Inferno
(13./20.7.), die Rockgruppe Framic
(18./19.7.) und die Rock-Pop Coverband
YouWho (14./15.7.).
Für frischen Wind sorgen jedoch 3
Neuzugänge. Kings for a Day, die
Band, die aus dem Rahmen fällt,
Porno Al Forno
gibt uns am 17. und 21. Juli die
Ehre. Am letzten Kirmessonntag
ist alles klar!, denn die Gewächse
der Kölner Musikhochschule, die
in diesem Sommer zusammen mit
Revolverheld auf der Bühne stehen,
bieten Pop mit einer Mischung aus
Massenkompatibilität und Qualität.
Das große musikalische Highlight
der diesjährigen Rheinkirmes läuft
jedoch am 16. Juli, dem legendären
Pink Monday auf – dann wird es
richtig heiß mit Porno al Forno.
Die verrückten Jungs begeistern
immer wieder mit ihren witzigen
Musik- und Showeinlagen – Unterhaltung
am Rande des Abgrunds.
Wir freuen uns schon riesig auf
die Rheinkirmes und Ihren Besuch
im Schlüssel-Zelt.
Ihr Karl-Heinz Gatzweiler
Freitag 13.07. inferno
SAmstag 14.07. you who
Sonntag 15.07. you who
montag 16.07. porno al forno
Dienstag 17.07. kings for a day
Mittwoch 18.07. framic
donnerstag 19.07. framic
freitag 20.07. inferno
samstag 21.07. kings for a day
sonntag 22.07. Klar!

SCHLÜSSEL KOOPERATION MIT der
„Creemore springs“ brauerei
aus kanada
Die Kooperation mit der kanadischen Brauerei „Creemore Springs“ aus Ontario
führt unser beliebtes Original Schlüssel-Alt über den großen Teich nach Kanada.
Im Sommer dieses Jahres werden die Kollegen von Übersee unser Schlüssel Altbier
nach unserem „Original“ Rezept herstellen und zum 25-jährigen Brauerei-Jubiläum
im Rahmen eines großen Festes ausschenken. Das Altbier, mit der traditionellen
und geheimen Schlüssel-Hefe gebraut, erhält den Namen „Creemore Springs 25th
Anniversary Altbier“.
Die Kollegen waren so begeistert und beeindruckt von unserem Altbier, dass wir
auch darüber hinaus weiter partnerschaftlich zusammenarbeiten werden. Das
macht uns natürlich stolz, denn es zeigt, dass wir ein qualitativ hochwertiges Altbier
produzieren, das auch international auf echtes Interesse stößt. Wir sind nun sehr
gespannt darauf, wie unser Spitzenbier im Sommer bei den Kanadiern ankommen
wird. www.creemoresprings.com
Schlüssel
Biergarten
Sommerfest
18.08.
SCHLÜSSEL
KOCHKURSE
Viel Sonnenschein, strahlend blauer Himmel, die Tage sind
lang und die Nächte kurz – wenn das mal keine Lust verbreitet,
viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen. Besonders Biergärten
sind in diesen Tagen bei Jung und Alt wieder heiß beliebt.
Haben Sie schon mal unseren Brauerei-Biergarten gegenüber im
Vorhof der Neanderkirche besucht Dort lässt es sich auf über
70 Sitzplätzen herrlich bei einem kühlen Original Schlüssel-Alt
entspannen. Genießen Sie zusammen mit Freunden oder Familie
eine kleine Auszeit im Schatten der Bäume – Erholung für Seele
und Leib zugleich.
Unsere Partnerschaft mit der Neanderkirche feiert in diesem Jahr
bereits ihr 5-jähriges Bestehen. Angefangen hat das Ganze mit einem
Blick Herrn Gatzweilers aus seinem Bürofenster auf den damals
neu angelegten und bepflanzten Vorplatz der Kirche. So entstand
zusammen mit Renate Zilian, Pfarrerin der Neanderkirche, spontan
die Idee, einen Biergarten auf dem Hof anzubieten – eine kleine
„Oase der Ruhe“ auf der belebten Bolkerstraße.
Das 5-jährige Jubiläum möchten wir gerne zusammen mit Ihnen
und Ihren Familien im Rahmen eines Sommerfestes am 18. August
ab 12 Uhr feiern. Mittelpunkt ist natürlich der Biergarten, in dem
wir herzhafte Leckereien direkt vom Grill, leichte Sommersalate,
Kaffee und Kuchenspezialitäten sowie andere Köstlichkeiten anbieten.
Für die Unterhaltung der Kleinsten wird dabei auch gesorgt. Die
Sprösslinge können sich austoben und die Erwachsenen bei einem
leckeren Schlüssel-Alt entspannen. Das Sommerfest wird natürlich
musikalisch begleitet; zudem wird es eine kleine Charity-Aktion
geben.
Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!
Ab August bieten wir für passionierte Hobbyköche und alle
Interessierten spezielle schlüsselfertige Kochkurse mit anschließender
Brauereiführung für bis zu 10 Personen pro Kurs
an. Unser Küchenchef Michael Dzieblo zeigt Ihnen zusammen
mit unserem Kooperationspartner Ernst Perty, ehemaliger
Küchendirektor des Hyatt Regency Düsseldorf, wie Sie rheinische
Gerichte einfach und schmackhaft zubereiten.
Lernen Sie kochen wie ein Profi von den Profis. Wird das Fleisch vor
dem Anbraten gesalzen oder erst danach Was ist der Unterschied
zwischen Dünsten und Blanchieren Wie gelingt die perfekte Sauce
und was kann man eigentlich mit Altbier alles kochen Fragen,
die Ihnen Michael Dzieblo und Ernst Petry beim Schlüssel Kochkurs
garantiert beantworten können.
Eine Belohnung für alle Anstrengungen gibt es natürlich auch: im
Anschluss gibt es alles Wissenswerte rund um Original Schlüssel-Alt
in Form einer exklusiven Brauereiführung. Dabei kann natürlich
das ein oder andere Schlüssel-Alt direkt vor Ort verkostet werden:
Kochkurs I (22.08. / 18-22h)
· Hausgemachtes Matjestartar
mit Blinis
· Rinderroulade Hausfrauen Art
mit Hausgemachten Spätzle
und Rotkohl
· Altbierparfait
Kochkurs II (18.09. / 18-22h)
· Kürbiscremesüppchen
· Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff
mit Kartoffelplätzchen und feinem
Gemüse
· Westfälische Pumpernickelcreme
Die Kosten betragen 59,- Euro pro Person und beinhalten den Kochkurs,
begleitende Getränke, Kochrezepte, eine Schlüssel-Latzschürze,
eine Brauereiführung sowie das gemeinsame Essen nach den Strapazen.
Ein ganz besonderes Erlebnis, das auch gerne als Geschenkgutschein
erworben oder als außergewöhnliche Firmenveranstaltung genutzt
werden kann.
Weitere Informationen finden Sie unter www.zumschluessel.de.
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz an einem dieser beiden Termine
unter 0211-828955-0 oder unter info@zumschluessel.de.
Bon Appetit!

3FRAGEN
ANTWORTEN
Juli
SCHLÜSSEL
KASEMATTEN
Kurzinterview mit dem Leiter Verkauf & Marketing der
Hausbrauerei Zum Schlüssel Sven Raffelsieper (35)
F: Was denken Sie, warum ist das Altbier so wichtig für
den Düsseldorfer
A: Düsseldorf und Altbier sind einfach nicht zu trennen. Das
Altbier hat sich zum festen Bestandteil der Kultur entwickelt
und dominiert das gesellschaftliche Leben. Sicherlich hat auch
der mit viel Leidenschaft ausgetragene Wettbewerb mit der
Nachbarstadt Köln dazu beigetragen, Heimatgefühl und -stolz
mit unserem Altbier zu stärken. Wir sind für viele Düsseldorfer
ein Wegbegleiter im ganzen Leben. Das ist faszinierend und etwas ganz besonderes. Außerdem
ist es nahezu einzigartig, dass es eine Stadt über Jahrhunderte hinweg auch in der heutigen
Zeit schafft, einen eigenen Wirtschaftszweig der kleinen, aber feinen Hausbrauereien zu
erhalten. Und das auf kleinstem Raum: auch wenn die Altstadt nur 0,23% der Stadtfläche
ausmacht, so befinden sich dort fast alle Hausbrauereien. In keiner anderen deutschen
Stadt gibt es eine derart hohe Brauerei-Dichte.
F: Was ist für Sie ausschlaggebend für ein „gutes“ Bier
A: Das ist im Prinzip ganz einfach, auch wenn die einzelnen Punkte höchsten Ansprüchen
gerecht werden müssen: Beste Rohstoffe, deren sorgfältige Verarbeitung und die Leidenschaft
des Brauers. Heraus kommt ein Altbier, das durch seinen exzellenten Geschmack, seine
hohe Bekömmlichkeit und seine besondere Bernstein-Farbigkeit überzeugt. Original
Schlüssel-Alt ist eben in allen Facetten eine echte Spezialität.
F: Inwieweit ist Social Media ein Thema für ein Traditionshaus wie die Hausbrauerei
Zum Schlüssel
A: Wir sind zwar ein Traditionshaus, bewegen uns aber nicht nur in der Vergangenheit. So
reicht unsere Geschichte weit zurück und unsere Kompetenz, Erfahrung und Leidenschaft
ist über Jahrzehnte gewachsen, aber stehen dennoch mit Schlüssel mitten im urbanen Leben
Düsseldorfs. So sind auch die neuen Medien eine wichtige Plattform für uns. Denn für
unsere vielen jungen Gäste ist Social Media mehr als relevant. Schlüssel als Marke gilt es also
über diesen mittlerweile wichtigen Kommunikationskanal zu transportieren und die Schlüssel-
Fans auf dem Laufenden zu halten. Wir sind mit einem eigenen Account bei Facebook und
haben außerdem die erste Altbier-App, die innerhalb weniger Wochen die 10.000er Marke
geknackt hat. Wir sind eine Marke mit starken Wurzeln – und dennoch am Puls der Zeit.
So soll das auch weiterhin bleiben.
Die Saison 2012 an den Düsseldorfer
Kasematten hat bereits begonnen und
Sonnenhungrige strömen wieder ans
lebhafte Rheinufer, um das besondere
Rheinflair zu genießen. Einfach ganz entspannt
im Liegestuhl den
Sonnenuntergang über Oberkassel
genießen, tagsüber
dem Treiben von Künstlern
und Gauklern zusehen oder
Sportübertragungen wie Fußball
oder Formel 1 auf Großbildleinwänden
erleben – die Kasematten haben wirklich für
Jedermann etwas zu bieten. Da darf natürlich
auch ein frisches und leckeres Original
Schlüssel-Alt nicht fehlen.
Unser Brauereiausschank Zum Schlüssel
gehört zu den Kasematten und bietet eine
großzügige Terrasse mit Blick auf den
Rhein und die Rheinschifffahrt. Hier
lässt es sich von Frühjahr bis Herbst,
täglich von 9 Uhr bis 24 Uhr
herrlich entspannen. Unser
Küchenteam bereitet sowohl
deftige Brauhausküche als auch
leichte mediterrane Gerichte
mit besten Zutaten aus der
Region zu. Genießen Sie mit Familie oder
Freunden das typische Rheinflair entlang
der originalen, geschichtsträchtigen Mauerwände
der Düsseldorfer Kasematten.
www.kasematten-duesseldorf.de
07
01.07. | ab 11.00 Uhr
Fischmarkt
Ein kulinarisches Erlebnis mit ganz
besonderem Flair. Die Band Framic bietet
dazu Live-Unterhaltung am Schlüssel-
Pavillon. Wir freuen uns auf Sie.
13.-22.07.
Größte Kirmes am Rhein
Für 10 Tage heißt es wieder: Ausnahmezustand
auf den Oberkasseler Rheinwiesen
und Schlüssel ist natürlich auch dabei.
08
05.08. | ab 11.00 Uhr
Fischmarkt
August
Und wieder lockt der Fischmarkt zum
Kaufen, Schlemmen und Genießen ans
Tonhallenufer. Dazu Live-Musik am
Schlüssel-Pavillon mit der Band „Road
Crew“.
18.08. | ab 12.00 Uhr
Schlüssel Biergarten Sommerfest
5 Jahre Partnerschaft mit der Neanderkirche
müssen gefeiert werden. Wir laden
Sie und Ihre Familien herzlich dazu ein.
Kurzfristige witterungsbedingte Änderungen
(z.B. starker Regen) behalten wir uns vor!
22.08. | 18 - 22 Uhr
Schlüssel Kochkurs I
Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für
Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis
zu max. 10 Personen je Termin.
Nur mit vorheriger Anmeldung möglich.
09
September
09.09. | ab 11.00 Uhr
Fischmarkt
Von frischem und gegrilltem Fisch über
Käse, Backwaren bis hin zu Blumen, Obst
und Gemüse reicht das Angebot auf dem
Fischmarkt. Am Schlüssel-Pavillon gibt
es dazu Live-Music mit den D-Towners.
18.09. | 18 - 22 Uhr
Schlüssel Kochkurs II
Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für
Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis
zu max. 10 Personen je Termin.
Nur mit vorheriger Anmeldung möglich.
Hausbrauerei „Zum Schlüssel“
Schlüssel GmbH & Co. KG
Bolkerstraße 41-47
40213 Düsseldorf
Telefon: 0211 / 8289 55 0
Telefax: 0211 / 8289 55 31
E-Mail: info@zumschluessel.de

Seit November 2005 betreibt Ursula Cassemeyer den „Schlüssel in
Angermund“ auf der Graf-Engelbert-Straße 29. Die liebevoll eingerichtete
Kneipe mit ca. 40 Innenplätzen wirkt mit ihrer Dekoration
sehr gemütlich, ohne dabei wie sonst häufig, kitschig oder überladen
zu sein. Hier fühlt man sich gleich zu Hause, wie die Gäste, die teils
sogar aus Essen und Duisburg kommen, gerne bestätigen. Ansonsten
trifft sich im „Schlüssel Angermund“ das Dorf auf ein Bier, einen netten
Plausch und eine Zigarette, denn hier darf noch geraucht werden.
Im Sommer lockt ein lauschiger Biergarten mit
30 Plätzen hinter dem Haus ins Freie. Als
Schmankerl für die Gäste wird bei gutem Wetter
dienstags, mittwochs, freitags und sonntags
gegrillt.
KURZ GEMELDET
Wir stellen vor:
SCHLÜSSEL IN
ANGERMUND
IN ANGERMUND
Graf-Engelbert-Straße 29
40489 Düsseldorf
Dazu gibt es frische, hausgemachte Salate. Des Weiteren steht ein
separater Veranstaltungsraum für Familienfeiern mit 30 Plätzen
und eine Kegelbahn zur Verfügung. Die im Ort bekannte und beliebte
Wirtin, oder in Vertretung auch ihre sympathische Tochter, ist
täglich ab 11.00 bis 23:00 für Ihre Gäste da. Sonntags öffnet der
„Schlüssel in Angermund“ schon um 10 Uhr.
Da die historische St. Agnes Kirche direkt gegenüber liegt, trifft
sich hier halb Angermund zum traditionellen Frühschoppen. Wer
also im hohen Norden von Düsseldorf unterwegs ist, dem empfehlen
wir unbedingt einen Besuch in diesem gastronomischen Kleinod
des historischen Teils von Düsseldorf-Angermund.
Am Samstag, den 07. Juli
ab 13 Uhr findet mittlerweile
zum 29. Mal das legendäre
Hopper-Fest statt. Freuen Sie
sich auf Grill-Spezialitäten,
Live-Musik und jede Menge
Original Schlüssel!
Hopper, Lankerstrasse 8
Düsseldorf-Oberkassel
Der Heerdter Schlüssel
bietet ab sofort an jedem
letzten Samstag im Monat
ein leckeres „Brauhausdinner“
zum Komplettpreis von 19,80 €
pro Gast an.
Nikolaus Knopp Platz 28
Düsseldorf-Heerdt
Nach mehreren Monaten
intensiver Renovierung wurde
das Waldrestaurant Bauenhaus
zusammen mit dem anliegenden
kleinen Hotel Am Bauenhaus
am 1. Mai feierlich wiedereröffnet.
Herbert Teppe, Besitzer und nun
auch Betreiber des Restaurants,
freut sich auf Ihren Besuch.
Am Bauenhaus 38
Düsseldorf-Oberrath
Das beliebte Bierhaus-
Restaurant „Zum Einhorn“ in
Kaiserswerth feiert 25-jähriges
Jubiläum. Dazu gratulieren wir
herzlich und wünschen für die
Zukunft weiterhin viel Erfolg
und ein stets gut gefülltes Haus.
Kaiserswerther Markt 26
Düsseldorf-Kaiserswerth
Für unsere Gäste immer das Beste. Aus diesem
Grund haben wir neben unserem Brauhaus-Party-
Service, zusätzlich einen hochwertigen Partner
gewonnen, der Ihnen gemeinsam mit unserem
Haus alle kulinarischen Wünsche erfüllt. Zusammen
mit dem ehemaligen Küchendirektor des Hyatt Regency Düsseldorf
Ernst Petry und seiner Catering-Firma „petry – einfach gut essen“
– bieten wir Ihnen für Ihre Veranstaltungen maßgeschneiderte
Speisenkreationen.
Ausgerichtet auf Ihre Vorstellungen haben wir darüber hinaus eine
breite Auswahl an Schlüssel Menüs oder Schlüssel Buffetvarianten
unterschiedlicher Preisklassen im Angebot.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! info@zumschluessel.de
Möchten Sie einmal hinter die Kulissen einer Düsseldorfer Traditionsbrauerei
schauen Gerne zeigen wir Ihnen in einer ca. 30-45 minütigen Führung
unsere Räumlichkeiten und Brauanlagen. In lockerer und geselliger Atmosphäre
erfahren Sie mehr über das traditionelle Handwerk der obergärigen Brauweise
und können direkt leckeres Original Schlüssel-Alt probieren.
Die Besichtigungen finden in der Regel Montag- bis Freitagabend ab 19 Uhr
statt (Sa. ab 12 Uhr). Bei Interesse melden Sie sich bitte unter 0211 – 828 955 0.
Gruppenführungen finden ab 10 Personen statt. Im Preis von 8 Euro sind
zwei Schlüssel-Alt inbegriffen. Wir freuen uns auf Sie!
Hausbrauerei „Zum Schlüssel“
Schlüssel GmbH & Co. KG
Bolkerstraße 41-47
40213 Düsseldorf
Telefon: 0211 / 8289 55 0
Telefax: 0211 / 8289 55 31
E-Mail: info@zumschluessel.de
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