himmlisch - Moravan

sonnenkost
JE GrÜNEr,
DESTO BESSEr
Grüne Smoothies sind wichtig für
unseren Säure-Basen-Haushalt
Seit vielen Jahren ist bekannt,
dass eine Übersäuerung im
Körper Ursache für kleine,
aber auch chronische und
große Beschwerden sein kann
bis hin zum Krebs, und dass
ein basisches Milieu Grundvoraussetzung
für Gesundheit
ist. Dennoch wissen wir kaum,
wie unsere Lebensmittel den
Säure-Basen-Haushalt in unserem
Körper beeinflussen.
Zitronen zum Beispiel gehören
zu den am stärksten Basen
bildenden Früchten, Walnüsse
hingegen machen den Stoffwechsel
leicht sauer. Mandeln
bestehen zu 70% aus Fett,
wirken aber basisch. Der Fettanteil
bei magerem Schweinefleisch
beträgt nur 50%,
doch ist es einer der stärksten
Säurebildner überhaupt. Und
da der Körper Fett braucht,
um Säure zu speichern, wird
man von „magerem“ Schweinesteak
dick und von „fetten“
Mandeln nicht.
Alles, was die Ernährungsberaterin
Victoria Boutenko in
ihrem Buch „Green for Life“
schreibt und empfiehlt, hat
sie am eigenen Leib erfahren.
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Ihr Mann
und ihre
beiden Kinder
wurden von
chronischen
Krankheiten
geplagt, und
als sie darum
auf Rohkost
umstiegen,
besserte sich
ihr Befinden,
doch nicht so
stark, wie erhofft.
Durch
Zufall stieß
Victoria auf
eine wissenschaftliche Studie,
die bereits im Jahr 1931 den
Zusammenhang von Gesundheit
und Wohlbefinden mit
einem basischen Stoffwechsel
nachwies. Der nächste Schritt
bestand für sie also darin,
möglichst basische Lebensmittel
zu finden – und das sind
grüne Kräuter, Salate oder
Blattgemüse wie etwa Spinat.
Aber weil Victoria Boutenko
in den USA lebt, und dort
grünes Gemüse nur einen
minimalen Anteil an der
Durchschnittskost hat, suchte
sie nach einer Möglichkeit,
MOrAvAN ® - Inspiration _ juni 2009
mit möglichst wenig Aufwand
möglichst großen Erfolg zu
erzielen. Das Ergebnis: Grüne
Smoothies. Sie sind schnell
zuzubereiten, dabei vollwertig,
leicht verdaulich, frisch,
voller Lebensenergie. Und: Sie
schmecken nach den Rezepten
von Victoria Boutenko unerwartet
fruchtig und süß.
Seit wir „Green for Life“ kennen,
bewirten wir unsere Gäste
bei den MORAVAN-Seminaren
und Produktschulungen mit
Green Smoothies. Und wäre
das nicht auch ein ebenso gesundes
wie wohlschmeckendes