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Der Bezirk 23<br />
Kochen & Küche<br />
Kulinarische Kooperati on<br />
Wie bereits im April angekündigt, werden wir ab sofort<br />
gemeinsam mit dem Rezeptmagazin „Kochen und Küche”<br />
versuchen, Ihnen einfache wie raffi nierte Rezepte<br />
für den großen und kleinen Appeti t aus Zutaten, die vor<br />
der Haustür wachsen, zu präsenti eren.<br />
Weitere Infos: www.kochenundkueche.com<br />
Bei unserem Gewinnspiel<br />
(1 Jahresabo von Kochen &<br />
Küche) haben gewonnen:<br />
Ulrike Scherngell<br />
Judendorf-Straßengel,<br />
Margit Schleimer<br />
Judendorf/Strassengel,<br />
Hertha Suslik<br />
Gratwein<br />
Heurige im Salbei-Speck-Mantel<br />
Zubereitungszeit 30 Min.<br />
Zutaten für 4 Porti onen<br />
20 kleine heurige Erdäpfel<br />
(ca. 1 kg)<br />
20 Salbeiblätt er (frisch)<br />
150 g Hamburgerspeck<br />
oder Rohschinken<br />
Zahnstocher<br />
4 EL Öl<br />
Pfeff er und grobes Meersalz<br />
Zubereitung<br />
Erdäpfel gründlich abbürsten,<br />
waschen und nicht<br />
Kochen & Küche Juli 08<br />
ganz gar kochen, danach<br />
mit kaltem Wasser abspülen.<br />
Salbei waschen und<br />
etwa 20 Blätt chen abzupfen.<br />
Jeden Erdapfel mit je<br />
einem Salbeiblätt chen belegen<br />
und mit einer Scheibe<br />
Hamburgerspeck (oder<br />
Rohschinken) umwickeln,<br />
mit Zahnstochern fi xieren.<br />
Speck und Erdäpfel mit Öl<br />
bepinseln und rundherum<br />
knusprig grillen. Immer<br />
wieder wenden und ab und<br />
zu mit Öl bestreichen. Mit<br />
Pfeff er und Salz würzen.<br />
www.DerBezirk.aT Der Bezirk juni 2008
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