05.05.2015 Aufrufe

Trendguide Fünfseenland Sommer/Herbst 2011

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15%Rabatt bei Vorlage dieses <strong>Trendguide</strong>s<br />

HOFART Weßling |Hauptstraße 3–5,Dienstag–Samstags von10-18.Uhr |www.hofart.de


Text S. 90<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching, Design: Monoflosse Design Pilsensee<br />

Loungegruppe<br />

Witterungsbeständiges Hightech-<br />

Material der Marke Viro, handgeflochten<br />

auf pulverbeschichteter Aluminium-<br />

Rahmenkonstruktion.<br />

Die Polsterbezüge sind abziehbar<br />

und lassen sich reinigen.<br />

(Absolut gastronomietauglich.)<br />

Nur solange der Vorrat reicht.<br />

Jetzt<br />

Summer-Sale<br />

Gartenmöbel<br />

Abverkauf.<br />

3<br />

Unfang:<br />

4 teilig<br />

1 Sofa, 2 Sessel, 1 Tisch<br />

gepolsterte Auflagen<br />

verschiedene Farben erhältlich<br />

Preis: 2.980,– (bei Vorlage der Anzeige 15% Rabatt)<br />

Mehr im HOFART-Katalog ab Seite 91 in der Rubrik Weßlinger See.


e<br />

Wörthsee<br />

t h s e e<br />

Weßlinger See<br />

W ö r<br />

Pilsensee<br />

e<br />

r s<br />

P i<br />

l s e n s e e<br />

m e<br />

m<br />

A<br />

e<br />

S e<br />

e r<br />

b e r g<br />

S t a r n


Das Beste aus Dem FünFseenlanD.<br />

liebe leserinnen und leser, danke für die positive Resonanz auf die erste ausgabe des trendguide <strong>Fünfseenland</strong>.<br />

Danke auch für die konstruktive Kritik, die wir uns natürlich sehr zu Herzen genommen haben. um noch<br />

mehr nutzwert für sie zu generieren, haben wir dem trendguide eine ganz neue struktur verpasst, damit sie<br />

keinen einkaufstipp und keine angesagte location mehr verpassen.<br />

nichtsdestotrotz möchten wir sie mit dem trendguide weiterhin ausführlich über das <strong>Fünfseenland</strong>, eine der<br />

schönsten Gegenden der Welt, informieren und sie mit spannenden Features, Porträts, Interviews und Reportagen<br />

unterhalten.<br />

stecken auch sie ihn ein: mit seinem praktischen Pocket-Format passt der trendguide in (fast) jede Herrenhosentasche<br />

und in jede Handtasche sowieso. Dadurch wird er zum idealen Begleiter – beim sightseeing oder<br />

shopping, zwischendurch im Cafe, zuhause auf dem sofa oder als Bettlektüre im Hotel.<br />

mein besonderer Dank gilt all jenen unternehmern/Innen, die dem magazin ihr Vertrauen geschenkt haben.<br />

Ohne sie gäbe es keinen trendguide <strong>Fünfseenland</strong>.<br />

Viel spaß beim lesen und entdecken!<br />

Herzlich, Ihr Franz m. Braunschläger<br />

mitherausgeber trendguide <strong>Fünfseenland</strong>


At<br />

the<br />

style: münch mode starnberg<br />

turn<br />

Photographer: Franz m. Braunschläger<br />

artwork: monoflosse Design/Pilsensee<br />

of<br />

Pure Blue Kreolen<br />

Cocos Culture 75,–<br />

Tunika: Velvet St. Fields<br />

bei Münch Mode<br />

Brille: L.A.Eyworks<br />

the<br />

Lake.<br />

6


7<br />

Text S. 122


Sneaker: ASH<br />

bei Münch Mode<br />

Triwa Uhr<br />

Coral Flamingo<br />

139,– bei<br />

www.cocosculture.com<br />

9


Lederjacke: D&G<br />

Bluse/Top: D&G<br />

Handtasche : Chloé<br />

Brille: D&G<br />

alles bei Münch Mode<br />

Coral Ohrringe 75,-<br />

Triwa Uhr Kamrat Chrono mit<br />

Jamaica Strap 135,- bei<br />

www.cocosculture.com<br />

Wendejacke: Duvetica<br />

Sweater: Scotch&Soda<br />

Hose/Chino: Closed<br />

Brille: Initium<br />

Sneaker: ASH<br />

bei Münch Mode<br />

10


Lederjacke: Closed<br />

Hemd: DU4<br />

Hose/Chino: Closed<br />

bei Münch Mode<br />

Kleid: ETRO<br />

Gürtel ETRO<br />

Lederponcho:Joseph<br />

Sandale: Tod's<br />

Brille: D&G<br />

bei Münch Mode<br />

12


13<br />

More


Jacke: Parajumpers<br />

Hose: Atipico<br />

Pulli: Stone Island<br />

bei Münch Mode<br />

Schuhe Tod's<br />

bei Münch Mode<br />

14


Trenchcoat: Moncler<br />

Pulli: Allude<br />

Tuch: Faliero Sarti<br />

Brille: Jee Vice<br />

bei Münch Mode<br />

Kette von Ayala Bar 139,-<br />

bei www.cocosculture.com<br />

15


Hose: Atipico<br />

Tasche: GG&L<br />

Schuhe: Alex Cooper<br />

alles bei Münch Mode<br />

in Starnberg<br />

17


tRenDGuIDe eXPanDIeRt<br />

tRenDGuIDe FünFseenlanD ... anD manY mORe<br />

Ob im <strong>Fünfseenland</strong>, Cannes, münchen, sylt oder Kitzbühel –trendguide, „das“ lokale magazin begleitet sie<br />

zu immer mehr top-Destinationen, gibt die besten einkaufs- und location-tipps und ist via iPhone und iPad<br />

mit allen unternehmen, die in den einzelnen trendguides vorgestellt werden, verbunden. schauen sie doch<br />

einfach mal rein: www.trendguide.info<br />

18


tRenDGuIDe mOBIl<br />

Wieder einmal stellt der trendguide seine Vorreiterrolle unter Beweis: seit Kurzem gibt<br />

es das kostenlose <strong>Trendguide</strong>-App für das iPhone und das iPad. es erkennt künftig<br />

automatisch, dass sie sich im <strong>Fünfseenland</strong> oder einer anderen Partnerdestinationen<br />

befinden und liefert jede menge tipps und Infos: Was ist der beste shopping-tipp? Wo<br />

versteckt sich der lauschigste Biergarten? Wo gibt’s die raffiniertesten snacks für den<br />

kleinen Hunger zwischendurch?<br />

unter www.trendguide.info können sie übrigens alle trendguides auch bequem am PC oder laptop<br />

durchblättern. als iBooks hinterlegt generieren sie direkte Klicks und anfragen bei unseren Werbepartnern.<br />

Warum wir das machen? Ganz einfach – wir wollen,<br />

dass unsere lokalen Werbetreibenden an der<br />

spitze einer lokalen szene stehen. und dass<br />

unsere leser all das über eine Region erfahren,<br />

was sie woanders nicht finden.<br />

19


Mein erstes Mal–<br />

Porsche Carrera<br />

GTS.<br />

Fotografie:<br />

Franz M. Braunschläger<br />

Art Direction: Monoflosse Design<br />

für Porsche Zentrum 5 Seen<br />

20


"Und? Was hast<br />

Du heute den<br />

ganzen Tag<br />

gemacht?"<br />

22


"Ich?<br />

Ich bin heute<br />

den ganzen<br />

Tag im Kreis<br />

gefahren."<br />

23


"Jetzt ist mir<br />

schlecht."<br />

Schnittig!<br />

"wow"<br />

Freunde<br />

besucht<br />

24


...oder nicht"<br />

...soll ich..."<br />

25


"Drei Monate<br />

später."<br />

Essen auf<br />

Rädern in<br />

Münsing ...<br />

Die Bremsen<br />

sind der reine..<br />

26


"Drei Monate<br />

habe ich ihn<br />

Vermisst."<br />

Überall Muh.<br />

Ich will<br />

Gas geben.<br />

27


Ein guter Fang.<br />

Den Carrera GTS erhalten Sie im Porsche Zentrum 5 Seen Gilching.<br />

28


ImPRessum tRenDGuIDe FünFseenlanD<br />

Herausgeber: trendguide media GmbH+Co KG, www.trendguide.info<br />

Geschäftsführung: anna elisabeth Gassner<br />

Mitherausgeber/Partner und für den Inhalt verantwortlich: Franz michael Braunschäger<br />

Redaktion: Franz michael Braunschläger, mario Reineking<br />

Art Direction: monoflosse Design Pilsensee (magma@monoflosse.com)<br />

Anzeigenverkauf und Projektmanagement: Franz michael Braunschläger,<br />

Office: 0 81 52_39 60 434, mobil: 0 179_69 90 924, email: braunschlaeger@trendguide.info<br />

Fotos: Franz michael Braunschläger, Volker Rebhan, Jörn Barsekow<br />

Druck: Bosch-Druck, landshut<br />

Für die Richtigkeit von terminen, Daten und angaben in Kundenanzeigen, Preisen, redaktionellen Inhalten sowie<br />

adressen und telefonnummern wird nicht gehaftet.<br />

es gelten die aGBs stand 10/2010 unter www.trendguide.info.<br />

Der trendguide Fünfssenland Winter <strong>2011</strong> erscheint mitte november <strong>2011</strong>, anzeigenschluss 31.10.<strong>2011</strong><br />

Dieses Werk ist urheberrechtilich geschützt. Copyright<br />

Veröffentlichungen – auch auszugsweise nur mit schriftlicher Genehmigung des Verlages.<br />

29


ammeRsee<br />

InnInG<br />

sCHOnDORF<br />

ammeRsee<br />

statIstIK<br />

uttInG<br />

RIeDeRau<br />

BReItBRunn<br />

HeRRsCHInG<br />

16,2 Km lanG<br />

5 Km BReIt<br />

43 Km umFanG<br />

81,1 meteR tIeF<br />

532,9 meteR üBeR Dem meeRessPIeGel<br />

DIessen<br />

FIsCHen<br />

30


ammeRsee<br />

31


Text S. 34<br />

"Wann kommst Du zurück."<br />

"Alex holt mich ab :–))"<br />

"Ist mir doch egal"<br />

"Bei uns ist es schon dunkel"<br />

"Bier und Lagerfeuer bis die ..."<br />

"Ich glaub ich bin ein Idiot"<br />

"Muss arbeiten?"<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching,Art Work: Monoflosse Design<br />

32<br />

"Sehen wir uns?"


"lass die finger von der"<br />

Kein Empfang?<br />

iPhone zu teuer?<br />

LTE- Was ist das denn?<br />

Brauchst Du Beratung?<br />

the ammersee connection<br />

"ich hasse dieses sms getippe"<br />

"vergiss es"<br />

"bin jetzt in utting"<br />

"noch 5 min schatz"<br />

Alex<br />

Vodafone Ammersee<br />

Luitpoldstraße 2<br />

Herrsching am Ammersee<br />

08152/397888<br />

33<br />

A M M E R S E E


HeRRsCHInG<br />

HeRRsCHInG am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 9996<br />

männeR/FRauenanteIl: 46%/54%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

44,4 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt:<br />

4.712 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

10,16 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

4.316,74 euro<br />

Lifestyle:<br />

Mode Mosaik<br />

seestr. 7<br />

tel. 08152/5822<br />

K68<br />

seestr. 28<br />

tel. 08152/9999998<br />

Insider-treffpunk am morgen –<br />

Cappuccino der marke Fausto und<br />

warme Croissants wie in Italien.<br />

sonnenterrasse.<br />

Große auswahl an aktuellen<br />

Brands in sachen surf- und<br />

streetwear z. B. 686, nikita, nixon,<br />

element, Zimtstern... Verleih von<br />

kultigen Zweirädern.<br />

Youngstar Junge Mode<br />

Kienbachstr. 17<br />

tel. 08152/3961301<br />

SaSa Coiffeur<br />

seestr. 7<br />

tel. 08152/909134<br />

Vodafone Ammersee<br />

luitpoldstr. 2<br />

tel. 08152/397888<br />

Die neuen Inhaber, alex und<br />

sein team – jung und engagiert –<br />

helfen und beraten sie im<br />

Dschungel der telefonie und des<br />

Internets. trotz der manchmal<br />

hektischen Kundschaft verliert<br />

alex nie die Ruhe.<br />

Wäsche Paradies<br />

luitpoldstr. 4<br />

tel. 08152/40537<br />

Kleiner laden für Wäsche<br />

und Dessous.<br />

Charmode<br />

Bea Koppenburg<br />

Heinestr. 3<br />

tel. 08152/3960944<br />

maßatelier für Damen.<br />

Beratung, Kreation, entwurf<br />

und individuelle anfertigung.<br />

termin nach Vereinbarung –<br />

auch gern bei Ihnen zu<br />

Hause.<br />

34


35<br />

Text S. 36


HeRRsCHInG am ammeRsee<br />

HeRRsCHInG<br />

Essen/Trinken:<br />

Seespitz da Mario<br />

mühlfeld 2<br />

tel. 08152/1486<br />

La Dolce Vita<br />

seestr. 52<br />

tel. 08152/6805<br />

Original italienische Pizza vom<br />

Profi.<br />

Pier|48<br />

seestr. 48<br />

tel. 08152/989464<br />

Zwischen Dampfersteg und s-Bahn<br />

gelegen, bietet das Pier48 drinnen<br />

und draußen echtes see-Feeling –<br />

morgens, mittags, abends und<br />

nachts. Helle, edle ledermöbel,<br />

ausgewählte speisen, frische<br />

salate, internationale Gerichte, Illy<br />

Kaffeespezialitäten und eine gut<br />

sortierte Bar.<br />

Indra<br />

Thai India Restaurant<br />

leitenhöhe 2<br />

tel. 08152/969390<br />

Hotel Gasthof zu Post<br />

andechsstr. 1<br />

tel. 08152 39627-0<br />

Chalet am Kienbach<br />

andechsstr. 4, Herrsching<br />

tel. 08152/982570<br />

schick. mehrfach ausgezeichnete<br />

Küche.<br />

Carlas Kaffeehaus in Göppels<br />

Brotladen<br />

seestr. 44, 82211 Herrsching<br />

tel. 08152/969883<br />

Platzhirsch Breitbrunn<br />

Hauptstraße 6, Breitbrunn<br />

tel. 08152/99 38091<br />

siehe eintrag in der Rubrik<br />

Breitbrunn.<br />

Nefis Feinkost<br />

seestr. 35, Herrsching<br />

tel. 08152/40650<br />

nicht nur der beste Döner an<br />

der Westküste des ammersees.<br />

trendguide-tipp: Hier gibt es<br />

auch türkisch-mediterrane<br />

Feinkostplatten vom Feinsten.<br />

Hotel Restaurant Seehof<br />

seestr. 58, 82211 Herrsching<br />

tel. 08152/9350<br />

36


monoflosse.com<br />

Alles neu.<br />

Alles gut.<br />

the ammersee connection<br />

Text S. 34<br />

Vodafone Ammersee<br />

Luitpoldstraße 2<br />

Herrsching am Ammersee<br />

08152/397888<br />

37<br />

A M M E R S E E


By B. Exclusive<br />

Charmode<br />

B e a<br />

K o p p e n b u r g<br />

Atelier für Entwurf<br />

und individuelle<br />

Anfertigungen für<br />

Damen nach Maß.<br />

Design und Creation<br />

nach Ihrer Fasson<br />

Persönliche Beratung<br />

Einzelstücke in<br />

Handarbeit<br />

Bea Koppenburg<br />

Mühlfeld 38<br />

Herrsching am Ammersee<br />

08152-9040223<br />

0176-24615610<br />

Termine nach Vereinbarung auch gern bei Ihnen im Hause.<br />

39


Fischerei<br />

HeRRsCHInG am ammeRsee<br />

HeRRsCHInG<br />

Essen/Trinken:<br />

Mato`s Fischladen<br />

summerstr. 22, Herrsching<br />

tel. 08152/1375<br />

Matos<br />

Fischladen<br />

Herrsching/Ammersee<br />

Stumbaum<br />

08152 1375<br />

Direkt am see, neben Goro´s<br />

Bootsvermietung. altes Fischerhaus-ambiente.<br />

Wunderschöner<br />

laden. nettes Publikum. livemusik.<br />

Beste Fischsemmel am<br />

ammersee. mato, der mann aus<br />

dem norden ist eine Bereicherung<br />

für Herrsching. Weiter so.<br />

Collosseum<br />

Bahnhofsstr. 5, 82211 Herrsching<br />

tel. 08152/6428<br />

Seaside Sushi<br />

mühlfelderstr. 16, Herrsching<br />

tel. 08152/3964222<br />

Tea & More<br />

seestr. 3, Herrsching<br />

tel. 08152/40208<br />

Aroma Kaffeekultur<br />

luitpoldstraße 19, Herrsching<br />

tel. 08152/998 45 44<br />

Der trendguide-tipp am ammersee:<br />

täglich selbst gebackene<br />

Kuchen, 16 edle Hochland-Kaffeesorten<br />

– auf Wunsch auch frisch<br />

gemahlen – und ein klasse angebot<br />

an Gebäck und schokoladen.<br />

toll auch die hochwertigen und<br />

ausgefallen accessoires – ideal<br />

zum Verschenken. see you there!<br />

Bars:<br />

Fenis Bar<br />

mühlfelder str. 9, Herrsching<br />

tel. 08152 8049<br />

Chiringuito - Strandbar<br />

mühlfeld 2, Herrsching<br />

tel. 08152 8049<br />

treffpunkt der Herrschinger szene.<br />

Diverse sundowner, snacks,<br />

Kaffee, Kuchen uvm..<br />

Bootshaus Herrsching<br />

summerstr. 36-40, Herrsching<br />

tel. 08152/998929<br />

Seewinkel<br />

Keramikstr. 1, Herrsching<br />

tel. 08152/9040377<br />

Sport:<br />

Sport Henle<br />

seestr. 4-6, 82211 Herrsching<br />

tel. 08152/1056<br />

Schwarz Sports & Fashion<br />

mühlfeld str. 7, Herrsching<br />

Nandlinger Fahrräder & More<br />

mühlfeld str. 5, Herrsching<br />

tel. 08152/1266<br />

40


41<br />

Text S. 34


Text S. 44<br />

WInGReVOlutIOn<br />

Kräftemessen mit niveau.<br />

Kostenlose schnupperKurse für Kinder, frauen<br />

und Männer.<br />

42


43<br />

Dipl. sport-Pädagoge<br />

florian Koehlen<br />

mühlfeld 2<br />

(uferpromenade)<br />

Herrsching am ammersee<br />

0177/6887396


HeRRsCHInG am ammeRsee<br />

HeRRsCHInG<br />

Freizeit:<br />

Bootsverleih El Goro<br />

summerstr. 18, Herrsching<br />

tel. 08152/5663<br />

Der vielleicht romantischste und<br />

irgendwie auch coolste Bootsverleih<br />

im ganzen Fsl. Vom<br />

tretboot bis zur solarbetriebenen<br />

Holzbootjacht.<br />

Mini-Natur-Golf<br />

summerstr. 36-40, Herrsching<br />

tel. 08152/998929<br />

Fitness-Sportstudio<br />

Gewerbestr. 9, Herrsching<br />

tel. 08152/2841<br />

The Wingrevolution Club<br />

mühlfeld 2, Herrsching<br />

tel. 0177/6887396<br />

Der symphatische sport-<br />

Pädagoge Florian Koehlen bietet<br />

insbesondere Kindern an, diverse<br />

Kampfsportarten kennenzulernen.<br />

einen einmaligen schnupperkurs<br />

gibt es kostenlos. aufgrund der<br />

begünstigten lage seines studios<br />

– direkt am ufer der Herrschinger<br />

Bucht – kann man direkt nach<br />

dem training in das abkühlende<br />

ammersee-Wasser eintauchen oder<br />

an der Kiosk-Bar bei einem Drink<br />

den sonnenuntergang geniessen.<br />

Nostalgie-Rundflüge<br />

Classic Wings Bavaria<br />

seestr. 29d, Herrsching<br />

tel. 0174/3418667<br />

echtes abenteurer-Feeling.<br />

ein Rundflug übers <strong>Fünfseenland</strong><br />

in einer alten antonow ist das<br />

ideale Geschenk.<br />

Kino Breitwand<br />

luitpoldstr. 5, Herrsching<br />

tel. 08152/399610<br />

anziehungspunkt für tausende<br />

Cineasten und markenzeichen über<br />

die Region hinaus. seit 25 Jahren<br />

fasziniert das Kino Breitwand sein<br />

Publikum mit großen und kleinen<br />

Filmerlebnissen und bekam 2010<br />

die auszeichnung „Kino-Champion<br />

des Jahres“.<br />

Reitverein Mischenried<br />

schönbichlstr. 45, Herrsching<br />

tel. 08152/398503.<br />

Hier könnte<br />

ihr Unternehmen<br />

stehen!<br />

44


45<br />

Text S. 40


HeRRsCHInG am ammeRsee<br />

HeRRsCHInG<br />

Wohnen:<br />

Marianne Keller Immobilien<br />

Herrsching am ammersee<br />

tel. 08152/40100<br />

Häuser, Wohnungen und Grundstücke<br />

– Wert ermitteln, verkaufen<br />

und vermieten.<br />

marianne Keller nimmt sich Zeit<br />

und begleitet sie kompetent und<br />

freundlich bis zum Vertragsabschluss<br />

– im <strong>Fünfseenland</strong> und<br />

münchen.<br />

Darchinger Wohndesign &<br />

Schreinerei<br />

madelein-Ruoff-str. 4, Herrsching<br />

tel. 08152/1252<br />

Designermarken wie alessi, artemide,<br />

Kvadrat etc., eigene schreinerei<br />

und einrichtungsplanung<br />

Raumausstattung Graf<br />

abertstr. 15<br />

tel. 08152/8664<br />

Ulrike Schäf Raumausstattung<br />

starnbergerstr. 2, andechs<br />

tel. 0 8152/40231<br />

exzellente Beratung, perfekter<br />

service und maßgeschneiderte<br />

lösungen in sachen Raumausstattung.<br />

Für überraschungen sorgen<br />

die ausgefallenen stoffe und<br />

tapeten von Designers Guild<br />

sowie andere namhafte<br />

Hersteller.<br />

Design:<br />

Volker Rebhan, Fotografie<br />

mühlfeld 2, Herrsching<br />

tel. 0171/9338269<br />

studiofotografie, Porträts,<br />

stills, Dokumentation, Reportage.<br />

Fotografierte unter anderem<br />

lange Jahre für die landkreisausgabe<br />

der süddeutschen<br />

Zeitung.<br />

Monoflosse Design<br />

Atelierhaus Pilsensee<br />

Widdersberg/Herrsching<br />

seemoosweg 15<br />

tel. 08152/3960434<br />

studio für kreatives marketing,<br />

Beratung, text, Design, art Direction.<br />

mehr Info unter Pilsensee/<br />

seefeld<br />

46


MENSCH WERK EREIGNIS<br />

F O T O G R A F I E<br />

Text S. 46<br />

Volker Rebhan | www.rebhan-bilder.de<br />

Studio: Mühlfeld 2 | Herrsching | tel: 0171 933 8269<br />

47


Foto: “Dampfersteg Herrsching”© Christoph altmann<br />

MarianneKeller<br />

HerrschingamAmmersee<br />

Telefon:08152-40100<br />

mobil:0172-5810202<br />

ms-immo@t-online.de<br />

www.ms-immobilien.info<br />

Text S. 46<br />

48


„ich nehme mir Zeit für sie.“<br />

49


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

Reportage von Franz M. Braunschläger<br />

Extremsportarten gibt es viele. Wer die absolute<br />

Herausforderung auf dem Wasser sucht, landet<br />

früher oder später beim Kitesurfen.<br />

Eine der besten und schwierigsten Locations in<br />

Bayern ist die Herrschinger Bucht am Ostufer des<br />

Ammersee, wo erfahrene Sportler Sprunghöhen<br />

von 20 Meter erreichen und dabei mehr als 100<br />

Meter weit fliegen.<br />

!<br />

50


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

„Der Adrenalin-Kick beim Abheben ist der<br />

Hammer“, sagt Jasper Klenke und stapft mit<br />

einem breiten Grinsen und Board und Kite im<br />

Schlepptau ans Ufer zurück. Der 26-Jährige<br />

arbeitet für den Seefelder Surf Gear-Hersteller<br />

Intenics und begann im zarten Alter von 12<br />

Jahren mit dem Surfen. Doch seit einigen<br />

Jahren ist er völlig dem Kitesurfen verfallen.<br />

„In keiner anderen Extremsportart hast du<br />

eine längere Hangtime“, schwärmt er und<br />

erklärt warum gerade die Herrschinger<br />

Bucht ideale Flugbedingungen bietet:<br />

„Bei Sturm kommt zuerst eine<br />

Warmfront, dann eine Kaltfront, dabei<br />

wechselt der Wind von Südwest auf<br />

West und dann auf Nordwest. Und weil die<br />

Bucht nach Westen offen ist, kanalisiert sich<br />

dort der Wind.“ Allerdings sei der Ammersee<br />

kein Revier für Anfänger, fügt Klenke hinzu, denn<br />

der Wind ist im Binnenland extrem schwer abzuschätzen,<br />

sehr böig und erfordert viel Erfahrung<br />

und Kontrolle. Zudem ist er kein Stehrevier, besitzt<br />

einen schwierigen Ein- und Ausstieg und bietet<br />

wenig Platz. „Neulinge sollten sich vorher unbedingt<br />

über Regeln und Vorsichtsmaßnahmen erkundigen.<br />

Wir Locals sind gerne bereit alle Fragen zu beantworten.“<br />

Im Gegensatz zum Surfen ist beim Kitesurfen jeder<br />

Wellengang interessant. Flaches Wasser gibt dem<br />

Sportler zum Beispiel die Möglichkeit, das Board<br />

perfekt zu kontrollieren und trotzdem große<br />

Sprunghöhen zu erreichen. Nach oben<br />

sind die Kiter dabei mit 20 bis 30 Meter<br />

52


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

langen Leinen mit ihrem Schirm verbunden.<br />

Dank Sicherheitsriemen verlieren sie ihr Board<br />

auch bei gewagtesten Sprüngen nicht. Der<br />

längste bisher gemessene Sprung dauerte 22<br />

Sekunden und wurde im Juli 2007 von Jessie<br />

Richman in der Golden-Gate-Meeresenge vor<br />

San Francisco durchgeführt. Durchschnittlich<br />

erreichen Kiter ein Tempo von 50 Kilometer<br />

in der Stunde. Der offizielle Geschwindigkeitsrekord<br />

liegt laut des „Guinness Buch der Rekorde“<br />

sogar bei 103 Stundenkilometer. Diese<br />

rasante Fahrt auf dem Wasser, gepaart mit<br />

dem Auftrieb durch den Schirm, ermöglicht<br />

sensationelle Sprunghöhen von bis zu 30 Metern.<br />

Die am häufigsten verwendeten Schirme haben eine<br />

ausgelegte Fläche von neun bis vierzehn Quadratmetern,<br />

Tendenz steigend.<br />

Bis man sicher auf dem Brett<br />

steht und gleichzeitig den Schirm<br />

kontrollieren<br />

!<br />

53


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

... die rasante Fahrt auf dem Wasser, gepaart mit dem Auftrieb durch den Schirm,<br />

ermöglicht sensationelle Sprunghöhen von bis zu 30 Metern.<br />

54


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

kann, dauert es allerdings eine Weile. Im Vorteil<br />

ist, wer schon Erfahrungen in einem anderen<br />

Wassersport gesammelt hat. Aber auch<br />

Snowboarder und Skifahrer haben ein sehr<br />

gutes Gleichgewichtsgefühl und bekommen<br />

in der Regel auf Kiteboards keine wackligen<br />

Beine. Selbst Wassersport-Neulinge erlernen<br />

das Kitesurfen relativ schnell. „Nach ein<br />

paar Tagen Training kann jeder fahren", sagt<br />

Klenke. Für artistische Luftsprünge braucht<br />

es jedoch ein wenig mehr Zeit. „Wer mit dem<br />

Wind tanzen will, sollte sich an eine lizenzierte<br />

Wassersportschule wenden“, rät Klenke.<br />

Denn Kitesurfen ist nicht ungefährlich: Stürze<br />

kommen häufig vor und auch die Leinen des<br />

Schirms können unter Spannung gefährlich<br />

scharf werden. Helm und Prallschutzweste<br />

gehören deshalb zur Grundausstattung. Eine<br />

Art Führerschein gibt es beim Kitesurfen<br />

zwar nicht. Allerdings vermerkt der Surflehrer<br />

absolvierte Kursabschnitte wie Startvorbereitung,<br />

Flugübungen und Wasserstart auf einer<br />

so genannten Level-Card. Surfschulen verlangen<br />

diese Befähigungsnachweise in der Regel,<br />

wenn man bei ihnen Kitesurfing-Equipment<br />

ausleihen will. Wer sich eine eigene Ausrüstung<br />

zulegen will, muss mit etwa 2000 Euro<br />

rechnen. "<br />

55


BReItBRunn/HeRRsCHInG<br />

BReItBRunn am ammeRsee<br />

Essen:<br />

Platzhirsch<br />

Restauration am See<br />

Hauptstraße 6, Breitbrunn<br />

tel. 08152/99 38091<br />

Durchgehend warme Küche und<br />

absolut empfehlenswert. mit gemütlichem<br />

Biergarten. Grill-Freunde<br />

aufgepasst! eine kulinarische<br />

neuigkeit: Grillspezialitäten frisch<br />

gegrillt von meisterhand. Vom<br />

saftigen spanferkel bis hin zu<br />

saftigen steaks, aber auch Fisch<br />

und vegetarische Köstlichkeiten an<br />

sonnigen We auf dem Grillrost im<br />

Biergarten.<br />

die Unfried`s<br />

Hauptstraße 11, Breitbrunn<br />

tel. 08152/5167<br />

mittagstisch, bayerisch, italienisch,<br />

vegetarisch/Partyservice<br />

Schrafstetter's<br />

Genuss-Werkstatt<br />

Hauptstr. 11, Breitbrunn<br />

tel. 08152/989 989-0<br />

engespieltes Vater-tochter-team<br />

mit der puren lust am Kochen und<br />

Organisieren. Planen und gestalten<br />

Ihr privates Fest genauso wie Ihr<br />

Firmen-event<br />

Le Terre<br />

Hauptstr. 8, Breitbrunn<br />

tel. 08152/998946<br />

www.le-terre.de<br />

nützliches für Haus und Garten .<br />

Wäsche für Drunter und Drüber.<br />

Grappa und Wein.<br />

Perger Hofladen<br />

Herrschingerstr. 51 , Breitbrunn<br />

tel. 08152/9099017<br />

www.perger-saefte.de<br />

Der Perger Hofladen bietet neben<br />

dem gesamten Pergersortiment<br />

auch eine große auswahl an<br />

Bieren, Weinen, Wässern und verschiedenen<br />

spezialitäten. natürlich<br />

alles in gewohnter Bioqualität!<br />

Hier könnte<br />

ihr Unternehmen<br />

stehen!<br />

56


Text S. 60<br />

Ecospace Studios | BreitBrunn am ammersee<br />

Viktor Greimel | Wörthseestr. 3 | Breitbrunn | Tel. 08152/3964315<br />

57


Fotografie:Volker Rebhan Herrsching,Art Work: Monoflosse Design<br />

Der Holzbootbauer<br />

BreitBrunn am ammersee<br />

Münchner Straße 3, Breitbrunn am Ammersee, Telefon: 0 8152 999 02 65<br />

58


n e u B a u / u m B a u / r e par atu r<br />

Text S. 60<br />

59


BReItBRunn/HeRRsCHInG<br />

BReItBRunn am ammeRsee<br />

Design/Handwerk:<br />

Ecospace Studios<br />

Wörthseestr. 3, Breitbrunn<br />

tel. 08152/3964315<br />

www.ecospacestudios.de<br />

eines der interessantesten<br />

Produkte im ganzen trendguide.<br />

moderne Gartenstudios in nachhaltiger<br />

Holzbauweise mit Gründach<br />

und hochwertiger Dämmung für<br />

ganzjährige nutzung zum leben,<br />

arbeiten oder Relaxen. studios in<br />

verschiedene Größen, aber auch<br />

offene Pavillons.<br />

Die Holzbootbauer<br />

münchnerstr. 3, Breitbrunn<br />

tel. 08152/9990265<br />

ein traum, die Holzboote von<br />

Christian Gallasch und seinem<br />

team. alles in Handarbeit gefertigt.<br />

DIe Bootsbauer reparieren und<br />

fertigen Ihnen alles, was nach<br />

Boot aussieht und wo Bootsbauer-<br />

Know-how gebraucht wird. sehr,<br />

sehr nettes team. einfach mal<br />

vorbeifahren oder anrufen.<br />

Forster Goldschmiedeatelier<br />

seeuferstr. 19, Breitbrunn<br />

tel. 08152/8453<br />

Wohnen:<br />

"Schwedenhäuschen am<br />

Ammersee"<br />

seeuferstr. 51, Breitbrunn<br />

tel. 08152/9304-58<br />

schwedenhäuschen am Ostufer<br />

des ammersees mit großem<br />

Garten, alten Obstbäumen und<br />

terrasse, mit seeblick, liebevoll<br />

mit allen wichtigen Dingen für den<br />

optimalen urlaub eingerichtet.<br />

Zwei minuten zum see. Bis zu fünf<br />

Personen, ab 70, –/pro tag.<br />

Hier könnte<br />

ihr Unternehmen<br />

stehen!<br />

60


Text S. 56<br />

BEI<br />

schönEm<br />

WEttEr<br />

BrutzElt<br />

DEIn<br />

stEAK!<br />

Immer lecker essen Im PlatzhIrsch. Jeden tag.<br />

61


FIsCHen/PäHl<br />

FIsCHen am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 2435<br />

männeR/FRauenanteIl: 50%/50%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

40,9 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt:<br />

4.840 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

6,10 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

3.423,53 euro<br />

Lifestyle:<br />

Papierwerkstatt<br />

Hartschimmelhof, Pähl<br />

tel. 08808/740<br />

Inhaberin alexandra von schönberg<br />

begann ihr kunstvolles<br />

Handwerk mit einer ausbildung<br />

als Papierkonservatorin in london<br />

und rundete sie mit einer lehre<br />

als Buchbinderin in Deutschland<br />

ab. Danach zog es sie nach Paris,<br />

wo sie in einer alteingesessenen<br />

Buchbinderei arbeitete. Ihre<br />

Papierwerkstatt besteht aus einer<br />

Werkstatt mit laden auf dem idyllisch<br />

gelegenen Hartschimmelhof<br />

in der nähe von Kloster andechs,<br />

wo mit viel Phantasie und Geschick<br />

wunderbare Dinge aus stoff und<br />

Papier entstehen. trendguide-<br />

Geschenk-tipp: alexandra von<br />

schönberg gibt auch regelmäßig<br />

Buchbinder-Kurse für erwachsene<br />

und Kinder.<br />

Hubert Graf Brennerei<br />

türkenstr. 5, Pähl<br />

tel. 0 88 08/263<br />

Kaminöfen Römer<br />

Dießener straße 8, Fischen<br />

tel. 08808/785<br />

Direkt an der straße Richtung<br />

Diessen. Öfen der marke sCan<br />

und mehr.<br />

Essen:<br />

Va bene<br />

Herrschinger straße 1,<br />

82396 Fischen/Pähl<br />

tel. 08808/923591<br />

Das Va Bene ist wahrscheinlich<br />

eines der besten lokale im ganzen<br />

<strong>Fünfseenland</strong>. Heimisches ambiente.<br />

allein die anrichte mit Grappa-<br />

Flaschen in allen Farben lässt den<br />

Genießer schwärmen. Ins Va Bene<br />

geht man nicht einfach nur zum<br />

essen. Denn dort wird Restaurant-<br />

Kultur mit größter leidenschaft<br />

betrieben.<br />

62


FIsCHen am ammeRsee<br />

FIsCHen/PäHl<br />

Essen:<br />

Gut Kerschlach<br />

Gut Kerschlach 1, 82396 Pähl<br />

tel. 08808/92110<br />

Bewirtschaftet nach den strengen<br />

naturland-Richtlinien. mit Bäckerei<br />

Kasprowicz und Bistro-Cafe. Im<br />

angebot sind hauptsächlich Backwaren<br />

– aber auch ökologische<br />

Produkte aus der Kerschlacher<br />

metzgerei und Käserei.<br />

Müller`s Lust<br />

Kirchstraße 1, 82396 Pähl<br />

tel. 08808/1596<br />

Gaststätte Aidenried<br />

seestraße 41, Fischen<br />

tel. 08808/524<br />

Der Dorfladen<br />

Herrschinger straße gegenüber<br />

vom Va Bene, Fischen<br />

Bio-Kost … sieht lecker aus.<br />

schöner laden.<br />

Freizeit:<br />

Coaching in Bavaria<br />

Kerschlach 6, 82396 Pähl<br />

tel. 08808/386<br />

mehrfach ausgezeichneter Veranstalter,<br />

der einzigartige Reisen<br />

mit historischen Postkutschen<br />

anbietet. 2003 aufgenommen in<br />

den Reiseführer der „new York<br />

times“: "1000 Plätze, die man<br />

noch vor dem tod gesehen haben<br />

muss". Dabei geht die Reise über<br />

die alpen nach Italien, auf Goethes<br />

spuren nach sachsen und thüringen,<br />

nach Österreich oder zu den<br />

bayerischen Königsschlössern.<br />

Pferdefreunde Fischen e.V.<br />

Wettersteinstraße 17, 82396 Pähl<br />

tel. 08808/315<br />

Kupfer Museum<br />

Herrschingerstr. 1, Pähl-Fischen<br />

tel. 08808/9219131<br />

einziges Kupfer-museum Deutschlands<br />

im „Kunst- und Kulturhof<br />

Fischen“. ein teilweise vergoldeter<br />

Fassbecher aus dem 18.<br />

Jahrhundert war das erste stück,<br />

das der Kunsthändler und Galerist<br />

siegfried Kuhnke erworben hatte,<br />

etwas mehr als 45 Jahre später<br />

umfasst seine Kollektion über<br />

1.000 Objekte aus Kupfer und ist<br />

als stiftung in dem zum Privatmuseum<br />

umgebauten Gutshof zu<br />

besichtigen.<br />

Garten:<br />

Gärtnerei Schlereth<br />

Herrschinger straße 18, Pähl<br />

tel. 08808 259<br />

nette Gärtnerei mitten im landschaftsschutzgebiet.<br />

liebevolle<br />

Beratung. ein echtes team, das<br />

mit leidenschaft die Pflanzen<br />

für Ihren Garten zum leben<br />

erweckt.<br />

64


DIessen/RIeDeRau<br />

DIessen am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 10239<br />

männeR/FRauenanteIl: 47%/53 %<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

44,6 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

4.042 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

8,17 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

2.963,83 euro<br />

Lifestyle:<br />

Oldfashion Quilts<br />

Holzacker 4, 86911 Diessen<br />

tel. 0151/27536750<br />

Grappashop Diessen<br />

mühlstr. 24, 86911 Diessen<br />

tel. 08807/206913<br />

Naturkost Diessen<br />

schützenstr. 14, 86911 Diessen<br />

tel. 08807/947226<br />

Klamotte<br />

Kinder/Damen Second-Hand<br />

mühlstr. 16, 86911 Diessen<br />

tel. 08807/949000<br />

Der Seifenladen<br />

Herrrenstr. 3, 86911 Diessen<br />

tel. 0179/9037365<br />

kaufladen<br />

Herrenstr. 21, 86911 Diessen<br />

tel. 08807/9491955<br />

Papeterie, Wohnaccessoires und<br />

mehr...<br />

Ursula Rutert<br />

Die Kleidergalerie<br />

markt 3, 86911 Diessen<br />

tel. 0173/5963844<br />

66


Ein Essay von Franz Braunschläger<br />

"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

monoflosse.com<br />

Text S. 70<br />

kult.café | Prinz-Ludwig-Straße 23 | Dießen | 08807/214993<br />

67 15


monoflosse.com<br />

68


DIessen am ammeRsee<br />

DIessen<br />

Lifestyle:<br />

Rosa und Paul Der Kinderladen<br />

mühlstr. 16, Diessen<br />

tel. 0179/5043418<br />

Rialto Style<br />

Weilheimer str. 9, Diessen<br />

tel. 08807/2143969<br />

Krempels<br />

Fischerei 3, Diessen<br />

tel. 0179/4767629<br />

Diessens trödelhalle mit Flair.<br />

Hier finden sie, was sie schon<br />

immer gesucht haben – oder nie<br />

wirklich finden wollten...<br />

Optik Koch<br />

Herrenstr. 10, Diessen<br />

tel. 08807/91718<br />

Haar Studio<br />

Herrenstr. 25, Diessen<br />

tel. 08807/5252<br />

Essen:<br />

Maurerhansl<br />

Johannisstr. 7, Diessen<br />

tel. 08807/4389465<br />

Denkmalgeschütztes Haus von<br />

1580 im Ortskern von Dießen, fünf<br />

Gehminuten von see und Bahnhof<br />

entfernt. es verfügt über sieben<br />

individuell gestaltete Zimmer mit<br />

3,30 m Raumhöhe. Im historischen<br />

Dachstuhl befindet sich sowohl ein<br />

atelier als auch ein Ferienloft mit<br />

Blick auf see und Berge. Weiteres<br />

Plus ist ein privates Grundstück<br />

direkt am see, das den Hausgästen<br />

in den sommermonaten offen<br />

steht.<br />

Ammersee-Catering<br />

Diessen/unterbrunn<br />

tel. 08807/948339<br />

info@ammersee-catering.de<br />

mehr Info: seite 184<br />

kult.cafe<br />

Prinz-ludwig-str. 23, Diessen<br />

tel. 08807/214993<br />

Der neue Pächter michael Fluch<br />

arbeitete mehrere Jahre als Chef<br />

–Pâtissier auf luxus-Kreuzfahrtschiffen<br />

und zaubert nun seine<br />

raffinierten Kreationen (allein die<br />

Pralinen!) im „Blauen Haus“ auf<br />

den tisch. tipp: der täglich wechselnde<br />

mittagstisch für sechs euro.<br />

FuHa(Fuchs und Has)<br />

Dettenhofen 1, Dettenhofen<br />

tel. 08807/91714<br />

Kult!<br />

70


Text S. 184<br />

Yvonne und<br />

Michael<br />

Bio-Catering vom Feinsten<br />

Wir liefern nach Hause und an ihren Arbeitsplatz.<br />

08807/94 83 39 Büro Diessen<br />

089/89 55 75 98 Produktion Unterbrunn<br />

info@ammersee-catering.de<br />

Ammersee-Catering<br />

71


DIessen am ammeRsee<br />

DIessen<br />

Essen:<br />

Teufelsküche<br />

Fischerei 43, Diessen<br />

tel. 08807/949864<br />

essen´s ART<br />

mühlstr. 41, Diessen<br />

tel. 08807/2140471<br />

Markttreff<br />

Sandwich & Co.<br />

marktplatz 2, Diessen<br />

tel. 08807/947444<br />

Wirtshaus am Kirchsteig<br />

am Kirchsteig 30, Diessen<br />

tel. 08807/7286<br />

logisch – den schweinebraten<br />

mit Knödel, der mit seiner "Räuber<br />

Kneißl-Biersauce" so fein mundet,<br />

dass er weit über die ammersee-<br />

Perle Dießen hinaus bekannt ist,<br />

bekommt man hier auch. Doch<br />

die Küche dieses urgemütlichen<br />

Wirtshauses glänzt vor allem mit<br />

raffiniert zubereiteten mediterranen,<br />

arabischen und asiatischen<br />

Gerichten, die in vorzüglicher<br />

Qualität auf den tisch kommen.<br />

Freizeit:<br />

Kinowelt Diessen/Cinebar<br />

Fischerei 12, Diessen<br />

tel. 08807/940991<br />

Garten:<br />

Wörlein Baumschulen<br />

Baumschulweg 9, Diessen<br />

tel. 08808 92100<br />

Design/Handwerk:<br />

Elke Lioba Baumbach<br />

Goldschmiedin<br />

mühlstr. 48, Diessen<br />

tel. 08807/3460026<br />

Bildhaueratelier Rössle<br />

im Gewerkhaus<br />

Krankenhausstr. 7, Diessen<br />

tel. 08807/9495850<br />

Der Messerschmied<br />

im Gewerkhaus<br />

Krankenhausstr. 7, Diessen<br />

tel. 08807/5325129<br />

Sattlerei im Gewerkhaus<br />

Krankenhausstr. 7, Diessen<br />

tel. 08807/214119<br />

Birgit Durlesser – Keramik<br />

im Gewerkhaus<br />

Krankenhausstr. 7, Diessen<br />

tel. 0178/3585493<br />

Kunststück<br />

Einrichtung<br />

Herrenstr. 16, Diessen<br />

tel. 08807/5269<br />

Schmuckwerk<br />

Hofmark 6, Diessen<br />

tel. 08807/1202<br />

72


Text S. 72<br />

Text S. 48<br />

73


uttInG<br />

uttInG am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 4228<br />

männeR/FRauenanteIl: 50%/50%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42,3 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.159 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

11,27 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

3.630,13 euro<br />

Lifestyle:<br />

Modern Wohnen<br />

Robert Falter<br />

schondorfer str. 3, utting<br />

tel. 08806/7485<br />

Rad-Häusl<br />

Industriestr. 11a, utting<br />

tel. 08806/538<br />

Wasili Pantazoglou - Feng Shui<br />

Bahnhofstr. 13, utting<br />

tel. 08806/9232988<br />

Garten Bronder<br />

Hofstattstr.29, utting<br />

tel. 08806/369<br />

Essen:<br />

Restaurant/Biergarten<br />

Alte Villa<br />

seestr. 32, utting<br />

tel. 08806/617<br />

Café - Seerestaurant<br />

Renate Pavic<br />

seestr. 10, utting<br />

tel. 08806/517<br />

Restaurant Schneiderwirt<br />

schondorfer str. 7, utting<br />

tel. 08806/957338<br />

Freizeit:<br />

Hochseilgarten<br />

Fahrmannsbachstr. 2, utting<br />

tel. 08806/9234920<br />

Freies Klettern nach Herzenslust<br />

im großen abenteuer-Piratenschiff<br />

"Wilde Gretel" auf vier ebenen bis<br />

zum mastkorb auf 13 meter Höhe.<br />

Im Kinderparcours klettern auch<br />

Kinder ab sechs Jahren mit dem<br />

modernsten umlauf-sicherungssystem<br />

schon genau so abenteuerlich<br />

wie die Großen.<br />

Strandbad<br />

seestr. 12a, utting<br />

tel. 08806/7680<br />

74


Warten Sie auf Kundschaft?<br />

Kann sein, dass sie noch länger<br />

warten, oder?<br />

primavera / photocase.com<br />

<strong>Trendguide</strong> <strong>Fünfseenland</strong>: 08152/3960434 · 0179/6990924 · braunschlaeger@trendguide.info<br />

Office: Seemoosweg 15 · Widdersberg am Pilsensee<br />

75


sCHOnDORF<br />

sCHOnDORF am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 3913<br />

männeR/FRauenanteIl: 49%/51%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42,4 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.594 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

8,95 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

3.433,71 euro<br />

Lifestyle:<br />

Nostalghia<br />

Antiquitäten, Kunst & Krempel<br />

Bahnhofstr. 9, schondorf<br />

tel. 08192/9339999<br />

Lenafee Kinderkleider<br />

Beate Krichherr<br />

tel. 08192/998913<br />

Verkauf durch Schuhfilou<br />

Wilhelm-leibl-Platz 4, schondorf<br />

tel. 08192/995961<br />

Wunder Innenausstattung<br />

Bahnhofstr. 39, schondorf<br />

tel. 08192/8137<br />

Birgitt Zettler<br />

Schneidermeisterin<br />

seestr. 6, schondorf<br />

tel. 08192/934627<br />

Maler Forster<br />

Bahnhofstr. 26, schondorf<br />

tel. 08192/7055<br />

Essen:<br />

Kultur am Bahnhof (KuBa)<br />

Bahnhof str. 43, schondorf<br />

tel. 0172/1340105<br />

"es passiert viel in der KuBa, jeden<br />

Donnerstag zum Beispiel geben<br />

musiker ihr Bestes. einmal im<br />

monat spielt eine Band im Kuba,<br />

miene veröffentlicht geheime<br />

KuBaleaks Dokumente, Harry hat<br />

wieder was neues gebaut und Flo<br />

baut teller, die man sich gar nicht<br />

zu essen zu traut." Geheimtipp!<br />

Restauration Schondorfer<br />

Bahnhof str. 41, schondorf<br />

tel. 08192/1400<br />

leckeres essen. Gemütliches<br />

Wirtshaus für Jung und alt.<br />

See-Restaurant Café Forster<br />

an der Point 2, schondorf<br />

tel. 08192/219<br />

Gastro & More<br />

seestr. 12, schondorf<br />

tel. 08192/996331<br />

76


Text S. 76<br />

77<br />

Kultur am Bahnhof Schondorf • Bahnhof Strasse 43 • Schondorf


79<br />

www.kubaschondorf.de


InnInG/steGen<br />

InnInG am ammeRsee<br />

eInWOHneR: 4269<br />

männeR/FRauenanteIl: 50%/50%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42,6 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.458 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

9,49 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

4.366,48euro<br />

Lifestyle:<br />

Welzmüller Raumausstattung<br />

Walchstadter str. 5, Inning<br />

tel. 08143/326<br />

Schreinerei Bader<br />

Kutschenweg 2, Inning<br />

tel. 08143/7385<br />

Essen:<br />

Seehaus Schreyegg<br />

landsberger str. 78, stegen<br />

tel. 08143/992537<br />

Restaurante Taormina<br />

Herrschinger str. 6, stegen<br />

tel. 08143/447111<br />

Restaurant Fischer<br />

landsberger str. 79, stegen<br />

tel. 08143/44 76 55<br />

Was für ein Blick auf Wasser und<br />

Berge –nirgendwo am ammersee<br />

lässt sich der sonnenuntergang<br />

entspannter erleben als auf der<br />

seeterrasse des Restaurant Fischer<br />

direkt am Dampfersteg in stegen.<br />

angeschlossen sind ein kleiner<br />

Biergarten mit selbstbedienung,<br />

eine Bar und ein Restaurant mit<br />

stylishem ambiente und junger,<br />

spritziger Küche, die gekonnt den<br />

Bogen von klassischen Gerichten<br />

hin zu zeitgemäßer, moderner<br />

ernährung mit exotischen und<br />

mediterranen einflüssen schlägt.<br />

Silberfasan<br />

landsberger str. 8, Inning<br />

tel. 08143/7639<br />

Freizeit:<br />

Alte Brauerei Stegen<br />

landsberger str. 57, Inning-stegen<br />

tel. 08143/997717<br />

Der Klassiker unter den event- und<br />

Kultur-locations im <strong>Fünfseenland</strong><br />

besticht durch ein tolles, schlossartiges<br />

ambiente. Kultiges Kino,<br />

alle zwei Wochen eine ü30 Party,<br />

tanzkurse, Konzerte und coole Bar.<br />

80


Text S. 80<br />

81


WÖRtHsee<br />

etteRsCHlaG<br />

WalCHstaDt<br />

WÖRtHsee<br />

BaCHeRn<br />

steIneBaCH<br />

statIstIK<br />

3,7 Km lanG<br />

1,2 Km BReIt<br />

9,9 Km umFanG<br />

34 meteR tIeF<br />

560 meteR üBeR Dem meeRessPIeGel<br />

sCHlaGenHOFen<br />

82


WÖRtHsee<br />

83


steIneBaCH am WÖRtHsee<br />

GemeInDe WÖRtHsee steIneBaCH|WalCHstaDt|BaCHeRn|sCHlaGenHOFen<br />

steIneBaCH/BaCHeRn<br />

eInWOHneR mIt 1. WOHnsItZ:<br />

et rentem re sunduciunt quae<br />

4742<br />

Shops: eInWOHneR mIt 2. WOHnsItZ:<br />

pa natur, ut prempore, si si sunt<br />

470 Freizeit:<br />

männeR/FRauenanteIl:<br />

fugit fuga. ut quam quam delent,<br />

55%/44%<br />

Edelobstbrennerei<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

estiatem eos ut qui odis rati do<br />

42,7 Jahre Gut Kärschlach<br />

seestraße HausHaltseInKOmmen 48, 82211Pähl (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.587 euro Gut Kerschlach 1, 82396 Pähl<br />

tel. mIetPReIs 08152/989464 PRO m² BeI 80–120 m² WFl:<br />

13,41 euro tel. 08808/92110<br />

Olaf-Petersen Horse Equipment<br />

mühlfeld straße 5, Pähl<br />

Couching in Bavaria<br />

tel.<br />

Essen:<br />

Franca u. Gene<br />

Augustiner am Wörthsee<br />

08152/1266<br />

Kerschlach 6, 82396 Pähl<br />

Hauptstr. 1, steinebach<br />

seepromenade 1, Wörthsee<br />

tel. 08808/386<br />

Essen:<br />

Raabe am See<br />

tel. 08153/7522<br />

tel. 08153/990366<br />

seestr. 97, steinebach<br />

Das Ristorante besticht durch seine<br />

familiäre atmosphäre. Während und eine stattliche sonnenterasse<br />

Gemütliche stuben mit seeblick<br />

Pferdefreunde Fischen e.V.<br />

Va<br />

tel.<br />

bene<br />

08153/8064<br />

Wettersteinstraße 17, 82396 Pähl<br />

der sommermonate schließen die mit 800 Plätzen.<br />

Herrschinger Manbirs Steinebacher straße 1,<br />

Müller`s Lust<br />

tel. 08808/315<br />

Inhaber Francesca und Generoso<br />

82396 Pizza Service Fischen/Pähl<br />

Kirchstraße 1, 82396 Pähl ut quam quam delent, estiatem<br />

aurigemma ihr stammhaus und<br />

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ipsundit aperor simpos re nest, Garten:<br />

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(Birkenweg, ecke seepromenade<br />

19).<br />

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nest, Wörthsee temquis e.V. et rentem re sunduciunt<br />

Gut quae schluifeld pa natur, ut prempore, quae pa natur, ut prempore Gärtnerei Schlereth<br />

temquis et rentem re sunduciunt<br />

si tel. si08153/934770<br />

sunt fugit fugaut quam quam<br />

Herrschinger straße 18, Pähl<br />

Gaststätte Aidenried<br />

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tel. 08808 259<br />

seestraße 41,82396 Fischen<br />

rati – nicht dolupta nur für quatus Birdie-Jäger quate ipsundit einen<br />

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tel. 08808/524<br />

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84


DIessen am ammeRsee<br />

GemeInDe WÖRtHsee steIneBaCH|WalCHstaDt|BaCHeRn|sCHlaGenHOFen<br />

Wohnen:<br />

Jakl Hof<br />

Familie aumiller<br />

Dorfstr. 16, steinebach<br />

tel. 08153/98100<br />

Zu den besonderen stärken des<br />

Jakl-Hof gehört neben der reizvollen<br />

lage in seenähe und dem<br />

Wellnessbereich die möglichkeit,<br />

tagungen für bis zur 15 teilnehmer<br />

durchzuführen.<br />

Gästehaus Florianshof<br />

Frau schneider<br />

Hauptstr. 48, auing<br />

tel. 08153/8820<br />

Gästehaus Florianshof<br />

Dorfstr. 14, steinebach<br />

tel. 08153/8079<br />

Design/Handwerk:<br />

Dorfschmiede/Schmuckdesign<br />

Dorfstr. 9, steinebach<br />

tel. 08153/7205<br />

Werkstatt und showroom.<br />

Handgefertigte unikat-schmuckstücke<br />

und eheringe in Gold, silber<br />

und mit kostbaren edelsteinen.<br />

Individuelle anfertigung nach<br />

persönlichen Wünschen.<br />

Innovatives Design. Halbjährliche<br />

Kunstausstellungen. Objektdesign<br />

in metall und acryl.<br />

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Sitzen aber am A.... der Welt<br />

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<strong>Trendguide</strong> <strong>Fünfseenland</strong>: 08152/3960434 · 0179/6990924 · braunschlaeger@trendguide.info<br />

Office: Seemoosweg 15 · Widdersberg am Pilsensee<br />

87


WesslInGeR see<br />

WesslInG<br />

WesslInGeR see<br />

statIstIK<br />

720 m lanG<br />

240 m BReIt<br />

12 meteR tIeF<br />

590 meteR üBeR Dem meeRessPIeGel<br />

88


WesslInGeR see<br />

89


WesslInG<br />

WesslInG am WesslInGeR see<br />

eInWOHneR: 5168<br />

männeR/FRauenanteIl: 50%/50%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42,1 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.013 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

8,57 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

2.653,76 euro<br />

Lifestyle:<br />

Hofart<br />

Hauptstr. 3-5, Wessling<br />

tel. 08153/889246<br />

seit nunmehr 13 Jahren betreibt<br />

das Hofart-team eigene Produktionsstätten<br />

für die Herstellung<br />

hochwertiger teakholz- möbel,<br />

accessoires und Dekorationsartikel<br />

für den Innen- und außenbereich.<br />

Durch die langjährige Verbindung<br />

zum Indonesischen Forstwirtschaftsamt<br />

ist garantiert, dass<br />

für die Herstellung ausschließlich<br />

materialien aus nachhaltiger Forstwirtschaft<br />

und recycelten materialien<br />

(z. B. ausgedienten Booten)<br />

verarbeitet werden. Zudem hat sich<br />

Inhaber Jörn Barsekow u. a. auf<br />

Objekteinrichtung spezialisiert.<br />

Essen:<br />

Café am See<br />

Hauptstr. 59, Wessling<br />

tel. 08153/1663<br />

Il Cielo Bio-Catering<br />

Hauptstr. 15b, Wessling<br />

tel. 08153/9099780<br />

100 Prozent frisch. 100 Prozent<br />

bio. spezialisiert auf schul- und<br />

Kindergarten-Catering.<br />

Ristorante Mediterraneo<br />

Hauptstr. 52, Wessling<br />

tel. 08153/4595<br />

Gasthof Schuster<br />

am Drössel 5 , Hochstadt<br />

tel. 08153/3641<br />

Hier stimmt einfach alles: sehr<br />

gute bürgerliche Küche, schöner<br />

Biergarten, moderne Gästezimmer<br />

und ein reichhaltiges kulturelles<br />

Programm.<br />

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Glasglocke auf Fuß ab 29,50<br />

Bug-Holzstuhl 149,00<br />

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Stk. 6,90<br />

Creme Brûlée<br />

Dessert-Schalen<br />

Stk. 3,50<br />

Vintage Dielen-Bodenelemente<br />

500 x50 cm Massivholz<br />

qm ab 19,50<br />

Frühstücksteller<br />

IB Laursen<br />

Verschiedene<br />

Pastellfarben<br />

Stk. 5,90<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching<br />

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Plattenstärke ca. 3,5 cm<br />

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Summer-Sale<br />

Gartenmöbel<br />

Abverkauf.<br />

Text S. 90<br />

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92


Weingläser<br />

ab 6,90<br />

Brotkorb mit Klappnetz ab 6,90<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching, Design: Monoflosse Design Pilsensee<br />

Tisch "Rustik"<br />

Das Feinste vom Feinsten – antikes<br />

Teakholz. Eigene Produktion. 100 %<br />

nachhaltig. 100 % massiv. Fertigung auf<br />

Maß möglich. Abbildung:<br />

180 x 90 cm, Plattenstärke 3,5 cm<br />

Preis: 899,– (bei Vorlage der Anzeige 15% Rabatt)<br />

Sessel "Sardinia"<br />

Hightech-Material der Marke Viro.<br />

Wetterfest. Gastronomietauglich.<br />

Handgeflochten.<br />

60 cm breit, 90 cm hoch, 60 cm tief<br />

Preis pro Stk: 259,– (bei Vorlage der Anzeige<br />

15% Rabatt)<br />

93


Boden-Vase "Roma"<br />

40 cm hoch, Durchmesser 22 cm 49,–<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching, Design: Monoflosse Design Pilsensee<br />

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HOFART Weßling Hauptstraße 3 – 5, Dienstag – Samstags von 10-18.Uhr | www.hofart.de<br />

94


Spiegel "Railway"<br />

Aus antikem Teakholz gefertigt. Unikat.<br />

Verschiedene Größen erhältlich.<br />

Abbildung: 200 x 80 cm<br />

Preis: 469,– (andere Größen ab 149,–)<br />

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Gartenmöbel<br />

Abverkauf.<br />

Tisch "Prabuh"<br />

Ein Traum. Endlich genug Platz.<br />

Antikes Teakholz. Eigene Produktion.<br />

100% nachhaltig. 100% massiv.<br />

Fertigung auf Maß möglich.<br />

Abbildung: 3 x 1,10 Meter, 5 cm Platte<br />

Preis: 3.490,– (bei Vorlage der Anzeige 15% Rabatt)<br />

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Alle Textilien 100% Naturmaterialien.<br />

(Ausgenommen "Libelle")<br />

Futon-Kissen<br />

40 x 40 cm 8,50 Kissenrolle inkl. Inlay "Ikat<br />

55 cm lang, Durchmesser 22 cm 19,–<br />

Kissenhülle "Libelle"<br />

40 x 40 cm 12,90<br />

Futon-Bodenkissen<br />

60x60x10cm49,50<br />

Fotografie:Volker Rebhan Herrsching<br />

Text S. 90<br />

HOFART Weßling Hauptstraße 3 – 5, Dienstag – Samstags von 10-18.Uhr | www.hofart.de<br />

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Summer-Sale<br />

Gartenmöbel<br />

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LOUNGER "LEMBOGAN"<br />

Ein Traum in Teakholz. Holzqualität<br />

erster Wahl. 100% nachhaltig. 100%<br />

massiv. Verschiedene Ausführungen<br />

erhältlich.<br />

Abbildung: 210x65cm<br />

Preise 499,– jetzt schon ab 298,–<br />

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Summer-Sale<br />

97


PIlsensee<br />

HeCHenDORF<br />

seeFelD<br />

PIlsensee<br />

statIstIK<br />

WIDDeRsBeRG<br />

2,55 Km lanG<br />

760 m BReIt<br />

6,5 Km umFanG<br />

17,1 meteR tIeF<br />

534 meteR üBeR Dem meeRessPIeGel<br />

98


PIlsensee<br />

99


seeFelD/HeCHenDORF<br />

seeFelD am PIlsensee<br />

eInWOHneR: 7073<br />

männeR/FRauenanteIl: 48%/52%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42,2 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.347 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

9,54 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

4.587,85 euro<br />

Lifestyle:<br />

Angezogen | Ungezogen<br />

Im technologiepark<br />

an der Hartmühle 8, seefeld<br />

tel. 08152/9989685<br />

seltene und erlesene<br />

Designer-mode für männer<br />

und Frauen auf 300 qm.<br />

Für männer: Ohne stress<br />

einkleiden – echter Geheimtipp.<br />

Klostergarten Geschenke<br />

schlosshof 7<br />

tel. 08152/3961699<br />

Atelier Alice Toerring<br />

schloss seefeld<br />

tel. 08152/70893<br />

seh|feld|optik<br />

mobileroptikservice<br />

Hauptstr. 34, seefeld<br />

tel. 08152/9833050<br />

Individuelle lösungen rund um´s<br />

sehen. egal ob sie ein „Zuhause-<br />

Brillenträger“ oder modisch „up-todate“<br />

sein wollen, oder die richtige<br />

Brille zum sport suchen.<br />

einzigartig im <strong>Fünfseenland</strong>:<br />

augenoptikermeisterin marion lohmann<br />

bietet einen mobilen Optikservice<br />

– kostenlos im umkreis<br />

von 30 km rund um seefeld.<br />

Sassas|Hair & More<br />

Kirchenstr. 5, seefeld<br />

tel. 08152/3960337<br />

Kokon Buchladen<br />

Graf-toerring-str. 15<br />

tel. 08152/991447<br />

La Toscana - Die Polsterei<br />

Hauptstr. 44, seefeld<br />

tel. 08152/981701<br />

stoffe und Polsterarbeiten<br />

Atelier Minow<br />

Goldschmied<br />

schlosshof 7c, seefeld<br />

tel. 08152/980469<br />

Torbogen Atelier<br />

Schmuck<br />

schloss seefeld<br />

tel. 08152/980594<br />

100


mobileroptikservice<br />

Text S. 100<br />

Text S. 72<br />

Hauptstraße 34 :: Seefeld | Telefon 08152 983 30 50 | www.sehfeldoptik.de<br />

101


Text S. 106<br />

102


mammutbaumhaus<br />

stefan hübsch<br />

seefeld<br />

0173 - 8 77 11 80<br />

stefanhuebsch@mammutbaumhaus.de<br />

www.mammutbaumhaus.de<br />

103


Text S. 106<br />

Bahnhofstraße 8d :: Seefeld-Hechendorf :: 104 Direkt am Bahnhof


Tel. + 49 8152 99 38 291 :: Geöffnet:<br />

105<br />

Di.–Fr. 10.00–18.30 u. Sa. 10.00–15.00 Uhr


seeFelD am PIlsensee<br />

seeFelD/HeCHenDORF<br />

Lifestyle:<br />

Claudia Mayr<br />

Atelier, feine Kollektionen<br />

schlosshof 4a, seefeld<br />

tel. 08152/983565<br />

Physio Vital<br />

Therapiezentrum<br />

schlosshof 7, seefeld<br />

tel. 08152/981424<br />

Kokon<br />

schloss seefeld<br />

tel. 08152/991427<br />

Teller & Tafel<br />

in bester Gesellschaft<br />

Friedinger str. 8<br />

tel. 08152/9742<br />

Feinste ausstattung und<br />

spezielle Dekorationen<br />

für Partys, Familienfeiern oder<br />

Firmenevents.<br />

Design:<br />

Monoflosse Design<br />

Atelierhaus Pilsensee<br />

Widdersberg<br />

seemoosweg 15<br />

tel. 08152/3960434<br />

monoflosse Design ist ein team<br />

von inzwischen mehr als zehn<br />

kreativen mitarbeitern, deren<br />

leidenschaft die innovative<br />

Vermittlung von Inhalten ist. Durch<br />

seine nonkonforme art zu denken,<br />

gewann Inhaber mario Reineking<br />

zusammen mit Kollegen zahlreiche<br />

Wettbewerbe und ausschreibungen.<br />

einige dieser arbeiten<br />

erlangten internationale Beachtung.<br />

leistungsspektrum: Brand<br />

Development, editorial Design,<br />

advertising, Web Design, Corporate<br />

Design, Corporate Identity, Online<br />

solutions, Corporate-Publishing,<br />

Kulturkommunikation.<br />

Seefelder Wohndesign<br />

Bahnhofstr. 8d, seefeld-Hechendorf<br />

tel. 08152/99 38 291<br />

alles dreht sich hier um das<br />

thema „stilvolles Wohnen“.<br />

Highlights der Kollektion: lampen<br />

und leuchten von secto Design,<br />

Wohnaccessoires von missone<br />

Home, möbel von lambert und<br />

sixay furniture, sofas der seefelder<br />

möbelwerkstätten und – last but<br />

not least - die legendären naturholzmöbel<br />

aus massivholz von<br />

team 7 aus Oberösterreich.<br />

Mammutbaumhaus<br />

www.mammutbaumhaus.de<br />

seefeld, tel. 0173/8771180<br />

Realisiert ihren Raum im Baum<br />

nach ihren individuellen Vorstellungen.<br />

Klassisch, kubisch oder tom<br />

saywer Hütte - Kreativität fließt<br />

ebenso in die Planung mit ein wie<br />

technisches Know-how.<br />

106


DESIGNERS GUILD<br />

Text S. 46<br />

RAUMAUSSTATTUNG SCHÄF<br />

Textilarbeiten im Wohnbereich | Andechs | Starnberger Str. 2<br />

Telefon: (08152) 40231<br />

ulrikesstoffatelier@t-online.de<br />

107


generating creative solutions for culture and business.<br />

magma@monoflosse.com www.monoflosse.com | Widdersberg/Pilsensee<br />

"Space, air and ground" Design for EADS Deutschland<br />

Winner Trade Fair 2006/2007


Text S. 106


seeFelD am PIlsensee<br />

seeFelD/HeCHenDORF<br />

Design/Handwerk:<br />

Der Gute Ofen<br />

Graf-toerring-str. 17, seefeld<br />

tel. 08152/999929<br />

Die ganze Pracht klassischer und<br />

moderner Feuerstellen. Kamine,<br />

Gartenkamine und Öfen aller art<br />

auf mehr als 700 qm ausstellungsfläche<br />

in historischen Gewölberäumen<br />

im schloss seefeld. Dazu<br />

gibt‘s natürlich auch das edle<br />

Zubehör, das man zum Kochen<br />

und Genießen braucht: Küchen von<br />

Bulthaup und landhaus la Cornue,<br />

Küchentextilien, filigrane Riedel-<br />

Gläser und feinste japanische<br />

Küchenmesser.<br />

Pirzer Nostalgie Gärtnerei<br />

starnberger str. 9,<br />

Drößling bei seefeld<br />

tel. 08152/79320<br />

seit 1910 bestehender Familienbetrieb,<br />

mit einer große auswahl an<br />

Beet- und Balkonpflanzen sowie<br />

eigens hergestellter Blumenerde.<br />

Ulrike Schäf Raumausstattung<br />

starnbergerstr. 2, andechs<br />

tel. 0 8152/40231<br />

siehe text: seite 46<br />

Freizeit:<br />

Kino Breitwand<br />

schlosshof 7,<br />

tel. 08152/981898<br />

Essen/Trinken:<br />

Bräustüberl Schloss Seefeld<br />

schloss seefeld<br />

tel. 08152/99120<br />

Eisenherz Cuisine<br />

Kochschule<br />

schlosshof 6+9, seefeld<br />

tel. 08152/999966<br />

hot chilli<br />

Asiatisches Catering<br />

schönblickstr. 3, Hechendorf<br />

tel. 08152/76275<br />

Ignazhof<br />

andechser str. 2 , Widdersberg<br />

tel. 08152/396878<br />

Der erlebnisveranstaltungsort<br />

bietet eine Zeitreise in das ländliche<br />

bäuerliche leben auf einem<br />

oberbayerischen Bauernhof um<br />

1900. Die eckdaten: tenne (ca.<br />

40 Plätze), Brennerkeller (ca. 20<br />

Plätze), Galerie (ausstellungen und<br />

Bauernhofmuseum), Biergarten,<br />

schnapsbrennerei.<br />

Veranstaltungshinweise:<br />

www.ignazhof-widdersberg.de<br />

110


111


Text S. 96<br />

Store:<br />

An der Hartmühle 8<br />

Am Technologiepark<br />

82229 Seefeld<br />

T 08152 998 96 85<br />

M 0172 104 38 17<br />

112


Text S. 100<br />

www.angezogen-ungezogen.de<br />

113


"Hans C. GRaF Zu tOeRRInG-JettenBaCH"<br />

Text/Foto: Franz M. Braunschläger<br />

Ein Graf.<br />

Ein SchloSS.<br />

EinE MarkE.<br />

Audienz bei Hans C. Graf<br />

zu Toerring-Jettenbach,<br />

der Schloss Seefeld in eine<br />

profitable Marke und einen<br />

Hort der Kultur und des<br />

Lifestyles verwandelt hat.<br />

114


"Hans C. GRaF Zu tOeRRInG-JettenBaCH"<br />

Was für ein Panoramablick: Von der Morgensonne<br />

illuminiert erstreckt sich orangefarben das<br />

Ammergebirge am Horizont. An der Südwestspitze<br />

des silberfarbenen Ammersees leuchtet das<br />

Marienmünster Dießen aus surrealem Grün.<br />

Und zur Linken, hoch oben auf dem Bergsporn<br />

einer Gletscherzunge nahe des Pilsensees, ist<br />

das Markenzeichen von Seefeld zum Greifen<br />

nah: Das Stammschloss der Grafen zu Toerring-<br />

Jettenbach. Im Jahr 1472 noch als spartanische<br />

Burg aus dem Besitz der Gundolfinger in das<br />

Eigentum der Toerrings übergangen, wurde<br />

es 1479 zu einem wohnlichen Schloss umgebaut,<br />

das sich heute im perfekt restaurierten<br />

Zustand präsentiert und voller Leben ist.<br />

„Ganz wichtig ist für uns die Anbindung nach<br />

München“, sagt Graf Hans Caspar zu Toerring-<br />

Jettenbach, der seit 1977 für den Erhalt des<br />

Schlosses verantwortlich zeichnet, bei einer Tasse<br />

Kaffee. „Wären wir zwanzig Kilometer weiter von<br />

der Landeshauptstadt entfernt, hätten wir Schwierigkeiten<br />

gehabt, Schloss Seefeld als Ausflugsziel<br />

und attraktiven Business-Standort zu etablieren.“<br />

Mit dem Bau der ersten Seefelder Badestube im<br />

Jahre1791 waren die Toerrings, deren Familienmitglieder<br />

häufig in den engsten Umkreis der<br />

bayerischen Herrscher oder in führende klerikale<br />

Positionen berufen wurden, schon damals ihrer<br />

Zeit weit voraus und bewiesen touristischen Pioniergeist.<br />

Aber auch als einer der größten Arbeitgeber<br />

im <strong>Fünfseenland</strong> spielte das Schloss bis Anfang<br />

dieses Jahrhunderts eine bedeutende Rolle.<br />

Den landwirtschaftlichen Betrieb gab erst Hans<br />

Heribert Graf zu Toerring-Jettenbach, der Vater des<br />

jetzigen Grafen, in den 1970er Jahren des rückläufigen<br />

Nutzens wegen auf. „Bis 1976 wohnten wir<br />

noch selbst im Schloss“, sagt der beneidenswert<br />

gut aussehende 58-Jährige, dessen größte<br />

Leidenschaften die Jagd und das Golfspielen<br />

sind, „danach ist die Familie nach Dünzelbach bei<br />

Fürstenfeldbruck umgezogen, lediglich ein Büro<br />

haben wir in Seefeld beibehalten.“ Die Hauptaufgabe<br />

in Seefeld sei immer der Erhalt der Substanz<br />

gewesen, sagt der Graf, der „ganz automatisch“ in<br />

die schwierige Aufgabe hineinwuchs, das Schloss<br />

nach heutigen Anforderungen zu renovieren und<br />

auszubauen. „Alleine die Erhaltung der Dächer von<br />

Schloss Seefeld, die eine Fläche von eineinhalb<br />

Hektar einnehmen, ist ein finanzieller Kraftakt<br />

sondergleichen. !<br />

115


"Hans C. GRaF Zu tOeRRInG-JettenBaCH"<br />

“Nichtsdestotrotz gelang es ihm, einen optimalen<br />

Nutzungs-Mix für das Schloss zu generieren: „Im<br />

sensiblen Bereich des Hochschlosses setzen wir<br />

ganz auf eine stille Nutzung etwa mit Anwaltskanzleien<br />

und Architekturbüros, während die<br />

vielen zur Schloss-Anlage gehörenden kleinen<br />

und großen Gebäude an Kunsthandwerker,<br />

Handwerksbetriebe und hochwertige Lifestyle-<br />

Shops vermietet sind.“ Dabei seien die Mieten<br />

im Vergleich zu München günstiger, sagt der<br />

Graf, lächelt und bittet ans Fenster seines Büros,<br />

das den Blick auf die weitläufigen Parkanlagen,<br />

die allein der Familie vorbehalten sind, freigibt.<br />

Unermüdlich zieht dort ein hochmoderner Roboter<br />

seine Kreise und bringt die Rasenflächen auf die<br />

korrekte Schnitthöhe. „Sie sehen“, sagt der Graf,<br />

„wir gehen hier auf Schloss Seefeld immer mit der<br />

neuesten Technik, doch unsere Maxime bei all unseren<br />

Unternehmungen, die allesamt in sich selbst<br />

tragende Profit Center eingeteilt sind, lautet:<br />

Bodenständigkeit und Tradition – verbunden mit<br />

einem Hauch Demut.“<br />

116


"Hans C. GRaF Zu tOeRRInG-JettenBaCH"<br />

Besonders freut Hans C. Graf zu Toerring-<br />

Jettenbach, dass endlich auch der Problemfall<br />

„Campingplatz Pilsensee“ gelöst zu sein scheint.<br />

Bis Ende <strong>2011</strong> hätte man die weitläufige<br />

Anlage eigentlich räumen müssen – nun<br />

aber steht man nach mehrjährigen Verhandlungen<br />

und Prozessen kurz davor,<br />

endlich Rechtssicherheit zu schaffen<br />

und<br />

den Neubau einiger<br />

Gebäude auf dem<br />

Campingplatz<br />

genehmigt<br />

zu<br />

bekommen. Graf Toerring: „Die Grundvoraussetzungen<br />

stimmen mich positiv, um eine erhebliche<br />

Investition in ein schwieriges Zukunftsfeld zu<br />

tätigen.“ Die Anzahl der Dauercamper<br />

wird sich dabei bei etwa 400 einpendeln,<br />

dazu bleibt für etwa 150<br />

Wechselcamper<br />

auf diesem touristischen<br />

Kleinod<br />

im <strong>Fünfseenland</strong><br />

Platz.<br />

117


staRnBeRGeR see<br />

staRnBeRG<br />

staRnBeRGeR see<br />

statIstIK<br />

19,45 Km lanG<br />

4,67 Km BReIt<br />

46 Km umFanG<br />

127,7 meteR tIeF<br />

584 meteR üBeR Dem meeRessPIeGel<br />

POssenHOFen<br />

tutZInG<br />

FelDaFInG<br />

BeRnRIeD<br />

seesHauPt<br />

BeRG<br />

ammeRlanD<br />

amBaCH<br />

118


staRnBeRGeR see<br />

119


Text S. 122


staRnBeRG<br />

staRnBeRG am staRnBeRGeR see<br />

eInWOHneR: 22992<br />

männeR/FRauenanteIl: 47%/53%<br />

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11,01 euro<br />

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5.029,57 euro<br />

Lifestyle:<br />

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Wittelsbacherstr. 2<br />

tel. 08151/973902<br />

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Paradies für die ganze Familie.<br />

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tücher der Inhaberin maria Koch.<br />

Bagbord<br />

Bahnhofsplatz 7<br />

tel. 08151/6727<br />

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longchamp. Dazu gibt‘s intelligente<br />

Geschäfts-und laptoptaschen<br />

sowie exklusives Reisegepäck.<br />

Münch Mode<br />

Hauptstr. 19<br />

tel. 08151/7631<br />

Das modische epizentrum starnbergs.<br />

Im dezenten ambiente des<br />

Obergeschoss finden Damen und<br />

Herren angesagte und hochwertige<br />

labels wie marccain, strenesse,<br />

moncler, Windsor, Hackett und<br />

Peuterey, im trendig gestylten<br />

untergeschoss wird Young Fashion<br />

von true Religion bis Parajumpers<br />

präsentiert.<br />

LOUISA´S<br />

Bahnhofplatz 8<br />

tel. 08151/72312<br />

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Bademode im Herzen von starnberg.<br />

sehr entspannte und diskrete<br />

atmosphäre bei der auswahl und<br />

anprobe mit fachgerechter und<br />

typenindividueller Beratung.<br />

Freiraum<br />

Bahnhofplatz 1<br />

tel. 08151/72246<br />

Der name ist Programm und<br />

beschreibt die Kernidee des unternehmens.<br />

unter dem motto „think<br />

big – live small“ fertigen junge<br />

Designer möbel, die Freiraum<br />

schaffen, die auf kleiner Fläche<br />

Großes bewirken.<br />

122


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Bahnhofplatz 8 82319 Starnberg/See<br />

Telefon: +49 (0) 81 51 - 72 31 2 www.louisas.de<br />

123


Text S. 126<br />

124


125


staRnBeRG am staRnBeRGeR see<br />

staRnBeRG<br />

Lifestyle:<br />

Dkut<br />

Domenik Knell<br />

schlossbergstraße 2<br />

tel. 08151/5509228<br />

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auszeit und Ihr Hairstyling.<br />

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Domenik Knell.<br />

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Bahnhofplatz 4<br />

tel. 08151/5568680<br />

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die genialsten schnitte, topaktuelle<br />

und stylische Kollektionen. Ob<br />

funktional für Wassersportler und<br />

auf der Piste oder stylisch für den<br />

Beach und in Form von streetwear.<br />

Fuchsbau<br />

Hauptstr. 23<br />

tel. 08151/972897<br />

Viele schöne Dinge für Zuhause,<br />

terrasse und Garten. und: unendlich<br />

viele zauberhafte Kleinigkeiten<br />

zum Verschenken für die ganz Kleinen<br />

bis für die ganz Großen - von<br />

Kuscheldecken, Karten, Kerzen bis<br />

zu elfenhaftem schmuck, schalen<br />

und Döschen.<br />

Re-Kitz<br />

Hauptstr. 27<br />

tel. 08151/4467977<br />

Charakteristisch für das Kult-label<br />

sind ausgefallene Farbkombinationen<br />

und eine innovative<br />

Interpretation der tracht. Herzstück<br />

der Kollektion: trachten-Jacken<br />

aus hochwertigsten materialien wie<br />

Kaschmir und seide. auf Wunsch<br />

empfangen die Designerinnen ihre<br />

Kundinnen auch in ihrem atelier in<br />

starnberg und gehen gezielt auf<br />

sonderwünsche ein.<br />

126<br />

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Wittelsbacher str. 1<br />

tel. 08151/3466<br />

superfreundlicher service, breites<br />

angebot an markenschuhen,<br />

Filialen in Gauting, Holzkirchen und<br />

nächstes Jahr auch in Planegg.<br />

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jeder Filiale.<br />

body architect<br />

Bahnhofplatz 2<br />

tel. 08151/6537207<br />

the Future of Fitness: training<br />

an einzigartigen Geräten, die alle<br />

muskelgruppen gezielt ansprechen<br />

und das in nur 15 bis 20 minuten.<br />

Hier könnte<br />

ihr Unternehmen<br />

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127<br />

Text S. 138


Text S. 130<br />

Indisches Restaurant in Starnberg<br />

Täglich von 11.30 – 14.30 u. 17.30 – 24 Uhr<br />

Theresienstraße 9<br />

Reservierung 0 81 51 66 64 95<br />

www.surbollywood.de<br />

SUR BOLLYWOOD<br />

128


129


staRnBeRG am staRnBeRGeR see<br />

staRnBeRG<br />

Essen:<br />

Elly Seidl<br />

Wittelsbacherstr. 2<br />

tel. 08151/268055<br />

Bereits 1918 hat Firmengründerin<br />

Barbara Grathwohl ihr Feinkostgeschäft<br />

in der münchner maximilianstraße<br />

eröffnet. Heute existieren<br />

vier „elly seidl“-Geschäfte, deren<br />

Pralinenmischungen weltweit einen<br />

legendären Ruf genießen.<br />

Sur Bollywood<br />

theresienstr. 9<br />

tel. 08151/666495<br />

Indisches spezialitätenrestaurant,<br />

das u. a. klassische Köstlichkeiten<br />

aus dem tandoor, dem traditionellen<br />

Holzkohle-lehmofen aus Indien<br />

serviert. Diese werden vor dem<br />

Grillen am spieß bis zu zwölf stunden<br />

lang in einer marinade aus<br />

Joghurt und speziellen indischen<br />

Gewürzen eingelegt.<br />

Ristorante Parmigiano<br />

Würmstr. 4, Percha<br />

tel. 08151/4443932<br />

modernes, freundliches ambiente<br />

ohne schnick-schnack. traditionelle<br />

italienische Gerichte ob Pasta,<br />

Fleisch, Fisch oder Pizza stehen<br />

auf der standardkarte und werden<br />

auf einer täglich wechselnden,<br />

handgeschriebenen schiefertafel<br />

mit einer menge anderer italienischer<br />

spezialitäten ergänzt.<br />

Lemar<br />

Zweigstr. 2<br />

tel. 08151/6410<br />

afghanisches Restaurant, dessen<br />

Küche stark von indischen, pakistanischen,<br />

mongolischen und türkischen<br />

einflüssen geprägt ist. sehr<br />

geschmackvoll eingerichtet, tolle<br />

lage, angenehme atmosphäre.<br />

Graf’s Essbar<br />

Wittelsbacherstr. 2b<br />

tel. 08151/447950<br />

Das lokal ist ein ableger des<br />

bekannten Feinschmecker-Restaurants<br />

„Forsthaus am see“ bei<br />

Possenhofen. leichte Küche von<br />

exzellenter Qualität in modernem<br />

ambiente. Bei gutem Wetter sitzt<br />

man herrlich auf der terrasse, zum<br />

essen oder einfach nur auf einen<br />

espresso.<br />

Schindler Delikatessen<br />

maximilianstr. 1<br />

tel. 08151/4468890<br />

ein wahrer Palast der kulinarischen<br />

Genüsse. neben dem erstklassig<br />

sortierten Delikatessenladen<br />

laden ein kleines Bistro und das<br />

Restaurant im nebengebäude<br />

zum sitzenbleiben und stilvollen<br />

schlemmen ein. abgerundet wird<br />

das angebot durch den schindler<br />

Partyservice, der Catering auf<br />

höchstem niveau garantiert.<br />

130


131


28<br />

132


Wittelsbacherstrasse 2b<br />

82519 Starnberg<br />

Tel: 08151 44 79 50 - 51/52<br />

Text S. 130<br />

133<br />

Mo. - Fr. 8°° - 22°°<br />

Sa. 8°° - 18°°<br />

29


träumen Sie auch von einer sorgenfreien Zukunft in den eigenen vier Wänden?<br />

Möchten Sie Ihr Haus modernisieren? Wir helfen Ihnen gerne, mit unserem<br />

Komplett-Service rund um die Immobilie, dies zu verwirklichen.<br />

Kommen Sie zu uns:<br />

Wir bieten Ihnen kompetente<br />

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Finanzierung, Immobilie, Riester,<br />

Vorsorge und staatliche Vergünstigungen.<br />

Ein kostenfreies Informationsgespräch<br />

lohnt sich immer.<br />

Ihr LBS-Team in Starnberg<br />

freut sich auf Sie!<br />

LBS-Geschäftsstelle<br />

Ludwigstraße 4<br />

82319 Starnberg<br />

tel.: 0 81 51/9 08 84-0<br />

Fax: 0 81 51/9 08 84-11<br />

134


Unsere<br />

Immobilienangebote:<br />

„Abseits vom Lärm“<br />

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Zukunft<br />

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großem Balkon in grüner Lage in Starnberg<br />

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„Ein Haus mit viel Potenzial“<br />

Liebevoll restauriertes Bauernhaus mit<br />

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695.000,– EUR<br />

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Großzügiges, gepflegtes Eigenheim mit herrlichem<br />

Garten in Starnberg-Söcking<br />

895.000,– EUR<br />

Ansprechpartner Frau Hornberg: (0 81 51) 9 08 84 -26 | brigitte.hornberg@lbs-oberbayern.de<br />

135


staRnBeRG am staRnBeRGeR see<br />

staRnBeRG<br />

Essen:<br />

Dechant Fischladen<br />

& Restaurant<br />

Hauptstr. 20<br />

tel. 08151/12106<br />

laut „Der Feinschmecker“ die<br />

beste Fischadresse am starnberger<br />

see. In den Fischläden in starnberg<br />

und aufkirchen (marienstr.<br />

2, tel. 08151/51500) wird neben<br />

regionalen spezialitäten frischer<br />

seefisch aus allen Weltmeeren<br />

angeboten. eine besondere<br />

spezialität sind die Räucherfische,<br />

die nach hauseigenem Rezept<br />

über Buchenholz frisch geräuchert<br />

werden.<br />

Hotels:<br />

Apart-One Apart Hotel<br />

Vordermühlstr. 1a<br />

tel. 08151/652220<br />

Zentral, aber trotzdem total ruhiges<br />

gelegenes Designhotel, das mit<br />

lässigem luxus, ausgefallenem<br />

Design und feinstem ambiente<br />

besticht. superior-Doppelzimmer,<br />

exklusive apartments, Design-Ferienwohnungen<br />

und lifestyle-studios<br />

und suiten.<br />

Hotel Vier Jahreszeiten<br />

münchner str. 17<br />

tel. 08151/44700<br />

Hotel Fischerhaus Starnberg<br />

achheimstr.1<br />

tel. 08151/90550<br />

Kleines, persönlich geführtes Hotel<br />

zum Wohlfühlen im Herzen von<br />

starnberg mit 11 Gästezimmern im<br />

gehobenen landhausstil. nur drei<br />

Gehminuten von der s-Bahn und<br />

150 m zur seepromenade.<br />

Bars und Clubs:<br />

Mellow`s American Bar und<br />

Restaurant<br />

tutzinger Hof Platz 2<br />

tel. 08151/268111<br />

Strandhouse Starnberg<br />

strandbadstr. 17<br />

tel. 08151/973565<br />

Lago Lounge<br />

Hauptstrasse 19a<br />

tel. 08151/447862<br />

stylische Bar und lounge am<br />

starnberger Kirchplatz.<br />

Undosa<br />

seepromenade 1<br />

tel. 08151/998930<br />

136


Rechtsanwalt<br />

Dr. Wilfried Hasse<br />

Scheidungsrecht<br />

- neues Unterhaltsrecht<br />

- Unterhaltsbegrenzung und Befristung<br />

- Vermögensauseinandersetzung<br />

- Elterliche Sorge, Umgangsrecht<br />

Strafrecht<br />

- Strafverteidigung bundesweit<br />

- Verkürzung der Untersuchungshaft<br />

- Wirtschaftskriminalität<br />

- Kapitalanlagebetrug<br />

Steuerstrafrecht<br />

- liegt Steuerhinterziehung vor?<br />

- Vermögen im Ausland – Wegzug<br />

- Selbstanzeige/Strafbefreiung<br />

- Steuer–CD`s<br />

Erbrecht<br />

- Gesetzlicher Erbteil und Pflichtteil<br />

- Erbeinsetzung, Testament<br />

- Vorweggenommene Erbfolge<br />

- Erbauseinandersetzung<br />

Arzthaftungsrecht<br />

- ärztliche Behandlungsfehler<br />

- Schadensersatz und Schmerzensgeld<br />

- gerichtliche Durchsetzung<br />

- Haftung des Krankenhausträgers<br />

Insolvenzrecht<br />

- außergerichtliche Schuldenbereinigung<br />

- Restschuldbefreiung<br />

- Strafbarkeit<br />

Ihr Wilfried Hasse<br />

Maximilianstr. 13a<br />

82319 Starnberg<br />

T. 08151/74 40 20<br />

F. 08151/74 66 76<br />

Notruf:<br />

0171/5 111 200<br />

www.ra-hasse.de<br />

info@ra-hasse.de<br />

137


staRnBeRG am staRnBeRGeR see<br />

staRnBeRG<br />

Museum:<br />

Museum Starnberger See<br />

Possenhofener str. 5, starnberg<br />

tel. 0 81 51/44 77 570<br />

Das 1914 gegründete "Würmgaumuseum"<br />

trägt seit 2008 als<br />

Regionalmuseum den namen<br />

"museum starnberger see". Der<br />

1200 m² große museumskomplex<br />

umfasst das lochmann-Haus, ein<br />

denkmalgeschütztes, bäuerliches<br />

anwesen, und das 2008 eröffnete<br />

"neue Haus". Die Dauerausstellung<br />

beschäftigt sich einerseits mit der<br />

ländlichen lebens- und arbeitswelt<br />

und andererseits mit der höfischen<br />

schifffahrt der Wittelsbacher am<br />

starnberger see. Zusätzlich zahlreiche<br />

sonderausstellungen.<br />

Design:<br />

Ofenstein Wohndesign<br />

Pöckinger str. 1, Perchting<br />

tel. 08151/72979<br />

Objekt Consult Interior<br />

Würmstr. 4, starnberg<br />

tel. 08151/36060<br />

Barbara Reimold<br />

Goldschmiedemeisterin<br />

Hauptstr. 14, starnberg<br />

tel. 08151/15189<br />

Klein, aber fein. unikat- und<br />

Designschmuck der besonderen<br />

art.<br />

Hier könnte<br />

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Sport:<br />

Radhaus Starnberg<br />

Hauptstr. 6<br />

tel. 08151/16714<br />

Immer aktuelle und innovative<br />

modelle und marken.<br />

Zweite Filiale in stockdorf,<br />

Baierplatz 2, tel. 089/89744949<br />

Outdoor & More<br />

www.wurfzelt.de<br />

münchner str. 9, starnberg<br />

tel. 08151/65 77 33<br />

Bike it<br />

Bike & Run<br />

Bahnhofstr. 1, starnberg<br />

tel. 08151/746430<br />

138


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Wir machen mehr auS ihrem event!<br />

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tel.: 08151/44 68 89 -0 | mail: info@schindler-delikatessen.de | www.schindler-delikatessen.de<br />

139


140


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Kleine Stiche mit großer Wirkung<br />

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Akupunktur in Starnberg<br />

Therapieformen<br />

! klassische chinesische Ohr- und Körperakupunktur<br />

! Schädelakupunktur nach Yamamoto<br />

! Soft-Laser-Akupunktur<br />

! Elektrostimulations-Akupunktur nach Prof. Han<br />

! kosmetische Akupunktur nach R. Thambirajah<br />

! Chinesische Kräutertherapie<br />

Hilfe bei:<br />

! Rücken- und Bandscheibenbeschwerden<br />

! Kopf- und Nackenschmerzen<br />

! Magen- und Damrbeschwerden<br />

! Allergien<br />

! Erschöpfungszustände und Burnout<br />

! Gelenkschmerzen/Arthrosen/Arthritis<br />

142


Facharzt<br />

Peter Berberich<br />

Hauptstraße 19<br />

in Starnberg<br />

0 8151/91 88 83<br />

Termine nach telefonischer Vereinbarung<br />

www.akupunktur-berberich.de<br />

143


OstuFeR am staRnBeRGeR see<br />

OstuFeR staRnBeRGeR see BeRG, ammeRlanD, amBaCH, münsInG<br />

eInWOHneR: 12140<br />

männeR/FRauenanteIl: 50%/50%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

41,2 Jahre<br />

Lifestyle:<br />

Carstens Blumensymphonie<br />

Hauptstr. 6, münsing<br />

tel. 08177/9985811<br />

Flower Power vom Feinsten – Inhaber<br />

Carsten Glomm komponiert<br />

raffinierte und verblüffende Blumensymphonien,<br />

die jedem anlass<br />

gerecht werden.<br />

Essen:<br />

Gasthaus zum Fischmeister<br />

"Bierbichler"<br />

seeuferstr. 31, ambach<br />

tel. 08177/533<br />

Das Gasthaus „Zum Fischmeister“,<br />

das sich seit Generationen<br />

im Besitz der Familie Bierbichler<br />

befindet, ist das wahrscheinlich<br />

bekannteste lokal am see. ende<br />

der 1970er-Jahre gründete der<br />

schriftsteller Herbert achternbusch<br />

dort gemeinsam mit dem<br />

Wirtssohn sepp Bierbichler und<br />

dessen schwester annamirl eine<br />

Wohngemeinschaft, die einen<br />

mythos begründete, der bis heute<br />

Kreative magnetisch anzieht.<br />

Vinoteca Marcipane<br />

Bachstr. 1a, münsing<br />

tel. 08177 - 929 687<br />

sie kennen das Buch „maria – ihm<br />

schmeckt's nicht!“? Richtig, der<br />

Bestseller von Jan Weiler. Die<br />

Vinoteca marcipane wurde von<br />

Christian und Corbinian Kohn ins<br />

kulinarische leben gerufen, und<br />

der bekannte, hier lebende autor<br />

Weiler, ist mit im Boot. eine feste<br />

Karte gibt es nicht, dafür wechselnde<br />

mediterrane Gerichte von der<br />

tafel – von suppen über Vor- und<br />

Hauptspeisen bis hin zum Dolce.<br />

Cafe Frühtau<br />

Grafstrasse 14, Berg<br />

tel. 08151/971480<br />

144


145


"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse tRenDs In DeR KüCHe."<br />

Interview/Fotografie: Franz M. Braunschläger<br />

"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse<br />

tRenDs In DeR KüCHe."<br />

Der Inhaber und Koch der Vinoteca Marcipane Corbinian Kohn in Münsing im<br />

Gespräch über die Liebe, das Leben und die Arbeit.<br />

Herr Kohn, Sie haben ja eine steile Karriere<br />

hingelegt. Hatten Sie das schon vor, als Sie sich<br />

überlegten, eine Ausbildung zum Koch zu<br />

machen?<br />

Nein, denn zuerst hatte mich nur das reine<br />

Handwerk interessiert. Nach und nach war der<br />

Gedanke, berühmt zu werden und viel Geld zu<br />

verdienen, natürlich sehr verlockend. Aber als ich<br />

dann in Häusern arbeitete, die den „Sterneweg”<br />

gingen, merkte ich schnell, dass das nicht zu<br />

mir und meiner Vorstellung von Arbeit, Küche<br />

und Essen passte. Ich brauche diese effektive,<br />

klare Küche, die ich jetzt pflege, und die damit<br />

verbundene Arbeit.<br />

Was bedeutet Kochen für Sie?<br />

Vor allem Respekt. Denn erst der Respekt vor den<br />

Produkten gibt einem das Privileg, hohe Qualität<br />

verarbeiten und genießen zu dürfen.<br />

Was bedeutet die Liebe in Ihrem Leben?<br />

Ich denke, die Liebe ist die existentielle Kraft und<br />

der Maßstab fürs Leben. Ohne die Liebe meiner<br />

Freundin und meiner Kinder hätte ich nicht die<br />

Kraft, die ich brauche. Ohne die Liebe meiner<br />

Eltern nicht den Rückhalt, den ich brauche. Und<br />

ohne die Liebe zu meiner Arbeit hätte ich nicht den<br />

Ehrgeiz, den ich brauche. Also unterm Strich:<br />

Ohne die Liebe wäre das Leben nichts wert.<br />

146


"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse tRenDs In DeR KüCHe."<br />

Corbinian Kohn lebt in Holzhausen und kocht in Münsing.<br />

147


"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse tRenDs In DeR KüCHe."<br />

Wie viele Stunden hat Ihre Arbeitswoche?<br />

Meine reine Arbeitszeit im Lokal liegt bei 50 bis<br />

60 Stunden. Dazu kommen die Zeiten für Einkauf,<br />

Angebote schreiben, Verkostungen und sonstige<br />

kaufmännische Tätigkeiten.<br />

Wie verbringen Sie Ihre Freizeit am liebsten?<br />

Mit meiner Freundin Franziska, unseren beiden<br />

Kindern Emil und Anton, unseren Hunden Fischer<br />

und Fex. Und ich esse und trinke gerne gut.<br />

Sie haben vor vier Jahren auch die Jagdprüfung<br />

abgelegt . . .<br />

Ja! Zur Jagd treibt es mich, seit ich denken<br />

kann. Ich war kein besonders guter Schüler und<br />

Theorie zu lernen, fiel mir schon immer schwer.<br />

Deswegen scheiterte ich im zarten Alter von 16<br />

Jahren beim ersten Anlauf zum Jagdschein. Beim<br />

zweiten Anlauf vor vier Jahren war ich besser<br />

vorbereitet und schaffte es, mir meinen absoluten<br />

Traum zu verwirklichen. Neben meiner Familie<br />

ist die Jagd das, was mein Leben am meisten<br />

bereichert. Denn Jagen bedeutet für mich nicht,<br />

die Tiere zu „bezwingen“, sondern gerade die<br />

Gewissheit, keine Macht über sie zu haben.<br />

Es ist ein Privileg, die Natur in ihrer ganzen<br />

Vielfalt Stück für Stück mehr verstehen zu<br />

lernen und sich in ihr wieder finden zu können.<br />

Für mich gibt es kaum einen tieferen Respekt als<br />

den, der zwischen Jäger und Beute besteht.<br />

sPaGHettI<br />

mIt ButteR,<br />

PaRmesan<br />

unD PFeFFeR ...<br />

Was ist Ihre Lieblingsspeise?<br />

Spaghetti mit Butter, Parmesan und Pfeffer. Spiegelei.<br />

Käsebrot<br />

Allenthalben begegnet uns der Trend Landlust.<br />

Können Sie tatsächlich auch ein neues Interesse<br />

an Landküche nachvollziehen?<br />

Ach, hören Sie mir auf mit Trends. Ich hasse<br />

148


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

149


"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse tRenDs In DeR KüCHe."<br />

Trends. Sie sind so vergänglich. Ich mag einfach<br />

Traditionen, traditionelle Garmethoden, traditionelle<br />

Zubereitungen, einfach gutes Handwerk.<br />

Natürlich koche ich heute nicht mehr so, wie man<br />

meIn aRBeItstaG<br />

FänGt Im BIOlaDen<br />

meIneR<br />

elteRn an<br />

es vor hundert Jahren getan hat, denn man lebt<br />

heute ja auch nicht mehr so, wie vor hundert Jahren.<br />

Aber prinzipiell baut gute Küche immer auf<br />

gutes Handwerk und respektvollen Umgang mit<br />

den Produkten auf. Das ist heute und in meiner<br />

Küche nicht anders als vor hundert Jahren.<br />

Wie legen Sie Ihre Rezepte an, haben Sie ein<br />

Faible für herzhafte traditionelle Gerichte?<br />

Wie schon erwähnt, mag ich Traditionen. Mein<br />

Arbeitstag fängt im Bioladen meiner Eltern, dem<br />

Loth Hof Laden hier in Münsing, bei einem Kaffee<br />

und einem Rundgang durch die Regale an. Dann<br />

telefoniere ich mit dem örtlichen Metzger und dem<br />

Fischer unten am See und überlege mir, worauf<br />

ich heute Lust habe und was ich bei dem heutigen<br />

Wetter und der heutigen Stimmung gerne essen<br />

würde. Aus all diesen Eindrücken und Informationen<br />

stelle ich dann meine Tageskarte zusammen.<br />

Rezepte im klassischen Sinn mache ich gar nicht.<br />

Unter Landküche stellt man sich eine deftige,<br />

fette Angelegenheit vor. Sie setzen sich auch für<br />

gesunde Ernährung ein. Können diese<br />

Gerichte zeitgemäß sein?<br />

Landküche ist ein schrecklicher Begriff.<br />

Darunter stellt man sich in der Tat meist<br />

wenig einfallsreiche Gerichte vor. Landküche –<br />

wenn man diesen Begriff weiter verwenden will<br />

– kann aber auch ganz wunderbar sein. Nämlich<br />

dann, wenn auf perfekte Qualität Wert gelegt wird.<br />

Die Frage ist doch letztlich immer: Was bringe<br />

ich wie auf den Teller? Zum Beispiel einen gut<br />

gemachten Schweinebraten aus hochwertigem,<br />

gesundem Fleisch und keinen mit Wasser, Fett,<br />

Antibiotika und Hormonen vollgespritzten<br />

Schwamm. Dazu eine selbst gezogene Sauce, die<br />

nicht mit Mondamin oder Saucenfix abgebunden<br />

150


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

151


"aCH, HÖRen sIe auF. ICH Hasse tRenDs In DeR KüCHe."<br />

werden muss. Einen Kartoffelknödel, der nicht<br />

nur aus Stärke besteht und ein Blaukraut, das<br />

ohne Glukose, Farbstoffe und Geschmacksverstärker<br />

auf den Teller kommt. So ein Gericht<br />

kann einen absolut glücklich und zufrieden<br />

machen. Und man steht vom Tisch auf, ohne<br />

einen bleischweren Magen.<br />

Gibt es traditionelle Gerichte oder einen Geschmack,<br />

den Sie besonders lieben, mit dem Sie<br />

eine schöne Erinnerung verbinden?<br />

Unbedingt! Butter!<br />

Sind die Deutschen Genießer?<br />

Schwer zu sagen. Im Vergleich zu den Franzosen<br />

und Italienern sind die Deutschen sicher keine<br />

Genießer. Aber es ist auch eine Veränderung<br />

spürbar. Das generelle Problem ist jedoch,<br />

dass sich viel zu wenig Menschen Zeit zum<br />

Genießen nehmen.<br />

Das hat ganz viel mit Wertschätzung zu tun.<br />

Mit der eigenen Wertschätzung und der des<br />

Essens an sich.<br />

Was kochen Sie für 10 Euro?<br />

Worauf ich Lust habe. Es geht nicht ums Rechnen,<br />

sondern darum, sich Optionen zu schaffen. Essen<br />

hat neben dem Grundbedürfnis des Hungerstillens<br />

doch immer mit Lust zu tun. Wenn ich als erstes<br />

nach dem Preis frage, fange ich eigentlich schon<br />

falsch an. Lieber esse ich nichts, als etwas<br />

schlechtes und billiges.<br />

Warum müssen Köche heute an die Schulen<br />

gehen, um den Kindern zu erklären, wie sie sich<br />

gesund ernähren?<br />

Kinder sind unsere Zukunft, sie sind die besten<br />

Multiplikatoren, oft sind sie es, die noch offen<br />

sind für diese Themen. Ihnen aufzuzeigen, was<br />

Billigprodukte bedeuten – Massentierhaltung,<br />

Genmanipulation, künstliche Farbstoffe, Denaturierung<br />

– fällt oft noch auf fruchtbaren Boden.<br />

Und wenn man ihnen dann noch aufzeigt, wie viel<br />

Spaß kochen machen kann, dann haben wir Köche<br />

vielleicht einen kleinen, aber nicht unwesentlichen<br />

Beitrag zu einem Umdenken geleistet. Kochen hat<br />

ja nicht nur einen sättigenden und einen gesunden<br />

Aspekt. Kochen hat auch einen ganz hohen sozialen<br />

Aspekt. Das wird heute oft vergessen.<br />

152


"DIe mIt Dem WInD tanZen"<br />

Bachstraße 1a<br />

82541 Münsing<br />

Tel: +49 (0)8177/92 96 87<br />

www.vinoteca-marcipane.de<br />

153


seesHauPt<br />

seesHauPt am staRnBeRGeR see<br />

eInWOHneR: 2871<br />

männeR/FRauenanteIl: 47%/53%<br />

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45,5 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

6.524 euro<br />

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8,85 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

3.869,59 euro<br />

Lifestyle:<br />

H&W<br />

Hauptstr. 14<br />

tel. 08801/753<br />

Hier lässt auch das trendguideteam<br />

Haare: modern designter<br />

Coiffeur- & modesalon in einem<br />

liebevoll renovierten seeshaupter<br />

stadthaus. Inhaber sind Friseurmeister<br />

Peter Reischl, der sein<br />

Handwerk in dritter Generation<br />

betreibt, und dessen Frau ulrike<br />

teterycz. Deren „Werkstattladen“<br />

liegt gegenüber auf der anderen<br />

straßenseite (Hauptstr. 11) und<br />

bietet zeitlos hochwertige mode<br />

von trendlabels abseits des<br />

mainstreams, deren schwerpunkt<br />

auf handwerklicher Perfektion und<br />

tradition liegt.<br />

Essen:<br />

Seerestaurant Lido<br />

st. Heinricherstr. 113<br />

tel. 08801/533<br />

Restaurant mit großer terrasse<br />

direkt am see. Die Küche ist<br />

anspruchsvoll und richtet ihre spezialitäten<br />

nach der saison, gleich<br />

ob mediterran oder international.<br />

Das Haupthaus existiert schon seit<br />

1923 und wurde vom elektrizitätswerksbesitzer<br />

Fritz Haas erbaut.<br />

Rundum viel natur und nicht nur<br />

bei sonnenuntergang ein wunderschöner<br />

Blick auf den see und den<br />

benachbarten Yachthafen.<br />

Schlossgaststätte Hohenberg<br />

Hohenberg 3, seeshaupt<br />

tel. 08801/626<br />

Bereits 1873 von Konstantin<br />

schägger gegründete Gastwirtschaft<br />

mit idyllischem Biergarten<br />

und einer historischen<br />

Hozlkegelbahn sowie einem<br />

musikpavillon(teehaus), umgeben<br />

von unberührter natur, etwa 3<br />

Kilometer außerhalb von seeshaupt<br />

(Richtung eberfing). Je nach<br />

saison auch schussfrisches Wild<br />

aus dem „Hohenberger Wald“.<br />

154


Text S. 154<br />

COIFFEUR + FASHION<br />

www.huw-seeshaupt.de<br />

155<br />

Seeshaupt | Hauptstraße 14 | Telefon 08801/753<br />

Öffnungszeiten: Di–Fr. 9–18 Uhr, Sa 9–13 Uhr


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Ein Stück gelebte Natur.<br />

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Wir zeigen Ihnen die<br />

neuesten Gartenmöbeltrends<br />

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auf über 3000m²<br />

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Ein <strong>Sommer</strong> in weiss.<br />

Geflecht - der Klassiker im Outdoorbereich<br />

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Ziegeleiweg 2 · 82398 Oderding<br />

0 88 1 - 927 63 77<br />

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BeRnRIeD<br />

BeRnRIeD am staRnBeRGeR see<br />

eInWOHneR: 2188<br />

männeR/FRauenanteIl: 49%/51%<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

42.4 Jahre<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

5.131 euro<br />

mIetPReIs PRO m²:<br />

8,44 euro<br />

KauFPReIs PRO m²:<br />

4.310,46 euro<br />

Essen:<br />

Gasthof Drei Rosen<br />

Dorfstr. 11<br />

tel. 08158/904053<br />

Übernachten:<br />

Hotel Marina<br />

am Yachthafen 1-15<br />

tel. 08158/9320<br />

stilvolles 4-sterne-Hotel im Privatbesitz,<br />

das sich über 50.000 m²<br />

in direkter seelage am Westufer<br />

des starnberger sees erstreckt. 87<br />

individuell eingerichtete Zimmer,<br />

suiten und apartments mit<br />

traumhaftem seeblick. liegewiese<br />

und hauseigener strand mit<br />

Badeplattform sowie hoteleigener<br />

Club „saustall“. Zum Resort gehört<br />

auch ein moderner Yachthafen, der<br />

liegeplätze für 270 Boote bietet.<br />

Museum:<br />

Museum Buchheim<br />

am Hirschgarten 1<br />

tel. 08158/99700<br />

Das 2001 eröffnete „museum<br />

der Phantasie“ (architekt: Günter<br />

Behnisch) dokumentiert die<br />

entwicklung des deutschen expressionismus<br />

von seinen anfängen um<br />

1900 bis in die 1920er Jahre. Im<br />

Zentrum der sammlungen, die der<br />

maler, Verleger, Kunstbuch- und<br />

Romanautor ("Das Boot") lothar-<br />

Günther Buchheim, der „Piratenkapitän<br />

der deutschen Kunst“,<br />

zusammentrug, stehen Gemälde,<br />

aquarelle, Zeichnungen, Holzschnitte,<br />

lithografien und Radierungen<br />

von Kirchner, Heckel, schmidt-Rotluff,<br />

Pechstein, nolde und mueller.<br />

seit mai <strong>2011</strong> gibt es auch die<br />

möglichkeit, jeden ersten samstag<br />

Buchheims „Grüne Galerie“ in einer<br />

zauberhaften Biedermeiervilla in<br />

Feldafing in kleinen Gruppen und<br />

nach vorheriger anmeldung zu<br />

besichtigen.<br />

160


161


Text S. 160<br />

112<br />

162


163<br />

113


eInWOHneR:<br />

et rentem re sunduciunt quae<br />

9461<br />

Shops: männeR/FRauenanteIl:<br />

pa natur, ut prempore, si si sunt<br />

46%/54% Freizeit:<br />

alteRsDuRCHsCHnItt:<br />

fugit fuga. ut quam quam delent,<br />

45,7 Jahre<br />

Edelobstbrennerei<br />

HausHaltseInKOmmen (nettO) Im DuRCHsCHnItt<br />

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5119 euro Gut Kärschlach<br />

seestraße mIetPReIs48, PRO 82211Pähl m²:<br />

9,91 euro Gut Kerschlach 1, 82396 Pähl<br />

tel. KauFPReIs 08152/989464 PRO m²:<br />

6444,03tel. euro 08808/92110<br />

Olaf-Petersen Horse Equipment<br />

mühlfeld straße 5, Pähl<br />

Couching in Bavaria<br />

Essen/Trinken:<br />

Forsthaus Ilkahöhe<br />

namhaften sterne- und Fernsehkoch<br />

stefan marquard und dessen<br />

tel. 08152/1266<br />

Kerschlach 6, 82396 Pähl<br />

3 Kilometer südwestlich von<br />

tel. 08808/386<br />

Surf + Segel Center Tutzing tutzing<br />

Partner Wolfgang Weigler und<br />

Essen: nordbadstr. 1<br />

tel. 08158/8242<br />

der Jolly Roger Cooking Gang als<br />

Pferdefreunde Fischen e.V.<br />

tel. 08158/6819<br />

In traumhafter lage mit phänomenalem<br />

Panoramablick auf den<br />

Koch- und Cateringbasis genützt.<br />

Va bene<br />

Wettersteinstraße 17, 82396 Pähl<br />

neben sportlichen aktivitäten wie<br />

Herrschinger straße 1,<br />

Müller`s Lust<br />

tel. 08808/315<br />

Windsurfen, Catamaransegeln,<br />

Wirtschaft zum Häring<br />

starnberger see und die gesamte<br />

82396 Fischen/Pähl<br />

Kirchstraße 1, 82396 Pähl ut quam quam delent, estiatem<br />

segeln und Baden auch für kulinarische<br />

Genießer eine top-adresse.<br />

Midgardhaus<br />

bayerische alpenkette. Gehobene<br />

tel. 08808/923591<br />

tel. 08808/1596<br />

eos ut qui odis rati dolupta quatus<br />

midgardstr. 3-5<br />

bayerische Küche im Restaurant<br />

ut quam quam delent, estiatem t quam quam delent, estiatem eos quate ipsundit aperor simpos re.<br />

Das seerestaurant im surf +<br />

tel. 08158/1216<br />

und deftige Brotzeiten im kleinen<br />

eos segelcenter ut qui odis tutzing rati dolupta ist bei jedem quatus ut qui odis rati dolupta quatus quate<br />

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südlich des Garatshausener<br />

Biergarten.<br />

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Wetter geöffnet, denn das ausfahrbare<br />

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sorgen<br />

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für das richtige Klima. Vielseitige<br />

Bahnhofstr. 9-15<br />

Villa im stil eines italienischen<br />

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Herrschinger straße 18, Pähl<br />

speisekarte vom Frühstück bis<br />

tel. 08158/907358<br />

landhauses auf einer landzunge<br />

Gaststätte Aidenried<br />

delent, estiatem eos ut qui odis<br />

tel. 08808 259<br />

zum abendessen – und das alles<br />

außergewöhnliche location für am see erbauen. Im Jahre 1985<br />

seestraße 41,82396 Fischen<br />

rati dolupta quatus quate ipsundit<br />

ut quam quam delent, estiatem<br />

in traumhafter atmosphäre mit<br />

tagungen, Feste, seminare, events erwarben marlies und Fritz Häring<br />

tel. 08808/524<br />

aperor simpos re nest, temquis<br />

eos ut qui odis rati dolupta quatus<br />

Blick auf den see und die alpen.<br />

und andere Veranstaltungen. das midgard-Haus, das seitdem als<br />

Der Küchenbereich wird von dem nobles Restaurant mit sommertutZInG<br />

steIneBaCH/BaCHeRn<br />

tutZInG am staRnBeRGeR see<br />

164


tutZInG am staRnBeRGeR see<br />

steIneBaCH/BaCHeRn<br />

terrasse genutzt wird. Zu den<br />

Dauergästen Shops: der Wirtschaft „Zum<br />

Häring“ gehörte der bekannte<br />

Filmschauspieler Edelobstbrennerei Heinz Rühmann,<br />

dessen seestraße lieblingsplatz 48, 82211Pähl ein ruhiger<br />

ecktisch tel. 08152/989464 am Fenster war, der heute<br />

noch „Heinz-Rühmann-tisch“ genannt<br />

Olaf-Petersen wird. neben Horse demEquipment<br />

Restaurant<br />

befindet mühlfeldsich straße der5, bekannte Pähl und<br />

beliebte tel. 08152/1266 tutzinger Biergarten, der<br />

zu den schönsten Oberbayerns<br />

zählt. Essen:<br />

Hotel Va bene am See<br />

marienstr. Herrschinger 16 -straße 18 1,<br />

tel. 82396 08158/99500 Fischen/Pähl<br />

In tel. absolut 08808/923591 einmaliger, ruhiger lage,<br />

direkt ut quam quam see. Garage, delent, estiatem Bootsliegeplätze,<br />

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Bootshaus, quate ipsundit Badesteg aperorund simpos Ferienwohnungen<br />

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08158/906669<br />

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Cafe-Bar<br />

ipsundit<br />

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befahrenen Hauptstraße, dafür<br />

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aber auch mitten im leben. motto:<br />

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sehen und gesehen werden.<br />

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Buddha estiatemLounge eos ut qui Tapas odis rati & do<br />

Cocktailbar<br />

Hauptstr. 40<br />

tel. 08158/259687<br />

angenehmes ambiente, freundliche<br />

Bedienung und sehr coole,<br />

aufmerksame Barkeeper. sonntags<br />

opulentes Brunch-Buffet, das<br />

optisch und kulinarisch keine<br />

Wünsche offen lässt.<br />

Müller`s Lust<br />

Bacaro-Vinoteca-Cucina<br />

Kirchstraße 1, 82396 Pähl<br />

Hauptstr. 51<br />

tel. 08808/1596<br />

tel. 08158/906535<br />

t quam quam delent, estiatem eos<br />

Klein, aber fein. Die beste adresse<br />

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Küche. erlesene auswahl edler<br />

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Vinoteca.<br />

Gaststätte Aidenried<br />

Déjà-Vu Bio-Restaurant<br />

seestraße 41,82396 Fischen<br />

Greinwaldstr. 8<br />

tel. 08808/524<br />

tel. 08158/922000<br />

Knackig frische Bioprodukte,<br />

liebevoll verarbeitet, serviert in<br />

Freizeit:<br />

großzügigen Portionen.<br />

Coffee Gut Kärschlach Shop<br />

Greinwaldstr. Gut Kerschlach 2 1, 82396 Pähl<br />

tel. 08158/6575 08808/92110<br />

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Wettersteinstraße 17, 82396 Pähl<br />

Sport: tel. 08808/315<br />

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tel. 0173/3683159<br />

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Herrschinger straße 18, Pähl<br />

tel. 08808 Hier259<br />

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ausgewählten Farbtönen erhältlich sind und sich somit auf jedes<br />

schon bestehende Wohnkonzept abstimmen lassen. So kann zum Beispiel<br />

eine honigfarbene Tischplatte, englisch gewachst, mit einem Antik-Weiß<br />

oder Provence-Grau kombiniert werden.<br />

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34<br />

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München-Laim<br />

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36b<br />

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meIsteR DeR FlIeGe<br />

Text/Foto: Franz M. Braunschläger<br />

MEiSTEr DEr fliEGE<br />

Beißt die Bachforelle? Wer beim Fliegenfischen in der Würm Beute machen<br />

will, muss Konzentration und Geduld mitbringen. Nur wer denkt wie die<br />

Forelle, kriegt sie auch an den Haken.<br />

Forellen wie die oberbayerischen Bachforellen<br />

kauft man nicht. Man wendet viel Zeit auf und gibt<br />

viel Geld aus, sie zu fangen. Stefan Haslach, 42,<br />

aus Starnberg und Kurt Krause, 46, aus Emmering,<br />

kommen jede freie Minute ins idyllische Mühltal<br />

zwischen Leutstetten und Gauting, wo sich die<br />

Würm, die nur von Mitgliedern des Kreis-Fischerei-<br />

Verein Starnberg befischt werden darf, noch als<br />

echter Wildfluss präsentiert. Haslach spricht wie<br />

ein Prediger über seine Passion, während er eine<br />

künstliche „Fliege“ ans Vorfach seiner mehrere<br />

hundert Euro teuren Flugangel knüpft: „Man muss<br />

Konzentration mitbringen, Zeit, Geduld, Geschick-<br />

lichkeit und oft Demut. In guten Fliegen steckt<br />

die Erfahrung von vielen Generationen. Federn<br />

vom Hahn und vom Häher, Haare vom Hirsch und<br />

vom Hasen, Silbergarn und bunte Seidenfäden<br />

geben dem Haken lebendiges Wesen. Gute Fliegen<br />

verlängern die Sinne hin zu den Fischen. Wer nicht<br />

versucht, wie eine Forelle zu denken, hat wenig<br />

Chancen.“<br />

188


meIsteR DeR FlIeGe<br />

Während<br />

Haslach Bachforellen und<br />

Saiblingen nachstellen will, konzentriert sich<br />

Kurt Krause heute ganz auf Aitel, eine heimische<br />

Fischart aus der Familie der Karpfenfische, die in<br />

Norddeutschland auch unter dem Namen Döbel<br />

bekannt ist. „Fliegenfischen braucht Intuition<br />

und Kunsthandwerk, egal welche Fischart man<br />

fangen will“, erklärt er und fädelt die feine, nahezu<br />

unsichtbare Angelschnur durch eine winzige Öse<br />

an der Fliegenattrappe. „ Die Wahl der richtigen<br />

Fliege verlangt Erfahrung. Die Oberflächlichen<br />

bleiben Außenseiter. Ungeduldige warten erfolglos.<br />

Geduldige genießen, lassen die Gedanken laufen,<br />

in denen nur Fische und Fliegen vorkommen,<br />

nicht die Nebensächlichkeiten des Alltags.“ Dabei<br />

ist nicht der Fang des Fisches, sondern der Sieg<br />

über ihn der Triumph. Wobei man sich diesen oft<br />

hart erarbeiten muss: Selbst die beiden „Meister<br />

der Fliege“ bleiben mit ihrer Angel mehrfach in<br />

Bäumen und Sträuchern hängen. Und zwei Mal<br />

beißen ihnen die Bachforellen den in mühseliger<br />

Kleinarbeit gefertigten Köder einfach ab. Doch ihnen<br />

scheint das nicht das Geringste auszumachen.<br />

„Beim Fischen mit der Flugangel ist Wurftechnik<br />

alles“, sagt Haslach, der auch Kurse für Anfänger<br />

und Fortgeschrittene gibt. „Du musst die Rute<br />

am rechten Arm angewinkelt auf elf Uhr halten,<br />

rückwärts auf ein Uhr bewegen - die erste Weghälfte<br />

langsam, die zweite beschleunigt - dann<br />

in umgekehrter Richtung dasselbe umgekehrt,<br />

vorwärts und rückwärts, sodass die schwere<br />

Flugschnur, von der du immer mehr freigibst, die<br />

Fliege in der Horizontalen durch die Luft schwingt,<br />

so lange, bis sie an genau der Stelle im Fluss ist,<br />

wohin du sie platzieren möchtest. Dann ziehst du<br />

den Köder ruckartig durchs Wasser, bis du den<br />

Ruck spürst, der durch die Rute geht und das Herz<br />

hüpfen lässt.“<br />

Apropos Ruck. Kaum hat Haslach das Wort<br />

ausgesprochen, kommt von seinem Anglerfreund,<br />

der etwas flussabwärts in einem stillen Seitenarm<br />

der Würm steht, die Meldung: Biss! Der Drill, das<br />

Duell mit dem Fisch, beginnt. Die extrem dünne<br />

189


meIsteR DeR FlIeGe<br />

Rutenspitze biegt sich beängstigend weit<br />

durch. Der Fisch, ein Aitel, schwimmt von<br />

Krause weg.<br />

Er muss jetzt schnell mehr Schnur geben, sonst<br />

reißt ihm der Aitel das Vorfach ab. Plötzlich<br />

schwimmt der Fisch auf ihn zu. Routiniert und<br />

ohne Hektik rollt Krause nun die Schnur auf.<br />

Denn die Spannung muss immer konstant<br />

bleiben, damit sich der Fisch nicht vom Haken<br />

lösen und entwischen kann. Das geht so lange<br />

hin und her, bis der goldfarbene, großschuppige<br />

Aitel müde ist und in Krauses Kescher landet.<br />

Kurze Zeit später stehen die beiden<br />

Angler wieder im Fluss - still und eins mit der<br />

Natur. Die leisen Töne begründen Freundschaft,<br />

nicht Kumpanei. Fliegenfischen, das hat der<br />

kurze Besuch bei den Würmfischern gezeigt, ist<br />

unspektakulär, schwierig und beglückend – für<br />

reine Pragmatiker sinnlos. Wie das Glück des<br />

Goldschuppiger Schönling:<br />

Der Aitel hat auf eine Käferimitation gebissen.<br />

190


meIsteR DeR FlIeGe<br />

Sammlers darin besteht, dass seine Sammlung<br />

nie komplett ist und er immer etwas hat, wonach<br />

er sich sehnen kann, so besteht das Glück des<br />

Fliegenfischers darin, dass es immer etwas gibt,<br />

was er noch nicht kennt; einen Köder, den er nicht<br />

ausprobiert, eine Fischart, die er nicht gefangen,<br />

ein Wasser, das er nicht befischt hat. Wobei sich<br />

Krause und Haslach einig sind: „Die Würm ist zwar<br />

nicht einfach zu befischen, doch landschaftlich<br />

zählt sie zu den schönsten Revieren für Flugangler<br />

in Deutschland.“<br />

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und die Umwelt schonen.<br />

Abele GmbH<br />

Holzhofring 22<br />

82362 Weilheim /Trifthof<br />

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Präsentationsraum Tutzing<br />

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