mehr! Zeit für Anderes PLUG +CLEAN ... - WMF Kaffeemaschinen
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<strong>WMF</strong><br />
if you want<br />
coffee wakes up the world
<strong>WMF</strong><br />
weil gutes Design auch bessere Funktionalität bedeutet<br />
<strong>mehr</strong>! Design<br />
Die Lifestyle-Optik der <strong>WMF</strong> bistro! hebt sich deutlich von der Optik herkömmlicher Maschinen ab. Ein Design, das in jedem<br />
Ambiente optisch den Trend der <strong>Zeit</strong> vorgibt. Egal welche Farbe Sie bei der Beleuchtung wünschen: Erstmals sind ALLE Farbnuancen<br />
über das Display nach Ihren Vorstellungen frei einstellbar.<br />
Bei jedem Handgriff spüren Sie die Qualität und durchdachte Ergonomie. Denn MEHR Design bedeutet auch MEHR Funktionalität<br />
und intuitive Bedienung.
<strong>mehr</strong>!<br />
Qualität<br />
weil sich Qualität bezahlt macht<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! ist die konsequente Weiterentwicklung unserer weltweit erfolgreichsten professionellen Kaffeemaschine.<br />
Sie ist bis ins kleinste Detail auf höchste Ansprüche in der Gastronomie ausgelegt. Ein hochwertiger Edelstahlbrüher und<br />
Profi-Mahlscheiben aus besonders gehärtetem Stahl sind massive Argumente <strong>für</strong> eine lange Lebensdauer auch bei stärkster<br />
Beanspruchung.<br />
Die neuartige Milchschäumer-Reinigung bietet ein spürbares Plus an Komfort und ist nur eine von vielen Innovationen,<br />
die Sie mit einer <strong>WMF</strong> bistro! erwerben. Ob Bohnenbehälter oder Kessel, alles ist so dimensioniert, dass große Mengenanforderungen<br />
in kürzester <strong>Zeit</strong> bewältigt werden können.<br />
MEHR Innovationen, Verbesserungen und Weiterentwicklungen haben nur ein Ziel:<br />
Ihnen die beste <strong>WMF</strong> bistro! aller <strong>Zeit</strong>en anbieten zu können!
<strong>mehr</strong>!<br />
<strong>WMF</strong> Leistung<br />
weil sie das Potenzial <strong>für</strong> Dauerhöchstleistungen hat<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! hat jede Menge Leistungsreserven, damit Sie auch in Spitzenzeiten Ruhe bewahren können.<br />
Perfekte Kaffeespezialitäten im Sekundentakt, Doppeltassenbezug auch bei Latte Macchiato oder eine optionale Kannenbefüllung<br />
sind kein Problem. Das MEHR an Leistung und Zuverlässigkeit wird Sie beeindrucken, das MEHR an Kaffeequalität und Geschmack<br />
Ihre Gäste.
Ristretto<br />
Cappuccino<br />
Choc<br />
Espresso Espresso Macchiato<br />
Latte Macchiato<br />
Chociatto<br />
Milchkaffee<br />
Café Crème<br />
Heiße Milch<br />
<strong>mehr</strong>! Spezialitäten<br />
Kaffee**<br />
Tee* Latte Macchiato Corretto*<br />
Caffè con Ghiaccio* Flavoured Coffee*<br />
* einfach durch manuelle Zugaben noch <strong>mehr</strong> Individualität erreichen<br />
**optional<br />
Kanne<br />
weil <strong>mehr</strong> Auswahl Ihre Kaffeekompetenz erhöht<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! bietet Ihnen eine Auswahl aus 16 verschiedenen Spezialitäten – und das auf Knopfdruck.<br />
Die Tasten und Mengen sind ganz nach Ihren Anforderungen frei programmierbar. Die erweiterte Vielfalt<br />
vergrößert Ihr Angebot und somit natürlich Ihr Umsatzpotenzial. Ein bis auf 164 mm höhenverstellbarer<br />
Auslauf ermöglicht selbst die Befüllung größerer Kannen mit köstlichem Kaffee. Ihre Kunden wollen täglich<br />
MEHR, da sollten Sie sich nicht mit weniger zufrieden geben.
<strong>mehr</strong>!<br />
weil jeder Kaffee perfekt auf Ihre Gäste abgestimmt sein sollte<br />
Individualität<br />
Jeder Gast mag seinen Kaffee anders, egal ob stark, normal oder mild. Mit der <strong>WMF</strong> bistro! werden Sie jedem Wunsch ganz<br />
leicht gerecht. Einfache Wahl- und Einstellmöglichkeiten über das Touchscreen-Display ermöglichen spürbar <strong>mehr</strong> Individualität.<br />
Kaffeestärke, Tassengröße und Wassermenge zählen dabei zum kleinen Einmaleins.<br />
Das Resultat: Kaffee aus der neuen <strong>WMF</strong> bistro! schmeckt einfach nach MEHR.<br />
»mild«<br />
»normal«<br />
»stark«
<strong>mehr</strong>! Flexibilität<br />
weil Verbesserungen immer »Einstellungssache« sind<br />
Stellen Sie sich darauf ein, dass alle Einstellungen mit einer <strong>WMF</strong> bistro! einfach einfacher gehen. Programmieren Sie<br />
problemlos die Tastenbelegung nach Ihren Wünschen und tauschen Sie die Beschriftungen aus.<br />
Verändern Sie die Tassengröße ohne die Rezeptur zu ändern oder prüfen Sie über den integrierten Zähler die Anzahl der<br />
verkauften Getränke.<br />
Die Zuweisung einer individuellen Temperatur <strong>für</strong> jedes einzelne Getränk sorgt <strong>für</strong> eine optimale Aromaentfaltung.<br />
Darüber hinaus kann man die Einstellwerte jeder Getränkekomponente, wie z. B. Milch, Milchschaum oder Espresso<br />
optimieren und abspeichern. Faktoren wie Preinfussion, Nachpressung oder direktes Brühen sind in sieben Qualitätsstufen,<br />
frei wählbar <strong>für</strong> jeden Kaffee hinterlegt.<br />
Haben Sie <strong>mehr</strong>ere Maschinen an unterschiedlichen Standorten im Einsatz, können Sie stets diese Parameter vorgeben.<br />
Dies garantiert, dass z. B. der Cappuccino überall gleich und vor allem gleich gut schmeckt. Das ist Qualitätsmanagement!<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! bietet Ihnen einfach MEHR Flexibilität.
<strong>mehr</strong>! Möglichkeiten<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! alleine ist schon beeindruckend. Dank optimierter Arbeitsabläufe und Platzressourcen geht jedoch mit den richtigen Beistellgeräten alles noch<br />
mal so leicht. Das attraktive Lifestyle-Design ist perfekt auf die <strong>WMF</strong> bistro! abgestimmt. Folgende Beistellgeräte stehen Ihnen zur Verfügung: Tassenschrank,<br />
Becherspender, Cup&Cool, Unterstellkühler und Untertheken kühler <strong>für</strong> große Mengen gekühlter Milch.<br />
Optionen <strong>für</strong> alle, die auch bei Erweiterungen einfach MEHR wollen, als nur das Übliche.<br />
von coffee to go bis zur Selbstbedienung –<br />
weil kein Betrieb ist wie der andere
<strong>mehr</strong>! Choc<br />
OPTIONAL<br />
mit integriertem<br />
CHOC<br />
weil sie perfekte Spezialitäten mit Milch, Choc und Kaffee zaubert<br />
Neben Cappuccino und Latte Macchiato machen diese Heissgetränke immer <strong>mehr</strong> von sich reden: der Choc und der Chociatto. Die <strong>WMF</strong> bistro!<br />
ermöglicht diesen milchigen Genuss vollautomatisch und ohne zusätzlichen Platzbedarf – dank des integrierten Chocbehälters – MEHR Angebot, MEHR Umsatz<br />
und MEHR Geschmackserlebnisse auf WENIGER Raum.
<strong>mehr</strong>! Milchleistung<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! hat <strong>für</strong> alle, die schnell viel heisse Milch benötigen, die Option MILKPOWER.<br />
Gerade bei Getränken im XL-Format und mit hohem Milchanteil geht vielen herkömmlichen <strong>Kaffeemaschinen</strong> schnell die Luft aus.<br />
Da sie nur auf »Kaffeebrühen« optimiert sind, bremst die hohe Milchanforderung den Ablauf erheblich.<br />
Nicht so bei der <strong>WMF</strong> bistro! MILKPOWER. Mit dem zusätzlich erhältlichen Unterstellkühler sind zudem ohne extra Platzbedarf<br />
Mengen möglich, die bisher eher zwei Maschinen zugeschrieben wurden. <strong>WMF</strong> bistro! MILKPOWER – MEHR Milch macht’s.<br />
weil Sie mit der Option MILKPOWER<br />
<strong>mehr</strong> Milch je Tastendruck bekommen<br />
OPTIONAL<br />
mit<br />
MILK<br />
POWER
Macht<br />
einfach<br />
<strong>mehr</strong> aus<br />
MILCH!<br />
Ausstattung<br />
Kaffeespezialitäten mit Milch und Milchschaum,<br />
vollautomatisch über den Kombiauslauf<br />
Heiße Milch und Milchschaum<br />
halbautomatisch mit dem Dampfhahn<br />
Gleichzeitiger Bezug von Kaffee über den<br />
Kombiauslauf und Zubereitung von Milchschaum<br />
über den Dampfhahn<br />
Milchschaumqualität einstellbar<br />
Milchschaumqualität Superfein (z. B. <strong>für</strong> Latte Art)<br />
in drei Stufen Fein<br />
einstellbar: Standard<br />
Mehrere Milchsorten verwendbar<br />
Standard<br />
(One Step)<br />
Steam Milk<br />
(Two Step)<br />
● – ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
– ● ●<br />
Dual Milk<br />
(One+Two Step)<br />
<strong>mehr</strong><br />
weil sie mit den Optionen DUAL MILK oder STEAM MILK<br />
Barista Optionen<br />
Milchschaum wie der Barista macht<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! mit "Dual Milk" vereint die Vorzüge der Standard- und Steam Milk-Variante in einem Gerät. In Stoßzeiten können Sie, wie mit dem Standard-<br />
Modell im One Step Verfahren, alle Kaffeespezialitäten mit Milch schnell und vollautomatisch auf Knopfdruck zubereiten. Sie können Ihren Gästen aber auch das<br />
handwerkliche „Barista-Feeling“ der Steam Milk Variante bieten, die nach dem Two Step Prinzip arbeitet. D. h., Sie erzeugen Milchschaum und erhitzen Milch in<br />
einem unter den Dampfhahn gestellten Gefäß. Das traditionelle Dampfgeräusch bleibt erhalten, ein Sensor stoppt jedoch die Dampfausgabe bei Erreichen der<br />
eingestellten Temperatur.<br />
Sie haben sogar die Wahl zwischen drei Milchschaumqualitäten: Fein, superfein und standard. „Superfein“ ist ein extrem dichter Milchschaum mit einer cremigglänzenden<br />
Konsistenz, wie sie so sonst nur ein Barista mit viel Fingerspitzengefühl und Erfahrung hinbekommt. Damit gelingen, das handwerkliche Geschick<br />
vorausgesetzt, auch schwierige Latte Art Kreationen. „Fein“ ist die übliche Qualität <strong>für</strong> Cappuccino & Co. „Standard“ wird eingesetzt, wo Volumen und extra viel<br />
Milchschaum benötigt wird. Natürlich können Sie damit auch Gästen, die Milchschaum besonders lieben, einen “luftigen Extra-Blubb” dazugeben.<br />
Es besteht auch die Möglichkeit unterschiedliche Milchsorten zu verwenden. So können Sie Sonderwünschen, wie z. B nach laktosefreier Milch oder Sojamilch,<br />
gerecht werden und diese aktiv anbieten. Große Mengen Milch erhitzen Sie in kürzester <strong>Zeit</strong> über den Dampfhahn. Auf Tastendruck wird automatisch<br />
Milch mit Dampf erhitzt, bis der progammierbare Temperatursensor den Vorgang abschaltet.<br />
Egal ob Dual Milk oder Steam Milk-Variante: Das Ergebnis ist immer das gleiche: MEHR Milchschaum in optimaler Konsistenz.
Milchschlauch auf Adapter stecken... Reinigungsprogramm starten... fertig!<br />
Das Zentralinstitut <strong>für</strong> Ernährungs- und Lebens mittel forschung<br />
der Technischen Universität München bestätigt, dass mit<br />
Plug+Clean der gleiche Hygienestatus erreicht wird wie mit<br />
einer täglichen Desinfektion durch Reinigungsmittel.<br />
HACCP-konforme Reinigung mit weniger Chemie bei <strong>mehr</strong><br />
Komfort. Was will man <strong>mehr</strong>?<br />
weil Sie besseres zu tun haben, als aufwändig die Maschine zu reinigen<br />
Die <strong>WMF</strong> bistro! besitzt ein automatisches Reinigungsprogramm. Mit dem patentierten »Plug&Clean« können Sie alle milchführenden Teile jetzt noch<br />
komfortabler reinigen. Milchschlauch auf Adapter stecken – automatisches Reinigungsprogramm starten – durchstarten in den Feierabend. Mit der<br />
<strong>WMF</strong> bistro! und der optionalen Plug&Clean-Funktion hat man spürbar MEHR Freizeit.<br />
<strong>PLUG</strong><br />
<strong>+CLEAN</strong><br />
Milchsystem-<br />
Reinigung<br />
<strong>mehr</strong>!<br />
<strong>Zeit</strong> <strong>für</strong> <strong>Anderes</strong>
StAndArd-Modelle:<br />
Nennleistung<br />
Stundenleistung**<br />
Espresso<br />
Cappuccino<br />
Café Crème<br />
Choc (optional)<br />
Kaffeebohnenbehälter<br />
Choc-Behälter (optional)<br />
Netzanschluss<br />
Außenmaße (Breite/Höhe/Tiefe)<br />
Leergewicht<br />
Dauerschalldruckpegel (Lpa)***<br />
<strong>WMF</strong> bistro! 3,3 kW*<br />
3,3 kW<br />
300<br />
200<br />
200<br />
120<br />
<strong>WMF</strong> ... if you want more!<br />
1 kg<br />
500 bis 1000 g, abhängig vom Choc-Pulver<br />
1/N/PE - 50 Hz/230 V<br />
453 mm / 745 mm (mit Bohnenbehälter) / 554 mm<br />
80 kg<br />
< 70 dB (A)<br />
coffee wakes up the world<br />
6,3 kW<br />
300<br />
220<br />
220<br />
120<br />
1 kg<br />
<strong>WMF</strong> AG Vertrieb <strong>Kaffeemaschinen</strong><br />
D-73312 Geislingen/Steige<br />
Telefon 0 73 31 25 7 257 · Telefax 0 73 31 - 25 7 297<br />
kundencenter@wmf.de · http://www.wmf.de<br />
3004 # 63 8007 0390 Printed in Germany XX.XX<br />
<strong>WMF</strong> bistro! 6,3 kW*<br />
500 bis 1000 g, abhängig vom Choc-Pulver<br />
3/N/PE - 50 Hz/400 V<br />
453 mm / 745 mm (mit Bohnenbehälter) / 554 mm<br />
80 kg<br />
< 70 dB (A)<br />
* Die <strong>WMF</strong> bistro! Dual Milk Varianten finden Sie im Prospekt 63 8105 0390<br />
** Abhängig von Tassengröße und Qualitätseinstellungen<br />
*** Der A-bewertete Schalldruckpegel Lpa (slow) und Lpa (impulse) am Arbeitsplatz des Bedienpersonals liegt in jeder Betriebsart unter 70 dB (A)<br />
Technische Änderungen, Druckfehler und Irrtum <strong>für</strong> den gesamten Inhalt vorbehalten.