Getränkekarte (PDF)

Brasserie und Bar
im Holiday Inn Nürnberg City Centre

There can’t be good living where there is not good drinking.
Benjamin Franklin

THE RUMPAGE
(alle Drinks 9.00 €)
HEMINGWAY SPECIAL DAIQUIRI
Havana Club Especial gemixt mit
Limetten- und Grapefruitsaft, verfeinert
mit Maraschino Kirschlikör. Frozen.
MOJITO Havana Club 3 Jahre, weißer
Rohrzucker und Limettensaft.
MAI TAI
Appleton V/X und St. James Rhum
Agricole geschüttelt mit Limettensaft,
Dry Orange und Mandelsirup.
PUSSER’S PAINKILLER
Kokosnusscreme, Orangen- und
Ananassaft geschüttelt mit hochprozentigem
Pusser’s Navy Rum.
Abgerundet mit Muskatnuss und Zimt.
OLD CUBAN COCKTAIL
Minze, Limettensaft und Zucker,
ge schüttelt mit Bacardi 8 Jahre,
abgerundet mit Angostura Bitters
und aufgegossen mit Champagner.
SAMOAN FOG CUTTER
Havana Club Especial, Brandy de Jerez
und Dry Gin, gemixt mit Mandelsirup,
Orangen- und Zitronensaft.
PINA COLADA
Appleton V/X, Kokosnusscreme,
Ananasstücke, Ananassaft.
FROZEN STRAWBERRY DAIQUIRI
Erdbeeren gemixt mit Havana Club
3 Jahre, Limettensaft und Erdbeersirup.
ANJEO HIGHBALL
Havana Club Especial geschüttelt mit
Dry Orange Curacao, Limettensaft und
Angostura Bitters, aufgegossen mit
Ginger Beer.
BEACHBUM’S OWN
Havana Club 3 Jahre und El Dorado
5 Jahre, Licor 43, Passionsfrucht,
Ananas-, Zitronen- und Orangensaft.
THE RUMPAGE
Alle Preise sind Inklusivpreise Alle angegebenen Preise in €

RUM 4 cl
Hauptsächlich aus Melasse oder Zuckerrohrsaft
destilliert, unterscheiden sich die verschiedenen
Sorten stark in Geschmack und
Aroma. So ist Puerto Rico bekannt für
besonders leichte, trockene Sorten, während
Jamaica für schwere, süße Sorten steht. Wer
an Cuba denkt, denkt automatisch an Rum …
nicht ohne Grund: Havana Club, Ron Varadero
… und natürlich das kubanische
Nationalgetränk Mojito!
ANGOSTURA
1919, 8 Jahre – Trinidad 10.00
APPLETON
Estate V/X – Jamaica 7.00
Estate 12 Jahre – Jamaica 8.00
Estate 21 Jahre – Jamaica 18.00
BACARDI
8 Jahre – Puerto Rico 8.00
BARBANCOURT
15 Jahre – Haiti 12.00
CHAIRMAN`S RESERVE
St. Lucia 8.00
CLEMENT
Tres Vieux V.S.O.P. – Martinique 9.00
DIPLOMATICO
Reserva Exclusiva, 12 Jahre – Venezuela 11.00
DOORLY`S
XO – Barbados 9.00
EL DORADO
12 Jahre – Guyana 10.00
Special Reserve, 15 Jahre – Guyana 12.00
Special Reserve, 21 Jahre – Guyana 18.00
GOSLING`S
Black Seal, 3 Jahre – Bermudas 8.00
HAVANA CLUB
Anejo Blanco – Cuba 6.00
3 Jahre – Cuba 6.00
Especial – Cuba 7.00
7 Jahre – Cuba 8.00
Barrel Proof – Cuba 11.00
MALTECO
Reserva del Fundador, 12.00
20 Jahre – Guatemala
MATUSALEM
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Gran Reserva, 15 Jahre – Dom. Republik 9.00
MOUNT GAY
Rum Eclipse – Barbados 7.00
Extra Old – Barbados 10.00
1703 – Barbados 18.00

MYERS’S
Planter´s Punch Brand – Jamaica 6.00
PAMPERO
Aniversario – Venezuela 8.00
PLANTATION
Old Reserve 1999 – Guyana 10.00
PUSSER’S
Navy Blend 54, 5 % – West Indies 8.00
PYRAT
X.O., Reserve – West Indies 10.00
RON BARCELO
Imperial– Dominikanische Republik 10.00
RON CENTENARIO
Reserva Especial, 20 Jahre – Puerto Ricoo 11.00
RON VARADERO
Gran Reserva, 15 Jahre – Cuba 12.00
SANTA TERESA
1796 Antiguo de Solera – Venezuela 10.00
OLD MONK
7 Jahre – Indien 7.00
ZACAPA
Centenario, 23 Jahre – Guatemala 14.00
Centenario XO, 25 Jahre – Guatemala 18.00

MIXED ZONE
(alle Drinks 9.00 €)
RAFFLES SINGAPORE SLING
Dry Gin, Cherry Heering Kirschlikör,
Bénédictine und Cointreau geschüttelt
mit Angostura Bitters, Grenadine,
Ananas- und Limettensaft. Abgespritzt
mit Soda.
CAIPIRINHA
Cachaca, Limette, weißer Rohrzucker.
HUNK MARTINI
Vanillevodka geschüttelt mit
Zuckersirup, Limetten- und Ananassaft.
Der Nachfolger des Cosmopolitain in
„Sex and the City“.
GIN GIN MULE
Minzeblätter, Limettensaft und Zuckersirup
geschüttelt mit Bombay Sapphire
Gin, aufgegossen mit Ginger Beer.
TOMMY’S MARGARITA
100 % Agavetequila, gemixt mit
Limettensaft und Agavensirup.
Serviert on the rocks.
COSMOPOLITAN
Zitronenvodka, gemixt mit Cointreau,
Limettensaft und Cranberryjuice.
EL DIABLO
100 % Agavetequila, Creme de Cassis
und Limettensaft, aufgegossen mit
Ginger Beer.
SEX ON THE BEACH
Pfirsichvodka, Pfirsichlikör und
Himbeer-Brombeerlikör geschüttelt
mit Ananassaft und Cranberryjuice.
Glück bedeutet einen anständigen Martini, ein anständiges Essen,
eine anständige Zigarre und eine anständige Frau …
oder eine unanständige Frau – je nachdem, wie viel Glück man verkraften kann.
Robert Burns

CLASSICS
(alle Drinks 9.00 €)
WHISKEY SOUR
Wild Turkey 8 J., Zuckersirup,
Zitronensaft, auf Wunsch mit Eiweiß.
MOSCOW MULE
Vodka und Limettenstücke,
aufgegossen mit Ginger Beer.
PISCO SOUR
Pisco Control mit Limettensaft,
Zuckersirup und Eiweiß.
Abgerundet mit Angostura Bitters.
OLD FASHIONED
Woodford Reserve Kentucky Bourbon,
Zucker und Angostura Bitters,
leicht mit Orange aromatisiert.
RANGOON
Pimm’s No.1, Minze, Orangen-,
Zitronen- und Gurkenscheibe,
aufgegossen mit Ginger Ale.
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GIMLET
Tanqueray Gin, Rose’s Lime Juice,
Limettensaft.
SAZERAC
Rye Whiskey gerührt mit Zucker,
Peychaud’s- und Angostura Bitters,
serviert in einem mit Absinth
parfümiertem Glas.
MANHATTAN
Wild Turkey Rye Whiskey, Carpano
Antica Formula, Angostura Bitters,
Zitronenzeste.
MARGARITA
100 % Agavetequila, Cointreau,
Limettensaft, Salzrand.
NEGRONI
Tanqueray Gin, Carpano Antica
Formula, Campari, Orangenzeste.

DRIVER’S DRINKS
(alle Drinks 7.00 €)
IPANEMA
Limette, brauner Rohrzucker und
Maracujasaft, aufgegossen mit
Ginger Ale.
MARACAS
Ananas-, Grapefruit-, Orangen- und
Zitronensaft, geschüttelt mit
Maracujasirup.
COCONUT KISS
Kokosnusscreme gemixt mit Ananas-
und Orangensaft.
PLANTER’S DREAM
Ananas-, Orangen-, Mararcuja- und
Zitronensaft, abgerundet mit
Grenadine und Mangosirup.
VIRGIN MOJITO
Minze, weißer Rohrzucker und
Limettensaft, aufgegossen mit
Ginger Ale.
HIGHBALLS
(alle Drinks 8.00 €)
GIN AND TONIC
London Dry Gin, Tonic Water
HARVEY WALLBANGER
Vodka, Orangensaft, Galliano
GARIBALDI
Campari, Orangensaft
CUBA LIBRE
Havana Club Rum, Limette, Coca Cola
APEROL SPRITZ
Aperol, Prosecco, Soda
LONDON BUCK
Gin, Limette, Ginger Beer
J-TONIC
Tanqueray Rangpur, Tonic Water
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MALT WHISKY 4 cl
Aus gemälzter Gerste hergestellt und in
Eichen- oder Sherryfässern gelagert.
Hauptsächlich aus den Highlands, Lowlands
oder Islay, letzterer hat den ausgeprägtesten
Rauchgeschmack. Blended Scotch besteht aus
bis zu 50 % Malt und aus Getreidewhisky.
Ardbeg-Islay 9.00
10 Jahre, 46 %
Auchentoshan-Lowland 9.00
10 Jahre, 40 %
Bushmill’s Malt-Ireland 9.00
10 Jahre, 40 %
Glenmorangie-Highland 9.00
10 Jahre, 40 %
Highland Park-Orkney 9.00
12 Jahre, 40 %
Lagavulin-Islay 12.00
16 Jahre, 43 %
Laphroaig-Islay 9.00
10 Jahre, 43 %
Oban-Highland 10.00
14 Jahre, 43 %
Talisker-Isle of Skye 10.00
10 Jahre, 45,8 %
The Macallan-Speyside 11.00
12 Jahre, 43 %
SCOTCH WHISKY 4 cl
Ballantine’s Finest 7.00
Chivas-Regal 12 Jahre 8.00
Johnnie Walker– Red Label 7.00
Johnnie Walker – Black Label 9.00
12 Jahre
AMERICAN WHISKEY 4 cl
Benannt nach Bourbon County in Kentucky,
wird her gestellt aus ca. 50 % Mais und aus
einem Gemisch aus Roggen, Hafer, Weizen
und Gerste.
Erst durch das Altern entsteht ein guter
Whiskey.
Jack Daniel’s Old No. 7
Tennessee sour mash 8.00
Maker’s Mark –
Straight Bourbon 8.00
Wild Turkey – Straight Bourbon 9.00
50.5 %
Woodford Reserve –
Straight Bourbon 9.00
45,2 %
CANADIAN WHISKY 4 cl
Canadian Club 6.00
Seagram’s Crown Royal 8.00
IRISH WHISKEY 4 cl
Irischer Whisky hat nicht das ausgeprägt
rauchige Aroma, für das der Scotch bekannt
ist, schmeckt dadurch aber meist milder und
runder.
John Jameson 8.00
Redbreast 12 Jahre 10.00

GIN 4 cl
Ein Destillat aus Getreidemaische, das unter
Zugabe von verschiedenen Aromen und
Ge würzen, wie Wacholder beeren und
Koriander, mehrfach destilliert wird.
Zum Mixen ist der Dry Gin am beliebtesten, es
gibt ihn aber auch versetzt mit Fruchtaroma
oder Zucker (Old Tom Gin).
Beefeater 47 % 7.00
Bombay Sapphire 47 % 7.00
Hendrick’s 44 % 9.00
Plymouth 41 % 7.00
Tanqueray 47 % 7.00
VODKA 4 cl
Vodka ist eigentlich ein neutraler Alkohol. Er
wird heutzutage hauptsächlich aus Getreide,
seltener auch aus Kartoffeln destilliert und
mehrfach gefiltert, um Geschmack sstoffe zu
entfernen. Vodka wird nicht ge lagert und ist
farblos. In letzter Zeit kamen aromatisierte
(Vanille, Pfeffer, Zitrone etc.) Vodkas stark in
Mode.
Absolut 6.00
Belvedere 8.00
Finlandia 6.00
Grey Goose 9.00
Stolitchnaya 6.00
Wyborowa 6.00
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GRAPPA 4 cl
Nardini 8.00
Nonino Chardonnay 8.00
BITTER 4 cl
Aperol 6.00
Averna 6.00
Campari* 6.00
Fernet Branca 6.00
Jägermeister 6.00
Ramazzotti 6.00
TEQUILA 4 cl
Corralejo Anjeo – 100 % agave 9.00
Herradura silver – 100 % agave 9.00
EINE AUSWAHL

ARMAGNAC 4 cl
Cles des Ducs V.S.O.P. 8.00
CALVADOS 4 cl
Château du Breuil – 15 Jahre 12.00
VERMOUTH 5 cl
Carpano Antica Formula 7.00
Martini bianco 5.00
Noilly Prat 5.00
ANISEE 4 cl
Pernod 6.00
Absinthe Pernod 8.00
Sambuca Molinari 6.00
* mit Farbstoff
BRANDY 4 cl
Cognac, Brandy oder Branntwein wird aus
vergorenem Traubensaft hergestellt. Verkauft
wird meist ein Blend (Verschnitt) aus mehreren
Sorten um eine perfekte Balance
zwischen Milde und Aroma zu erreichen. Die
bekanntesten Sorten kommen aus Frankreich
(Cognac).
Cardenal Mendoza 9.00
Carlos Primero 8.00
Gran Duque D’Alba 9.00
COGNAC 4 cl
Courvoisier – V.S.O.P. 9.00
Hennessy – V.S.O.P. 9.00
Hennessy – X.O. 20.00
Remy Martin – V.S.O.P. 9.00
OBSTBRÄNDE 4 cl
Obstler 6.00
Williams 7.00
Mirabelle 6.00
Schlehe 8.00
UNSERER SPIRITUOSEN

LIKÖR 4 cl
Amaretto Disaronno 6.00
Bailey’s Irish Cream 6.00
Bénédictine D.O.M. 6.00
Cointreau 6.00
Drambuie 6.50
Frangelico 6.00
Galliano 6.00
Grand Marnier 6.50
Kahlua 6.00
Licor Cuarenta y Tres 6.00
Southern Comfort 6.00
Tia Maria 6.00
WARME GETRÄNKE
Espresso 2.00
Espresso macchiato 2.20
Espresso doppelt 3.00
Kaffee Crème 2.00
Latte macchiato 3.00
Cappuccino 3.00
Milchkaffee 3.00
Portion Schokolade 3.80
Glas Tee 2.00
Irish Coffee 8.50

BIERE
Augustiner Lager Hell
vom Fass 0,5 l 4.00
0,3 l 3.20
Augustiner Lager Dunkel
vom Fass 0,5 l 4.20
0,3 l 3.40
Augustiner Weißbier 0,5 l 4.20
Jever Pils vom Fass 0,5 l 4.20
0,3 l 3.60
Jever fun alkoholfrei 0,3 l 3.60
Tucher Weißbier vom Fass 0,5 l 4.00
0,3 l 3.20
Tucher Weißbier light 0,5 l 4.00
Tucher Weißbier alkoholfrei 0,5 l 4.00
Radler ( 1 ⁄ 2 Limonade, 1 ⁄ 2 Bier) 0,5 l 4.00
* Containergetränke, Farb- und Konservierungsstoffe ** chininhaltig
ALKOHOLFREIE
GETRÄNKE
Apollinaris still/sparkling 0,25 l 2.50
Apollinaris still/sparkling 0,5 l 4.00
Schweppes Tonic Water** 0,2 l 3.00
Schweppes Bitter Lemon 0,2 l 3.00
Schweppes Ginger Ale 0,2 l 3.00
Coca Cola* 0,2 l 3.00
Coca Cola light* 0,2 l 3.00
Fanta* 0,2 l 3.00
Sprite 0,2 l 3.00
Apfelsaftschorle 0,5 l 4.50
Bionade 0,33 l 3.50
SÄFTE / JUICES
(alle Säfte 3.50 €)
Frisch gepresster Orangensaft
Freshly squeezed orange juice 0,2 l 5.50
Bei allen Säften versuchen wir, soweit es
möglich ist, 100 % Direktsäfte zu verwenden,
sowie aus biologisch arbeitenden Betrieben/
Anbaugebieten einzukaufen.
By buying our juice selection we pay special
attention to order, if possible, 100 % directly
pressed juices from organic farmland.

WEISSWEIN
❚ Deutschland
Silvaner, trocken
Fürstlich Castell’sches Domänenamt
Franken
Mineralischer, frischer und dennoch süffiger
Wein aus der Region.
Das Fürstlich Castell’sche Domänenamt ist
bekannt für genau diese Rebsorte.
0,2 l 5.50 | 0,75 l 19.00
Frank & Frei
Müller-Thurgau, trocken
Weingut am Stein
Ludwig Knoll, Franken
Neuauflage eines Weins aus traditionellen
fränkischen Rebsorte, mineralisch und frisch
0,2 l 5.00 | 0,75 l 18.00
Hallgartner Riesling, trocken
Weingut Fürst Löwenstein, Rheingau
Klassischer Wein mit klarer Struktur
aus dem Kerngebiet des Riesling
0,2 l 5.50 | 1,0 l 23.00
❚ Italien
Galestro, Capsula Viola Antinori
Toscana IGT
Leichter (9,5 % Alkoholgehalt), eleganter
Sommer wein – Neuauflage eines
italienischen Kultweins aus den 70ern
0,2 l 5.50 | 0,75 l 19.00
❚ Südafrika
Sauvignon Blanc Coastal
Buitenverwachting, Durbanville
Fruchtiger, geschmackvoller und dennoch
sehr frischer Wein mit klassischem Sauvignon
Charakter – im Stahltank ausgebaut.
0,2 l 5.50 | 0,75 l 19.00
ROSEWEIN
❚ Frankreich
Cuvée de Bailly
Château Minuty, Provence
Hellrosa Farbe, leichter, typischer Provencewein,
der an die Croisette erinnert.
0,2 l 5.00 | 0,75 l 18.00

ROTWEIN
❚ Deutschland
1224
Fürstlich Castell’sches Domänenamt
Franken
Vollmundiger Wein mit hohem Domina
Reb sorten Anteil aus der Region – als Cuvée
um den Charakter etwas zu verjüngen
0,2 l 6.00 | 0,75 l 22.00
❚ Italien
Aliotto Tenuta Podernovo
Toskana IGT
Sehr beliebter Wein aus Sangiovese, Cabernet
und Merlot. Barriquereifung mit dennoch
leichten Tanninen und einem wunderbar
langem Abgang. Aus der Zentraltoskana
vom Gut der Familie Lunelli / Ferrari.
0,2 l 5.50 | 0,75 l 19.00
Il Casale, Chianti, DOCG
Poliziano, Toskana
Klassischer Chianti, nicht allzu schwer,
unkom pli ziert – von der Trauben zusammensetzung
ein kleiner „Vino Nobile“
0,2 l 6.50 | 0,75 l 23.00
❚ Südafrika
Merlot Vriesenhof, Stellenbosch
Ausgewogener Merlot von Jan Coetzee,
einem der am meisten ausgezeichneten
Winzer Südafrikas
0,2 l 5.50 | 0,75 l 19.00
❚ Übersee
Santa Digna, Cabernet Sauvignon
Miguel Torres, Chile
Weicher, intensiver Rotwein mit dennoch
wenig Tanninen aus dem chilenischen
Weingut der spanischen Winzerfamilie Torres.
0,2 l 6.00 | 0,75 l 22.00
PROSECCO/CHAMPAGNER
Prosecco di Valdobbiadene
Live Brune S, DOC
Selektion Alexander von Essen 0,1 l 4.50
Champagner Taittinger 0,1 l 10.00
brut 0,75 l 75.00
Veuve Clicquot 0,75 l 75.00

000/03.11