honyun-menukaart
honyun-menukaart
honyun-menukaart
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Honyun<br />
chinees kantonees restaurant
welkom<br />
welcome<br />
欢 迎<br />
Restaurant Honyun presenteert u een selectie aan gerechten uit de Chinese keuken. De<br />
Kantonese keuken is een van de meest beroemde Chinese keukens en vindt zijn oorsprong in<br />
de provincie Guangdong in het zuiden van China. Laat u zich verleiden door de unieke gerechten<br />
met een authentiek karakter. Door middel van de verschillende wijzen van bereiden<br />
en het gebruik van traditionele kruiden en specerijen, krijgt u een culinaire indruk van<br />
deze prachtige keuken. “ 慢 慢 吃 “ Man Man Chi, betekent : Eet langzaam en geniet ervan.<br />
Restaurant Honyun presents to you a unique selection of dishes from the Chinese<br />
kitchen that is truly representative of myriad Cantonese flavors. Cantonese<br />
cuisine has widely been regarded as the pinnacle of Chinese regional fare with<br />
a history of over a thousand years. It originates from the region around Canton<br />
(Guangdong) in a southern China province. With a variety of cooking methods and<br />
distinctive ingredients, the philosophy of Cantonese cooking brings out the flavor<br />
of the freshest ingredients. As a famous Chinese phrase goes, “ 慢 慢 吃 “, Man Man<br />
Chi literally means take your time to eat and enjoy this delightful meal.
uw persoonlijke menu<br />
Een gepersonaliseerd menu, dat voor<br />
u wordt samengesteld met de gastheer/<br />
vrouw. Geeft u daarbij eventuele wensen<br />
aan en een richtprijs. Wij houden graag<br />
rekening met allergieën en dieetwensen.<br />
A personal menu, that is compiled for<br />
you together with our host. Kindly share<br />
your preferences and budget with us and<br />
we will customize a special menu for you<br />
and your guests.<br />
chinese fondue (min. 2 p.)<br />
Mix van zeebanket en verschillende<br />
soorten vlees en groenten.<br />
Chinese Hotpot (min. 2 p.)<br />
An assortment of seafood, meat, vegetables<br />
nigiri sushi<br />
3 stuks<br />
sushi<br />
寿 司<br />
€ 5, 50<br />
Nigiri Sushi Mix<br />
(9 stuks nigiri met tekka maki rollen)<br />
€ 18, 00<br />
Sashimi & Sushi Mix<br />
(10 stuks sashimi & 6 stuks sushi)<br />
火 锅 € 32, 50 p.p. € 22, 50
koude<br />
voorgerechten<br />
Cold Appetizers<br />
冷 盘<br />
Varkensrollade, chiffonade van kwal<br />
Jellyfish, pork slices<br />
海 蜇 肉 片 冷 盆<br />
Rundvlees, gemarineed, dungesneden<br />
Smoked beef, thinly sliced<br />
牛 肉 片 冷 盘<br />
Eend, dungesneden, chiffonade van kwal<br />
Duck slices, jellyfish, cucumber<br />
海 蜇 鸭 片 冷 盆<br />
Inktvis, dungesneden, sojasaus<br />
Squid, thinly sliced, soy sauce<br />
墨 鱼 片 冷 盆<br />
€ 7, 70 p.st.<br />
€ 7, 70 p.st.<br />
Combinatie:<br />
Varkensrollade, rundvlees gemarineerd,<br />
inktvis, eend dungesneden<br />
Chef’s Signature:<br />
jelly fish, squid, smoked beef, duck slices<br />
冷 四 拼 盘 : 海 蜇 肉 片 , 墨 鱼 片 ,<br />
牛 肉 片 , 鸭 片<br />
€ 10, 70
soepen<br />
soup<br />
汤<br />
zeevruchten, zeewier<br />
Seafood & seaweed soup<br />
海 鲜 紫 菜 汤<br />
szechuan, Zuur & pikant, rundvlees, groenten<br />
Szechuan Sour & Spicy, beef slices<br />
四 川 酸 辣 汤<br />
Eendenfilet, groentenselectie<br />
Duck fillet, assorted vegetables<br />
鸭 丝 汤<br />
Maïs, krabvulling<br />
Sweet corn, crab meat<br />
蟹 肉 小 麦 汤<br />
€ 5, 50<br />
Dumpling, varkensvlees, bouillon<br />
Steamed dumpling, pork, soup filled<br />
灌 汤 包<br />
€ 7, 50<br />
Gezouten ei, vlees, groentenselectie<br />
Preserved salted egg, vegetables,<br />
pork slices<br />
咸 蛋 菜 肉 汤<br />
€ 5, 00<br />
Haaienvinnen, krabvulling<br />
Shark’s fin, crab meat<br />
鱼 翅 蟹 肉 汤<br />
€ 14, 90
dim sum<br />
(gestoomd)<br />
Steamed Dim Sum<br />
蒸 点 心<br />
Gestoomd deeghapje, garnalen<br />
Steamed “Ha Kao” shrimp dumpling<br />
虾 饺<br />
Gestoomd deeghapje, varkens, shi-i-take<br />
Steamed “Siu Mai” pork dumpling<br />
烧 麦<br />
Gestoomd deeghapje, garnalen, haaienvinnen<br />
Steamed shark’s fins, shrimp dumpling<br />
鱼 翅 虾 饺<br />
Garnalen, krab, gerold in zeewier<br />
Steamed shrimp dumpling, seaweed wrapping<br />
紫 菜 卷<br />
Inktvis balletje, gestoomd, sojasaus<br />
Steamed squid ball<br />
墨 鱼 圆<br />
Garnalen balletje, gestoomd, krab<br />
Steamed crab,prawn ball<br />
蟹 肉 虾 圆<br />
Gestoomd broodje, cha sieuw vulling<br />
Steamed barbecued pork buns<br />
叉 烧 包<br />
Gestoomd broodje, lichte bouillon, varkensvlees<br />
Steamed “Xiao Long Bao” mini soup & pork dumpling<br />
小 笼 包<br />
Gestoomd flensje, garnalen<br />
Steamed prawn rice roll<br />
虾 肠 粉<br />
€ 1, 80 p.st.<br />
€ 2, 80 p.st.<br />
Gestoomde coquille, vermicelli,<br />
knoflook gekarameliseerd<br />
Steamed scallops, garlic, vermicelli,<br />
oyster sauce<br />
蒸 带 子 蒜 蓉 冬 粉<br />
€ 1, 80 p.st. € 3, 80 p.st.
dim sum<br />
(gebakken)<br />
pan-fried Dim Sum<br />
煎 点 心<br />
dim sum<br />
(gefrituurd)<br />
deep fried Dim Sum<br />
炸 点 心<br />
Gestoomd en gebakken broodje,<br />
vlees en groentenvulling<br />
Pan-fried, pork bun, vegetables<br />
菜 肉 包<br />
Tofu vel, vlees en groenten<br />
Beancurd skin, pork, vegetables<br />
新 洲 卷<br />
Deeg van knol, vlees, shi-i-take<br />
taro puff<br />
炸 芋 头 角<br />
Gebakken dumpling, garnalen, knoflook,<br />
bieslook<br />
Pan-fried, shrimp, chives<br />
韭 菜 虾 饺<br />
Gebakken rettich, gedroogd varkensvlees<br />
Pan-fried, diced bacon, white turnip<br />
萝 卜 糕<br />
€ 1, 80 p.st.<br />
Varkensvlees wantan<br />
Pork wantan<br />
炸 云 吞<br />
Varkensvlees dumpling<br />
Pork dumplings<br />
炸 肉 饺<br />
Kussentje met gemalen garnalen<br />
Shrimp dumpling<br />
炸 虾 饺<br />
Gemalen garnalen balletjes<br />
Shrimp balls<br />
炸 虾 球<br />
Tofu vel, garnalen<br />
Beancurd skin, shrimps<br />
腐 皮 卷<br />
€ 1, 80 p.st.
geroosterde<br />
specialiteiten<br />
roasted<br />
specialties<br />
烧 辣<br />
Peking eend<br />
Roasted Peking duck<br />
金 牌 烧 鸭<br />
Varkensvlees, honing, gelakt<br />
Barbecued Pork with Honey<br />
蜜 汁 叉 烧<br />
Flensjes, krokante eend<br />
Crispy duck, sliced<br />
片 皮 鸭<br />
Speenvarken, geroosterd<br />
Barbecued Suckling Pig<br />
化 皮 烧 乳 猪<br />
buikspek, geroosterd<br />
Crispy Roasted Pork Belly<br />
烧 肉<br />
€ 9, 50
stoofpot<br />
claypot<br />
沙 煲 伊 面<br />
Tofu, gebakken, oester saus<br />
“Yong tau foo” vegetables,<br />
oyster sauce<br />
沙 煲 酿 豆 腐 菜<br />
Vlees, vis, tofu<br />
“Yong tau foo” vegetables,<br />
fish, pork, oyster sauce<br />
沙 煲 酿 豆 腐 鱼 肉<br />
Gevulde aubergine, Yu-shiang saus<br />
pork, egg plant,<br />
“Yu-Hsiang” garlic sauce<br />
茄 子 猪 肉 鱼 香 酱<br />
€ 9, 70 p.st.<br />
ossenhaas, plakjes, XO Cognac saus<br />
sliced beef, XO cognac sauce<br />
沙 煲 牛 肉 XO 酱<br />
Groenten, diverse selectie<br />
assorted vegetables<br />
沙 煲 菜<br />
€ 9, 70 p.st.<br />
Garnalen, roerbak, sa cha saus<br />
prawns, vermicelli, “Sa-Cha” savoury sauce<br />
沙 茶 冬 粉 虾<br />
€ 10, 70<br />
De stoofpotjes worden gloeiend heet<br />
geserveerd met eiernoedels<br />
All claypots are served hot with<br />
Yee Mian noodles
wokgerechten<br />
wok-fried<br />
炒<br />
Zeewolf filet, licht pikant<br />
Fish fillet, “Yu-Hsiang” garlic sauce<br />
鱼 香 鱼<br />
Varkenshaas, zoetzuur<br />
Pork fillet, sweet and sour<br />
甜 酸 猪 扒<br />
Lamsrack, zoet, pikant<br />
Lamb rack, sweet spicy sauce<br />
酱 爆 羊 肉<br />
Szechuan, Kipfilet, zoetzuur<br />
SzeChuan, Chicken, sweet & sour<br />
四 川 鸡<br />
Ossenhaas stukjes, krokant, zoetzuur<br />
Sliced beef, crispy, sweet sauce<br />
酥 炸 牛 肉<br />
Garnalen, krokant, Chinese 5 kruiden mix<br />
Prawns, crispy, Chinese 5 spices<br />
椒 盐 虾<br />
Kipfilet, zoetzuur<br />
Chicken fillet, sweet & sour<br />
咕 噜 肉<br />
Ossenhaas, zwarte peper<br />
Sliced beef, black pepper sauce<br />
黑 椒 牛 肉<br />
Seizoens-groenten<br />
Seasonal vegetables<br />
炒 鲜 菜<br />
Varkenshaas, King-do saus<br />
Sliced pork, “King do” sauce<br />
京 都 猪 肉 片<br />
Ossenhaas, asperge<br />
Sliced beef, aspargus<br />
芦 笋 牛 肉<br />
€ 9, 50
delicatessen<br />
delicacy<br />
海 味<br />
Kabeljauw, traditioneel gegrild (100 gr.)<br />
Cod fish, traditionally grilled (100 gr.)<br />
烘 烤 鳕 鱼 (100 克 )<br />
Tarbot gestoomd, bosui, gember en soja<br />
Tarbot, steamed, spring onion, ginger, soya<br />
清 蒸 鱼 (100 克 )<br />
Krab krokant, roerbak, Chinese 5 Spices<br />
Softshell crab, stir fried, pepper, Chinese 5 spices<br />
辣 椒 蒜 蓉 酥 炸 软 壳 蟹<br />
Black angus, gegrild, zwarte peper (90 gr.)<br />
Black angus, grilled, black pepper (90 gr.)<br />
黑 椒 烤 牛 肉 (90 克 )<br />
bijgerechten<br />
side dishes<br />
Rijst, gebakken<br />
Fried Rice<br />
扬 洲 炒 饭<br />
Abalone traditioneel, oester saus<br />
€ 3, 00<br />
Abalone, braised, oyster sauce<br />
焖 鲍 鱼 蚝 油 酱<br />
€ 29, 50 Eiernoedels, gebakken<br />
Fried Noodles<br />
炒 面<br />
€ 3, 00<br />
Garnalen, gestoomd<br />
Prawns, steamed<br />
Rijst, gebakken, ananas<br />
清 蒸 虾<br />
€ 10, 50<br />
Pineapple fried rice (4 pax)<br />
菠 萝 炒 饭<br />
€ 15, 00<br />
1⁄2 kreeft gestoomd, bosui, knoflook en eiwit<br />
1/2 lobster, steamed, spring onion,<br />
garlic and eggwhite<br />
清 蒸 龙 虾<br />
Kreeft, gember, bosui, Cognac<br />
Lobster, sauteéd, spring onion, ginger,<br />
€ 15, 00 XO cognac sauce<br />
龙 虾 炒 姜 葱 XO 酱 € 15, 00<br />
€ 9, 50<br />
verrassingdessert<br />
Dessert Surprise<br />
Huisgemaakt door onze<br />
Italiaanse pâtissière<br />
Prepared by our in-house Italian<br />
pastry chef
Honyun<br />
chinees kantonees restaurant<br />
Orient Plaza<br />
Kerkenbos 1017<br />
6546 BB Nijmegen<br />
T 024 377 10 66<br />
E info@orientplaza.com<br />
www.orientplaza.com
Change language