Bayrisches Buffet ⬠26,60 p/P - PHOENIX im Buchheim Museum
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<strong>Bayrisches</strong> <strong>Buffet</strong>Kalt:Obazda, Räucherfischplatte, Salatbuffet,Bauernplatte und die dazugehörigen Leckereien,großer Brotkorb mit BreznWarm:Lauchsuppe mit Gemüseeinlage,Bernrieder Hirschgoulasch mit Spätzle und Preiselbeeren,Gebratenes Zanderfilet mit Mandelbutter und GemüsereisDessert:Warmer Apfelstrudel mit Vanille Sauce,Früchteplatte,Käseplatte,€ <strong>26</strong>,<strong>60</strong> p/P
BEISPIEL BUFFETVorspeisenTomaten Mozzarella, Räucherfisch mit Sahnemeerrettich in der Hibiscusblüte mitChillie und Äpfelstücke.Salatbuffet, Gebackene Scampis mit Knoblauch und Tomatenvinaigrette,Mediterrane Brotmischung aus der ToskanaHauptgangBuchhe<strong>im</strong>schem Gemüsemix, dazu Rinderfiletscheiben und KräuterbutterFischvariation mit Gemüse Reis -(Zander, Renke, Saibling, Scampis), dazu MandelbutterOsso Bucco MilaneseNachtischDessertvariation „Phoenix Art“Whiskey Pralinen, Schokomousse, Sorbet Symphonie (Maracuja trifft auf Cassis)__________________________________________Französische Käseauswahl vom Brettmit Baguette und Trauben__________________________________________€ 38,90RotweinLagrein 2009Kellerei BozenTommaso 2006Weingut Poggio Nibbiale (Nikolaus Buchhe<strong>im</strong>)WeißweinRiesling 2009 „Alte Reben“Rheinhessen Weingut Axel MüllerI Frati Lugana 2009 Cà dei Frati
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