2 cl - Fischer am See

Die Feinschmeckeradresse
Seit mittlerweile 84 Jahren umsorgt und verwöhnt
Familie Bunte mit ihren Mitarbeitern jene Gäste,
die kulinarische Genüsse und erholsame Stunden
am Heiterwanger See suchen.
Sie erleben zuvorkommende Gastgeber,
für die Herzlichkeit und Gastfreundschaft mehr als
nur Worte sind: Es ist die besondere Freude,
mit der authentische Gastlichkeit gelebt wird.
Essen ist ein Bedürfnis, genießen eine Kunst.
Francois VI Duc de La Rochefoucauld

Lieber Gast!
AMA-Lizenznummer 101 344
Für die Verwendung von Produkten
aus umliegenden Regionen bzw.
aus Österreich wurden wir mit dem
AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Rind, Kalb,Wild und Schwein Fleischhof Oberland, Imst
Gorihof Thomas Storf, Reutte
Milch Hermann Kramer, Heiterwang
Milchprodukte aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Gulahof Friedl Fasser, Lermoos
Eier Sennhof, Rankweil
Posthof Elisabeth Nessler-Kustatscher, Reutte
Erdäpfel, Gemüse und Obst der Saison
Karotten, Sellerie, Lauch, Kraut, Zwiebel, Äpfel
aus heimischer Landwirtschaft
Süßwasserfische aus dem Heiterwanger- und Plansee

Man soll dem Leib etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat darin zu wohnen. Winston Churchill
Kalte Vorspeisen & Salate
Suppen
Bunter Sommersalat € 5,50
mit verschiedenen Kernen & Hausdressing
Bauernsulze € 8,00
im Bündnerfleischmantel auf Ruccola und Balsamico
Pfifferlingsroulade € 9,00
im Pefferschinken & Tomatenragout
Geräucherte Fische € 9,00
Sahnekren & Kartoffelchips & getoastete Brotecken
Salatteller € 7,00
mit Schafsfrischkäse & gebackene Hendlstreifen
Kräftige Rindssuppe € 4,50
mit Grießnockerl oder Speckknödel
Cremige Kürbissuppe € 5,50
Pikante Gulaschsuppe € 5,00
mit Hausbrot
Kartoffelsuppe € 5,50
mit Speckwürfel

Fischgerichte
aus den Quellteichen der Fischzucht Hinterbichl
Gedämpfte Saiblingsfilets € 17,00
Butternudeln, Broccolirose & Dillsauce
Forelle Müllerin oder Forelle Blau € 17,00
Mandelkartoffeln & zerlassener Butter
Gebratene Forelle Tiroler Art € 17,00
Kräuterkartoffeln & zerlassener Butter
Fischteller auf Safransauce € 17,50
Dillreis & buntes Gemüse
Gegrillte Lachsforellenfilets € 16,50
Weißweinrisotto & Tomatenwürfel
Fischeintopf € 15,00
Wurzelgemüse & Knoblauchtoast
Gebackenes Wolfsbarschfilet € 14,50
Kräuterspaghetti & frischer Parmesan
Wohlschmeckendes
vom Rind, Schwein, Pute, Kalb & Lamm
Wiener Tafelspitz € 15,00
Bratkartoffeln, Wurzelgemüse & frischer Kren
Schweinemedaillons im Speckmantel € 17,00
Kartoffel-Trüffel-Püree & Pfeffersauce
Ente Süss-Sauer € 22,00
Basmati Reisring & Wokgemüse
Panierte Perlhuhnbrust € 14,00
Gurken-Kartoffel-Salat & Sauce Tartar
Hirschragout € 16,00
Nussspätze & Preiselbeeren
Pikante Rinderfiletspitzen € 18,00
im Bandnudelnest & Sauercreme
Gulasch vom Rind mit Serviettenknödel € 15,00
Wiener Schnitzel (vom Kalb) € 17,00
Pommes Frites & Preiselbeeren

Vegetarische Gerichte
Außerferner Käsespätzle € 9,50
mit Röstzwiebeln
Pikante Reispfanne mit Garnelen € 12,00
Rahmpfifferlinge € 11,00
mit hausgemachten Knödeln
Spinatknödel mit Käsesauce € 8,00
Kaiserschmarrn € 11,00
Preiselbeeren & Apfel-Birnenmus
Kleiner Kaiserschmarrn € 6,50
Preiselbeeren & Apfel-Birnenmus
Für unsere kleinen Gäste
Kleine Rindssuppe € 2,50
mit hausgemachten Backerbsen
Kleine Portion Pommes Frites € 2,50
Spätzle & Gemüse € 4,00
mit Bratensauce
Kleines Schweineschnitzel Wiener Art € 7,50
Pommes Frites
Igelwürstel € 6,50
Pommes Frites

Abendkarte
Beefsteak Tatar - frisch am Tisch zubereitet
als Vorspeise € 15,00
als Hauptgericht € 19,00
dazu servieren wir Toast & Butter
Lammkronen € 23,00
Rosmarinkartoffeln, Paprikagemüse,
Schalotten-Bratenjus
Knoblauchgarnelen € 18,00
auf Kräuterspaghetti
Vom Holzkohlengrill
Chateaubriand für 2 Personen € 49,00
gratinierte Kartoffeln,
pikantes Gemüse & Kräuter-Pfeffersauce
Filetsteak € 24,00
gebackene Kartoffelspalten,
pikantes Gemüse & Kräuter-Pfeffersauce
Rumpsteak € 21,00
gegrillte Maiskolben,
Pommes Frites XL & Kräuterbutter
Zum Dessert
Flambierte Früchte € 12,50
Krokant-Rum-Eis & Schokoladensauce
Crêpes Suzette € 13,00
Vanilleeis

Dessertkarte
Gerührter Eiskaffee € 6,00
Vanilleeis, Rum & Schlagobers
Gemischtes Eis
mit Schlagobers € 3,00
ohne Schlagobers € 2,70
Zwetschken Panna Cotta € 6,00
fein garniert
Ziegeneis Variation € 8,00
Fruchtsaucen & Schlagobers
Schokoladenmousse Duo € 6,50
auf Orangenspiegel
Auswahl von österreichischem Kuhmilchkäse € 10,00
Nussbrot & Butter
Krokantparfait € 7,00
[Rezept von Wolfgang Bunte sen. von 1955]
Baileyssahne & Hauch von Schokoladensauce

Auch Wasser wird zum edlen Tropfen,
mischt man es mit Malz und Hopfen.
Alkoholfreie Getränke
Limonade – Cola – Spezi – Coca Cola light (0,25 l) € 2,30
Große Limonade – Cola – Spezi (0,5 l) € 3,50
Apfelsaft pur oder gespritzt (0,25 l) € 2,30
Großer Apfelsaft gespritzt (0,5 l) € 3,20
Johannisbeer-, Multivitamin- oder Orangensaft (0,2 l) € 2,70
Johannisbeer-, Multivitamin- oder Orangensaft gespritzt (0,5 l) € 3,60
Tonic Water – Bitter Lemon – Almdudler (0,2 l) € 2,80
Orangensaft frisch gepresst € 3,90
Glas Tomatensaft € 2,80
Flasche Mineralwasser prickelnd oder still (0,33 l) € 2,20
Flasche Mineralwasser prickelnd oder still (0,75 l) € 4,30
Bier der Tiroler Brauerei
Schloß S tarkenberg
Pfiff (0,2 l) € 2,10
Kleines Bier oder Radler (0,3 l) € 2,50
Großes Bier oder Radler (0,5 l) € 3,40
Flasche Pils, Flasche Clausthaler (alkoholfrei) € 3,40
Hefe- oder Kristallweizen (0,5 l) € 3,50
Leichtes- oder Alkoholfreies Hefeweizen (0,5 l) € 3,50
Colaweizen oder „Russ“ (0,5 l) € 3,50
Kleines Hefeweizen (0,3 l) € 3,30

Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken.
Johann Wolfgang von Goethe
Aperitif (5 cl)
Martini dry, bianco oder rosso € 3,30
Martini mit Orangensaft oder Soda € 4,00
Ricard (Anisette) € 4,80
Cynar (Artischockendestillat) € 4,00
Sherry Sandeman medium oder cream € 3,30
Sherry Tio Pepe dry € 4,00
Portwein € 4,00
Glas Sekt „Schloß Gobelsburg“ € 4,50
Kir Royal € 4,50
Sekt Aperol € 4,50
Aperol Spritz € 4,00
Hugo € 4,00
Tischweine (1/8 l)
Grüner Veltliner, trocken spritzig, Weingut Kirchmayr € 2,20
Cuvée von Welschriesling & Weißburgunder,
mild fruchtig, Weingut Kirchmayr € 2,20
Wachauer Rosé, zart trocken, Weingut Jamec € 2,20
Kalterer See, leicht süffig, Weingut Briegl € 2,20
Blauer Zweigelt, trocken fruchtig, Weingut Moser € 2,20
Rot-, Weiß- oder Rosé G’spritzter € 2,60
Flaschenweine im Offenausschank (1/8 l)
Weißer Kapitänswein 2010 Grüner Veltliner € 4,00
trocken spritzig
Roter Kapitänswein Cuvée 2009 € 4,00
fruchtbetontes Bukett
Pinot Noir 2009 € 4,00
vollmundig, trocken, Weingut Gmeiner

Gemütlichkeit wird da empfunden,
wo guter Schnaps und der Humor verbunden.
Schnäpse (2 cl)
Obstler € 1,60
Enzian, Kirschwasser € 2,50
Williamsbrand, Marillengeist € 2,50
Hausschnaps mit Zwetschke € 3,00
Fernet Branca € 2,60
Ramazzotti, Averna (4 cl) € 3,60
Liköre (2 cl)
Eierlikör, Kaffeelikör € 2,60
Baileys, Amaretto € 3,10
Grand Marnier € 5,00
Drambui € 6,00
Edelbrände (2 cl)
Gölles Alte Zwetschke, Alter Apfel € 5,00
Summer Quitte € 5,00
Summer Holunder € 7,00
Erber’s Schwarze Johannisbeere, Kirsche € 7,00
Grappa L’ Aiola Chianti Classico € 5,00
Aquavit Linie € 5,00

Whisky (4 cl)
Jack Daniels Whisky € 4,00
Jameson Irish Whiskey € 4,00
Black Bush Irish Whiskey € 5,00
Dimple Scotch Whisky € 5,00
Glenfiddich Single Malt Scotch Whisky € 5,00
Weinbrand (2 cl)
Dürnsteiner Veltlinerbrand € 3,00
Cigar Reserve € 7,00
Glöger Reserve 20 Jahre € 5,00
Courvoisier € 5,00
Höppler Weinbrand vom Blaufränkischen
Heiße Getränke
€ 5,00
Glas Eilles Tee mit Kandiszucker & Zitrone € 2,40
Tasse Kaffee oder koffeinfrei € 2,40
Kleiner Espresso € 2,40
Großer Espresso € 3,10
Portion Kaffee oder Kaffee Hag € 4,00
Cappuccino mit Schlag oder Milch € 2,80
Milchkaffee € 2,80
Haferl Schokolade mit Milch & Schlagobers € 2,80
Haferl Milch € 1,70
Kalte oder heiße Zitrone aus frischem Saft € 2,30
Haferl Glühwein weiß oder rot nach Großmutters Rezept € 4,40
Irish Coffee € 6,50

Kulinarische Schiffsrundfahrt
am Heiterwanger See
SeefrühStück € 19,00
in der romantischen Bucht
jeden Mittwoch bei Schönwetter - Abfahrt 9:00 Uhr
Grillen An Bord
lUStiG - leGer - leGendär € 35,00
so wie eh und je
15. Juni, 06. Juli, 03. August, 31. August
heitereS Und köStlicheS AM See € 39,00
köstliche fische und heitere Anekdoten der
bekannten Ausserferner erzählerin eva Pfefferkorn
29. Juni, 24. August
feineS fiScheSSen An Bord € 35,00
08. Juni, 20. Juli
ein BeSonderer AnlASS?
chartern Sie eines der Schiffe für ihre hochzeit, Betriebsfeier
oder familienfest. Sie und ihre Gäste feiern und wir kümmern uns
um ihre perfekte Bewirtung.
der charterpreis beträgt € 460,00 exkl. Bewirtung.
Alle Abendfahrten starten um 19:00 Uhr am Anlegesteg (fischer am See)
im Preis inkludiert sind die Schiffsfahrten und die Speisen.
reservieren Sie bitte rechtzeitig ihren Platz.
haben Sie fragen und möchten Sie gerne persönlich mit uns sprechen,
rufen Sie einfach an. Wir sind gerne für Sie da!
Schnell reservieren unter: +43 5674 5116
Wir wünschen beste Unterhaltung und einen schönen Abend!
Hotel Fischer am See • Fischer am See 1 • A-6611 Heiterwang • +43 5674 5116 • hotel@fischeramsee.at • www.fischeramsee.at