download (pdf, 13 kb) - Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten

Vorstellungen zum Café
Die Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten stellt sich einen ansprechenden Cafébetrieb mit frisch
zubereitetem Kaffee, Espresso, Capuccino und verschiedenen Teesorten, hausgebackenem Kuchen sowie
Eis- und Konditoreispezialitäten vor. Ein Küchenbetrieb ist in dem denkmalgeschützten Gemäuer
aus restauratorisch-konservatorischen Gründen nicht beabsichtigt, das Caféangebot sollte allerdings
kalte Snacks (Salate) und fertige Kleingerichte umfassen. Besondere Festlichkeiten, Veranstaltungen
bzw. Gästewünsche können lediglich durch Catering in beschränkter Anzahl (max. sechs) abgedeckt
werden. Es wird eine anspruchsvolle, dem historischen Schlossareal angemessene Gastronomie erwartet.
Ihre Bewerbung sollte möglichst darauf Bezug nehmen und dieses Angebot gegebenenfalls
konkretisieren.
Die Ausstattung der Räume mit notwendigem Mobiliar (Theke, Stühle, Tische, Barhocker) sowie angemessener
Küchentechnik ist grundsätzlich Sache des Pächters. Die Einrichtung und deren Gestaltung
kann zeitgemäß sein, muss jedoch im Einklang mit dem Schloss und dem Umfeld der Schlossanlage
stehen. Zur Ausstattung und insbesondere zur Farbgestaltung, Inneneinrichtung, Namensgebung,
Werbung sowie anderen besonderen Einrichtungen ist eine Abstimmung mit der Stiftung erforderlich.
Der Pächter verpfl ichtet sich, das Café in enger Abstimmung und Übereinstimmung mit dem Stiftungszweck
und Zielstellung des Verpächters zu führen.
Auf Grund der erhaltenen zum Teil originalen Raumfassungen und Substanzen mit historischen Befunden
sind Schönheitsreparaturen, insbesondere Malerarbeiten nur in Abstimmung und unter Anleitung
der Stiftung vorzunehmen. Zurückhaltende Ausstattung mit dezenter Kunst sollen die historische
Raumwirkung unterstreichen. Das einmalige Ambiente des Schlosses bietet ideale Voraussetzungen
für eine erfolgreiche Gastronomie, diese ist durch die Einrichtung als einzigartiger Standort zu vermarkten.
Pacht
Die Stiftung stellt sich ein Pachtverhältnis auf der Basis einer Umsatzpacht mit Mindestpacht vor.
Die Pacht, die sich an den üblichen Regelungen orientiert, sollte bei 6 % des Gesamtumsatzes (netto)
liegen. Die prozentuale Umsatzpacht ist in Abhängigkeit des Betreibungs- und Ausstattungskonzeptes
sowie der Laufzeit des Vertrages verhandelbar. Als Mindestpacht, in Anrechnung auf die Umsatzpacht,
wird ein Pachtzins von monatlich 400,00 Euro angesetzt. In den Anfangsjahren kann befristet
eine abweichende Zahlung abgestimmt und vereinbart werden.
Bei Interesse bitten wir bis zum 22. Oktober 2012 um die Zusendung Ihres Betreibungs- und Finanzierungskonzeptes.
Ortstermine für die Besichtigung der Räumlichkeiten können unter Tel: 0 36 72/44 71 32 mit Frau
Häußer abgestimmt werden
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