Die Bierbotschafter der Löwenbrauerei sind ... - Haller Löwenbräu

Ausgabe 13| Winter 2011
H a l l e r L ö w e n b r ä u
BIER
BIER ZEIT
für Freunde und Genießer im Haller Löwenbräuland
INHALTSVERZEICHNIS
Den Liebling wählen
Großes Gewinnspiel rund um
das Sortiment von Haller
Löwenbräu undWildbadquelle
mit schönen Lieblings-Preisen
» Sonderseite
Der Adler glänzt wieder
Die aufwändige Sanierung des
HallerTraditionsgasthofes
» Seite 2
Hallo Bierbotschafter!
Bierwissen kompetent und unterhaltsam
weitergeben » Seite 2
Vom Fleisch zum Käse
Ein Blick auf dieVielfalt regionaler
Lebensmittelproduzenten
» Seite 3
Gesund bleiben
Mit natürlichem Mineralwasser
gesund durch denWinter
kommen » Seite 3
Gemeinsam sporteln
Die Betriebssportgemeinschaft
(BSG) feiert 75-jähriges Bestehen
» Seite 4
EDITORIAL
Peter Theilacker,
Geschäftsführender Gesellschafter
Eine besondere Region
Die aktuellen weltwirtschaftlichen
Turbulenzen und die politischen
Diskussionen um die
Zukunft Europas haben bei vielen
Menschen, mit denen ich
mich in den letzten Wochen unterhalten
habe, zu einer zunehmenden
Verunsicherung geführt.
Gerade in solchen Zeiten werden
Werte wie Tradition und Heimat
wieder wichtiger. Unsere Heimat
Schwäbisch Hall und Hohenlohe
stehen für mich ganz besonders
für diese Werte. Die Wirtschaft ist
geprägt durch mittelständische
Betriebe und innovative Weltmarktführer,
die mit unternehmerischem
Weitblick und Verantwortung
geführt werden. Die
traditionellen und nachhaltig erzeugten
Nahrungsmittel und die
ausgezeichnete Gastronomie sind
mittlerweile weit über die Grenzen
der Region bekannt. Und
die größtenteils noch ursprüngliche
Naturlandschaft hat sich zum
Erholungs- und Feriengebiet
entwickelt. Es ist doch schön, in
einer solch besonderen Region
zu leben, die wahrhaftig eine
kleine heile Welt ist.
Mit herzlichen Grüßen
Peter Theilacker, Geschäftsführender
Gesellschafter der Löwenbrauerei Hall
und Schwäbisch Haller Wildbadquelle
Wir sind gerne hier daheim!
BEWAHRUNG DER TRADITIONELLEN BRAUKUNST UND GASTHAUSKULTUR, SCHONUNG DER NATÜRLICHEN
RESSOURCEN SOWIE AKTIVE UNTERSTÜTZUNG VON SPORT, KULTUR UND SOZIALEM ENGAGEMENT IN
DER REGION. ECHTE TRADITION UND GELEBTE HEIMATVERBUNDENHEIT SIND ZENTRALE WERTE DER
LÖWENBRAUEREI HALL.
Die Löwenbrauerei Hall ist eines der traditionsreichsten und
bekanntesten Unternehmen in Hohenlohe. Insgesamt 16
Biersorten werden in dem modernen Brauhaus gebraut. Für
eine familiengeführte Privatbrauerei ist das eine ungewöhnlich
hohe Zahl – man fühlt sich eben der Brautradition verpflichtet,
die bis ins Jahr 1724 zurückreicht. Geleitet wird
die Löwenbrauerei heute von den beiden geschäftsführenden
Gesellschaftern Hans Firnkorn, der schon seit 35 Jahren
an der Spitze des Unternehmens steht, und Peter Theilacker,
seit 2010 in der Geschäftsführung tätig. Die Löwenbrauerei
Hall, zu der auch die Haller Wildbadquelle gehört, ist ein
durch und durch regionales Unternehmen. Neunzig Prozent
der Kunden leben in einem Umkreis von 50 Kilometern
um Schwäbisch Hall herum. „Echte Tradition und
gelebte Heimatverbundenheit, das sind die zentralen Werte
unseres Selbstverständnisses.Wir kämpfen leidenschaftlich
für den Erhalt der traditionellen Braukunst und dieVielfalt
herkunftstypischer Bierspezialitäten. Massenproduktion von
Lebensmitteln auf Kosten von Qualität und Umwelt ist uns
ein Graus“, erklärt Hans Firnkorn und fährt fort: „Wir
brauen moderne Biere mit traditionellem Hintergrund. So
bewahren wir echte, regionale Braukunst und Lebensart.“
Bei der Herstellung des Bieres in Sudhaus und
Gärkeller kommt modernste Technik zum Einsatz.
„Bewahren der Brautradition bedeutet natürlich nicht,
in altertümlichen Arbeitsweisen zu verharren. So nehmen
wir das Thema Ressourcenschonung und Energiesparen
sehr ernst.Wir sehen darin auch ein
Potential, das in Zukunft weiterentwickelt werden
kann“, ergänzt Peter Theilacker. Gelebte Heimatverbundenheit,
so Hans Firnkorn, das heiße ganz konkret:
„Wir sichern lokale Arbeitsplätze und fördern so eine
gesunde regionale Wirtschaftsstruktur. Bei der Sanierung
unseres Traditionsgasthofes ,Goldener Adlerʼ
etwa haben wir ganz bewusst auf regionale Handwerksunternehmen
gesetzt.“ Die Löwenbrauerei
Hall ist vielfältig ins soziale Leben eingebunden.
Sei es als Sponsor von lokalen Sport- vereinen
oder Kulturveranstaltungen. „Wir identifizieren
uns mit den Belangen unserer Region und deren
Organisationen,Absatzpartner,Vereine und Wirtschaftsbetriebe“,
betont Peter Theilacker.
Mit News von der
Schwäbisch Haller Wildbadquelle
Einen romantischen Sonnenuntergang auf dem Einkorn genießen Julia Günter und Felix Brenner. Die beiden Sport-Studenten sind beim American Football-Verein „Schwäbisch Hall Unicorns“ aktiv, dessen Hauptsponsor
die Löwenbrauerei Hall ist. Felix spielt als „Wide Receiver“ imTeam, Julia unterstützt die Presseabteilung und hilft während der Heimspiele beim Biermarkenverkauf. Der Einsatz der Unicorns und ihrer treuen Fans wurde
in dieser Saison erstmals mit der Deutschen Meisterschaft belohnt. Julia Günter hat ihre Eindrücke der Meisterschaftssaison für die BierZeit aufgeschrieben, nachzulesen im Internet unter www.loewenbrauerei-hall.de.

www.haller-loewenbraeu.de
G’SCHICHTLE
Eines der letzten Abenteuer der Menschheit...
DIE LÖWENBRAUEREI HAT IHREN TRADITIONSGASTHOF „GOLDENEN ADLER“ IN SCHWÄBISCH HALL MIT GROSSEM
AUFWAND RENOVIERT. „DIE SANIERUNG DES ADLER IST FÜR UNS EINE AUSSERORDENTLICHE KRAFTANSTRENGUNG. ABER
ES HAT SICH GELOHNT,WIR SIND VON DEM ERGEBNIS BEGEISTERT!“, ERKLÄRT GESCHÄFTSFÜHRER HANS FIRNKORN.
Ausschließlich regionale Handwerker wurden bei der Sanierung des „Goldenen Adler“ beauftragt. Der Haller Zimmerer-Betrieb von
P. René Klumpp übernahm die anspruchsvollen Arbeiten in Dachstuhl und Fachwerk (von links): Geselle Tobias Bommerer,Azubi
Marcel Klumpp, Meister und Inhaber P. René Klumpp, Azubi Saskia Bernhard.
Der Traditionsgasthof „Goldener Adler“ gehört
zum Marktplatz in Schwäbisch Hall wie
die Michaelskirche und das Rathaus. Seit dem
Jahr 1578 werden hier Gäste bewirtet und beherbergt.
Ein Teil des Gebäudes wurde 1315
errichtet und zählt zur ältesten Bausubstanz
der Stadt. Die Zimmer in den oberen Stockwerken
sind zum Teil mit prächtigen Stuckdecken
versehen, die einst zu Ehren
hochrangiger Gäste angebracht wurden und
jetzt sorgfältig restauriert in neuem Glanz erstrahlen.
Manch illustre Persönlichkeit nächtigte
in dem stattlichen Gebäude neben der
„Großen Treppe“ von St. Michael, von König
Karl I. von Württemberg nebst Gattin Olga
bis hin zum Arbeiterführer August Bebel. Die
Löwenbrauerei Hall hat den Adler im Jahr
1978 erworben.Als Ende 2010 das langjäh-
rige Pächterehepaar Ganz in Ruhestand ging,
wurde beschlossen, das historische Gebäude
von Grund auf zu renovieren.
DIE „ÜBERRASCHUNG“
WARTETE IM DACHSTUHL
Da zuletzt in den achtziger Jahren umfassend
renoviert worden war, hatte sich ein Modernisierungs-Stau
gebildet. „Uns wurde sehr
schnell klar: Entweder wir machen es richtig
oder wir lassen es.Wir sind sehr froh, dass die
Gesellschafter der Brauerei geschlossen hinter
der Entscheidung stehen, dieses Haller Traditionshaus
fit für die Zukunft zu machen.
Unser Ziel ist, dass der ,Goldene Adler' wieder
der ,Erste Gasthof“ in Hall wird“, erzählt
Peter Theilacker, seit einem Jahr neben Hans
GASTROTECHNIK UND SERVICE
Die Bierbotschafter der Löwenbrauerei
sind „hällisch gut“ einsetzbar
Mit dem Titel „Bierbotschafter“
dürfen sich die Gebietsverkaufsleiter
Rüdiger Bayersdorfer und
Bernd Freiesleben schmücken.
Die beiden Außendienstler haben
den Lehrgang „Bierbotschafter“
belegt.
„Wir sind natürlich schon seit
Jahren ganz tief drin im Thema,
aber besonders der praktischeTeil
des Lehrgangs hat uns nochmal
neue Erkenntnisse gebracht”, erzählt
Rüdiger Bayersdorfer.
Theorieunterricht gab es an der
bekannten “Doemens Bierakademie”
in München: Die Biersorten
der Welt wurden ebenso
durchgenommen wie das richtigeVorgehen
beim Bierverkosten
und das korrekte Zapfen. In
der kleinen Trumer Privatbraue-
rei in Österreich erlernten sie die
praktischen Grundlagen des
Bierbrauens. „Wir haben einen
100-Liter-Sud gemacht. So nah
dran am Bier bekommt man
noch einmal ganz neue Einblicke“,
erzählt Bernd Freiesleben.
WISSEN WEITERGEBEN
Ihr Wissen geben die Bierbotschafter
gerne an die Kunden der
Löwenbrauerei Hall weiter.
Unterhaltsames Erzählen rund
ums Thema Bierkultur bei Hausmessen
und Bierproben in der
Gastronomie ist der eine
Schwerpunkt. Die kompetente
Beratung rund ums Thema Zapfen
und Pflege der Schankanlagen
der andere.
Firnkorn geschäftsführender Gesellschafter.
Einen siebenstelligen Betrag
hat die Löwenbrauerei in Umbau und
Sanierung des Traditionsgasthofes investiert.
Im Frühjahr 2011 begannen die
Bauarbeiten. „Altbausanierung, das ist
wohl eines der letzten Abenteuer der
Menschheit“, merkt Hans Firnkorn ironisch
an. Denn wie in alten Häusern
üblich, kam erst während der Sanierungsarbeiten
so manche „Überraschung“
ans Tageslicht. Besonders an
Dachstuhl und Fachwerkkonstruktion
hatte der Zahn der Zeit stärker genagt
als angenommen. Die Zimmerleute
haben teilweise bis zu sechs Meter lange
Balken ausgetauscht oder direkt neben
den alten Balken verschraubt. „Alles
was einen Fachwerkbau stützt bleibt
möglichst drin, so wird das seit alters
her gehandhabt“, erklärt der erfahrene
Zimmermeister René Klumpp, der mit
seinem „Dach-Team“ schon so manches
Haller Fachwerkhaus repariert hat.
Die neuen Balken sind, ebenso wie die
alten, aus dem Holz von Douglasien aus
der Umgebung geschnitten. Und auch
die bei der Sanierung beschäftigten
Handwerksbetriebe stammen ausschließlich
aus der Region. „Das war uns wichtig, das ist
Teil unserer Wertvorstellung als in der Region
tätiges Familienunternehmen“, erklärt Peter
Theilacker. Nun hat der „Goldene Adler“ –
unter der Leitung der erfahrenen Gastronomen-Familie
Weissbach („Blauer Bock“ in
Schwäbisch Hall) – seine Pforten für Gäste
aus nah und fern wieder geöffnet. Zum
Marktplatz hin bietet der schmucke Fachwerkbau
das gewohnte Bild, innen jedoch hat
sich sehr viel verändert. Die 27 Gästezimmer
sind komplett neu eingerichtet. Die Gaststube
ist völlig umgestaltet worden – „modern,
stilvoll und gemütlich. Ein Ort der
Geselligkeit und des Genusses – eben ein
Aushängeschild unseres Selbstverständnisses“,
so Hans Firnkorn.
Alles Gute aus dem Schwäbisch-FränkischenWald
DIE „NATURPARKMÄRKTE“ WAREN AUCH IN DER SAISON 2011 WIEDER SEHR GUT BESUCHT
Die Gebietsverkaufsleiter Bernd Freiesleben (links) und Rüdiger Bayersdorfer, hier im Schalander
der Löwenbrauerei, haben auf einem Lehrgang in München ihr Bierwissen weiter vertieft
und dürfen sich jetzt „Bierbotschafter“ nennen.
Die beliebten
Naturparkmärktepräsentieren
die
Vielfalt von
Lebensmitteln
und kunsthandwerklichen
Produkten aus
dem Schwäbisch-FränkischenWald.
Seit drei Jahren unterstützt die Löwenbrauerei Hall den Naturpark
Schwäbisch-FränkischerWald mit einem für beide
Seiten sehr fruchtbar verlaufenden „Öko-Sponsoring“. Die
Kreation des „Limes-Pilsner“ im Jahr 2010 ist ebensoTeil
davon, wie die tatkräftige Unterstützung bei der Sanierung
von Grillplätzen und derVeranstaltung der beliebten „Naturparkmärkte“.
Die Naturparkmärkte sind das Schaufenster der
Landwirte, Direktvermarkter und Kunsthandwerker aus dem
Naturpark Schwäbisch-FränkischerWald, die mit ihrem Engagement
die kulturelle und landschaftlicheVielfalt der Region
bewahren und weiterentwickeln. Der Naturparkmarkt zeigt
den Besuchern auf einen Blick, was am eigenen Ort und in
der Region produziert wird. Erstmals machte der Naturparkmarkt
auch in Schwäbisch Hall am 17. Juli 2011 auf dem Betriebsgelände
der Löwenbrauerei Station, leider spielte an
diesemTag dasWetter nicht mit. DieTermine für die Naturparkmarkt-Saison
2012 stehen schon (fast alle) fest: 13. Mai in
Plüderhausen, 17. Juni in Gnadental, 8. Juli inWaldenburg, 9.
September in Oberrot und 7. Oktober in Murrhardt.

REGIONALE LEBENSMITTEL
„Etwas Besseres findet man eigentlich nicht!“
IN DEN LETZTEN JAHREN HAT SICH IN DER REGION EINE GROSSEVIELFALT AN LEBENSMITTELPRODUZENTEN ENTWICKELT, DIE VON IHREM
SELBSTVERSTÄNDNIS HER IN DIE SELBE RICHTUNG BLICKEN WIE LÖWENBRAUEREI HALL UNDWILDBADQUELLE: KEINE MASSENPRODUKTION,
SONDERN GESUNDE LEBENSMITTEL AUS UND FÜR DIE REGION.
Das Limpurger Rind – übrigens die
„Gefährdete Nutztierrasse des Jahres
2011“ - ist die älteste noch existierende
württemberger Rinderrasse
und in den Gebieten östlich von
Stuttgart heimisch. „Das Limpurger
Rind ist sehr genügsam, damit an unsere
Region bestens angepaßt und
völlig unkompliziert in Haltung und
Umgang. Die Tiere werden praktisch
nie krank“, erklärt Werner Ehmann,
Vorsitzender der Züchtervereinigung
Limpurger Rind e.V. Seine
Herde umfasst zur Zeit 19 Mutterkühe
und Jungtiere, die Tiere mit
dem typischen goldbraunen Fell gra-
Werner Ehmann,Vorsitzender
der Züchtervereinigung
Limpurger
Rind e.V., bei seinen
Limpurgern auf der
Weide (unten). Metzgermeister
Siegfried
Hespelt in Schwäbisch
Hall-Hessental verkauft
Fleisch des
„Weideochsen vom
Limpurger Rind“.
sen auf einer Streuobstwiese direkt
am Ehmann'schen Hof im Mainhardter
Wald. Noch Anfang der achtziger
Jahre galt das Limpurger Rind als
praktisch ausgestorben und es ist allein
den engagierten Mitgliedern der
Züchtervereinigung Limpurger Rind
zu verdanken, dass der Bestand inzwischen
wieder bei gut 400 Tieren liegt.
Die Limpurger Rinder werden ausschließlich
in Weide- und Offenstallhaltung
gehalten. „Früher hießen die
drei Nutzungen Milch, Fleisch und
Arbeitstier. Heute ist es Milch, Fleisch
und Landschaftspflege“, erklärt Werner
Ehmann. Auf der diesjährigen
Gesund bleiben
DAS NATÜRLICHE MINERALWASSER DER WILDBADQUELLE-
PRODUKTE HILFT DABEI, SICH WOHL ZU FÜHLEN UND GESUND ZU
BLEIBEN. INSBESONDERE AUCH IN DER KALTEN JAHRESZEIT!
Wer gesund bleiben will muss gesund trinken. Das reichhaltige Sortiment der HallerWildbadquelle bietet
erfrischende Mineralwässer und leckere Limonaden – hergestellt aus dem Natürlichen Mineralwasser aus
einer der vierWildbadquelle Brunnen.
Warum ist das natürliche Mineralwasser
der Haller Wildbadquelle so gesund?
Der menschliche Organismus
kann Mineralstoffe nicht selbst herstellen,
er muss sie durch Essen und Trinken
aufnehmen.Wasser mit
natürlichem Mineralgehalt ist der beste
– und garantiert kalorienfreie –
Grundstein für eine gesunde Ernährung.
„Trinken ist das A und O einer
gesunden Ernährung. Jeder sollte mindestens
zwei Liter Flüssigkeit pro Tag
zu sich nehmen“, erklärt die Haller
Wildbadquelle Ernährungs-Expertin
Dr. Silke Bauer. Ganz wichtig: „Kopfschmerzen
können ein Warnsignal des
Körpers sein, dass zu wenig getrunken
wurde. Nur wer ausreichend Flüssigkeit
zu sich nimmt bleibt auch geistig
fit!“. Das reichhaltige Sortiment der
Schwäbisch Haller Wildbadquelle bietet
für jeden Geschmack etwas: wertvolle
natürliche Mineralwässer und
leckere Limonaden. Letztere werden
„natürlich“ mit Mineralwasser aus
einem der vier Wildbadquelle Brunnen
hergestellt.
Herbst-Tipp: Ein Sauna-Besuch ist
genau das Richtige, um die Abwehrkräfte
zu stärken. Den Flüssigkeitsverlust
gleicht man am besten mit
natürlichem Mineralwasser wieder aus.
Molkereifachmann
Fabian Genz im neuerbauten
Käsekeller
der Dorfkäserei Geifertshofen
(unten).
Christof Bayer, einer
der drei Geschäftsführer
der Dorfkäserei, im
Käsereiladen in Geifertshofen.
Slow Food Messe in Stuttgart präsentierte
die Züchtervereinigung erstmals
ihre Marke „Weideochse vom
Limpurger Rind“, die fast ausschließlich
in unserer Region vermarktet
wird: Die Ochsen der Limpurger
Rasse sind mindestens 30 Monate alt
und werden bei ausgesuchten Metzgern
geschlachtet - „Der Weg zum
Schlachten ist so kurz, dass die Halter
ihre Tiere selbst hinbringen, die so bis
zuletzt in der vertrauten Umgebung
sind“, so Werner Ehmann – und vom
Metzger gleich weiterverarbeitet. So
findet das Ochsenfleisch seinen Weg
in die Gastronomie oder direkt zum
Sport-Asse
„DIESES JAHR IST DAS SPORTLICH ERFOLGREICHSTE, DAS
WIR SEIT BESTEHEN DERWGL SCHWÄBISCH HALL FEIERN
KÖNNEN“, FREUT SICHWGL-SPRECHERIN SYBILLE MUNZ.
Zusammen mit dem Hauptsponsor
Haller Wildbadquelle konnte die Wettkampf
Gemeinschaft Leichtathletik
(WGL) unzählige Kreis-, Franken-,
Regio- und Landesmeistertitel bejubeln.
„Die Unterstützung der Wildbadquelle
ist für die WGL ein großer
Gewinn, wir können damit vom Schüler-
bis zum Aktivenbereich gezielt fördern“,
so Munz. Die langjährige
Kooperation trägt daher auch äußerst
erfolgreiche Früchte. In dieser Saison
konnte Torben Laidig gleich zu Jahresbeginn
seinen ersten Süddeutschen
Meistertitel im Stabhochsprung in der
Halle erringen. Ein wahres Feuerwerk an Platzierungen und
Rekorden zündeten die Athletinnen und Athleten der WGL
dann im Verlauf des Wettkampfjahres. Als herausragender
Athlet setzte Laidig dabei die Glanzpunkte. Dem Titelgewinn
in der Halle ließ er im August den Freilufttitel folgen,
dazu eine Vizemeisterschaft bei den Deutschen Jugendmeisterschaften.
Sein bisher erfolgreichstes Sportjahr krönte der
18-Jährige mit der Silbermedaille bei der 11. Jugendolympiade
in Trabzon/Türkei.
Glasklar
DIE MEHRWEGFLASCHE – EINFACH BESSER
Verbraucher. „Dieses Fleisch ist ein
Traum an Qualität. Etwas Besseres
findet man eigentlich nicht!“,
schwärmt Metzgermeister Siegfried
Hespelt, der die exklusiveVermarktung
für Schwäbisch Hall übernommen
hat. „Die ersten Jahre waren
hart, uns wurde nichts geschenkt.
Aber inzwischen läuft es wirklich
gut“, freut sich Margarete Schmidt
von der Dorfkäserei Geifertshofen
im Bühlertal. 1998 wurde erstmals in
der Dorfkäserei „gekäst“, heute gibt
es zwölf Käsesorten – Tendenz steigend.Vorbilder
sind die kleinen
Dorfkäsereien in der Schweiz, in
Torben Laidig konnte in
diesem Jahr große sportliche
Erfolge feiern.
Wie nur wenige andere Stoffe bietet
Glas die Voraussetzung zur
stofflichen Wiederverwertung, das
heißt: Es kann vollständig recycelt
werden. Die Mehrweg-Brunnen-
Glasflasche der Wildbadquelle wird
etwa 50-mal gereinigt und wiederbefüllt.
Das entspricht einer
durchschnittlichen Lebensdauer
von sieben Jahren! Danach werden
die Glasflaschen eingeschmolzen
und zu neuen Getränkeflaschen
verarbeitet. Darüber hinaus ist Glas
eine absolut geschmacksneutrale
Verpackung für Lebensmittel.
Schmor-
Gulasch vom
Limpurger
Weideochsen
Zutaten:
(für 4 Personen)
1 kg Ochsengulaschfleisch
1 kg Zwiebeln
1 kg Karotten
1 Liter Rotwein (bevorzugt
Lemberger)
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Ochsenfleisch in Gulaschwürfel
schneiden, mit Pfeffer und Salz würzen.
„Das Fleisch des LimpurgerWeideochsen
hat so ein tolles
Eigenaroma, mehrWürze ist da nicht
erforderlich“, erklärt Metzgermeister
Siegfried Hespelt. Das Fleisch scharf
anbraten, die gewürfelten Zwiebeln
und Karotten hinzugeben. Nach 10
Minuten mit dem Rotwein ablöschen.
1,5 bis 2 Stunden langsam
schmoren lassen. Mit frischem Baguette
servieren.
Bierempfehlung:
Haller Löwenbräu
Mohrenköpfle
Das BierZeit-Rezept
stammt von Siegfried
Hespelt, Metzgerei Hespelt in
Schwäbisch Hall-Hessental.
denen lokale Bauern die Milch ihrer
Kühe abliefern, die dann mit traditioneller
Handwerkskunst zu Käse verarbeitet
wird. Die Dorfkäserei ist ein
Bioland-Betrieb und wird von zwölf
Milchbauern beliefert. Die Kühe bekommen
nur Gras und Heu, keine
Silage. „Nur Heumilch bietet dieVoraussetzung
für höchste Käsequalität
traditioneller Herstellung“, erklärt
Margarete Schmidt und ergänzt:
„Werte erhaltendes Handwerk und
Unterstützung der regionalen bäuerlichen
Landwirtschaft kontra Agrarfabriken
und Food-Industrie, das ist
uns ein wichtiges Anliegen.“
natürlich bitter...
...aufregend herb
chininfrei
www.haller-wildbadquelle.de

UNSERE MITARBEITER
75 Jahre gemeinsamer Betriebssport
Die Betriebssportgemeinschaft der Unternehmensgruppe
Löwenbrauerei
Hall, HallerWildbadquelle und Getränke
Gronbach – kurz BSG – kann in
diesem Jahr auf 75 Jahre Betriebssport
zurückblicken und ist damit die Betriebssportgemeinschaft
mit der längstenTradition
in Schwäbisch Hall und
im Bezirk Hohenlohe. Gerne erzählen
die Rentner des Unternehmens noch
heute davon, wie nach dem anstrengendenTagwerk
in der Brauerei auf dem
Hof immer noch eine Runde Fußball
gespielt wurde. Die Idee des sportlichen
Ausgleichs und die Förderung des Zusammengehörigkeitsgefühls
wird seit 75
Jahren in der BSG gelebt. Der Prokurist
und Ehrenvorsitzende GerhardWeidner
organisierte die BSG nach dem Krieg
neu, tatkräftig unterstützt von Bernhard
Bayer, Ehrenmitglied des Baden-Würt-
tembergischen Betriebssportverbandes.
Die BSG steht auch Familienmitgliedern
von Mitarbeitern offen.Aktuell
wird in den SpartenTischtennis und
Kegeln gesportelt und bei Binokelturnieren,Tischkickerturnieren,Wanderungen,
Fahrradtouren und Bastelabenden
Freizeit gemeinsam und aktiv
verbracht. „Der Betriebssport dient
heute mehr denn je auch zur Pflege der
sozialen Kontakte über Unternehmen
und Abteilungen hinweg und trägt
damit zu einer guten Betriebsatmosphäre
bei. Gemeinsame Aktivitäten, das
Kennenlernen der Kollegen und das
Bier nach demWettkampf – das ist es,
was Betriebssport bis heute ausmacht“,
sagt der geschäftsführende Gesellschafter
Hans Firnkorn. Im September wurde
das Jubiläum mit allen Mitarbeitern gefeiert
und eine kleine Festschrift präsentiert.
WIR AKTIV FÜR DIE REGION
„Als regionale Familienbrauerei nehmen wir die Verantwortung für
unsere Heimat ernst und engagieren uns für die Menschen in unserer
Region. Sponsoring ist ein sehr wichtiger Teil unserer Geschäftspolitik,
den wir in den nächsten Jahren weiter ausbauen wollen“, so umschreiben
die geschäftsführenden Gesellschafter Hans Firnkorn und
Peter Theilacker die Motivation von Löwenbrauerei Hall und deren
Tochterfirma Haller Wildbadquelle, sich für Vereine und Institutionen
aus Sport, Kultur und Natur zu engagieren.
Rasant unterwegs mit Unterstützung der HallerWildbadquelle: Benedikt Hauck wurde 2010 in
seiner Altersklasse zum dritten Mal Deutscher Meister im Jugend-Motocross.
Deutscher Meister im Jugend-Motocross
Schon seit dem fünften Lebensjahr ist Benedikt Hauck aus Bretzfeld mit
großer Leidenschaft dem Motocross verfallen. Im Alter von zehn Jahren
wurde Benedikt erstmals Deutscher Meister seiner Altersklasse. In den
letzten Jahren vonVerletzungspech verfolgt, konnte der heute 19-Jährige
im Jahr 2010 seinen dritten Deutschen Meistertitel im Jugend-Motocross
erringen.Was im Motocross so spektakulär und leicht aussieht ist das Ergebnis
harten Trainings. Denn jeder Absprung, jede Landung und jede
Spurrille müssen exakt getroffen werden, schon eine kleine Ungenauigkeit
kann einen Sturz zur Folge haben. Dazu kommen Kraft und Ausdauer. Benedikt
Hauck hat kürzlich seine Ausbildung zum Speditions-Kaufmann
abgeschlossen. Die Haller Wildbadquelle unterstützt den jungen Mann in
seinem Sport.
Trinksprüche
Hopfen und Malz,
ab in den Hals!
* * *
Wer als Bier- und Frauenhasser
Jedermann imWege steht,
Der genieße Brot undWasser,
Bis er von uns geht!
* * *
Schaffe, schaffe Häusle baue
und nach Bier und Mädle schaue.
* * *
Der Sänger singt aus voller Brust,
Das Bier danach - eine Lust!
* * *
Hätt' Adam deutsches Bier besessen,
Hätt er den Apfel nie gegessen!
* * *
Vivat Dir, oh Gerstensaft!
Du bist's, der frohe Menschen
schafft!
* * *
Moses klopfte an einen Stein,
da wurde Wasser gleich zu Wein,
doch viel bequemer hast Du's
hier, brauchst nur zu rufen:
„Mädle a Bier“.
Unsere Herbst-/Winterkollektion
Der BSG-Voritzende Gerd Weidner (vorne
links) und BSG-Vostand im Jahr 2011.
BSG-Fußballmannschaft in den 60er Jahren
(kleines Foto oben). Die BSG empfängt Gäste
der BSG Brauerei Haldengut aus der Schweiz
in den 80er Jahren (kleines Foto unten).
Der FV Wüstenrot 1928 e.V. ist ein sehr rührigerVerein
von gut 650 Sport- und Fußballbegeisterten, der
schon seit Jahren eng mit der Löwenbrauerei Hall kooperiert.
Der größteVerein in Wüstenrot kann durch
die Spielgemeinschaft
mit
dem NachbarvereinVfB
Neuhütten alle
Fußball-Jugendmannschaften
besetzen. Etwa
180 Jugendspieler
spielen
in der Spielgemeinschaft Wüstenrot/Neuhütten. Die aktive
Fußballmanschaft des FV Wüstenrot schaffte im Jahr
2010 die Rückkehr in die Bezirksliga Unterland. Im
Jahr 2012 wird wieder der „U 17 Sparkassen Bundesliga
Cup“ ausgerichtet, mit Teams unter anderem vonVfB
Stuttgart, Karlsruher SC, Borussia Dortmund, Hertha
BSC Berlin und dem 1. FC Köln.
Schon seit Jahren unterstützen Löwenbrauerei Hall und
Haller Wildbadquelle die Gambiahilfe Hohenlohe.
Die engagierten
Mitstreiter
umVorstand
Ingo Roth unterstützen
in
dem westafrikanischen
Land
zwei Schulen
und zwei Kindergärten
mit
insgesamt fast
viertausend Kindern. Beim jährlich stattfindenden Benefizkonzert
„Rock for Gambia“ im Öhringer Spitalhof
stiften Löwenbrauerei und Wildbadquelle die Getränke.
So konnten auch 2011 wieder 8000 Euro Reinerlös eingenommen
werden. Nun können die neuen Projekte, ein
Wasserbrunnen für den Kindergarten und eine Werkshalle
für das Ausbildungszentrum für 300 Jugendliche,
gut finanziert werden.Weitere Infos und Spendenkonto:
www.gambiahilfe-hohenlohe.com
KURZ UND BÜNDIG
Preis der Besten 2011
Die Deutsche
Landwirtschafts-
Gesellschaft
(DLG) hat der
Löwenbrauerei
Hall auch im
Jahr 2011 wieder
den „Preis
der Besten“ in
Silber verliehen. Die Preisverleihung fand auf der „6.
DLG-Lebensmitteltagung“ in Darmstadt statt. „Ihr
konsequentes und von uns neutral bestätigtes Qualitätsbewusstsein
und -handeln begeistert und schafft
Vertrauen, auf das Sie bauen können“, so der DLG-
Vizepräsident Professor Dr.Achim Stiebing (rechts),
der Löwenbrauerei-Geschäftsführer Hans Firnkorn
(links) eine Urkunde überreichte.
Spende für Uwe-Seeler-Stiftung
Zum 25-jährigen Jubiläum der „Genswosenbolzer“
in Enslingen spielte die „Uwe-Seeler-Traditionself“
für den guten Zweck. Uwe Framke (rechts) von der
Löwenbrauerei überreichte BierZeit Uwe Seeler vor Ort eine
Spende von 400 Euro, die beim diesjährigenVatertagsfrühschoppen
der Trinksprüche
Brauerei gesammelt wurde.
Saloniker-Neujahrskonzerte
Wenn de oin essa siehsch,
Die „Stuttgarter Saloniker“ bieten auf einer Neujahrs-TourKonzertna
und
ess mit
Unterhaltungsmusik
em.
vom
Feinsten – in Kooperation
Wenn de
mit
oin
Haller
trinka
Löwenbräu.
siehsch, na trink
Das Programm reicht
mit
von
em.
Johann Strauss bis George
Gershwin. Mit Charme
Wenn
und
de oin
Witz
feira
führt
siehsch,
Kapellmeister
Patrick Siben durch
na
ein
feier
Konzertprogramm,
mit em.
das von
Klassik, Operette,Walzer,
Wenn
Swing
de oin
bis
schaffa
Early
siehsch,
Jazz reicht.
Die Neujahrskonzerte
... na
in
lass
Stuttgart
en schaffa.
(1.1.),
G’sundheit!
Esslingen
(2.1.),Waiblingen (3.1.), Schwäbisch Hall (5.1.), Ludwigsburg
(7.1.) und Öhringen (22.1) geben einen
schwungvoll-heiteren
Essat
Auftakt
und trinkat,
ins Jahr
solangs
2012.
Eich
Karten
bei easyticket, reservix und www.saloniker.de.
Die Löwenbrauerei Hall
ist Mitglied von:
I M P R E S S U M
HERAUSGEBER BIERZEIT & WQ NEWS:
Hans Firnkorn und Peter Theilacker (geschäftsführende Gesellschafter) • Löwenbrauerei Hall Fr. Erhard GmbH
& Co. KG • Wildbadquelle Mineralbrunnen GmbH & Co. KG • Ritterstraße 6 • 74523 Schwäbisch Hall
AUFLAGE UND VERTEILUNG:
Gesamtauflage: 39.000 • Beilage: Haller Tagblatt, Backnanger Kreiszeitung, Murrhardter Zeitung
REDAKTION: Beatrix Erhard • Kontakt: info@loewenbrauerei-hall.de
FOTOS: Ufuk Arslan, Beatrix Erhard, Ulrich Ganzhorn, Amac Garbe, Marc Schmerbeck, Presse- und PR-Fotos
LAYOUT / ARTDIRECTION:
www.ganzhorn-kommunikation.de • Stuttgart

Wählt euren Liebling!
MIT 6 KREUZCHEN GEWINNCHANCE AUF LIEBLINGSPRODUKTE KISTENWEISE
Löwenbrauerei Hall und Haller Wildbadquelle
bieten eine große Vielfalt an
Biersorten, Mineralwässern und Limonaden.
Kreuzen Sie an: Ihre 3 bevorzugten
Haller Löwenbräu
-Biersorten und Ihre 3 bevorzugten
Produkte der Haller Wildbadquelle.
Den Coupon ausschneiden und per
Post an uns schicken. Alternativ kön-
MeisterGold Alkoholfrei
Die alkoholfreie Alternative für alle, die auf feinen
Biergeschmack nicht verzichten möchten.
Würzig und vollmundig im Geschmack, leicht
im Genuss. Haller Löwenbräu Meistergold
Alkoholfrei ist isotonisch und deshalb ein
idealer Begleiter beim Sport.
Kristall Weizen
Ein fein perlender, spritziger Genuss. Kristallklar
und mit feinmoussigem Schaum ist
diese Spezialität einfach erfrischend.
HefeWeizen Alkoholfrei
Der alkoholfreie Klassiker für alle, die nicht
auf den leckeren Weizenbiergeschmack
verzichten wollen. Isotonisch, vitaminreich,
kalorienarm, fettfrei und absolut alkoholfrei.
Nicht nur für Sportler unverzichtbar!
Schwarzer Löwe
Malzaromatisches Geschmackserlebnis mit
leichter Hopfenbittere und röstaromatischem
Körper. Kräftig-würzige Blume, cremiger
Schaum, frisch und süffi g, jung und frech
– ein Premium-Dunkel, das schöne Augenblicke
noch ein bisschen schöner macht.
nen Sie uns eine E-Mail senden an:
info@loewenbrauerie-hall.de. Achtung:
Absender nicht vergessen! Unter
allen Teilnehmern verlost werden 3
mal 6 Kästen mit Ihren jeweiligen
Lieblingsprodukten von Haller
Löwenbräu und Wildbadquelle. Einsendeschluss
ist der 6. Dezember 2011.
Edel-Pils Premium
Feinperlig mit angenehm milder Hopfen- und
leichter Bitternote. Feinste Aromahopfen
und beste Sommergersten verleihen dieser
untergärigen Bierspezialität seinen typischen
Geschmack. Goldgelb mit weichem, sattem
Schaum. DLG-prämierte Premium-Qualität.
Osterbier
Dunkles Weizen
Feinhefi g, malzaromatisch, mit mild-herbem
Geschmack aber dennoch spritzig. Unser
dunkles Weizenmalz verleiht diesem Bier
sein typisches Aroma und die dunkle Farbe.
So schmeckt der Frühling! Haller Löwenbräu
Osterbier ist eine saisonale Bierspezialität
mit besonderem Charakter. Dunkel gehopft,
malzbetont und würzig. Ein süffi ges Bier für
anspruchsvolle Bierkenner.
Weihnachtsbier
Eine Bierspezialität für gesellige Stunden.
Unverkennbarer weihnachtlicher Geschmack,
süffi g und fein mit goldener Farbe und
cremigem Schaum. Ein Bier für anspruchsvolle
Genießer nach handwerklicher Tradition
eingebraut.
Limes Pilsner
MeisterGold Spezial
Ausgewogene Geschmackskomposition mit
malzig-würzigem Grundton, einer leichten
Karamel-Note und dezenter Hopfengabe.
Feinwürzig, vollmundig und süffi g. Handwerklich
nach Braumeisterart in klasssischer
Lagerbier-Tradition gebraut. DLG-prämiert.
Eine schlanke, goldgelbe Bierspezialität nach
Pilsner Brauart mit einem ausgeprägt aromatischen
Charakter. Mild im Antrunk, süffi g im
Geschmack mit feinmoussigem Schaum und
würziger Hopfennote. Der Durstlöscher unter
den Pilsner-Bieren.
HefeWeizen & Grape
Der Mix aus prickelndem HefeWeizen und
dem kräftigen Schuss Grape macht dieses
Biermischgetränk zu einem einzigartigen
Geschmackserlebnis. Mit nur 2,4% vol. ist
Weizen Grape die leichte Alternative und
echter Genuss für Biergarten oder Grillparty.
Böckle
Dunkle Bockbierspezialität, süß, würzig,
stark. Dunkelrot in der Farbe mit satter
Hefetrübung. Süffi g im Geschmack, betont
malzaromatisch.Diese Spezialität ist in langen
Wochen behutsam gereift und verdient
es, in Ruhe genossen zu werden.
MeisterGold Radler
Wenig Alkohol, voller Geschmack. Die
fruchtig-frische Kombination aus vollmundigem
Haller Löwenbräu Meistergold Spezial
und Wildbadquelle Citrosina ist der spritzige
Durstlöscher für den Sommer. Eine herrlich
prickelnde Mischung. DLG-prämiert.
HefeWeizen
Schmeckt fruchtbetont und vollmundig.
Das außergewöhnliche Aroma erhält diese
obergärige Weizenbierspezialität durch die
Kombination von Gersten- und Weizenmalz
und drei weiteren, „geheimen“ Malzen.
Mohrenköpfl e
Würzig-malziges Aroma, mild im Geschmack,
weich und rund, mild gehopft mit leichter
Süße und warmer bernsteinrote Farbe. Seinen
Namen verdankt das „Mohrenköpfl e“ dem
Schwäbisch-Hällischen Landschwein, welches
liebevoll „Mohrenköpfl e“ genannt wird.
Mai-Böckle
Helles Starkbier, sehr vollmundig mit dezenter
Hopfennote, süffi g, malzbetont. Eine
untergärige Bierspezialität, wie Starkbierliebhaber
es mögen – ein Genuss für alle Sinne.
SIE HIER IHRE LIEBLINGSPRODUKTE!
✁WÄHLEN
MeisterGold Spezial HefeWeizen
BITTE DIESEN COUPON AUSSCHNEI-
DEN UND IN EINEM UMSCHLAG AN
MeisterGold Radler
Alkoholfrei
DIE UNTEN GENANNTE ADRESSE
MeisterGold Alkoholfrei
Osterbier
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Edel-Pils Premium
Böckle
Limes Pilsner
Mai-Böckle
Hefe Weizen
Schwarzer Löwe
Kristall Weizen
Dunkles Weizen
Weihnachtsbier
HefeWeizen & Grape
LÖWENBRAUEREI HALL
FR. ERHARD GMBH & CO. KG
Mohrenköpfle
RITTERSTRASSE 6
74523 SCHWÄBISCH HALL
TEILNAHMEBEDINGUNGEN:
DER RECHTSWEG IST AUSGE-
SCHLOSSEN. EINE BARAUSZAHLUNG
DER GEWINNE IST NICHT MÖGLICH.
MINDESTALTER FÜR DIE TEILNAHME
IST 16 JAHRE

Orasina
Die klassische Orangenlimonade mit natürlichem
Mineralwasser und Zusatz von Vitamin
C und E. Ohne Farb- und Konservierungsstoffen,
mit natürlichen Aromen.
Gebinde: 0,7l Glas – 0,5l Glas – 30l Fass
Apfel – Kirsch
Spritzig & frisch ist unser Apfel-Kirsch-
Erfrischungsgetränk mit natürlichem Mineralwasser.
Dieser Klassiker kommt nicht nur bei
Kindern besonders gut an.
Gebinde: 0,7l Glas
Vitasina vital
Ein Isotonisches Orangen-Fruchtsaftgetränk
mit natürlichem Mineralwasser, wenig Zucker,
mit Süßungsmittel. Fruchtgehalt: 10%,
kalorienarm. Für alle, die sich sportlich leicht
ernähren wollen.
Gebinde: 0,7l Glas
Bitter Orange
Die fruchtig-prickelnde Erfrischung mit kräftigem
Orangengeschmack und einer leichten
Bitternote für ein mild–süßes Genusserlebnis.
Bitter macht Lust! Chininfrei. Mit
natürlichem Mineralwasser und Bitterstoffen
aus heimischen Kräutern und Pfl anzen.
Citrosina
Die klassische Zitronenlimonade aus natürlichem
Mineralwasser.
Gebinde: 0,7l Glas - 0,5l Glas – 30l Fass
Sport Apfel
Der leichte, kalorienarme Durstlöscher mit
den Mineralien aus unserem natürlichen
Mineralwasser. Gebinde: 0,5l Glas.
Grapesina Vital
Ein isotonisches Fruchtsaftgetränk mit natürlichem
Mineralwasser und dem Zusatz von 5
Vitaminen, wenig Zucker, mit Süßungsmittel:
Fruchtgehalt: 13%, kalorienarm. Für alle, die
sich sportlich leicht ernähren wollen.
Gebinde: 0,7l Glas
Bitter Lemon
Zitrusfrisches Erfrischungsgetränk mit natürlichem
Mineralwasser, einer leicht herben
Note, ohne wirklich bitter zu schmecken.
Angenehm prickelnd, überzeugend fruchtig,
natürlich frisch. Chininfrei, mit natürlichen
Bitterstoffen aus heimischen Kräutern.
WÄHLEN SIE HIER IHRE LIEBLINGSPRODUKTE!
Orasina
Citrosina
Iso Fit
Apfelschorle
Rote Schorle
Apfel-Kirsch
Sport Apfel
Cola Cola
Cola Mix
Lemona
Vitasina Vital
Grapesina Vital
Lemon Plus
ACE
Wake Up
Bitter Orange
Bitter Lemon
Sweet Holunderblüte
Sweet Holunderbeere
Wildbadquelle
Sportquelle
Ulrichquelle
Name
Straße, Nr.
PLZ, Ort
E-Mail
Telefon
Iso Fit
Der isotonisch - spritzige – frische - kalorienarme
Powerdrink mit natürlichem Mineralwasser-
ideal zum Sport und nach dem
Sport.
Cola Cola
Das allseits beliebte koffeinhaltige Erfrischungsgetränk
mit natürlichem Mineralwasser.
Gebinde: 0,7l Glas
Lemon Plus
Natürliches Mineralwasser mit natürlichen
Zitronenauszügen Fruchtgehalt: 5%, kalorienarm.
Für alle, die Mineralwasser mit
Geschmack bevorzugen.
Gebinde: 0,7l Glas.
Ich bin damit einverstanden dass mir Informationen
von Haller Löwenbräu und Wildbadquelle
per E-Mail gesendet werden.
Sweet Apfel-Holunderblüte
Ein Erfrischungsgetränk aus der Holunderblüte,
mit natürlichem Mineralwasser. Apfel und
Holunderblüte verleihen diesem Getränk ein
betont leichtes, fruchtig - süßes Aroma. Ohne
Kristallzucker und ohne künstliche Süßstoffe,
mit der natürlichen Süße aus Früchten.
✁
Sportquelle
Apfelschorle
Der wohl beliebteste Durstlöscher ist und
bleibt die Apfelschorle. Bei uns mit besonders
viel Fruchtgehalt und ohne Zucker,
prickelnd und fruchtig, mit natürlichem
Mineralwasser sowie natürlichen Aromen.
Gebinde: 0,7l Glas – 0,5l Glas – 30l Fass
Cola Mix
Der Klassiker unter den Cola Mischgetränken
mit dem leckeren Orangengeschmack. Mit
natürlichem Mineralwasser. Koffeinhaltig.
Gebinde: 0,7l Glas – 0,5l Glas – 30l Fass
ACE
Der Vitamindrink – kalorienreduziert mit dem
Geschmack der leckeren Kombination aus
Orangen, Karotten und Zitrone. Mit natürlichem
Mineralwasser. Ohne Zuckerzusatz.
Für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
Gebinde: 0,7l Glas – 0,5l Glas.
Sweet Holunderbeere
Ein Erfrischungsgetränk aus schwarzer
Holunderbeere, mit natürlichem Mineralwasser,
kräftigem Fruchtgeschmack. Sweet
macht Laune! Ohne Kristallzucker und ohne
künstliche Süßstoffe, mit der natürlichen
Süße aus Früchten.
2 l Sportquelle decken auf gesunde Art Ihren
Tagesbedarf an Calcium und 70% Ihres Tagesbedarfs
an Magnesium. Besonders Sportler
wissen diesen Vorteil zu schätzen! Unsere
Sportquelle erhalten Sie als Classic oder Medium
in folgenden Gebinden: 0,7l Glas, 0,5l Glas
Rote Schorle
Für alle, die etwas Abwechslung bei der
Saftschorle wünschen. Apfel-Cassis- Schorle
mit einem Fruchtgehalt von 50% und natürlichem
Mineralwasser - ohne Zuckerzusatz,
mit natürlichen Aromen.
Gebinde: 0,7l Glas – 0,5l Glas
Lemona
Das fruchtig herbe Fruchtsaftgetränk mit
Zitronengeschmack mit natürlichem Mineralwasser.
Der ideale Durstlöscher für Freizeit,
Sport und Spiel.
Gebinde: 0,7l Glas.
Wake Up
Der neue Energydrink mit natürlichem Mineralwasser
gibt Dir die Power für den Tag oder
die Nacht. Mit dem Geschmack der fruchtigen
Holunderbeere. Erhöhter Koffeingehalt
(32 mg/100 ml): 0,25l Glas.
Wildbadquelle Mineralwasser
Dieses Wasser vereinigt alle Qualitäten eines
besonderen Mineralwassers. Basierend auf
ausgewogenster Mineralisation absoluter
Reinheit und Geschmack. Unsere Wildbadquelle
erhalten Sie als Classic oder Medium
in folgenden Gebinden: 0,7l Glas, 0,5l Glas
Ulrichquelle
Ausgezeichnete Mineralstoffkombination zur
Vorbeugung von Osteoporose. Unterstützt
die Verdauung. Schönheitsmineral Silizium.
Unsere Ulrichquelle erhalten Sie als Classic
oder Medium in folgenden Gebinden: 0,7l
Glas, 0,5l Glas.