Untersuchungen zum kraftfuttergesteuerten Abtränken bei - BFL

Agrartechnische Forschung 5 (1999) H. 2, S. 1-9 1
Untersuchungen zum kraftfuttergesteuerten Abtränken bei Saugkälbern
Investigations on the feeding regimen of liquid feed reduction
according to the concentrate intake of rearing calves
Andreas Deininger 1 und Markus Käck 2
1 Fachgebiet Agrartechnik der Universität Gesamthochschule Kassel, 37213 Witzenhausen
2 Förster-Technik GmbH, 78234 Engen
Kurzfassung: Als Ergänzung zu den in der Praxis bewährten prozeßrechnergesteuerten Tränkeautomaten sind mittlerweile
auch Automaten für die tierindividuelle Kraftfutterfütterung bei Kälbern erhältlich. Die von diesen Automaten zurückgemeldeten
Verzehrsmengen der Einzeltiere an Kraftfutter können für ein tierindividuelles Abtränken genutzt werden, wodurch offensichtlich
ein Potential zur Einsparung von Tränkekosten besteht. In einem Aufzuchtversuch wurde die Wirksamkeit dieser
Fütterungsstrategie überprüft. Insgesamt konnten die mittlere Dauer der Tränkeperiode für die Kälber bei kraftfutterabhängigem
Abtränken erheblich verkürzt und bei den sich rasch entwickelnden Tieren erhebliche Mengen an Milchaustauscher eingespart
werden. Das restriktive Tränkeregime bei den früh entwickelten Tieren hatte jedoch keinen negativen Einfluß auf deren
Gewichtszunahme. Das untersuchte Verfahren konkurriert mit der Frühentwöhnung der Kälber, bei dem jedoch mangels
tierindividueller Tränkesteuerung das Risiko von Minderleistungen und Entwicklungsrückschlägen besteht.
Deskriptoren: Kälberaufzucht, prozeßrechnergesteuerte Tränkeautomaten, tierindividuelle Kälberfütterung, Abtränken
Abstract: In addition to the well proven computer controlled calf feeding stations, computer controlled concentrate feeding
stations for calves were developed and introduced into the market recently. These machines offer the opportunity to feed
calves individually, thereby obtaining the daily amount of concentrates dispensed to each calf. At the time when this individual
concentrate intake exceeds a certain level, the amount of liquid feed dispensed to that calf can be reduced. This feeding
regimen offers the potential to save a significant amount of liquid feed for calves with a rapid ruminal development. In a
feeding trial, the effectiveness of this regimen was investigated. The mean length of the milk period could be significantly reduced
by determining the amount of liquid feed according to the actual concentrate intake of the calf, and calves with rapid
rumen development consumed considerably less liquid feed than calves with a slow development. The restrictive feeding
regimen for animals with rapid development had no negative impact on their body weight gain. The investigated feeding
regimen competes with the early weaning of the calves. Due to the lack of an individual treatment of the animals, weaning the
calves early involves the risk of lower weight gain and set backs in the development of the calves.
Keywords: calf rearing, computer controlled liquid feed dispensing machines, individual calf feeding, liquid feed reduction
1 Einführung
Die Gruppenhaltung von Aufzuchtkälbern setzt sich in der
Kälberaufzucht gerade auf größeren Betrieben immer mehr
durch. Als Gründe hierfür sind neben aktuellen gesetzlichen
Maßgaben [1] (Verbot der Anbindehaltung zum 1.1.99) arbeitswirtschaftliche
Überlegungen [2] sowie Aspekte der
Hygiene (Rein-Raus-Verfahren) [3] maßgebend. In solchen
meist eingestreuten Gruppenhaltungssystemen kommen in
hohem Maße prozeßrechnergesteuerte Tränkeautomaten
zum Einsatz. Als Gründe hierfür lassen sich u. a. die tierphysiologischen
Vorteile der Verabreichung von Tränke in
kleinen, stets frisch zubereiteten und mit konstanter Temperatur
angerührten Portionen über den gesamten Tag verteilt
sowie die Möglichkeit zur tierindividuellen Verabreichung
von flüssigen oder pulverförmigen Medikamenten anführen
[4]. Des weiteren bestehen beim Einsatz dieser Fütterungstechnik
wesentlich verbesserte und erweiterte Möglichkeiten
der tierindividuellen Steuerung und der Überwachung
des gesamten Fütterungsprozesses [5]. Eine dieser
Möglichkeiten, nämlich die tierindividuelle Steuerung der
Tränkemenge anhand des aktuellen Kraftfutterverzehrs des
Einzeltieres, soll im Folgenden näher erörtert werden. Neben
technischen Aspekten interessiert hierbei vor allem die
Frage nach der Wirtschaftlichkeit einer solchen Technik.

2 A. Deininger und M. Käck
2 Kraftfuttergesteuertes Abtränken bei Kälbern
2.1 Kraftfutterautomaten in der Kälberaufzucht
Seit mittlerweile mehreren Jahren werden von verschiedenen
Herstellern Kraftfutterautomaten für Kälber auf dem
Markt angeboten. Bild 1 zeigt einen solchen Automaten,
der die tierindividuelle Versorgung der Kälber anhand eines
Kraftfutterplans ermöglicht und dabei zugleich die tägliche
Verzehrsmenge des Einzeltiers zuückliefert. Vom Prinzip
her handelt es sich bei diesen Automaten um verkleinerte
Kraftfutterstationen für Milchkühe mit dem Unterschied,
daß für den Einsatz bei Kälbern eine Verzehrskontrolle obligatorisch
ist und Kleinstportionen von ca. 10 g ausdosiert
werden. Nur so kann verhindert werden, daß ältere Kälber
jungen, unerfahrenen Tieren, die noch nicht mit dem Futtermittel
Kraftfutter vertraut sind, ihre Kraftfutterportionen
wegfressen. Zugleich werden so auch Verdrängungen vom
Freßplatz wirkungslos und unterbleiben daher meist. Bei
dem in Bild 1 dargestellten Automaten ist die Futterabtastung
mechanisch über eine Pendelklappe realisiert, welche
durch das von der Schnecke ausgeschobene Kraftfutter
ausgelenkt wird und dabei einen Schaltkontakt betätigt.
Weiterhin sind auch rein elektronische Lösungen zu finden,
etwa ein Lichtsensor am Grund der Futterschale, dessen
Bedeckung mit Futter zu einem Schaltvorgang führt [6].
Trogschale
Vorratsbehälter für
Kraftfutter
Förderantrieb
mit Dosierschnecke
(verdeckt)
Futterabtastung
Abdeck
blech
Bild 1: Kraftfutterautomat zur tierindividuellen Versorgung
von Kälbern
Fig 1: Concentrate feeder for the individual feeding of
calves
Den nicht unerheblichen Investitionskosten für einen solchen
Automaten (inkl. Tiererkennung und Stationsbegrenzung
ca. 4.000 bis 5.000 DM) muß ein entsprechender Nutzen
gegenüberstehen, um den Einsatz in der Kälberaufzucht
zu rechtfertigen. Nennenswerte arbeitswirtschaftliche
Vorteile sind bei den geringen Verzehrsmengen der Kälber
(ca. 30 bis 50 kg pro Kalb während der Tränkeperiode)
nicht zu erwarten. Als echte Vorteile können dagegen angeführt
werden Aspekte der Futterhygiene - das Kraftfutter
wird stets frisch vorgelegt, so daß im Gegensatz zur Trogfütterung
keine Gefahr des Futterverderbs besteht - sowie
der Krankheitsfrüherkennung, denn der Kraftfutterverzehr
ist ein sehr viel sensiblerer Parameter für den Gesundheitszustand
des Einzeltieres als der Tränekabruf. Der mit Sicherheit
wichtigste potentielle Nutzen eines Kraftfutterautomaten
und der größte Anreiz zu dessen Einsatz ist jedoch
in der möglichen Einsparung von teuerem Milchaustauscher
oder Vollmilchtränke und dessen bzw. deren Substitution
durch billigeres Kraftfutter bei einer an den aktuellen
Kraftfutterverzehr des Tieres angepaßten Tränkereduzierung
zu sehen [7].
2.2 Konzept des Abtränkens nach Kraftfutterverzehr
Zunächst ist generell anzumerken, daß ein rein altersabhängiges
Tränken, welches derzeit mangels Verfügbarkeit
weiterer Parameter außer dem Tränkealter zumeist Anwendung
findet, den tatsächlichen Verhältnissen und Ansprüchen
der Einzeltiere nicht gerecht wird. Dies belegen die
Probleme, die bei einer solchen Strategie auftreten: Wird
sehr früh entwöhnt, besteht die Gefahr, daß es bei wenig
entwickelten Tieren zu Rückschlägen kommt, bei später
Entwöhnung wird das Einsparpotential früh entwickelter
Kälber nicht ausgeschöpft [8].
Bereits durch die Verwendung eines altersabhängigen
Tränkeplans mit einer graduellen Reduzierung der Tränkemenge
zu Ende der Tränkeperiode kann bei prozeßrechnergesteuerten
Tränkeautomaten den Anforderungen des Einzeltieres
besser entsprochen werden als bei der Eimertränke,
wo meist bei Erreichen eines bestimmten Lebensalters die
Tiere abrupt von der Tränke abgesetzt werden [9]. Dabei
kann es infolge der verringerten TS-Aufnahme leicht zu
einer negativen Energiebilanz für das Kalb kommen, zumal
durch die fehlende Tränkegabe zusätzlicher Streß für das
Kalb verursacht wird.
Eine weitere Verbesserung ist dadurch zu erzielen, daß der
aktuelle Kraftfutterverzehr des Kalbes, der bei der Verwendung
von Kraftfutterautomaten zurückgemeldet wird, in die
Tränkesteuerung mit einbezogen wird, also bei Erreichen
eines gewissen Kraftfutterschwellenwertes ein tierindividuelles,
graduelles Abtränken vorgenommen wird [10]. Bild 2
zeigt das Konzept eines solchen Tränkeregimes.

Bei kraftfutterabhängigem Abtränken werden zwei
Schwellenwerte für den Kraftfutterverzehr definiert: ein
unterer Schwellenwert, bei dessen Erreichen mit der graduellen
Tränkereduzierung begonnen wird und ein oberer
Schwellenwert, der festlegt, wann das Tier komplett von der
Tränke abgesetzt wird. Nur mit diesem Konzept kann eine
optimale Versorgung des Tieres sichergestellt werden. So
führt durch diese Art der Rückkopplung eine Stagnation des
Kraftfutterverzehrs während der Abtränkphase zu einem
vorübergehenden Aussetzen der Tränkereduzierung, bis der
Kraftfutterverzehr wieder weiter ansteigt. Eine energetische
Unterversorgung des Tieres wird dadurch abgewendet.
Tränkemenge pro Tag
Liter
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tränketage
Agrartechnische Forschung 5 (1999) H. 2, S. 1-9 3
Tränkekurve bei altersabhängigem Abtränken
Abtränkkurve bei Tränkereduzierung nach KF-Verzehr Gramm
K raftfutterverzehrsmenge (5-T age-Mi ttel)
2500
Einsparpotential bei Tränkereduzierung nach KF-Verzehr
2250
2000 g
Schwellenwert für Absetzen
2000
1750
700 g
Schwellenwert für
Beginn des Abtränkens
1500
1250
1000
Bild 2: Konzept der Tränkereduzierung nach Kraftfutterverzehr
bei Saugkälbern
Fig 2: Principle of liquid feed reduction according to the
concentrate intake of rearing calves
Abschließend sei angemerkt, daß als Alternative zur kraftfutterabhängigen
Tränkesteuerung auch eine gewichtsabhängige
Steuerung - in Verbindung mit einer automatisierten
Tiergewichtserfassung - in den Tränkeautomaten mancher
Hersteller realisiert ist. Ohne eine Aussage über die
Vorzüglichkeit einer dieser Strategien zu treffen, sei in diesem
Zusammenhang darauf hingewiesen, daß eine optimale
Tränkesteuerung sich weder am Kraftfutterverzehr noch am
Tiergewicht, sondern an der Gesamtenergieaufnahme der
Einzeltiere orientieren müßte. Ferner sei angemerkt, daß die
Kraftfutteraufnahme tatsächlich ein Parameter für den Grad
der physiologischen Entwicklung hin zum Wiederkäuer ist,
während das Tiergewicht mehr ein Parameter für die allgemeine
Entwicklung des Tieres ist, der auch stark von genetischen
Faktoren bestimmt wird, wie dem Wachstumsvermögen
und der Futterverwertung.
2.3 Ernährungsphysiologische Aspekte zum Kraftfuttereinsatz
bei Saugkälbern
Bei neugeborenen Kälbern ist zum Zeitpunkt der Geburt
von den vier vorhandenen Magensystemen einzig und allein
750
500
250
0
Kraftfutterverzehrsmenge (5-Tage-Mittel)
der Labmagen entwickelt und funktionsfähig. Erst im Laufe
der Ontogenese kommt es dann unter dem Einfluß
stimulierender mechanischer und chemischer Faktoren zur
Ausbildung der restlichen Magensysteme und damit zum
Übergang vom Monogastrier hin zum Wiederkäuer. Zeitpunkt
und Schnelligkeit dieser Entwicklung werden dabei
stark vom Ernährungsregime und hierbei insbesondere von
der Art und Qualität der aufgenommenen Futtermittel bestimmt.
Wie zahlreiche Untersuchungen zeigen, wird in diesem Zusammenhang
der sog. "scratch factor", also die mechanische
Stimulation, hervorgerufen durch die Aufnahme rohfaserreicher
Komponenten - im Falle der Kälberaufzucht
sicherlich meist des Heus -, überschätzt [11]. So führt die
Aufnahme dieser Komponenten zwar durchaus zu einem
verstärkten Wachstum des Pansen-Muskelgewebes und
damit zu einer Volumenvergrößerung des Pansens selbst,
das Wachstum der Pansenzotten und die Ausbildung der
Pansenmukosa erfolgt jedoch vornehmlich durch den Einfluß
der im Laufe der mikrobiellen Fermentation gebildeten
flüchtigen Fettsäuren. Da hierbei die bei der Fermentation
von Kraftfutter vornehmlich gebildete Propionsäure eine
erheblich höhere stimulierende Wirkung besitzt als die bei
der Heuverdauung überwiegend entstehende Essigsäure,
scheint es angebracht, gerade dem Kraftfutterverzehr bei
der Kälberaufzucht erhöhte Beachtung zu schenken.
Weitgehende Einigkeit besteht auch darüber, daß eine frühzeitige
Entwöhnung der Kälber sowohl unter Kostenaspekten
- Milchaustauscher oder gar Vollmilch sind bei weitem
teurere Futtermittel als Kraftfutter - als auch unter Aspekten
der Tiergesundheit anzustreben ist, denn sind die Tiere erst
einmal von der Milch abgesetzt, so bleiben auch die gefürchteten
Durchfallerkrankungen weitgehend aus. Als
Faustregel gilt dabei, daß ein Kalb problemlos dann entwöhnt
werden kann, wenn es ein Kilogramm hochwertiges
Kraftfutter pro Tag aufnimmt [12].
2.4 Bisher vorliegende Versuchsergebnisse
Die Einbeziehung tierindividueller Parameter in die Prozeßsteuerung
ist grundsätzlich nur dann sinnvoll, wenn zwischen
den Einzeltieren eine große Schwankungsbreite des
Parameters zu verzeichnen ist und wenn sinnvolle Strategien
aus der Höhe oder Merkmalsausprägung des Parameters
abgeleitet werden können. Beides ist bei der kraftfuttergesteuerten
Tränkereduzierung der Fall: Alle bekannten
Untersuchungen stimmen darin überein, daß bei der
Kraftfutteraufnahme von Kälbern gleichen Lebensalters, die
zugleich ein Indikator für die Vormagenentwicklung der
einzelnen Kälber ist, eine enorme Bandbreite zu verzeichnen
ist [13,14]. Dies ist auch als Grund dafür anzusehen,
daß die undifferenzierte Frühentwöhnung von Kälbern in
der Praxis oftmals zu Problemen führt.

4 A. Deininger und M. Käck
Eine Reihe von Untersuchungen hat sich mit dem kraftfutterabhängigen
Abtränken beschäftigt. So wurde der Einsatz
der Automaten in der Fresserproduktion mit gutem Erfolg
überprüft, wobei jedoch keine Anpassung der Tränkemenge
stattfand [15,16]. Hohenheimer Untersuchungen zeigten
mögliche Einspareffekte auf, warnen jedoch vor möglichen
Leistungseinbußen bei zu strikter Tränkereduzierung
[14,10]. Sie sehen die Automaten für die Kälberaufzucht als
wirtschaftlich sinnvoll an, halten sie dagegen in der Fresserproduktion
nur für wenig attraktiv. Auch Kunz rechnet
mit einem Minderverbrauch von durchschnittlich 5 kg
Milchaustauscher bei einem bereits knapp gehaltenen Gesamtanspruch
von 30 kg Milchaustauscher je Kalb während
der Aufzuchtperiode [17]. Untersuchungen an der LVA
Iden erbrachten eine mittlere Reduzierung der Tränkeperiode
der kraftfutterabhängig abgetränkten Kälber um
18 Tage. In der zweiten Hälfte der Tränkeperiode konnten
für diese Kälber signifikant höhere Tageszunahmen registriert
werden, bis zum 305. Lebenstag hatten sich diese
Unterschiede jedoch wieder ausgeglichen. Bei Einsparungen
von 10 DM pro Kalb werden Kraftfutterautomaten ab
60 aufgezogenen Kälbern pro Jahr als wirtschaftlich angesehen
[18]. Nicht alle Untersuchungen bewerten das Einsparpotential
an Milchaustauscher bzw. Vollmilchtränke jedoch
so positiv. Untersuchungen von Laukemper erbrachten
eine Reduzierung der Tränkeperiode um lediglich einen Tag
und demzufolge auch nur Einsparungen bei den Futterkosten
in Höhe von 3,50 DM. Sie hält den Einsatz des
Automaten daher für unwirtschaftlich [19]. Zu ähnlichen
Ergebnissen gelangten eigene Untersuchungen, bei denen
die Tränkeperiode ebenfalls lediglich um knapp über 5 Tage
reduziert und der Milchaustauscherverbrauch sowie die
Futterkosten kaum nennenswert gesenkt werden konnten
[20,21].
Zur nahe verwandten Thematik des gewichtsabhängigen
Tränkens existieren ebenfalls Untersuchungen, welche die
Wirksamkeit auch dieser Methode belegen und ihr ein erhebliches
Einsparpotential zusprechen [17,22]. Eigene Untersuchungen
zeigen hierbei jedoch deutlich auf, daß das
Tiergewicht und die Kraftfutteraufnahme zwei gänzlich
unterschiedliche Parameter sind, die nur gering miteinander
korreliert sind, so daß sich bei ein und demselben Tier bei
gewichtsabhängigem Abtränken ein gänzlich anderer Abtränkezeitpunkt
ergeben kann als bei kraftfutterabhängiger
Tränkereduzierung [23].
3 Eigene Untersuchungen
3.1 Tiere, Material und Methoden
3.1.1 Versuchsstandort und -zeitraum, Versuchstiere
Der vorgestellte Versuch wurde im Kälberstall der Fa. Förster-Technik,
Engen durchgeführt. Bei diesem Stall handelt
es sich um einen eingestreuten Einraum-Tieflaufstall, der
über zwei Buchten mit je einer Saugstelle verfügt, wobei
jede dieser Buchten eine Gesamtfläche von 20 m 2 umfaßt.
In die Versuchsauswertung flossen die Daten von insgesamt
24 Tieren ein, die im Zeitraum von Januar bis September
1996 aufgezogen wurden. Bei den Kälbern handelte es sich
um Fleckviehtiere, wobei bei manchen Tieren eine Einkreuzung
mit der Rasse Montbeliard vorhanden war. Es
wurden sowohl männliche als auch weibliche Tiere eingestallt,
wobei die Einstallung der Tiere mit einem Lebensalter
von 1 bis 2 Wochen vorgenommen wurde. Bei der
Einstallung der Tiere betrug deren Gewicht im Mittel
42,2 kg, wobei die Werte zwischen 28 und 56 kg
schwankten.
3.1.2 Fütterung
Die Tiere wurden mit einem hochwertigen Milchaustauscher
mit hohem Magermilchpulveranteil ernährt, wobei die
Konzentration der angerührten Tränke durchgängig
100 Gramm pro Liter betrug. Die Fütterung erfolgte anhand
des in Bild 3 dargestellten Tränkeplans, welcher bei einer
Tränkedauer von 83 Tagen die Verabreichung von insgesamt
51 kg Milchaustauscher pro Tier und Aufzuchtperiode
vorsah. Durch die Reduzierung der Tränkemenge von 8 auf
7 Liter nach 5 Wochen sollte die Kraftfutteraufnahme zusätzlich
angeregt und gesteigert werden.
An Kraftfutter kam eine hofeigene Schrotmischung zum
Einsatz, die aus 50 % Triticale, 20 % Gerste, 20 % Sojaextraktionsschrot
und 10 % Raps bestand. Bei allen Tieren
wurden eine Tränkeverabreichung anhand des Kraftfutterverzehrs
vorgenommen. Zu Beginn der Aufzuchtperiode
orientierte sich die täglich verfügbare Tränkemenge für
jedes Kalb noch strikt am altersabhängigen Tränkeplan, sobald
das Tier jedoch 700 g Kraftfutter pro Tag aufnahm,
wurde mittels Korrekturtagen eine Verschiebung auf den
47. Tränketag vorgenommen und somit das Abtränken des
Tieres eingeleitet. Mit weiter zunehmender Kraftfutteraufnahme
reduzierte sich die Tränkemenge schneller als anhand
des Tränkeplans vorgesehen, wobei die Steilheit der
Abtränkkurve und somit der Grad bzw. die Geschwindigkeit
der Tränkereduzierung so gewählt wurde, daß das Ende
der Tränkeverabreichung (2,5 l) genau zu dem Zeitpunkt
erreicht wurde, wenn das Tier eine Kraftfuttermenge von
2,5 kg aufnahm. Dies war zugleich die Maximalmenge an
Kraftfutter, welche anschließend auch weiterhin täglich
verabreicht wurde.
Kälber, die auch am 47. Tränketag, also zu Beginn der Abtränkphase,
den Schwellenwert von 700 g Kraftfutterverzehr
noch nicht erreicht hatten, wurden gemäß dem altersabhängigen
Tränkeplan entwöhnt.

10
Liter
9
Tränkemenge pro Tag
8
7
6
5
4
3
2
1
0
Tränkeplan (ges. 51 kg MAT)
Kraftfutterplan
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Tränketage
Agrartechnische Forschung 5 (1999) H. 2, S. 1-9 5
Gramm
2500
2250
2000
1750
1500
1250
1000
Bild 3: Während der Aufzucht angewandte Tränke- und
Kraftfutterpläne
Fig 3: Milk and concentrate feeding plans used during the
rearing period
Neben der Milchaustauschertränke und dem Kraftfutter
wurde den Tieren auch Heu als Rauhfutter zur ad libitum
Aufnahme zur Verfügung gestellt, wobei in diesem Zusammenhang
anzumerken ist, daß weder das Kraft- noch
das Rauhfutter, welche beide vom Kälberlieferanten bereitgestellt
wurden, immer vom bester Qualität waren.
3.2 Ergebnisse
Bei der Auswertung wurde zunächst für die verschiedenen
Erfolgsgrößen der Mittelwert aller 24 Kälber errechnet. Zu
Vergleichszwecken wurden dann zwei Untergruppen gebildet,
welche jeweils diejenigen 20% der Kälber umfaßten,
welche die kürzeste bzw. die längste Aufzuchtperiode
aufwiesen, die also quasi das obere bzw. untere Fünftel der
Gruppe hinsichtlich der Schnelligkeit der Entwicklung hin
zum Wiederkäuer darstellten. Eine Gegenüberstellung der
Erfolgsgrößen als Gruppenmittelwert und als Mittelwert des
oberen sowie unteren Fünftels findet sich in Tabelle 1.
Generell zeigt diese Gegenüberstellung die hohe Schwankungsbreite
in der tierindividuellen Vormagenentwicklung
auf, sofern der Kraftfutterverzehr als Parameter hierfür herangezogen
wird. Diese individuellen Entwicklungsunterschiede
werden auch aus den beiden Abbildungen 4 und 5
ersichtlich, welche exemplarisch jeweils den Tränkeabruf
und den Kraftfutterverzehr eines Tieres mit rascher bzw.
verzögerter Entwicklung hin zum Wiederkäuer darstellen.
So beginnt das sich rasch entwickelnde Tier (Bild 4) bereits
nach zwei Tagen mit der Aufnahme von Kraftfutter, steigert
dessen Verzehr kontinuierlich und kann deshalb, nachdem
bereits am 23. Tränketag mit der Tränkereduzierung begonnen
wurde, am 35. Tag von der Milch abgesetzt werden.
Das Tier mit verzögerter Entwicklung dagegen (Bild 5)
weist bis zum 16. Tränketag keinerlei Kraftfutteraufnahme
auf. Auch hinterher bleibt der Kraftfutterverzehr solange
auf einem niedrigen Niveau (unterhalb der Schwelle für die
Tränkereduzierung), bis das Tier gemäß dem altersabhängi-
750
500
250
0
Kraftfuttermenge pro Tag
gen Tränkeplan am 83. Tag von der Milch abgesetzt wurde.
Erst anschließend kommt es zu einem rasch einsetzenden
Verzehrsanstieg bis zum Maximalwert von 2,5 Kilogramm
Kraftfutter pro Tag.
Tabelle 1: Ausgewählte Versuchsergebnisse und Erfolgsgrößen
der Versuchsgruppe
Table 1: Selected results of the investigations on suckler
rearing for the experimental group
alle
Kälber
(n=24)
obere
20%
(n=5)
untere
20%
(n=5)
Tränkeparameter
Beginn des Abtränkens [Tage] 40 29 50
Ende des Abtränkens [Tage]
Futterverbrauch
53 37 69
Milchaustauscherverbrauch [kg] 34,6 23,6 43,4
Kraftfutterverbrauch [kg]
Futterkosten
29,6 25,9 28,9
Kosten Milchaustauscher [DM]
(3,00 DM/kg)
103,80 70,80 130,20
Kosten Kraftfutter [DM]
(0,50 DM/kg)
14,80 13,00 14,50
Futterkosten gesamt [DM] 118,60 83,80 144,70
Tierische Leistungen
ø tägliche Zunahmen [g/Tag]
• bis zum 40. Tag
• bis zum 80. Tag
700
836
823 556
720
3.2.1 Tränkeparameter
Von den 24 beobachteten Kälbern wurde der Beginn der
Entwöhnungsphase (unterer Schwellenwert, Kraftfutterverzehr
von einem Kilogramm) durchschnittlich mit dem
40. Tränketag erreicht, im Mittel war ein Kalb dann nach
53 Tagen abgetränkt (oberer Schwellenwert, Kraftfutterverzehr
von 2,5 Kilogramm). Das obere Fünftel der Kälber erreichte
den Abtränkezeitpunkt im Mittel jedoch bereits nach
29 Tagen und war nach 37 Tagen entwöhnt. Beim unteren
Fünftel hingegen verstrichen durchschnittlich 50 Tage, bevor
mit der Entwöhnung begonnen wurde, und es vergingen
weitere 19 Tage bis zum Ende der Tränkephase. Durch die
tierindividuell unterschiedliche Gestaltung des Tränkeplans
in Abhängigkeit vom Kraftfutterverzehr läßt sich demnach
die Aufzuchtzeit der Kälber am Tränkeautomaten teilweise
erheblich reduzieren.

6 A. Deininger und M. Käck
Bild 4: Kalb mit zügiger Entwicklung zum Wiederkäuer
(abgetränkt mit 45 Tagen)
Fig 4: Calf with rapid ruminal development (off milk with
45 days)
Bild 5: Kalb mit verzögerter Entwicklung zum Wiederkäuer
(70 Tage Tränkeperiode gemäß Plan)
Fig 5: Calf with slow development towards a ruminant
(70 days fed with liquid feed)
3.2.2 Futterverbrauch
Durch die tierindividuelle Fütterung kann der Verbrauch an
Milchaustauscher erheblich verringert werden. Während das
untere Fünftel der Kälber infolge der zögerlichen Entwicklung
hin zum Wiederkäuer durchschnittlich 43,4 kg
Milchaustauscher verkonsumierten, reichte für das obere
Fünftel bereits eine Milchaustauschermenge von 23,6 kg für
die gesamte Aufzuchtperiode aus. Dies entspricht einer
Einsparung an Milchpulver gegenüber dem unteren Fünftel
der Kälber von 19,8 kg bzw. 46 %.
3.2.3 Futterkosten
Durch den unterschiedlichen Futterverbrauch ergaben sich
erhebliche Auswirkungen auf die während der Aufzuchtperiode
anfallenden Futterkosten. Entstanden durchschnittlich
Futterkosten für Milchaustauscher und Kraftfutter von insgesamt
nahezu 120 DM pro Kalb, so waren beim unteren
Fünftel der Kälber infolge des höheren Milchaustauscherverbrauchs
Aufzuchtkosten von rund 145 DM pro Kalb zu
konstatieren. Dadurch das beim oberen Fünftel der Kälber
die tierindividuelle Tränkereduzierung zum Greifen kam,
konnten diese mit knapp 85 DM Futterkosten pro Kalb und
Aufzuchtperiode großgezogen werden, Dies entspricht einer
Reduzierung der Futtermittelkosten von 60 DM bzw. einer
prozentualen Einsparung von 42 %.
3.2.4 Tierische Leistungen
Bei der Betrachtung der täglichen Zunahmen nach 40 bzw.
80 Tagen wird ebenfalls der tierindividuell unterschiedliche
Entwicklungsverlauf deutlich (vgl. Tabelle 1). Während bis
zum 40. Tränketag die Käber im Durchschnitt tägliche Zunahmen
von 700 g aufwiesen, ragt das hinsichtlich des
Kraftutterverzehrs obere Fünftel der Kälber auch bei den
Zunahmen mit Lesitungen von 823 Gramm pro Tier und
Tag deutlich hervor. Das geringere Wachstumspotential des
unteren Fünftels wird auch an deren geringeren Zunahmen
von lediglich 556 Gramm pro Tier und Tag deutlich. Nach
80 Tagen hatten sich die Aufzuchtleistungen aller Kälber
auf 836 Gramm pro Tier und Tag verbessert. Vor allem das
untere Fünftel der Kälber konnte in der zweiten Hälfte des
Aufzuchtabschnitts das Zunahmeniveau deutlich erhöhen,
so daß sie letztendlich über die gesamte Aufzuchtperiode
gesehen Zunahmen von 720 Gramm pro Tier und Tag aufwiesen
(vgl. Bild 6). Beim oberen Fünftel der Gruppe
konnte die weitere Gewichtsentwicklung nicht festgestellt
werden, da nur ein einziges Kalb über 80 Tage beobachtet
werden konnte, alle anderen Tiere dieser Gruppe hingegen
wurden unmittelbar nach der Tränkeperiode ausgestallt.
mittlere täglichen Zunahmen (g/d)
900
800
700
600
500
400
300
200
100
580
648
553
alle Kälber
oberes Fünftel
unteres Fünftel
657
745
576
700
823
556
0
1.-20. 1.-30. 1.-40. 1.-50. 1.-60. 1.-70. 1.-80.
Tag Tag Tag Tag
Zeitraum
Tag Tag Tag
Bild 6: Mittlere tägliche Zunahmen bei verschiedenen
Beobachtungszeiträumen
Fig 6: Mean daily weight gain with different periods under
consideration
686
552
763
693
Abschließend sei noch erwähnt, daß die erhoffte Steigerung
der Kraftfutteraufnahme aufgrund der Reduzierung der
Tränkemenge am 35. Tränketag nicht zu verzeichnen war.
Offensichtlich kann eine erhöhte Kraftfutteraufnahme
815
710
836
720

- wenn überhaupt - dann nur durch eine stärkere Reduzierung
der Tränkemenge induziert werden.
4 Diskussion
4.1.1 Beurteilung der Versuchsergebnisse
Mit dem vorgestellten Versuch wird klar das Einsparpotential
einer kraftfutterverzehrsabhängigen Tränkereduzierung
aufgezeigt. Sehr erfreulich ist auch die Tatsache, daß diese
Einsparungen nicht zu Lasten der täglichen Zunahmen gehen,
sondern im Gegenteil diejenigen Tiere mit geringem
Milchaustauscherverbrauch auch die höchsten Tageszunahmen
aufweisen. Die kraftfutterabhängige Tränkereduzierung
kann daher als ein Musterbeispiel dafür gelten, wie
im Rahmen einer tierindividuellen Prozeßsteuerung der
Fütterungsprozeß durch die Nutzung zusätzlicher Informationen
- hier des tierindividuellen Kraftfutterverzehrs - optimiert
werden kann.
4.1.2 Vergleich mit anderen Versuchsergebnissen
Wie bereits in Kapitel 2.4 erwähnt, kamen jedoch nicht alle
Versuchsanstellungen zu dieser Thematik zu den gleichen
Ergebnissen und Schlußfolgerungen. Teils konnten zwar
die Ergebnisse bestätigt werden, teils konnte jedoch weder
die Länge der Tränkeperiode entscheidend verkürzt noch
die insgesamt pro Kalb aufgenommene Tränkemenge durch
kraftfuttergesteuertes Abtränken derart reduziert werden,
daß eine Wirtschaftlichkeit der Automaten unterstellt werden
könnte. Begibt man sich auf Ursachenforschung für
diese unterschiedlichen Resultate, so stößt man sehr schnell
auf die unterschiedlichen Rahmenbedingungen der Aufzucht
in den einzelnen Versuchsanstellungen. Offensichtlich
kann das Einsparpotential nur dann ausgeschöpft werden,
wenn dies die Rahmenbedingungen der Produktion
auch erlauben.
• In der vorgestellten Untersuchung orientierte sich der
Tränkeplan an für die Aufzucht von Fleckviehkälbern
üblicherweise zum Einsatz kommenden MAT-Mengen
und war mit 51 Kilogramm Tränke-TS sehr großzügig
angesetzt (vgl. Bild 3). Diese Menge steht im Widerspruch
zu Beratungsempfehlungen [24,25,9], welche
für die gesamte Aufzuchtperiode lediglich eine
Milchaustauschermenge von maximal 30 kg oder für
notwendig erachten, sich aber im allgemeinen auf Aufzuchtkälber
der Rassen Schwarzbunt/HF beziehen.
Vergegenwärtigt man sich, daß der mittlere Verbrauch
an Milchaustauscher bei den vorliegenden Untersuchungen
bei 34,6 kg lag, so wird offensichtlich, daß
das Einsparpotential erheblich reduziert worden wäre,
falls den obigen Empfehlungen gefolgt worden wäre.
• In ähnlicher Weise war auch die Länge desr Tränkeperiode
mit 83 Tagen großzügig angesetzt. Konzepte der
Frühentwöhnung sehen Tränkedauern von lediglich 6
Agrartechnische Forschung 5 (1999) H. 2, S. 1-9 7
•
bis 8 Wochen vor [26], bei optimalem Management
wird sogar eine Entwöhnung mit vier Wochen als
möglich erachtet [27]. Daß auch beim Einsatz dieser
Konzepte das Einsparpotential reduziert wird, ist evident,
schließlich war selbst das obere Fünftel der Kälber
erst mit über 37 Tagen abgetränkt.
Im Zusammenhang mit der Länge des Tränkeplans ist
auch das Einstallalter ein wichtiger Parameter. Je älter
die Tiere bei der Einstallung sind, umso eher wird der
Kraftfutterverzehr und damit die Tränkereduzierung
einsetzen. Während das Anlernen von Kälbern an den
Automaten bereits mit zwei Tagen mit gutem Erfolg
betrieben werden kann [28], wurden die Tiere im vorliegenden
Versuch erst mit einem Alter von
•
1-2 Wochen eingestallt und hatten daher bereits einen
gewissen Entwicklungsvorsprung.
Es sei auch darauf hingewiesen, daß in der Tiergruppe
Kälber aller Altersstufen vertreten waren. Evtl. konnte
dabei der Anlernprozeß junger unerfahrener Tiere
durch die Nachahmung älterer Tiere beschleunigt werden.
Diese Möglichkeit ist in einem geschlossenen,
nahezu gleichaltrigen Herdenverband weit weniger gegeben.
• Im Zusammenhang mit dem Zunahmeniveau sei darauf
hingewiesen, daß sowohl sehr hochwertige Futterkomponenten
(Milchaustauscher mit einem hohen Magermilchpulveranteil)
als auch mit der Rasse Fleckvieh
eine wüchsige Fleischrasse eingesetzt wurde, die zusätzlich
mit Montbeliard-Tieren eingekreuzt war.
4.1.3 Beurteilung von Einsparstrategien
Da das Einsparpotential bei kraftfutterabhängigem Abtränken
auf der Reduzierung der eingesetzten Tränkemenge je
Einzeltier während der Tränkeperiode basiert, kann derselbe
Einspareffekt prinzipiell auch durch die Anwendung eines
generell niedrigeren und kürzeren Tränkeplans, also durch
die Methode der Frühentwöhnung, erreicht werden. Jedoch
bestehen zwischen kraftfutterabhängigem Abtränken und
der Methode der Frühentwöhnung teils erhebliche Unterschiede,
wie die Gegenüberstellung in Tabelle 2 aufzeigt,
so daß die beiden gegenübergestellten Methoden keinesfalls
als gleichwertig anzusehen sind. Da das Aufzuchtregime
der Frühentwöhnung keinerlei zusätzliche Investitionskosten
mit sich bringt, ist es immer dann von Vorteil, wenn
mit diesem Verfahren tatsächlich hohe Zunahmen erreicht
werden können. Überall dort, wo dieses nicht der Fall ist,
oder wo selbst mit herkömmlichen Tränkeplänen mit hohen
Tränkegaben das Leistungsniveau niedrig liegt, ist das
Verfahren des kraftfutterabhängigen Abtränkens von Interesse.
Dabei muß dessen Nutzen nicht zwangsläufig in einer
Reduzierung der Tränkekosten über einen verringerten
Tränkeverbrauch liegen. Ebenso scheint es eine sinnvolle

8 A. Deininger und M. Käck
Strategie zu sein, die sich durch den Minderverbrauch gut
entwickelter Tiere ergebenden Einsparungen in höherwertige
Futterkomponenten, seien es Milchaustauscher mit hohem
Magermilchanteil oder hochverdauliche Kraftfuttermittel
wie etwa Kälbermüslis [29]. Auf diese Weise können
zwar die Aufzuchtkosten nicht unmittelbar gesenkt werden,
jedoch über hohe Tageszunahmen die Voraussetzungen für
eine erfolgreiche und billige Aufzucht des Jungrinds bis hin
zur Färse, die bereits frühzeitig abkalbt, geschaffen werden.
Tabelle 2: Vergleich von kraftfutterabhängigem Abtränken
und Frühentwöhnung
Table 2: Comparison of liquid feed reduction according to
the concentrate intake and early weaning
Abtränken
nach KF-
Aufnahme
Frühentwöhnung
tierindividuelle Behandlung ja nein
Einsparpotential
resultiert aus
Varianz des Tränke-TS-Verbrauchs
je Kalb
maximale Tränkemenge für
das Einzeltier lt. Tränkeplan
Einsatz hochwertigen
Kraftfutters
Minderverbrauch
gut
entwickelter
Tiere
einheitlich
geringerem
Verbrauch
aller Tiere
hoch gering
hoch
(8 l)
empfehlenswert
niedrig
(max. 6l)
obligat
Gerätekosten hoch keine
Voraussetzung
Gefahr von Entwicklungsrückschlägen
Auswirkungen auf die
Zunahmen
Tränke- und
KF-Automat
restriktive
Fütterung
gering hoch
tendenziell
positiv
tendenziell
negativ
In diesem Zusammenhang sei angemerkt, daß die vorgestellte
Untersuchung sich ebenso wie die meisten anderen
Untersuchungen auf diesem Gebiet lediglich auf den Bereich
der Tränkeperiode der Kälber beschränkt. Die Entwicklung
im Anschluß an das Absetzen wurde nicht mehr
verfolgt, teils schieden die Kälber bereits unmittelbar nach
dem Abtränken aus. Da die Entwicklung zum Rind nach
dem Absetzen bei weitem noch nicht abgeschlossen ist,
sollte bei derartigen Untersuchungen idealerweise die Entwicklung
der Tiere bis zum Abkalben weiterverfolgt werden.
Die gewonnenen Ergebnisse gewinnen damit erheblich
an Aussagekraft.
5 Schlußfolgerung
Es bleibt festzuhalten, daß Kraftfutterautomaten in der Kälberaufzucht
technisch ausgereift sind, ihr Einsatz ist unter
technischen Aspekten problemlos. Die Wirtschaftlichkeit
solcher Automaten wird offensichtlich entscheidend von
den Rahmenbedingungen der Aufzucht und dabei insbesondere
vom angewandten Tränkeplan beeinflußt. Während
unterdurchschnittliche Betriebe meist keinen großen Nutzen
aus dem Einsatz der Automaten ziehen dürften, bietet sich
für Betriebe mit gutem Management und hohem Zunahmeniveau
die Möglichkeit, mittels kraftfutterverzehrsabhängigem
Tränken hohe Einsparungen realisieren, ohne daß das
Leistungsniveau darunter zu leiden hat.
Literatur
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50/146 (1996), Heft 19, S. 40-42.
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selbst. Bauernblatt Schleswig-Holstein und Hamburg, Jg. 50/146
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