Kochen auf Freizeiten - Kreisjugendring Starnberg
Kochen auf Freizeiten - Kreisjugendring Starnberg
Kochen auf Freizeiten - Kreisjugendring Starnberg
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<strong>Kochen</strong> <strong>auf</strong> <strong>Freizeiten</strong><br />
32 0 Grad in der Küche, das Nudelwasser kocht immer<br />
noch nicht und draußen toben schon 28 ungeduldige<br />
Kinder am Tisch. Irgendetwas stimmt mit dem Rezept<br />
nicht und wir müssen eigentlich schon während der<br />
ganzen Freizeit mit dem Essen improvisieren. Leider<br />
liegen die Reste von gestern immer noch im<br />
Kühlschrank und noch nie war eine Mahlzeit rechtzeitig<br />
<strong>auf</strong> dem Tisch.<br />
Ging es Euch auch schon mal so oder so ähnlich<br />
Dann haben wir genau die richtige Fortbildung für Euch<br />
im Angebot:<br />
Das Seminar „<strong>Kochen</strong> <strong>auf</strong> <strong>Freizeiten</strong>“ richtet sich an<br />
alle, die sich und ihre Gruppe in Häusern, Zeltlagern<br />
oder <strong>auf</strong> anderen <strong>Freizeiten</strong> selbst versorgen.<br />
Wir werden von der Planung des Speiseplanes über<br />
Kalkulation, Eink<strong>auf</strong> und Lagerhaltung bis zur<br />
praktischen Umsetzung alle Themengebiete behandeln.<br />
Auch das Lebensmittelrecht und die entsprechenden<br />
Hygienevorschriften kommen nicht zu kurz.<br />
Unsere Referentin, selbst eine sehr erfahrene<br />
<strong>Freizeiten</strong>köchin, wird versuchen, Euch Ihre langjährige<br />
Erfahrung weiterzugeben.<br />
Letztlich gehört dann nur noch der nötige Mut dazu, das<br />
Gelernte in die Tat umzusetzen.<br />
Während der Veranstaltung ist auch gleichzeitig noch<br />
ein anderes Seminar im Haus, sodass wir die<br />
praktischen Seminarinhalte gleich an einer größeren<br />
Gruppe ausprobieren können.<br />
Ralph Stößlein<br />
Geschäftsführer KJR<br />
Themenschwerpunkte:<br />
* rechtliche Grundlagen im Umgang mit Lebensmitteln<br />
* Hygienevorschriften<br />
* Speiseplanung einer Freizeitmaßnahme<br />
* Kalkulationen in der Küche<br />
* Praktische Umsetzung des Speiseplans<br />
* Lebensmittel in fremden Ländern<br />
* Besondere Küchentipps<br />
Referenten:<br />
* Rosi Pröll<br />
* Ralph Stößlein ( Geschäftsführer KJR )<br />
Anmeldung:<br />
* ab sofort<br />
* spätestens bis 26. Februar 2010<br />
* Teilnehmerzahl <strong>auf</strong> 10 begrenzt<br />
* schriftliche Anmeldung erforderlich<br />
* die Veranstalter behalten sich ein Recht <strong>auf</strong> Auswahl<br />
* der Teilnehmer vor.<br />
Impressum:<br />
<strong>Kreisjugendring</strong> <strong>Starnberg</strong>; Strandbadstr. 2; 82319 <strong>Starnberg</strong><br />
Fon 08151 148451; Fax 08151 148207; Mail info@KJR-sta.de;<br />
www.kjr-sta.de<br />
Bankverbindung: Kto.Nr. 430 069 427 • BLZ 702 501 50 •<br />
Kreissparkasse München <strong>Starnberg</strong><br />
Eine Veranstaltung des
Für das Wochenende wird eine<br />
Kostenbeteiligung in Höhe von:<br />
• 15,00 Euro in Rechnung gestellt<br />
• 10,00 Euro für JuLeiCa-InhaberInnen<br />
• JugendleiterInnen des KJR oder der<br />
Kommunale Jugendarbeit werden<br />
diese Kosten erstattet.<br />
Abfahrt Freitag, 5. Mai 18:00 Uhr<br />
ab Landratsamt <strong>Starnberg</strong><br />
Beginn Freitag, 5. Mai 19:30 Uhr im<br />
Jugendbergheim in Unterammergau<br />
Rückkehr Sonntag, 7. Mai 16:00 Uhr<br />
am Landratsamt <strong>Starnberg</strong><br />
Im Preis enthalten ist:<br />
* Unterkunft und Verpflegung<br />
* Seminarunterlagen<br />
* sonstige Materialien<br />
Erfahrungsgemäß ist mit einem sehr großen Teilnehmeransturm<br />
zu rechnen. Bitte meldet Euch möglichst bald an,<br />
spätestens jedoch bis zum 26. Februar 2010<br />
Die Anmeldung wird von uns schriftlich bestätigt und erst dann ist<br />
die Kostenbeteiligung <strong>auf</strong> das umseitige Konto zu überweisen.<br />
Freitag 19:30 - 21:00 - allgemeine Einführung<br />
Samstag<br />
Sonntag<br />
- Speiseplanung<br />
- Die richtige Menge<br />
- Der Eink<strong>auf</strong><br />
9:00 - 12:00 - rechtliche Grundlagen beim<br />
Umgang mit Lebensmitteln<br />
- Hygienevorschriften<br />
- Unfallverhütungsmaßnahmen<br />
- praktische Umsetzung<br />
15:00 - 18:00 - Lagerung von Lebensmitteln<br />
- Hauptgerichte aller Art<br />
- Süßspeisen, Nachspeisen, Kuchen<br />
- Umgang mit Speiseresten<br />
19:00 - 21:30 - Grillen und <strong>Kochen</strong> am offenen<br />
Feuer<br />
- Lebensmittel in fremden Ländern<br />
- besondere Küchentipps<br />
9:00 - 12:00 - Ausrüstung einer transportablen<br />
Küche<br />
- schnelle und einfache Gerichte<br />
- Transfer in die Praxis<br />
13:00 - 15:00 - Reorganisation der Küche<br />
- Auswertung<br />
Anmeldung zur Fortbildung<br />
<strong>Kochen</strong> <strong>auf</strong> <strong>Freizeiten</strong><br />
Hiermit melde ich mich / meine Tochter /<br />
meinen Sohn verbindlich für das<br />
Wochenende in Unterammergau<br />
vom 5. bis 7. März 2010 an.<br />
Name:<br />
Vorname:<br />
Straße:<br />
PLZ Wohnort:<br />
Telefon:<br />
Geb.Datum:<br />
E-Mail:<br />
JuLeiCa Nr.<br />
Verband/<br />
Verein:<br />
@<br />
Ich fahre selbst nach Unterammergau<br />
Wir bilden eine Fahrgemeinschaft<br />
Ich möchte mit dem KJR Bus ab <strong>Starnberg</strong> fahren<br />
Mir ist bekannt, dass meine Daten nur zum Zwecke der<br />
Jugendarbeit von KJR und des Fachbereiches Jugend und Sport<br />
gespeichert werden. Ich stimme der Veröffentlichung etwaiger<br />
Fotos im Internet zu.<br />
Ort / Datum<br />
Unterschrift<br />
des/ der Erziehungsberechtigten
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