Vorspeisen
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Hauptgerichte main dishes<br />
Barbarie Entenbrust „rosa gebraten“<br />
mit Sauerkirschsauce, glaciertem Spitzkohl<br />
(1, 2, 4, 5)<br />
und Herzoginkartoffeln<br />
Muscovy Duck Breast "medium rare" with sour cherry sauce, glazed cabbage<br />
and duchess potatoes<br />
€ 24,90<br />
Medaillons vom Hirschrücken<br />
mit Portweinjus, geschmortem Rosenkohl<br />
(1, 2, 4, 5)<br />
und Serviettenknödeln<br />
Medallions of venison with port wine sauce, braised Brussels sprouts<br />
and dumplings<br />
€ 28,50<br />
Maispoulardenbrust<br />
auf Champagnerkraut mit glacierten Trauben<br />
dazu Kartoffelpüree (1)<br />
Maispoulardenbreastfilet on champagne cabbage with glazed grapes<br />
and mashed potatoes<br />
€ 18,90<br />
Rosa gebratene Lammhüfte<br />
auf Tomaten-Knoblauchsalsa<br />
dazu Zucchini-Auberginenragout und Gnocchi<br />
Roast lamb with tomato and garlic sauce, zucchini eggplant ragout<br />
and gnocchi<br />
€ 26,90<br />
Tranchen vom Schweinefilet<br />
mit Apfel-Calvadossauce dazu Mandelbroccoli<br />
(1, 2, 3, 4, 5)<br />
und hausgemachte Reibeplätzchen<br />
Tranche of pork with apple and calvados sauce, almond broccoli<br />
and homemade potato cookies<br />
€ 22,90<br />
(1, 2, 4)<br />
1. Laktose<br />
2. Gluten<br />
3. Nüsse<br />
4. Sellerie<br />
5. Ei
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