Lila Kuhchen - Plange
Lila Kuhchen - Plange
Lila Kuhchen - Plange
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Unser Rezept-Tipp:<br />
<strong>Lila</strong> <strong>Kuhchen</strong><br />
Der besondere Blechkuchen –<br />
mit Hefe-Quarkteig und KäsekuchenTop<br />
von <strong>Plange</strong>!
314Mrz11He<br />
<strong>Lila</strong> <strong>Kuhchen</strong><br />
Rezept für jeweils ein Schnittenblech à 60 x 40 cm<br />
Zutaten:<br />
Gebäckrezept<br />
Hefequarkteig aus<br />
helle Flecken lila Flecken<br />
<strong>Plange</strong> Hefe-Quarkteig 1,300 kg 1,300 kg<br />
Quarkmasse 5,030 kg 5,000 kg<br />
Fleckenmasse, hell 0,550 kg –<br />
Fleckenmasse, lila – 0,550 kg<br />
Gesamtmenge 6,880 kg 6,850 kg<br />
Grundrezept für Hefequarkteig<br />
<strong>Plange</strong> Hefe-Quarkteig 1,000 kg 1,000 kg<br />
Hefe, ca. 0,050 kg 0,050 kg<br />
Vollei 0,200 kg 0,200 kg<br />
Wasser, ca. 0,250 kg 0,250 kg<br />
Gesamtmasse 1,500 kg 1,500 kg<br />
Rezept für Quarkmasse<br />
Speisequark 1,700 kg 1,700 kg<br />
Speiseöl 0,500 kg 0,500 kg<br />
Vollei<br />
Heidelbeeren<br />
0,700 kg 0,700 kg<br />
aus dem Glas, passiert 1,080 kg –<br />
Milch 0,250 kg 1,300 kg<br />
<strong>Plange</strong> KäsekuchenTop 0,800 kg 0,800 kg<br />
Gesamtmasse 5,030 kg 5,000 kg<br />
Rezept für Fleckenmassen helle Flecken lila Flecken<br />
Speisequark 0,150 kg 0,150 kg<br />
Speiseöl 0,050 kg 0,050 kg<br />
Vollei<br />
Heidelbeeren<br />
0,070 kg 0,070 kg<br />
aus dem Glas, passiert – 0,100 kg<br />
Milch 0,200 kg 0,100 kg<br />
<strong>Plange</strong> KäsekuchenTop 0,080 kg 0,080 kg<br />
Gesamtmasse 0,550 kg 0,550 kg<br />
Georg <strong>Plange</strong> GmbH & Co. KG<br />
Hansastr. 6-8<br />
41460 Neuss<br />
Postfach 10 16 42<br />
41416 Neuss<br />
Kontakt<br />
Tel.: 0 21 31 / 27 95-444<br />
Fax: 0 21 31 / 27 95-159<br />
E-Mail: kontakt@plange.de<br />
Internet: www.plange.de<br />
Aus den<br />
Zutaten einen<br />
Hefequarkteig<br />
herstellen.<br />
Alle Zutaten<br />
gut glattrühren.<br />
Alle Zutaten<br />
gut glattrühren.<br />
Verarbeitung:<br />
• Den Hefequarkteig ausrollen und auf das vorbereitete Schnittenblech legen.<br />
• Danach die Quarkmasse aufstreichen.<br />
• Nun die Fleckenmasse mit einem Löffel oder mit einem Spritzbeutel<br />
als Flecken darüber verteilen und backen.<br />
• Nach dem Auskühlen mit Gel abglänzen und in gewünschte Stücke schneiden.<br />
<strong>Lila</strong> <strong>Kuhchen</strong> / hell: M – KK – 13 <strong>Lila</strong> <strong>Kuhchen</strong> / lila: M – KK – 14<br />
Unser Verkaufstipp:<br />
Wer kennt sie nicht – die lila<br />
Kuh? Nutzen Sie gelernte<br />
„Werbung“ auch für Ihr Sortiment.<br />
Der <strong>Lila</strong> <strong>Kuhchen</strong> ist ein Hingucker<br />
für Groß und Klein. Setzen Sie den<br />
Trend „Natürliche Produkte“ rund<br />
um Milch innovativ für sich um.<br />
Backtechnik:<br />
Backtemperatur: 210 °C<br />
(30 °C unter Brötchenbacktemperatur)<br />
Backzeit: ca. 45 Minuten
Change language