Bericht als PDF zum Download - KKS Karl Konrad GmbH & Co. KG

K o n z e p t u . L ay o u t: F o t o: Lilly b y r o g e r r i c h t e r
Weitere Informationen unter:
KKS Karl Konrad GmbH & Co. KG
Telefon: + 49 (0) 6352 – 31 55
Web: www.kks-geschmack.de

Unsere Produktpalette im Überblick
Seit über 50 Jahren liefert KKS Produkte für Metzgereien und die
fleischverarbeitende Industrie, die längst zu Klassikern der Branche
geworden sind.
Neben Marken wie Propidin®, Kolatin®, Polasol®, Sal-Mett®,
RX 22® oder Kolatisol® produzieren wir heute eine breite Palette
weiterer Wirkstoffpräparate und Gewürzmischungen bis hin zur
Premiummarke Rud. Schmidt Wwe., die wir seit 2005 exklusiv und
nach traditioneller Rezeptur herstellen.
Eine absolute Spezialität von KKS sind die individuellen
Produktlösungen, die wir für unsere Kunden entwickeln.
Ab sofort erhalten Sie die Produkte von KKS in noch zeitgemäßerer
Aufmachung und bewährter Qualität – auf Anfrage auch
chargengerecht für Sie abgefüllt.
Fordern Sie unsere Fachberater an und informieren Sie sich über
die Qualitätsprodukte von KKS für die optimierte Produktion und
den einzigartigen Geschmack!
Wirkstoffpräparate
Würzungen
Mit den bewährten Wirkstoffpräparaten von KKS erhalten Sie
eine breite Palette von Qualitätsprodukten, die für optimale
Verarbeitbarkeit, Produktionssicherheit und Wirtschaftlichkeit
stehen. Die einfache und zugleich hoch wirkungsvolle Anwendung
sorgt für beste Frische, Konsistenz und Optik Ihrer
Wurst- und Fleischwaren, deren natürliche Eigenschaften
dabei bestmöglich nutzbar gemacht werden.
Damit am Ende Produkte entstehen, die Ihren Kunden
so richtig schmecken!
Würzungen von KKS sorgen in Ihrer Produktion für besten
Geschmack und eine Vielfalt, wie Kunden sie lieben.
Viele der praktischen Gewürzmischungen gehen auf bewährte
und überlieferte Rezepturen des traditionellen Metzgerhandwerks
zurück. Eine Besonderheit von KKS sind die individuellen
Würzungen zur Herstellung der unterschiedlichsten
regionalen Spezialitäten in ganz Europa.
Als Systemlösung eignen sich die Würzungen hervorragend
in Kombination mit den Wirkstoffpräparaten von KKS.
Unsere Produktklassiker
Dr. Sauer’s Conveniencegewürze
Propidin | für die Naturreifung
und Aromabildung von Rohwurst
SAL-METT | zur Reifung und
Aromabildung streichfähiger
Rohwurst
BLITZ SAL-METT | zur Schnellreifung
und Aromatisierung
schnittfester Rohwurst
Kolatin | zur Reifung und
Aromabildung von Rohpökelwaren
Kolatisol | zur Herstellung
hochwertiger Kochpökelwaren
ANTIFETTIN | Emulgatoren
für die Wurstherstellung
DELISOL | Universalwürzung
mit Geschmacksverstärker
GLUTISOL | Universal-
Geschmacksverstärker
SUPER FRISCH | zur Frische-
Stabilisierung
KIBO-ZART | Zartmacher für
Fleisch
WEICHIN SZ | zum Garen und
Entkeimen
PROPICOLOR | natürlicher
Lebensmittelfarbstoff
RX 22 | Umrötehilfsmittel für
alle Wurstarten
RX 44 AKTIV | zur Aromatisierung
von Koch- und Rohpökelwaren
In Ergänzung der klassischen KKS Würzungen entstand diese Linie junger Trendund
Conveniencegewürze, die sich bei Profis wie Endverbrauchern immer größerer
Beliebtheit erfreuen. Die Komplett-Würzungen (wie z.B. Dr. Sauer’s CrustY Dust,
Grilli Fantastico, Red Barbecue, Herbs Harmony, OCEAN SAND u.a.) zeichnen
sich durch vielfältige Anwendungsmöglichkeiten bei einfachster Handhabung aus.
Ob zum Würzen und Marinieren von Fleisch, zur Zubereitung und Verfeinerung
von Dips und Soßen oder zur Kreation neuer Speisen – die Linie Dr. Sauer’s regt
an, macht Spaß und schmeckt!
Kombinationsprodukte
Gewürzmühle Rud. Schmidt Wwe.
Die bewährten Wirkstoffpräparate in Kombination mit den
vielfältigen Würzungen sorgen für größtmögliche Verarbeitungssicherheit,
Wirtschaftlichkeit und Kontinuität Ihrer
Produktion bei zugleich einfachster Anwendung. Über 300
erprobte Kombinationen sorgen zudem für garantierte Rückverfolgbarkeit
und eine erhebliche Entlastung Ihrer Logistikund
Lagerkapazitäten.
Wenn das Beste gerade gut genug ist, greifen Profis auf die
hochwertigen Edelgewürzmischungen von Rud. Schmidt Wwe.
zurück, die seit 2005 exklusiv bei KKS hergestellt werden.
Hinter den authentischen Rezepturen stehen über 130 Jahre
Erfahrung. Sie werden zum Teil noch heute in alter handwerklicher
Tradition hergestellt.
Nutzen Sie über 50 Jahre Entwicklung und Erfahrung
mit den KKS Kombinationsprodukten!
Produkte für alle, die den „guten, alten Geschmack“ lieben
und die etwas ganz Besonderes suchen.
2009 wurde KKS zum vierten Mal in Folge nach
dem Internationalen Food Standard IFS erfolgreich
zertifiziert. Für unsere Kunden bedeutet
das: gleichbleibende Produktions- und Lebensmittelsicherheit
auf höchstem Niveau!
Weitere Informationen unter:
KKS Karl Konrad GmbH & Co. KG
Telefon: + 49 (0) 6352 – 31 55
Web: www.kks-geschmack.de