Brunchhöfe: Alle Adressen Bauernkörbe: Besondere ... - Agro Image

1. August 2009 / 1 er août 2009
Sonderausgabe der
● Brunchhöfe: Alle Adressen
● Bauernkörbe: Besondere Geschenke
En collaboration avec et
BRUNCH
● Brunch: Toutes les adresses
● Spécialités romandes
www.swissmilk.ch

“UNSERE BÄUERINNEN SPIELEN
EINE HAUPTROLLE.” STEPHANIE GLASER, SCHAUSPIELERIN

1. August 2009 | Brunch
Christine Caron-Wickli
Redaktorin «BauernZeitung»
WILLKOMMEN!
«Wir schätzen den Kontakt
zur nichtbäuerlichen Bevölkerung
sehr», sagte mir
letzthin eine Bäuerin, die
in einem Dorf nahe bei
Bern einen Hofladen führt.
Im Laden roch es verführerisch
nach frisch gebackenem
Brot. Frisches Gemüse
und Obst, Fleischwaren,
Teigwaren, Konfitüren, Öle,
Gebäck und und und standen
fein säuberlich aufgestellt
auf den Verkaufsgestellen.
Es war mir ein
besonderes Vergnügen, für
meine Familie viel «Gluschtiges»
direkt vom Bauernhof
einzukaufen. Denn ich
weiss gerne, von wo die Lebensmittel
stammen.
Liebhaber von Schweizer
Hofspezialitäten kommen
am 1. August-Brunch voll
auf ihre Rechnung und
können sich direkt bei den
Bauernfamilien verwöhnen
lassen. Über 400 Betriebe
öffnen am Nationalfeiertag
ihre Türen und gewähren
der nichtbäuerlichen Bevölkerung
einen Einblick in
ihr Leben und Arbeiten.
Auch dieses Jahr haben wir
für Sie die Adressen aller
Brunchanbieter zusammengestellt.
Ein Besuch
lohnt sich bestimmt!
VERKAUF
DIREKT AB
BAUERNHOF
VENTE DIRECTE
Um die 13 000 Bauernfamilien betreiben Direktvermarktung. In Hofläden
sind die Produkte nicht teurer als anderswo – im Gegenteil.
Quelque 13 000 familles paysannes pratiquent la vente directe. Les produits
de leur magasin ne sont pas plus chers qu’ailleurs – bien au contraire.
11
EDITORIAL | INHALT | SOMMAIRE
MILCHPRODUKTION
PRODUCTION LAITIÈRE
Die Betriebsgemeinschaft von Vincent Challandes, Martial Stauffer und
Luc Balmer in Valangin NE produziert mit 90 Kühen Milch für die Industrie.
Forte de 90 vaches, la communauté d’exploitation de Vincent Challandes,
Martial Stauffer et Luc Balmer à Valengin NE produit du lait pour l’industrie.
INHALT
7
15 Agrotourismus: Pferdetrecking und Reitschule – Landwirt Men
Juon bietet in Scuol GR seit 15 Jahren Agrotourismus mit Pferden an.
Agritourisme: Depuis 15 ans, l’agriculteur Men Juon à Scuol GR
propose des cours d’équitation et des randonnées à cheval.
19 Schweinehaltung: Fredy und Eveline Widmer halten auf ihrem
Hof in Ruswil LU unter anderem Muttersauen und Mastschweine.
Elevage porcin: Eveline et Fredy Widmer de Ruswil LU élèvent
notamment des truies mères et des porcs à l’engrais.
24 Adressen aller Brunchhöfe: Unsere Übersicht
Adresses des prestataires du Brunch: Choisissez votre ferme!
41 Paniers paysans: Spécialités régionales, un cadeau typique.
43 Bauernkörbe: Der besondere Geschenktipp.
52 Erlebnis Bauernhof: Stallduft inbegriffen!
53 Vivre la ferme: Respirer l’air de la campagne.
55 Brunch-Wettbewerb: Es gibt tolle Preise zu gewinnen!
Concours Brunch: De magnifiques prix à gagner!
Titelbild von Benildis Bentolila. Hühner entdecken: (v. l. n. r.) Lasse, Rhea, Jann.
Christian Pidoux – Agri
Martine Bailly – AGIR
3
L’ESSENTIEL
Savoir pourquoi nous
sommes là, ce que nous
avons à faire sur cette terre,
dans quel but nous le faisons
est gage d’équilibre,
de sérénité, de bonheur
même.
Et cela nous permet, quels
que soient les obstacles
rencontrés, d’avancer dans
notre vie sans nous égarer
en chemin.
Les paysans suisses sont
des privilégiés non parce
que leur vie est un long
fleuve tranquille mais parce
que, malgré les
obstacles, les aléas de la
météo, les embûches de la
politique agricole, leur
métier demeure porteur de
sens. Soigner les animaux,
cultiver les plantes, entretenir
la terre, la faire fructifier
et la transmettre aux
enfants, autant d’actes qui
fondent leur mission. Mais
par-dessus tout, les agriculteurs
suisses sont heureux
d’avoir le privilège de
nourrir leurs concitoyens.
Si, trois fois par jour, le contenu
de votre assiette réjouit
vos sens, sachez que
les paysans suisses y trouvent
leur raison d’être.
Bon Brunch à la ferme
du 1 er Août!
Impressum: «Brunch», Sonderausgabe der/Edition spéciale du «BauernZeitung». Herausgeberin/Editeur: Schweizer Agrarmedien GmbH, Bern.
In Zusammenarbeit mit/en collaboration avec Schweiz. Bauernverband (SBV), «Agri», AGIR, LID. Auflage/Tirage: 290 000 Exemplare.

Das Dessert
zum
Bauernhof-
Brunch
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Am 1. August
auf dem Bauernhof
Au 1 er août sur la
ferme
Meine lieben Gäste,
einen Sommer ohne Glace kann ich mir nicht vorstellen. Das wäre wie eine
Kuh ohne Muh. Seit 1925 stellt Emmi in der Schweiz Glace her. Probieren Sie
diese Schweizer Glace aus reiner Schweizer Milch und authentischen
Zutaten. Ihr Gaumen wird juchzen.
Chers clients,
un été sans glace est quelque chose de tout à fait inconcevable. Ce serait
comme les Alpes sans montagnes ou une vache sans cornes. Emmi produit
de la glace en Suisse depuis 1925. Goûtez cette glace au pur lait suisse et aux
ingrédients authentiques. Pour le plaisir du palais.
Herzlich, Cordialement
Die Glace aus reiner Schweizer Milch
La glace à base de pur lait suisse

1. August 2009 | Brunch WILLKOMMEN | BIENVENUE | BENVENUTI
Brunchteam Lüütwyler, Rigiblickhof, Reinach AG
«Musik und ein grosser Spielplatz gehören an unserem Brunch einfach
dazu», sind Yvonne und Vic Leutwyler überzeugt. Sie führen
den 1. August-Brunch dieses Jahr bereits zum sechsten Mal durch.
Der Grund: «Weil wir ein gutes Team im Rücken haben und der
nichtbäuerlichen Bevölkerung gerne die schönen Seiten der Landwirtschaft
zeigen.» Und: «Der Blick von unserem Hof aus auf die
Rigi ist umwerfend!»
Herzlich Herzlich Herzlich
willkommen!
willkommen!
willkommen!
Maria und Christoph Koch, Hofstadl Albertswil, Gossau SG
«Als gute Patrioten laden wir am Nationalfeiertag die Bevölkerung
zu einem reichhaltigen Brunch auf unseren Hof ein», erklären Maria
und Christoph Koch vom Betrieb Hofstadl in Albertswil SG. Der
1. August-Brunch findet auf dem Hofstadl bereits zum 15. Mal
statt. Brot und Gebäck aus der hofeigenen Holzofenbäckerei,
Fleisch, Poulet-Spezialitäten, Gemüse und Obst – im Hofladen finden
die Gäste viel Gluschtiges aus der Hofstadl-Produktion und
viele weitere Spezialitäten aus der Region.
Bienvenue!
Bienvenue!
Bienvenue!
Claude et Pascal Panchaud, Villarimboud FR
C’est en famille que les Panchaud organisent pour la 2 ème fois le
Brunch à Villarimboud. «L’an dernier nous avons participé car
c’était le rêve de mon beau-père et l’expérience a été excellente»,
se souvient Maryline. «Nous proposons une ambiance familiale et
diverses activités: promenades en char attelé, clown pour enfants,
petits animaux … sans oublier notre spécialité, les glaces de la
ferme».
Benvenuti!
Benvenuti!
Benvenuti!
Il Brunch
Come ogni anno, con l’arrivo del primo agosto in tutta la Svizzera
numerose aziende partecipano al «Brunch in fattoria».
Una giornata caratterizzata dall’apertura delle porte delle fattorie
svizzere e che offre alla popolazione l’opportunità di gustare
i prodotti tipici. Anche in Ticino il Brunch ha riscosso un grande
successo e nel 2006 le aziende che hanno aperto le loro porte
al pubblico sono state ventinove. La lista delle aziende
è consultabile sul sito internet www.brunch.ch
5

Enracinés en terre helvétique,
dotés d’un caractère unique.
Quand on apprécie les produits typiques, les signes AOC et IGP
sont des indicateurs précieux. Ils donnent la garantie que ces
produits ont été entièrement élaborés dans leur région d’origine
(AOC), ou qu’ils y sont affinés avec des matières premières issues
d’autres régions de Suisse (IGP). Pas étonnant dès lors que ces
spécialités possèdent ce petit quelque chose qui les rend
simplement inimitables, infiniment savoureuses.
In der Schweiz verwurzelt,
vom Charakter beflügelt.
Wer den Wert traditioneller Genüsse kennt, achtet beim
Kauf von Spezialitäten auf die Zeichen AOC und IGP.
Denn diese Produkte werden von A bis Z im Ursprungsgebiet
hergestellt (AOC) oder im Ursprungsgebiet mit Rohstoffen aus
anderen Schweizer Regionen veredelt (IGP). Kein Wunder also,
steckt in jeder dieser Spezialitäten das besondere Etwas, das
sie so unverwechselbar geschmackvoll macht.
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Bilder: Christine Caron-Wickli
1. August 2009 | Brunch DIREKTVERMARKTUNG
Mit Produktetafeln werben Bauernfamilien für ihre Hoferzeugnisse. In der Schweiz betreiben rund 13 000 Landwirtschaftsbetriebe Direktvermarktung.
En Suisse, quelque 13 000 exploitations pratiquent la vente directe. Les familles paysannes offrent une magnifique vitrine aux produits agricoles de proximité.
Frisch, saisonal und
mit einer Prise Stallduft
Frau und Herr Schweizer essen gerne qualitativ hoch stehende und gesunde Nahrungsmittel.
Gleichzeitig kaufen sie mit Vorliebe günstig ein. Die Hofläden der Bauernfamilien machens möglich.
Irina, eine junge Ukrainerin,
rüstet Salat beim Brunnen.
Josef, ein polnischer
Angestellter, überquert den
Hofplatz, einen Rechen über
der Schulter. Im Hofladen füllt
Grossvater Wyss die Regale mit
Sirupflaschen auf, während die
Grossmutter am Saubermachen
ist. Auf dem Bauernhof
von Heidi und Ruedi Burren-
Wyss in Liebewil ob Thörishaus
BE herrscht an diesem
Mittwochmorgen im Mai emsiges
Treiben. Der Hof macht einen
sehr gepflegten Eindruck.
Professionalität nahm in den
letzten Jahren stark zu
Wiesenblumensträusse zieren
den Eingang zum Hofladen.
«An der Natur ist alles gelegen.
Wenn diese nicht wär, so wär
dieser Laden leer», steht auf einem
Schild über der Türe zu
Burrens Laden. Saisongemüse
und -früchte, Gebäck, Eier, Öl,
Konfitüren, Likör und und und
– seit 15 Jahren verkauft die
Familie Burren ihre Hoferzeugnisse
direkt ab Feld oder
über den Hofladen.
Der Betrieb der Familie Burren
umfasst 15,5 ha Land. «Heute
ist das ein eher kleiner Betrieb»,
erklärt Heidi Burren.
Die Betriebsgrösse war auch
der Grund, warum die Familie
in die Direktvermarktung ein-
7
stieg. Getreide, Gras, Kartoffeln,
Gemüse und Beeren,
dazu Hühner, Schweine und 20
Milchkühe – «mit Ausnahme
der Milch vermarkten wir heute
alles, was auf unserem Betrieb
angebaut oder gehalten
wird, direkt ab Hof», erklärt die
Bäuerin. Burrens Burehofmärit
umfasst neben dem Hofladen
mehrere Selbstpflückanlagen,
wo die Kunden im Sommer Kefen,
Erbsen, Bohnen und ver-

8 DIREKTVERMARKTUNG
1. August 2009 | Brunch
schiedene Beeren selber ernten
können.
«In den letzten zehn Jahren
nahm die Professionalität in
der landwirtschaftlichen Direktvermarktung
stark zu»,
weiss Hermann Hotz, Präsident
der Interessengemeinschaft
IG Direktvermarktung
aus Baar ZG. Vorbei seien die
Zeiten, da die Bauernfamilien
mit dem Verkauf ab Hof reine
Überschussverwertung betrieben.
Und: «Viele Betriebe werben
mit professionell gestalteten
Internetauftritten für ihre
Produkte und Dienstleistungen
und bieten der Kundschaft
Heidi Burren verkauft in ihrem Hofladen im Frühling auch Grünspargeln.
Au printemps, Heidi Burren propose ses asperges vertes à la vente.
Der beliebteste
Schweizerkracher.
ein Vollsortiment an frischen
Lebensmitteln und hausgemachten
Spezialitäten an.»
Nicht teurer als
in anderen Läden
Von insgesamt rund 60 000
Schweizer Landwirtschaftsbetrieben
betreiben etwa 13 000
Direktvermarktung. Auf rund
6000 Betrieben gibt es einen
Hofladen. Insgesamt erzielen
die Schweizer Bäuerinnen und
Bauern über die Direktvermarktung
jährlich einen Anteil
von ungefähr fünf bis zehn
Prozent – das sind eine halbe
bis eine Milliarde Franken –
am Gesamtumsatz der Schweizer
Landwirtschaft.
Wie teuer sind Hofprodukte? –
«Die Produkte sind nicht teurer
als in anderen Läden, im Gegenteil»,
erklärt Heidi Burren.
Als Beispiel, die Grünspargeln:
Anfang Mai kosteten 500 g
Grünspargeln bei Burrens 7,50
Franken. Im Grossverteiler la-
La vente directe
en Suisse
Légumes de saison, fruits, pains,
viandes, œufs, huiles, confitures,
sirops, liqueurs maison – depuis
une quinzaine d’années, la
famille Heidi et Ruedi Burren, à
Liebewil sur Thörihaus BE, pratique
la vente directe des produits
du domaine, soit en autocueillette,
soit au magasin de la
ferme. Ces produits sont-ils plus
chers ? – «Ils ne le sont pas et si
l’on compare avec ceux des
autres magasins de la région,
ce serait même le contraire!»,
déclare Heidi Burren.
Sur les 63 000 exploitations
agricoles que compte le pays,
près de 13 000 pratiquent la
vente directe. Ce qui représente
entre 5% et 10% du chiffre
d’affaires des exploitations agricoles
suisses (entre 500 millions
et 1 milliard de francs).

1. August 2009 | Brunch DIREKTVERMARKTUNG
Hofprodukte vom Burehofmärit.
Produits de la ferme Burren.
gen die Preise zum gleichen
Zeitpunkt zwischen 8,50 und
8,90 Franken. Bei der Preisgestaltung
zieht die Bäuerin die
landwirtschaftliche Fachpresse
zu Rate, geht zur Information
auch ab und zu selber in die
Läden der Umgebung. «Wir
versuchen, der Kundschaft
möglichst stabile Preise zu bieten»,
erklärt sie.
Direktvermarktung ist
sehr arbeitsintensiv
Im Hofladen der Familie Burren
duftet es verführerisch
nach frischem Brot. Zweimal
die Woche und samstags bäckt
Bäuerin Heidi frisches Burebrot.
Jeweils Dienstag und
Donnerstag gehen die Burrens
mit ihren Hofprodukten auf
Verkaufstour nach Bethlehem
und Bümpliz, zwei Dörfer in
der Agglomeration Bern. «Die
meisten unserer Kunden haben
städtische Wurzeln. Sie
schätzen es zu wissen, woher
die Waren kommen», weiss
Bäuerin Heidi.
Kundschaft kommt regelmässig
zu Burrens Burehofmärit.
Rund 150 Personen sind es jede
Woche. «Direktvermarktung ist
sehr arbeitsintensiv», weiss die
Bäuerin. Unterstützung erhält
die Familie von einem Festangestellten
und einer Erntehelferin,
die während drei bis vier
Monaten in der Schweiz ist.
Auch die Grosseltern legen
noch Hand an. An den Samstagen
herrscht Hochbetrieb. Um
die 100 Käuferinnen und Käufer
wollen bedient sein. Tochter
Anja und eine Frau aus dem
Dorf sind samstags zusätzlich
im Laden im Einsatz.
Jeden Herbst veranstalten Burrens
ein grosses Kürbisfest und
laden ihre Kundschaft zu sich
auf den Betrieb ein. «Wir schätzen
den Kontakt zur nichtbäuerlichen
Bevölkerung sehr»,
sagt Heidi Burren.
| Christine Caron-Wickli
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Photos: Pierre-André Cordonier
1 er Août 2009 | Brunch PRODUCTION LAITIÈRE
Trois agriculteurs associés pour le meilleur: (de gauche à droite) Vincent Challandes, Martial Stauffer et Luc Balmer.
Die drei in einer Betriebsgemeinschaft zusammengeschlossenen Landwirte: (v. l. n. r.) Vincent Challandes, Martial Stauffer und Luc Balmer.
S’associer pour durer
Luc Balmer, Vincent Challandes et Martial Stauffer, à Valangin NE, produisent du lait pour l’industrie. Ils se sont
associés au 1 er janvier 2007 dans l’association BCS pour mieux affronter les fluctuations du marché laitier.
Il ne faut pas plus de dix
minutes en voiture depuis
Neuchâtel pour rejoindre le
domaine de l’Association BCS
et à peine plus depuis à La
Chaux-de-Fonds. Nous sommes,
à Valangin NE, dans
l’une des vallées les plus larges
de Suisse, à 720 mètres d’altitude,
à la sortie des gorges du
Seyon, avec à l’ouest, le
Val-de-Travers, au nord notamment
la Vue des Alpes et
à l’est le Chasseral. Une région
largement agricole, mais qui
fait de plus en plus office de
cité dortoir pour les pen-
dulaires des deux villes voisines.
Trois paysans pour
145 hectares et 90 vaches
Ils sont trois à s’être associés le
1 er janvier 2007 afin d’investir
dans une nouvelle étable et de
rationnaliser le travail: Luc Balmer,
37 ans, marié et deux jeunes
enfants, Vincent Challandes,
35 ans, marié et deux jeunes
enfants également, ainsi
que Martial Stauffer, 37 ans.
Chacun loue son domaine et
ses droits de production de lait
à l’association et le revenu est
divisé par trois, car les parts
sont plus ou moins égales. Le
domaine s’étend sur 145 hectares
en herbages (95 ha) et en
grandes cultures (50 ha), dont
11 ha de maïs pour le bétail. Il
s’agit d’un domaine relativement
grand à l’échelle de la
Suisse, mais typique de cette
région dont l’agriculture s’est
fortement restructurée ces dernières
années. Une exploitation
à vocation laitière, avec un
peu plus de 90 de vaches et le
même nombre de jeunes
bétails (veaux et génisses), en
races Holstein et Red Holstein.
11
L’été, le jeune bétail va à l’alpage
et les vaches restent en
plaine.
Chercher le meilleur
prix du lait
Proches des villes importantes
du canton, la vallée est en revanche
éloignée des centres de
transformation laitière qui se
trouvent sur Fribourg. Jusqu’au
1 er mai dernier, date
de la fin du contingentement
laitier en Suisse, le quota des
trois associés se montait à
585 000 kg de lait destinés à
l’industrie laitière. Ce quota,

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1 er Août 2009 | Brunch PRODUCTION LAITIÈRE
désormais de droit privé, a été
repris par Prolait fédération laitière,
basée à Yverdon-les-
Bains, dont le but est de défendre
ses membres en gérant les
quantités de lait selon les besoins
du marché et en négociant
un prix le plus élevé possible.
«Auparavant, nous livrions
directement à Cremo. Aujourd’hui,
nous sommes membres
de Prolait qui commercialise
notre lait aux industries. Ce qui
permet une meilleure défense
du prix au producteur», relève
Luc Balmer.
La filière industrielle est celle
où les prix sont les plus bas.
«Dans la région, il y aurait
peut-être encore des débouchés
dans le fromage bio, là
où les marges sont plus élevées.
Mais il faudrait alors réinvestir
et changer fortement
notre manière de travailler, ce
qui n’est pas d’actualité», explique
Martial Stauffer.
Prix du lait: baisse rapide
et inattendue
«Lorsque nous nous sommes
lancés dans ce projet d’association
avec la construction de
l’étable, nous tablions sur un
prix du lait de 50 centimes le
kilo pour calculer nos amortissements.
Nous ne pensions pas
que nous arriverions si bas
avant longtemps. Or, à 60 centimes
en moyenne annuelle
aujourd’hui, nous n’y sommes
pas très loin», ajoute Vincent
Challandes.
«Nous pourrions produire
200 000 litres de plus en aug-
Drei Bauern spannen zusammen
Luc Balmer, Vincent Challandes
und Martial Stauffer aus Vallengin
NE schlossen sich 2007 zu einer
Betriebsgemeinschaft zusammen.
Das Ziel: Industriemilch kostengünstig
produzieren und die
Arbeitsabläufe rationalisieren.
Im neu erstellten Laufstall stehen
im Moment rund 90 Milchkühe
der Rasse Holstein und Red Holstein.
Das Jahresmilchlieferrecht –
mentant le cheptel des vaches»,
poursuit Luc Balmer.
«Mais nous ne sommes pas
favorables à l’octroi de quantités
supplémentaires qui font
chuter les prix. Si les autres
fédérations en accordent sous
la pression constante des
acheteurs, nous seront contraints
de suivre modérément
au sein de Prolait afin de
ne pas être les dindons de la
farce.»
Trois paysans passionnés
par leur métier
L’association pourrait survivre
assez longtemps avec des prix
à la raclette, mais cela signifierait
l’arrêt des investissements.
Des machines et équipements
qui vieillissent et ne sont pas
remplacés, ça se paie plus tard
en frais de réparation et en travail
supplémentaire. Quant à la
nouvelle étable en stabulation
libre terminée en mars 2008,
elle a coûté quelque 1,3 million
de francs financés par des
die Milch wird als Industriemilch
verkauft – beträgt 585 000 kg
(Stand 1. Mai 2009). Die Betriebsgemeinschaft
bewirtschaftet
heute 145 ha, davon 95 ha Grünland,
der Rest Ackerland. Auf
11 ha wird Mais als hofeigenes
Futter angebaut. «Mehr Freizeit,
weniger Stress», freuen sich
die drei Landwirte über die Zusammenarbeit.
fonds propres et par différents
crédits.
Luc, Martial et Vincent sont
passionnés par leur métier
d’où l’idée de s’associer pour
durer. «A trois, nous avons plus
de temps libre, moins de stress.
Nous pouvons nous offrir un
week-end sur trois de congé.
La répartition du travail se fait
naturellement», confient-ils,
tout en relevant que leurs
pères aident encore beaucoup.
Ils se retrouvent tous les trois
le matin pour la traite et décident
de la suite de la journée.
Il leur reste la liberté, le grand
air et une relative indépendance,
quelques privilèges
qui compensent les soucis dus
aux péripéties du marché du
lait. Et les épouses de Vincent
et de Luc travaillent à
l’extérieur à temps partiel ou
sur mandat: voilà qui met un
peu de beurre dans les
épinards.
|Pierre-André Cordonier
Le bâtiment à gauche sert d’étable et abrite le local de traite. A droite la fourragère. L’aire entre les deux bâtiments
sert de zone de promenade.
Im Gebäude links befinden sich der Stall und der Melkraum, rechts wird das Futter zubereitet, dazwischen befindet
sich der Laufhof für die Kühe.
13
Milchbauern
bewegen sich
im freien Markt
Die Schweiz ist ein ausgesprochenes
Milchland, nicht zuletzt
wegen der geografischen und
klimatischen Voraussetzungen.
Von den insgesamt rund 60 000
Landwirtschaftsbetrieben sind
40 Prozent in der Milchproduktion
tätig. Mit einem jährlichen
Pro-Kopf-Konsum von 400
Litern nimmt die Schweiz weltweit
zudem eine Spitzenposition
ein.
Seit dem 1. Mai 2009 gehört
die staatliche Milchkontingentierung,
die den Schweizer
Milchmarkt seit 1977 regelte,
der Vergangenheit an. Die
Milchproduzenten bewegen sich
heute in einem liberalisierten
Markt. Wer wie viel Milch produziert,
wer die Milch kauft und
zu welchem Preis – diese Punkte
müssen die am Milchmarkt beteiligten
Partner heute selber
aushandeln.
Les producteurs
de lait dans
un marché libéralisé
La Suisse est indiscutablement le
pays du lait. A vrai dire, pas
seulement à cause de ses conditions
géographiques et climatiques
: sur un total de quelque
60 000 exploitations agricoles,
près de 40% sont actives dans
la production de lait! Avec une
consommation annuelle de 400
litres par habitant, la Suisse se
situe dans le peloton de tête au
niveau mondial.
Depuis le 1 er mai 2009, le système
du contingentement laitier,
en vigueur depuis 1977 dans le
régime du marché suisse du lait,
a été aboli. Les producteurs suisses
de lait sont aujourd’hui dans
un marché libéralisé. Qui produit
et en quelle quantité? Qui
achète et à quel prix? – Ces
points doivent être discutés entre
les différents partenaires du
marché laitier.

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Bild: Yvonne Rauch
1. August 2009 | Brunch AGROTOURISMUS
Ein Hauch von Kanada
in den Bündner Bergen
Wo vor sechzehn Jahren noch gut 15 Mutterkühe standen, weiden heute 65 Pferde. Landwirt Men Juon hat
seinen Betrieb in Scuol GR stetig ausgebaut und ein agrotouristisches Angebot geschaffen, das sehr gefragt ist.
San Jon, eine Lichtung
oberhalb von Scuol GR,
lädt zum Verweilen ein.
Weit weg von Strassen, anderen
Häusern und der Alltagshektik
bietet der Ort viel Ruhe,
Natur und Abenteuer mit Pferden.
Men Juon hat sich auf
1450 Metern über Meer ein
kleines Paradies aufgebaut, in
dem die Zeit still zu stehen
scheint.
Reitstall mit Reitunterricht
und Pferdetreckings
Gleich am Eingang werden die
Gäste mit einem herzlichen
«Bainvgnü a San Jon» begrüsst,
bevor sie an den grosszügigen
Stallungen vorbei zum Saloon
laufen. Doch bis dorthin war es
für Men Juon ein weiter Weg.
Nach dem Abschluss der landwirtschaftlichen
Ausbildung
übernahm er 1983 den elterlichen
Betrieb und hielt ein paar
Mutterkühe. Am Plantahof
Landquart besuchte er dann
den Handels-, Touristik- und
Verwaltungskurs, mietete
sechs Pferde und prüfte neue
Betriebsausrichtungen. Neben
Ideen wie das Fortführen des
Betriebs mit Mutterkühen und
Pferdehaltung, die Produktion
von Stutenmilch für Kosmetik-
artikel oder den Aufbau eines
Stalls für Pensionspferde, entschied
er sich für einen Reitstall
mit Reitunterricht und
Pferdetrecking.
«Der Sommer ist unsere
grösste Herausforderung»
Heute stehen bei ihm rund 50
eigene und 15 Pensionspferde.
Für die Hochsaison werden jeweils
bis zu zehn weitere Pferde
hinzugemietet. Konnte er
die Arbeit vorher noch alleine
oder mit der Hilfe eines Schulmädchens
aus der Region erledigen,
kamen jedes Jahr mehr
Angestellte hinzu. Unter den
15
zahlreichen Sommeraushilfen
fand er seine Lebensgefährtin
Brigitte Prohaska. Zusammen
mit ihr führt er nun den Betrieb,
bei dem mittlerweile
acht Festangestellte sowie
während der Hochsaison mehrere
Aushilfen arbeiten.
Trotz diesen vielen Arbeitskräften
ist gerade der Sommer
eine sehr strenge Zeit.
Während die Arbeiten auf dem
30-Hektaren-Betrieb erledigt
werden müssen, kommen
auch am meisten Gäste zum
Reiten, Übernachten oder Essen
nach San Jon: «Dies ist
eine unserer grössten Heraus-
Pferdetrecking im Bündnerland: Ob ein, zwei oder drei Tage im Sattel – San Jon bietet Touren durchs Unterengadin ins Münstertal und neu auch nach Österreich
und Italien an.
Randonnées à cheval: une, deux ou trois journées en selle. San Jon propose des randonnées dans le Val Münster, en Basse-Engadine ainsi que de nouveaux
itinéraires vers l’Autriche et l’Italie.

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Bild: Monika Zanconato
1. August 2009 | Brunch AGROTOURISMUS
A cheval dans les montagnes
L’agriculteur Men Juon possède
une exploitation de 30 ha à San
Jon, près de Scuol (GR) à 1450 m
d’altitude. Il s’est entièrement
converti à la garde de chevaux.
Il propose des cours d’équitation
et des randonnées à cheval.
Actuellement, il garde quelque
50 chevaux qui lui appartiennent
et 15 chevaux en pension. Pendant
la belle saison, il a en outre
jusqu’à dix chevaux en location.
Il travaille avec sa compagne
forderungen. Doch wir versuchen,
das Beste daraus zu machen»,
hält Men Juon fest.
«Man muss die Gäste
gerne haben»
Dennoch achtete er darauf, bei
seinen Mitarbeitern die Freitage
so einzuteilen, dass sie sich
genügend erholen können. Dadurch
können die Gäste auch
gegen Ende der Saison noch
mit der gleichen Qualität betreut
werden, wie zu Beginn
des Sommers. Schliesslich lege
er Wert darauf, seine Gäste so
Brigitte Prohaska, huit employés
et, pendant la haute saison, plusieurs
auxiliaires. Malgré toute
cette main d’œuvre, la période
estivale est très tendue. La haute
saison des travaux des champs est
aussi celle de la plus grande affluence
d’hôtes venus faire de l’équitation,
dormir ou manger à San
Jon. Men Juon accueille ses hôtes
comme il souhaiterait être accueilli
lui-même. Sa recette est simple:
«On doit aimer ses hôtes».
zu behandeln, wie er es auswärts
auch erwarte. Sein Rezept
dafür ist einfach: «Man
muss die Gäste gerne haben.»
Nur wenn es von Herzen komme,
könne man ein guter Gastgeber
sein.
Seine bisherigen Erfahrungen
mit den Gästen waren positiv.
Besonders schön findet er,
wenn die Leute zu ihm kommen
und sagen, dass dies der
ideale Ort zum Erholen sei.
Denn er möchte den Gästen
die Gelegenheit geben, die Natur
zu geniessen: «Es freut
Unermüdlich an der Arbeit: Brigitte Prohaska und Men Juon betreuen gut
65 Pferde und empfangen jährlich Tausende von Gästen.
Infatigables, Brigitte Prohasaka et Men Juon s’occupent de 65 chevaux et
reçoivent chaque année des milliers d’hôtes.
mich, wenn ich sehe, wie sie
sich über eine Blume oder ein
Reh freuen können.»
Schwierig sei bei seiner Arbeit
lediglich, dass die Leute ihre
Ausflüge immer kurzfristiger
planten. Gerade für kürzere
Ausritte und Kutschenfahrten
sei die Organisation nicht einfach.
Zum Glück habe er flexible
Mitarbeiter, die kurzfristig
einspringen könnten.
Auf den Spuren
der Cowboys
Das Angebot in San Jon reicht
von einwöchigen Jugendreitlagern
über einzelne Reitstunden,
Kutschen- und Schlittenfahrten
bis zu stündigen oder
ganztägigen Reittreckings. Die
Gäste können sich dabei aus
den Alltagssorgen tragen lassen
und sich ein bisschen wie
John Wayne im Wilden Westen
fühlen – getreu dem Motto des
Reitstalls: «Es muss nicht immer
Kanada sein».
Mit dem vor fünf Jahren eröffnete
Saloon mit 34 Gästebetten
und einem Restaurant, konnte
das Angebot erweitert werden.
Doch es ist nicht die Art der
beiden unermüdlichen Betriebsleiter,
sich auf den Lorbeeren
auszuruhen. Neue Projekte
lassen beim Reitstall und
Saloon San Jon nie lange auf
sich warten. So ritten Men und
Brigitte vor zwei Jahren quer
durch die ganze Schweiz, um
das 5000-Tag-Jubiläum des
Reitstalls zu feiern. Und letzten
Winter führten sie die Fonduekutsche
durch Scuol ein.
Während die Gäste in der
gemütlich eingerichteten und
geheizten Kutsche ihr Fondue
geniessen, ziehen zwei Pferde
die Kutsche durch das Dorf.
Diesen Sommer wartet mit
dem Dreiländerritt eine neue
Treckingroute auf die Gäste.
Dabei geht es in vier Tagen von
San Jon auf die Norbertshöhe
(Österreich), über den Reschenpass
ins Bauerndorf
Burgeis (Italien) und via Münstertal
zurück nach San Jon.
| Yvonne Rauch
www.sanjon.ch
17
Agrotourismus
in der Schweiz
Im Zelt unter einem Apfelbaum
übernachten – Agrotourismus
machts möglich! 2008 boten
um die 500 Schweizer Landwirtschaftsbetriebe
Schlafen im
Stroh oder Ferien auf dem Bauernhof
mit rund 142 000 Übernachtungen
an. Die Schweizer
Bauernfamilien setzen über
agrotouristische Angebote jährlich
rund 30 Millionen Franken
um – Tendenz steigend. Geplant
sind eine gemeinsame Vermarktungsplattform
im Internet und
ein umfassender Anbieterkatalog
über das Agrotourismusangebot
in der Schweiz. Hinter
diesen und weiteren Projekten
steht die nationale Agrotourismusplattform,
in der die Organisationen
tourisme-rural.ch,
Ferien auf dem Bauernhof und
Schlaf im Stroh mit dem Schweizerischen
Bauernverband im
Marketing zusammenarbeiten.
Agrotourisme
en Suisse
Camper sous un pommier chargé
de fruits mûrs, c’est possible
grâce à l’agrotourisme! En
2008, les quelque 500 exploitations
agricoles du pays participant
aux programmes «Aventure
sur la paille» ou «Vacances
à la ferme» ont enregistré
142 000 nuitées. La valeur des
prestations agrotouristiques
proposées par les familles paysannes
suisses atteint annuellement
quelque trente millions de
francs - la tendance est à la
hausse. En vue, la réalisation
d’un site internet commun et
d’un répertoire complet des
prestataires agrotouristiques
du pays. Ce projet, ainsi que
d’autres en préparation, sont
soutenus par la plateforme nationale
Agrotourisme. Elle rassemble
les organisations Aventure
sur la paille, Vacances à la
ferme et tourisme-rural.ch, qui
collaborent aux actions de promotion
avec l’Union suisse des
paysans.

Werde gross, bleibe stark.
www.swissmilk.ch
Schweiz. Natürlich.

Bilder: Agnes Schneider Wermelinger
1. August 2009 | Brunch SCHWEINEHALTUNG
Bauernfamilie Eveline und Fredy Widmer mit Söhnchen Lukas aus Ruswil LU.
Eveline et Fredy Widmer avec leur fils Lukas à Ruswil LU.
«Unsere Tiere gehören
zur Familie»
Fredy und Eveline Widmer führen einen Bauernhof mit Milchwirtschaft und Schweinehaltung. Neben 40 Milchkühen
zählt der Betrieb 70 Muttersauen und 220 Mastschweine. Für Widmers ist ein Leben ohne Tiere kaum vorstellbar.
Wer mit Fredy Widmer
in seinen Schweinestall
tritt, wird von
den Muttersauen neugierig betrachtet.
Sofort kommen die
Muttertiere näher. Sie mögen
ihren Bauern und geniessen
es, von ihm gekrault zu werden.
Eveline und Fredy Widmer
mit Söhnchen Lukas sind
eine Bauernfamilie im luzernischen
Ruswil. Ihr Hof umfasst
37 Hektaren Land. Widmers
halten 40 Milchkühe. Ein Teil
der Tiere gehört zur Red-Holstein-Rasse,
der andere Teil zur
Rasse Brown Swiss. Das zweite,
wichtige Standbein des Hofs ist
die Schweinehaltung.
«Wir produzieren
Suisse-Garantie-Fleisch»
Meisterlandwirt Fredy Widmer
hält 70 Muttersauen. Daneben
verfügt er über 220 Mastschweineplätze.
Dazu kommen
ein paar Schafe, ein Hund
und Katzen. Die Arbeit auf
dem Betrieb wird von Fredy
und Eveline sowie von Vater
Fridolin und einem Lehrling
bewältigt.
Widmers Schweine leben in
grosszügigen Buchten. Die
Muttersauen und ihre Ferkel
haben viel Platz. Zudem können
sich die Ferkel in ein eigenes
Ferkelnest zurückziehen.
Das Schweinefleisch aus Widmers
Produktion ist mit dem
Herkunftszeichen Suisse Garantie
ausgezeichnet. Widmers
verkaufen ihre Tiere einem regional
tätigen Schweinehändler,
der verschiedene Detailhändler
beliefert. So ist es
möglich, dass das Fleisch von
Widmers Schweinen an La-
19
dentheken und in Kühlvitrinen
unterschiedlichster Anbieter
erhältlich ist.
Vor zwei Jahren konnten Widmers
einen Nachbarhof kaufen
und so den eigenen Landwirtschaftsbetrieb
vergrössern.
Diese Vergrösserung machte
es möglich, mehr Mutterschweine
zu halten. «Der Start
war nicht ganz einfach für uns,
sanken doch im Jahr 2006 die
Schweinepreise massiv», blickt
Fredy Widmer zurück. 2007
war das Angebot an Schweinen
knapp, die Preise zogen wieder

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1. August 2009 | Brunch SCHWEINEHALTUNG
Ferkelkastration
ohne Schmerzen
Gemäss neuer Tierschutzverordnung
ist die Ferkelkastration
ohne Schmerzausschaltung ab
dem 1. Januar 2010 in der
Schweiz verboten. Zur Diskussion
stehen verschiedenen Methoden,
welche die konventionelle
Ferkelkastration ablösen
sollen. Es sind dies Inhalationsnarkose,
Impfung gegen Ebergeruch
und Jungebermast.
Bei der Inhalationsnarkose werden
die Ferkel vor der chirurgischen
Kastration mit dem Gas
Isofluran betäubt. Bei der Impfung
gegen Ebergeruch und der
Jungebermast ist kein chirurgischer
Eingriff mehr notwendig.
Auch die EU sucht zurzeit nach
einer tierfreundlicheren Lösung
und Alternative zur chirurgischen
Kastration, wobei die
Jungebermast längerfristig im
Vordergrund steht.
Porcelets – castration
sous anesthésie
Selon la nouvelle ordonnance
sur la protection des animaux, la
castration des porcelets sans
anesthésie sera interdite en
Suisse dès le 1er janvier 2010.
Des discussions sont en cours
sur plusieurs méthodes destinées
à remplacer la castration
traditionnelle des porcelets: inhalation
d’un gaz narcotique,
vaccination contre l’odeur de
verrat, mise à l’engrais des
jeunes mâles.
La méthode d’inhalation d’un
gaz narcotique prévoit que –
avant la castration chirurgicale –
les porcelets inhaleraient un
narcotique sous forme de gaz
isoflurane. La vaccination
contre l’odeur de verrat et la
mise à l’engrais des jeunes
mâles ne nécessiteraient aucune
intervention chirurgicale. De son
côté, l’Union européenne
cherche également une solution
évitant toute souffrance à
l’animal, avant tout par l’engraissement
prolongé des jeunes
mâles.
an. Ein sehr gutes Jahr war
2008. Auch das erste Quartal
2009 darf sich sehen lassen.
Mit Preisschwankungen
leben lernen
Gegenwärtig macht den
Schweinezüchtern und -mästern
aber die neue Grippe, die
unter dem irreführenden Namen
«Schweinegrippe» bekannt
wurde, Sorgen. Obwohl
diese Krankheit mit Schweinen
und Schweinefleisch nicht
das Geringste zu tun hat, wird
sie den Absatz von Schweinefleisch
wahrscheinlich negativ
beeinflussen. Widmer dazu:
«Wir Schweinezüchter und
-mäster leben mit Preisschwankungen,
das gehört
dazu. Ich bin sehr froh, dass
wir mit der Milchviehhaltung
ein zweites Standbein haben.
So hängt das Einkommen nicht
von einem einzigen Betriebszweig
ab.»
Von grossem Vorteil für die
Widmers ist, dass ihr Betrieb
mitten in der Landwirtschaftszone
und nicht im Dorf oder
am Dorfrand liegt. So belastet
der Geruch der Schweine, der
je nach Wind manchmal zu riechen
ist, keine Anwohner. «Wir
legen Wert auf ein gutes Einvernehmen
mit der nichtbäuerlichen
Bevölkerung. Das
heisst für uns, am Samstag
möglichst keine Gülle auszubringen»,
erklärt der Bauer. Die
Topografie seines Landes lasse
es zu, dass er mit dem Schleppschlauch
güllen könne. Dadurch
rieche es deutlich weniger
stark.
Ferkelkastration – Tierwohl
steht im Vordergrund
Fredy Widmer: «Ich bin riesig
gern Landwirt.» Auch seine
Frau, die nicht aus der Landwirtschaft
stammt, liebt die Arbeit
als Bäuerin. Aber: «Gegenwärtig
belastet uns das Thema
Ferkelkastration. Das Tierwohl
ist uns sehr wichtig». Widmers
möchten, dass es ihren Ferkeln
gut geht und sie sich rundum
wohl fühlen. Für Fredy Widmer
lässt das Thema Ferkel-
Fredy Widmer: «Mir ist es wichtig, dass es unseren Tieren gut geht.»
Fredy Widmer: «Je trouve important que nos animaux ont une belle vie.»
kastration im Moment zu viele
Fragen offen. Er erklärt, dass
die Ebermast sich wahrscheinlich
zu einem Nischenprodukt
entwickeln werde, das nicht
für jeden Betrieb geeignet sei.
Das Impfen fände er eigentlich
eine gute Sache. Er ist aber
nicht überzeugt, ob der Konsument
diesen Entscheid mitträgt.
Der Bauer dazu: «Obwohl
das Impfen lediglich mit Proteinen
und nicht mit Hormonen
geschieht, könnte ein
Misstrauen bestehen.» Zudem
dürfte keine einzige Impfung
versagen. Denn Fleisch mit
Ebergeruch irgendwo auf einer
Ladentheke, das sei für ihn
eine Horrorvorstellung.
Im Moment sieht es danach
aus, dass Widmer ein Narkosegerät
erwerben und die Ferkel
Porcs à l’élevage et à l’engrais
A Ruswil LU, Fredy et Eveline Widmer
produisent du lait et élèvent
des porcs à l’engrais. Leur exploitation
comprend 37 ha de terres
et compte 40 vaches laitières ainsi
que 70 truies mères. Ils disposent
en outre de 220 places pour les
porcs à l’engrais. Les Widmer possèdent
également deux moutons,
un chien et quelques chats. Frido-
21
mittels Isofluran-Narkose kastrieren
wird. «Ich bin aber
nicht glücklich damit, denn im
Ausland wendet dieses Verfahren
niemand an. Zudem gibt es
Studien, die besagen, dass dieses
Narkosemittel negative Folgen
für die Gesundheit der Anwender
haben kann», sagt der
Bauer. Er fände es sinnvoll,
wenn es einen Aufschub bei
der Umsetzung der neuen
Tierschutzverordnung gäbe
und nach besseren Lösungen
gesucht würde. Bis zu diesem
Zeitpunkt könnte er sich vorstellen,
den Ferkeln für die
Kastration ein Schmerzmittel
zu verabreichen. Sicher ist:
Widmers lieben ihre Arbeit
und es ist ihnen wichtig, dass
es ihren Tieren gut geht.
|Agnes Schneider
lin, le père, ainsi qu’un apprenti
travaillent sur le domaine avec
Fredy et Eveline.
Les porcs vivent dans des boxes
spacieux. La viande de porc des
Widmer est labellisée Suisse Garantie.
Il y a deux ans ils ont pu
acquérir une ferme voisine, ce qui
leur a permis d’agrandir leur élevage
de truies.

Wahre Grösse
zeigt sich auch
im Kleinen.
Der neue Daihatsu Terios kommt jetzt mit noch weniger Treibstoff über Stock und Stein. Obwohl er ein
waschechter Offroader mit permanentem Allradantrieb ist, liegt die grösste Stärke des neuen Terios beim
Verbrauch. Denn das 105-PS-Kraftpaket benötigt nur 7,4 l auf 100 km und überzeugt mit einem CO 2 -Ausstoss
von 173 g/km.* Auch bei der Ausstattung spielt der neue Terios in einer hohen Liga: So bietet er zum Beispiel
ein MP3-kompatibles Audiosystem, das sich über das Lenkrad ansteuern lässt. Erhältlich ist er bereits ab
Fr. 25’990.– (Bild: Terios SX ab Fr. 30’390.–). Alle Händler, alle Infos: www.daihatsu.ch
*Gesamtverbrauch Terios nach 2004/3/EG (l/100 km), CO 2 173 g/km (Durchschnitt aller angebotenen Neuwagenmodelle: 204 g/km), Energieeffizienz-Kategorie D.
Cuore ab Fr. 15’980.– Trevis ab Fr. 16’500.– Sirion 2WD und eco-4WD
ab Fr. 16’790.–
Copen ab Fr. 26’500.– Materia 2WD und eco-4WD
ab Fr. 20’750.–

Die Bauernfamilien
laden Sie ein!
Les familles
paysannes
vous invitent!
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agricole
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24 ADRESSEN | ADRESSES | INDIRIZZI 1. August 2009 | Brunch
Der 1. August-Brunch ist heute kaum
mehr von unserem Nationalfeiertag
wegzudenken. Bereits zum 17. Mal
laden Schweizer Bauernfamilien
zum Brunch auf dem Bauernhof ein.
Im letzten Jahr genossen gegen
200000 Gäste auf 420 Betrieben
das vielfältige kulinarische Angebot
in besonderer Atmosphäre. Mit dem
Brunch öffnen Bauernfamilien der
Stadtbevölkerung ein Fenster zur
Landwirtschaft und fördern damit
Verständnis und Sympathie.
Wählen Sie
Ihren Bauernhof!
In dieser Broschüre finden Sie (in alphabetischer
Reihenfolge der Kantone und der
Ortschaften) alle Bauernbetriebe, die Sie
zum Brunch empfangen. Die Symbole geben
Ihnen Auskunft über die Besonderheiten der
Betriebe.
✰ Integrierte Produktion ❈ Ackerbau
❍ Biologische Produktion ● Alp-Betrieb
❁ Spezialkulturen ▲ Betrieb nur zu
❒ Tierhaltung Fuss erreichbar
✖ Rollstuhlgängigs
♦ Traditionell geführter Betrieb
Organisation
Datum: Samstag, 1. August 2009
Zeit: von 9 bis 13 Uhr
Preis: von Fr. 20.– bis Fr. 35.–
für das Standardangebot
Zufahrt: Die Betriebe sind mit dem
Signet «Brunch» beschriftet.
Auskunft: Ab 1. Juli 2009
Tel. 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/Min.) werktags
von 8 bis 12 Uhr und von
13 bis 17 Uhr.
E-Mail: info@brunch.ch
Homepage: www.brunch.ch
Anmeldung: Telefonisch direkt bei der
Bauernfamilie bis spätestens
Donnerstag, 30. Juli 2009;
bitte Anzahl Kinder
und Erwachsene
angeben.
Die Platzzahl auf den Brunch-Betrieben
ist beschränkt, die Anmeldung ist
obligatorisch!
Der Brunch auf dem Bauernhof wird von den
landwirtschaftlichen Organisationen unterstützt.
Il est aujourd'hui impossible de concevoir
notre fête nationale sans notre Brunch du
1 er août. Pour la 17 e fois, des familles
d'exploitants agricoles suisses convient
à un brunch dans leur ferme. L'année
dernière, ce sont 200000 invités qui, sur
420 exploitations, ont pu apprécier la
grande diversité de l'offre culinaire dans
une ambiance particulière. A l'occasion du
Brunch, ces familles paysannes ouvrent
à la population des villes une fenêtre sur
le monde agricole, œuvrant ainsi pour plus
de compréhension et de sympathie.
Choisissez
votre ferme!
Vous trouverez dans cette brochure toutes
les exploitations participant au Brunch.
Elles sont classées par ordre alphabétique,
par canton et lieu d’habitation. Les symboles
vous informent quant aux particularités des
exploitations.
✰ Production intégrée ❈ Agriculture
❍ Exploitation bio ● Alpage
❁ Cultures spéciale ▲ Accessible uni-
❒ Animaux quement à pied
✖ Accessible aux fauteuils roulants
n ♦ Exploitation traditionnelle
Organisation
Date: samedi, 1 er août 2009
Horaire: de 9 h à 13 h
Prix: Fr. 20.– à Fr. 35.– pour un
brunch standard
Accès: Les exploitations sont
signalées par le sigle «Brunch».
Information: Dès le 1 er juillet 2009
Tél. 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/min)
ouvert de 8 h à 12 h
et de 13 h à 17 h.
E-Mail: info@brunch.ch
Site: www.brunch.ch
Inscription: Directement par téléphone
auprès des familles paysannes
jusqu’au jeudi 30 juillet 2009
au plus tard; veuillez communiquer
le nombre d’enfants et
d’adultes.
Le nombre de places par exploitation
étant limité, il est obligatoire
de s’inscrire!
Le Brunch à la ferme est soutenu par les
organisations agricoles.
Oggi non è più possibile immaginare il
nostro giorno di festa nazionale senza
il Brunch del 1. agosto. E’ la 17 esima
volta che le famiglie contadine svizzere
invitano a partecipare al Brunch alla fattoria.
L’anno scorso ben 200 000 ospiti
distribuiti in 420 aziende agricole hanno
gustato l’ampia offerta di specialità culinarie
in un’atmosfera tutta particolare.
Grazie a questa iniziativa, le famiglie
contadine aprono ai «cittadini» una finestra
sull’economia rurale, per promuoverne
la comprensione e l’attenzione.
Scegliete la vostra
azienda agricola!
In questo libretto trovate tutte le aziende
agricole (in ordine alfabetico secondo i cantoni
e le località) felici di accogliervi. I simboli vi
danno subito le informazioni sulle caratteristiche
dell’azienda.
✰ Produzione integrata ❈ Agricoltura
❍ Azienda bio ● Alpe
❁ Colture speciali ▲ Raggiungibile
❒ Animali solo a piedi
✖ Accessibile con sedia a rotelle
♦ Azienda tradizionale
Organizzazione
Data: sabato 1. agosto 2009
Orario: dalle ore 9 alle 13
Prezzo: da fr. 20.– a fr. 35.–
per l’offerta standard
Accesso: Le aziende sono segnalate
con il simbolo del Brunch.
Informazioni: Dal 1. luglio 2009
Telefonando durante i giorni
feriali tra le 8 e le 12
e tra le 13 e le 17 al
numero 0901 56 43 43
(Fr. 0.86/min).
E-Mail: info@brunch.ch
Homepage: www.brunch.ch
Prenotazione: Telefonando direttamente alle
aziende al più tardi entro
giovedi 30 luglio 2009;
p. f. indicare il numero di adulti
rispettivamente di bambini.
Le aziende possiedono un numero
di posti limitato! Prenotazione
obbligatoria!
Il Brunch alla fattoria è sostenuto dalle
organizzazioni agricole.

1. August 2009 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
AG
Familie
Knörr-Gloor Susanne & Peter
Binzenhof / Landhausweg 19
5000 Aarau
keine Anmeldung erforderlich
Zufahrt für ✰❒❈❁▲✖
gehbehinderte Personen möglich,
bitte vorgängig telefonisch
melden
Familie
Bütler-Schuler Margrit & Peter
Waldegg
5646 Abtwil
041 787 10 47 ✰❒❈✖
Kirchenmännerchor
Baldingen-Böbikon
Binder Andrea & Toni
Unterdorfstrasse 18
5333 Baldigen
079 461 69 89 ❍❒❈
Herr
Broch Toni
Allmendhof
5637 Beinwil im Freiamt
079 562 78 69
info@allmendhof-broch.ch
http://www.allmendhofbroch.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Amsler Christine & Hans
Sörenhof
5076 Bözen
062 876 22 70
info@soerenhof-amsler.ch
http://www.soerenhofamsler.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Imhof Verena & Hans
Brachmatt
5070 Frick
062 871 11 82
imhof75@bluewin.ch ✰❒❈
Fleckviehzuchtverein
Fricktal Ost
Erdin-Sibold Franz
Weiherhof
5272 Gansingen
062 875 24 12
fd.erdin@bluewin.ch ✰❒✖
STV Gebenstorf
Killer Adrian
Untersulz 371
5412 Gebenstorf
056 223 23 19
brunch@stvgebenstorf.ch
http://www.stvgebenstorf.ch
keine Platzreservationen
möglich ✰❒❈
Hodler & Plattner AG
Kornberg 318
5027 Herznach
keine Anmeldung
erforderlich ✰❒❈❁✖
«Brunchteam Lüütwyler»
Leutwyler Yvonne & Vic
Rigiblickweg 6
5734 Reinach
062 771 57 47
info@rigiblickhof.ch ✰❒❁✖
http://www.rigiblickhof.ch
Familie
Zimmermann Daniel
im Feld 7
5614 Sarmenstorf
056 667 28 84
079 767 24 49
daenu.zimmermann@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Sandmeier Petra & Rolf
Roosweg 26
5707 Seengen
062 777 23 72
062 777 06 79
079 304 45 38
rolf.sandmeier@bluewin.ch
http://www.baesewirtschaftroos.ch
✰❈❁✖
TV Tegerfelden
Mühlebach-Gsell Irene & Viktor
Beerenhof / Dorfstrasse 63
5306 Tegerfelden
079 440 51 65
brunch@tvtegerfelden.ch
http://www.tvtegerfelden.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Huber-Füglistaller
Lisbeth & Otto
Lindenhof
8918 Unterlunkhofen
056 634 13 30 ✰❒❈✖
Generationengemeinschaft
Mathys Kurt, Agathe & Michael
Schryberhof
5213 Villnachern
056 441 29 55 ✰❒❁✖
Anmeldungen per E-Mail
werden nicht berücksichtigt
Damenriege Wittnau
Schmid Helen & Herbert
Brogle Martina & Beck Stefanie
Erlenhof
5064 Wittnau
062 871 80 79
079 723 15 84
damenriege-brunch@
tv-wittnau.ch
http://www.erlenhof-wittnau.ch
✰❒❈❁✖
Volg Naturena
(www.naturena.ch/fricktal)
AI
Familie
Bischofberger Judith & Rolf
Sunnehof, Obereggerstr. 50
9442 Berneck Büriswilen
071 744 59 81
rolf.bischofberger@gmx.ch
http://www.sunnehofai.ch
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Familie
Fürer Doris & Max
Torfnest
9413 Oberegg
071 891 15 83
altersheim.torfnest@bluewin.ch
✰❒✖
AR
Familie
Riegg-Fuster Janine & Martin
Buchen 1683
9056 Gais
071 793 15 38
mjriegg@bluewin.ch ✰❒✖
Familie
Frischknecht Annette & Armin
Burghalde 1681
9100 Herisau
071 351 27 60 ✰❒
Familie
Meier-Zuberbühler
Emil & Marianne
Buechschachen 2227
9100 Herisau
071 351 20 43 ✰❒✖
Hof Baldenwil
Stuker Urs
Baldenwil
9112 Schachen bei Herisau
071 370 04 11
hofbaldenwil@tosam.ch
http://www.hofbaldenwil.ch
❍❒❁
Familie
Frick Maya & Toni
Steinenmoos 455
9107 Urnäsch
071 364 12 68
toni.frick@sunrise.ch
http://www.appenzellererlebnisbauernhof.ch
✰❒✖
(unter Hofstübli)
Bitte Parkmöglichkeit bei Tiara
nutzen
BE
Familie
Germann Susanna & Fritz
Alp Laueli
3715 Adelboden
079 656 05 28 ✰❒●
Familie
Sarbach-Aellig Heidi & Stefan
Bonderalp uf dr Eggä
3715 Adelboden
033 673 47 00 ✰●
Familie
Graf Barbara & Erwin
Jüntenegg
3672 Aeschlen bei
Oberdiessbach
031 771 09 82
079 669 37 54
erwin_graf@bluewin.ch ✰❒
Familie
Minder Walter & Rosmarie
Hager
4944 Auswil
062 965 13 78
minder.hager@gmx.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Neuenschwander-Lustenberger
Silvia & Kurt
Aerbolligen
4944 Auswil
062 965 14 76
s.k.neuenschwander@
bluewin.ch ✰❒❈
Familien
Jenni Lotti & Jenni Silvia
Zuzwilstr. 10
3256 Bangerten
031 869 03 08
031 869 11 34
jenni.hof@bluewin.ch
http://www.linde-spycher.ch
✰❒❈❁
Familie
Blaser-Ryser Doris & Kurt
Molentrog
3552 Bärau
034 402 19 29
079 622 05 28 ✰❒
Familie
Jakob Ruth & Albrecht
Berchtoldshof
3315 Bätterkinden
Brunch bereits ausgebucht
berchtoldshof@solnet.ch
✰❒❈
Familie
von Allmen Katharina & Hans
Hohlenweg
3803 Beatenberg
033 841 18 57
079 247 18 12 ✰❒✖
Familie
Heiniger-Wirz
Elisabeth & Adrian
Chrummeney 1129
3855 Brienz
033 951 31 86
079 307 55 91
mail@milchmalanders.ch
http://www.milchmalanders.ch
Hofkäserei ❍❒
Familie
Mathys-Füchslin
Werner & Elisabeth
Bättwil
3400 Burgdorf
034 422 38 36
mathys.baettwil@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familien
Haldemann-Arm, Hofer-Müller
& Brechbühl-Steiner
Zimmerzei
3537 Eggiwil
034 491 17 59
haldemann20@bluewin.ch
✰❒❈✖
Jodlerclub Siehen
Zürcher Vreni & Fritz
Siehen
3537 Eggiwil
034 491 17 52
079 824 89 01
ruthsalzmann@hotmail.com
✰❒✖
Familien
Fahrni Walter & Stefan
hintere Kapfern
3619 Eriz
033 453 12 59
079 318 30 86 ♦❒
Tiere sind im Sommer
auf der Alp
Herr
Berger Fritz
Rachholtern 55
3617 Fahrni
033 437 48 76
spezberger@bluewin.ch
http://www.spezberger.ch
✰❒❈❁
Herr
Luchs Peter
Steingletscher (Sustenpass)
3863 Gadmen
079 432 94 31
luchs.peter@bluewin.ch
http://www.alpsteingletscher.ch
✰❒●✖
Familie
Freudiger-Schreyer Vroni & Ueli
Britschenmattstrasse 23
3238 Gals
032 313 26 36
076 302 26 66
musikgesellschaft.gals@
schweiz.org
http://www.mggals.org ✰❈✖
Familie
Burren Alfred & Elisabeth
Mengestorfberg 150
3144 Gasel
031 849 16 10 ✰❒❈
Herr
Burren Peter
Mengestorf 191
3144 Gasel
031 849 20 72
http://www.burren.be ✰❒❈✖
Familie
von Allmen-Rubi Hans
Eschen
3826 Gimmelwald
033 855 17 24 ❍❒▲
Familie
Wyss Sämi & Marlene
Hagibodmen
3818 Grindelwand
033 853 37 39
wyss.hagi@bluewin.ch
http://www.schlafimstrohgrindelwald.ch
✰❒
Brunch-Team Möschberg
Wyss Michelle & Christoph
Möschberg
3506 Grosshöchstetten
031 711 10 92
031 711 04 22
079 275 83 89
brunch.moeschberg@gmx.ch
❍❒❈❁
Brunchteam Gsteig
Walker Christine & Michel
Saalihof
3785 Gsteig b. Gstaad
033 755 16 51
079 482 66 61
walker.michel@bluewin.ch
❍❒✖
Judo-Club Galmiz
Bucher Martin
Jerisberghof 134
3208 Gurbrü
031 756 00 02
brunch@jcgalmiz.ch
http://www.jcgalmiz.ch
❍❒❈❁
Familien
Neiger Johann & Züsi
Neiger Hans & Rösli
Hofstatt
6085 Hasliberg Goldern
033 971 42 53
079 479 81 50
beat-manuela@bluewin.ch
Tiere sind im Sommer ✰❒✖
auf der Alp
25
Familie
Reusser-Siegenthaler
Barbara & Erich
Schalleberg 138
3625 Heiligenschwendi
033 243 15 23 ✰❒❈✖
Familie
Wüthrich Anni & Christian
Bäumbergstrasse 6
3627 Heimberg
033 437 87 89 ✰❒❈
Trachtengruppe Heimisbach
Stalder Martin
Schmalenegg
3453 Heimisbach
034 431 32 43
079 740 90 65 ✰❒
Musikgesellschaft
Herzogenbuchsee
Günter Anna & Hanspeter
Finstergasse 3
3360 Herzogenbuchsee
062 961 54 21
079 433 49 71
brunch@mg-herzogenbuchsee.ch
✰❒❈✖
Familie
Klossner Ursula & Samuel
Pletschen
3755 Horboden
033 681 29 49
079 542 50 20 ✰❒
Alpgenossenschaft Gental
Alp Gental
3862 Innertkirchen
033 975 12 36
info@alp-gental.ch
http://www.alp-gental.ch ❒●✖
Herr & Frau
Rubin Daniel &
Schönbächler Ruth
Mederalp
3822 Isenfluh
033 855 29 37
079 444 93 76 ❍❒●
Familie
Schmutz-Moser Ruth & Hans
unt. Breitenacker 5
3122 Kehrsatz
031 961 09 64
john.farmer@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Steiner Ruth & Andreas
Berghaus Bundalp
3723 Kiental
033 676 11 92
info@bundalp.ch
http://www.bundalp.ch ❒●▲
Käseproduktion in der eigenen
Alpkäserei

26 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2009 | Brunch
Familie
Kilchenmann Rosmarie & Heinz
Schwendi 304
3326 Krauchthal
034 411 12 94 ✰❒❈❁✖
Familie
Darmstädter Anny & Heiner
Bauernhof Schönegrund
Aegertenstrasse 22
3775 Lenk
033 733 39 57
info@oekohofschoenegrund.chhttp://www.oekohofschoenegrund.ch
✰❒
Familie
Burkhalter Daniela & René
Emmentalstrasse 23
3432 Lützelflüh
034 461 02 18
079 236 87 70
katjam@bluewin.ch ✰❒❈✖
Familie
Lüthi Bächler Anita & Andres
Schachenstrasse 20
3421 Lyssach
034 445 25 57
079 338 34 11
andres.luethi@bluewin.ch
http://www.maeucherstube.ch
✰❈❁✖
Familie
Badertscher Marianne & Hans
Kirchgässli 19
4934 Madiswil
062 965 01 64
hans_badertscher@bluewin.ch
❍❒❈❁✖
Familien
Bigler H.-P. & Riesen R.
Innerdorf
3152 Mamishaus
031 731 34 38
031 731 25 10
hpc.bigler@bluewin.ch✰❒❈✖
Familie
Kunz-Arnold Edith & Res
Uecht
3087 Niedermuhlern
031 819 70 03
redicharolaisfarm@bluewin.ch
Sternwartebesuch ✰❒❈✖
möglich, Rösslifahrten (telefonische
Anmeldung erwünscht
unter 031 819 07 25)
Familie
Salzmann Frieda & Hansueli
Krieggasse 4
3414 Oberburg
034 422 66 37
hu.salzmann@vtxmail.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Lüthi-Krähenbühl
Beatrice & Walter
Mittlere Hauben 141
3672 Oberdiessbach
031 771 15 94
079 465 06 20 ✰❒❈
Familie
Baumann Frank
Neueneggstr. 160
3173 Oberwangen
031 981 13 03
baumann@
baumannsfarmservice.ch
www.baumannsfarmservice.ch
✰❒❈❁
Familien
Siegenthaler
Hansjürg & Hansueli
Alp Obriste Morgeten
3765 Oberwil i.S.
033 783 15 57
hansjuerg.siegenthaler@
bluewin.ch
http://www.morgetenpass.ch
✰❒●▲
Familie
Zürcher Therese & Peter
Ranflühberg
3439 Ranflüh
034 496 86 17
079 393 35 34
th.p.zuercher@bluewin.ch
http://www.baesewirtschaft.ch
♦❒❈✖
Familie
Käch-Gurtner Irene & Fritz
Frauchwil 338
3255 Rapperswil
031 879 20 75 ✰❒❈✖
Toiletten sind nicht
rollstuhlgängig
Familie
Straubhaar-Jutzeler
Rosalie & Ruedi
Eggen
3647 Reutigen
033 657 15 23
079 386 69 33 ✰❒❈✖
Familie
Furer Esther & Christian
Mehlbaumen 11
3656 Ringoldswil
033 243 23 37 ❍❒
Trachtengruppe Langenthal
& Umgebung
Hegi-Schüür, Farmer-Rock-Hof
St. Urbanstrasse 63
4914 Roggwil
062 929 01 20 ❒❈✖
Familie
Wehren-Allenbach
Helen & Ruedi
Alp Eggli
3792 Saanen
033 744 57 03
mirjamwehren@blewin.ch
❍❒●
Älplerzmorgen
Familien Teuscher &
Rentsch Walter
Alp Stierenmoos
1738 Sangernboden
026 419 13 46
078 845 10 20 ✰❒●
Familie
Schlup Therese & Martin
Schüpberg 130
3054 Schüpfen
031 879 01 65
martin.schlup@bluewin.ch
http://www.schuepberg.ch
✰❒❈❁
Familie
Erb Ida & Jakob
Grimmi
3757 Schwenden
079 442 66 19 ✰❒●
Brunchort nur mit
Allradfahrzeug erreichbar
Familie
Zbinden Susanne & Michael
Dorfstrasse 2
3365 Seeberg
062 968 15 57
sumi.zbinden@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
von Gunten Sabina & Adrian
Schliereggweg 139
3655 Sigriswil
033 251 02 38
033 251 15 45
vongunten@schliereggburehof.chhttp://www.schliereggburehof.ch
✰❒✖
Familie
Zeller-Vonlanthen Pia & Hans
Wilerallmistrasse 130
3655 Sigriswil
033 251 10 53
vorsass@bluewin.ch ❍❒
Familie
Furer Hans & Monika
Brändlisberg
3612 Steffisburg
033 222 39 52 ✰❒
Familie
Tschanz Brunner Roland
Reusthubel
3623 Teuffenthal-Reust
033 442 17 61 ✰❒✖
Frau
Messerli-Rubin Erika
Breitmatt 10
3125 Toffen
079 664 08 42
gemuesebaumesserli@gmx.ch
✰❒❁
Familie
Eggler Yolanda & Res
Goldey
3857 Unterbach
033 971 86 02
yolyeggler@bluewin.ch ✰❒
Familien
Jost Fritz & Christian
Tönihaus 5
3472 Wynigen
034 415 13 29 ✰❒❈❁✖
Familie
Santschi-Durand
Mathilde & Alfred
Site-Alp
3770 Zweisimmen
033 251 32 60 ●
Familien
Iseli Peter, Hanspeter & Jürg
Glütsch
3645 Zwieselberg
033 657 17 68
iseliheidi@bluewin.ch
http://www.gluetschstube.ch
✰❒❈❁
Familie
Zurbuchen Martha & Gottfried
Bodmatt
3645 Zwieselberg
033 657 12 24
079 829 57 23 ✰❒❁✖
Familie
Mani-Spring Ruth & Arnold
Alp Schwarzenberg
3756 Zwischenflüh
033 684 13 97
info@alp-schwarzenberg.ch
http://www.alpschwarzenberg.ch
✰❒●
Familie
Wiedmer-Blum
Arnold & Barbara
Sennhütte Menigwald
3756 Zwischenflüh
033 684 18 30
079 513 51 10
arnold.w@bluewin.ch
http://www.menigwald.ch
✰❒●✖
BE-JU
Jeunesse du Carnotzet
Binggeli Thierry
Bretin 1
2612 Cormoret
079 204 98 82
thierry.binggeli@hotmail.com
✰❒❈✖
Famille
Rossé Michel & Rossé Yann
Les Rompeux
2738 Court
032 497 96 51
032 497 01 08
yrosse@digger.ch ✰❒❈✖
Monsieur
Lecomte Didier
La Croix 5
2517 Diesse
032 315 26 49
d-lecomte@bluewin.ch
http://www.lecomtedelacroix.ch
✰❒
La poule rousse
Gasser Martine & Roland
La chaux-d'Abel
2333 La Ferrière
032 961 17 21
info@poulerousse.ch
http://www.poulerousse.ch ✰❒
Famille
Lerch Hans & Agatha
Moron
2712 Le Fuet
032 484 92 27 ❍❒
Famille
Sahli Robert & Sylvia
Les Combes 120
2518 Nods
032 751 12 37
079 574 86 14 ✰❒❈✖
Vulgarisation Orvin
femmes paysannes
Cantine Sous les Roches
2534 Orvin
032 322 00 92
sandraburger@bluewin.ch ✖
Ce Brunch n'a pas lieu dans
une ferme
Famille
Kohli Catia & Martin
Plain Fahyn
2742 Perrefitte
032 493 36 07
079 489 79 75
plainfahyn@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familles
Schumacher Konrad & Erwin
Crêt de Fourmis 3
2515 Prêles
032 315 16 89 ✰❒❈
Famille
Schönenberg
Annelise & Claude
Montagne de l'Envers 196
2615 Sonvilier
032 941 22 06 ✰❒✖
BL
Familie
Weber-Dalcher
Andreas & Marlies
Bechhof
4422 Arisdorf
061 811 30 87
weber.hausihof@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Landwirtschaftlicher Verein
Biel-Benken
Brodbeck Claudia & Stephan
Mühlegasse 21
4105 Biel-Benken
keine Anmeldung erforderlich
✰❒❈
Familie
Weber-Vogt Heiner & Anita
Hof Lank
4207 Bretzwil
061 941 15 57
weberlank@bluewin.ch
http://www.hof-lank.ch
✰❒❁✖
Familie
Gysin-Imhof Daniela & Markus
im Grien
4423 Hersberg
079 358 23 43
079 378 95 08
mgysin@bluewin.ch ✰❒❁✖
Familie
Gysin Myriam & Dieter
Neuhof 8
4415 Lausen
061 921 14 27
balu71@bluewin.ch ✰❒❈❁
Familie
Meyer Josef & Mariani
Schlosshof
4148 Pfeffingen
061 751 17 17 ✰❒❈❁✖
Familie
Buser Kurt
Im Grien
4441 Thürnen
061 971 15 38
079 739 57 30
info@im-grien.ch
http://www.im-grien.ch
✰❒❈❁
FR
Famille
Favre Firmin & Agnès
Gîte rural du "Gros Essert"
1675 Blessens
021 909 52 38
info@legrosessert.ch
http://www.legrosessert.ch
❍❒✖
Famille
Dévaud Sylvie & Louis-Michel
Au Petit Bonheur
1699 Bouloz
021 907 12 54
079 417 58 54 ✰❒
Association Zosso-Kaeser
Zosso Marc & Frédéric
Kaeser Urs
Cournillens
1784 Cournillens
079 675 50 35
zossofr@fr.ch ♦❒❈✖
Le brunch est organisé en collaboration
avec le Choeur mixte
St-Marcel de Courtion. Inscription
dès le 22 juin par téléphone
entre 12.30 h et 13.00 h.

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Bitte ausfüllen und einsenden oder faxen an: Ringier AG, Leserservice, Postfach, 4801 Zofingen, Fax 062 746 35 71
TEILNAHMEBEDINGUNGEN: Jeder Gewinn- & Spar-Coupon nimmt an der Jahresverlosung 2009 teil. Zu gewinnen ist die Gesamtgewinnsumme von CHF 200'000.–. Die Teilnahme ist
unabhängig von einer Bestellung. Einsendeschluss ist der 7. Dezember 2009. Die Gewinner werden am 14. Dezember 2009 ermittelt und anschliessend schriftlich benachrichtigt. Der
Rechtsweg ist ausgeschlossen. Über die Verlosung wird keine Korrespondenz geführt. Die Teilnehmer erklären sich mit diesen Bedingungen einverstanden. Mitarbeiter und deren
Angehörige der Ringier AG (inkl. Tochtergesellschaften) sowie der Axel Springer Schweiz AG sind an dieser Verlosung nicht teilnahmeberechtigt.
www.phoenix-visuals.ch

28 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2009 | Brunch
Famille
Ducry Fouzia & Pierre-Yves
Le Bastillon 1
1563 Dompierre
026 675 45 10 ✰❒❈✖
Familie
Galley Antoinette & Roger
Ferme Praz-Long-Ecuvillens
1730 Ecuvillens
026 411 10 23 ✰❒❈✖
Famille
Zbinden Damaris & Marc
Guglera
1735 Giffers
026 419 03 85
079 473 97 30
marc.zbinden@guglera.ch
http://www.guglerahof.ch
✰❒❈✖
Monsieur et Madame
Moura Stéphane &
Repond Noémie
Alpage de Praz-Fleuri
1666 Grandvillard
079 714 89 85 ✰❒●
Fabrication de fromage
d'alpage
Familie
Buchs Silvia & Beat
Ritzli Alp
1656 Jaun
026 929 81 24
http://www.ritzli-alp.ch ♦❒●✖
Pflegeheim Jeuss
Landwirtschaftsbetrieb
Aufranc Pierre
Galmgutweg 1
1793 Jeuss
026 674 96 00
079 439 20 51
info@pflegeheim-jeuss.ch
http://www.pflegeheimjeuss.ch
✰❒❈✖
Famille
Bourgeais Alice & Alain
Les Charmilles 63
1624 La Verrerie
026 918 60 07
http://www.manoir-descharmilles.ch
✖
Madame
Aeby Marilyne
Les Obassières
1611 Le Crêt
026 918 51 21
079 684 58 20 ♦❒✖
Brunch des Syndicats Holstein
et Pis Rouge du Mouret et
Environs
JFLE
Ferme en plein air du Centre
sportif
1724 Le Mouret
079 860 14 55
brunch@jfle.ch
http://www.jfle.ch ✖
Brunch organisé dans le cadre
de la Journée Fédérale des
Lutteurs Espoirs (JFLE). Ferme
en plein air, marché folklorique
& artisanal, balançoire de la
Bénichon, concours du lancée
de la pierre du Cousimbert.
Le brunch sera suivi de la fête
nationale. Informationen auf
deutsch unter www.enst.ch
Monsieur
Monnard Jacquy
Chalet Tremettaz
1619 Les Paccots
021 948 70 85
jmonnard@bluewin.ch
http://www.chaletincrota.ch ●
Brunch «chez Feyo»
Oberson Hubert
Bois Girard
1774 Montagny-les-Monts
026 475 51 68
079 642 36 89
patricia.perroud@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Herr
Boschung Moritz
Alp Stoss
1716 Plaffeien
079 408 94 25
info@stoss.ch
http://www.stoss.ch ❍❒●
Monsieur
Chassot Guy
Au village
1679 Villaraboud
026 655 00 76
026 655 11 78
guychassot@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
GE
Madame
Meylan Favre Sarah
Route de Vandoeuvres 13
1223 Cologny
022 736 80 34
076 396 80 34
sarahmeylan@hotmail.com
✰❈❁✖
Domaine des Crêts
Pottu Roxane & Jacques
Malval
1283 Dardagny
076 320 22 24 ✰❈❁
Famille
Chollet Thérèse & Jean-Jacques
Ferme de Merlinge
1251 Gy
022 759 15 92
fermedemerlinge@bluewin.ch
www.fermedemerlinge.ch
✰❈❁✖
Union Paysannes Genevoises,
Section Perly-Certoux
Rumley Claire-Lise & William
Chemin des Catons 5
1258 Perly-Certoux
022 771 14 80
079 782 56 10
claire-lise.rumley@bluewin.ch
❁✖
Famille
Pittet Fernand
Chemin de la Croix-de-Plomb 34
1281 Russin
022 754 17 75
079 466 42 78
desbailletsylvie@bluewin.ch
Un transport ✰❒❈❁✖
sera organiser entre le lieu de
parking et le lieu du brunch
Famille
Stalder Michèle & René
80, route de Choulex
1253 Vandoeuvres
022 750 16 05 ❍❒❈❁✖
GL
Landfrauen Elm
Rhyner Elisabeth
Sandgasse
8767 Elm
055 642 18 75 ✰✖
Tiere sind am 1. August
auf der Alp
Familie
Hefti-Eberle Andrea & Jakob
Allmeind
8775 Luchsingen
055 643 28 66
hefti-eberle@gmx.ch ❍❒✖
Tiere sind am 1. August
auf der Alp
Familien Beglinger & Urner
Beglinger-Urner Christian
mittlere Nüenalp
8753 Mollis
079 407 81 36
info@glarneralp.ch
http://www.glarneralp.ch ❒●
Frau
Ackermann-Alt Steffi
Hüttenberg
8758 Obstalden
055 614 13 63 ❍❒
GR
Familie
Michael-Bass Ricarda & Rico
Survitg
7440 Andeer
081 661 10 67
079 236 48 00
r.michael@andeererlebnis.ch
http://www.andeererlebnis.ch
❍❒❈✖
Familien
Tönet Stefanie & Riet
Marighetto Sonja & Paolo
bei schönem Wetter: Bröl / bei
schlechtem Wetter: Plazzöl
7546 Ardez
081 860 32 44
079 745 69 53 ✰❒✖
Signora
Rigonalli Dorothea
Azienda Pelegat
6546 Cauco
079 390 54 52
do.rigonalli@bluewin.ch
http://www.azienda-pelegat.ch
❍❒✖
Familie
Bundi-Allemann Doris & Luis
Ratitsch
7408 Cazis
081 651 28 84
079 797 06 38
l.bundi@bluewin.ch ❍❒❈✖
Familie
Salis Brigitte & Johann Ulrich
Emserstrasse 36
7000 Chur
081 255 13 75
081 255 13 60
079 655 47 17
hanuelisalis@bluewin.ch
http://www.plankis.ch ✰❒❈✖
Alpkorporation Pazzola
Lutz-Duff Gerold & Alfonsia
Alp Pazzola
7184 Curaglia
081 947 56 22
gerold.lutz@bluewin.ch ●✖
Betriebsgemeinschaft
Fischler / Hoffmann
Dischmastrasse 29
7260 Davos Dorf
081 416 54 21
hoffmann.minder@bluewin.ch
✰❒
Familien
Hartmann-Steiner
August & Uschi
Valär-Pollett Hans & Elsbeth
Suvaditsch
7233 Jenaz
081 332 11 06
081 332 37 08
peg.hartmann@bluewin.ch
http://www.suvaditsch.ch
✰❒✖
Landfrauenverein
Igis-Landquart
Baier-Iseli
Therese & Hansheinrich
Rütihof
7203 Landquart
081 322 62 25
tgraf@ilnet.ch ✰❒❈✖
Duranna Beizli
Menegon Carmen
Duranna Beizli
7057 Langwies
079 642 43 56 ❍●▲
Familie
Sprecher-Thöny Kathrin & Peter
Sonnenrüti
7057 Langwies
081 374 14 30
hofsonnenrueti@bluewin.ch
♦❒✖
Azienda agricola Bio Chernabò
von Wyl Martin & Correco Laura
campagna
6556 Leggia
076 395 99 97
076 578 99 97
chernabo@gmx.net
http://www.chernabo.ch ❍❒
Interessengemeinschaft Brunch
Alp Staviala vedra
Casanova-Maissen Alexander
Alp Staviala vedra
7148 Lumbrein
081 931 13 38
079 454 31 69
xxzani@bluewin.ch
http://www.vallumnezia.ch ●✖
Engadin-Riverranch
Willy-Baumann Menduri & Eva
Engadin-Riverranch
suot chesas
7523 Madulain
081 832 32 26
079 247 93 17
menduri@engadinriverranch.chhttp://www.engadinriverranch.ch
❍❒✖
bitte Voranmeldung bis 31. Juli
Weinbau
Lampert Hanspeter
Heidelberggässli 4
7304 Maienfeld
081 330 72 05
hp@lampert-weinbau.ch
http://www.lampertweinbau.ch
✰❁
Herr
Janka Roman
Markal
7134 Obersaxen
081 933 32 00 ❍❒✖
Familie
Meier-Theiler Astrid & Thomy
Chrüzhof
7243 Pany
081 332 35 22
info@chruezhof-pany.ch
http://www.chruezhof-pany.ch
✰❒
Frau
Lütolf Regina
Biohof Jarella
7231 Pragg-Jenaz
079 349 22 42 ❍❒
Familie
Keller-Arnold
Bernadette & Werner
Alp Tavrü
7550 S-charl / Scuol
081 864 98 80
076 529 66 79 ❒●
Brunchort mit geländegängigem
Fahrzeug erreichbar
(Fahr-Ausnahmebewilligung
am 1. August)
Familie
Juon Men
San Jon
7550 Scuol
081 864 10 62
info@sanjon.ch
http://www.sanjon.ch ❍❒
Lama-Trekking
Jegen Patricia & Hans-Peter
Maiensäss Bündi
7249 Serneus
079 707 00 87
lama@arvenhof.ch
http://www.arvenhof.ch
❍❒●▲
Landfrauenverein
Oberheinzenberg
Schumacher Heidi
Glaspass
7428 Tschappina
081 651 30 58
078 648 63 46
Alpgenossenschaft Farur
Engi Hardi
Alp Farur
7064 Tschiertschen
081 373 13 31
h.engi@deep.ch ●✖
Società da pauras Val Müstair
Caflisch Braida
Alp da Munt
7532 Tschierv
081 858 50 48
079 213 45 79 ❍●
Frau
Göpfert Corina
Hertihof
7204 Untervaz
081 322 17 42
info@hertihof.ch
http://www.hertihof.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Bühler-Risch Anna & Christian
Hof Coms
7427 Urmein
081 651 49 20
info@coms.ch
http://www.coms.ch ❍❒❈✖

1. August 2009 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Signora
Boschi Katja
Alp de Lagh, Val Cama
(Pro Specie Rara)
6538 Verdabbio
078 608 41 04 (dalle ore
20.00)
http://www.alpdelagh.net
❍❒●▲
JU
Gîte la Bergerie
Amstutz-Moser Rolf & Edith
Mormont
2922 Courchavon
032 466 58 73
ducoteau@bluewin.ch
❍❒❈❁✖
Famille
Schmied Claude
La Haute-Borne
2800 Delémont
032 422 14 15
hauteborne@bluewin.ch ✰❒✖
Famille
Maillard Jean-François
Rue du Prépetitjean 49
2875 Montfaucon
032 955 15 75
079 305 26 01
j-f.maillard@bluewin.ch ♦❒✖
«Action Puits»
Rohr Susanne & Christian
Jardinerie «Florajoie»
2924 Montignez
032 475 60 91 ❍❁✖
Famille
Guenat Françoise & Jean-Louis
Ravière 4
2807 Pleigne
032 431 16 45 ✰❒❈✖
LU
Familie
Schurtenberger Clara & Alois
Gibelflüh 8
6275 Ballwil
041 448 32 75 ✰❒❈✖
Bauernverein Oberwiggertal
Meyer Verena
Hodel Leo
Büelenhof
6243 Egolzwil
041 980 35 48
verenameyer@gmx.ch ✰❒❈✖
Brunchteam Eich
Morena & Markus
Kaufmann-Frey
Vogelsang
6205 Eich
041 461 02 07 ✰❒❈
Familie
Greter-Bürgler Sepp & Ottilia
Alp Räb
6404 Greppen
041 390 33 04
http://www.raebalp.ch ●▲
Familie Theiler
Unter-Sack
6133 Hergiswil
041 979 12 71
balbisser@gmx.ch
http://www.napf-kraeuter.ch
❍❒❁
Familie
Gassmann-Sager
Marianne & Armin
Stross
6024 Hildisrieden
041 460 12 94
m.gassmann@bluewin.ch
http://www.partyraumstross.ch
✰❒
Familie
Kreienbühl-Ruch
Marianne & Franz
Archehof Russberg
6154 Hofstatt / Luthern
041 978 15 24
079 667 15 89
franzkreienbuehl@bluewin.ch
http://www.archehofrussberg.ch
✰❒❁
Familien
Fankhauser Bernhard &
Hurni Beat
Meisenbach 1, Schärlig
6196 Marbach
034 493 42 40 ✰❒✖
Familie
Lischer-Schacher Ruedi & Anita
Längmatte 6
6196 Marbach
034 495 65 36 ❍❒✖
Familie
Zürcher-Isler Frieda & Andreas
alte Schulhausstrasse 4
6260 Mehlsecken / Reiden
062 758 22 20
079 545 43 50 ✰❒❈
Familie
Vogel Toni
Bergbühlschür
6125 Menzberg
041 493 17 72
toni_vogel@bluewin.ch ✰❒❈
Familie
Peter-Blum Silvia & Walter
Unter-Kasteln
6122 Menznau
041 493 00 34 ✰❒
Familie
Müller-Rüedi
Josef & Bernadette
Holzmatt
6289 Müswangen
041 917 36 76
holzmatt@sunrise.ch
http://www.holzmatt.ch ✰❒
Familie
Schmid Simone & Othmar
Neuhof
6025 Neudorf
041 930 46 50
079 341 89 21
lu_neuhof@bluemail.ch
✰❒❈✖
Familie
Eiholzer Joli & Armin
Chäppeli
6264 Pfaffnau
062 754 14 34 ✰❒❈✖
Familie
Neuenschwander Fritz & Janine
Diegenstal
6221 Rickenbach
041 930 15 26
mail@bauer-fritz.ch
http://www.bauer-fritz.ch❍❒❈
Familie
Roos-Flury Heidi & Bärti
Schwesteregg
6113 Romoos
041 480 33 00
079 717 19 71
faroro@bluewin.ch
http://www.schwesteregg.ch
✰❒✖
Chloschtergeischter
Werthenstein
Grüter Bruno
Chuterhüsli
6019 Sigigen
079 429 30 42
grueter_bruno@bluewin.ch
http://www.chloschtergeischter.ch
✰❒❈
Familie
Schnider Christian & Corinne
Birkenhof
6174 Sörenberg
041 488 13 77
info@birkenhof.ch
http://www.birkenhof.ch
✰❒❁✖
Familie
Stofer Anita & Ruedi
Badhof
6236 Wilihof
041 920 35 08
r-a-stofer@bluewin.ch ✰❒❈✖
Heimelig-Brunch-Team
Wicki-Schmid Hanni & Niklaus
Hinter-Hiltenberg
6110 Wolhusen
041 490 26 18
n.wicki@bluewin.ch ✰❒❈✖
NE
Domaine de Chàtillon
Bussy Pierre &
Gambarini Olivier
La Rouvraie Bellevue
2022 Bevaix
032 847 96 96
pierre.bussy@bluewin.ch
✰❒❈✖
Ferme des Tourbières
Robert Anouk & Claude-Eric
Le Joratel
2318 Brot-Plamboz
032 937 14 15
tourboeuf@postmail.ch ✰❒✖
www.fermedestourbieres.ch
Famille
Jacot Gilbert & Dupraz Suzanne
Prise Cornu
2023 Gorgier
079 699 77 74
079 829 66 38
suzanne.dupraz@bluewin.ch
✰❒❁✖
Famille
Stauffer Isabelle & Fredy
Petites-Crosettes 31
2300 La Chaux-de-Fonds
032 968 18 43 ✰✖
Famille
Germann-Viscardi
Loredana & Hubert
Métairie de Gümmenen
2052 La Vue-des-Alpes
032 853 22 34
germann_viscardi@bluewin.ch
http://www.tete-de-ran.ch
❒●✖
Famille
Maffli Rosemarie &
Jean-François
Métairie de Dombresson
Frienisberg
2063 Saules
032 751 20 10 ●✖
NW
Familie
Odermatt-Bürki Renate & Ueli
Wyssibach
6374 Buochs
041 620 69 24
041 620 45 49
wyssibach@bluewin.ch ✰❒✖
Familie
Waser-Gisler Ernst
Alp unterste Hütte
Niederbauen
6376 Emmetten
079 632 98 45
famwaser.unterstehuette@
hotmail.com ♦❒●▲
Familie
Amstutz Hedy & Sepp
Vorderegg
6373 Ennetbürgen
041 620 27 12
079 214 91 93
hedy@ufderegg.ch
http://www.ufderegg.ch
Gemeindeparkplatz ✰❒▲✖
ist 500 m vom Bertrieb entfernt
Familie
Bissig-Walker
Jean-Pierre & Ursi
Alp Urnerstaffel
6387 Oberrickenbach
041 628 15 75
urnerstaffel@bluewin.ch
http://www.urnerstaffel.ch
nur mit Luftseilbahn ❒●▲
Fell-Chrüzhütte oder zu Fuss
erreichbar
Familie
Zumbühl-Liniger
Barbara & Norbert
hinter Huismatt
6383 Wiesenberg
041 628 14 85 ✰❒
OW
Familie
Scheuber-Langenstein
Marta & Franz
Schweizerhausstrasse 35
6390 Engelberg
041 637 35 19
scheubers@bluewin.ch ♦❒✖
Familie
Furrer-Bucheli
Walter & Marianne
Lenggasse 12
6078 Lungern
041 678 12 38
079 719 80 12
wm.furrer@sunrise.ch ✰❒
Die Tiere sind während
dem Brunch auf der Alp
SG
Alpwirtschaft Wildmannli
Ammann Rosaria & Fritz
Alp Selun
9656 Alt St. Johann
076 478 17 34
079 261 73 56
alpwirtschaft@wildmannli.ch
http://www.wildmannli.ch
❍❒●▲
Seilbahn fährt ab 06.00 Uhr.
Bitte für den Brunch unbedingt
anmelden.
Familie
Buschor Andrea & Genard
Birkenhof, Burst 6
9450 Altstätten
071 755 34 49 ✰❒❈✖
genard-buschor@bluewin.ch
29
Familie
Züger-Zwahlen
Susanne & Martin
Rüti
9204 Andwil
071 383 19 16
078 913 41 77
m.s.zueger@gmx.ch ✰❒❁✖
Familie
Hofstetter-Bamert
Annemarie & Gerold
Spettlinthof, Doggen
8717 Benken
055 283 10 70
079 285 27 45
hofstetter-kueng@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Eigenmann
Frankrüti 78
9305 Berg
071 455 17 51
info@eigenmannshof.ch
http://www.eigenmannshof.ch
✰❒❁
Familie
Ulmann Samuela & Thomas
Alp Malun / Berschner Alp
8892 Berschis
079 650 92 61 ❒●▲
Familie
Hüberli-Wickli Vreni & Walter
Obern
9651 Ennetbühl
071 994 29 10
079 580 42 63
w_v.hueberli@bluewin.ch
✰❒✖
Herr
Fischbacher Pascal
Senis
9534 Gähwil
079 200 40 26
079 245 09 12
pascal.fischbacher@bluewin.ch
http://www.swisskost.ch ❍❒✖
Familie
Dürr Barbara & Hans
Volg-Erlebnisbauernhof
Karmaad 1924
9473 Gams
081 771 46 20
barbara.duerr@naturena.ch
http://www.naturena.ch/
werdenberg ❍❒✖
Familie
Koch Maria & Christoph
Hofstadl Albertswil
9200 Gossau
071 385 82 01
info@hofstadl.ch
http://www.hofstadl.ch
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1. August 2009 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Schlegel-Beusch
Babette & Andreas
Schalmenlitten
9472 Grabserberg
081 771 38 05
schlegelandreas@bluewin.ch
http://www.schlegel-hof.ch
✰❒✖
Familie
Nef Markus
Misteleggstrasse 8
9633 Hemberg
071 377 15 08
079 417 31 03
info@alpstoebli.ch
http://www.alpstoebli.ch ❍❒✖
Familie
Kurath Maria & Paul
Loo
9614 Libingen
071 983 18 88
mkurath@hotmail.com
http://www.kurath-libingen.ch
✰❒✖
Familie
Bingesser Bea & Hans
Lindenhof 109
9313 Muolen
071 411 45 48 ✰❒❈❁✖
Familie
Egli-Speck Bettina & Hansruedi
Leimen-Schlatt
9652 Neu St. Johann
071 994 27 80
079 349 08 71
hansieg@bluewin.ch ✰❒✖
Familie
Roth Alexandra & Fritz
Weid-Hof
9621 Oberhelfenschwil
071 374 12 71
info@weid-hof.ch
http://www.weid-hof.ch ✰❒
Familie
Kobler-Zeller Erika & Markus
Fischbächli
9463 Oberriet
071 760 02 08 ✰❒❈
Herr
Hinder Silvan
Boxloo
9512 Rossrüti
078 678 38 26
info@frupo.ch ✰❁✖
Familie
Leuener Anni & Ueli
Lögert 15
9466 Sennwald
081 757 11 46
078 674 38 19
anni.leuener@hotmail.com
✰❒❈✖
Familie
Küttel-Dort Nadja & Urban
Kirchweg 6
8735 St. Gallenkappel
055 284 16 87
urban.kuettel@bluewin.ch
✰❒✖
Berggasthaus Lüsis
Ramer Sonja & Meinrad
Lüsis ob Walenstadt
8881 Tscherlach
081 735 11 72
079 682 04 02
berggasthaus.luesis@
bluewin.ch
http://www.luesis.ch ❒●
Familie
Stark Beatrix & Stefan
Schuepis
9205 Waldkirch
071 351 31 77
079 563 47 06
b.s.stark@bluewin.ch ♦❒✖
Familie
Stark Daniela & Paul
Büelenhof Laad
6930 Wattwil
071 988 78 75
079 467 18 41
fam.stark@bluewin.ch
http://www.buelenhof.ch ❍❒
Familie
Derungs Marlis & Hansjörg
Alpenstrasse
7326 Weisstannen
081 723 17 48
alp@alpsiez.ch
http://www.alpsiez.ch ●
Alpkorporation Walenbütz
Alp Walenbütz - Untersäss
7326 Weisstannen
081 723 18 18
079 295 02 42
alp.walenbuetz@rsnweb.ch
❒●✖
SH
Familie
Morgenegg Doris & Heinz
Bolderhof 1
8261 Hemishofen
052 742 40 48
info@bolderhof.ch
http://www.bolderhof.ch
❍❒❈❁✖
Familie
Heinrich Roth & Ursi Furrer
Babental 354
8226 Schleitheim
052 680 12 72
restaurant.babental@bluewin.ch
http://www.babental.ch ❒●✖
SO
Familie
Stüdeli-Hauser Rita & Adrian
Allmendstrasse 12
4512 Bellach
032 618 39 39
info@stroh-hotel.ch
http://www.stroh-hotel.ch
✰❒❈✖
Familie
Schnyder Isabell & Erich
Herrenweg 8
4562 Biberist
032 675 57 60
info@biberhof.ch
http://www.biberhof.ch ✰❒❈
Familie
Wyss-Holliger
Hugo & Annemarie
Dorfstrasse 51
4618 Boningen
062 216 18 64
hugo-wyss@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Schenker Christoph,
Sandra, Ueli & Susi
Chrummacher 7
4658 Däniken
keine Anmeldung erforderlich
✰❈
Familie
Lanz-Hänni Ernst & Elsbeth
Berghof Montpelon
4716 Gänsbrunnen
032 639 13 03
079 693 52 89
e.lanz@montpelon.ch
http://www.montpelon.ch
Unterhaltsamer ❍❒❁✖
Zwergliweg führt zum Hof
Familie
Lehmann Katharina & Ueli
Schafmatthof
4716 Gänsbrunnen
032 639 15 24
admin@schafmatthof.ch
http://www.schafmatthof.ch
✰❒
Familie
Weyeneth-Uebelhart
Rosmarie & Urs
Kesslergasse 30
4571 Lüterkofen
032 677 24 51
rosmarie.weyeneth@bluewin.ch
http://www.weyeneth.com
Kürbislabyrinth, ✰❒❈❁✖
Heckenirrgarten und
Kürbispyraminde
Familie
Hengartner Karin & Philipp
Ruttigerhof 74
4600 Olten
062 212 16 43
ruttigerhof@bluewin.ch ✰❒✖
Herr
Wiggli Josef
Eigenhof
4206 Seewen
061 741 12 57 ✰❒❈
Familie
Käser-Wittmer Marlies & Urs
Gugenhof 1
4655 Stüsslingen
062 298 11 34
079 242 40 48
info@gugenhof.ch
http://www.gugenhof.ch
✰❒❈❁✖
SZ
Familie
Heinzer-Bissig
Remigi & Susanne
Alp Furggelen
8849 Alpthal
055 414 23 37 ✰❒●▲
Brunch nur zu Fuss erreichbar;
Wanderschuhe oder mind.
gutes Schuhwerk sind ein
Muss. Parkplätze bei
Bushaltestelle Bruni, Alpthal
Familie
Kuriger Jeanette & Robert
Haflingerhof, Frühboden 2
8847 Egg
055 412 55 56
haflingerhof@bluewin.ch
http://www.haflingerhof.ch
✰❒❁
Familie
Bürgi Susann & Ueli
Stuckstrasse 10
8835 Feusisberg
044 784 03 26
burgis99@bluewin.ch ✰❒
Herr
Krieg Noldi
Kapellstrasse 12
8854 Galgenen
055 440 51 23
079 261 79 31 ❍❒✖
Familie
Appert-Schuler Dominik
Fallenboden, Chneustrasse 10
6410 Goldau
041 855 43 09 ✰❒
Familie
Tschümperlin-Schatt
Hedi & Franz
Degenberg Besenbeiz
6438 Ibach
041 811 78 27 ❍❒❁✖
Familie
Weiss Bernadette & Paul
Seeheimweg 5
6403 Küssnacht
041 850 72 76
079 729 96 65 ✰❒❁
Alpkäserei Lipplisbüel
Betschart-Walker Peter
Alp Lipplisbüel
6436 Muotathal
041 830 04 19
plattenbach@bluewin.ch
http://www.alp-liplis.ch ♦❒●✖
Familie
Reichmuth-Betschart
Regina & Josef
Biohof Fluofeld
6414 Oberarth
041 855 31 69
biohof@fluofeld.ch
http://www.fluofeld.ch ❍❒❈❁
Familie
Marty-Ruoss Anni & Klaus
Guggernstrasse 27
8843 Oberiberg
055 414 26 57
079 526 22 65 ✰❒
Familie
Reichmuth-Mächler
Theres & Adalbert
Alprestaurant Schlipfauweid
8843 Oberiberg
079 416 54 53
alprestaurant@schlipfauweid.ch
http://www.schlipfauweid.ch
Brunch ist per ✰●
Shuttlebus erreichbar, nur
wenig Parkplätze vorhanden
Familie
Dillier-Bieri Karin & Benno
Etzelstrasse 126, Lützelhof
8808 Pfäffikon
055 420 21 93
info@luetzelhof.ch
http://www.luetzelhof.ch
✰❒❁✖
Familie
Schuler-Schnüriger
Robert & Christa
Überwurf / Lutzistrasse 33
6417 Sattel
041 835 13 07
info@schuler-ueberwurf.ch
http://www.schulerueberwurf.ch
❍❒▲✖
Alp Gummen
Ott Michael & Deck Margrit
Alp Gummen Haggenegg
6430 Schwyz
041 811 73 06
079 629 88 45 ✰❒●
Frau
Suter Barbara
Engelstock
6423 Seewen
041 810 30 43
engelstock11@bluewin.ch
http://www.engelstock.ch ✰❒
Familie
Büeler-Müller Peter & Monika
Schwendenen
8854 Siebnen
055 440 79 00
kapelle-schwendenen@
bluewin.ch
http://www.kapelleschwendenen.ch
✰❒
Bauernvereinigung Wangen
Düggelin-Wildhaber Cili & Toni
Kreuzstrasse 23
8854 Siebnen
055 440 32 25
info@guechhof.net
http://www.guechhof.net
✰❒❁✖
Familie
Gisler-Strüby Hedy & Toni
Alpwirtschaft Gehren
6416 Steinerberg
041 832 10 39
041 832 18 81
alpgehren@bluewin.ch ✰❒●
Familie
Pfyl-Muheim Marianne & Oskar
Alp Tröligen
6433 Stoos
079 274 74 07 ✰❒●▲
Familie
Betschart Marlen & Alois
Chlöschterlihof, Austrasse 7
8840 Trachslau
055 412 61 21
am.betschart@freesurf.ch
✰❒✖
Familie
Kälin Florian & Michaela
Glarnern 1
8840 Trachslau
055 412 68 63
079 555 20 21
natura-beef.kaelin@bluewin.ch
✰❒✖
31
Familie
Bamert Josef
Rosenberghof
8856 Tuggen
055 445 14 58
j.r.bamert@bluewin.ch
http://www.ferienhof.ch
❍❒❁✖
TG
Lindenhof Früchte
Diener Verena,
Werner & Michael
Lindenhof 4
8573 Altishausen
071 699 11 86
info@lindenhofbauer.ch
http://www.lindenhofbauer.ch
✰❒❁✖
Familie
Barth Reinhard & Rita
Feierlenhof
8595 Altnau
071 695 23 72
info@feierlenhof.ch
http://www.feierlenhof.ch
Während dem ✰❒❈❁✖
Brunch findet der grosse
Samstags-Dorfmarkt auf
dem Hof statt
MV Langrickenbach
Berger Monika & Fritz
Seealp
8595 Altnau
071 695 18 03
seealp@gmx.ch ✰❈✖
Käserei und
Landwirtschaftsbetrieb
Wartmann Claudia & Otto
Holzhof / Tilsit
8514 Bissegg
071 651 11 27
wartmann@active.ch
http://www.holzhof.ch
älteste Tilsiterkäserei ✰❒❈✖
der Schweiz / Biogasanlage
Familie
Büchi Hanni & Hansheiri
unteres Auenfeld 8
8500 Frauenfeld
052 720 72 53
hanni_buechi@gmx.ch
http://www.hofladenosterhalden.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Schürch Esther & Ernst
Hirtenstrasse 3
8508 Homburg
052 763 27 51
schuerchklberg@bluewin.ch
❍❒❈✖
Landfrauenverein
Langrickenbach
Familie Hähni
Lenzwil 3
8585 Langrickenbach
071 412 72 32
haeckselkette@bluewin.ch
✰❒❈

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1. August 2009 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Züllig Sandra & Peter
Mattwilerstr. 2
8585 Langrickenbach
071 690 07 89
078 714 03 91
hofladen-zuellig@gmx.ch
http://www.hofladen-zuellig.ch
✰❒❈❁✖
Herr
Aeschbacher Andreas
Sonnenbühl
8506 Lanzenneunform
079 650 15 63
info@erdbeerhof.ch
http://www.erdbeerhof.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Monhart-Meier Ursula & Pascal
Neuhof
8252 Schlatt
052 659 15 73
ursulamonhart@bluewin.ch
http://www.neuhof-paradies.ch
✰❒❈❁✖
Herr
Oppikofer Hans
Mausacker
9314 Steinebrunn
071 477 11 37
leben@mausacker.ch
http://www.mausacker.ch
❍❒❈❁
Familie
Egli-Meier Jeanette & Marius
Bachacker
8372 Wiezikon
071 977 21 80 ✰❒✖
TI
Signor
Lombardi Angelo
Alpe Sorescia Airolo
6780 Airolo - San Gottardo
091 869 28 30
079 417 08 37 ●✖
Signori
Pedrini Renzo & Martino
6780 Airolo - Nante
079 407 66 82
pedrininante@ticino.com ♦✖
Signor
Poma Gianmaria
Azienda agricola
6939 Arosio
091 609 13 89
079 482 43 27
gpoma@bluewin.ch ♦❒❈✖
Famiglia
Cereghetti Franco & Marina
Agriturismo Dosso dell'Ora
6872 Bellavista-
Monte Generoso
091 649 39 80 ♦❒❈✖
Famiglia
Robbiani Gianna & Matteo
Ronco Galbisio
6503 Bellinzona-Galbisio
091 829 31 09
magiro@ticino.com
http://www.magiro.ch ❁▲
Signori
Rezzonico & Mariani
Alpe Rompiago
6958 Bidogno
091 943 48 49
079 589 30 03 ❍❒●✖
fino allla barriera con auto,
poi 10 min a piedi su strada
asfaltata
Azienda Agricola
Arcioni Michele & Laura
Alpe Grossalp
6685 Bosco Gurin
091 754 10 48
079 827 78 01
arcioni.m@ticino.com ♦❒●▲
Alta Magliasina Allevamento SA
Berardi Giovanni
Agriturismo Ponte di Vello
6937 Breno
079 337 47 04
almafold@tiscalinet.ch
http://www.almafold.ch ❍❒✖
Azienda agricola Biologica
Cairoli Rodolfo
Cabbio nella fattoria
6838 Cabbio
079 421 78 73 ❍❒✖
Famiglia
Martinelli Fausto & Marisa
Alpe Bolla Carassina
6720 Campo Blenio
091 872 15 01
079 644 65 56 ✰❒❈●✖
Azienda Agricola e di Servizi
di Bertazzi Giorgio
Stalla
6749 Cavagnago
091 864 21 77
091 864 19 05
info@agribertazzi.ch
http://www.agribertazzi.ch
✰❒✖
Azienda Agricola Vicini
Storni Prisca
Ai Tras
6702 Claro
091 863 19 48 ♦❒
Azienda Martinelli
Martinelli Edo
Monte Pioda, Sopra Quartino
6594 Contone
079 651 18 16
http://www.agricastagno.ch
❍❈❁●▲
Fattoria Richina
Richina Anita & Sandro
Contone
6594 Contone
091 858 13 08
078 898 51 80
fattoria.richina@bluewin.ch
♦❒✖
Pianaselva Agriturismo
Pedimina Mario
Piana Selva
6760 Faido
091 867 15 46
079 620 97 61
info@pianaselva.ch
http://www.pianaselva.ch ❍❒
Signor
Dazio Giorgio
Alpe Campo la Torba
6696 Fusio
091 755 14 54 ●✖
Agriturismo Cantina Böscioro
Famiglia Vosti
Via Monte Ceneri 13
6516 Gerra Piano
091 859 25 37
boscioro@bluewin.ch
http://www.turismo-rurale.ch
✰❈✖
Cantina Carrara
Carrara Graziano
Via Sasso Misocco 37a
6596 Gordola-Gordemo
078 639 10 09
079 326 23 34
info@cantinacarrara.ch
http://www.cantinacarrara.ch ❁
Fondazione Diamante
Fibbioli Romolo
Sosta della Quaglia
6515 Gudo
091 858 00 38
allevoliere@f-diamante.ch ❒✖
Agriturismo Pian Marnino
Tettamanti Tiziano
Pian Marnino
6515 Gudo
091 859 09 60 ❁✖
Signor
Guggiari Gabriele
Alpe Montoia
6571 Indemini
079 358 49 03 ●▲
Signor
Bulloni Graziano
Cima di dentro
6810 Isone
091 930 62 32
079 702 79 59
http://www.bullonibrunch.ch
✰❒✖
Agriturismo al Cairello
Crotta Enzo & Christian
Manno Via la Costa 4
6928 Manno
091 994 59 80
079 685 12 83
crotta@ticino.com
http://www.al-cairello.ch ♦❈✖
Alpe Duragno
Poggiati Chantal &
Cereghetti Ivano
Alpe Duragno
6805 Mezzovico
079 387 00 07 ●▲
Signor
Scoglio Marco
Fattoria a Mugena
6939 Mugena
091 600 39 80
marco.scoglio@bluewin.ch
♦❒❈✖
Azienda Agricola Mattei
Mattei Francesca, Luca & Ivan
St. Antonio di Peccia
6695 Peccia
091 755 14 67
info@vallemaggia-ferien.ch
http://www.vallemaggiaferien.ch
❍❒
Signor
Frusetta Elmo
Alpe Stgegia Lucomagno
grigioni
6723 Prugiasco
079 795 27 85
079 212 12 79
renza63@bluewin.ch
http://alpiblenio.wordpress.com
/sgeigia/ ❒●
Signor
Bianchi Giacomo
Via San Vigiglio
6821 Rovio
079 642 13 46 ♦✖
Azienda Agricola Ponzio
Top Ticino
Ponzio Sergio & Roberto
Via al Curtone
6592 S. Antonino
091 858 28 08
079 639 74 18
robertoponzio@bluewin.ch
http://www.ponziotopticino.ch
❒❈✖
Signor
Gerosa Pietro
Agriturismo Alpe Grassa,
Monte Generoso
6872 Salorino
091 646 25 27
091 646 26 02
agriturismograssa@ticino.com
♦❒●
Signor et Signora
Minoletti Maurizio &
Wyss Sylvia
Alpe Cedullo (Gambarogno)
6575 San Nazzaro
091 794 13 83
079 476 23 75 ❒●▲
Scuderia Happy Horse S.
Margherita
6855 Stabio
076 369 55 56
luigia.bernasconi@ti.ch ❒✖
Signori
Pedrazzini Enrico e Giacomo
Al Saliciolo, Via Brughiera
6598 Tenero
091 745 36 43
091 745 09 41 ✰❁✖
Azienda Vinicola Cormano
& Devittori Luigi
Alpe Gorda
Val di Blenio
091 682 89 40
info@cormano.eu
http://www.cormano.eu ●✖
UR
Herr
Waser Andreas
Alpgenossenschaft Etzli
6475 Bristen
079 437 08 81 ❒●
Bio Uri
Walker-Arnold Doris & Ambros
Hofacher / Wilerstrasse 63
6472 Erstfeld
041 880 21 09
walker.hofacher@gmx.ch❍❒✖
Familien
Arnold Toni & Christian
Klosterweg 10
6462 Seedorf
041 870 65 26 ✰❒❁✖
VD
Badan frères Vins
Badan Anick & Didier
Avenue du Cloître 9
1860 Aigle
024 466 92 72
badan.vins@hispeed.ch ❁
Marché à la ferme
«Chez Bibette»
Famille Devaud Grégory
Rte d'Evian 52
1860 Aigle
079 641 64 37
gregory.devaud@bluewin.ch
http://www.marchepaysan.ch
✰❒❈❁✖
Madame
Berger Aimé
Château Rochefort
1165 Allaman
021 807 31 49 ❁
Famille
Bourgeois Marion & Julien
Montougy
1338 Ballaigues
021 843 17 94
montougy@bluewin.ch ✰❒
33
Domaine
Métroz Isabelle & Jean-Paul
1, Rue du Martheray
1268 Begnins
022 366 20 06
079 438 56 31
metroz@hotmail.com ❁✖
Famille
Ogi-Hurni Annelise
Cave du Champmontet
1585 Bellerive
026 677 17 19
079 275 09 46
annelise.ogi@bluewin.ch
http://www.caveduchampmontet.ch
✰❒❈❁✖
Domaine du Chêne
1880 Bex
024 463 12 75
admin@chene.ch
http://www.chene.ch ❁
Abbaye des Nations de Brenles
Gavin Bertrand
1683 Brenles
021 905 38 21
079 605 67 68 ✰❒❈✖
Le brunch a lieu dans la cantine
de l'Abbaye des Nations.
L'exploitation à visiter se trouve
à 500 m.
Famille
Cretegny Olivier & Laurence
Rue de la Poste 5
1136 Bussy-Chardonney
021 800 40 84
http://www.ferme-auxcretegny.ch
✰❒❈✖
Svp. pas d'inscriptions par mail
Famille
Duvoisin Jean-Luc
Ferme des Grassières
1423 Fontanezier
024 436 18 25
079 755 80 32 ✰❒✖
Domaine Vogel
Vogel Jean & Simon
Rte de Chenaux 2
1091 Grandvaux
021 799 15 31
info@domaine-vogel.ch
http://www.domaine-vogel.ch
❁
Famille
Piguet Michel
Le Campe 2
1348 Le Brassus
021 845 54 83
078 735 91 04
ipiguet@romandie.com ♦❒

34 BRUNCH-ADRESSEN
1. August 2009 | Brunch
Familles
Meylan-Aubert Evelyne
Aubert-Bruhlmann Sylvie
Impasse du Loup
1345 Le Lieu
021 841 11 78
021 841 19 79
079 213 89 48
evelyne.meylan@redsurf.ch
http://www.impasseduloup.ch
✰❒✖
Famille
Cornamusaz Annie & Alain
Chalet d'Alpage du Temeley
1854 Leysin
024 494 23 76 ❒●▲✖
Domaine de Greybin
Fankhauser Victor
Domaine de Greybin
1415 Molondin s/ Yvonand
024 433 03 01
079 293 31 49
efankhauser@greybin.ch
http://www.greybin.ch ✰❈❁✖
Famille
Gaillard François
Abbaye du Mont
1185 Mont-sur-Rolle
021 825 32 41
079 385 54 32
f.gaillard5@bluewin.ch ❁✖
Famille Gerber
La Ferme des Autruches
1867 Ollon
079 414 03 89
autruchablais@bluewin.ch
http://www.ferme-desautruches.ch
❒❁✖
Famille
Henry Jean-Paul & Doris
Rue de la Poste 16
1405 Pomy
024 425 38 16
079 284 97 90
doris.henry@bluewin.ch
✰❒❈✖
Monsieur
Duboux Marc-Henri
Caveau des «Langins»,
Corniche 10
1097 Riex
021 799 12 78
mh.duboux@bluewin.ch
http://www.mhduboux.ch ❁
Brunch dès 11 h commençant
par apéritif
Famille
Savary Doris & Jean-Daniel
Ferme du Mélèze
1088 Ropraz
021 903 23 11 ✰❒❈✖
PROVY
Minod Eric
Le Caveau d'Yvorne
1853 Yvorne
024 466 53 89
078 609 46 40
info@yvornedillet.ch ❁✖
Le brunch a lieu dans le jardin
du caveau dès 10 heures
VS
Familie
Biasio-Kuhn Claudia & Thomas
Geisshof Gadmen
3989 Blitzingen
027 973 20 40
079 787 44 84 ❍❒
La ferme à Gaby
Gex-Fabry Gabriel
Champoussin
1873 Champussin
(Val-d'Illiez)
024 477 22 22
info@chezgaby.ch
http://www.chezgaby.ch
♦❒●✖
Début du Brunch à 11h00
Fermes et Terroir du Val
d'Herens
Vuissoz Roger
A proximité du centre scolaire
d'Euseigne
1982 Euseigne
027 203 13 13
info@herensterroir.ch
http://www.herensterroir.ch ♦✖
Jardin Eden
Bruchez Phillippe
Jardin Eden (Sortie autoroute
N° 23)
1926 Fully
079 436 79 07
sarahbruchez@hotmail.com
http://www.jardin-eden.ch
♦❁✖
Grafschafter Bauern
Zumofen Trudy & René
Camping Ritzingen
3989 Grafschaft
079 746 64 83 ❍❒✖
Monsieur
Kurmann Alex
Alpage du Marais
3961 Grimentz
079 424 76 75 ♦●▲
Monsieur
Oberson Jean-Marc
Alpage de Gauthier
1973 Nax
079 635 13 32
info@oberson-alpage.ch
http://www.oberson-alpage.ch
✰❒●✖
Herr
Soltermann Ulrich
Landgut
3942 Raron
027 934 11 26
ulrich@soltermann.net ✰❒❈
Familie
Walpen-Cina
Eduard & Genovefa
Gommer Ziegenranch
3998 Reckingen
027 973 17 56
info@ziegenranch.ch
http://www.ziegenranch.ch
✰❒✖
PHIL Sàrl
Dorsaz Philippe
1908 Riddes
079 242 79 92
http://www.philfruits.ch ✰❁✖
Cave Boléro
Dominguez Raquel &
Etter Daniel
ch. de la Vâsse
1965 Savièse
079 219 29 37
daniel.etter12@bluewin.ch
http://www.vinsduvalais.ch❁▲
Domaine du Rosé avec
le Quadrige Bar
Kohli Charly & Olivier
Couvert de la Watze
1907 Saxon
027 744 18 11 ❒❁●✖
Messieurs
Frossard Yvan &
Darioly Stéphane
Col de la Forclaz entre Trient et
Martigny
1929 Trient
078 612 89 54
079 254 02 30
yfrossard@netplus.ch
http://www.alpagegietazforclaz.ch
❒●
Le Brunch a lieu à l'alpage
inferieur
Familie
Fux-Eyer Helen & Felix
Schaufelboden
3944 Unterbäch
027 934 23 56
079 296 59 74 ✰❒
Alpwirtschaft
Bayard Marlies
Varneralpe
3953 Varen
079 431 29 58 ❒●▲
Varneralpe 2231m über Meer
Herr
Gentinetta Marco
Grosseye
3930 Visp
079 332 00 52 ✰❒✖
Familie
Nussbaumer Rita & Josef
Landhof Rohr
3934 Zeneggen
027 945 15 74
milchschaf-zeneggen@
bluewin.ch
http://www.landhof-rohr.ch
♦✰❒✖
ZG
Familie
Theiler-Lienert
Kathrin & Othmar
St. Meinradhof
6319 Allenwinden
041 711 07 02 ✰❒✖
Familie
Rüttimann-Gretener
Franz & Marie-Theres
Enikerhof, Hünenbergstr. 76
6330 Cham
041 780 27 49
info@enikerhof.ch
http://www.enikerhof.ch
✰❒❈❁✖
Frau
Scherer Susanne
Niederwil 6
6330 Cham
041 780 02 21
079 280 02 30
rs.scherer@bluewin.ch ✰❒❈
Familie
Halter-Widmer Gottfried & Edith
Chripfelihof
6313 Edlibach
041 756 09 16
chripfelihof@bluewin.ch
http://www.chripfelihof.ch
❍❒❈❁
Familie
Wyss-Iten
Andrea & Franz-Josef
Hintertann
6315 Oberägeri
041 750 60 20
hintertann@bluewin.ch ✰❒✖
ZH
Familie
Stalder Markus & Monika
Eggweid
8904 Aesch bei Birmensdorf
044 737 12 04
079 653 00 84
landw.stalder@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Stierli-Zander Rachel & Sepp
Bliggenswil
8494 Bauma
052 386 32 18
079 795 26 05 ✰❒✖
Familie
Müller-Mettler Hedi & Markus
Dorfstrasse 56
8906 Bonstetten
044 700 04 12
moschtmueller@gmail.com
✰❈
Familie
Weiss Walter & Dorli
Dachenmas 50
8906 Bonstetten
044 700 02 25
dachenmas@pop.agri.ch✰❒❈
Familie
Amacher Melanie & Urs
Geigelmooshof
8114 Dänikon
044 844 19 07
geigelmooshof@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Ziltener Rita & Josef
Tannägertenstrasse 28
8635 Dürnten
055 240 10 81
079 437 18 71
fam.ziltener@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Steffen Ruth & Herbert
Speck
8320 Fehraltorf
044 954 12 87
079 466 24 02
famsteffen@gmx.ch ✰❒❈
Familie
Brandenberger Max & Vroni
Wilerstrasse 32
8415 Gräslikon /
Berg am Irchel
052 318 13 60
077 423 30 09
http://www.irchelgold.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Stähli-Stalder Vreni & Werner
Dorfstrasse 7
8322 Gündisau
044 954 29 70 ✰❒
Familie
Ledergerber Dora & Peter
Schlattstrasse 67
8704 Herrliberg
044 915 01 68
p_ledergerber@bluewin.ch
✰❒❈✖
Familie
Dändliker Ursi & Hans
Gheistrasse 54
8634 Hombrechtikon
055 244 10 64
brunch-hombi@gmx.net
✰❒❈❁✖
Familie
Duperrex Jacques & Maya
Stöckweid Uttenberg
8934 Knonau
044 767 03 17
076 368 03 17 ✰❒❈❁
Familie
Schuppisser
Madeleine & Walter
Erlenstrasse 50
8706 Meilen
044 923 11 89
madeleine.reich@gmail.com
✰❒✖
Familie
Nägeli Erika & Heini
Dachlissen 2, Mattenhof
8932 Mettmenstetten
044 767 18 38
079 481 38 10
naegeli-mattenhof@bluewin.ch
✰❒❈❁✖
Familie
Jucker-Steiner Peter & Ursula
Burghof 10
8475 Ossingen
052 317 20 64
ursula.jucker@bluemail.ch
http://www.jucker-burghof.ch
✰❈❁✖
Familie
Zuber-Luzi Fritz & Agnes
im Heidi
8475 Ossingen
052 317 19 01 ✰❒❈❁✖
Familie
Schweizer Luzia & Jakob
Schluchebärg 880
8197 Rafz
044 869 20 40
schluchefamily@bluewin.ch
✰❒❁
Waldburgers Hofladen
Waldburger Ruth & Köbi
St. Gallerstrasse 60
8352 Räterschen
052 363 19 69
jakob.waldburger@solnet.ch
Toilette ist nicht ✰❁✖
rollstuhlgängig
Familie
Steinmann Käthi & Ernst
Lerchenhof 338
8911 Rifferswil
044 764 16 18
078 823 90 48
aschi@gmx.ch
http://www.direktabhof.ch
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Familie
Bosshard Elsbeth & Heinrich
alte Fehraltorferstrasse 13,
Rumlikon
8332 Russikon
044 954 02 02
heiri.bosshard@bluewin.ch
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Clemens Wäger
Erlebnis Bauernhof
«372 Ferien- und Ausflugstipps
der Schweizer Landwirtschaft»
256 Seiten
14 x 21 cm, broschiert
CHF 35.–
Clemens Wäger
Betriebsbesichtiger
«Wenn Firmen ihre Türen öffnen»
200 Seiten
14 x 21 cm, broschiert
CHF 26.–
Clemens Wäger (1956) war als Kartograf
an der ETH und am Vermessungsamt
der Stadt Zürich tätig, bevor er 1990 seine
eigene Firma gründete. 1996 lancierte Wäger
mit den «Skate Maps Schweiz» die ersten
Karten für das Inlineskating. Als Langsamverkehrs-
und Tourismusexperte hat er in den
letzten Jahren an verschiedenen nationalen
Grossprojekten mitgearbeitet. Im Werd-Verlag
sind von ihm bereits mehrere Bücher zu
touristischen Themen erschienen.
Ferien auf dem Land liegen im Trend. Immer mehr Leute
nutzen die Angebote von bekannten Labels wie
«Ferien auf dem Bauernhof» und «Schlaf im Stroh!».
Doch wie findet man die etwas speziellere
Inspiration für Ausflüge?
Bisher nur durch aufwändige
Recherchen oder durch Zufall.
Diesem Umstand schafft
das neue Nachschlagewerk Abhilfe:
Erstmals präsentieren sich über
370 Betriebe aus der ganzen Schweiz
in einem Buch. «Erlebnis
Bauernhof» ist übersichtlich strukturiert
und in 13 Kapitel – u.a. Kräuteranbau,
Alpwirtschaft, Weinbau und Pferdehaltung –
gegliedert, welche den jeweiligen Hof sowie
seine Produkte und Leistungen vorstellen. Zudem finden sich hier
auch Angebote wie Trekkings, Kneippkurse, Weiterbildungs-
seminare für
Hobbybauern oder
Wellnesswochen.
Das Buch ist in
enger Zusammenarbeit mit der Organisation Agroimpuls und dem
Landwirtschaftlichen Informationsdienst
entstanden und garantiert Aktualität und Qualität. Es richtet sich
an Familien und Einzelpersonen und bietet Lehrern und Vereinen
Entscheidungshilfen für die Planung von Lager- und Aktivwochen
im bäuerlichen, naturnahen Umfeld.
Warum werden Kakao-Bohnen bei der Schokolade-Produktion geröstet?
Wann ist ein Kraut kein Gift-, sondern ein Heilkraut? Und wie lange
lagert ein Baumstamm, bis er zum tragenden Dachbalken in der
Bauwirtschaft verarbeitet werden kann? Diese und ähnliche Fragen stellt
man sich im Alltag selten. Doch sie sind ausserordentlich spannend, wenn
man ihre Beantwortung miterleben kann: Wenn Firmen und Institutionen
ihre Türen öffnen. Im Buch werden Betriebe vorgestellt, welche Führungen,
Kurse und Seminare für
Besucher und Gruppen
durchführen. Lehrer, Vereinspräsidenten
und Familien
finden Anleitungen und Tipps, wo es die spannendsten Geschichten aus Gewerbe,
Industrie und Landwirtschaft zu erleben gibt. Im Infoteil finden sich zudem
Angaben, wie die Betriebsstandorte auch mit dem öffentlichen Verkehr, auf einer
Radtour oder Wanderung zu erreichen sind, welche Betriebe eigene Restaurants
führen, ob Degustationen angeboten werden und vieles mehr. Ein unentbehrliches
Hilfsmittel für Lehrer und Ausflugsplaner!
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Bestellschein
Naturnahe Ferien
und Ausflüge
NEU
Ausflüge zu Gewerbe
und Industrie
Ich bestelle Expl. «Erlebnis Bauernhof» à CHF 39.90 zuzüglich Porto und Verpackung.
Ich bestelle Expl. «Betriebsbesichtiger» à CHF 29.90 zuzüglich Porto und Verpackung.
Name Vorname
Adresse PLZ/Ort
Datum Unterschrift
Bestellschein einsenden an:
Schweizer Agrarmedien GmbH, Thunstr.78, 3000 Bern 15, Tel. 031 958 33 37, Fax 031 958 33 34

1. August 2009 | Brunch BRUNCH-ADRESSEN
Familie
Treichler Hanny & Hans
Seeben 2
8833 Samstagern
044 784 78 75 ✰❒❁✖
Familie
Stocker Emil
Neuhof
8824 Schönenberg
044 788 18 31
079 364 62 26
http://www.bauernhoffeste.ch
✰❒✖
Familie
Sturzenegger Verena & Köbi
Seelmatten
8488 Turbenthal
052 385 24 55 ✰❒✖
Toilette ist nicht rollstuhlgängig
Bauernhof Kappelweid
Tanner Urs
Kreuzsteinstrasse 35
8707 Uetikon am See
044 920 12 48
079 515 89 02
urs.tanner@kappelweid.ch
http://www.kappelweid.ch
Mit separater Ecke für
Lebensmittel-Allergiker. Bei
Anmeldung bitte betreffende
Allergie angeben. ✰❒❈❁✖
Moni und Hanspi's Bäsebeiz
Schärer Hanspeter &
Schamey Monika
Seeweg 15
8610 Uster
079 509 83 53 ✰❈✖
moni@baesebeiz-uster.ch
http://www.baesebeiz-uster.ch
Familie
Fankhauser Werner & Hüppi
Fankhauser Karin
Schluchtalhof
Obere Bergstrasse 119
8820 Wädenswil
044 780 68 78
mail@schluchtalhof.ch
http://www.schluchtalhof.ch
❍❒❈❁
Familie
Bieri Barbara & Hansueli
Lueg is Land, Lendikon
8484 Weisslingen
052 384 15 93
bieribarbara812@hotmail.com
http://www.buurezmorge.ch
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Familie
Hohl Jacqueline & Hansruedi
Weidhof 1
8474 Welsikon / Dinhard
052 336 19 85
hhohl@bluewin.ch
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Familie
Frutiger-Wetli
Annemarie & Peter
Weihermattstrasse 10
8909 Zwillikon
044 761 75 38
peter_frutiger@bluewin.ch
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«Obst und Gemüse ins Einmachglas»à Fr. 22.50 (inkl. Porto und Verpackung)
Name Vorname
PLZ/Ort Strasse/Nr.
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Bestellschein einsenden an:
Schweizer Agrarmedien GmbH, Postfach 228, Thunstr. 78, 3000 Bern 15

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Photo: AGIR
1 er Août 2009 | Brunch SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
Une «Epicerie romande»
au Comptoir suisse 2009
Grande nouveauté pour l’édition 2009 du Comptoir suisse à Beaulieu-Lausanne: les Magiciens de la terre et
la Fédération Pays romand – pays gourmand organiseront dans la halle 14 un magasin de produits du terroir.
Pourquoi une «Epicerie
romande»? – Objectif:
Elargir la gamme des
produits du traditionnel marché
paysan installé à proximité,
en donnant l’occasion à
de nouveaux producteurs de
présenter leurs spécialités.
Une initiative promise au
succès quand on sait que 80%
des visiteurs de la foire visitent
l’espace dévolu à notre agriculture
pour s’y s’informer, déguster,
acquérir et … admirer le
superbe motif réalisé en fruits
et en légumes.
De l’Epicerie romande…
L’automne agricole sera chaud!
Qu’on en juge par le calendrier
surchargé de septembre: du 9
au 14 Salon des goûts et terroirs
à Bulle FR, du 18 au 27 Comp-
toir Suisse, du 17 au 27 Semaine
du Goût dans toute la Suisse
et même au-delà, les 26 et 27
Concours suisse des produits
du terroir à Delémont JU. Rebelote
en octobre: du 2 au 11
Foire de Martigny VS, du 9 au
12 Gourmesse à Zurich, du 23
au 25 Olympiades des fromages
de montagne à Saignelégier
JU… et la liste n’est pas
exhaustive.
Au vu de cette pléthore d’événements
liés aux produits du
terroir, les Magiciens de la terre
et la Fédération Pays romand
– pays gourmand ont décidé
de donner l’occasion à
leurs membres respectifs de
déléguer la présentation et la
vente de leurs produits dans le
cadre du Comptoir Suisse. C’est
ainsi que sera installée dans la
halle 14 une «Epicerie romande»
qui jouxtera le traditionnel
Marché paysan.
… au Quartier gourmand
Le magasin se présentera sous
forme d’un self service doté
d’une caisse centrale. Les
infrastructures, qui occuperont
une surface de 120 m 2 , seront
mises sur pied par les
deux partenaires qui mettront
également du personnel à disposition
durant les dix jours de
la foire.
«Cette opération permet de
proposer une solution aux producteurs
ne pouvant participer
à toutes les manifestations
prévues en septembre et
d’accroître la diversité des produits
proposées aux visiteurs»,
explique Peter Damary, coordi-
Manifique présentation de fleurs et légumes lors de l’édition 2008 au Comptoir suisse à Lausanne VD.
Prächtige Blumen- und Gemüsepräsentation am Comptoir suisse 2008 in Lausanne VD.
39
nateur de Pays romand – pays
gourmand.
En outre, à l’occasion de la Fête
de la tomate, qui se déroulera à
Carouge GE le 18 juillet, du Salon
des goûts et terroirs, du
Concours suisse des produits
du terroir, de la Foire du Valais,
de la Gourmesse et des Olympiades
des fromages de montagne,
l’association «Pays romand
– pays gourmand» propose
aux producteurs le concept
«Quartier romand». Testé
pour la première fois avec
succès en 2008, il facilite l’organisation
des journées de présence
des producteurs lors des
manifestations par une coordination
commune et offre une
meilleure visibilité des produits.
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1 er Août 2009 | Brunch SPÉCIALITÉS RÉGIONALES
A chacun son panier!
Les produits du terroir sont en vogue: dix paniers de spécialités régionales de la Suisse romande se présentent
sous la bannière de «Pays romand – pays gourmand» et témoignent ainsi d’une agriculture diversivée.
Genève Région, Terre Avenir
Bouteilles de vin, mousseux,
alcool fort, confiture, miel,
un bocal de cardons,
une boîte de chocolat, un paquet
de lentilles, des bricelets.
Commande:
OPAGE
1228 Plan-les-Ouates
tél. 022 388 71 55;
info@opage.ch
Les Produits du Terroir vaudois
Mille produits disponibles
selon l’envie et
l’investissement:
Epicerie «Chez Renard»,
Angèle Beauverd,
1439 Rances;
tél. 079 327 42 71
«Au Panier Gourmand»
Ancienne fromagerie
1410 Thierrens,
tél. 021 905 51 10
paniergourmand@bluewin.ch
Le panier des Saveurs
du Jura vaudois
Ce panier comprend:
Gruyère de montagne AOC,
Vacherin Mont d’Or AOC,
mélange fondue, saucisse sèche,
miel, amandine.
Fromagerie Tyrode
1454 L’Auberson
tél. 024 454 51 70;
fromtyrode@bluewin.ch
Pays-d’Enhaut Produits authentiques
Panier en osier, confectionné à la main
par une agricultrice de Rossinière: fromage d’alpage et rebibes
L’Etivaz AOC, tomme Fleurette de Rougemont, fromage
de brebis Le Sapalet, saucissons secs, miel du Pays-d’Enhaut
et selon la saison: saucisses,
saucissons, terrines, lard et
jambon, poulets …
Maison de l’Etivaz,
1660 L’Etivaz, tél. 026 924 70 60;
adpe@pays-denhaut.ch
Boucherie-laiterie Buchs
1660 Château-d’Oex
tél. 026 924 57 51
Valais
Jeux en quatre tableaux: Carton paysan, Berceau du Soleil,
Raclette du Valais et Buffet montagnard: Viande séchée et
pain de seigle AOC, tomme de Vollège
et fromage du pays, saucisse à l’ail, miel,
Petite Arvine, Dôle …
«Berceau du Soleil»
tél. 079 219 03 01;
promotion@agrivalais.ch
La Grenette – 1950 Sion/1964 Conthey
tél. 027 322 29 03
Jura bernois, Produits du terroir
A découvrir les assortiments Erguël, Prévôté et Chasseral,
celui-ci comprenant fromage Tête de Moine, vin, saucisse
sèche, légumes, pommes séchées, soupe aux légumes, miel,
biscuits, tisane et caramels.
Jura bernois Tourisme:
2740 Moutier
tél. 032 494 53 43;
moutier@jurabernois.ch
41
Produits du Terroir du Pays de Fribourg
La pyramide des Produits du Terroir du Pays de Fribourg recèle,
au gré des envies et des saisons, liqueur de cassis, pain de
fruits, cornichons, sirops, pain d’anis, bricelets, confitures et
caramels à la crème.
FRIOBA, 1752 Villars-sur-Glâne
tél. 026 402 72 17;
frioba@bluewin.ch
www.frioba.ch
Neuchâtel, Produits du terroir
Des saveurs et senteurs d’absinthe, saucisse sèche, miel,
chocolat, confiture, rosé Œil de Perdrix…
Au gré des Saveurs:
2300 La Chaux-de-Fonds
tél. 032 968 26 52;
Christophe Bachmann
tél. 079 293 39 72
miel.neuchatelois@net2000.ch
L’assortiment Spécialités du Canton du Jura
Plusieurs paniers: Gabiare, Doubs,
Vendeline, Tabeillon… ce dernier
contenant vin, damassine, liqueur,
fromage Tête de Moine AOC, tomme
et autres spécialités fromagères,
confiture, bricelets et saucisse.
Fromajoie – 2942 Alle
tél. 032 471 33 13;
fromajoie@vtxnet.ch

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Erleben Sie Traditionskultur pur und gemütliches
Beisammensein bei Musik und Tanz!
Lust aufs Land
verspüren!
Wenn im Herbst die Bauern
mit Ihren prächtig geschmückten
Kühen von den Salzburger
Almen ins Tal zurückkehren,
ist Feststimmung im Dorf angesagt.
Die Bäuerinnen haben
selbstgebackenes Brot, geräucherten
Speck und Käsespezialitäten
vorbereitet, die
heimischen Musikanten spielen
für Sie und auf dem Dorfplatz
wird getanzt. Feiern Sie
mit! Und erleben Sie mit diga
Reisen ein Reiseprogramm
mit vielen Höhepunkten rund
um das wohl bekannteste
und traditionellste Bauernfest
der Alpen!
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vom 17.9.09 – 21.9.09
Der wunderschöne Zauchensee
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TOLLE REISE ZUM WOHL BEKANNTESTEN BAUERNFEST DER ALPEN!
Ihr grandioses Reiseprogramm
vom 17.9. – 21.9.2009
1. Tag (Donnerstag 17.9.09):
Anreise
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2. Tag (Freitag 18.9.09):
Salzkammergut
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3. Tag (Samstag 19.9.09): Besuch
des Bauernmarktes
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4. Tag (Sonntag 20.9.09):
Bauernherbst-Fest
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5. Tag (Montag 21.9.09):
Heimreise
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Do. 17.9. – Mo. 21.9.2009
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1. August 2009 | Brunch BAUERNKÖRBE
Köstliches vom Bauernhof
Bauernkörbe aus Ihrer Region, in denen die Sorgfalt und Liebe der Bäuerinnen und Bauern zu ihren Produkten steckt,
sind Geschenke der besonderen Art und verweisen auf die grosse Vielfalt an regionalen Spezialitäten der Schweiz.
Aargau
Süsse Grüsse
Angebot geflochtener Strohherzen
à 8 Franken. Bienenhonig
ab 5,50 Franken (50 g)
bis 22 Franken (1 kg).
Trudy Hochuli-Weber
5057 Reitnau AG
Tel. 062 726 24 57
Wittnauer Chörbli
Geschenkkörbe ab 30 Franken;
Zuschlag für Verpackung 15 Franken.
Helen und Herbert Schmid
5064 Wittnau AG
Tel./Fax 062 871 49 35
E-Mail: erlischmid@bluewin.ch
oder: Astrid und Joe Bründler
5064 Wittnau AG
Tel./Fax 062 871 57 52
E-Mail: bruendler.obstbau@bluewin.ch
Zelglihof-Chörbli
Geflochtenes Körbli ab 30 Franken,
Hofprodukte auf duftendem Heu
nach Wunsch.
Susanne und Fritz Schwarz-Weber
5235 Rüfenach AG
Tel./Fax 056 284 12 31
E-Mail: zelglihof@dplanet.ch
Chilspeler Geschenkkorb
Körbe ab 40 Franken bis unbegrenzt,
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.
Für 15 bis 50 Franken hat es immer fertige
Körbe bereit.
Heidi Kalt
5316 Fehrenthal/Leuggern AG
Tel. 056 245 13 13
Oberfreiämter
Buurechuchi
Kreative
Geschenke
aus der
Selbstversorgung
mit
natürlichem
Charme.
Lisbeth
Arnold-Grüter
5643 Alikon AG
Tel. 041 787 39 30
E-Mail: info@buurechuchi.ch
www.buurechuchi.ch
Appenzell
Appenzeller Gschenktröckli
Gschenktröckli ab 25, Reffli ab 80 Franken,
Inhalt nach Absprache.
Gertrud Preisig
9103 Schwellbrunn AR
Tel. 071 352 19 83
www.preisig.schwellbrunn.ch
Schwellbrunner Bauernkörbe
Bauernkörbe ab
25 Franken,
Inhalt nach Wunsch.
Heidi und
Albert Baumann
9103 Schwellbrunn AR
Tel. 071 352 43 92
E-Mail:
baumann.klus@bluewin.ch
Appenzeller Geschenke
Kulinarische Geschenkideen aus dem
Appenzellerland.
Appenzeller-Linie GmbH
9064 Hundwil AR
Tel. 071 367 22 33
www.appenzeller-linie.ch
Baselland
Därwiler Buure-Chörb
Körbe ab 30 Franken.
Inhalt nach Wunsch.
Zuschläge für
gewünschte
Hauslieferungen
in näherer
Region.
Hildegard und Franz
Gschwind-Estermann
4106 Therwil BL
Tel. 061 721 21 84
43
Baregger Gschänk-Chörb
und Buure-Brättli
Korb gefüllt nach Wunsch ab 45 bis
180 Franken oder Brettli für 29 Franken
(mit scharfem Victor Inox Messer).
Ab Hof oder per Postversand. Produkte:
Buurebrot,
Züpfe und
Spezialbrote
aus dem
Holzofen,
Baregger
Rauchschüblig,
diverse
Baselbieter
Schnäpse und
Liköre, Süssmost,
Sirup, Anisbrötli, Dessert-Früchte und
vieles mehr. Wer unsere Produkte kauft,
unterstützt die Erhaltung von Hochstamm-
Obstbäumen und die Förderung bedrohter
Vogelarten im Obstgarten Farnsberg.
Stefanie und Christian Weber
4465 Hemmiken BL
Tel./Fax: 061 981 63 48
Natel: 079 668 50 51
E-mail: weber@hof-baregg.ch
www.hof-baregg.ch
Geschenkkörbe mit
Kirschenspezialitäten
Geschenkkörbe mit Kirschenspezialitäten
nach Wunsch, ab 20 Franken.
Margrit und Ueli Sutter
4496 Kilchberg BL
Tel. 061 981 30 41
E-Mail: info@kirschenwein.ch
www.kirschenwein.ch
Bern
Geschenktaschen vom
Spycherstübli
Trockenwurst, Teigwaren, Schnaps, Likör
und vieles mehr – zusammengestellt nach
Wahl.
Erika und Rudolf Burren
Mengestorf
3144 Gasel BE
Tel. 031 849 17 86
E-Mail: erika.burren@bluemail.ch
www.spycherstuebli.ch

44 BAUERNKÖRBE
1. August 2009 | Brunch
«Rund um Bern»
Mit gluschtigen
Spezialitäten von
verschiedenen
Betrieben aus
der Region rund
um Bern (für
jedes Budget).
Anita's Burebrotstube
3147 Mittelhäusern BE
Tel. 031 889 02 42
E-Mail: anitas-burebrotstube@pop.agri.ch
Pilgersäcklein
Produkte aus der
Region Gantrisch
Bern in Pilgersäcklein,
ab 55 Franken.
Landi
3150 Schwarzenburg BE
Tel. 031 731 00 16
Fax 031 731 00 21
oder:
Margrit Trittibach
3096 Oberbalm
Tel./Fax 031 849 19 06
Schangnaukorb
Spezialitäten von fünf Bäuerinnen, verschiedene
Körbe von 25 bis 180 Franken.
Mit Käse, Wurst, Eier, Brot oder Züpfe,
Bretzeli, Güetzi und Schlüferli, Sirup.
Käthi Gfeller
6197 Schangnau BE
Tel. 034 493 30 01
oder: Erika Gerber
6197 Schangnau BE
Tel. 034 493 31 76
Bärner Burechorb
Verschiedene Grössen zwischen
25 und 150 Franken (oder auf Anfrage).
Margrit Hadorn
3116 Kirchdorf BE
Tel. 031 781 06 28
oder: Christine Jenzer-Etter
4922 Bützberg BE
Tel. 062 963 28 38
oder:
Ruth Joss
3543 Emmenmatt BE
Tel. 034 402 22 16
www.burechorb.ch
Schache-Märit-Chischtli
Chischtli nach Wunsch: Brot, Züpfe,
Schlüfferli, Bretzeli, Würste, Käse usw.
Preis ab Fr. 25.–.
Schache-Märit, Familie Lehmann
3421 Lyssach BE
Tel. 034 423 73 55
E-Mail: f.lehmann@schache.ch
www.schache.ch
Kerzerser Bauernkorb
Korb nach Wunsch ab 30 Franken.
Rosmarie Tschachtli-Johner
3210 Kerzers FR
Tel. 031 755 53 31
E-Mail: h-r.tschachtli@bluewin.ch
Seeland-Chratte
Inhalt nach Wunsch, je nach Preislage.
Christine Dardel
3270 Aarberg BE
Tel. 032 392 35 37
Fax 032 392 85 37
Walterswiler
Geschenkharass
Preis je nach Inhalt, ab 20 Franken.
Hanni Wüthrich
4942 Walterswil BE
Tel. 062 964 12 20
Erizer Wydlichorb
Heusack oder Wydlichorb
für 25 bis 100 Franken.
Vreni Fahrni
3619 Eriz BE
Tel. 033 453 12 59
oder:
Silvia Tschanz
3619 Eriz BE
Tel. 033 453 16 93
Sigriswiler Burechoscht
Im Säckli ab 30 Franken oder im Chörbli
ab 50 Franken.
Familie Kämpf
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 40 37
oder:
Familie von Gunten
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 15 45
E-Mail: vongunten@schlieregg-burehof.ch
oder:
Familie Zeller
3655 Sigriswil BE
Tel. 033 251 10 53
Iffwiler Geschenkkorb
Ein handgeflochtener Geschenkkorb gefüllt
nach Wahl mit
hausgemachten
Köstlichkeiten,
ab 30 Franken.
Margret
Ledermann,
Sunnmatt
3305 Iffwil
Tel. 031 762 04 08
oder:
Brigitte König
3305 Iffwil
Tel. 031 761 02 45
oder:
Beatrice Aebi
3305 Iffwil
Tel. 031 761 32 73
E-Mail: B.Aebi@vsonline.ch
Kipfers Burechorb
Nach Wunsch gefüllt, ab 30 Franken
(Hauslieferung mit Preisaufschlag möglich).
Monika und Martin Kipfer
3663 Gurzelen BE
Tel. 033 345 72 49
Gantrischer Spankörbli
Spankörbli ab 20 Franken, Gantrischsack ab
10 Franken, beide gefüllt mit Hofprodukten.
Margrit und Paul Haldemann
3663 Gurzelen BE
Tel. 033 345 44 72
Fax 033 345 76 05
E-Mail: m-t.haldemann@bluewin.ch
Chüschtigs us em Frutigtal
Im Stoffsack ab 29 Franken, im Spanchörbli
zirka 49, im Wydechörbli zirka 89 und im
achteckigen Holzkistli ab 70 Franken.
Lilo Bettschen
3713 Reichenbach BE
Tel. 033 676 19 88
Lengger Buremäritchörbli
Spankörbli nach Wunsch
ab 40 Franken und
Burehofglacen.
Sandra und Reto Rieder
3775 Lenk BE
Tel./Fax 033 733 42 18
E-Mail:
rieder-farm@surfeu.ch

1. August 2009 | Brunch BAUERNKÖRBE
Buure-Produkt
us Grindelwald
Bedruckte Kartonschachtel, Chörbli, Brettli
oder Schindeln, nach Wunsch, ab 20 Franken.
Silvia Wahli
3818 Grindelwald BE
Tel. 033 853 47 29
Luuterbrunner Chörbli
Körbe in zwei Grössen für
zirka 35 und 45 Franken.
Elsbeth Rubin
3822 Lauterbrunnen BE
Tel. 033 855 32 37
Naturprodukte
aus Gimmelwald
Vom Säckli über den Korb für 20 bis über
150 Franken.
Rösli von Allmen
3826 Gimmelwald BE
Tel./Fax 033 855 10 82
E-Mail: e.vonallmen@bluewin.ch
Graubünden
Seewiser Bärgpurä-Chörbli
Geschenk- und Bauernkörbe
mit Hofproduktenzusammengestellt
nach
Wunsch:
Mostbröckli,
Siedwürste,
Landjäger,
Bratwürste,
Trockenfleisch, Salsiz, Speck, Alpkäse, Ziger,
Konfi, Tee, Gebäck, aromatisierter Essig und
Öl, Bündner Röteli, Bienenhonigschnaps.
Florian und Manuela Hertner-Adank
7212 Seewis im Prättigau GR
Tel. 081 325 32 36 oder 079 451 39 75
E-Mail: hertner@tele2.ch
Geschenkkorb
Flimser Landfrauen
Körbe für 22, 32 und 45 Franken, auch
Jumbo-Körbe bis 300 Franken.
Robyn Lerchi
7019 Fidaz GR
Tel. 081 911 28 53
E-Mail: robyn.lerchi@kns.ch
oder:
Vera Mader
7017 Flims Dorf GR
Tel. 081 911 39 84
E-Mail: rvmader@kns.ch
Schanfigger Bsatzig-Püntel
Drei Püntel-Grössen für 50, 77 und
100 Franken.
Eva Michael-Jeger
7029 Peist GR
Tel. 081 374 12 05
Fax 081 374 11 21
Scarnuz Grischun
Spezialitäten aus
Graubünden,
zusammengestellt
nach
Wunsch,
ab 30 bis
120 Franken, Postversand.
www.scarnuz-albula.ch
Imelda Margreth
7078 Lenzerheide GR
Tel./Fax 081 384 24 30; oder:
Antonia Caspar
7463 Riom GR
Tel./Fax 081 684 22 80; oder:
www.scarnuz-davos.ch
Susanne Rüesch
7274 Davos Clavadel GR
Tel./Fax 081 413 56 18; oder:
www.scarnuz-praettigau.ch
Dorli Roffler
7242 Luzein GR
Tel./Fax 081 332 26 64
oder 081 332 18 02; oder:
www.scarnuz-grischun.ch/surselva
Irma Caveng
7130 Ilanz GR
Tel. 081 925 41 35
Fax 081 925 31 51
oder:
www.viamala.ch/scarnuz
Maya Fravi
7433 Donat GR
Tel./Fax 081 661 16 88
Geschenkbündel
von Amarenda
Käse, Wurst Brot, Birnbrot, Schnaps,
Erdbeerwein, Konfi und weitere Produkte
von der Bäuerin in ein rotes oder blaues
Edelweisstuch gebündelt.
Bündel Marenda (blau)
zu 50 Fr.,
Perdanonza
(rot) ab 75 Fr.
Amarenda
Reits 311A
7173 Surrein
Tel. 081 943 22 68
www.amarenda.ch
Salid Medelin
Brett individuell zusammenstellbar mit
Sirups und Gelees aus selbstgepflückten
Kräutern, Blumen, Beeren, verschiedene
Liköre, Essige, Meringues,
Mininusstörtli, Tee.
Preis ab 20 Franken.
Die Produkte in Bio-
Knospe-Qualität
sind und auch
einzeln erhältlich.
Carla Flepp
7184 Curaglia
Tel./Fax 081/ 947 49 84
E-Mail: giusi.flepp@gmx.ch
45
biowurst.ch – Biosack
Biosack aus Jute mit verschiedenen Bioerzeugnissen
aus Eigenproduktion. Ideal als
Weihnachtsgeschenk, Geburtstagsgeschenk
oder Mitbringsel. Gefüllt mit Spezialitäten
aus Graubünden. Klein 35, mittel 55 und
gross 75 Franken.
Romana und Paul Nicca
7433 Donat GR
Tel. 081 661 22 68
www.biowurst.ch
Bauernkorb
Kleine und grosse Körbe mit Birnbrot,
Schnitte Honigkuchen, Krachmandeln,
Beerikonfi roh, Arnika-Tinktur oder
Zusammenstellung nach Wunsch,
ab 20 Franken zuzüglich Porto.
Jörg und Margrit Kunfermann
7424 Präz GR
Tel. 081 651 36 24
E-Mail: fam.kunfermann@bluewin.ch
www.fam-kunfermann.ch
Engadiner Korb
Produkte vom eigenen Hof. Zwei Varianten
für 50 oder 90 Franken
oder nach Wunsch
zusammengestellt
aus reichhaltiger
Produktepalette.
Leta und Anton
à Porta-Ritz
7550 Scuol GR
Tel. 081 864 86 38
E-Mail: aporta-ritz@bluewin.ch
www.engadinerkorb.ch
Bauernkörbe Pèz Medel
und Pèz Pazzola
Pèz Medel mit Birnenbrot, Holundersirup,
Hagebuttenkonfi, Käse Wurst, Rotweinzwetschgen,
ab 60 Franken.
Pèz Pazzola mit Käse, Alpkäse,
Birnenbrot, gesottene
Butter, Guetzli, Konfi,
Zuchetti süss-sauer,
Trockenwurst,
Holundersirup,
Nusstorte, ab 85 Franken
oder Zusammensetzung
nach Wunsch.
Gabriela und Martin Bundi-Schmed
7184 Curaglia GR
Tel. 081 947 45 69 oder 079 363 50 24
E-Mail: fam.bundi@miumail.ch
www.bauernbieten.ch
Jura
Spezialitäten aus
dem Kanton Jura
Geschenkkörbe zwischen
25 und 500 Franken.
Association Broquet-Leuenberger
2812 Movelier JU
Tel. 032 431 16 75
Fax 032 431 15 85
www.broquet-leuenberger.ch

46 BAUERNKÖRBE
1. August 2009 | Brunch
Luzern
Seetaler Gschänkharassli
Harassli aus Schwartenbrettern,
gefüllt
nach Wunsch
mit regionalen
Spezialitäten.
Ruth und
Edy Spielhofer
6027 Römerswil LU
Tel. 041 910 17 89
E-Mail:
info@fishing-on-the-farm.ch
Jute-Sack
Jute-Säcke in verschiedenen Preislagen,
30 bis 80 Franken, mit Produkten aus dem
Luzerner Hinterland.
Käthi Zwimpfer-Sidler
6130 Willisau LU
Tel. 041 970 32 63
Schindelikorb
Buremärtkorb 50 bis 120 Franken,
Buremärtteller 25 bis 50 Franken.
Vergütung von 7 Franken bei Rückgabe
des Schindelikorbs.
Antonia Duss
6182 Escholzmatt LU
Tel./Fax 041 486 11 08
E-Mail: duss.be@bluewin.ch
Nottelerkorb
Produkte von Landwirten und aus
der Metzgerei der Gemeinde Nottwil,
ab 25 Franken.
Regula und Beat Kaufmann-Gerstenkorn
6207 Nottwil LU
Tel. 041 937 11 65
E-Mail: info@sidlerhof.ch
www.sidlerhof.ch
Geschenkkörbe von Hof
mit Natura-Beef
Diverse Geschenk- und Bauernkörbe
aus unserem Hofladen, ab 10 bis
120 Franken. Inhalt: Rauchwürste,
Trockenfleisch, Konfi, Sirup, Tee, Gewürze,
Teigwaren, Apfelringli, Bretzeli und vieles
mehr.
Silvia und Xaver Furrer-Sidler
Krumbach
6232 Geuensee
Tel. 041 921 95 85
E-Mail: xfurrer@bluewin.ch
Himbeer-Spezialitätenkorb
Spezialitäten
aus eigener
Himbeeranlage
für zirka
55 Franken.
Alice Gassmann
6236 Wilihof LU
Tel. 041 933 14 39
IG-Spezialitäten
Produkte aus 42 Bauernbetrieben im
Wellkartonkorb, Preis nach Absprache.
Rita Burkard-Laubacher
6277 Kleinwangen LU
Tel. 041 910 41 72
Fax 041 910 29 21
E-Mail: info@jari.ch
Stierlihöfler Gschänkchorb
Inhalt nach Wunsch je nach Preislage;
die Produkte sind auch einzeln erhältlich.
Erika und Franz Fassbind
6285 Hitzkirch LU
Tel. 041 917 47 60
Fax 041 917 47 59
E-Mail: stierlihof@bluewin.ch
Nidwalden
Geschenkkorb von
natürlich Nidwalden
Körbe in jeder Preislage mit breiter
Produktepalette: Käse, Fleisch,
Eingemachtes, Gebackenes oder
Konserviertes von verschiedenen
Herstellern, Zusammenstellung je nach
Wunsch.
Marietta und Hans-Peter
Zimmermann-Keiser
Buochserstr. 44, 6370 Stans
Tel. 041 610 71 13
E-Mail: marietta.zimmermann@bluemail.ch
Nidwaldner Reissäckli
Säckli oder Korb ab 20 Franken.
Maya Keiser-Leutwyler
6372 Ennetmoos NW
Tel. 041 610 87 41
Obwalden
Guets us Obwalde
In der Tschiferä, im Geschenkkarton oder
Harassli, ab 20 bis zirka 200 Franken.
bio-familia AG
6072 Sachseln OW
Tel. 041 666 25 70
Fax 041 666 25 50
E-Mail: guets-us-ow@bio-familia.com
Schaffhausen
Schafuuser Mumpfel
Geschenkkörbe aller
Grössen ab Fr. 20.–,
gefüllt mit
erlesenen
Spezialitäten
aus dem
Schaffhauserland.
Barbara Vögeli
Schulgasse 4
8214 Gächlingen SH
Telefon: 052 681 23 22
Fax 052 681 32 22
E-Mail: info@mumpfel.ch
www.mumpfel.ch
Schwyz
Gsundi Choscht aus
der Region Rigi-Mythen
Korb nach Wunsch ab 10 Franken.
Chronä-Ladä
6417 Sattel SZ
Tel./Fax 041 835 17 24; oder:
Frischmarkt
6417 Sattel SZ
Tel. 041 835 10 80; oder:
Vogel’s Chäs-Chäller
6410 Goldau SZ
Tel. 041 855 18 58
Fax 041 855 28 10
E-Mail: info@vogel-kaeserei.ch
www.vogel-kaeserei.ch
Dorf-Märt-Chorb Lachen
Mit Brot, Konfi, Honig, Sirup, Wangner
Burgunder, Wangner Chardonnay,
Apfelmost, Apfelmosthonig, Mehl,
Trockenfleisch, Buräschüblig, Likör, Obst
und Gemüse nach Saison, Schwyzer Käse,
Birrewegge, hausgemachter Pasta,
Pestosorten nach Wahl, Trockenfleisch
vom Schaf, Öpfelringli und vieles mehr.
Kleiner Korb zirka 35, mittlerer Korb
zirka 50, grosser
Korb zirka
100 Franken
Joly’s Pasta Shop
Heidi Kaufmann
8853 Lachen SZ
Tel. 055 442 01 62
Natel 079 398 45 03
E-Mail: info@dorf-maert.ch
www.dorf-maert.ch/html/mart_chorb.html
Galgener Geschenkharassli
Zwei Grössen, Inhalt nach Wunsch,
ab 50 Franken.
Astrit Risi
Kreuzstatt 25
8854 Galgenen SZ
Tel. 055 440 28 19; oder:
Zita Fleischmann
Hinterbergstrasse 51
8854 Galgenen SZ
Tel. 055 440 38 17

1. August 2009 | Brunch BAUERNKÖRBE
Solothurn
Gschänk-Chorb Rosegghof
Grösse: Variabel von 30 bis 100 Franken
mit Bio-Knospe-Produkten vom Hof, ergänzt
mit Produkten von Biofarm und weiteren
Herstellern von Knospe-Produkten.
Wünsche für die Zusammenstellung
werden gerne
berücksichtigt.
Ursula und Martin
Riggenbach
4500 Solothurn
Tel. 032 621 59 27
Fax 032 621 77 91
Natel 079 636 75 07
E-Mail: info@rosegghof.ch
www.rosegghof.ch
Bürlich natürlich SO guet
Solothurner Spezialitäten aus sieben
Bauernbetrieben. Geschenkschachteln
für 33, 44, 55 und 111 Franken (oder nach
Absprache).
Barbara Stuber-Zürcher
4562 Biberist SO
Tel. 032 672 29 12
Fax 032 672 29 01
E-Mail: stuber.barbara@bluemail.ch
www.so-natuerlich.ch
Geschenkkorb aus Balsthal
Geschenkkorb oder -schachtel zusammengestellt
je nach Wunsch. Unsere Produkte:
Brot, frische Backwaren und Meringues,
Fleisch, Eier, Obst, Konfitüren, Sirup und
Likör, Eingemaches sowie gedörrtes
Suppengemüse, Bohnen und Apfelringe.
Annemarie und Rudolf Born-Käser
4710 Balsthal SO
Tel. 062 391 48 27
E-Mail: r.born-kaeser@gmx.ch
Produkte aus Laufental
und Schwarzbubenland
Präsentschalen und Geschenkpackungen ab
35 Franken mit Wein, gebrannten Wassern
und Likören, Sirup, Fleisch und Wurst,
Eingemachtem, Bio-Käse, Bier, Teigwaren
mit passenden Saucen, Backwaren und
Broten sowie diversen weiteren
Geschenkartikeln.
Marketingverein zur Förderung regionaler
Produkte Laufental und Schwarzbubenland
Geschenkservice: Agate Stadelmann
4222 Zwingen BL
Tel. 061 781 18 44
E-Mail: oberson@magnet.ch
www.vvsl.ch
St. Gallen
Taminataler Gschenkchörbli
Korb ab 25 oder Holzräf ab 120 Franken.
Marianne Kühne-Bühler
7317 Valens SG
Tel. 081 302 64 95
Fax 081 302 67 04
E-Mail: highland.cattle@vtxmail.ch
Vilterser Geschenkrinde
Mostbröckli, Bauernwürste, Alpkäse, Birnenbrot,
Linzertorte, verschiedenes Konfekt,
verschiedene Konfitüren, eingelegte
Zucchetti, Kirsch, Wein, Heidelbeerlikör
und Quittenlikör, Sirup, Bienenhonig.
Preis: 42 bis 120 Franken,
(kein Postversand). Die Produkte werden in
Vilters-Wangs produziert und können nach
eigenen Vorstellungen zusammengestellt
werden.
Martha Vils
7324 Vilters SG
Tel. 081 723 11 62
E-Mail: vils.guido@hispeed.ch
Geschenkkörbe aus
dem St. Gallerland
Ludihof-Geschenkkorb
Franz Schuler
8717 Benken SG
Tel. 055 283 15 84
www.ludihof.ch
oder:
Linth Trückli
Käserei Liechti
8726 Ricken/Kaltbrunn SG
Chappeler Gschänk-Chischtli
Honig, Confi,
Sirup,
Wurstwaren,
Gedörrtes,
Gebäck
oder
Liköre
sind
einige
Beispiele
unserer
exklusiven,
einheimischen
Köstlichkeiten
vom Bauernhof.
Familie Marianne und Othmar
Rüegg-Blöchlinger
8735 Rüeterswil SG
Tel. 055 284 18 35
m.o.rueegg@bluewin.ch
Wiisstanner Fazenettli
Ein Fazenettli, ideal als Mitbringsel oder
Firmengeschenk, kostet zwischen
48 und 128 Franken.
Margrith Kurmann
8887 Mels SG
Tel. 081 723 48 65
E-Mail: fazenettli@weisstannental.ch
Betti-Kistli
Kistli aus dem Untertoggenburg
für 45, 65 und 95 Franken,
Inhalt nach Wunsch.
Brigitte und
Peter Trunz
9242 Oberuzwil SG
Tel. 071 951 87 71
oder: Vreni und Alois Schilliger
9240 Niederglatt SG
Tel. 071 393 10 17
E-Mail: a.v.schilliger@pop.agri.ch
www.burelade.ch
Kaltgepresses St. Galler Öl
im Geschenkkistli
Individuelles Geschenkkistli mit den
preisgekrönten, kaltgepressten
St.Galler Ölen, auf Wunsch mit
weiteren regionalen Produkten ergänzt.
Ab grösseren Mengen ist ein individueller
Logo-Einbrand möglich.
St.Gallische Saatzucht
9230 Flawil SG
Tel. 071 394 53 00
www.st.galleroel.ch
Grabser Gschengg-Trüggli
Bedruckte Kartonschachtel, Inhalt nach
Wunsch, oder als Einzelprodukte.
Bea Zogg, Mammet
9472 Grabs SG
Tel. 081 771 17 77
E-Mail: zoggtransporte@bluewin.ch
oder: Wurzelwerk-Hofladen
A. Milesi
9472 Grabs SG
Tel. 081 771 51 12
www.grabser-gschengg-trueggli.ch
47

48 BAUERNKÖRBE
1. August 2009 | Brunch
Gluschtigs vom Leuberg
Mit Produkten
aus den Landwirtschaftsbetrieben
und aus den
lebensmittelverarbeitenden
Fachgeschäften am
Fusse des Leubergs.
Korb normal 45 Franken, gross 75 Franken.
Auf speziellen Wunsch stellen wir
«Gluschtigs vom Leuberg» auch individuell
zusammen. Zustellung gegen Aufpreis.
Cécile und August Brunner
9523 Züberwangen SG
Tel. 071 944 19 12
E-Mail: ce.brunner@bluewin.ch
Toggenburger Buurechoscht
Verschiedene
Taschen
für 40, 50
und
105 Franken,
Geschenkschachteln
zu diversen Preisen.
Verein Toggenburger
Buurechoscht
9652 Neu St. Johann SG
Tel. 071 994 29 47
Fax 071 994 17 77
E-Mail: buurechoscht@hotmail.com
Geschenkkorb
Handgemachte Holzharassli für 30 bis
150 Franken.
Claudia und Othmar Schwizer-Koller
8880 Walenstadt SG
Tel. 081 735 21 66
Fax 081 735 21 15
E-Mail: schwizerwal@bluewin.ch
Rhintaler Schollatrucka
Orginelles, von einer Behindertenwerkstatt
hergestelltes Holzkistli mit Spezialitäten
von verschiedenen Bauernfamilien:
Ribelknusperli, verschiedene Käse
und Würste, Birnbrot, Mostbröckli,
Eingemachtes, Nudeln, Bienenhonig
oder Sirup.
Rohner’s Hoflädeli
Balgach SG
Tel. 071 722 39 57
Fax 071 722 39 27
www.rohners-hoflaedeli.ch
Tessin
Cestino Ticino
Korb in verschiedenen Grössen, ab 40 Franken
(exklusive Porto) mit Produkten aus
dem ganzen Tessin. Kastanien, Honig,
Wurstwaren, Gebäck, Heilkräuter, Mais,
Reis, Gebäck, Käse, Öl, Wein, Kaffee, Tee.
Daniela und Raffaello Ghidossi
6512 Giubiasco TI
Tel. 091 857 57 82
Natel 079 813 50 89
Fax 091 857 51 76
E-Mail: bellinzona@bluewin.ch
Thurgau
Dätwylers Geschenke mit
Hausgemachtem
Eierteigwaren in verschiedenen Formen,
Aromen und mit diversen
Frischzutaten,
Eierliköre, Konfi und
Grosis Eingemachtes
mit verschiedenen
Likören, Pralinées,
Kakaostängeli mit Eierlikör,
Kakaowürfel mit
Balsamico und vieles
mehr in originellen
Verpackungen.
Rosmarie Dätwyler
Martinsbergstrasse 5
8374 Oberwangen TG
Tel. 071 977 15 02 oder 079 759 59 52
E-Mail: mega-daetwyler@bluewin.ch
Thurgauer Geschenkharass
Kartonbox ab 25 Franken; Holzharassen ab
38 bis 200 Franken.
E-Mail: info@schlaraffiatg.ch
www.schlaraffiatg.ch
Verteilzentrum Oberthurgau Altnau:
Rita Barth
8595 Altnau TG
Tel. 071 695 23 72, Fax 071 695 23 67
Verteilzentrum Oberthurgau Bischofszell:
Theresa Steiner
9220 Bischofszell TG
Tel. 071 422 31 12, Natel 079 270 40 32
Verteilzentrum Unterthurgau:
Dorli Häni
8505 Dettighofen TG
Tel. 052 765 23 81, Fax 052 770 18 81
Verteilzentrum Hinterthurgau:
Berti Keller
9548 Matzingen TG
Tel. 052 376 16 69, Natel 079 457 39 79
Fax 052 376 17 12
Verteilzentrum Mittelthurgau:
Rosmarie Oettli
9565 Busnang TG
Tel. 071 622 70 82, Fax 071 622 00 70
Uri
Hofkorb
Wir stellen für Sie einen Hofkorb mit
diversen Hofprodukten wie Trockenwürste,
Sirup, Käse, Konfi usw. zusammen.
Preis ab 15 Franken.
Familie Zgraggen-Jud
6472 Erstfeld UR
Tel. 041 880 12 88
E-Mail: info@bielenhof.ch
www.bielenhof.ch
Wallis
Gläcktricka mit Walliser Spiis
Traditionelle Futterkiste aus dem Wallis
zwischen 65 und 150 Franken.
Hildy Anthenien
3930 Visp VS
Tel. 027 946 23 08
Natel 079 645 18 29
E-Mail: anthenien.b@bluewin.ch
oder:
Maria Arnold
3907 Simplon Dorf VS
Tel. 027 979 13 18
Bürli-Schiirli
Handgeflochtenes
Tschiferli
zwischen 50 und
100 Franken,
Geschenkkörbe
ab 50 Franken.
Carmen und
Egon Hischier
3999 Oberwald VS
Tel. 027 973 28 84
E-Mail: buerli-schiirli@bluewin.ch
Zürich
Wyland-Hütz
Im Wyland-Hütz, aus dem Zürcher
Weinland, finden Sie regionale Köstlichkeiten
in bester Qualität.Liebevoll
und individuell für Sie
zusammengestellt
und verpackt,
erhalten Sie ein
Geschenk
mit besonderem
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Barnabas
Blumen & Wohnen
8451 Kleinandelfingen ZH
Tel. 052 301 29 77
Fax 052 301 29 78
www.wyland-huetz.ch

1. August 2009 | Brunch BAUERNKÖRBE
Sternenberger
Geschenkkörbli
Körbli auf Bestellung,
Zusammensetzung nach
Absprache, ab ca. 70 Franken.
W. und F. Furrer Roland
8499 Sternenberg ZH
Tel. 052 386 23 72
Fax 052 394 16 83
E-Mail: f.w.furrer@bluewin.ch
Le pétard
suisse favorit.
Bio-Geschenkkorb
aus Ottenbach
Znüniplättli (20 Franken) oder Geschenkkörbe
(20 bis 300 Franken) mit vielen
Biohofprodukten wie
Kuhsalami, Käse,
Federkohl,
Kartoffeln,
Eier,
Randen,
Sellerie,
Wirz, Rapsöl,
Apfelessig, Wein,
Knöpfli, Meringue,
Süssmost, Speck/Rippli,
Wienerli, Salate, Konfitüre,
Gewürzstrauss, Mehl, Kaffee,
Lauch, Rüebli, Ottenbacher
Schellerbirnen, Baumnüsse, Äpfel,
Sauerkraut, Zwiebeln, Salat-Müesligarnitur
und Zigarren (auf Wunsch).
Biobetrieb Familie Weber
8913 Ottenbach ZH
Tel. 041 761 21 21
bioweber@bluewin.ch
www.bioweber.ch
Zug
49
Zuger Märcht-Chorb
Geflochtener Weidenkorb in verschiedenen
Grössen ab 50 Franken. Ökokörbli klein
ab 20 Franken und gross ab 30 Franken.
Körbli in Geschenkfolie ab 40 Franken,
Geschenktäschli ab 15 Franken.
Alles Geschenkideen mit feinsten
Produkten.
Familie Hotz-Mathis
6340 Baar ZG
Tel. 041 766 16 00
E-Mail: info@hofmaercht.ch
www.hofmaercht.ch,
www.farm-safari.ch

50 PRODUKTE
1. August 2009 | Brunch
Willkommen auf dem Bauernhof
Erleben Sie einmal den ganz
anderen Tourismus: Schlafen
im Stroh, Essen bei der Bauernfamilie
auf dem Hof und Tiere
zum Streicheln. Hinzu kommen
atemberaubende Landschaften
und viel Zeit, um sich
zu erholen, zu wandern oder
biken – machen Sie Ferien auf
einem Schweizer Bauernhof.
Das ist Genuss pur!
Die Schweiz ist bekannt als
touristisches und gastfreundliches
Land. Auch Schweizer
Bauern sind touristisch tätig
mit Übernachtungsangeboten
wie Schlafen im Stroh, mit verschiedenstenFreizeitangeboten
wie Lamatrekking oder
Bauernhof-Kino. Auch organisierte
mehrtägige Fahrradtouren
mit Zwischenstopps und
Übernachtungen auf Bauern-
Was Grossmutter noch wusste
Eine kleine Sammlung
immer noch sehr aktueller Haushalttipps
Das moderne Angebot an hochwirksamen Mitteln für Haushalt und Garten ist
beeindruckend. Nicht weniger beeindruckend, so finden wir, sind einfache Tricks,
wie sie bei Hausfrauen früher zur Anwendung gekommen sind.
Dieses Büchlein erhebt keinen Anspruch auf Vollständigkeit, sondern dient ganz einfach
als amüsante Auffrischung und Anregung für das tägliche Hantieren im Haushalt.
Ergänzungen und Anregungen sind übrigens herzlich willkommen.
NEU
Bestellschein
Anzahl Exemplare
Was Grossmutter noch wusste à Fr. 19.50
(inkl. Porto und Verpackung)
Bestellschein einsenden an:
Schweizer Agrarmedien GmbH
Postfach 228,Thunstrasse 78, 3000 Bern 15
Tel. 031 958 33 33, Fax 031 958 33 34
Name
Vorname
Strasse / Nr.
PLZ Ort
Unterschrift
höfen sind möglich. Nicht zu
vergessen ist die Gästebewirtung
der Bauernfamilien und
die Möglichkeit, regionale Spezialitäten
zu geniessen und zu
kaufen.
Auf den Landwirtschaftsbetrieben
sind Sie der Natur und den
Bauernfamilien sehr nahe. Der
durchschnittliche Schweizer
Landwirtschaftsbetrieb ist ein
Familienunternehmen mit traditionellenFamilienstrukturen,
wo Jung und Alt zusammenleben
und -arbeiten. Bis
bald auf dem nächsten Bauernhof!
|pd
Bäuerliche Tourismusangebote und
Übernachtungsmöglichkeiten
in der Schweiz:
www.landwirtschaft.ch>vom Hof
www.abenteuer-stroh.ch
www.bauernhof-ferien.ch
www.tourisme-rural.ch
Alte
Hausmittelchen –
neu entdeckt
Bild: Agnes Schneider Wermelinger
Bild: Lorenz Andreas Fischer
Übernachten auf dem Bauernhof im Stroh – für Familien mit Kindern ein
ganz besonderes Erlebnis.
Blick auf den Weiler Fäld im Walliser Binntal.
Natur pur in Naturpärken
Die Schweiz besitzt nur einen einzigen Nationalpark: weit oben
im Engadin. Doch in fast jeder Schweizer Region breitet sich mindestens
ein Naturpark aus. Auch hier dürfen sich Fauna und Flora
weitgehend ohne menschliche Eingriffe entwickeln. Jeder dieser
Pärke überrascht mit seinen Eigenheiten: Mit Spuren in der Landschaft,
entstanden vor Jahrmillionen, vielen seltenen Pflanzen
oder Aussichten, bei denen man seinen Augen nicht traut. Erleben
Sie aktiv diese einmaligen Naturparadiese. Informationen
und vielfältige Angebote rund um die Schweizer Naturpärke finden
Sie im Internet. | pd
www.myswitzerland.com/naturreisen und www.myswitzerland.com/nature

Bilder: zVg
1. August 2009 | Brunch PRODUKTE
Typisch und unverwechselbar – die Schweizer AOC- und IGP-Produkte.
Swissness pur mit AOC und IGP
Ein rassiger Le Gruyère AOC, ein deftiger Saucisson vaudois IGP
oder ein «chüschtiges» Walliser Roggenbrot AOC – was könnte urschweizerischer
sein als kulinarische Spezialitäten, die durch
jahrhundertealte Traditionen in der Schweiz verwurzelt sind? Die
beiden Qualitätszeichen AOC und IGP stehen für die urschweizerische
Tugend, sich in globalisierten Massenmärkten mit qualitativ
hochwertigen Spezialitäten zu profilieren. Sie garantieren als
einzige Qualitätszeichen einen typischen, unverwechselbaren
Geschmack: Besonders am 1. August ein echtes Stück Heimat
zum Geniessen. | pd
www.aoc-jpg.ch
Ramseier – Hauptsponsor für Erfrischung und Energie an den Slow-ups.
Ramseier – die Kraft der Natur
Ramseier steht für natürliche, gesunde Produkte mit besten Rohstoffen
und trifft somit den Puls der Zeit. Neben der bekannten
Ramseier-Apfelschorle gibt es neu auch die Ramseier-Schorle mit
Kaktusfeige/Grüntee und Orange/Apfel. Eine perfekte Gelegenheit,
die beiden neuen Produkte zu degustieren, bietet sich an den
Slow-up-Veranstaltungen. «Sammeln & profitieren» heisst die Kooperationspromo
mit der Schweizer Schifffahrt. Mit drei Ramseier-Süssmost-Etiketten
erhalten die Konsumenten bei 14 teilnehmenden
Schifffahrtsgesellschaften zwei Tageskarten zum Preis
von einer. Das Angebot «2 für 1» ist bis Ende Jahr 2009 gültig. | pd
www.ramseier.ch
51
Leichte Küche – leicht gemacht
«Schweizer Fleisch»
stellt im neuen Kochbuch
«Leichte Küche
– leicht gemacht» 35
Rezepte einer gesunden
und schmackhaften
Küche vor.
Aufbauend auf der
modernen Ernährungslehre
finden
sich Vorschläge mit
maximal 650 kcal,
die leicht nachzukochen
sind. Neben
wichtigen Informationen
über gesunde
Ernährung enthält
das Buch viele hilfreicheZubereitungstipps
für Fleisch. Zu
jedem Rezept finden
sich zudem wertvolle
Nährwertangaben,
auch für Diabetiker
und für Personen mit
Das neue Kochbuch von «Schweizer Fleisch».
Lebensmittelunverträglichkeiten. «Leichte Küche – leicht gemacht»,
Fr. 18.– (plus Versandkosten Fr. 6.90). | pd
Bestellung: www.schweizerfleisch.ch/shop
Trotz wenig Zeit Spannendes erleben – meinweekend.ch machts möglich.
Kurzferien in der Schweiz
Suchen Sie kurzfristig Abstand vom Alltag? Ein Erlebnis besonderer
Art? – Dies finden Sie auf der neuen Internetseite www.meinweekend.ch
mit vielfältigen Schweizer Kurzferienangeboten. Als
Schweizer Spezialist spricht meinweekend.ch Einzelreisende und
Gruppen an, die trotz wenig Zeit ein attraktives und erholsames
Aktiv-Erlebnis suchen. Ob Sie mit Pferd und Esel zum Wellness
möchten oder schon immer von Kurzferien mit Helikopterflug
träumten – die zwölf Themenfelder decken unter anderem Outdoor-Aktivitäten,
Zeitspenden, Landleben, Kultur, Special Lodges,
Wellness und vieles mehr ab. | pd
www.meinweekend.ch

52 LANDWIRTSCHAFT ENTDECKEN
1. August 2009 | Brunch
Erlebnis Bauernhof
● Ferien auf dem Bauernhof
Ferien- und Erholungsmöglichkeiten auf über 250 Bauernhöfen
in der ganzen Schweiz für Familien, Gruppen, Schulklassen und
Singles.
Buchungszentrale c /o Reka, Neuengasse 15, 3001 Bern,
Tel. 031 329 66 33, www.bauernhofferien.ch, www.reka.ch
● Schlaf im Stroh!
Preiswerte Übernachtungsmöglichkeiten auf Stroh in einer
Scheune, inklusive Frühstück.
Susanne Ming, Brünigstrasse 49, 6078 Lungern, Tel. 041 678 12 86,
www.abenteuer-stroh.ch, www.strohtour.ch
● Stallvisite
Stallluft schnuppern, dem Landwirt beim Melken zuschauen
oder ein Kälbchen streicheln. All das bietet die «Stallvisite», eine
Aktion des Schweizerischen Bauernverbandes.
Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID, Weststrasse 10,
3000 Bern 6, Tel. 031 359 59 77, www.stallvisite.ch
● Landdienst – Power beim Bauer
Jugendliche packen während kurzfristigen Arbeitseinsätzen auf
dem Bauernhof im Haushalt, im Stall oder auf dem Feld mit an
und lernen das Landleben auf eindrückliche Art kennen.
Landdienst-Zentralstelle, Archstrasse 2, Postfach 2050,
8401 Winterthur, Tel. 052 264 00 30, www.landdienst.ch
● Schule auf dem Bauernhof
Schulklassen verlegen den Unterricht auf den Bauernhof
und lernen mit Kopf, Herz und Hand die Geheimnisse von
Pflanzen, Tieren und Nahrungsmitteln kennen.
Landwirtschaftlicher Informationsdienst LID, Weststrasse 10,
3000 Bern 6, Tel. 031 359 59 77, www.schub.ch
● Agrotourismus im Tessin
Exkursionen zu Fuss oder zu Pferd von Bauernhof zu Bauernhof,
inklusive Übernachtungen.
Agriturismo, Via Gorelle, 6592 San Antonino, Tel. 091 851 90 90,
www.agriturismo.ch
Ferien auf dem Bauernhof:
Jetzt buchen!
Reservation
und Katalog:
Reka Ferien
3001 Bern
www.reka.ch
Telefon 031 329 66 99
Ihre Reka Ferien können zu 100%
mit Reka-Geld bezahlt werden.
Bild: Daniela Joder
Viele Bauernfamilien empfangen gerne Gäste auf ihrem Hof und lassen sie
Landluft schnuppern.
Online-Buchung
www.agrotourismus.ch
Naturnahe, erlebnisreiche
und unvergessliche Ferien
mit Reka in über 230 Ferienwohnungen
auf Bauernhöfen
in der Schweiz. Zum Beispiel
im Schweizer Mittelland, in
der Region Zürich oder der
Zentralschweiz...
1 Woche
für 4 Personen
ab CHF 420.–

1 er Août 2009 | Brunch DÉCOUVRIR L’AGRICULTURE
Vivre la ferme
● tourisme-rural.ch
Plus de 250 adresses de fermes et maisons rurales suisses avec
à la clé hébergement, tables d’hôtes, produits du terroir et
nombreuses possibilités de loisirs verts.
tourisme-rural.ch, CP 128, 1000 Lausanne 6,
tél. 021 619 44 37, www.tourisme-rural.ch
● Aventure sur la paille
Nuitées dans la grange, avec petit-déjeuner et découverte de
la vie à la ferme. Egalement dans le cadre de randonnées à vélo.
Susanne Ming, Brünigstrasse 49, 6078 Lungern,
tél. 041 678 12 86, www.aventure-sur-la-paille.ch
● Visites d’étables
Humer l’air de l’étable, caresser un petit veau … telles sont,
parmi d’autres, les possibilités offertes par le programme
«Visites d’étables» mis sur pied par l’Union suisse des paysans.
Agence d’information agricole romande (AGIR), CP 128,
1000 Lausanne 6, tél. 021 613 11 31, www.visitesdetables.ch
Die erfolgreichen Titel aus dem Hause,
das den Bauern gehört!
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Ja, ich möchte die «BauernZeitung» – die offizielle Wochenzeitung
Jahresabo (52 Ausgaben) für nur Fr. 86.– bzw. Fr. 103.– / Fr. 111.– mit Regionalzeitung
und erhalte als Geschenk 1 robusten Karabiner-Schlüsselanhänger
53
● Horizon Ferme
Courts séjours pour les jeunes auprès de familles paysannes
suisses. Découverte d’un nouveau mode de vie, participation aux
travaux de la ferme, de l’étable, des champs et du ménage.
Horizon Ferme, CP 128, 1000 Lausanne 6, tél. 021 614 24 21,
www.horizonferme.ch
● Ecole à la ferme
Accueil de classes par des familles paysannes. Découverte
de la ferme, des animaux, des plantes et des produits du terroir
à l’aide des cinq sens.
Association romande Ecole à la ferme, c/o Agridea, CP 128,
1000 Lausanne 6, tél. 021 619 44 63, www.ecolealaferme.ch
● Marchés paysans
L’Association des Marchés paysans rassemble des producteurs
pratiquant la vente directe à la ferme.
Association des Marchés paysans, tél. 024 441 03 21,
www.marchepaysan.ch
Ja, ich möchte «die grüne» – das Fachmagazin für die Landwirtschaft – mit 10 Spezialbeilagen
Jahresabo für nur Fr. 92.– (26 Ausgaben) und erhalte als Geschenk 1 Taschenmessband
Ja, ich möchte «frauenland» – das Magazin für die Schweizer Frau
Jahresabo für Fr. 35.– (6 Ausgaben) und erhalte als Geschenk 1 Microfaser-Reinigungstuch
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Schweizer Agrarmedien GmbH
Postfach 228, 3000 Bern 15
Am schnellsten gehts per
Tel. 031 958 33 37
Fax 031 958 33 34
oder auf www.agrarmedien.ch

54 GUT, GIBT’S DIE SCHWEIZER BAUERN
1. August 2009 | Brunch
Landwirtschaft macht Schule
Mit einer etwas anderen Art von Unterricht bringen junge Bäuerinnen und Bauern
frischen Wind in Schweizer Schulzimmer. Der direkte und handfeste Zugang zum
alltäglichen und doch unbekannten Thema Landwirtschaft wird zum Erlebnis.
Seit 1995 bieten junge
Bäuerinnen und Bauern
vom Verein Agro-Image
Schullektionen für Oberstufe,
Gymnasien, Berufsschulen
und Fortbildungsklassen an.
Die Jungendlichen als zukünftige
Konsumenten lernen die
Landwirtschaft und die Lebensmittelproduktion
so aus
erster Hand kennen. Die jungen
Bäuerinnen und Bauern
Kontakt
Anita Caduff
Fluofeld
6414 Oberarth
Telefon 079 755 39 61
E-mail: info@agro-image.ch
www.agro-image.ch
Contact
Sébastien Frossard
Le Pontet
1626 Romanens
Telefon 079 473 61 65
von Agro-Image zeigen den
Schülerinnen und Schülern,
wie die Schweizer Bauern in einer
gepflegten und intakten
Landschaft nachhaltig gesunde
Lebensmittel produzieren. Dabei
profitieren Jugendliche
und Lehrkräfte von der fachlichen
Kompetenz und der Praxisnähe,
über welche die Agro-
Image-Mitglieder verfügen –
bei Agro-Image unterrichten
echte Landwirtschaftsprofis!
Schülergerecht und nachhaltig
Nach den Vorgaben der Lehrpläne
hat Agro-Image verschiedene
Unterrichtsmodule aufgearbeitet.
Anhand dieser Module
gestaltet Agro-Image die
Lektionen nach den Wünschen
der Lernenden und sensibilisiert
sie für Themen rund um
die Lebensmittel. Neben dem
Vermitteln von Lerninhalten
steht der Austausch im Zentrum.
In den gemeinsamen
Diskussionen erfahren die
Lernenden die Anliegen und
Leistungen der Schweizer Landwirtschaft
kennen und reflektieren
so das eigene Konsumverhalten.
Die Gespräche mit den Jugendlichen
sind aber auch für
die Agro-Image-Mitglieder sel-
Fotowettbewerb –
faszination@landwirtschaft.ch
1. April 2009 bis 31. Januar 2010
Halten Sie die faszinierende Welt der Schweizer Landwirtschaft mit
Ihrem Fotoapparat digital fest. Mit etwas Glück gewinnen Sie einen
der Preise im Gesamtwert von über 25 000 Franken.
Wir suchen die besten Landwirtschaftsbilder über Menschen, Tiere und Pflanzen,
Technik, Brauchtum und Natur. Mitmachen auf www.landwirtschaft.ch
unter Fotowettbewerb 2009. Attraktive Mitmachpreise für alle.
Fotowettbewerb 2009
Weststrasse 10, 3000 Bern 6
Tel. 031 359 59 77, Fax 031 359 59 79
faszination@landwirtschaft.ch
www.landwirtschaft.ch
Bilder: LID
Agro-Image: junge Bäuerinnen und Bauern wie Sébastien Frossard (rechts)
als Botschafter der Schweizer Landwirtschaft in Klassenzimmen unterwegs.
Agro-Image: de jeuns paysannes et paysans comme Sébastien Frossard (à
droite) dans les salles de classe comme ambassadeurs pour l’agriculture.
ber eine grosse Bereicherung.
Sie erfahren hier im Gegenzug
viel darüber, was die nichtlandwirtschaftliche
Jugend beschäftigt.
National und unkompliziert
Als Teilprojekt der Imagekampagne
«Gut gibt’s die Schweizer
Bauern» vom Schweizerischen
Bauernverband trägt Agro-
Image dazu bei, die Brücke
zwischen der Landwirtschaft
und der nichtbäuerlichen Bevölkerung
zu stärken. Von dieser
Möglichkeit zum Dialog
zwischen Produzent und Konsument
können Schulen in der
ganzen Schweiz profitieren. Im
vergangenen Jahr haben über
6000 Jugendliche einen Einblick
in die Schweizer Landwirtschaft
bekommen.
Für die Projektleitung und Koordination
der verschiedenen
Unterrichtseinsätze ist Anita
Caduff aus Oberarth SZ zuständig.
Sébastian Frossard aus Romanens
FR übernimmt diese
Aufgaben in der Westschweiz.
| LID

1. August 2009 | Brunch WETTBEWERB | CONCOURS
Wettbewerb – concours Brunch
Beantworten Sie unsere Fragen und nehmen Sie am Brunch-Wettbewerb teil. Es gibt tolle Preise zu gewinnen!
Répondez à nos questions, participez au concours du Brunch et gagnez un des nombreux prix.
1. Wie viele Schweizer Landwirtschaftsbetriebe bieten
schlaf im Stroh und Ferien auf dem Bauernhof an?
❏ Rund 50 Betriebe
❏ Rund 500 Betriebe
❏ Rund 10 000 Betriebe
2. Wie heisst der Fotowettbewerb des
Schweizerischen Bauernverbands (SBV):
❏ Landwirtschaft im Brennpunkt
❏ Landwirt schafft – Landwirtschaft
❏ faszination@landwirtschaft.ch
3. Zum wievielten Mal findet dieses Jahr der
1. August-Brunch statt?
❏ Zum 10. Mal
❏ Zum 17. Mal
❏ Zum 20. Mal
Die Antworten auf die Wettbewerbsfragen und mehr
Informationen finden Sie in dieser Ausgabe der Zeitung
«Brunch» oder im Internet unter www.brunch.ch.
Name, Vorname:
Strasse:
PLZ/Wohnort:
Wettbewerbstalon ausschneiden und bis am 31. August 2009 einsenden
an: SBV, Brunch-Wettbewerb, Laurstrasse 10, 5201 Brugg.
Über den Wettbewerb wird keine Korrespondenz geführt, die Preise
werden nicht in bar ausbezahlt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Tolle Preise zu gewinnen!
– 1 Woche Ferien für 5 Personen in einer Ferienwohnung auf einem
Bauernhof
– 1 Woche Ferien für 1 Kind mit Betreuung und Vollpension auf einem
Bauernhof
– 1 verlängertes Wochenende oder ein Übernachtung für 10, 5 oder
2 Personen in Ferienwohnungen oder Matrazenlagern
– 1 Woche für 4 Personen in einer Ferienwohnung auf einem Bauernhof
– Schnupperwochenende für Kind mit Betreuung und Vollpension auf
einem Bauernhof
– 1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 1 Familie (2 Erwachsene
und 3 Kinder)
– 2x1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 1 Familie (2 Erwachsene
und 2 Kinder)
– 2x1 Übernachtung im Stroh mit Frühstück für 2 Personen
sowie viele weitere attraktive Preise
Die Preise wurden freundlicherweise gestiftet von: Verein «Ferien auf
dem Bauernhof», Verein «schlaf im Stroh!», Verein «tourisme-rural.ch»,
«BauernZeitung» und «die grüne», Schweizer Milchproduzenten (SMP),
«Gut, gibt’s die Schweizer Bauern».
55
Combien d’exploitations agricoles suisses participent-elles
aux programmes Aventure sur la paille et
Vacances à la ferme?
❏ Environ 50
❏ Environ 500
❏ Environ 10 000
Quel est le nom du concours photo 2009 de l’Union
suisse des paysans (USP)?
❏ Objectif Agriculture
❏ Pleins feux sur l’agriculture
❏ fascination@agriculture.ch
Depuis combien d’années le Brunch du 1 er Août à la
ferme est-il organisé?
❏ Pour la 10 e fois
❏ Pour la 17 e fois
❏ Pour la 20 e fois
Vous trouverez les réponses aux questions du concours dans
ce numéro ou sur le site Internet www.brunch.ch
Nom, prénom:
Adresse:
NPA/Localité:
Renvoyer le bulletin de participation jusqu’au 31 août 2009 à:
Union Suisse des Paysans, Concours Brunch, Laurstrasse 10,
5201 Brugg. Aucune correspondance ne sera échangée. Tout
recours est exclu. Les prix ne seront pas payés comptant.
De magnifiques prix à gagner!
– 1 semaine pour 5 personnes dans un appartement à la ferme.
– 1 semaine pour 4 personnes dans un appartement à la ferme.
– 1 semaine de vacances à la ferme pour 1 enfant avec pension
complète.
– Des week-ends prolongés ou une nuit à la ferme pour 10, 5 ou 2 personnes
dans des appartements de vacances ou dortoirs.
– Des week-ends découverte à la ferme pour 1 enfant, pension
complète.
– Des nuits sur la paille avec petit-déjeuner pour une famille (2 adultes,
3 enfants).
– Des nuits sur la paille avec petit-déjeuner pour une famille (2 adultes,
2 enfants).
– 2 fois 1 nuit sur la paille avec petit-déjeuner pour 2 personnes
ainsi que de nombreux autres prix attrayants.
Les prix ont été aimablement offerts par:
Association «Vacances à la ferme», Association «Aventure sur
la paille!», Association «tourisme-rural.ch», «BauernZeitung»
et «die grüne», Fédération des producteurs suisses de lait PSL,
«Proches de vous. Les paysans suisses.»

MGB www.migros.ch
ARTENREICHTUM
Dieses Zeichen garantiert mehr Biodiversität und bessere Bedingungen
für Nutztiere. Durch die umweltbewusste Landwirtschaft wird seltenen
Pfl anzen und Tieren ein natürlicher Lebensraum ermöglicht. In Zusammenarbeit
mit rund 14 000 engagierten Schweizer Landwirten entstehen so
Qualitätsprodukte, die man mit bestem Gewissen geniessen kann.
Mehr zu TerraSuisse fi nden Sie unter migros.ch