hauspost - Zum Schlüssel
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<strong>hauspost</strong><br />
07-09<br />
2012<br />
LIEBE GÄSTE<br />
UND FREUNDE<br />
Gerade im Sommer zeigt sich<br />
Düsseldorf von seiner besten Seite.<br />
Neben den Rheinwiesen laden die<br />
zahlreichen Cafes, Parks und die<br />
Kasematten zum Verweilen ein.<br />
Jeden Abend füllt sich auch die Altstadt<br />
wieder mit den lebenslustigen<br />
Düsseldorfern und seinen Gästen.<br />
Hier schlägt das Herz der Stadt. Die vieldiskutierte rheinische<br />
Frohnatur ist gerade in den warmen Monaten an jeder Ecke<br />
leibhaftig zu erleben. Ich selbst genieße jedes Jahr aufs<br />
Neue diese besondere Atmosphäre.<br />
Doch auch ein weiteres, jährlich wiederkehrendes Highlight<br />
steht an: die Düsseldorfer Kirmes. <strong>Zum</strong> 111. Mal jährt<br />
sich diese „Größte Kirmes am Rhein“ auf den Oberkasseler<br />
Wiesen. Auch für uns ist es eine geliebte Tradition geworden,<br />
mit unserem Schlüssel-Zelt dort für die Unterhaltung der<br />
Besucher zu sorgen und deren Durst zu stillen. Traditionen<br />
sind wertvoll und wir wollen stets einen Beitrag leisten,<br />
diese zu pflegen. Schauen Sie doch mal auf ein leckeres Original<br />
Schlüssel vorbei!<br />
Auch mit der Hauspost des 3. Quartals dieses Jahres möchten<br />
wir Sie gerne mit Wissenswertem rund um Schlüssel und<br />
der schönsten Stadt am Rhein versorgen.<br />
DIE GRÖSSTE KIRMES<br />
AM RHEIN 13.-22. Juli 2012<br />
Im Juli findet auf den Oberkasseler Rheinwiesen die mittlerweile<br />
111. „Größte Kirmes am Rhein“ statt. Mit der Rheinkirmes feiert<br />
der über 690 Jahre alte St. Sebastianus Schützenverein den Namenstag<br />
seines Schutzpatrons St. Apollinaris am 16. Juli.<br />
Die Hausbrauerei <strong>Zum</strong> Schlüssel<br />
wird auf der diesjährigen Kirmes<br />
wieder mit einem fantastischen<br />
Programm im Schlüssel-Zelt aufwarten.<br />
Unsere Besucher und<br />
Gäste laden wir herzlich dazu<br />
ein, bei einem leckeren Original<br />
Schlüssel-Alt und Live-Musik vom<br />
Feinsten ausgelassen zu feiern,<br />
mitzusingen, zu tanzen und die<br />
Kirmes in all ihren Facetten zu<br />
genießen. Wieder am Start sind<br />
die Rock‘n‘Roll Band Inferno<br />
(13./20.7.), die Rockgruppe Framic<br />
(18./19.7.) und die Rock-Pop Coverband<br />
YouWho (14./15.7.).<br />
Für frischen Wind sorgen jedoch 3<br />
Neuzugänge. Kings for a Day, die<br />
Band, die aus dem Rahmen fällt,<br />
Porno Al Forno<br />
gibt uns am 17. und 21. Juli die<br />
Ehre. Am letzten Kirmessonntag<br />
ist alles klar!, denn die Gewächse<br />
der Kölner Musikhochschule, die<br />
in diesem Sommer zusammen mit<br />
Revolverheld auf der Bühne stehen,<br />
bieten Pop mit einer Mischung aus<br />
Massenkompatibilität und Qualität.<br />
Das große musikalische Highlight<br />
der diesjährigen Rheinkirmes läuft<br />
jedoch am 16. Juli, dem legendären<br />
Pink Monday auf – dann wird es<br />
richtig heiß mit Porno al Forno.<br />
Die verrückten Jungs begeistern<br />
immer wieder mit ihren witzigen<br />
Musik- und Showeinlagen – Unterhaltung<br />
am Rande des Abgrunds.<br />
Wir freuen uns schon riesig auf<br />
die Rheinkirmes und Ihren Besuch<br />
im Schlüssel-Zelt.<br />
Ihr Karl-Heinz Gatzweiler<br />
Freitag 13.07. inferno<br />
SAmstag 14.07. you who<br />
Sonntag 15.07. you who<br />
montag 16.07. porno al forno<br />
Dienstag 17.07. kings for a day<br />
Mittwoch 18.07. framic<br />
donnerstag 19.07. framic<br />
freitag 20.07. inferno<br />
samstag 21.07. kings for a day<br />
sonntag 22.07. Klar!
SCHLÜSSEL KOOPERATION MIT der<br />
„Creemore springs“ brauerei<br />
aus kanada<br />
Die Kooperation mit der kanadischen Brauerei „Creemore Springs“ aus Ontario<br />
führt unser beliebtes Original Schlüssel-Alt über den großen Teich nach Kanada.<br />
Im Sommer dieses Jahres werden die Kollegen von Übersee unser Schlüssel Altbier<br />
nach unserem „Original“ Rezept herstellen und zum 25-jährigen Brauerei-Jubiläum<br />
im Rahmen eines großen Festes ausschenken. Das Altbier, mit der traditionellen<br />
und geheimen Schlüssel-Hefe gebraut, erhält den Namen „Creemore Springs 25th<br />
Anniversary Altbier“.<br />
Die Kollegen waren so begeistert und beeindruckt von unserem Altbier, dass wir<br />
auch darüber hinaus weiter partnerschaftlich zusammenarbeiten werden. Das<br />
macht uns natürlich stolz, denn es zeigt, dass wir ein qualitativ hochwertiges Altbier<br />
produzieren, das auch international auf echtes Interesse stößt. Wir sind nun sehr<br />
gespannt darauf, wie unser Spitzenbier im Sommer bei den Kanadiern ankommen<br />
wird. www.creemoresprings.com<br />
Schlüssel<br />
Biergarten<br />
Sommerfest<br />
18.08.<br />
SCHLÜSSEL<br />
KOCHKURSE<br />
Viel Sonnenschein, strahlend blauer Himmel, die Tage sind<br />
lang und die Nächte kurz – wenn das mal keine Lust verbreitet,<br />
viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen. Besonders Biergärten<br />
sind in diesen Tagen bei Jung und Alt wieder heiß beliebt.<br />
Haben Sie schon mal unseren Brauerei-Biergarten gegenüber im<br />
Vorhof der Neanderkirche besucht Dort lässt es sich auf über<br />
70 Sitzplätzen herrlich bei einem kühlen Original Schlüssel-Alt<br />
entspannen. Genießen Sie zusammen mit Freunden oder Familie<br />
eine kleine Auszeit im Schatten der Bäume – Erholung für Seele<br />
und Leib zugleich.<br />
Unsere Partnerschaft mit der Neanderkirche feiert in diesem Jahr<br />
bereits ihr 5-jähriges Bestehen. Angefangen hat das Ganze mit einem<br />
Blick Herrn Gatzweilers aus seinem Bürofenster auf den damals<br />
neu angelegten und bepflanzten Vorplatz der Kirche. So entstand<br />
zusammen mit Renate Zilian, Pfarrerin der Neanderkirche, spontan<br />
die Idee, einen Biergarten auf dem Hof anzubieten – eine kleine<br />
„Oase der Ruhe“ auf der belebten Bolkerstraße.<br />
Das 5-jährige Jubiläum möchten wir gerne zusammen mit Ihnen<br />
und Ihren Familien im Rahmen eines Sommerfestes am 18. August<br />
ab 12 Uhr feiern. Mittelpunkt ist natürlich der Biergarten, in dem<br />
wir herzhafte Leckereien direkt vom Grill, leichte Sommersalate,<br />
Kaffee und Kuchenspezialitäten sowie andere Köstlichkeiten anbieten.<br />
Für die Unterhaltung der Kleinsten wird dabei auch gesorgt. Die<br />
Sprösslinge können sich austoben und die Erwachsenen bei einem<br />
leckeren Schlüssel-Alt entspannen. Das Sommerfest wird natürlich<br />
musikalisch begleitet; zudem wird es eine kleine Charity-Aktion<br />
geben.<br />
Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!<br />
Ab August bieten wir für passionierte Hobbyköche und alle<br />
Interessierten spezielle schlüsselfertige Kochkurse mit anschließender<br />
Brauereiführung für bis zu 10 Personen pro Kurs<br />
an. Unser Küchenchef Michael Dzieblo zeigt Ihnen zusammen<br />
mit unserem Kooperationspartner Ernst Perty, ehemaliger<br />
Küchendirektor des Hyatt Regency Düsseldorf, wie Sie rheinische<br />
Gerichte einfach und schmackhaft zubereiten.<br />
Lernen Sie kochen wie ein Profi von den Profis. Wird das Fleisch vor<br />
dem Anbraten gesalzen oder erst danach Was ist der Unterschied<br />
zwischen Dünsten und Blanchieren Wie gelingt die perfekte Sauce<br />
und was kann man eigentlich mit Altbier alles kochen Fragen,<br />
die Ihnen Michael Dzieblo und Ernst Petry beim Schlüssel Kochkurs<br />
garantiert beantworten können.<br />
Eine Belohnung für alle Anstrengungen gibt es natürlich auch: im<br />
Anschluss gibt es alles Wissenswerte rund um Original Schlüssel-Alt<br />
in Form einer exklusiven Brauereiführung. Dabei kann natürlich<br />
das ein oder andere Schlüssel-Alt direkt vor Ort verkostet werden:<br />
Kochkurs I (22.08. / 18-22h)<br />
· Hausgemachtes Matjestartar<br />
mit Blinis<br />
· Rinderroulade Hausfrauen Art<br />
mit Hausgemachten Spätzle<br />
und Rotkohl<br />
· Altbierparfait<br />
Kochkurs II (18.09. / 18-22h)<br />
· Kürbiscremesüppchen<br />
· Rinderfiletgeschnetzeltes Stroganoff<br />
mit Kartoffelplätzchen und feinem<br />
Gemüse<br />
· Westfälische Pumpernickelcreme<br />
Die Kosten betragen 59,- Euro pro Person und beinhalten den Kochkurs,<br />
begleitende Getränke, Kochrezepte, eine Schlüssel-Latzschürze,<br />
eine Brauereiführung sowie das gemeinsame Essen nach den Strapazen.<br />
Ein ganz besonderes Erlebnis, das auch gerne als Geschenkgutschein<br />
erworben oder als außergewöhnliche Firmenveranstaltung genutzt<br />
werden kann.<br />
Weitere Informationen finden Sie unter www.zumschluessel.de.<br />
Reservieren Sie rechtzeitig Ihren Platz an einem dieser beiden Termine<br />
unter 0211-828955-0 oder unter info@zumschluessel.de.<br />
Bon Appetit!
3FRAGEN<br />
ANTWORTEN<br />
Juli<br />
SCHLÜSSEL<br />
KASEMATTEN<br />
Kurzinterview mit dem Leiter Verkauf & Marketing der<br />
Hausbrauerei <strong>Zum</strong> Schlüssel Sven Raffelsieper (35)<br />
F: Was denken Sie, warum ist das Altbier so wichtig für<br />
den Düsseldorfer<br />
A: Düsseldorf und Altbier sind einfach nicht zu trennen. Das<br />
Altbier hat sich zum festen Bestandteil der Kultur entwickelt<br />
und dominiert das gesellschaftliche Leben. Sicherlich hat auch<br />
der mit viel Leidenschaft ausgetragene Wettbewerb mit der<br />
Nachbarstadt Köln dazu beigetragen, Heimatgefühl und -stolz<br />
mit unserem Altbier zu stärken. Wir sind für viele Düsseldorfer<br />
ein Wegbegleiter im ganzen Leben. Das ist faszinierend und etwas ganz besonderes. Außerdem<br />
ist es nahezu einzigartig, dass es eine Stadt über Jahrhunderte hinweg auch in der heutigen<br />
Zeit schafft, einen eigenen Wirtschaftszweig der kleinen, aber feinen Hausbrauereien zu<br />
erhalten. Und das auf kleinstem Raum: auch wenn die Altstadt nur 0,23% der Stadtfläche<br />
ausmacht, so befinden sich dort fast alle Hausbrauereien. In keiner anderen deutschen<br />
Stadt gibt es eine derart hohe Brauerei-Dichte.<br />
F: Was ist für Sie ausschlaggebend für ein „gutes“ Bier<br />
A: Das ist im Prinzip ganz einfach, auch wenn die einzelnen Punkte höchsten Ansprüchen<br />
gerecht werden müssen: Beste Rohstoffe, deren sorgfältige Verarbeitung und die Leidenschaft<br />
des Brauers. Heraus kommt ein Altbier, das durch seinen exzellenten Geschmack, seine<br />
hohe Bekömmlichkeit und seine besondere Bernstein-Farbigkeit überzeugt. Original<br />
Schlüssel-Alt ist eben in allen Facetten eine echte Spezialität.<br />
F: Inwieweit ist Social Media ein Thema für ein Traditionshaus wie die Hausbrauerei<br />
<strong>Zum</strong> Schlüssel<br />
A: Wir sind zwar ein Traditionshaus, bewegen uns aber nicht nur in der Vergangenheit. So<br />
reicht unsere Geschichte weit zurück und unsere Kompetenz, Erfahrung und Leidenschaft<br />
ist über Jahrzehnte gewachsen, aber stehen dennoch mit Schlüssel mitten im urbanen Leben<br />
Düsseldorfs. So sind auch die neuen Medien eine wichtige Plattform für uns. Denn für<br />
unsere vielen jungen Gäste ist Social Media mehr als relevant. Schlüssel als Marke gilt es also<br />
über diesen mittlerweile wichtigen Kommunikationskanal zu transportieren und die Schlüssel-<br />
Fans auf dem Laufenden zu halten. Wir sind mit einem eigenen Account bei Facebook und<br />
haben außerdem die erste Altbier-App, die innerhalb weniger Wochen die 10.000er Marke<br />
geknackt hat. Wir sind eine Marke mit starken Wurzeln – und dennoch am Puls der Zeit.<br />
So soll das auch weiterhin bleiben.<br />
Die Saison 2012 an den Düsseldorfer<br />
Kasematten hat bereits begonnen und<br />
Sonnenhungrige strömen wieder ans<br />
lebhafte Rheinufer, um das besondere<br />
Rheinflair zu genießen. Einfach ganz entspannt<br />
im Liegestuhl den<br />
Sonnenuntergang über Oberkassel<br />
genießen, tagsüber<br />
dem Treiben von Künstlern<br />
und Gauklern zusehen oder<br />
Sportübertragungen wie Fußball<br />
oder Formel 1 auf Großbildleinwänden<br />
erleben – die Kasematten haben wirklich für<br />
Jedermann etwas zu bieten. Da darf natürlich<br />
auch ein frisches und leckeres Original<br />
Schlüssel-Alt nicht fehlen.<br />
Unser Brauereiausschank <strong>Zum</strong> Schlüssel<br />
gehört zu den Kasematten und bietet eine<br />
großzügige Terrasse mit Blick auf den<br />
Rhein und die Rheinschifffahrt. Hier<br />
lässt es sich von Frühjahr bis Herbst,<br />
täglich von 9 Uhr bis 24 Uhr<br />
herrlich entspannen. Unser<br />
Küchenteam bereitet sowohl<br />
deftige Brauhausküche als auch<br />
leichte mediterrane Gerichte<br />
mit besten Zutaten aus der<br />
Region zu. Genießen Sie mit Familie oder<br />
Freunden das typische Rheinflair entlang<br />
der originalen, geschichtsträchtigen Mauerwände<br />
der Düsseldorfer Kasematten.<br />
www.kasematten-duesseldorf.de<br />
07<br />
01.07. | ab 11.00 Uhr<br />
Fischmarkt<br />
Ein kulinarisches Erlebnis mit ganz<br />
besonderem Flair. Die Band Framic bietet<br />
dazu Live-Unterhaltung am Schlüssel-<br />
Pavillon. Wir freuen uns auf Sie.<br />
13.-22.07.<br />
Größte Kirmes am Rhein<br />
Für 10 Tage heißt es wieder: Ausnahmezustand<br />
auf den Oberkasseler Rheinwiesen<br />
und Schlüssel ist natürlich auch dabei.<br />
08<br />
05.08. | ab 11.00 Uhr<br />
Fischmarkt<br />
August<br />
Und wieder lockt der Fischmarkt zum<br />
Kaufen, Schlemmen und Genießen ans<br />
Tonhallenufer. Dazu Live-Musik am<br />
Schlüssel-Pavillon mit der Band „Road<br />
Crew“.<br />
18.08. | ab 12.00 Uhr<br />
Schlüssel Biergarten Sommerfest<br />
5 Jahre Partnerschaft mit der Neanderkirche<br />
müssen gefeiert werden. Wir laden<br />
Sie und Ihre Familien herzlich dazu ein.<br />
Kurzfristige witterungsbedingte Änderungen<br />
(z.B. starker Regen) behalten wir uns vor!<br />
22.08. | 18 - 22 Uhr<br />
Schlüssel Kochkurs I<br />
Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für<br />
Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis<br />
zu max. 10 Personen je Termin.<br />
Nur mit vorheriger Anmeldung möglich.<br />
09<br />
September<br />
09.09. | ab 11.00 Uhr<br />
Fischmarkt<br />
Von frischem und gegrilltem Fisch über<br />
Käse, Backwaren bis hin zu Blumen, Obst<br />
und Gemüse reicht das Angebot auf dem<br />
Fischmarkt. Am Schlüssel-Pavillon gibt<br />
es dazu Live-Music mit den D-Towners.<br />
18.09. | 18 - 22 Uhr<br />
Schlüssel Kochkurs II<br />
Das ganz besondere Schlüssel Erlebnis für<br />
Alt und Jung. Schlüssel Kochkurs für bis<br />
zu max. 10 Personen je Termin.<br />
Nur mit vorheriger Anmeldung möglich.<br />
Hausbrauerei „<strong>Zum</strong> Schlüssel“<br />
Schlüssel GmbH & Co. KG<br />
Bolkerstraße 41-47<br />
40213 Düsseldorf<br />
Telefon: 0211 / 8289 55 0<br />
Telefax: 0211 / 8289 55 31<br />
E-Mail: info@zumschluessel.de
Seit November 2005 betreibt Ursula Cassemeyer den „Schlüssel in<br />
Angermund“ auf der Graf-Engelbert-Straße 29. Die liebevoll eingerichtete<br />
Kneipe mit ca. 40 Innenplätzen wirkt mit ihrer Dekoration<br />
sehr gemütlich, ohne dabei wie sonst häufig, kitschig oder überladen<br />
zu sein. Hier fühlt man sich gleich zu Hause, wie die Gäste, die teils<br />
sogar aus Essen und Duisburg kommen, gerne bestätigen. Ansonsten<br />
trifft sich im „Schlüssel Angermund“ das Dorf auf ein Bier, einen netten<br />
Plausch und eine Zigarette, denn hier darf noch geraucht werden.<br />
Im Sommer lockt ein lauschiger Biergarten mit<br />
30 Plätzen hinter dem Haus ins Freie. Als<br />
Schmankerl für die Gäste wird bei gutem Wetter<br />
dienstags, mittwochs, freitags und sonntags<br />
gegrillt.<br />
KURZ GEMELDET<br />
Wir stellen vor:<br />
SCHLÜSSEL IN<br />
ANGERMUND<br />
IN ANGERMUND<br />
Graf-Engelbert-Straße 29<br />
40489 Düsseldorf<br />
Dazu gibt es frische, hausgemachte Salate. Des Weiteren steht ein<br />
separater Veranstaltungsraum für Familienfeiern mit 30 Plätzen<br />
und eine Kegelbahn zur Verfügung. Die im Ort bekannte und beliebte<br />
Wirtin, oder in Vertretung auch ihre sympathische Tochter, ist<br />
täglich ab 11.00 bis 23:00 für Ihre Gäste da. Sonntags öffnet der<br />
„Schlüssel in Angermund“ schon um 10 Uhr.<br />
Da die historische St. Agnes Kirche direkt gegenüber liegt, trifft<br />
sich hier halb Angermund zum traditionellen Frühschoppen. Wer<br />
also im hohen Norden von Düsseldorf unterwegs ist, dem empfehlen<br />
wir unbedingt einen Besuch in diesem gastronomischen Kleinod<br />
des historischen Teils von Düsseldorf-Angermund.<br />
Am Samstag, den 07. Juli<br />
ab 13 Uhr findet mittlerweile<br />
zum 29. Mal das legendäre<br />
Hopper-Fest statt. Freuen Sie<br />
sich auf Grill-Spezialitäten,<br />
Live-Musik und jede Menge<br />
Original Schlüssel!<br />
Hopper, Lankerstrasse 8<br />
Düsseldorf-Oberkassel<br />
Der Heerdter Schlüssel<br />
bietet ab sofort an jedem<br />
letzten Samstag im Monat<br />
ein leckeres „Brauhausdinner“<br />
zum Komplettpreis von 19,80 €<br />
pro Gast an.<br />
Nikolaus Knopp Platz 28<br />
Düsseldorf-Heerdt<br />
Nach mehreren Monaten<br />
intensiver Renovierung wurde<br />
das Waldrestaurant Bauenhaus<br />
zusammen mit dem anliegenden<br />
kleinen Hotel Am Bauenhaus<br />
am 1. Mai feierlich wiedereröffnet.<br />
Herbert Teppe, Besitzer und nun<br />
auch Betreiber des Restaurants,<br />
freut sich auf Ihren Besuch.<br />
Am Bauenhaus 38<br />
Düsseldorf-Oberrath<br />
Das beliebte Bierhaus-<br />
Restaurant „<strong>Zum</strong> Einhorn“ in<br />
Kaiserswerth feiert 25-jähriges<br />
Jubiläum. Dazu gratulieren wir<br />
herzlich und wünschen für die<br />
Zukunft weiterhin viel Erfolg<br />
und ein stets gut gefülltes Haus.<br />
Kaiserswerther Markt 26<br />
Düsseldorf-Kaiserswerth<br />
Für unsere Gäste immer das Beste. Aus diesem<br />
Grund haben wir neben unserem Brauhaus-Party-<br />
Service, zusätzlich einen hochwertigen Partner<br />
gewonnen, der Ihnen gemeinsam mit unserem<br />
Haus alle kulinarischen Wünsche erfüllt. Zusammen<br />
mit dem ehemaligen Küchendirektor des Hyatt Regency Düsseldorf<br />
Ernst Petry und seiner Catering-Firma „petry – einfach gut essen“<br />
– bieten wir Ihnen für Ihre Veranstaltungen maßgeschneiderte<br />
Speisenkreationen.<br />
Ausgerichtet auf Ihre Vorstellungen haben wir darüber hinaus eine<br />
breite Auswahl an Schlüssel Menüs oder Schlüssel Buffetvarianten<br />
unterschiedlicher Preisklassen im Angebot.<br />
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage! info@zumschluessel.de<br />
Möchten Sie einmal hinter die Kulissen einer Düsseldorfer Traditionsbrauerei<br />
schauen Gerne zeigen wir Ihnen in einer ca. 30-45 minütigen Führung<br />
unsere Räumlichkeiten und Brauanlagen. In lockerer und geselliger Atmosphäre<br />
erfahren Sie mehr über das traditionelle Handwerk der obergärigen Brauweise<br />
und können direkt leckeres Original Schlüssel-Alt probieren.<br />
Die Besichtigungen finden in der Regel Montag- bis Freitagabend ab 19 Uhr<br />
statt (Sa. ab 12 Uhr). Bei Interesse melden Sie sich bitte unter 0211 – 828 955 0.<br />
Gruppenführungen finden ab 10 Personen statt. Im Preis von 8 Euro sind<br />
zwei Schlüssel-Alt inbegriffen. Wir freuen uns auf Sie!<br />
Hausbrauerei „<strong>Zum</strong> Schlüssel“<br />
Schlüssel GmbH & Co. KG<br />
Bolkerstraße 41-47<br />
40213 Düsseldorf<br />
Telefon: 0211 / 8289 55 0<br />
Telefax: 0211 / 8289 55 31<br />
E-Mail: info@zumschluessel.de<br />
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Täglich<br />
10.00 – 24.00 Uhr<br />
Freitags, samstags<br />
& vor Feiertagen<br />
10.00 – 01.00 Uhr