mehr! Zeit für Anderes PLUG +CLEAN ... - WMF Kaffeemaschinen

WMF
if you want
coffee wakes up the world

WMF
weil gutes Design auch bessere Funktionalität bedeutet
mehr! Design
Die Lifestyle-Optik der WMF bistro! hebt sich deutlich von der Optik herkömmlicher Maschinen ab. Ein Design, das in jedem
Ambiente optisch den Trend der Zeit vorgibt. Egal welche Farbe Sie bei der Beleuchtung wünschen: Erstmals sind ALLE Farbnuancen
über das Display nach Ihren Vorstellungen frei einstellbar.
Bei jedem Handgriff spüren Sie die Qualität und durchdachte Ergonomie. Denn MEHR Design bedeutet auch MEHR Funktionalität
und intuitive Bedienung.

mehr!
Qualität
weil sich Qualität bezahlt macht
Die WMF bistro! ist die konsequente Weiterentwicklung unserer weltweit erfolgreichsten professionellen Kaffeemaschine.
Sie ist bis ins kleinste Detail auf höchste Ansprüche in der Gastronomie ausgelegt. Ein hochwertiger Edelstahlbrüher und
Profi-Mahlscheiben aus besonders gehärtetem Stahl sind massive Argumente für eine lange Lebensdauer auch bei stärkster
Beanspruchung.
Die neuartige Milchschäumer-Reinigung bietet ein spürbares Plus an Komfort und ist nur eine von vielen Innovationen,
die Sie mit einer WMF bistro! erwerben. Ob Bohnenbehälter oder Kessel, alles ist so dimensioniert, dass große Mengenanforderungen
in kürzester Zeit bewältigt werden können.
MEHR Innovationen, Verbesserungen und Weiterentwicklungen haben nur ein Ziel:
Ihnen die beste WMF bistro! aller Zeiten anbieten zu können!

mehr!
WMF Leistung
weil sie das Potenzial für Dauerhöchstleistungen hat
Die WMF bistro! hat jede Menge Leistungsreserven, damit Sie auch in Spitzenzeiten Ruhe bewahren können.
Perfekte Kaffeespezialitäten im Sekundentakt, Doppeltassenbezug auch bei Latte Macchiato oder eine optionale Kannenbefüllung
sind kein Problem. Das MEHR an Leistung und Zuverlässigkeit wird Sie beeindrucken, das MEHR an Kaffeequalität und Geschmack
Ihre Gäste.

Ristretto
Cappuccino
Choc
Espresso Espresso Macchiato
Latte Macchiato
Chociatto
Milchkaffee
Café Crème
Heiße Milch
mehr! Spezialitäten
Kaffee**
Tee* Latte Macchiato Corretto*
Caffè con Ghiaccio* Flavoured Coffee*
* einfach durch manuelle Zugaben noch mehr Individualität erreichen
**optional
Kanne
weil mehr Auswahl Ihre Kaffeekompetenz erhöht
Die WMF bistro! bietet Ihnen eine Auswahl aus 16 verschiedenen Spezialitäten – und das auf Knopfdruck.
Die Tasten und Mengen sind ganz nach Ihren Anforderungen frei programmierbar. Die erweiterte Vielfalt
vergrößert Ihr Angebot und somit natürlich Ihr Umsatzpotenzial. Ein bis auf 164 mm höhenverstellbarer
Auslauf ermöglicht selbst die Befüllung größerer Kannen mit köstlichem Kaffee. Ihre Kunden wollen täglich
MEHR, da sollten Sie sich nicht mit weniger zufrieden geben.

mehr!
weil jeder Kaffee perfekt auf Ihre Gäste abgestimmt sein sollte
Individualität
Jeder Gast mag seinen Kaffee anders, egal ob stark, normal oder mild. Mit der WMF bistro! werden Sie jedem Wunsch ganz
leicht gerecht. Einfache Wahl- und Einstellmöglichkeiten über das Touchscreen-Display ermöglichen spürbar mehr Individualität.
Kaffeestärke, Tassengröße und Wassermenge zählen dabei zum kleinen Einmaleins.
Das Resultat: Kaffee aus der neuen WMF bistro! schmeckt einfach nach MEHR.
»mild«
»normal«
»stark«

mehr! Flexibilität
weil Verbesserungen immer »Einstellungssache« sind
Stellen Sie sich darauf ein, dass alle Einstellungen mit einer WMF bistro! einfach einfacher gehen. Programmieren Sie
problemlos die Tastenbelegung nach Ihren Wünschen und tauschen Sie die Beschriftungen aus.
Verändern Sie die Tassengröße ohne die Rezeptur zu ändern oder prüfen Sie über den integrierten Zähler die Anzahl der
verkauften Getränke.
Die Zuweisung einer individuellen Temperatur für jedes einzelne Getränk sorgt für eine optimale Aromaentfaltung.
Darüber hinaus kann man die Einstellwerte jeder Getränkekomponente, wie z. B. Milch, Milchschaum oder Espresso
optimieren und abspeichern. Faktoren wie Preinfussion, Nachpressung oder direktes Brühen sind in sieben Qualitätsstufen,
frei wählbar für jeden Kaffee hinterlegt.
Haben Sie mehrere Maschinen an unterschiedlichen Standorten im Einsatz, können Sie stets diese Parameter vorgeben.
Dies garantiert, dass z. B. der Cappuccino überall gleich und vor allem gleich gut schmeckt. Das ist Qualitätsmanagement!
Die WMF bistro! bietet Ihnen einfach MEHR Flexibilität.

mehr! Möglichkeiten
Die WMF bistro! alleine ist schon beeindruckend. Dank optimierter Arbeitsabläufe und Platzressourcen geht jedoch mit den richtigen Beistellgeräten alles noch
mal so leicht. Das attraktive Lifestyle-Design ist perfekt auf die WMF bistro! abgestimmt. Folgende Beistellgeräte stehen Ihnen zur Verfügung: Tassenschrank,
Becherspender, Cup&Cool, Unterstellkühler und Untertheken kühler für große Mengen gekühlter Milch.
Optionen für alle, die auch bei Erweiterungen einfach MEHR wollen, als nur das Übliche.
von coffee to go bis zur Selbstbedienung –
weil kein Betrieb ist wie der andere

mehr! Choc
OPTIONAL
mit integriertem
CHOC
weil sie perfekte Spezialitäten mit Milch, Choc und Kaffee zaubert
Neben Cappuccino und Latte Macchiato machen diese Heissgetränke immer mehr von sich reden: der Choc und der Chociatto. Die WMF bistro!
ermöglicht diesen milchigen Genuss vollautomatisch und ohne zusätzlichen Platzbedarf – dank des integrierten Chocbehälters – MEHR Angebot, MEHR Umsatz
und MEHR Geschmackserlebnisse auf WENIGER Raum.

mehr! Milchleistung
Die WMF bistro! hat für alle, die schnell viel heisse Milch benötigen, die Option MILKPOWER.
Gerade bei Getränken im XL-Format und mit hohem Milchanteil geht vielen herkömmlichen Kaffeemaschinen schnell die Luft aus.
Da sie nur auf »Kaffeebrühen« optimiert sind, bremst die hohe Milchanforderung den Ablauf erheblich.
Nicht so bei der WMF bistro! MILKPOWER. Mit dem zusätzlich erhältlichen Unterstellkühler sind zudem ohne extra Platzbedarf
Mengen möglich, die bisher eher zwei Maschinen zugeschrieben wurden. WMF bistro! MILKPOWER – MEHR Milch macht’s.
weil Sie mit der Option MILKPOWER
mehr Milch je Tastendruck bekommen
OPTIONAL
mit
MILK
POWER

Macht
einfach
mehr aus
MILCH!
Ausstattung
Kaffeespezialitäten mit Milch und Milchschaum,
vollautomatisch über den Kombiauslauf
Heiße Milch und Milchschaum
halbautomatisch mit dem Dampfhahn
Gleichzeitiger Bezug von Kaffee über den
Kombiauslauf und Zubereitung von Milchschaum
über den Dampfhahn
Milchschaumqualität einstellbar
Milchschaumqualität Superfein (z. B. für Latte Art)
in drei Stufen Fein
einstellbar: Standard
Mehrere Milchsorten verwendbar
Standard
(One Step)
Steam Milk
(Two Step)
● – ●
– ● ●
– ● ●
– ● ●
– ● ●
– ● ●
– ● ●
– ● ●
Dual Milk
(One+Two Step)
mehr
weil sie mit den Optionen DUAL MILK oder STEAM MILK
Barista Optionen
Milchschaum wie der Barista macht
Die WMF bistro! mit "Dual Milk" vereint die Vorzüge der Standard- und Steam Milk-Variante in einem Gerät. In Stoßzeiten können Sie, wie mit dem Standard-
Modell im One Step Verfahren, alle Kaffeespezialitäten mit Milch schnell und vollautomatisch auf Knopfdruck zubereiten. Sie können Ihren Gästen aber auch das
handwerkliche „Barista-Feeling“ der Steam Milk Variante bieten, die nach dem Two Step Prinzip arbeitet. D. h., Sie erzeugen Milchschaum und erhitzen Milch in
einem unter den Dampfhahn gestellten Gefäß. Das traditionelle Dampfgeräusch bleibt erhalten, ein Sensor stoppt jedoch die Dampfausgabe bei Erreichen der
eingestellten Temperatur.
Sie haben sogar die Wahl zwischen drei Milchschaumqualitäten: Fein, superfein und standard. „Superfein“ ist ein extrem dichter Milchschaum mit einer cremigglänzenden
Konsistenz, wie sie so sonst nur ein Barista mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung hinbekommt. Damit gelingen, das handwerkliche Geschick
vorausgesetzt, auch schwierige Latte Art Kreationen. „Fein“ ist die übliche Qualität für Cappuccino & Co. „Standard“ wird eingesetzt, wo Volumen und extra viel
Milchschaum benötigt wird. Natürlich können Sie damit auch Gästen, die Milchschaum besonders lieben, einen “luftigen Extra-Blubb” dazugeben.
Es besteht auch die Möglichkeit unterschiedliche Milchsorten zu verwenden. So können Sie Sonderwünschen, wie z. B nach laktosefreier Milch oder Sojamilch,
gerecht werden und diese aktiv anbieten. Große Mengen Milch erhitzen Sie in kürzester Zeit über den Dampfhahn. Auf Tastendruck wird automatisch
Milch mit Dampf erhitzt, bis der progammierbare Temperatursensor den Vorgang abschaltet.
Egal ob Dual Milk oder Steam Milk-Variante: Das Ergebnis ist immer das gleiche: MEHR Milchschaum in optimaler Konsistenz.

Milchschlauch auf Adapter stecken... Reinigungsprogramm starten... fertig!
Das Zentralinstitut für Ernährungs- und Lebens mittel forschung
der Technischen Universität München bestätigt, dass mit
Plug+Clean der gleiche Hygienestatus erreicht wird wie mit
einer täglichen Desinfektion durch Reinigungsmittel.
HACCP-konforme Reinigung mit weniger Chemie bei mehr
Komfort. Was will man mehr?
weil Sie besseres zu tun haben, als aufwändig die Maschine zu reinigen
Die WMF bistro! besitzt ein automatisches Reinigungsprogramm. Mit dem patentierten »Plug&Clean« können Sie alle milchführenden Teile jetzt noch
komfortabler reinigen. Milchschlauch auf Adapter stecken – automatisches Reinigungsprogramm starten – durchstarten in den Feierabend. Mit der
WMF bistro! und der optionalen Plug&Clean-Funktion hat man spürbar MEHR Freizeit.
PLUG
+CLEAN
Milchsystem-
Reinigung
mehr!
Zeit für Anderes

StAndArd-Modelle:
Nennleistung
Stundenleistung**
Espresso
Cappuccino
Café Crème
Choc (optional)
Kaffeebohnenbehälter
Choc-Behälter (optional)
Netzanschluss
Außenmaße (Breite/Höhe/Tiefe)
Leergewicht
Dauerschalldruckpegel (Lpa)***
WMF bistro! 3,3 kW*
3,3 kW
300
200
200
120
WMF ... if you want more!
1 kg
500 bis 1000 g, abhängig vom Choc-Pulver
1/N/PE - 50 Hz/230 V
453 mm / 745 mm (mit Bohnenbehälter) / 554 mm
80 kg
< 70 dB (A)
coffee wakes up the world
6,3 kW
300
220
220
120
1 kg
WMF AG Vertrieb Kaffeemaschinen
D-73312 Geislingen/Steige
Telefon 0 73 31 25 7 257 · Telefax 0 73 31 - 25 7 297
kundencenter@wmf.de · http://www.wmf.de
3004 # 63 8007 0390 Printed in Germany XX.XX
WMF bistro! 6,3 kW*
500 bis 1000 g, abhängig vom Choc-Pulver
3/N/PE - 50 Hz/400 V
453 mm / 745 mm (mit Bohnenbehälter) / 554 mm
80 kg
< 70 dB (A)
* Die WMF bistro! Dual Milk Varianten finden Sie im Prospekt 63 8105 0390
** Abhängig von Tassengröße und Qualitätseinstellungen
*** Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB (A)
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