hof - Kaiserstuehler Hof Breisach
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Vorspeise / Suppen / Hauptspeise<br />
Vorspeisen<br />
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Salatvariation „ Kaiserstühler <strong>Hof</strong> „<br />
Frische knackige Salate mit feinstem Dressing angemacht € 6<br />
Hausgemachte Geflügelterrine<br />
mit Kaiserstühler Weingelee an Vorfrühlingssalat € 13<br />
geräucherter Hirschschinken<br />
auf Mesclumsalat mit sautieren Pilzen, und altem Balsamico € 14<br />
Carpaccio von der Fleck Vieh Rinderlende<br />
mit Basilikum, feinstes Olivenöl, Balsamico, Parmesankäse und Salatbouquet € 17<br />
Marinierter Thunfisch<br />
mit Zitronen Olivenöl Vinaigrette und Kräuter € 18<br />
Suppen<br />
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Rinderkraftbrühe<br />
mit Markklößchen und Schnittlauch € 5<br />
Gemüsecremesuppe mit Kräutern<br />
„ nach <strong>Hof</strong> Wirts Art „ € 7<br />
hausgemachte Fischsuppe<br />
„ Nach Art des Küchenchefs „ €12<br />
Hauptspeisen<br />
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Geschmorte Kalbshaxe<br />
mit Wurzelgemüse, Petersilienkartoffeln € 19<br />
Steak vom Deutschen Weiderind<br />
delikater Pfeffersauce, Vichy Karotten dazu Bratkartoffeln € 23<br />
Rosa gebratene Barbarie Entenbrust<br />
auf Grünkohl und Roter Bete dazu Pommes Dauphin € 25<br />
Kalbsrückensteak € 28<br />
mit Rahmpilzen, Broccoli dazu Spätzle kleine Portion € 24<br />
Unser Klassiker ab 2 Personen am Tisch tranchiert:<br />
Chateau Briand<br />
mit Charlottensauce, Gemüsevariation dazu Pommes Dauphin pro Person € 34<br />
WIR NEHMEN BESTELLUNGEN CHATEU BRIAND MITTAGS BIS 13.30h ABENDS BIS 21.30h AN.<br />
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Familie Längle & Müller ∙ Richard-Müller-Straße 2 ∙ 79206 <strong>Breisach</strong> am Rhein<br />
Telefon: 0 76 67 – 8 30 60 ∙ Fax: 0 76 67 – 83 06 66 ∙ eMail: kaiserstuehler-<strong>hof</strong>@t-online.de ∙ www.kaiserstuehler-<strong>hof</strong>.de
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