AHA - Erlebnisse: Alkoholkultur vermitteln Dokumentation eines ...

1. Das Projekt
AHA - Erlebnisse:
Alkoholkultur vermitteln
Website - Druckfassung
1.1. Einführung ................................................................................... 3
1.2. Überblick und Resümee .............................................................. 5
1.3. Eintauchen ins Nachtleben ......................................................... 7
1.4. AHA-Aktivitäten ......................................................................... 11
2. Standorte
2.1. Mödling ...................................................................................... 18
2.2. Guntramsdorf / Wr. Neudorf ...................................................... 21
2.3. Graz .......................................................................................... 25
2.4. Bruck / Mur ................................................................................ 28
2.5. Steyr .......................................................................................... 32
2.6. Bolzano / Bozen ........................................................................ 38
3. Praxistipps
3.1. Tipps für Veranstalterinnen ....................................................... 45
3.2. Tipps für Jugendliche ................................................................ 47
3.3. Tipps für Gemeinden ................................................................. 49
3.4. Tipps für PraktikerInnen ............................................................ 50
4. Evaluation
4.1. Trinkverhalten Jugendlicher ...................................................... 51
4.2. Evaluation des Projekts ............................................................. 56
4.3. Rückmeldungen aus der Gastronomie ...................................... 61
Dokumentation eines überregionalen Projekts zur Lokalkultur

Kapitel 1: Das Projekt - Einführung
1. Das Projekt
1.1.
Einführung
Am Anfang stand ein Gedanke: Es muss doch möglich sein, mit GastronomInnen zu
kooperieren, wenn es um die Entwicklung von Alkoholkultur insbesondere Jugendlicher
geht. Der alte Graben zwischen Suchtprävention, Pädagogik und Politik auf
der einen Seite und Gastronomie und Freizeitindustrie auf der anderen Seite verhindert,
dass sich, wenn es um die Prävention von problematischem Alkoholkonsum und
Sucht geht, sich alle gemeinsam ihrer Verantwortung bewusst werden. Wer anderen
den Schwarzen Peter zuschiebt, vergisst, dass er ihn selbst in der Hand gehabt hat.
Die komplexe Problematik der Veränderung unserer Konsumgewohnheiten hat viele
Ursachen – und braucht daher viele Kooperationspartner, wenn sie verändert werden
will. Ganz vorrangig braucht es dabei die Kooperation mit der Gastronomie, die
Jugendlichen Freizeiterlebnisse anbietet, zu denen auch der Alkoholkonsum gehört.
An der Art, wie sie dies tut, wird sich mitentscheiden, wie Jugendliche mit Alkohol
umgehen. Gastronomie und Freizeiteinrichtungen aller Art sind also nicht die Gegner,
sondern die wichtigsten Partner von Prävention und Gesundheitsförderung. So ist
AHA – alternative happy hours entstanden: Mit GastronomInnen gemeinsam Settings
und Konsumangebote so zu gestalten, dass nicht der Exzess sondern die Balance im
Vordergrund steht. Denn das Gegenteil von Exzess ist nicht die Abstinenz sondern:
der Genuss...
Ohne zu viel vorweg zu verraten: Die erste wissenschaftliche Untersuchung über
den Alkoholkonsum Jugendlicher, die die KonsumentInnen selbst zu ForscherInnen
ihrer eigenen Lebenswelt hat werden lassen und die Grundlage für AHA ergab, zeigte
die Richtigkeit unserer bisherigen Annahmen. In der Tat bestimmt das Setting (also
Design, Musik und ihre Lautstärke, Lichtimpulse...) sowie die Beziehung zum Personal
Art und Quantität des Alkoholkonsums. Gemeinsam mit den AHA-Partnerstädten
Mödling, Wr. Neudorf, Guntramsdorf, Graz, Bruck a. d. Mur, Steyr und Bozen lud das
Projektteam daher Gastronomielokale ein, ein Jahr lang dieser Erkenntnis zu folgen
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und statt aufgeheizter happy hours Angebote zu setzen, die als alternative happy
hours Jugendliche aktivierten und miteinbezogen. Der Nutzen sollte dabei gleichermaßen
ein pädagogischer, politischer wie auch ökonomischer sein: Attraktive Lokale
werden häufiger besucht...
Auf dieser Homepage können Sie verschiedenen Geschmäckern nachgehen. Nach
ihrem Genuss wünschen wir Ihnen, dass Sie unsere Erfahrung teilen können: Ein
guter Drink lebt nicht von der Menge des Alkohols, sondern vom Raffinement, der
Komposition seiner oft ganz verschiedenartigen Zutaten. Das gilt an der Theke ebenso
wie in unserem Modellprojekt.
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Zum Wohl!
Das AHA-Projektteam
Kapitel 1: Das Projekt - Einführung

Kapitel 1: Das Projekt - Überblick und Resümee
1.2.
AHA – alternative happy hours: das waren
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5 engagierte Projektregionen mit 18 Partnerlokalen, die sich mit ihren Angeboten
an Jugendliche wenden
26 Monate Erfahrungen in einem überregionalen Projekt
der mehr und weniger gelungene Versuch, Gemeindepolitik, Gastronomie und
Prävention zu einer Kooperation zu bewegen, die allen nützt
ca. 120 AHA-Aktionen, in denen alternative happy hours entwickelt wurden, die für
Jugendliche attraktive Erlebnisse und für Gastronomen zufrieden stellende Einnahmen
brachten
eine wissenschaftliche Begleitforschung, die das Trinkverhalten Jugendlicher und
den Einfluss des Lokalsettings auf dieses Verhalten ebenso untersuchte wie die
Wirksamkeit von alternativen happy hours.
Was im Resümee gesagt werden kann:
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Überblick und Resümee
Die Motivation der LokalbetreiberInnen ist entscheidend für das Gelingen eines
Projekts zur Alkoholkultur.
Mitentscheidend für diese Motivation ist wiederum das Engagement der Städte
und der in ihnen politisch Verantwortlichen.
Die Gastronomie steht unter starkem ökonomischen und vermehrt auch moralischen
und gesetzlichen Druck – bei der Umsetzung einer positiven Lokal- und
Alkoholkultur braucht sie Unterstützung. Vorschriften und Verbote schaffen zwar
Klarheit, führen aber auch dazu, dass Jugendliche sich beim Alkoholkonsum in
den oft unkontrollierten Privatbereich zurückziehen.
Einrichtungen der Präventionsarbeit werden Alkoholmissbrauch nur dort reduzieren
können, wo sie mit der Lebenswelt Jugendlicher in Kontakt treten und diese
nicht vorweg moralisieren. Dabei ist die Abstinenzforderung an Jugendliche illusionär
und kontraproduktiv: das Gegenteil von Exzess ist nicht Abstinenz, sondern
Genuss.
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•
•
Die Beziehungskultur in einem Lokal hat neben der Preispolitik und der Auswahl
von Musik und Licht großen Einfluss auf das Trinkverhalten Jugendlicher.
Motivation braucht Betreuung, Bestärkung - und Zeit. Maßnahmen in diesem Bereich
sollten langfristig - etwa auf 5 Jahre - angelegt sein, Fluktuation zulassen,
aber dabei community fördern.
Überregionale Projekte wie AHA bedürfen großer Bemühungen, Inhalte und Vorgehensweisen
abzustimmen. Aber auch bei regionaler Umsetzung ist es notwendig,
mit allen Partnern stetig auf Augenhöhe in Kontakt zu sein, Vereinbarungen einzuhalten
und mit unterschiedlichen Zugängen und Bedürfnissen verständnisvoll umzugehen.
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Kapitel 1: Das Projekt - Überblick und Resümee

Kapitel 1: Das Projekt - Eintauchen ins Nachtleben
1.3.
1. Tauchgang:
Die drei Lokale in Mödling bieten jugendspezifisch sehr unterschiedliche gastronomi-
sche Angebote.
Eintauchen ins Nachtleben
Das Madstage bezeichnet sich selbst als alternatives Punkover/Crossover/Metal Lokal,
ist ein Ein Mann Betrieb mit einem engagierten jungen Geschäftsführer, Paul
Schnecker, der sein Lokal als Erweiterung des Jugend/kultur/Hauses Red Box sieht.
Das Publikum ist wirklich sehr jugendlich, beginnend bei 14 Jahren und Paul Schnecker
ist mittlerweile der einzige der drei Lokale, der unter 16 jährige in sein Lokal
lässt. Dafür gibt es strenge Ausweiskontrollen bei jeder Getränkebestellung. (konnte
von mir bei einem Besuch festgestellt werden, wo jemand in Vertretung hinter der Bar
stand)
Es gibt im Lokal regelmäßige AHA Aktionen, wie Luftgitarrencontest (26.4.08) (der
Sieger darf mit der Lifeband Alkbottle auftreten)
Eine EURO Intensive Veranstaltung wird es im Juni auch geben.
Ebenfalls ein Angebot, dass in Zusammenhang mit AHA entstand ist das Kombiangebot
Bier/Pizza zum Sonderpreis. (Key: guate Unterlag) Laufend finden Darts und
Tischfussballturniere statt.
Der Alkoholkonsum im vorderen Barbereich und im Gastraum ist sehr stark Bierfixiert,
andere Getränke alkoholischer Natur sieht man kaum. Schischarauchen ist auch seit
Ende 2007 angesagt, sieht sehr chillig aus, wenn die Jugendlichen am Schischatisch
sitzen und miteinander plaudernd, rauchen.
Die Zusammenarbeit mit Paul Schnecker ist gut, Abmachungen (Text für Zeitungsartikel
in Gemeindezeitung….) werden jedoch nur bedingt eingehalten. Kontaktaufnahme
geht immer von mir aus und bringt nur persönlich den gewünschten Erfolg.
Das Remedies ist eine typische Jugenddisco mit Schwerpunkt Wochenendbetrieb.
Bis 21h ist im Remedies tote Hose, dann strömen die Massen in kurzer Zeit heran
und füllen das Lokal. Es gibt Türsteher, die verhindern sollen, das Betrunkene Vorglü-
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her ins Lokal kommen, aufs Alter wird auch geschaut. (wie ich übrigens selbst miterlebt
habe, hat die Geschäftsführerin wirklich direkte telefonische Kontakte zu Eltern
von Jugendlichen, die anrufen und mit ihr vereinbaren, wie viel Geld die Sprösslinge
ausgeben dürfen, bzw. wann sie abgeholt werden..) Im Remedies ist eine ähnliche
Jugendklientel wie in der nachtschicht/millenium zu finden. Mit Bräunungssprays abgedunkelte
Gesichter, weiße Kleidung überwiegt, testosterongestählte Jungen, verführerische
aufgemachte junge Frauen, alles in einem rotblauen halbdunkel mit Nebeleffekten
hinterlegt. Überschneidungen zum Madstage sind ausgeschlossen. Die
Jungen beschäftigen sich recht eingehend mit dem Maschinenpark, der am Beginn
des Lokals vorhanden ist (Flipper, Spielautomaten, ein Boxsack, der die Wucht des
Schlages misst ist ununterbrochen in Bearbeitung.)
Die jungen Frauen tanzen derweil im hinteren Bereich mithilfe von Stangen. Dazwischen
dicht gedrängte Gruppen, die miteinander kommunizieren, kräftig unterstützt
mit den sozialen Schmiermitteln Alkohol und Zigarette.
Die Lautstärke der Musik ist allerdings erträglich, also man muss nicht schreien, um
jemand etwas sagen zu können.
Ich schildere die Begleitumstände so genau, weil es das gewünschte und von den
Jugendlichen erwartete Setting ist, sie kommen dorthin um genau in diese Halbhöhle
abzutauchen, in diese Unschärfe und in diesen Wirbel.
AHA Aktionen wie sie in anderen Lokalen stattfinden können (Styling, Mixer…), müssten
jedenfalls in die „tote Zeit“ vorverlegt werden, wo es viel ruhiger ist und solche
Angebote möglich sind. Dazu konnte sich die Geschäftsführerin jedoch nicht durchringen,
bzw. (auch das Remedies ist eine One Woman Show) hat sie nicht die personellen
Ressourcen dazu.
Im Setting gibt es die Möglichkeit, Alkoholfreie Getränke (Himbeergspritzer) den ganzen
Abend um 1 € auszuschenken, bzw. bei Großbestellungen von Jugendrunden
auch gratis dazu, mit den Keys als Goodie dazu.
Toms Bar, der dritte Kandidat, ist das Lokal, dass am wenigsten dem Profil von AHA
entspricht. Eine klassische Kleinbar, die von Menschen jedes Alters aufgesucht wird.
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Kapitel 1: Das Projekt - Eintauchen ins Nachtleben

Kapitel 1: Das Projekt - Eintauchen ins Nachtleben
Am Abend/nacht überwiegen eher die reiferen Semester. Jugendliche lassen sich
dort eher am frühen Abend blicken, bevor sie in Tanzlokale oder anderswohin weiterziehen.
Ausnahmen sind Geburtstagsfeiern und Spezialevents. Tom Pachner, der
parallel ein zweites, der Genusskultur verschriebenes Lokal betreibt, das Echtzeit, ist
dem AHA Gedanken gegenüber aufgeschlossen, will jedoch keine Aktionen im Lokal
machen, sondern das Lokalangebot so verändern, dass es zu weniger Exzesstrinken
kommt. Er hat als Schiene eine Daueraktion aufgezogen, die Alkoholfreie, sehr gut
abgemischte Drinks in hoher Qualität, von 20-24h um 3,50 € anbietet. Laut Hr. Pachner
werden sowohl die Drinks als auch die Keys in Toms Bar von den Besuchern gut
angenommen.
Resümee der bisherigen Zusammenarbeit mit den Mödlinger Lokalen:
Es wurde erreicht, dass die Lokale sensibler mit dem Thema Alkohol und Jugendliche
umgehen, und es beginnt langsam ein Umdenken in Richtung gezieltere Aktionen,
die Exzessiven Alkoholkonsum vermeiden helfen. Die Lokale befinden sich natürlich
in der Zwickmühle der Erwartungshaltung der jugendlichen Konsumenten. Wie ja der
Zwischenbericht von Manfred Zentner gezeigt hat, haben viele Jugendliche recht klare
Vorstellungen, warum sie die jeweiligen Lokale besuchen, und was dort abgehen
soll.
Diese Eindrücke (Zusammenhänge Musik, Lokalart, Alkoholkonsum) konnte ich bei
meinen Lokalaugenscheinen bestätigt sehen.
(es läuft übrigens dzt. zu unserem Projekt parallel eine qualitative Studie von FHs St.
Pölten, Eisenbach Stangl zu jugendlichen Alkoholszenen in Österreich, die vor dem
Sommer präsentiert werden soll, habe davon bei einem Vortrag von Kurt Fellöcker
gehört, hier wurden zusätzlich zu Lokalen und Festen auch private Szenen interviewt)
Das Thema Jugendschutz wird mittlerweile auch von Wirtschaftskammer und BH`s
in NÖ sehr ernst genommen und die Gastronomen kommen da zunehmend unter
Druck. Wie bereits beobachtet gibt es Tendenzen, die 14-16 jährigen zunehmend aus
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den Lokalen auszuschließen, um keine behördlichen Probleme zu bekommen. Hier
müssten außerhalb unseres Projekts sicher noch Angebote entwickelt werden, die
diese Altersgruppe anspricht. (Jugendzentren? Lokalschwerpunkte ohne Alkoholausschank?
Salute von T.T....)
Zusammenarbeit auf Gemeindeebene war in den letzten Monaten sehr schwierig
(Zeitmangel, Krankheit Stephan wenig Unterstützung von Seiten der Gemeinde) ich
fühlte mich oft ziemlich überfordert, da ich bemerkt habe, dass in dem Projekt viel
mehr möglich wäre, wenn der Kontakt zu den Gastronomen regelmäßiger und öfter
stattfinden könnte.
Die Projektstundenzahl für den Job des RPK ist meines Erachtens viel zu gering,
es war allerdings auch nicht zu erwarten, dass es bei den betreffenden Lokalen fast
unmöglich ist, eine funktionierende Kommunikationsschiene via email und Telefon
aufzubauen.
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Kapitel 1: Das Projekt - Eintauchen ins Nachtleben

Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten
1.4.
25. Sept. 07 – 26. Feb. 08: Brot und Spiele
Billardcoaching (jeden Dienstag außer Feiertag, 17.30-19.00 Uhr)
Getränke- und Speisenpackage über den gesamten teilgenommenen Projektzeitraum
im Angebot; Angebot existiert auch über den teilgenommenen Projektzeitraum hinaus
in abgewandelter Form weiter
Oktober 07: Luxor Steyr
Barkeeping - Workshop I
1.Okt. - Nov.07: Röda
Alkoholausstellung
4. Okt. 07: Buschenschank Hofstädter Guntramsdorf
Modenschau: um zu zeigen, dass man in diesem Heurigen nicht nur trinken kann
6.Oktober 07: Madstage
Lufgitarrencontest
10. Okt. 07: Moskito
Spieleabend
AHA-Aktivitäten
12. Okt. 07: Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: Take a break mit Wasser. Wasserspender. Wasser zu alkoholischen Getränken
reichen: „Wasserplatz“ (ev. Wasserspender)
15. Okt. 07 – 27. März 08 : Milky Way
Live-Karaoke (jeden Donnerstag außer Feiertag, 22.00-24.00 Uhr)
Angebot existiert auch über den teilgenommenen Projektzeitraum hinaus in abgewandelter
Form weiter
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16. Okt. 07: Exil
Free Spremuta zum Espresso
24. Okt. 07 : Papperlapapp
Weinverkostung
November 07 : Luxor, Steyr
Spezialitäten vom Traubensaft
1. Nov.07 : Röda
Cocktails Forever, auch alkoholfreie um € 2,50
Nov.07 bis dato: Remedies
Himbeerspritzer um € 1.--
Nov.07 bis dato : Tom’s Bar
AHA von 20-24 Uhr alkoholfreie Drinks um €3.50 täglich!
Nov. 07: Buschenschank Hofstädter Guntramsdorf
Beim Konsum von Pfirsich-Spritzern gibt es Mineralwasser gratis dazu
9. Nov. 07 : Exil
Punsch und Stollen
9. Nov. 07: Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: Take a break mit Wasser. Wasserspender
Wasser zu alkoholischen Getränken reichen: „Wasserplatz“ (ev. Wasserspender)
21. Nov. 07 : Papperlapapp
Spaghettiart
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Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten

Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten
23. Nov. 07: Moskito
Girls-Cocktail-Bar
Dezember 07: Luxor, Steyr
Barkeepin ratis dazu
7. Dez. 07 : Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: A guata Rausch braucht a Unterlag
Reichen von Snacks gratis oder kostengünstig; Chips und Soletti anbieten
7. Dez. 07: Madstage
LiveConcert PizzaBierKombi
10. Dez. 07: Exil
Teeverkostung
14. Dez. 07: Papperlapapp
Glüh mal anders
19. Dez. 07: Moskito
Bio-Darts
20.Dez.07: Röda
Two leaves and a but - Teaspecials
21. Dez. 07: Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: A guata Rausch braucht a Unterlag
Reichen von Snacks gratis oder kostengünstig. Chips und Soletti anbieten
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Jänner 08 : Luxor, Steyr
Energy drink-know-how
ab Jan. 08 : Tom’s Bar
Alkoholfreie, erlesene Cocktails täglich von 20 bis 24 Uhr um € 3,50
Jan. 08 : Buschenschank Hofstädter Guntramsdorf
2 Spieleabende mit der MOJA
16. Jan. 08 : Moskito
Watt’n dass?
18. Jan. 08 : Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: …? Ja, wenn i guat drauf bin
Möglichkeiten der Unterhaltung: Stylingzone, Typberatung
Musikangebot – junge Musik für junge Leute
23. Jan. 08 : Papperlapapp
It’s time to chill
25. Jan. 08 : Exil
Whiskey-Whiskey
25. Jan. 08 : Röda
Most Wanted – Most Kost
Feb. + März 08: Jugendtreff JUST Guntramsdorf
Alkoholausstellung mit Erlebnis-Parcours
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Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten

Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten
1. Feb. 08 Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: …? Ja, wenn i guat drauf bin
Möglichkeiten der Unterhaltung: Stylingzone, Typberatung
Musikangebot – junge Musik für junge Leute
8.Feb. 08 : Madstage
Wuzzelturnier
20. Feb. 08: Moskito
Moskito Singstar
21. Feb. 08: Exil
Da(Rum)
März 08 : Luxor, Steyr
Bierverkostung
7. März 08: Madstage
Dartsturnier
14. März 08: Segafredo, Bayers, S’Reindl, Cube, Sublime
Motto: A guata Rausch braucht sei Zeit. Chill-out-Zonen
15. März 08: Moskito
Vitamin Hours
22. März 08: Papperlapapp
Wasser + Hopfen + Malz = Bier???
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26. März 08 : Papperlapapp
Kennst du, was du trinkst? Spirituosen und mehr...
28. März 08: Exil
Traumschaum
April 08: Jugendtreff JUST Guntramsdorf
jeden Samstag „happy hour“: 1 Std. kosten die alkoholfreien Drinks die Hälfte, Wein
und Bier das Doppelte.
ab April 08: Luxor, Steyr
Der Flaschentressor
1. April : Röda
Weindegustation
April + Mai 08: Jugendtreff
„project eggs“
Wr. Neudorf
Alkoholausstellung mit Erlebnis-Parcours. Chill-out-Zonen
Mai 08: Jugendtreff JUST Guntramsdorf
zu jedem alkoholfreien Getränk gibt’s ein Gratis-Goodie (Mannerschnitten, Müslirie-
gel, Zuckerl, ...)
17. Mai: Madstage
Rockstar (Computerspiel)contest, mit Schlagzeug
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Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten

Kapitel 1: Das Projekt - AHA-Aktivitäten
30. Mai 08: Bayers
Motto: Just party and look at your friends.
Angel meets AHA*
31. Mai 08: Röda
Wuzzelturnier
Juni 08: Jugendtreff JUST Guntramsdorf
„Gratis-Spritzer“: Holunder- und Himbersaft g´spritz gibts dieses Monat gratis
Juni 08: Madstage
Eurospecial, Großleinwand und PizzaBierKombi
13. Juni 08: Cube
Motto: Just party and look at your friends
Angel meets AHA*
14. Juni 08: S’Reindl
Motto: Just party and look at your friends
Angel meets AHA*
16.-27.7.08: Weinfest Guntramsdorf
div. AHA-Aktionen und Alkoholausstellung mit Erlebnis-Parcours
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2. Standorte
2.1.
Im Frühjahr 2007 startete die Schulstadt Mödling einen Prozess zur
Erstellung eines umfassenden Suchtkonzepts. Ziel ist es, sämtliche
Aktivitäten und Einrichtungen zu vernetzen und gemeinsame Leitziele
zu formulieren. AHA ist Teil einer Strategie, suchtpräventive
und gesundheitsfördernde Politik in Mödling zu forcieren.
www.moedling.at
Projektrückblicke der AHA-Partner
Regionale Projektträger:
Stephan Schimanowa, Sozial- und Gesundheitsstadtrat
„Mich fasziniert der Ansatz des Projekts. AHA berücksichtigt das Bedürfnis der Jugendlichen
nach Risiko und Rauscherfahrungen. Die Politik und die Gastronomie
sind gefordert, diesem Bedürfnis einen Rahmen zu geben. Nicht moralische Appelle
nützen, sondern die Vermittlung von Rausch- und Risikokompetenz. Aus diesem
Grund beteiligt sich Mödling an diesem Projekt.“
AHA-Lokale:
Paul Schnecker, Geschäftsführer des Crossover Lokals Madstage
„Uns ist der Ansatz des AHA Projekts sehr entgegengekommen, weil wir von unserem
Angebot her viele Gestaltungsmöglichkeiten haben und auch anbieten, mit dem Live
Konzertsaal, den aktivierenden Angeboten wie Wuzzeln, Darts und regelmäßig stattfindenen
Luftgitarrencontests.“
Michael Guzei, Regionalkoordinator
“Wichtig ist bei solch einem Projekt der gelungene Dialog der Projektpartner miteinander.
Das von Gastronomen, Jugendlichen, der Politik und Pädagogen gemeinsam
entwickelte Vorgehen zeigt in seiner Unterschiedlichkeit und Vielfalt die Möglichkeiten
auf, bewusster und reflektierter mit dem Thema Rausch umzugehen. Ein guter
Rausch braucht den AHA Effekt .”
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Mödling
Kapitel 2: Standorte - Mödling

Kapitel 2: Standorte - Mödling
Die AHA-Lokale: 9.2007 - 6.2008
2340 Mödling, Babenbergergasse 4
phone 02236/22868
email office@toms-bar.at
Öffnungszeiten:
So-MI: 18-02h
Do-Sa: 18 – Open end 8:00 h - 02:00 h
Friedrich-Schiller-Strasse 38
2340 Mödling
Toms Bar, seit 15 Jahren ist Toms Bar ein Fixpunkt der Lokal-
szene im Herzen von Mödling.
Am Anfang einer langen Nacht steht ein Drink, am Ende auch -
dazwischen liegen viele Stunden in Toms Bar - A guater Rausch
braucht sei Zeit!
Mad Stage, Mödlings erstes und einziges Punkrock/Crossover/
Metal/Alternativelokal
Öffnungszeiten:
Montag - Donnerstag 19:00 - 01:00
Freitag und Samstag und vor Feiertagen 19:00 - 04:00
Sonntag Ruhetag!
Remedies, Mödlings Club Disco
Die Party-Location mit Club -Charakter für alle
Nachtschwärmer.
2340 Mödling, Neusiedlerstrasse 52
Tel.: 0676/5512270
EMail: remediesbar@hotmail.com
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Öffnungszeiten:
Mi + Do: 18:00 bis 02:00 Uhr
Fr + Sa: 18:00 bis 04:00 Uhr
Die regionale Koordinationsperson
Hallo, ich darf mich kurz vorstellen:
Mein Name ist Michael Guzei, ich bin von Beruf Sozialarbeiter
und seit 12 Jahren hauptberuflich in der Suchtvorbeugung in Wien
und Niederösterreich tätig.
Ich bin der regionale Ansprechpartner für die Umsetzung des Alternative
Happy Hours Gastro Projekt in der Stadt Mödling/NÖ.
Für mich ist das AHA Projekt, eine spannende Herausforderung, lebensweltorientiert
zu arbeiten. Sich nicht nur auf der „Tagseite“ (Vernunft, Anpassung, Kopf) der
Jugendlichen zu bewegen, sondern ein Projekt in der „Nachtseite“ (Gefühl, soziale
Bindung, Spaß, Rausch) anzusiedeln, dort wo sich Jugendliche „zu Hause“ fühlen,
finde ich sehr stimmig. In Kooperation mit der Gastronomie gute, kreative Rahmenbedingungen
zu schaffen und damit Jugendlichen Anregungen in Richtung qualitatives
Erleben und bewussteres Konsumieren von Alkohol zu geben ist für mich ein wesentliches
Projektziel.
Shortcuts:
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Kapitel 2: Standorte - Mödling
Geboren am – 12.08.1959
Meine Hobbies – Fotografie, Multimedia, Wandern, Volleyball, Klavierspielen, Lesen
Meine Freizeit verbringe ich am liebsten – in der Natur oder zu Hause mit meiner
Familie
Meine Lieblingsgetränke – Reine, frischgepresste Fruchtsäfte, Zwicklbier, gute
vollmundige Rotweine
Meine Lieblingsmusik – Klassik, Jazz, 70-er – 80-er, Weltmusik
„Nur ein gut gestimmtes Instrument klingt gut – also: gute Stimmung für eine gute
Zeit!“

Kapitel 2: Standorte - Guntramsdorf / Wr. Neudorf
2.2.
Guntramsdorf / Wr. Neudorf
Guntramsdorf
Bereits ein halbes Jahr vor der zur Zeit in den Medien stattfindenden,
sehr niveaulosen Diskussion hat sich der Guntramsdorfer
Gemeinderat entschlossen bei am Projekt Alternative Happy
Hours mitzumachen!
Wir wollen das Thema „Alkohol“ in der ganzen Gemeinde in den
nächsten zwei Jahren verstärkt thematisieren und einige Veranstaltungen
zu diesem Thema anbieten. Unsere EinwohnerInnen
wollen wir verstärkt informieren und unsere Jugendlichen wollen wir noch intensiver
aufklären. Darüber hinaus wollen wir die Gastronomie ermutigen sich am AHA-Projekt
in einer sehr kreativen Form zu beteiligen!
Patrick Slacik (Jugendgemeinderat in GD)
www.guntramsdorf.at/
Wr. Neudorf
Es ist mir sehr wichtig, Jugend in den Bereichen Kultur, Bildung,
Sport und Freizeit zu fördern. Speziell der Bereich Freizeit, ist
uns in der Marktgemeinde Wiener Neudorf ein großes Anliegen,
da die Bereiche Kultur, Bildung & Sport von Schulen, Uni’s, Beruf
& Sportvereine sehr gut vertreten sind, doch das Freizeitleben
eines Jugendlichen meist auf der Strecke bleibt. Jugendlichen muss ein geeigneter
Freiraum gegeben werden, wo sie vernünftig & verantwortungsbewusst ihre Freizeit
gestalten können. Ein besonderes Augenmerk legen wir da auf Jugendclubs, Bars,
Lokale & Discos. Auch wenn wir unseren Jugendlichen diese Freiräume zur Verfügung
stellen, bedeutet das nicht dass wir damit unsere Schuldigkeit getan haben.
Wenn wir ihnen ein Spielfeld geben, dann muss uns auch klar sein, dass wir den
Jugendlichen auch die dazugehörigen Spielregeln mitgeben müssen und sie gemeinsam
mit ihnen auch leben müssen.
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Deshalb unterstützen wir die Marktgemeinde Wiener Neudorf das Projekt AHA, das
sich genau mit dieser Materie auseinander setzt sehr gerne. Besonders interessant
an diesem Projekt ist die direkte Kooperation mit der Gastronomie, die sich als Experten
im Freizeitbereich der Jugendlichen bereit erklärt haben, auf einen verantwortungsbewussten
Umgang der Jugendlichen mit Alkohol einzuwirken.
Gf.GR. für Jugend & Familie & Kinder
Richard Baumann
Marktgemeinde Wr. Neudorf
www.wr-neudorf.at
Projektrückblicke der AHA-Partner
Regionale Projektträger:
Patrick Slacik, Jugendgemeinderat der Marktgemeinde Guntramsdorf
„Eine Gemeinde kann sich der Verantwortung für ihre Jugend nicht entziehen, auch
wenn es noch viel Arbeit bedeutet. Eine gute Möglichkeit dafür ist es, mit den Gastronomen
zu kooperieren und sie bei der Einhaltung des Jugendschutzes zu unterstützen.“
AHA-Lokale:
Ludwig Hofstädter, Buschenschank Hofstädter in Guntramsdorf
„Ich habe mir vom AHA-Projekt unter anderem erwartet, mehr Jugendliche an meinen
Heurigen zu binden, ohne sie mit billigem Alkohol zu locken. Dieses Ziel konnte
nicht ganz erfüllt werden. Trotzdem werde ich die AHA-Grundsätze (auch bei anderen
Gelegenheiten, wie dem alljährlichen Weinfest in Guntramsdorf) gerne weiterhin zum
Einsatz bringen.“
Max Foissner, Regionalkoordinator
“Wichtig ist bei solch einem Projekt der gelungene Dialog der Projektpartner miteinander.
Das von Gastronomen, Jugendlichen, der Politik und Pädagogen gemeinsam
entwickelte Vorgehen zeigt in seiner Unterschiedlichkeit und Vielfalt die Möglichkeiten
auf, bewusster und reflektierter mit dem Thema Rausch umzugehen. Ein guter
Rausch braucht den AHA Effekt .”
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Kapitel 2: Standorte - Guntramsdorf / Wr. Neudorf

Kapitel 2: Standorte - Guntramsdorf / Wr. Neudorf
Die AHA-Lokale: 9.2007 - 6.2008
Buschenschank Hofstädter
LUDWIG & MICHAELA HOFSTÄDTER - WEINBAU UND
BUSCHENSCHANK
HAUPTSTRASSE 45, A-2353 GUNTRAMSDORF - TEL
02236 52259
Eggs
Adresse:
2351 Wr. Neudorf, Eumigweg 1
Just
Adresse:
Neudorferstraße 2353 - Guntramdorf
Die regionale Koordinationsperson
Mein Name ist Mag. Max Foissner. Ich bin von Beruf Sozialarbeiter
und seit 14 Jahren in der Jugend- und Drogenarbeit
und in der Suchtvorbeugung tätig. Seit sechs Jahren leite ich
die MOJA – Mobile Jugendarbeit im Bezirk Mödling.
Ich bin der regionale Ansprechpartner für die Umsetzung der
alternative happy hours in Wr. Neudorf und in Guntramsdorf.
Als Leiter einer Mobilen Jugendarbeits-Einrichtung ist es mir schon lange ein Anliegen
den Umgang mit der Volksdroge Alkohol im (Weinbau-) Bezirk Mödling zu the-
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matisieren. Mit dem AHA-Projekt bietet sich die Möglichkeit dieses Anliegen auf drei
Ebenen in die Tat umzusetzen:
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für die Jugend: interessante, nicht moralisierende und lebensweltnahe Alternativen
mit der Gastronomie: Kooperation mit den Experten in diesem Segment
mit den Gemeinden: um eine breite Basis und damit Nachhaltigkeit in der Auseinandersetzung
zu erzielen.
Mein Ziel auf eine kurze Formel gebracht lautet:
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Alkoholkonsum soll kultiviert und der Alkoholmissbrauch soll reduziert werden
(und das nicht nur bei Jugendlichen!).
Shortcuts:
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Geboren am – 10.04.1964
Meine Hobbies – das Leben mit Freunden genießen, Volleyballspielen, lesen,
Meine Freizeit verbringe ich am liebsten – mit meinen Kindern, mit Freunden, in
einer Hängematte und in Griechenland (am besten alles gemeinsam)
Meine Lieblingsgetränke – Cuba libre, ein guter Weißwein und viel Wasser
„Begegnungen sind mein Leben.“
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Kapitel 2: Standorte - Guntramsdorf / Wr. Neudorf

Kapitel 2: Standorte - Graz
2.3.
Graz
„Graz – die zweitgrößte Stadt Österreichs – positioniert sich
nach einem fulminanten Kulturhautpstadtjahr 2003 immer mehr
als Top-Wirtschaftsstandort für unterschiedliche Unternehmen.
Einer der Grazer Wirtschaftsstrategien setzt darauf, innovative und kreative Ideen
von sowie für Grazer Unternehmen zu fördern. Aus dieser Intention unterstützt die
Stadt Graz die Initiative des AHA-Projektes für die Grazer Gastronomie.“
Stadtrat Detlev Eisel-Eiselsberg
www.graz.at
Projektrückblicke der AHA-Partner
Regionale Projektträger:
Detlev Eisel-Eiselsberg,Stadtrat
Einer der Grazer Wirtschaftsstrategien setzt darauf, innovative und kreative Ideen
von sowie für Grazer Unternehmen zu fördern. Aus dieser Intention unterstützte die
Stadt Graz die Initiative des AHA- Projektes für die Grazer Gemeinde.
Martin Heranig, Regionalkoordinator
Das Projekt AHA sehe ich als Sprungturm in den Swimmingpool jugendlicher Lebens-
entwürfe abseits eines pädagogischen Rahmens, daher ist es auch ein Betreten von
Neuland, und damit eine genommene Herausforderung für mich.
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Die AHA-Lokale: 9.2007 - 2.2008
Da tanzt die Puppe, da steppt der Bär. Milkyway, die weiße Bar im Univiertel, Vis á vis
dem Kf Hauptgebäude.
Unsere Djs sorgen jedes Wochenende für wildes treiben bei „Sternenreise“ und „Girls
Club“
(20.00 bis 22.00 freier Eintritt für Girls) Da flüchten die Milchgesichter.
Das Milkyway kann auf Anfrage auch für Privatparties gebucht werden.
MilkyWay
Halbärthgasse 14
8010 Graz
Öffnungszeiten:
Mi, Do 21.00 - 3.00
Fr, Sa 20.00 - open End
Mariahilferstrasse 17, A-8020 Graz
Telefon: +43 (0)316 / 71 50 81
Öffnungszeiten:
Mo – Fr 10:00 – 02:00 Uhr
Sa, So , F 13:00 – 02:00 Uhr
Brot & Spiele City
Best place in town
Kapitel 2: Standorte - Graz

Kapitel 2: Standorte - Graz
Die regionale Koordinationsperson
Mein Name ist Martin Heranig, ich bin im Hauptberuf Sozialpädagoge
im SOS-Kinderdorf Stübing, arbeite aber auch
seit vier Jahren freiberuflich als rausch- und risikopädagogischer
Begleiter in den verschiedensten Projekten.
Ich bin der regionale Ansprechpartner für die Umsetzung
der alternative happy hours in der Stadt Graz/STMK.
Das Projekt AHA sehe ich als Sprungturm in den Swimmingpool
jugendlicher Lebensentwürfe abseits eines pädagogischen
Rahmens, daher ist es auch ein Betreten von Neuland, und damit eine
gern genommene Herausforderung für mich, dabei zu sein. Zudem stört es mich als
durchaus genussfähigen und gern feiernden, auch durchaus dem Alkohol zuträglichen
Menschen, wie niveaulos Zwangsbeschüttungen mittlerweile forciert werden.
So hoffe ich, dass alternative happy hours ein entsprechender Beitrag zu einem rauschadäquateren
Umgang in meiner (wieder) Heimatstadt ist und der Beislkultur doch
auch Inputs liefert, wie man es eben noch machen könnte.
Shortcuts:
•
•
•
•
•
Geboren am – 12.04.1976
Meine Hobbies – Bergsteigen, Lesen, gut kochen und besser essen, Karten spielen;
Meine Freizeit verbringe ich am liebsten – in der Sonne liegend, am Berg gehend
oder mit meinen Kindern spielend;
Meine Lieblingsgetränke – Wasser (bevorzugt direkt aus dem Gebirgsbach), Frucade,
Malt Whiskys (bevorzugt Lagavulin, Laphroaig, Talisker u. ä. keltische Breitschwerter),
feine klare Destillate, spanische Rotweine (Rioja), Cocktails;
Meine Lieblingsmusik – Klassik, Jazz, Rock, Blues, zumeist aber das, was Ö1
gerade zu bieten hat;
„Carpe diem noctemque – Nutze den Tag und die Nacht.“
Seite 27

2.4.
Die Stadt Bruck an der Mur liegt inmitten der grünen Steiermark.
Mit ihren 13 500 EinwohnerInnen ist Bruck an der
Mur eine Stadt mit unterschiedlichen Erscheinungsbildern.
Glaubhaftigkeit und Offenheit sind die Pfeiler des Dialogs
der Stadt mit ihren Bürgern.
Die Stadt Bruck an der Mur verfügt über eine vielfältige Palette an Imageträgern, die
die Stadt überregional bekannt machen und prägen: eine Stadt mit hoher Lebensqualität,
Bezirksstadt einer Tourismusregion, Kultur-, Industrie-, Schul- und Sportstadt,
Verkehrsknoten.
Bekannt ist die Stadt Bruck an der Mur als historisch gewachsene Handelsstadt.
www.bruckmur.at
Bruck / Mur
Projektrückblicke der AHA-Partner
Regionaler Projektträger:
Peter Koch, Gesundheitsreferent der Stadt Bruck a.d. Mur:
„Die lebhafte, anregende und spannende Beislszene ist eine wichtige Voraussetzung
für das Wohlfühlen besonders unserer jungen und jugendlichen Mitbürger in unserer
Stadt. Mit AHA glauben wir, auch in Bruck ein Modell erproben und entwickeln zu
haben, das dem Lebensgefühl vieler unserer Jugendlicher entspricht: Qualität und
Genusskultur statt Quantität und passivem Konsum. Mit dem Büro Vital haben wir
hier einen kompetenten Partner gefunden, uns auf diesem Weg zu begleiten. Denn:
Lamentieren und erhobene Zeigefinger helfen uns nicht mehr weiter, Kreativität und
Anpacken sind gefragt.“
AHA-Lokale: Bernd Seifert, s’Reindl
„Wir und unser Reindl-Team sind bemüht unseren Gästen mittels toller Musik und
einer guten Location (wie z.B. in unserer Reindl-Lounge zum Chillen), ein tolles Par-
Seite 28
Kapitel 2: Standorte - Bruck / Mur

Kapitel 2: Standorte - Bruck / Mur
tygefühl zu vermitteln, „denn a guade Gaude braucht net immer an Rausch!“
Michaela Köhler-Jatzko, Projektkoordinatorin
„In der Begleitung des Projektes war es vor allem wichtig, viel persönlichen Kontakt
mit den Wirten zu halten und sie bei den Aktionen zu unterstützen. Vor allem die
Kooperation mit dem Projekt „Check an Angel“ wurde von allen, den Wirten und den
jungen Gästen, sehr gut angenommen.“
Die AHA-Lokale: 9.2007 - 6.2008
s‘Reindl
Wir sind nun seit mehr als 14 Jahren in der Brucker Beislszene
vertreten, jedoch ist der Name „s’Reindl“ bereits
weit über unsere Bezirksgrenzen bekannt. Das Reindl ist
ein Lokal wie kein anderes, sei es die stilvolle edle Lounge, die sich bestens für Firmen-,
Matura- oder Geburtstagsfeiern eignet, die Stube, unsere Rückzugszone, in
der wir euch Gelegenheit geben möchten, euch in angenehmer Atmosphäre zu unterhalten
oder unsere American Bar, in der ihr feiern könnt.
8600 Bruck / Mur, Mittergasse 23
Inh: Bernhard Seifert
phone: 03862/56661
email: office@reindl.cc
Öffnungszeiten:
Di - Sa: 18 - 2 Uhr
Seite 29

Segafredo
Die hochgelobte Beisl-Szene von Bruck a.d. Mur hat eindeutig
an Pep zugelegt. Ein touch von Welt ist mit der
rot-schwarz-weißen Espressokultur eingezogen, il vero
espresso italiano, der original italienische, ist eben auch
mit der besten Tasse Kaffee nicht zu vergleichen: Im kleinen Schwarzen aus Italien
steckt die duftende Lebensart weltberühmter Plätze. Und steckt an. Wie auf der
Piazza Navona ist das Amüsier-Niveau gehoben, wenn die vom caffé beschwigten
durcheinander plaudern. Man nascht ein paar bocconcini, kleine Leckerbissen, zwischendurch
und das Glas Prosecco oder Wein dient lediglich der guten Laune, basta
cosi. Man berausch sich nur an der Stimmung, das genügt. Der engagierte Magnet
der rot-schwarz-weißen Espressobar in der Altstadtgalerie pflegt den caffé, das Ambiente
und qualcosa di piú - weil er eben das gewisse etwas an sich hat. Einfach ein
Muss für alle caffé Liebhaber...
8623 Aflenz kurort
Mariazellerstrasse 146
Andreas Legat
phone: 0 664 14 34 890
email: a.legat@hiway.at
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Cube
8600 Bruck / Mur, Mittergasse 22
Ferdinand Kos
phone: 0676 5000055
(03862) 53501
email: office@cube-lounge.at
Sublime
Kapitel 2: Standorte - Bruck / Mur

Kapitel 2: Standorte - Bruck / Mur
Am Wiener Tor 1
A - 8600 Bruck an der Mur
Bayer Sepp Karl
phone: 03862/52429
Öffnungszeiten:
So - Do: 16 - 2 Uhr
Fr, Sa: 16 - 4 Uhr
Die regionale Koordinationsperson
Supercalafradgisticexpealidocious (kurz Bayer)
Eines der bekanntesten Lokale in Bruck ist das Lokal
mit dem unaussprechlichen Namen. Daher wird
es von seinen Besuchern nur kurz „Bayer“ genannt.
Es befindet sich in der Nähe des Minoritenplatzes.
Mein Name ist Mag. Michaela Köhler-Jatzko. Ich bin Geschäftsführerin
von blue|monday gesundheitsmanagement
und Lebens-und Sozialberaterin. Gemeinsam mit meiner
Partnerin Barbara Supp begleiten wir suchtpräventive Projekte
in Gemeinden, Bezirken und Firmen.
Ich bin die regionale Koordinatorin für die Stadt Bruck an der
Mur, in der wir das regionale Projekt „Lebensgenuss an der
Mur“ begleiten. „Rausch und Risiko sind Bedürfnisse, die nicht nur von Jugendlichen
ausgelebt werden wollen. Das „Projekt Aha“ finde ich persönlich sehr spannend –
nicht zuletzt weil ich zurzeit auch gerade zwei heranwachsende Kinder begleiten darf.
Ich nehme dieses Spannungsfeld in Bezug auf Alkohol wahr und finde, es braucht
neue Wege um mit diesem Thema umgehen zu können. Daher freue ich mich schon
auf die Herausforderung hier in Bruck gemeinsam mit der Gastronomie neue Ideen
zu entwickeln und umzusetzen.“
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2.5.
„Die Stadt Steyr hat mit dem Maßnahmenpaket FLOW Netzwerke
geschaffen, die die seelische Gesundheit von Kindern
und Jugendlichen fördern und suchtpräventiv wirken können.
Ein konkreter Angelpunkt dabei ist sicherlich der Umgang mit
Alkohol. Statt hysterischer Diskussion, die niemandem hilft,
setzt Steyr dabei auf AHA: in Kooperation mit Gastronomielokalen Alkoholkultur zu
entwickeln. Denn dort wo Kultur entsteht, hat der Exzess keinen Platz mehr.“
StR. Ingrid Weixlberger
www.steyr.at
Steyr
Projektrückblicke der AHA-Partner
Regionale Projektträger: Ingrid Weixlberger
Das Projekt setzt auf Qualität statt auf Quantität – und es sucht die Kooperation mit
denen, die für jugendlichen Alkoholkonsum die Verantwortung tragen: die Erwachsenen.
Alkohol zu verbieten, weckt erst recht das Interesse von Kindern und Jugendlichen.
Wir in Steyr haben daher statt auf Drohungen auf kultivierten Alkoholkonsum als pädagogisches
Ziel gesetzt.
Mit AHA ist uns da insbesondere in unseren beiden AHA- Lokalen ein weiterer Schritt
in Richtung Alkoholkultur gelungen.
AHA-Lokale:
Georg Grujic – Bar Cafe Luxor
Trinken sollte man wie essen bemessen, man isst auch nicht das Billigste und die
Grösste Menge sondern nur das was schmeckt daher sollte der cocktail , das Bier etc.
in erster Linie schmecken.
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Kapitel 2: Standorte - Steyr

Kapitel 2: Standorte - Steyr
Elisabeth Engertsberger – Kulturhauscafe Röda
Nicht zum ersten mal war der Umgang mit Alkohol Thema in unserem Jugend und
Kulturhaus. Darum fand das AHA Projekt sehr schnell Eingang in unser Cafe und
wurde, sowohl von uns als auch von unseren Gästen bestens angenommen.
Die monatlichen Ereignisse wirken meines Erachtens immer noch nach, da vieles aus
dieser Zeit nun dauerhaft in unserem Cafe verankert ist.
Gratis Soda, Alkoholfreie Cocktails um € 2,50 und Tee um € 1,- haben sich schnell
herumgesprochen und werden gut angenommen.
Daniela Tatosa, Regionalkoordinatorin:
Für mich ist das AHA- Projekt die lebensnahste und zeitgerechteste Methode unserer
Alkoholkultur zu begegnen.
Die AHA-Lokale: 9.2007 - 6.2008
Röda
Do von 19.00 - 1.00 uhr
Fr und Sa von 19 bis 3 uhr
Das Café röda ist Teil des Kulturvereins röda und ist ein wichtiger Kommunikationsund
Freiraum. Das röda-Café transportiert die Ziele des Kulturvereins und setzt wichtige
Impulse. So ermöglicht das Café seit Jahren einen kostenlos und offen zugänglichen
Internetanschluss. Darüber hinaus werden an veranstaltungsfreien Tagen junge
DJs zum Auflegen eingeladen. Ein Rahmen, der bereits viele Menschen motiviert hat,
den Schritt in den öffentlichen Raum zu wagen. Ein weiteres Beispiel für die Schnittstellenfunktion
des Cafés ist der röda-Laden. Hier können alle KünstlerInnen aus
dem röda-Umfeld ihre Werke (CDs, Platten, Zeitschriften, Buttons, Gedichtbände,
usw.) zum Verkauf ausstellen. Das Café gibt 100 % der Erlöse an die KünstlerInnen
weiter.
Seite 33

Diese jugendkulturelle Richtung setzt sich auch im Getränkeangebot des Cafés fort.
Seit Jahren wird auf eine jugendfreundliche Preispolitik bei antialkoholischen Getränken
gesetzt. Diese sollen leistbar und die Auswahl nicht zu klein sein. Bei alkoholischen
Getränken wird ebenfalls auf Preis und Qualität geachtet: im Sortiment finden
sich ausgewählte Biere aus Privatbrauereien, preiswerte Bioweine und eine kleine,
feine Auswahl an Cocktails.
Der Umgang mit Alkohol ist mit diesem Projekt nicht zum ersten Mal Thema im Kulturhaus.
Seit ca. zwei Jahren unterhält sich im röda eine eigene Arbeitsgruppe mit
Themen wie Alkohol(-konsum) und Prävention. Ergebnisse dieser Zusammenkünfte
sind Präventivangebote für das ganze Haus. So ist z.B. ein Erste-Hilfe-Kurs für alle
MitarbeiterInnen organisiert worden und KellnerInnen sowie anderes Personal, das
am Abend anwesend ist, werden in diesem Bereich sensibilisiert und laufend mit dieser
Thematik vertraut gemacht.
Die Teilnahme am Projekt „AHA – alternative Hour“ bedeutet für uns, unsere bisheri-
ge Arbeit in diese Richtung auf eine andere Ebene zu setzen. Durch Einbindung der
Gäste soll die Auseinandersetzung mit Alkohol für das Publikum bewusster erfolgen
als bisher. Erste Möglichkeit gibt unser Start in dieses Projekt, die Alkoholausstellung
„von Achterl bis Zirrhose.“ Die spannende Ausstellung, die nicht nur zum Schauen,
sondern auch zum „Mitmachen“ einlädt, läuft von 1. Oktober bis 27. November. Bei
den verschiedenen Stationen können u.a. Schaubilder zum Thema Alkohol betrachtet
oder Selbsteinschätzungstests gemacht werden.
kontakt: cafe@roeda.at
Seite 34
Kapitel 2: Standorte - Steyr

Kapitel 2: Standorte - Steyr
Luxor
Die Cocktailbar Luxor befindet sich im 3. Stock des
Hartlauer Hauses am Stadtplatz von Steyr. Es hat
täglich ab 9:00 Uhr morgens geöffnet, Montag bis
18:00 Uhr, Dienstag bis Donnerstag bis 24:00 Uhr,
Freitag und Samstag bis 2:00 Uhr. Sonntags geschlossen.
Die Terrasse der Bar zählt zu den wohl schönsten Plätzen in Steyr. Mit Sicht auf den
Stadtplatz und über die Dächer der Stadt kann man hier bei romantischer Stimmung
den Abend bis spät in die Nacht hinein ausklingen lassen.
Bei dem umfangreichen Angebot an Cocktails und Weinen findet jeder einen passenden
Drink für sich. Die Cocktails sind von Charles Schumann’s „American Bar“
ausgewählt und werden auch nach seinen Rezepten zubereitet.
Die Spirituosen sind sorgfältig ausgewählt und es wird nur beste Qualität verwendet.
Ebenso beim Kaffee, der von ausgebildeten Barista kontrolliert und zubereitet wird.
Auf zahlreichen Events haben verschiedenste DJs und Musiker, die Chance sich zu
präsentieren und Abwechslung in das Nachtleben von Steyr zu bringen. Ansonsten
wird hauptsächlich in die Musikrichtung House aufgelegt.
Das Luxor bietet mehr als 100 Sitzplätze an der Bar und an den Tischen, aufgeteilt
auf über 40 Sitzplätzen auf der Terrasse und über 60 im Lokal, zusätzlich kann man
auf mehreren großen Ledercouches gemütlich chillen.
Seite 35

Für diejenigen, die gerne selbst hinter der Bar arbeiten wollen bieten wir auch Cocktailschulungen
an. So bekommen Sie bei uns die Möglichkeit, für Gruppen solche
Schulungen zu buchen. Bei dieser bekommen sie dann Einführung in die Geschichte
der Bars, Barkunde und dürfen natürlich am Ende auch selbst probieren Cocktails zu
mixen.
Ebenfalls bieten wir Weinverkostungen an, bei denen sie von einem professionellen
Wein-Sommelier beraten werden.
Nochmals kurz zusammengefasst:
Öffnungszeiten… Mo 9:00 – 18:00, Di – Do 9:00 – 24:00, Fr – Sa 9:00 – 2:00
Terrasse... Nachtbetrieb mit Blick über die ganze Stadt, gerade neu renoviert!
Cocktails... werden nach den Rezepten aus Charles Schumann’s American Bar zubereitet,
beste Qualität bei den Spirituosen.
Kaffee… von ausgebildeten Barista zubereitet, ebenfalls beste Qualität.
Musik… House
Events… abwechslungsreich mit verschiedensten DJs und Musikern
Sitzplätze… Terrasse ca. 40, im Lokal über 60 Plätze an Bar und Tischen, außerdem
noch gemütliche große Couch zum chillen
Neues… Motley Bird, der neue Enegy-Drink, in ganz Steyr nur im Luxor zu bekommen
Umfangreiche Cocktail- und Weinkarte
ebenfalls möglich… Cocktailschulung für Gruppen, mit Barkunde, Bargeschichte und
selber ausprobieren
Weinverkostung mit professionellen Wein-Sommelier
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Kapitel 2: Standorte - Steyr

Kapitel 2: Standorte - Steyr
Die regionale Koordinationsperson
Über mich:
Ich heiße Daniela Tatosa und bin seit 13 Jahren in Wien
und Niederösterreich in der Jugend- und Gemeinwesenarbeit
tätig. Ausgebildet bin ich als Jugendleiterin,
Rausch- und Risikopädagogin und als bildende Künstlerin.
Ich bin die regionale Ansprechpartnerin für die Umsetzung des Alternative Happy
Hours Gastro Projekt in der Stadt Steyr/OÖ.
Für mich ist das AHA Projekt die lebensnahste und zeitgerechteste Methode unserer
Alkoholkultur in Österreich zu begegnen. Es gibt keine Trennung zwischen Erwachsenen,
Jugendlichen und Gastronomen sondern eine konsumierende, genießende
und handelnde Gesellschaft. Unsere Jugendlichen wachsen mit Alkohol als Rauschmittel
Nummer Eins auf und kosten dieses nicht erst seit letzter Zeit sondern schon
Jahrhunderte hindurch. Neu ist das diese Thematik öffentlich angesprochen wird und
einige mutige Gastronomen, Pädagogen und Kooperationspartner gemeinsam unsere
Rauschkultur „verfeinern“ – Qualität statt Quantität.
Shortcuts:
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Geboren am – 14.Oktober 1975
Meine Hobbies – genieße ich alle
Meine Freizeit verbringe ich am liebsten – reisend
Meine Lieblingsgetränke – Tee, Milch auch aus Soja, Schweppes, leichtes oder
dunkles Bier, Rotweine aus Ungarn, cremige Cocktails – speziell Swimmingpool
mit Rum statt Wodka , Rum, Gin Tonic, edle Schnäpse
Meine Lieblingsmusik – Menschen die ich mag beim musizieren und singen zuhören
Rausch braucht Reflexion
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2.6.
Bolzano / Bozen
www.bolzano-bozen.it
Projektrückblicke der AHA-Partner
Bozen ist die Landeshauptstadt, liegt im Herzen des Weinlandes
Südtirol und zählt ca. 100.000 Einwohner. Die Menschen
in Bozen sprechen Italienisch und Deutsch. Vor allem
im Stadtzentrum gibt es viele Kneipen, Bars und Pubs.
Regionaler Projektträger:
Wolfram Nothdurfter, Geschäftsführer Jugendzentrum
Regionaler Projektträger in Bozen ist das Jugendzentrum papperlapapp.
Das Jugendzentrum wird von Jugendlichen unterschiedlicher Sprache, Kultur, Konfession
oder Bildung besucht. Es ist ein Ort der Begegnung, Unterhaltung und Orientierung
wo Jugendliche und junge Erwachsene ihre Ideen, Initiativen, Gedanken
und Werte entwickeln und pflegen können. Unsere Arbeitsfelder: Jugendkulturarbeit,
Gesundheit und Lebenskompetenz und Jugendsozialarbeit.
Tag täglich machen wir die Erfahrung, dass eine immer größer werdende Anzahl
von Jugendlichen Rauscherfahrungen, insbesondere über den Konsum von Alkohol
sucht.
Wir finden das Projekt AHA gerade deshalb so wichtig, weil es lebensweltorientiert
ist, ein Netzwerk zur Gastronomie schafft und als Ziel die Entwicklung einer Alkoholund
Konsumkultur hat. Die Diskussion zum Umgang mit Alkohol wird in der Regel
sehr einseitig geführt. Meist wird alles über einen Kamm geschert, so als ob es keine
Unterschiede unter den Jugendlichen gibt. Die Erwachsenen sprechen vorwiegend
über den Konsum der Jugendlichen, und nicht über sich selbst, und vor allem wenig
mit den Jugendlichen (und jungen Erwachsenen).
AHA setzt hingegen auf den Dialog mit den jungen Menschen, beteiligt sie an der
Diskussion, bezieht ihre Kompetenzen und Erfahrungen mit ein.
AHA ist nicht restriktiv sondern kreativ.
Deshalb tragen wir das Projekt in Bozen mit.
Wir stellen uns an die Seite der jungen Menschen, und nicht über sie.
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Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen

Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen
AHA-Lokale:
Tobias Planer, Moskito
Nach nun neun AHA-Aktionen in unserem Lokal ist festzustellen, dass es weiterhin
äußerst schwierig ist, gute Ideen für Projekte auszubrüten, um Jugendliche zu überzeugen,
bzw. zu motivieren, an den versch. Aktionen teilzunehmen. Mittlerweile hat
sich der Begriff „AHA“ aber doch etwas herumgesprochen und einige Jugendliche
wissen auch wofür dies steht. Es bedarf sicher eines längerfristigeren Projektes, um
die Aufmerksamkeit der Jugend konstant zu binden und zu kräftigen & um in deren
„Köpfen“ was zu bewirken!
Uli Seebacher, Projektkoordinator
Das AHA-Projekt hat bisher sehr positive Rückmeldungen, sowohl bei den Jugendlichen,
als auch in der Öffentlichkeit, erhalten. Im Laufe dieser beiden Jahre wurden
viele konstant gut besuchte und wirksame Aktionen realisiert, wobei die Beteiligung
der Jugendlichen sowohl in der Planungs- als auch in der Verwirklichungsphase der
Alternativen Happy Hours großen Enthusiasmus, reges Interesse und eine mit dem
Bekanntheitsgrad des Projektes einhergehende ständig steigende Partizipation aufzeigten.
Um aber langfristig nachhaltige Veränderungen bei den Kids und auch im
Gemeinwesen bewirken zu können, müsste das Projekt weitergeführt werden, so
dass die AHA-Philosophie zur Normalität wird.
Die AHA-Lokale: 9.2007 - 6.2008
Moskito
cafè-bar-pub-keller-kneipe
Unser Interesse an der AHA-Aktion war von Beginn
an sehr gross. Da seit einigen Jahren einige Lokale
in der Bozner Innenstadt und eben auch unseres, von seiten der Gemeindeverwaltung
und der Polizeiorgane ziemlich unter Beobachtung und Beschuss geraten sind,
Seite 39

sehen wir in dieser Aktion/diesen Aktionen eine gute Moeglichkeit, um eben diesen
genannten Organen und Behoerden zu zeigen, dass auch uns ein bewusster Umgang
mit Alkohol wichtig ist.
Weiters glauben wir, dass das AHA-Projekt eine gute Initiative ist, den Jugendlichen
eine positive Message mitzugeben.
Neben der gastronomischen Taetigkeit, steht fuer uns die Kontakt- und Beziehungsarbeit
im Vordergrund.
AHA-Ideen:
folgendes koennten wir uns als AHA-Aktionen in unserem Lokal vorstellen:
• Angebot von analkoholischen Cocktails zum halben Preis
• Gratis Apfelsaft-Stunden
• free darts all night long
• Spieleabende mit neuen interessanten Brettspielen vom Spielezentrum „dinx“ in
Zusammenarbeit mit dem Freizeitverein „STUV“
• weiters werden wir sicher noch im Laufe des Sommers zusammen mit Uli Seebacher
und dem Jugendzentrum papperlapapp interessante und kreative Aktionen
ausbrueten!
Das Moskito ist eine kleine gemuetliche Bar mit zirka 30 Sitzplaetzen, in der sich mehrere
Generationen wohlfuehlen. Vormittags sind es eher aeltere Semester, Berufstaetige
usw. die sich gerne zu Kaffee u.a. aufhalten. Nachmittags und abends sind dann
Jugendliche zwischen 16 und 30 die ueberwiedende Mehrheit, die bei verschiedensten
Imbissen und teils ausgefallenen Getraenken dem Lokal Leben verleihen.
Die Dekoration ist eher jugendlich; gelb, schwarz und rot bestimmen die farbliche
Linie;
Weiters oeffnet an den Wochenenden auch der famose Keller: klein aber fein! Bozen
underground! Graffities,hunderte Konzertposter am Gewoelbe, alte Skatboards und
Snowboards sind Teil der Gestaltung und Einrichtung!
Die Musik vom Plattenteller ist ueberwiegend punk, metal, indie, hardcore, emo, rock,
Seite 40
Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen

Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen
oldies u.a. und wird jeden Abend von den Jugendlichen, die sich dafuer extra anmel-
den und ins Programm aufgenomen werden, selbst gemixt.
Aber das beste waere:
come in & have a look!
Zani & Tobe welcome you!
Öffnungszeiten:
Mo-Fr 07 - 01 Uhr
Sa 18 - 01 Uhr
Sonntag Ruhetag
Ansprechpartner:
Tobias Planer
e-mail:
info@moskito.bz
Papperlapapp
Jugendzentrum mit Barbetrieb
Das Jugendzentrum wird von Jugendlichen unter-
schiedlicher Sprache, Kultur, Konfession oder Bildung besucht. Es ist ein Ort der
Begegnung, Unterhaltung und Orientierung wo Jugendliche und junge Erwachsene
ihre Ideen, Initiativen, Gedanken und Werte entwickeln und pflegen k önnen. Unsere
Arbeitsfelder: Jugendkulturarbeit, Gesundheit und Lebenskompetenz und Jugendsozialarbeit.
Tag täglich machen wir die Erfahrung, dass eine immer größer werdende Anzahl
von Jugendlichen Rauscherfahrungen, insbesondere über den Konsum von Alkohol
sucht.
Wir finden das Projekt AHA gerade deshalb so wichtig, weil es lebensweltorientiert
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ist, ein Netzwerk zur Gastronomie schafft und als Ziel die Entwicklung einer Alkoholund
Konsumkultur hat. Die Diskussion zum Umgang mit Alkohol wird in der Regel
sehr einseitig geführt. Meist wird alles über einen Kamm geschert, so als ob es keine
Unterschiede unter den Jugendlichen gibt. Die Erwachsenen sprechen vorwiegend
über den Konsum der Jugendlichen, und nicht über sich selbst, und vor allem wenig
mit den Jugendlichen (und jungen Erwachsenen).
AHA setzt hingegen auf den Dialog mit den jungen Menschen, beteiligt sie an der
Diskussion, bezieht ihre Kompetenzen und Erfahrungen mit ein.
AHA ist nicht restriktiv sondern kreativ.
Deshalb tragen wir das Projekt in Bozen mit.
Wir stellen uns an die Seite der jungen Menschen, und nicht über sie.
Öffnungszeiten:
Mi-Fr: 16.00-22.00
Sa: 16.00-20.00
Ansprechspartner: Uli Seebacher
e-mail:
info@papperla.net
AHA-Ideen:
folgendes könnten wir uns als AHA-Aktionen in unserem Lokal vorstellen:
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Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen
Weinverkostungen mit in- und ausländischen Weinen
Poesie, Malerei und Musik rund um das Thema Alkohol, Rausch und Risiko
AHA-Cocktailbar
AHA-Jonglage
Spiele das Spiel

Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen
Das papperlapapp hat eine Bar, wo man gemütlich abhängen und chilln kann. Zahlreiche
Sofas und gemütliche Nisch en laden zum verweilen ein. Die Musik bestimmt
ihr selbst, hauptsache sie rockt...
Zum Knabbern und trinken gibt es allerhand. Wichtig dabei: kein Stress und easy
going!
Also, bis bald!
Exil
Keine Informationen
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Die regionale Koordinationsperson
Hallo! Mein Name ist Uli Seebacher, ich bin von Beruf Sozialpäd-
agoge und seit 5 Jahren hauptberuflich im Jugendzentrum papper-
lapapp in Bozen/Südtirol als Jugendarbeiter tätig.
Ich bin der regionale Ansprechpartner für die Umsetzung des Alternative Happy Hours
Gastro Projekt in der Stadt Bozen.
Ich finde das AHA Projekt spannend und vor allem deswegen interessant weil es von
den Jugendlichen selbst ausgeht, lebensweltorientiert ist, und sie selbst als Experten
versteht. Das Projekt macht die für Jugendliche so wichtigen und oft tabuisierten
Bereiche wie Rausch und Risiko klar zum Thema. AHA ist für mich ein Modell mit
akzeptierendem Ansatz, bei dem Präventionsarbeit in die Jugendkultur und Jugendarbeit
eingebettet ist. Gerade beim Konsum von Alkohol, ist es wichtig, Jugendlichen
Anregungen zu vermitteln, die zu einem genussorientierten, also zu einem kritischen
und reflektierten Konsum anregen.
Shortcuts:
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Kapitel 2: Standorte - Bolzano / Bozen
Geboren: am 01.04.1974 in Bozen
Hobbies: Sk8, Snowboard, Klettern, Slackline,
Freizeit: Meine Freizeit verbringe ich am liebsten mit meiner Freundin oder mit
meinen Freunden
Lieblingsgetränke: Latella Mango, Forstbier, süditalienische Rotweine
Lieblingsmusik: Punk, HC, Drum&Bass

Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Veranstalterinnen
3. Praxistipps
3.1.
Kreative Veranstalter machen sich bereits im Vorfeld Gedanken darüber, wie sie dem
Alkoholmissbrauch oder Gewalt begegnen wollen und ersparen sich so Stress und
negative Schlagzeilen. Jeder von Ihnen, ob Caterer oder VeranstalterIn, kennt sicherlich
zahlreiche Möglichkeiten, den Veranstaltungsort bzw. den Ausschankbereich
für junge Leute attraktiv zu machen. Hier einige zusätzliche Profi-Tipps, die nicht nur
jugendgerecht sind, sondern auch von Erwachsenen gerne angenommen werden:
Kurzfristige Maßnahmen:
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Tipps für Veranstalterinnen
Weisen Sie auch im Eingangsbereich auf die Einhaltung der Jugendschutzbestimmungen
hin. Informieren sie Ihre MitarbeiterInnen über die jeweiligen Jugendschutzbestimmungen.
Geben Sie auf der Getränkekarte neben das Getränk eine Altersbewertung - ähnlich
dem Kinoprogramm. zB „ab 18“ - für harte Getränke, „1+“ für alkoholfreie
Getränke.
Servieren Sie bei alkoholischen Getränken GRATIS ein Glas Wasser mit – wie
beim Kaffee. Hier ist auf die Form der Präsentation zu achten.
Bieten Sie die beliebtesten alkoholischen Getränke auch in alkoholfreien Versionen
zu einem günstigeren Preis an. zB Virgin Mojito, Virgin Colada, alkoholfreies
Bier, ...
Gestalten Sie die Happy Hour, die meist frühabends stattfindet, auch mit alkoholfreien
Cocktails.
Für unentschlossene Gäste, die eine Empfehlung wünschen: kreieren Sie einen
speziellen alkoholfreien Cocktail, dem Sie einen kreativen Namen verleihen. (ev.
Lokal, Ort, etc.)
Unterzeichnen sie die Charta zum verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol. Mit
der Unterzeichnung der Charta zum verantwortungsvollen Umgang mit Alkohol
bekennen sich Handelsunternehmen, Gastronomie und Tankstellen zu den in der
Charta beschriebenen Grundsätzen und fühlen sich auch künftig dazu verpflichtet,
ihre Unternehmenspolitik an den genannten Prinzipien zu orientieren.
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Mittelfristige Maßnahmen mit Vorbereitungszeit:
Ein Praxistipp für Veranstaltungen: Bandeln Sie an!
Die Alterseinteilung „Wer darf was trinken?“ mittels verschiedenfarbiger Kontrollbän-
der, die zugleich auch Eintrittsstempel sind, entlastet das Servicepersonal.
Peers oder Mentoren „begleiten“ Jugendliche bei größeren Festen
Peers sind Jugendliche die im Umgang mit Problemen, legalen und illegalen Drogen,
sowie in Kommunikation und Konfliktlösung geschult sind. Da Gleichaltrigkeit Glaubwürdigkeit
schafft, können Peers für mehr Sicherheit sorgen. Nicht nur die Eltern,
auch die Jugendlichen werden es Ihnen danken (Informationen finden Sie bei der
Suchtpräventionsstelle in Ihrem Bundesland).
Informationsstellen und Pilotprojekte
Information zu organisatorischen oder rechtlichen Fragen finden Gastwirte/innen bei
ihrem Fachverband Gastronomie in der Wirtschaftskammer Österreich. Wertvolle Informationen
finden Sie auch auf www.promille.at, der offiziellen Internetplattform des
Fachverbandes Gastronomie.
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Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Veranstalterinnen

Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Jugendliche
3.2.
Night Guides
Quelle: http://www.akzente.net/Night-Guides.1609.0.html
Take care of yourself and have fun!
Praktisch und im Scheckkartenformat für jede Hosentasche finden sich darauf Info´s
und Tipps für einen guten „Nachtflug:
Kenne Deine Grenzen!
Wie viel Alkohol du verträgst, hängt von deiner körperlichen & seelischen Verfassung
und deinem Gewöhnungsgrad ab. Folgende Tipps können dir helfen, gut drauf zu
sein und sicher durch die Nacht zu kommen:
Trink langsam und nicht durcheinander!
Greif zwischendurch zu alkoholfreien Getränken - am besten zu Leitungswasser!
Hör auf, bevor es dir zu viel wird - und sag auch ‚mal NEIN
Take care of yourself – Have Fun!
and: Look at your friends!
Look at your friends!
In deinem Freundeskreis pass bitte auf, dass ...
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Tipps für Jugendliche
der/die FahrerIn nüchtern bleibt
niemand abstürzt
keineR alleine gelassen wird, der/die zu viel hat
im Zweifelsfall die Rettung gerufen wird (144)!
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keep safe!
Wer fährt, trinkt nicht und wer trinkt, fährt nicht!
Dein Führerschein ist kostbar und „Disco-Unfälle“ kosten viele Jugendliche das Leben!
Überleg dir schon vor dem Weggehen, wie du wieder sicher nach Hause kommst!
Sprich mit deinen Freunden drüber!
Der Alkohol Selbsttest
Ursprungshinweis: Dieser Test wurde von uns in abgeänderter Form von der Bundeszentrale
für gesundheitliche Aufklärung übernommen und veröffentlicht in der
pocket-info Alkohol Informationsbroschüre für Jugendliche Herausgeber: Institut für
Suchtprävention der Sucht- und Drogenkoordination Wien GmbH Modecenterstraße
14 / Block C / 2. OG, 1030 Wien & wienXtra-jugendinfo, Babenbergerstraße 1, 1010
Wien Für den Inhalt verantwortlich: Institut für Suchtprävention, Gestaltung: Michael
Glechner, Druck: AV+ Astoria, Gedruckt auf ökol. Druckpapier aus der Mustermappe
„ÖkoKauf Wien“ 3. (überarbeitete) Auflage Stand: August 2007
Auszug...
Der online-Risikotest
der Stadt Zürich auf www.stadt-zuerich.ch/risikotest
Wie risikobereit bist du, wenn’s um Sex, Alk oder Sport geht? Teste dein Risikoprofil!
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Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Jugendliche

Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für Gemeinden
3.3.
1.
Tipps für Gemeinden
Ein komplexes, kommunikationsorientiertes Vorhaben wie AHA – alternative hap-
py hours muss von Personen vor Ort betreut werden. Dazu scheint es notwendig,
dass Einrichtungen der Jugendarbeit und Jugend kulturarbeit von darin vertrauten
Personen begleitet werden, Gastronomielokale von solchen, die mit gastronomischen
Abläufen vertraut sind.
2. Insbesondere Einrichtungen der Jugendkulturarbeit haben sich als geeig net erwiesen,
Alkoholkultur und damit Prävention im Sinne von AHA – alternative happy
hours zu vermitteln.
3. Die Größe des Lokals ist ebenso für den Projekterfolg entscheidend (je kleiner
desto kommunikativer) wie die Interventionsform der Gemeinde: je mehr hier
Druck ausgeübt wird, desto mehr kommt es zu innerem Wider stand der GastronomInnen.
4. Andererseits ist es von höchster Bedeutung, dass ein Projekt wie AHA – alternative
happy hours in einen Gesamtplan eingebunden ist, der ver schiedene alkoholpräventive
Maßnahmen vorsieht.
5. Eine Kultur des Genießens zu vermitteln, ist Voraussetzung für eine be wusste
Alkoholkultur.
6. Vor der Zusammenarbeit mit Gastronomielokalen ist es notwendig, deren Bedürfnisse
und Arbeitsrhythmen kennen zu lernen.
7. Überregionale Projekte geben den darin Tätigen Rückhalt und ermögli chen den
Zuwachs von Know-how durch Erfahrungsaustausch.
8. Soll es zu einer Evaluierung des Projekts durch die Befragung jugend licher Kunden
kommen, so bedarf es der Sicherstellung derer Erreichbar keit, um nach Projektende
mit ihnen wieder in Kontakt treten zu können.
9. Die Vermittlung von Alkoholkultur braucht Rahmenbedingungen: dazu gehören
Aktionen ebenso wie Restriktionen, also Begleitung durch Kon trollen des Jugendschutzgesetzes
durch die Exekutive.
10. Jugendliche nehmen die Interventionen von Jugend- und Sozialarbeitern insbesondere
dann wahr und an, wenn diese ihnen mit akzeptierender Hal tung entgegen
treten
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3.4.
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Tipps für PraktikerInnen
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Kapitel 3: Praxistipps - Tipps für PraktikerInnen
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Kapitel 4: Evaluation - Trinkverhalten Jugendlicher
4. Evaluation
4.1.
Ergebnisse der Realgruppengespräche mit Jugendlichen in den AHA-Lokalen
Bozen – Bruck/Mur – Graz – Mödling – Steyr – Wr. Neudorf
Mai /Juni 2007
Lokalauswahl
Trinkverhalten Jugendlicher
Für die Jugendlichen scheint es auf den ersten Blick nur zwei wesentliche Kriterien für
die Auswahl eines Lokals zu geben: Musik und Sozialkontakt. Wobei dieser sich sowohl
auf Freunde und andere Lokalgäste als auch auf das Gastropersonal bezieht. Gemütlichkeit
und zentrale Lage für weitere Unternehmungen sind die anderen relevanten
Einflussfaktoren.
Letztlich werden sehr häufig mangelnde Alternativen als Grund genannt.
• Weil die Musik gut ist. Ist einer der wenigen Läden, wo Techno kommt.
• Die Kellner sind leiwand.
• Ist das G’miatlichste hier. Der Andi macht’s aus, dass g’miatlich ist.
• Es ist das einzigste Lokal, wo man auch untertags hingeht um mal was zu trinken.
• Man kennt sich schon, hat vielleicht ein bisschen ein Privileg an der Bar.
Fast alle Jugendlichen haben ein Stammgetränk in dem untersuchten Lokal. Aber die
Gruppenvorliebe ist nicht immer eindeutig, man bleibt also auch in der Gruppe individualistisch.
In allen Lokalen wurde deutlich: Die Atmosphäre bestimmt die Getränkewahl der Jugendlichen
massiv mit! Egal ob es sich um ein Café, eine Bar, ein Pub, einen Heurigen
oder eine Diskothek handelt: Es ist nicht nur der Typ des Lokals sondern auch die Musikauswahl
und Gestaltung des Raums wesentliche Einflussfaktoren.
Je Rock, desto Bier; je Techno, desto hart und schnell.
Wein wird generell seltener getrunken (von Mädchen häufiger als von Burschen) außer
im Setting des Heurigen, wo der „G‘spritzte“ das Getränk ist.
Ebenso vereinzelt werden Cocktails getrunken – sie sind mit Bars verbunden, wobei
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hier auffallend ist, dass bereits das Wort Bar die Möglichkeit des Cocktailkonsums
impliziert: egal ob stylisch oder im Aussehen wie ein Pub, in einer Bar trinkt man auch
gerne Cocktails!
Und natürlich trinkt man nachmittags etwas anderes als abends.
Der erwartete starke Einfluss der Region ist eher hinter den Einfluss des Settings zu
reihen; das bedeutet, Jugendliche leben Jugendkulturen und Trinkkulturen regionenübergreifend.
Die Mädchen und Burschen beschreiben jedoch für andere Lokale durchaus andere
Getränkevorlieben. Bier im Pub und Jägermeister im Partylokal, Cocktails in der Bar
und harte Getränke in der Disco.
Nur in zwei Lokalen ist die bevorzugte Getränkeauswahl in der Gruppe sehr unterschiedlich,
sonst ist man bei den Getränken sehr ähnlich.
• Bars - Cocktails, Radler, Bier, G‘spritzter, Cola, Eistee
• Pubs – großes Bier, Mineralwasser, Fruchtsäfte, Limonaden, Pre-Mix Getränke,
harte Getränke, Cocktails
• Café – Latte Macchiato, Melange, Radler, kleines Bier, Cola
• Veranstaltungslokal – großes Bier, Flaschenbier, Wein, Pre-Mix-Getränke, Limos
und Fruchtsäfte (die Wahl ist hierin erster Linie durch die Veranstaltung bestimmt)
• Party/Dance-Location – Pre-mix, Bier, Red Bull-Mischungen
• Disco – Red Bull, Pre-Mix, Red Bull-Mischungen, Radler, Bier
• Lokal mit Aktivitätsmöglichkeiten – Bier, Radler, G‘spritzter, Cola, Apfelsaft
g‘spritzt
• Heuriger – Wein, Pfirsichspritzer, Most, Sturm, Mineralwasser, Kracherl
Trinkrituale
Kapitel 4: Evaluation - Trinkverhalten Jugendlicher
Außer einem geregelten Abendablauf, der durch seine fast täglich repitativen Wiederholung
eintönig wirkt, gibt es in den untersuchten Lokalen keine bevorzugten Trinkrituale
oder -sprüche. Die Rituale sind nicht an die Lokale gebunden, sondern sind
eher regionenspezifisch, werden aber nur in bestimmten Trinksettings eingesetzt.

Kapitel 4: Evaluation - Trinkverhalten Jugendlicher
Trinkspiele gibt es sehr viele, aber sie zählen ebenso wie Rituale nicht zum täglichen
Alkoholkonsum. Sie werden bewusst zum Alkoholisieren eingesetzt.
Der Ablauf des Aufenthalts in bestimmten Lokalen läuft stets nach demselben Muster
ab. Diese Muster sind gruppenspezifisch und lokalabhängig. Das bedeutet, dass dieselbe
Gruppe von Personen regelmäßig in zwei Lokalen durchaus unterschiedliche
Verhaltensweisen zeigen können. Das Suchen nach diesen Verhaltensweisen und
dem damit verbundenen Abläufe und Emotionen ist der eigentliche Motivator für die
Auswahl eines bestimmten Lokals.
Trinkverhalten Jugendlicher
Dieses etwas überspitzt formulierte Statement kann als generelle Meinung der Jugendlichen
in Österreich gesehen werden: „Jugendliche heute trinken viel zuviel, das
war bei uns früher nicht so!“
Erst bei etwas Reflektion wird den befragten Jugendlichen klar, dass sie selbst ebenfalls
sehr früh mit Alkoholkonsum begonnen haben: Erstes Probierverhalten mit 11
oder 12 Jahren, der erste Rausch zwischen 14 und 16 Jahren, regelmäßiger Alkoholkonsum
seit etwa 14 Jahren.
Diese eigene Geschichte wird aber keineswegs problematisch gesehen. Auch das
aktuelle Trinkverhalten der Freunde wird selten stark kritisiert, wobei allerdings in
jeder Gruppe die Aussagen mindestens einer Person von den anderen nach oben
korrigiert wird. Generell gilt: Man nimmt aber bei der jeweils jüngeren Altersgruppe
eine starke Tendenz zu übermäßigem Alkoholkonsum wahr.
Die Jugendlichen haben durchaus die Fähigkeit zu wissen, wann beim Alkoholkonsum
der Punkt erreicht ist, wo der Übergang von angenehmen leichten Berauscht-
Sein zum echten Rausch stattfindet. Nur bei den ersten Räuschen konnte man noch
nicht abschätzen, ab wann man genug gehabt hätte. Die Jugendlichen wissen jetzt
durchaus, dass sie nicht weiter trinken müssten, um den Rauschzustand halten zu
können, trotzdem ist es sehr oft eine bewusste Entscheidung, sich weiter zu betrinken.
Eindeutig wird mehr getrunken, wenn man abends in Lokalen unterwegs ist, als zu-
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Kapitel 4: Evaluation - Trinkverhalten Jugendlicher
hause. Nur in seltenen Fällen betrinken sich die Jugendlichen daheim mit ihren Eltern.
Allerdings muss gesagt werden, dass fast alle Jugendlichen über ihre Eltern
aussagen, dass diese den Alkoholkonsum ihrer Kinder nicht verurteilen. Gleichzeitig
bemerken sie aber auch, dass die Eltern die wahren Ausmaße des Konsums nicht
kennen.
Bei Partys wird am meisten getrunken – weil es billiger ist. Beim Weggehen durch
verschiedene Lokale ist man aber auch bereit, viel Geld für Getränke auszugeben.
Burschen zahlen mehr als Mädchen. Wochenende heißt mehr Alkohol und eine breitere
Getränkepalette. Wochentags trinken viele überhaupt keinen Alkohol. Burschen
trinken (generell) etwas mehr als Mädchen.
Das Trinkverhalten Jugendlicher wird – nach ihrer eigenen Aussage – durchaus akzeptiert.
Sie meinen, man erwarte von Jugendlichen geradezu, dass sie auch hin und
wieder betrunken sind. Generell nehmen die Befragten eine hohe Akzeptanz von Alkoholkonsum
in unserer Gesellschaft wahr. Sie sind auch der Meinung, dass dieses
laissez-faire im Umgang mit Alkohol Jugendliche dazu bringt, das Angebot (aus) zu
nutzen.
Als Gründe für Alkoholkonsum werden persönliche Problem ebenso genannt, wie die
Suche nach Spaß, das bewusste „Besaufen“ oft aus Langeweile oder Gewohnheit,
aber auch das billige Angebot genannt.
Wie würden Jugendliche ein Lokal für Jugendliche gestalten?
Billiger Alkohol wäre nach Ansicht der interviewten Jugendlichen das geeignete Mittel
um Jugendliche in ein Lokal zu locken.
Live-Musik, Konzert-Veranstaltungen und DJing werden als ebenfalls interessante
Vorschläge angesehen.
Spezielle Angebote – happy hours – können ebenso Jugendliche ins Lokal bringen
wie Veranstaltungen – z.B. Turniere, Table Dance, Karaoke.
Gemütliche Sitzgelegenheiten sind für fast alle eine wichtiges Element der Lokalgestaltung,
jedoch versteht hier jeder etwas anderes.
Mitgestaltungsmöglichkeiten – z.B. eine Fotowand – können auch Jugendliche an ein

Kapitel 4: Evaluation - Trinkverhalten Jugendlicher
personalisiertes Lokal binden.
Und schließlich ist die Auswahl des Personals wichtig – jung, gut aussehend und
sympathisch.
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4.2.
Ergebnisse der Realgruppengespräche mit Jugendlichen in den AHA-Lokalen
Bozen – Bruck/Mur – Graz – Mödling – Steyr – Wr. Neudorf
Juni-September 2008
Lokalauswahl
Anscheinend hat sich die Palette der Lokale in den einzelnen Städten in dem Jahr
nicht besonders verändert: Es werden die gleichen für Jugendliche interessanten Lokale
wie am Beginn des Projekts genannt. Auch bei der Lokalauswahl lassen sich
keine Änderung der Vorlieben der einzelnen erkennen.
Als Hauptargumente für die Auswahl gelten nach wie vor gute Stimmung, Musik und
Sozialkontakte.
Die zentrale Lage ist ein weiterer Grund für die Wahl. Die untersuchten Lokale sind
sehr oft auch der Startpunkt für weitere Unternehmungen (Luxor, Milkyway, Papperlapapp).
Keine Änderung gab es aber auch bei der Angabe, dass kein ausreichendes Angebot
in der Gemeinde besteht. Besonders deutlich wird dies in Guntramsdorf / Mödling –
hier spielt allerdings die Nähe zu Wien, mit seinem sehr großen Lokalangebot, eine
wesentliche Rolle in der Akzeptanz der lokalen Paltette. Am seltensten wird das Argument
in Graz gebraucht. In Bruck/Mur suchen die Jugendlichen szenemäßig ihre
Lokale aus, wo es für Punks nur ein Lokal gibt, „Krocha“ oder „Emos“ haben nach
Aussage der Jugendlichen mehr Angebote.
• Weil‘s nah ist.
Evaluation des Projekts
• Da trifft man immer Leute die man kennt.
• Hier triffst du die Kollegen, die du sonst nicht triffst.
• Es gibt sonst nichts.
• Wenn Konzerte sind, komm ich immer hier her.
Kapitel 4: Evaluation - Evaluation des Projekts
Die Jugendlichen haben Stammgetränke, die sie in dem Lokal immer wieder bestellen.
Die Kellner / Gastwirte wissen bescheid und fragen bereits, wenn die Gäste he-

Kapitel 4: Evaluation - Evaluation des Projekts
rein kommen. Die Getränke variieren bei Mädchen mehr als bei den Burschen (hier
hat bei der untersuchten Gruppe eindeutig Bier den Getränkekonsum dominiert)
Der Ablauf des Aufenthalts in bestimmten Lokalen läuft nach wie vor stets nach demselben
Muster ab. Diese Muster sind gruppenspezifisch und lokalabhängig. Es konnten
in Folge des Projekts keine neuen, alternativen Rituale in den einzelnen Lokalen
gefunden werden.
• Das ist immer gleich: Wir treffen uns hier, die Loge zwei ist unser Platz, dann
kommt schon ein Kellner, fragt was wir wollen, dann reden wir. Da ist immer was
los.
• Wenn ich rein komm, weiß man schon, was ich will.
• Ja, unser Platz ist da hinten, bei der Tanzfläche. Da kommen alle vorbei und man
sieht wer da ist.
Wahrnehmung der Aktionen in den AHA-Lokalen
AHA-Aktionen werden nur im Papperlapapp ungestützt genannt (Weinverkostung,
Schnapsverkostung, Punsch mal anders, Bierverkostung [im Moskito]).
Im Röda erinnert man sich nach einigem Reden über Konzerte, dass eine Alkoholausstellung
stattfand und es ein breiteres Tee-Angebot gab.
Das heißt, dass manchmal die Veranstaltung oder Aktion erinnert wird, aber nicht mit
den Namen AHA in Verbindung gebracht wird – was der Wirksamkeit einer Aktion a
priori keinen Abbruch tut.
In den anderen Lokalen erinnert man sich – vielleicht – an Getränkeaktionen; diese
AHA-Aktionen sind für die dort befragten Jugendlichen aber nicht einmal annähernd
mit den lauten, grellen und lustigen Events vergleichbar, über die man sonst so viel
spricht.
Man erinnert sich an Events (Vinylparty, Kübelsaufen…), an Konzerte und Happy
Hours in den untersuchten und in anderen Lokalen.
• Im Papperla hat es eine Schnapsverkostung gegeben. Da ist ein Schnapsfach-
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mann gekommen und hat fünf verschiedene Schnäpse mitgebracht – einen Trebern,
einen Whisky, Motenegro – so einen Bitterschnaps. Dann hat er uns erklärt wie das
geht, woher das kommt und das Papperla hat natürlich Snacks angeboten. Das war
sehr fein.
• Da gibt es immer irgend etwas. Jetzt ist zum Beispiel jeden Donnerstag ein Shot
um einen Euro! ….. AHA? Ja da war doch einmal so eine Aktion, dass Soda Zitron nur
1,50 gekostet hat. War das von AHA?
• Bei uns gibt es immer zum Wein ein Glas Wasser, auch zu Shots. Bei Cocktails
nicht so, also natürlich bekommt man es, wenn man bestellt.
Im Gegensatz zu den speziellen AHA Aktionen, sind die eingesetzten Key Visual und
die Gimmicks in den meisten Lokalen recht gut im Gedächtnis geblieben. Nicht in allen
Lokalen kann man sich an die Botschaften, an die Sprüche erinnern, dass es aber
etwas gegeben hat – daran erinnern sich die Jugendlichen.
Grundsätzlich sind die Jugendlichen sehr positiv gegenüber solchen Aktivitäten eingestellt.
Sie geben aber an, dass man sich dadurch nicht zuviel erwarten darf: Wenn
man abends weggeht, wird man etwas trinken, und eben auch mal zuviel trinken.
• Da sind auch so Karten mit Sprüchen da gewesen. Ich weiß jetzt nicht mehr was
genau, aber so etwas wie Ein guter rausch braucht Zeit. Das ist gut. Das ist nicht so
verkrampft.
• Nein, da ist mir nichts aufgefallen. Wie soll das ausgesehen haben? Nein.
• Das waren doch diese Kaugummis. Die hatten geile Farben – pink und grün. Da
ist noch was drauf gestanden? Nein ich les mir doch nicht durch, was da drin ist.
Änderungen durch AHA-Alternative Happy Hours
Kapitel 4: Evaluation - Evaluation des Projekts
Offenbar kommt es aufgrund von AHA zu k(l)einen mittel- oder langfristigen Änderungen
in der Trinkkultur eines Lokals.

Kapitel 4: Evaluation - Evaluation des Projekts
•
•
•
Lokale, die bereits einen sehr reflektierten Umgang mit Alkoholgenuss haben, ma-
chen gerne mit, AHA wird dort aber nicht als Besonderheit gesehen. Vom Publi-
kum wird es nicht einmal als Verstärkung der Bemühungen gesehen.
Im jugendkulturellen / sozialarbeiterischen Setting besteht ebenfalls ein reflektierter
Umgang mit Alkohol. Dass man dem Genuss akzeptierend gegenübersteht,
wird von den Jugendlichen positiv gesehen. Man ist aber nicht überrascht, dass
man sich mit dem Thema auseinandersetzt.
Lokale, in denen eine problematische Alkoholkultur herrscht, ändern diese nicht
– oder nur tageweise, aufgrund von öffentlichem Druck. Das Publikum nimmt die
sehr zarten Aktionen kaum wahr, da sie anders und weniger spektakulär positioniert
sind als die üblichen Events und Aktionen.
• Das ist typisch für‘s Papperla. Die machen so was.
• Im Moskito funktioniert das.
• Bei uns da haben wir jeden Tag eine Aktion: Samstag ist jeder Cocktail für Mädchen
die Hälfte, oder Mittwoch alle um 4,80. Also immer etwas.
Änderungen im Trinkverhalten Jugendlicher
Rausch gehört dazu!
Aber gesoffen haben die Leute doch immer schon!
Das sind die beiden Hauptaussagen in den Gruppengesprächen zum Thema Alkoholkonsum
von Jugendlichen. Auffallend ist, dass in den untersuchten Gruppen alle
angeben, schon einmal zuviel getrunken zu haben. Es sind aber auch alle der Meinung,
dass Alkoholmissbrauch bei Jugendlichen zum Aufwachsen dazugehört – und
sich das Problem von selbst löst, sobald ein Führerschein da ist. Dann kriegt man mit,
dass man auch ohne sich zu betrinken, einen (berauschenden) Abend mit viel Spaß
haben kann.
In der österreichischen Kultur ist Alkoholkonsum ein integrierter und allgemein akzeptierter
Bestandteil. Daher wird in allen untersuchten Regionen Alkoholkonsum toleriert
und akzeptiert. Es gehört einfach dazu. Daher zeigen Erwachsene eine akzeptieren-
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Kapitel 4: Evaluation - Evaluation des Projekts
de Grundhaltung. Übermäßiger Alkoholkonsum– bei Erwachsenen genauso wie bei
Jugendlichen – wird abgelehnt.
Die Jugendlichen und jungen Erwachsenen geben an, dass Erwachsene im Trinken
Jugendlicher ein etwas größeres Problem sehen, als im Alkoholkonsum Erwachsener.
Allerdings ist bei normalem Konsum (also kein zu starker Rausch) bei den meisten
Erwachsenen Toleranz vorherrschend. Betrunkene Erwachsenen werden eher
als Problem und Belästigung wahrgenommen, als betrunkene Jugendliche.
Die Thematisierung des „Koma-Saufens“ in den Medien im Lauf des letzten Jahres
hat nach Ansicht der Jugendlichen eindeutig Einfluss auf die Einstellung zu Alkohol
gehabt. Die Gesellschaft ist insgesamt aufmerksamer geworden. Eltern kümmern
sich mehr um ihre Kinder (wenn sie auch immer noch naiv annehmen, dass ihre Kinder
doch gar nichts trinken), Wirte und Veranstalter machen stärkere Kontrollen, die
Polizei ist aktiver.
All dies hat Auswirkungen auf das Trinkverhalten Jugendlicher: man sieht nicht mehr
so viele Alkoholleichen wie noch vor einem Jahr. Vor allem die Kleineren (12-, 13-Jährige)
werden offensichtlich mehr im Auge behalten.
Nachlassender Alkoholkonsum ist nach Ansicht der Jugendlichen stark durch die
Kontrollmaßnahmen, und durch steigende Preise beeinflusst. Als Hauptgrund für eine
Änderung des Konsumverhaltens wird aber ein persönlicher Reifungsprozess gesehen.
Aktionen wie AHA haben nach Ansicht der Jugendlichen (in den Lokalen) keine bzw.
kaum Auswirkungen auf das Trinkverhalten – weil sie nur punktuell stattfinden und
keine Nachhaltigkeit mit sich bringen.

Kapitel 4: Evaluation - Rückmeldungen aus der Gastronomie
4.3.
Rückmeldungen aus der Gastronomie
Bei Gesprächen mit Gastronomen der AHA-Lokale konnte auch die Einschätzung der
beteiligten Wirte erfasst und umrissen werden. Das Feedback dieser Projekt-Partner-
Gruppe ist für weitere Ausrichtungen solcher Projekte sehr wichtig.
AHA-Alternative Happy Hours Gesamteindruck
Das Projekt fand bei den teilnehmenden Gastronomen insgesamt sehr guten Anklang.
Grundsätzlich ist die Idee, mit Jugendlichen an deren Trinkverhalten zu arbeiten, sehr
willkommen – auch bei Gastronomen. Auch sie haben in der letzten Zeit einen anderen
verstärkten Alkoholkonsum bei immer jüngeren Jugendlichen wahrgenommen
und wollen – auch aus rechtlichen Gründen – ein Zeichen setzen, dass bei ihnen in
den Lokalen der Jugendschutz eingehalten wird.
Einige der teilnehmenden Gastronomen haben selbst einen jugendarbeiterischen
Background; sie geben in den Gesprächen auch an, dass es für sie wichtig ist, den
Jugendlichen einen anderen Umgang mit Alkohol zu vermitteln. Das Projekt AHA –
Alternative Happy Hours hilft dabei.
Allgemein waren sich die Gastronomen einig, dass sie durch das Projekt keine Gäste
verloren haben, dass sie auch nicht weniger verdient haben – aber auch nicht mehr.
Man macht bei so einem Projekt mit, weil man sich Gäste wünscht, mit denen es keine
Probleme gibt, weil sie betrunken wären, oder man macht mit, weil es einem selbst
ein persönliches Anliegen ist.
• Es ist gut, dass man etwas tut!
• AHA ist gut, weil die Jugendlichen lernen müssen, mit Alkohol umzugehen.
• So ein Projekt muss man langfristig fortsetzen. Dann kann man damit auch wirk-
lich etwas erreichen. Jetzt ist es vorbei – und was bleibt übrig?
• Ich habe mitgemacht, weil es mir wichtig ist und ich ohnehin schon immer in meinem
Lokal für Jugendliche etwas angeboten habe.
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Beurteilung der Unterstützung durch die Gemeinde
In Bezug auf die Einschätzung gegenüber der Gemeinde zeigt sich vielfach ein pragmatischer
Zugang: Wenn man bei einem Projekt mitmacht, dass der Gemeinde wichtig
ist, ist das sicher nicht schlecht! Man erwartet andererseits von der Gemeinde, dass
hier auch Unterstützung und Verständnis für die Anliegen der Gastronomen besteht.
Die Zufriedenheit mit der Unterstützung ist aber recht unterschiedlich. Angeregt wird
zum Beispiel stärkere mediale Unterstützung des Projekts (und damit der Gastronomen)
mit jugendadäquaten Medien (Poster, Plakate, Flyer und andere Formen von
Veranstaltungshinweisen). Gefordert wird aber auch mehr Unterstützung bei Konzerten,
etc.
• In den letzten Jahren ist das Interesse der Stadtpolitik an Jugendlichen zurück-
gegangen. Wenn das Projekt funktionieren soll, muss man auch Konzerte machen
können. Die ganzen Wege, die Genehmigungen, das sollte einen wirklich erleichtert
werden.
• Hier wird schon viel gemacht. Da gab es eine Pressekonferenz und so, da passiert
schon was.
• Der Stadtrat ist da persönlich dahinter, dass etwas zum Thema Alkohol und Jugendliche
gemacht wird, da muss man ja dann auch mitmachen. Er hat es uns …
nahegelegt.
Umsetzung des Projekts
Kapitel 4: Evaluation - Rückmeldungen aus der Gastronomie
Die Gastronomen waren auf die von ihnen gesetzten Aktionen durchaus stolz, doch
gaben sie an, dass man mehr machen und umsetzen könnte, wenn es
• auch finanzielle Unterstützung gäbe
• mediale Unterstützung da wäre
• man mit anderen Projekten und anderen Lokalen Zusammenarbeit gäbe.
Einige der durchgeführten Aktionen werden die Gastronomen fortsetzen – außerhalb
des Projekts, ohne Namen AHA. Das zeigt, dass sie mit den Aktionen zufrieden waren.

Kapitel 4: Evaluation - Rückmeldungen aus der Gastronomie
Die Unterstützung durch die Regionalkoordinatoren wurde durchwegs positiv gesehen,
man hätte sich manchmal mehr Betreuung (z.B. im Sinne von mehr Unterstützungen
im Umgang mit der Gemeinde) gewünscht.
Die generelle Umsetzung des Projekts wurde jedoch durchaus kritisiert. Vor allem die
verwendeten Gimmicks wurden als stilistisch nicht zu dem Setting im Lokal passend
eingestuft.
• Wenn du einen echten Workshop machen willst, dann brauchst du auch Geld da-
für, da kannst du nicht selbst ständig nach Sponsoren suchen, dafür sollte es Mittel
geben.
• Das kannst du bei uns nicht verteilen. Diese Farben! Pink und grün. Das kann ich
doch nirgends hinlegen.
• Mit Plakaten sollte man auf die Aktionen aufmerksam machen, das kostet aber
Geld. Wenn die Gemeinde das schon unterstützt, sollte sie uns bei der Werbung auch
unterstützen, dann kann man mehr machen.
• Zu mir kommt immer die gleiche Gruppe von Leuten. Es (Anm.: das Projekt) ist
aber wichtig. Das heißt es sollten mehr Lokale mitmachen.
Zielerreichung des Projekts AHA-Alternative Happy Hours
Insgesamt erreichen solche Projekte nach Ansicht der Gastwirte bei der Zielgruppe
zwar ein bisschen aber nicht genug.
Ausschlaggebend dafür ist, dass diese Projekte immer nur punktuelle Änderungen
zeigen. Die Jugendlichen besuchen aber mehrere Lokale, trinken auch bei anderen
Gelegenheiten. Daher ist es nach Ansicht der Gastronomen notwendig so ein Projekt
auszuweiten und in mehreren Lokalen – jeweils in passender Mutation – anzubieten.
Parallel muss man auch mit anderen Einrichtungen arbeiten.
So erreicht man nicht nur mehr Jugendliche, sondern kann auch intensiver mit ihnen
arbeiten.
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Seite 64
Wenn das Projekt nur über einen kurzen Zeitraum läuft, sind auch keine nachhaltigen
Veränderungen zu erwarten.
Die Jugendlichen zeigten sich an den Aktionen, die stattgefunden haben immer sehr
interessiert, aber die Gastronomen meinen, sie können keine langfristigen Änderungen
im Alkoholkonsum feststellen. Sie berichten aber davon, dass sie von den Jugendlichen
auf das Projekt (resp. auf die Aktionen und Aktivitäten) angesprochen
wurden.
• Wenn das Projekt mit anderen Projekten zusammenarbeitet, da würde man mehr
erreichen.
• Die Jugendlichen haben bei den Aktionen mitgemacht und waren ganz begeistert.
Aber ich glaube nicht, dass sie ihr Trinkverhalten langfristig ändern werden, nur weil
sie bei einer Aktion dabei waren.
• Auswirkungen hat das kaum, weil die Jugendlichen doch woanders auch trinken.
Die kaufen doch im Supermarkt die Bottle. Im Lokal trinken Jugendliche gar nicht so
viel.
Verbesserungsvorschläge
Kapitel 4: Evaluation - Rückmeldungen aus der Gastronomie
Die einzelnen Gemeinden sollten die teilnehmenden Lokale mehr unterstützen, und
sich auch darum bemühen, dass mehr Lokale teilnehmen. So können immer wieder
neue AHA-Veranstaltungen gemacht werden, wodurch kann man mehrere Gruppen
von Jugendlichen und insgesamt auch intensiver ansprechen kann.
Die Unterstützung durch Informationsmaterial und Give aways muss zielgruppenspezifisch
und dem jeweiligen Lokal angepasst erfolgen. Eine Verpflichtung, bestimmte
regionen-übergreifende, allgemeine Streumaterialien zu verwenden, sollte nicht
bestehen. Damit könnten sich Gastronomen leichter mit ihre spezielle Ausrichtung
einbringen.
Nach Ansicht der Gastronomen sollten in Zukunft Aktionen durch die Medien, die von
Jugendlichen genutzt werden, stärker unterstützt werden.