Speisekarte - New Living Home Hamburg

Vorspeisen / kleine Gerichte
Warme geräucherte Entenbrust
auf Rapunzelsalat
mit eingelegten Cranberries € 10,50
Carpaccio vom Jungbullen „Harry´s Bar“
auf feinem Salat von Rucola, mit Kapernäpfeln
und gehobeltem Grana Padano € 9,80
Zwei Holländische Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in leichter Joghurtsauce
dazu Bratkartoffeln oder Kartoffelreibekuchen € 9,80
Gebratenes Doradenfilet
mit Orangen - Petersilien - Couscous
auf einem Salatbett mit Joghurt € 9,50
Suppen
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Fruchtig pikante Currysuppe
mit gebackenen Ananas - Wan Tan € 4,90
Meerrettich - Petersiliensuppe
mit Streifen von der gesottenen Ochsenbrust € 4,90
Kräftige Rinderbouillon
mit kleinen hausgemachten Maultaschen
und feinem Gemüse € 4,90
Kartoffelcremesuppe
mit Majoran, geröstetem Speck
und Croûtons € 4,90
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Das Gericht ist vegetarisch zubereitet.

Salate
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Kleiner gemischter Blattsalat mit Tomate,
Gurke, Kresse und Croûtons € 4,20
Großer bunter Blattsalat mit Tomate,
Gurke, Kresse und Croûtons € 6,90
ergänzt mit:
gebackenem Falafel
und Limonen - Petersilienjoghurt € 9,60
gratiniertem Ziegenkäse mit Blütenhonig,
gedörrten Aprikosen und Pflaumen € 9,80
exotisch gebratener Hähnchenbrust mit Sesam,
Mango und Avocado € 9,80
gebratenem Lachsfilet und Orangenfilets € 9,90
Bitte wählen Sie zu Ihrem gewünschten Salat unsere hausgemachten
Dressings: Balsamico - Nussdressing oder Joghurt - Orangendressing
Vegetarisch
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Gorgonzola - Risotto mit karamellisierten Feigen
und frischem Rucola € 12,50
Gefülltes Omelette mit Champignons, Tomaten,
frischen Kräutern und Fetakäse € 10,50
Kartoffel - Champignon - Brokkoli - Gratin
mit würzigem Ziegenkäse € 12,50
Pasta
Hausgemachte Pasta mit:
V mediterranem Gemüse und zweierlei Tomaten,
Kräutern und Italienischen Riviera Oliven € 12,00
originaler „Carbonara - Sauce“, geröstetem Speck,
frischer Petersilie und gehobeltem Grana Padano € 12,00
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Das Gericht ist vegetarisch zubereitet.

Fleisch
Geschmorte Hirschkeule
mit Cranberrysauce
an Spitzkohlgemüse
und Kartoffel - Speck - Rösti € 17,50
Gebratenes Rumpsteak vom deutschen Jungrind
mit Pfifferling - Rahmsauce,
Speck - Bohnenbündchen und Kartoffelgratin € 19,50
Rosa gebratene Entenbrust
auf Honig - Sesamkarotten
mit würzigem Asiatischen Crêpe
und Hoi - Sin - Rotweinsauce € 16,80
Rosa gebratener Lammrücken im Tramezzinimantel
auf Grillgemüse
mit gebackenen Süßkartoffel - Pommes Frites
und Thymian - Rotweinsauce € 17,30
Fisch
Zanderfilet mit der Haut gebraten
auf geschmortem Senfkohl
mit würzigem Mango - Risotto € 18,50
Hamburger Pannfisch von Lachs- und Kabeljaufilet
mit Pommery - Senfsauce, Bratkartoffeln
und einem kleinen gemischten Salat mit Kresse € 17,80
Wolfsbarschfilet
mit Wurzelgemüse und Kräutern
im Bambuskörbchen gedämpft,
Korianderkartoffeln und Maracuja - Senfsauce € 18,50
Für den kleinen Appetit bereiten wir Ihnen unsere Hauptgerichte
gerne auch als Zwischengerichte zu.

Dessert
Gegrillte Ananas
mit Joghurteis
und Szechuanpfeffer - Karamell € 5,00
Warmer Schokoladen - Walnuss - Brownie
an eingelegten Zwetschgen
mit Espresso - Krokant - Eis € 5,60
*Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Hamburger Beerengrütze
mit Bourbon - Vanilleeis
und flüssiger Sahne € 5,00
Knusprige gebackene gefüllte Birnenröllchen
mit Vanillesahne und Schokoladeneis € 5,20
*Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Für den süßen Abschluss reichen wir Ihnen auch gerne
unsere Eiskarte.
Käse
Gorgonzola mit frischen Feigen
und zweierlei Feigensenf € 7,90
Rohmilch - Käsevariation
mit Trauben und Walnüssen € 7,90
Sie konnten nun Ihre Auswahl aus unserem aktuellen
Speisenangebot treffen und wir wünschen Ihnen eine angenehme
Tischzeit.
Haben Sie Appetit auf etwas, was Sie nicht auf unserer Karte
finden, so teilen Sie uns Ihren Wunsch gerne mit. Sollten alle
Zutaten hierfür vorhanden sein, erfüllen wir Ihren Wunsch
selbstverständlich gerne.
Möchten Sie mehr zu unseren kommenden Aktionen erfahren, so
machen wir auf unser Residenzjournal aufmerksam, welches am
Empfang für Sie bereit liegt. Auf Wunsch senden wir Ihnen dieses
gerne regelmäßig zu.