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Schloss Molsdorf mit Park
Café
Exposé
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Schloss Molsdorf mit Park – Café im Erdgeschoss, südlicher Bereich
Stand September 2012
Eigentümer: Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten
Hausanschrift: Schloss Heidecksburg Postanschrift: Postfach 10 01 42
07407 Rudolstadt 07391 Rudolstadt
E-Mail: stiftung@thueringerschloesser.de
Internet: thueringerschloesser.de
Ansprechpartner: Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten
Allgemeine Verwaltung: Frau Häußer Tel. 0 36 72/44 71 32
Fax 0 36 72/44 71 39
haeusser-r@
thueringerschloesser.de
örtliche Schlossverwaltung: Frau Amarell Tel. 03 62 02/2 20 85
Fax 03 62 02/2 20 84
Schloss Molsdorf mir Park
Am südlichen Rand der Landeshauptstadt Erfurt, nahe der Städte Arnstadt und Gotha im Tal des Flusses
Gera liegt Molsdorf mit seinem Schloss und Park. Die Liegenschaft wurde 1998 von der Stadt Erfurt an
die Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten übertragen.
Schloss Molsdorf ist eine im Kern aus dem 16. Jahrhundert stammende Wasserburg. Unter dem Besitzer
Graf Gustav Adolph von Gotter wurde das Rittergut Molsdorf zu einem Landschloss mit dem Charakter
eines Lustschlosses umgebaut. Während das Schloss die Gestalt des 18. Jahrhunderts nahezu bewahrt
hat, wurde die barocke Gartenanlage unter späteren Besitzern in den heute überkommenen Landschaftspark
umgestaltet. Der vierfl ügelige Schlosskomplex ist das gesamte Jahr über Anziehungspunkt von
zahlreichen Park- und Museumsbesuchern. Allein das Schlossmuseum zählte in den letzten Jahren ca.
15.000 bis 18.000 Besucher, es hat Dienstag bis Sonntag von 10.00 bis 18.00 Uhr geöffnet. Besonders
die Nähe zur Landeshauptstadt Erfurt und die Lage am Gera-Radwanderweg macht Schloss und Park
Molsdorf zu einem beliebten Ausfl ugsziel. Neben diversen Wechselausstellungen fi nden dort Konzerte,
Seminare oder andere Veranstaltungen statt.
Café im südlichen Bereich des Erdgeschosses
Bereits langjährig besteht im Erdgeschoss sowie auf der parkseitigen Terrasse ein Café (siehe Lageplan).
Im Innenbereich sind 80 Sitzplätze vorhanden, diese erstrecken sich über den östlichen und westlichen
Gartensalon sowie das Vestibül. Die faszinierende Aussicht über den Garten runden die Einkehr bei
Kaffee und Kuchen ab. In den Sommermonaten kann die Terrasse mit ca. 24 Plätzen zusätzlich genutzt
werden.
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Die Räume der Gaststätte befi nden sich auf einer Gesamtfl äche von etwa 320 m². Davon nehmen die
drei Gasträume eine Fläche von ca. 150 m², die Küche 50 m² und die Neben- und Lagerräume ca.
120 m² ein.
Auf Grund der historischen Bausubstanz, der Raumfassungen und Ausstattungen ist das gastronomische
Angebot auf ein Café mit kalter Küche beschränkt. Mit dieser konservatorisch restauratorisch
bedingten Schutzmaßnahme wird die Erhaltung und Überlieferung der einmaligen Bestände als geschichtliches
Zeugnis gesichert.
Nach dem Nutzungskonzept der Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten soll das Schloss Molsdorf
in seiner Gesamtheit als Raumkunstmuseum erlebbar gemacht werden. Daher ist für die Zukunft eine
Verlagerung der Gastronomie in den Pavillion am westlichen Hang des Schlossgartens geplant. Auf
Grund der umfangreichen investiven Maßnahmen ist jedoch allein durch die Stiftung gegenwärtig
keine zeitliche Realisierung dieses Projektes einzuordnen. Möglichen Investoren steht die Stiftung
zur Entwicklung eines gemeinsamen Konzeptes offen gegenüber.
Pachtumfang
Ab Beginn des Jahres 2013 besteht die Möglichkeit zum Abschluss eines neuen Pachtvertrages. Nach
Vorbereitung und Einrichtung des Cafés ist es Ziel, zur Frühjahrssaison ab Ostern 2013 den Betrieb
für die Öffentlichkeit zu eröffnen.
Nach gegenwärtigem Stand kann vorerst von einer Mindestpachtdauer von ca. 10 Jahren ausgegangen
werden. Verlängerungen bis zur Verwirklichung des Nutzungskonzeptes -Pavillion- sind denkbar.
Lt. beiliegenden Grundriss umfasst der Pachtvertrag nachfolgende Räume:
Gartensalon Ost ca. 45 m²
Gartensalon West ca. 45 m²
Zugang Vestibül ca. 60 m²
Küchenbereich ca. 50 m²
Toiletten, Nebenräume einschl. Keller ca. 125 m²
Terrasse 24 Plätze
Östlich der Liegenschaft steht ein Parkplatz (auch für Busse) für die Besucher und Gäste zur Verfügung.
Die Funktionen des gastronomischen Betriebs für das Café ist entsprechend des Betreibungskonzeptes
mit den jeweiligen Genehmigungsbehörden abzustimmen. Bauliche Veränderungen und Eingriffe
in die historische Raumsubstanz sind mit der Stiftung abzustimmen. Die Küche und Sanitärbereiche
sind wasser- und abwassertechnisch erschlossen. Die Beheizung erfolgt über einen Gaskessel für
das gesamte Objekt. Energieanschluss ist vorhanden. Die Betriebskosten werden entsprechend der
genutzten Flächenanteile (Museum und Café) berechnet und umgelegt.
Die Betreibung des Café ist grundsätzlich ganzjährlich möglich und wünschenswert. Eine saisonale
Bewirtschaftung von März bis Oktober ist ggf. nach wirtschaftlichem Ermessen des Pächters vorstellbar.
Eine gastronomische Versorgung der Veranstaltungen des Schlossmuseums ist intern abzustimmen.
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Vorstellungen zum Café
Die Stiftung Thüringer Schlösser und Gärten stellt sich einen ansprechenden Cafébetrieb mit frisch
zubereitetem Kaffee, Espresso, Capuccino und verschiedenen Teesorten, hausgebackenem Kuchen sowie
Eis- und Konditoreispezialitäten vor. Ein Küchenbetrieb ist in dem denkmalgeschützten Gemäuer
aus restauratorisch-konservatorischen Gründen nicht beabsichtigt, das Caféangebot sollte allerdings
kalte Snacks (Salate) und fertige Kleingerichte umfassen. Besondere Festlichkeiten, Veranstaltungen
bzw. Gästewünsche können lediglich durch Catering in beschränkter Anzahl (max. sechs) abgedeckt
werden. Es wird eine anspruchsvolle, dem historischen Schlossareal angemessene Gastronomie erwartet.
Ihre Bewerbung sollte möglichst darauf Bezug nehmen und dieses Angebot gegebenenfalls
konkretisieren.
Die Ausstattung der Räume mit notwendigem Mobiliar (Theke, Stühle, Tische, Barhocker) sowie angemessener
Küchentechnik ist grundsätzlich Sache des Pächters. Die Einrichtung und deren Gestaltung
kann zeitgemäß sein, muss jedoch im Einklang mit dem Schloss und dem Umfeld der Schlossanlage
stehen. Zur Ausstattung und insbesondere zur Farbgestaltung, Inneneinrichtung, Namensgebung,
Werbung sowie anderen besonderen Einrichtungen ist eine Abstimmung mit der Stiftung erforderlich.
Der Pächter verpfl ichtet sich, das Café in enger Abstimmung und Übereinstimmung mit dem Stiftungszweck
und Zielstellung des Verpächters zu führen.
Auf Grund der erhaltenen zum Teil originalen Raumfassungen und Substanzen mit historischen Befunden
sind Schönheitsreparaturen, insbesondere Malerarbeiten nur in Abstimmung und unter Anleitung
der Stiftung vorzunehmen. Zurückhaltende Ausstattung mit dezenter Kunst sollen die historische
Raumwirkung unterstreichen. Das einmalige Ambiente des Schlosses bietet ideale Voraussetzungen
für eine erfolgreiche Gastronomie, diese ist durch die Einrichtung als einzigartiger Standort zu vermarkten.
Pacht
Die Stiftung stellt sich ein Pachtverhältnis auf der Basis einer Umsatzpacht mit Mindestpacht vor.
Die Pacht, die sich an den üblichen Regelungen orientiert, sollte bei 6 % des Gesamtumsatzes (netto)
liegen. Die prozentuale Umsatzpacht ist in Abhängigkeit des Betreibungs- und Ausstattungskonzeptes
sowie der Laufzeit des Vertrages verhandelbar. Als Mindestpacht, in Anrechnung auf die Umsatzpacht,
wird ein Pachtzins von monatlich 400,00 Euro angesetzt. In den Anfangsjahren kann befristet
eine abweichende Zahlung abgestimmt und vereinbart werden.
Bei Interesse bitten wir bis zum 22. Oktober 2012 um die Zusendung Ihres Betreibungs- und Finanzierungskonzeptes.
Ortstermine für die Besichtigung der Räumlichkeiten können unter Tel: 0 36 72/44 71 32 mit Frau
Häußer abgestimmt werden
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1
6
1 westlicher Gartensalon
2 Zugang/Vestibül
3 östlicher Gartensalon
4 Theke
2
7
5
4
5 Küche
5
3
6 Toilettenbereich
7 Nebenräume (Büro, Lager)