Sommer Speisekarte - Lipno-Markus.

Speisekarte
Vorspeisen
1. 100g Gänseleber auf Butter und Zwiebel geröstet, mit Cognac flambiert, 89,-
und mit Mandeln beschüttet, Toast
2. 150g Salat Caprese (Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl) 85,-
3. 100g Tatarenbeefsteak aus Rinderlende, Röstbrot 129,-
4. 80g Marinierter Krumauer Speck, Gurke, Peperoni, Gebäck 88,-
Mittagssalate
10. 350g Griechischer Salat 146,-
(Tomaten, Gurken, Zwiebel, Oregano, schwarz Oliven, Fetakäse)
11. 350g Mischsalat aus frischen Gemüse und Blattsalat 118,-
12. 400g - variante mit Hähnchenfleisch 139,-
13. 400g - variante mit Schweinslende 156,-
14. 400g - variante mit Rinderlende 192,-
Dressing Auswahl ist im Preis:
Kräutermajonäse, Senf-Honigdressing, Vinaigrette (Weindressing), Minze-Joghurt,
Farmerdressing mit Knoblauch
Pasta, Gnocchi
15. 250g Spaghetti „Bolognese“ mit Parmesankäse beschüttet 145,-
16. 250g Papardele mit Knoblauch, schwarzen Oliven, Kaper, Sahne und Speck 139,-
17. 250g Gnocchi mit Sahnen-Spinat, gerösteten Knoblauch, Parmesan 135,-
18. 250g Tagliatelle mit Basilikum Pesto, gedörrten Tomaten und Parmesan 142,-
Preis der Halbportion ist 70 % vom Preis. Das Gewicht vom Rohstoff ist im Rohzustand angegeben.
Rechnungen werden nicht aufgeteilt. Wir danken fürs Verständnis.

Speisekarte
Ausgewählte Speisen
20. 150g Wildschwein - Fleischwürfeln in Hagebutte Soße, Kartoffelrösti
165,-
21. 150g Hirschfleisch Würfeln auf Wein, Semmelknödeln 165,-
22. 150g Kaninchen Sote mit Lauch und Champignon, Jasmin Reis 146,-
23. . 150g Gegrillte Entenbrust auf Ingwersoße, Pommes 192,-
Rindfleisch Speisen
40. 200g Beefsteak aus Rinderlende, Pommes 369,-
Soßenauswahl ist im Preis: Pfeffersoße, Pilzsoße, Chimichuri -Soße (scharf), Weinsoße,
Kräutersoße mit Knoblauch
41. 150g Rinderbraten Stroganof, Jasmin Reis 268,-
Hähnchenfleisch Speisen
50. 200g Hähnchenbrust vom Grill, Pommes 172,-
Soßenauswahl ist im Preis: Pfeffersoße, Pilzsoße, Chimichuri -Soße (scharf), Weinsoße,
Kräutersoße mit Knoblauch
51. 150g Hähnchenschnitzel, Pommes 155,-
Schweinefleisch Speisen
60. 200g Schweinslende, Stampfkartoffeln 192,-
Soßenauswahl ist im Preis: Pfeffersoße, Pilzsoße, Chimichuri -Soße (scharf), Weinsoße,
Kräutersoße mit Knoblauch
61. 250g Viertelkilo Steak vom Schweinshalsstück auf Grill 187,-
Soßenauswahl ist im Preis: Pfeffersoße, Pilzsoße, Chimichuri -Soße (scharf), Weinsoße,
Kräutersoße mit Knoblauch
62. 150g Schnitzeln aus Schweinslende, gekochte Kartoffeln 172,-
Preis der Halbportion ist 70 % vom Preis. Das Gewicht vom Rohstoff ist im Rohzustand angegeben.
Rechnungen werden nicht aufgeteilt. Wir danken fürs Verständnis.

Speisekarte
Fische
70. 200g Forelle mit Kräutern und Knoblauch gebraten, gekochte Kartoffeln
165,-
(der Preis ist nach Gewicht, für je 10g darüber, rechnen wir 10,- Kč)
71. 150g Zander auf Butter und Kümmel, gekochte Kartoffeln
182,-
Beilagen Salate
220. 150g Gurkensalat
58,-
221. 150g Tomatensalat mit Zwiebel
58,-
222. 150g Gemischter Gemüsesalat
68,-
223. 150g Gemischter Gemüsesalat mit Balkankäse
78,-
224. 150g Preiselbeerkompott
58,-
Beilagen
201. 150g Pommes
35,-
202. 150g Kartoffel Rösti
35,-
203. 150g Jasmin Reis
35,-
Preis der Halbportion ist 70 % vom Preis. Das Gewicht vom Rohstoff ist im Rohzustand angegeben.
Rechnungen werden nicht aufgeteilt. Wir danken fürs Verständnis.

Speisekarte
204. 200g Gekochte Kartoffeln
35,-
206. 150g Stampfkartoffeln mit Speck und Lauch
45,-
208. 1 st. Baguette
25,-
Zum Nachtisch
Hausgemachter Kuchen - nach Tagesangebot:
68,-
207. 5 st. Hausgemachte Semmelknödeln
35,-
68,-
Vanille Eisbecher mit Schlagobers
58,-
55,-
65,-
68,-
68,-
Vanille Eisbecher mit heißen Himbeeren (Heiße Liebe)
Hausgemachter Apfelstrudel mit Schlagsahne
Hausgemachter Apfelstrudel mit Eis und Schlagsahne
Liwanzen (Pfannkuchen) mit frischen Obst und Schlagsahne
Becher – Himbeersorbet
Becher – Grünapfel Sorbet
Preis der Halbportion ist 70 % vom Preis. Das Gewicht vom Rohstoff ist im Rohzustand angegeben.
Rechnungen werden nicht aufgeteilt. Wir danken fürs Verständnis.