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<strong>SOMMER</strong><br />
AUSGABE JUNI 2015
Cool<br />
Frisch<br />
Klein Constantia Estate Sauvignon Blanc 2014<br />
Zeigt am Gaumen die intensiven Nuancen von Kiwi<br />
und süßer Melone. 12,95 €<br />
DIE BESTEN WEISSWEINE ZUM RELAXEN<br />
Buitenverwachting Husseys Vlei<br />
Sauvignon Blanc 2014<br />
Frische Spritzigkeit trifft<br />
auf typisch grüne Aromen.<br />
Veritas Bronze. 14,95 €<br />
Chenin Blanc – facettenreiche Traube<br />
Eine der facettenreichsten Rebsorten der Welt<br />
ist Chenin Blanc. Dabei gilt sie zu Recht als die<br />
weiße Rebsorte Südafrikas. Die Rebe liefert von<br />
extrem trockenen bis hin zu lieblichen Weißwein,<br />
über Schaumwein bis hin zu Spirituosen alles,<br />
was das Herz eines Genießers höher schlagen<br />
lässt. Die Weine sind säurebetont und haben ein<br />
Aroma von grünem, unreifem Apfel. Wenn der<br />
Ertrag begrenzt wurde, kann er einen sehr rassigen,<br />
edlen und haltbaren Wein ergeben, mineralisch<br />
frisch, aber auch üppig und fruchtig mit<br />
eigenständigem Charakter. Chenin Blanc eignet<br />
sich auch für den Ausbau im Barrique.<br />
Steenberg Sauvignon Blanc 2014<br />
Ausgeprägte Säure mit spürbarer<br />
Mineralität. 14,90 €<br />
Sauvignon Blanc aus Constantia<br />
In der Region Constantia am Fuße des Tafelberges begründete<br />
Simon van der Stel im 17. Jh. den Weinanbau in Südafrika.<br />
Hier herrscht ein mediterranes Klima, unterstützt von einer<br />
frischen Meeresbrise. Regenreiche Winter sowie nahrhafte<br />
Böden aus Granit, Schiefer, Sandstein und Kalk machen die<br />
Region zu einem der Top-Anbaugebiete für Sauvignon Blanc.<br />
Die spezielle Flaschenprägung als Qualitätssiegel ist ausschließlich<br />
Weinen vorbehalten, deren Trauben im Constantia-<br />
Tal angebaut wurden.<br />
1 FLASCHE<br />
GRATIS<br />
Simonsig Chenin Blanc 2014 Frischer und fruchtiger Wein<br />
für jeden Tag, ausgezeichnet mit Mundus Vini Gold und<br />
Veritas Double Gold. 6,95 €<br />
Neethlingshof Chenin Blanc 2014 Köstliche Aromen von<br />
frischem Obst und tropischen Früchten. 9,90 €<br />
Dornier Chenin Blanc 2013 Reichhaltiger, fruchtiger Weißwein<br />
aus dem angesagten Swartland. IWSC Bronze. 11,00 €<br />
Leichte Chardonnays für den Sommer<br />
„Chardonnay“, „Sommer“ und „leicht“ sind Begriffe, die auf den ersten<br />
Blick nicht so recht zueinander passen wollen, ist doch ein Chardonnay<br />
in aller Regel im Eichenfass ausgebaut, buttrig, cremig und ein hervorragender<br />
Essensbegleiter. Weinkenner wissen, dass es auch eine<br />
„unwooded“ oder „unoaked“ Variante gibt. Im Geschmack ist der<br />
ungeeichte Chardonnay sanft und zeigt als erstes seine frischen,<br />
intensiven Aromen von tropischen Früchten, Äpfeln und Birnen.<br />
UNSER SUPER-<strong>SOMMER</strong>-ANGEBOT!<br />
Beim Kauf von 11 Flaschen Delaire Graff Sauvignon Blanc 2014 erhalten Sie eine gratis!<br />
Der knackige Weißwein ist ein idealer Begleiter an heißen Sommertagen. Aromen von<br />
Stachelbeere und frisch geschnittenem Gras bestimmen das Bouquet, am Gaumen entfaltet<br />
sich die Säure zusammen mit grünen, saftigen Fruchtnoten zu einem komplexen Geschmackserlebnis.<br />
Der Delaire Sauvignon Blanc 2014 überrascht mit einem vollem Mundgefühl und<br />
einem langen Abgang. 12 Flaschen statt 154,80 € nur 141,90 €<br />
Der Weißwein passt besonders gut zu leichten Gerichten wie Geflügel, Spargel und Salaten.<br />
Auch zu Meeresfrüchten ist der frische Sauvignon Blanc ein guter Begleiter.<br />
+<br />
Chamonix<br />
Chardonnay Unoaked 2014<br />
Nuancen von gelben Früchten<br />
und Kräutern. Prämiert mit<br />
4 John Platter Stars.<br />
9,90 €<br />
Glen Carlou Unwooded Chardonnay 2013 Reichhaltiges,<br />
intensives Bouquet. Ausgezeichnet mit IWSC Silver. 11,95 €<br />
Warwick First Lady Unoaked Chardonnay 2014<br />
Lebendig und frisch mit tropischen Aromen. 9,90 €<br />
Aromen von Apfel,<br />
Birne, Zitrone,<br />
Pfirsich,<br />
Aprikose,<br />
Melone und<br />
Ananas.<br />
2 3
LA VIE EN<br />
Es gibt kaum eine bessere Möglichkeit, sich die Sonne<br />
Südafrikas ins Glas zu holen als mit frischen Roséweinen.<br />
Sie vermitteln wie kein anderer Wein das Lebensgefühl am Kap. Südafrikanische Rosés sind<br />
unkompliziert und eingängig, gleichzeitig elegant und niveauvoll. Sie springen lebendig und<br />
frisch über den Gaumen, berauschen mit einem ganzen Kaleidoskop Aromen und haben den<br />
speziellen Geschmack von Afrika.<br />
Marianne Rosé 2014<br />
Fruchtiger Rosé aus der<br />
Merlot-Traube. Perfekter<br />
Sommerwein! 9,90 €<br />
rose<br />
Holunderblüten-Gelee mit<br />
Roséwein und frischen Erdbeeren<br />
Zutaten<br />
2200 g Roséwein, 18 Holunderblütendolden,<br />
500 g Erdbeeren, 1500 g Gelierzucker, 3:1,<br />
1,5 TL Zitronensäure<br />
Holunderblüten ca. 8 Stunden in Roséwein einlegen. Dann durch ein Tuch abpassieren.<br />
Erdbeeren putzen und in kleine Stücke schneiden. Den passierten Wein mit der<br />
Zitronensäure und dem Gelierzucker aufkochen. Wenn es kocht, die Erdbeeren dazu<br />
geben und weitere 4 Minuten kochen. In vorbereitete Twist - Off Gläser füllen, darauf<br />
achten, dass in jedem Glas Erdbeerstücke sind. Nun 5 Minuten auf den Kopf stellen,<br />
aber dann die Gläser immer wieder drehen, so dass die Erdbeeren später überall<br />
im Glas verteilt sind. Ergibt ca. 14 Gläser a 230 ml.<br />
Allée Bleue<br />
Starlette Rosé 2014<br />
Duftet köstlich nach reifen<br />
Erdbeeren und Kirschen.<br />
8,50 €<br />
Klein Constantia<br />
KC Rosé 2014<br />
Aromen von roten Beeren<br />
treffen auf weißen Pfirsich.<br />
10,95 €<br />
Dornier Cocoa Hill Rosé 2014<br />
Ein spritziger Begleiter für einen<br />
Sommerabend zu zweit! 7,50 €<br />
Haute Cabrière Pierre Jourdan<br />
Tranquille 2014 Rosé-Cuvée aus<br />
Pinot Noir und Chardonnay.<br />
Fruchtig und elegant. 7,95 €<br />
ORIGINAL<br />
ICEBAG®<br />
KÜHLTASCHE<br />
GRATIS<br />
Warwick The First Lady Rosé 2015<br />
100% Pinotage. Leckere Nuancen von Erdbeeren,<br />
Granatapfel und Wassermelone. 10,90 €<br />
Vrede en Lust Jess Dry Rosé 2015<br />
Stay cool! Sichern Sie sich die original Icebag®<br />
gratis beim Kauf von 3 Flaschen Jess Dry Rosé.<br />
Einfach Eiswürfel oder Eiswasser dazu geben und<br />
den Rosé über Stunden gekühlt halten. Die haltbar<br />
verschweißten Nähte lassen keinen Tropfen Wasser<br />
hindurch. 3 Flaschen plus Icebag gratis nur 26,70 €<br />
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SO SCHMECKT DER<br />
sommer<br />
Unkomplizierte Cocktails – frisch, fruchtig und<br />
eisgekühlt – sind eine willkommene Abwechslung und<br />
schmecken besonders gut, wenn man sie in geselliger<br />
Runde auf einer Gartenparty oder lauen Sommerabenden<br />
auf der Terrasse genießt.<br />
Unkomplizierte Cocktails – frisch, fruchtig und<br />
eisgekühlt – sind eine willkommene Abwechslung und<br />
schmecken besonders gut, wenn man sie in geselliger<br />
Runde auf einer Gartenparty oder an lauen Sommerabenden<br />
auf der Terrasse genießt.<br />
Pongrácz Brut<br />
Elegant und klassisch mit<br />
feiner Perlage. 15,90 €<br />
Laborie Blanc de Blanc 2010<br />
Aromen von Zitrusfrüchten,<br />
Pfirsichen und Grapefruit<br />
umschmeicheln die Zunge.<br />
16,95 €<br />
Simonsig Kaapse Vonkel Brut Rosé 2013<br />
Begeistert durch seine sprudelnde Spritzigkeit! 14,50 €<br />
De Krans Cape Pink<br />
Pinker Dessertwein! Gut gekühlt<br />
auf Eis oder als Grundlage für<br />
leckere Cocktails. 375 ml 9,95 €<br />
MÉTHODE CAP CLASSIQUE –<br />
DIE PRICKELNDE ERFRISCHUNG VOM KAP!<br />
Der Begriff Méthode Cap Classique, oder kurz MCC, wurde 1992 in Südafrika zur Bezeichnung<br />
des nach der Champagnermethode hergestellten lokalen Schaumweins eingeführt,<br />
denn „Champagner“ selbst ist geschützt für französische Schaumweine aus der Champagne.<br />
Sowohl beim MCC als auch Champagner entsteht die Kohlensäure bei der zweiten Gärung<br />
in der Flasche und sorgt so für die feine Perlage.<br />
Delaire Graff Sunrise Brut<br />
Filigrane Moussierung und Aromen<br />
von Limone, Birne und Vanille. 38,00 €<br />
Sommercocktails<br />
Steenberg 1682<br />
Pinot Noir Brut 2012<br />
Der ungewöhnliche MCC<br />
aus Pinot Noir hinterlässt<br />
ein cremiges Mundgefühl.<br />
24,95 €<br />
Graham Beck<br />
Cuvée Clive 2009<br />
Ausdruck höchster<br />
Winzerkunst.<br />
Prämiert als Top 100<br />
SA Wein. 39,90 €<br />
Pink Sunset<br />
100 ml De Krans Cape Pink<br />
100 ml Eistee<br />
Zerstoßenes Eis und<br />
Erdbeerviertel<br />
hinzufügen.<br />
Calitzdorp Rosé<br />
120 ml De Krans Cape Pink<br />
50 ml Grapefruitsaft<br />
1 Spritzer Honig<br />
Zerstoßenes Eis hinzufügen,<br />
mit Minzblättern dekorieren.<br />
Pink Diamond<br />
100 ml De Krans Cape Pink<br />
100 ml Soda Water<br />
Schwarze Johannisbeeren<br />
mit Wasser zu Eiswürfel<br />
gefrieren lassen und zusammen<br />
mit frischen Himbeeren<br />
hinzufügen. Mit Minzblättern<br />
garnieren.<br />
Bubbles and Pink<br />
90 ml De Krans Cape Pink<br />
120 ml Schaumwein<br />
15 ml Orangenlikör<br />
2 Tropfen Bitter<br />
Mit Zitronenschale<br />
spiralförmig garnieren.<br />
6 7
BRAAI KNIGGE<br />
DIE BESTEN ROTWEINE FÜR DAS GRILLFEST<br />
In der Entwicklung der menschlichen Spezies hat das Grillen eine zentrale Rolle gespielt. Die ältesten archäologischen<br />
Hinweise fand man in der „Wiege der Menschheit“, den mehr als eine Million Jahre alten Sterkfontein<br />
Caves im Norden Südafrikas. Demnach haben die Südafrikaner das Grillen erfunden. Hier entfacht man wie in<br />
den Anfängen der Menschheitsgeschichte – ein Holzfeuer und grillt darüber, was Land und Meer hergeben.<br />
Besonders gut passen die typischen südafrikanischen charakterstarken Rotweine dazu. Unsere Redaktion<br />
hat für Sie getestet und Ihnen die besten Rotweine zum Braai zusammengestellt.<br />
Graham Beck The Game Reserve<br />
Cabernet Sauvignon 2013<br />
Reifte für 12 Monate im Eichenfass,<br />
erinnert an dunkle Beerenfrüchte und<br />
Zartbitterschokolade. 12,90 €<br />
Ein typisch südafrikanischer Braai ist nicht nur eine<br />
Grill-Mahlzeit, sondern eine gesellige Zusammenkunft,<br />
die sich über mehrere Stunden hinzieht. Südafrika-<br />
Erfahrene wissen um die no-gos, wenn man zu einem<br />
Braai eingeladen ist. Mitgebrachtes Fleisch wandert<br />
ins kollektive Eigentum. Es gilt die Devise, dass<br />
jeder von jedem etwas abbekommt. Wer auf sein<br />
eigenes kleines Stück besteht, gilt als kleinlich.<br />
Der Braaimaster ist der Herr über das Feuer.<br />
Nur er ist zuständig und sonst niemand. Niemals<br />
greift man ohne Absprache auf den Grill und bringt<br />
das Werk des Braaimasters durcheinander. Der<br />
Braaimaster ist ein Mann! Sorry liebe Damen,<br />
Emanzipation hin - Gender Mainstreaming her,<br />
beim südafrikanischen Braai beschränken sich<br />
die weiblichen Tätigkeiten auf Tisch decken,<br />
Salate machen und schon mal<br />
mit einem Glas Wein zu<br />
beginnen.<br />
Cabernet Sauvignon – der starke Klassiker<br />
Ob als reiner Rebsortenwein oder als beliebter Partner für gehaltvolle Cuvées<br />
– einen Cabernet Sauvignon dominierten Wein erkennt man schnell<br />
wieder. Der Wein ist kraftvoll und reich an Gerbstoffen. Er zeigt typische<br />
Aromen von schwarzer Johannisbeere, Minze und grünem Pfeffer. Der<br />
Ausbau im Barrique verleiht ihm zudem Vanille- und Zedernnoten.<br />
Grill- und Kochschürze<br />
Grillschürze mit lustigem<br />
Spruch: I cook with wine…<br />
sometimes I even add<br />
it to the food. 19,95 €<br />
Backsberg Klein<br />
Babylonstoren 2013<br />
Toll strukturierter<br />
Rotwein mit langanhaltendem<br />
und<br />
kräftigem Abgang.<br />
16,90 €<br />
Dornier Cabernet Sauvignon Merlot 2012<br />
Geschmeidige und sanfte Tanninstruktur<br />
trifft auf eine Harmonie von Säuregehalt<br />
und Natursüße. 13,50 €<br />
TYPISCH ÜBERSEE – die beliebtesten Rebsorten der Neuen Welt<br />
Grillen mit Eleganz –<br />
Die roten Sorten Pinotage, Shiraz und Malbec sind echte Aushängeschilder<br />
für Weine aus Übersee und werden wegen ihres ganz eigenen Charakters<br />
besonders gemocht. Je nach Sorte kommen sie mal mehr oder weniger<br />
fruchtbetont daher, aber immer würzig und körperreich.<br />
Der Lanzerac Pinotage 2012 betört mit einem Bouquet von reifen Beeren<br />
und Pflaumen. Ausgezeichnet mit IWSC Silver Outstanding, 13,90 €.<br />
Pfeffrige Noten mit ausgeprägter Fruchtaromatik findet man beim<br />
Kleine Zalze Vineyard Selection Shiraz 2012 für 15,50 €.<br />
Beim Vrede en Lust Mocholate Malbec 2014 vereinen sich Mokkabohnen<br />
und Schokolade mit dunkler Brombeere, 12,90 €.<br />
Der kräftige, Malbec dominierte Blaauwkippen Vineyard Selection<br />
Cabriolet 2011 reifte für 18 Monate im Barrique, 15 €.<br />
feine Rotwein-Cuvées<br />
Unsere drei Top-Cuvées sind ein ganz besonderes Highlight bei jeder geselligen<br />
Runde, ob zum Grillfest, beim Abend am Kamin oder zum ausgiebigen Dinner.<br />
Mehr als ein Jahr verbrachte unser Bestseller Botmaskop 2013 von Delaire Graff<br />
im Barrique und erhielt so seine würzigen Noten. Das Cabernet Sauvignon dominierte<br />
Cuvée zeigt intensive Noten von roten Beeren, 19,90 €.<br />
Ein weiterer Kundenliebling, der Syrah-Viognier 2012 von La Motte, erinnert<br />
an Schokolade und Kirschen. Der Abgang des Barriqueweins ist langanhaltend<br />
und intensiv. Er wurde ausgezeichnet mit The Michelangelo Gold und 4,5 John<br />
Platter Stars, 20,95 €.<br />
Den Tokara Equine Ebrace – the War Horse 2010 gibt es europaweit nur<br />
bei CAPREO. Das Cuvée besteht aus Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot und<br />
Malbec und zeigt herrliche Noten von Erdbeeren, Feigen und Johannisbeeren.<br />
Der mittelschwere Rotwein reifte 18 Monate im Barrique, 16,90 €.<br />
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8
HEUTE GEHT‘S<br />
ZUM<br />
Picknick!<br />
Die Sonne scheint, der Himmel ist blau, das Gras ist weich und<br />
es riecht nach Sommer. Was liegt da näher als mit Picknickdecke<br />
und leckeren Delikatessen unter dem Arm nach draußen zu<br />
gehen und im Grünen die Seele baumeln zu lassen. Weinliebhaber<br />
genießen das Picknick am besten direkt auf einem<br />
Weingut. Auf vielen Weingütern findet man wunderschön<br />
angelegte, weiträumige Picknickflächen und Parks, zum Teil mit<br />
spektakulärem Blick. Als besonderen Service kann man sich gut<br />
und lecker gefüllte Picknickkörbe vorab bestellen – natürlich<br />
gleich mit dem Lieblingswein dazu. Wir haben Ihnen unsere<br />
besonderen Highlights aus der Kapregion zusammengestellt.<br />
Relaxen bei Warwick<br />
Neben den Freilandpicknickplätzen gibt<br />
es bei Warwick auch die sog. Picnic Pods,<br />
die mehr Privatsphäre bieten und ideal<br />
für kleine Gruppen bis 12 Personen sind.<br />
Und wer nicht den ganzen Tag faulenzen<br />
will, der macht einfach bei einer<br />
spannenden Big 5 Vineyard Safari mit.<br />
www.warwickwine.com<br />
Picknick mit Historie –<br />
Zevenwacht<br />
Die Geschichte des pittoresken Weinguts<br />
reicht über 300 Jahre zurück. Geblieben<br />
ist davon das historische Manor House im<br />
Cape-Dutch-Stil, heute das Restaurant des<br />
Weinguts. Die weitläufige parkähnliche<br />
Anlage bietet schattige Picknick-Plätzchen<br />
und für Kinder einen großen Spielplatz zum<br />
Austoben. www.zevenwacht.co.za<br />
Eine ganz besondere Dame ist die Blue Lady 2012.<br />
Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus dem<br />
Barrique begeistert mit Aromen von Pflaumen,<br />
dunklen Kirschen und Johannisbeeren. 20,95 €<br />
Unsere Weinempfehlung<br />
ist der Z SMG 2010.<br />
Das Cuvée aus Syrah,<br />
Grenache und Mourvèdre<br />
ist vollmundig und reich an<br />
Tanninen. Reifte 16 Monate<br />
im Barrique. 21,90 €<br />
Spier - ein erlebnisreicher Tag<br />
Auf dem weitläufigen, kinderfreundlichen Weingut gibt es allerhand zu entdecken. Neben einem<br />
kleinen Markt für ausgewähltes Kunsthandwerk kann man zum Beispiel die Greifvogelstation<br />
besuchen oder beim Spier-Farmer Angus vorbeischauen. www.spier.co.za<br />
Cape Point Vineyards –<br />
atemberaubender Blick<br />
auf den Atlantik<br />
Das Weingut liegt auf einer leichten Anhöhe<br />
in Nordhoek, gerade mal 23 km von Kapstadt<br />
entfernt. Die Sicht auf die gesamte<br />
False Bay ist einfach unvergesslich und bei<br />
einem Glas Sauvignon Blanc nochmal so<br />
schön. www.cpv.co.za<br />
Ein besonderer Tropfen ist der<br />
21 Gables Sauvignon Blanc 2014.<br />
Er verströmt den delikaten Duft von<br />
Stachelbeeren und Feigen. Am Gaumen<br />
kommen Nuancen von tropischen Früchten<br />
hinzu. Prämiert mit Mundus Vini<br />
und Veritas Double Gold. 16,95 €<br />
Besonders erfrischend ist der Cool Climate Weißwein Isliedh 2013.<br />
Das hochklassige Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon überzeugt mit<br />
einem mineralischen Charakter, der im harmonischen Einklang mit Frucht- und<br />
leichten Eichenaromen steht. Ausgezeichnet mit 92 Parker Punkten und 4,5 John Platter Stars. 29,90 €<br />
10 11
Ein Weingut mit Tradition<br />
– Grande Provence<br />
Als besonderes Sommerangebot<br />
erhalten Sie zu 6 Flaschen<br />
Grande Provence Viognier<br />
Chenin Blanc einen Cool Coat<br />
Flaschenkühler von Menu im<br />
Wert von 29,95 € gratis dazu!<br />
Der Viognier Chenin Blanc ist<br />
vollmundig und besitzt einen<br />
fruchtigen Abgang. Idealer Begleiter<br />
zu leichten Sommergerichten.<br />
6 Flaschen plus Cool Coat gratis 84,00 €<br />
Grande Provence kann auf eine lange und erfolgreiche Geschichte<br />
zurückblicken. 1694 erreichte der Franzose Pierre Joubert Südafrika<br />
und gründete das Weingut. Rasch stellte sich ein umfangreicher<br />
Erfolg ein, so dass er weitere angrenzende Farmen hinzukaufen<br />
konnte, darunter zum Beispiel die berühmte Farm La Motte. Jede<br />
nachfolgende Generation erweiterte dabei das Wissen und die<br />
eigenen Fähigkeiten im Weinanbau. Heute macht Grande Provence<br />
mit der Qualität seiner Weine seinem Namen alle Ehre. Ausgezeichnete<br />
Weiß-, Rot- und Schaumweine sind fester Bestandteil im<br />
Programm des Weingutes. Wer einmal einen Grande Provence<br />
Wein gekostet hat, wird mit großer Wahrscheinlichkeit immer bei<br />
diesem Weingut bleiben.<br />
So können Sie bestellen<br />
Sie wünschen eine persönliche<br />
Beratung? Unsere Weinberater<br />
freuen sich über Ihren Anruf unter<br />
+49 (0) 2855 – 9700897.<br />
Diese und weitere 500 Weine vom<br />
Kap finden Sie in unserem Onlineshop<br />
auf www.capreo.com.<br />
Versandkosten Deutschland 6,95 €<br />
Wir berechnen darüber hinaus keinerlei weitere Kosten. In allen Preisen ist die Mehrwertsteuer<br />
enthalten. Für Lieferungen in die Schweiz gelten aufgrund anfallender Zölle abweichende<br />
Versandkosten EU-Länder 9,95 € Flaschenpreise. Diese finden Sie auf www.capreo.com.<br />
Es handelt sich um Normalflaschen von 0,75 l Inhalt, sofern wir keine anderen Angaben vermerkt haben.<br />
Ausgewählte<br />
Premium-Weine<br />
Südafrikas<br />
Besonders<br />
umfangreiches<br />
Sortiment<br />
Direktimport<br />
von Partner-<br />
Weingütern<br />
Internationale<br />
Lieferung<br />
Schneller,<br />
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