PDF Download - Wir Westerwälder

Nr. der KarteFleisch, WurstGeflügel, Eier, NudelnMilch, -produkte, KäseGetreide, BrotObst, Säfte, KonfitürenGemüse, KräuterKartoffelnHonig, -produkteWein, Sekt, SpirituosenObstweineWild, LammKräuterwindprodukteSonstigesBauernhofcaféUrlaub auf dem Bauernhof2122232425262728Weingut Sturm Leutesdorf ✔Chefjens´ Bauernhof Neuwied-Rodenbach ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔Hofladen Michael Müller Neuwied-Torney ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔Bioladen Heimbacher Hof Neuwied-Heimbach-Weis ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔Hof Meerheck Neuwied-Heimbach-Weis ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔ ✔WesterwaldkreisImkerei Heuzeroth Mörsbach ✔Hof Jung Neunkhausen ✔ ✔Forstamt Hachenburg ✔Finder Betriebe - Produkte29303132333435363738394041Hof Kleeberg Hachenburg ✔ ✔ ✔Hehlinger Hof Wahlrod ✔Lindenhof Wahlrod ✔Struthof Unnau ✔ ✔ ✔ ✔ ✔Bauernhof Abresch Rotenhain ✔Hofladen Albertshof Rennerod ✔ ✔ ✔ ✔ ✔Hofladen Dapprich Pottum ✔Die kleine Fromagerie Oberrod ✔ ✔ ✔Hofgut Schloss Neuroth Bilkheim ✔Familie Schönberger Weroth ✔Hof Irrlicht Marienrachdorf ✔Sonnenhof Hundsdorf ✔Roßberger Hof Montabaur ✔ ✔5

31 245931 306711 12391314152216202117 18 19232425406

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1Hof HagdornFamilie Euteneuer57537 WissenUnsere Produkte:• Qualitätsrindfleisch• Eier, Honig, Wurst• WildprodukteLandkreis AltenkirchenTel.: 02742/8223BauernhofcaféTel.: 02742/969625Fax: 02742/969196info@hof-hagdorn.dewww.hof-hagdorn.deMitglied bei:- Lernort Bauernhof Rheinland-Pfalz- Partnerbetrieb NaturschutzRheinland-Pfalz- Arbeitsgemeinschaft BauernhofcafésÖffnungszeiten Hofladen und Café:Sommer (1. März bis 31. Oktober)Mittwoch bis Freitag von 14.00 - 18.00 UhrSamstag und Sonntag von 12.00 - 20.00 UhrWinter ( 1. November bis 28. Februar)Mittwoch Waffeltag 14.00 - 18.00 UhrSamstag und Sonntag von 12.00 - 20.00 Uhrganzjährig Sonntags FrühstückbuffetUnser Betrieb:Der Hof Hagdorn erzeugt naturnahesQualitätsrindfleisch von den FleischrinderrassenPiemonteser und Fleckvieh. DieFütterung erfolgt ausschließlich mit Gras,Heu und Grassilage aus eigenerHerstellung. Die Bewirtschaftung derWiesen und Weiden erfolgt extensiv nachden EU-FUL-Richtlinien ohnePflanzenschutzmittel und Kunstdünger.Der Hof bietet darüber hinaus inländlicher Atmosphäre ein prämiertesBauernhof-Café (5 goldene Kaffeetassen),einen Ponyhof, ein Jugendgästehaus undeinen Zeltplatz.2Wildkammer Schloss SchönsteinHatzfeldt´sche VerwaltungSchlosshof 357357 WissenTel.: 02742/931929wildkammer@hatzfeldt.dewww.hatzfeldt.deÖffnungszeitenHofladen:auf telefonische AnfrageUnsere Produkte:• Wild• Wildleberwurst, Wildbratwurst,Wildsalami, Wildschinken• Liköre und EdelbrändeUnser Betrieb:Aus unserem nachhaltig bewirtschaftetenForstbetrieb erhalten Sie frisches Wildbretund Wildspezialitäten.Im Schlosshof Schönstein ist der jährlicheWeihnachtsmarkt am 3. Advent einAnziehungspunkt.Das Wild stammt ausschließlich ausunserer eigenen Jagd und wirdbleifrei erlegt.8

3Hof ObergüldenFamilie HöferHof Obergülden57539 HövelsTel.: 02741/22575Fax: 02741/25569Hoefermilch@t-online.dewww.hoefermilch.deVerkauf ab Hof:Montag bis Samstag 8.00 - 18.00 UhrUnsere Produkte:• Höfers Frischmilch• Schulmilchprodukte• Höfers Natur- und Fruchtjoghurts,Höfers Bauernquark• Rohmilchkäsespezialitäten, Landeier• Rindfleisch auf Vorbestellung• Molkereizukaufprodukte fürGroßabnehmer• Wir liefern auch an Großabnehmer(Großküchen, Restaurants, Eiscafés etc.)Unser Bauernhof wurde zertifiziert als"Lernort Bauernhof"Unser Betrieb:Das Hofgut ist seit über 50 Jahren aufMilchverarbeitung spezialisiert undbeliefert mit der Milch Privathaushalte,Schulen und Kindergärten.Kindergärten, Jugendgruppen undSchulklassen sind willkommen, dieMilchviehhaltung und Herstellung derMilchprodukte kennen zu lernen.Landkreis Altenkirchen4Bio-HolunderhofFamilie Heinz-Peter IsraelHauptstraße 557612 ÖlsenTel.: 02681/1218info@bioholunderhof.deVerkauf ab Hof:Gerne nach AbspracheUnsere Bio-Produkte:• Holunder-Apfelsaft• Holunder-Muttersaft• Blüten-Secco "Holdine"• Holunderwein• Holunder-Kirschwein• Holunderblüten- und Beeren-Sirup• Holunderblüten (Saisonabhängig)• Holunderbeeren (Saisonabhängig)• Holunderblütenessig• Holunderbeerenessig• HolunderapfelessigAbgaben auch in größeren Mengenmöglich!Unser Betrieb:Biologischer Holunderanbau,Wein- und Saftverkauf.Seit 2002 bauen wir Holundernach den biologischen Richtlinienvon Naturland an.9

Landkreis Altenkirchen5Hans-Rudolf LichtenthälerIm Oberdorf 557635 ErsfeldTel.: 02686/989270Fax: 02686/989272Imkerei-Lichtenthaeler@gmx.deÖffnungszeiten Hofladen:nach Absprache ganztägigUnsere Produkte:• Honig und Imkereiprodukte• Met und Propolisprodukte• Bienenwachskerzen aus eigenerHerstellung• Besondere Honige, Gelee Royal undPropolisUnser Betrieb:Den Honig und andere Produkte aus demBienenvolk erhalten Sie auf verschiedenstenBauernmärkten in der Region.Darüber hinaus bieten wir Geschenkideenund Präsente rund um den Honig.DEUTSCHERIMKERBUND E.V.6Biohof SchürdtAnette und Konrad MockenhauptMittelstraße 1057632 SchürdtTel.: 02685/219Fax: 026865/70083nette.naturkost@web.dewww.biohof-schuerdt.deÖffnungszeiten Hofladen:Mo., Mi., Do. 15.00 - 19.00 UhrFreitag 10.00 - 19.00 UhrSamstag 09.00 - 13.00 UhrWochenmärkte: Dienstag - BetzdorfDonnerstag - AltenkirchenUnsere Produkte:• Rindfleisch aus Mutterkuhhaltung• Kartoffeln aus eigenem Anbau• Hühner, Hähnchen, (eigene + Zukauf)• Weizen, Roggen, Dinkel aus eigenemAnbau, Brot• Obst und Gemüse der Saison• über 50 Sorten Käse• großes Bio-Wein-Angebot, vollesNaturkostsortiment, NaturkosmetikUnser Betrieb:Der Biolandbetrieb betreibt einen Hofladenmit vollem Naturkostsortiment undFrischeangeboten, z.B. täglich frischesVollkornbrot, Eier, Fleisch, Kartoffeln undGetreide vom Hof.10

7Biolandhof HeinrichshofIris und Dieter ReifenhäuserBaumgarten 1057632 BurglahrUnsere Produkte:• Rindfleisch vom Charolais-Weiderindund von dem Auerochsen aus demGernzbachtalTel.: 02685/495heinrichshof-ww@online.dewww.heinrichshof-westerwald.deÖffnungszeiten: nach Absprache und überden Mailverteiler "Rindfleisch"Unser Betrieb:Unser Hof wird seit 2002 nach denKriterien des ökologischen Landbausbewirtschaftet.Unsere Rinder werden nur mit hofeigenemFutter von unseren kräuterreichenWiesen gefüttert.An bestimmten Rindfleischtagen bietenwir hochwertiges Rindfleisch vomCharolais-Weiderind und unserPremiumrindfleisch von den Auerochsenaus dem Grenzbachtal frisch undhaushaltsüblich für die Gefriertruheportioniert.Gerne nehmen wir Sie dazu in unserenMailverteiler "Rindfleisch" auf.Landkreis Altenkirchen8Hof NeustockschladeFamilie Franz Josef SchäferHof Neustockschlade57548 Kirchen - KatzwinkelTel.: 02734/60886Fax: 02734/571866schaefer.hof-neustockschlade@t-online.deUnsere Produkte:• Rind- und Schweinefleisch aufVorbestellung• Hausmacher Wurst• Schinken und Speck• Salami, Pfefferknacker• Fleisch- und Jagdwurst• Eier aus Bodenhaltung• Saisonale AngeboteÖffnungszeiten:Montag - FreitagMittwochSamstag09.30 - 11.30 Uhr14.30 - 17.30 Uhrgeschlossen09.00 - 12.00 UhrUnser Betrieb:Die Fleischrinder der Rassen Limousinund Weiß-Blaue-Belgier werden aufunserem Betrieb mit hofeigenem Futtergezogen.Wir bewirtschaften unseren Betriebnach FUL-Richtlinien(FörderungUmweltschonenderLandbau)11

Landkreis Altenkirchen9RoschelshofFamilie Schuhmacher und PählerHauptstraße 1457632 GiershausenTel.: 02685/1266Fax: 02685/8638www.roschelshof.deZum Verkauf ist eine telefonischeAnmeldung erforderlich!Unsere Produkte:• Getreide: Dinkel, Weizen, Roggen,Nackthafer, NacktgersteUnser Betrieb:Der Roschelshof wird nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet.Schwerpunkt: Ackerbau mit Speisegetreideund SaatgutvermehrungTierhaltung: Ziegen, Pferde, Muli, Hundefür tiergestützte Therapie• Ziegen für Ziegenwanderungen fürjede Altersgruppe und Menschenmit Handicap10MühlenhofInh. Richard und Christine StinnerDauersberger Mühle 357580 ElbenUnsere Produkte:• SB Eierverkauf• monatlich frisches Rindfleisch undSchweinefleischTel.: 02741/25977Fax: 02741/991082stinner@dauersberger-muehle.deUnser Betrieb:Mutterkuhhaltung, Schweinemast aufStroh und Legehennen in BodenhaltungÖffnungszeiten Hofladen:täglich 24 StundenÖffnungszeiten Hofcafé:jeden Mittwoch 17.00 UhrHausmacher Buffet12

11Weingut KruppWeinbergstraße 953572 BruchhausenTel.: 02224/79921 und 02224/6304Fax: 02224/9020346Mobil:0160/9468 1396oliver.krupp@weingut-krupp.dewww.weingut-krupp.deÖffnungszeiten:Weinverkauf nachtelefonischerTerminvereinbarungUnsere Produkte:• Rosé & Rotweine• Trockene Weißweine• Halbtrockene Weißweine• Sekt & PerlweinUnser Betrieb:Gewissermaßen als nördlichsterAußenposten des WeinanbaugebietesMittelrhein (Rheinland-Pfalz) bemühenwir uns mit Hingabe um den Erhaltunserer Kulturlandschaft Mittelrhein.Typisch für diese Region und wichtigsteRebsorte ist der Riesling.Unsere Weinberge in Unkel liegen inder bekannten Weinlage Sonnenberg.Unkel, die kleine Stadt am Mittelrhein,hat sich ja auch - historisch gesehen -einen Namen als Rotweinstadterworben. Auch wir zollen dieserTatsache Tribut, indem wir 35 Prozentunserer Rebfläche mit Rotweinrebenangebaut haben.In Zukunft wollen wir durch einenverstärkten Anbau der RebsorteSpätburgunder unser Angebot anRotwein sogar noch weiter vergrößern.Landkreis Neuwied12Angelika und Jörg Belzkontrolliert ökologischer WeinbauGrabenstraße 3353572 Unkel-BruchhausenTel.: 02224/76710belzweinbau@web.dewww.belzweinbau.deÖffnungszeiten:Wir freuen uns, wenn Sie uns zumWeinkauf oder einer unverbindlichenWeinprobe besuchen möchten. Damit Sieuns auch antreffen, bitten wir stets umvorherige Terminabsprache.Unsere Produkte• fruchtbetonte Weisweine• Gehaltvolle, ausdrucksstarke RotweineUnser Betrieb:Ein beträchtlicher Teil unserer Weinbergslagenbefindet sich auf Rebterrassenund in Steillagen mit Hangneigungen vonz.T. über 50 Prozent. Auch wenn manhier nur mühevolle Handarbeit einsetzenkann: Die Qualität der Trauben lohnt esuns!Über ein Drittel unserer Weinstöcke sindälter als 40 Jahre, die meisten davon nochin heutzutage selten gewordener "wurzelechter"Form. Diese tragen weniger undkleinere, dafür aber viel hochwertigereTrauben als junge Reben.Unser Weinbau erfolgt unter Verzicht aufsynthetische Agrochemikalien ausschließlichin kontrolliert-ökologischerWirtschaftsweise - uns und der Umweltzuliebe. Dies wird uns zertifiziert unterder Kontroll-Nr. D-RP-TR-13-2517-ABund ständig überwacht von der deutschenQC&I / EU-Öko-Kontrollstelle DE-013.13

Landkreis Neuwied13Hof RonigFamilie Schmitz53547 DattenbergTel.: 02644/4156Fax: 02644/601964info@hof-ronig.dewww.hof-ronig.deÖffnungszeiten:Montag - Freitag 09.00 - 12.00 Uhr13.00 - 18.00 UhrSamstag 09.00 - 12.00 Uhr13.00 - 15.00 UhrUnsere Produkte:• Eier• frisches Geflügel wie Hähnchen, PuteGans und Ente• Fleisch von Rind und Schwein• Wurstwaren• Honig aus eigener Imkerei• Damwildprodukte aus dem eigenenGehege• einmal pro Woche: Brot frisch aus demSteinbackofen darunter auch vieleverschiedene Dinkelbrote• Kartoffeln, verschiedene Sorten• Gemüse und Obst nach Saisonweitere Produkte aus der Region wieGetreide, Mehl und Brotmischungen,Säfte und Weine, Nudeln undMarmeladen, Liköre und Süßes sowieKäse und JoghurtUnser Betrieb:Unser Hof Ronig hat lange Tradition,wir bewirtschaften ihn heute in siebterGeneration. Neben den Milchkühen lebennoch viele weitere Tiere auf dem Betriebwie unsere Pferde, Schafe, Hühner undviele mehr. Auf unseren Feldern wachsenWeizen, Gerste, Mais und Kartoffeln.Unser Garten bringt in jedem Jahrsaisonales Gemüse hervor. Der kleineHofladen bietet Ihnen die Produkte vonunserem Hof und aus der Region an.Gerne kann unser Betrieb nachVereinbarung besichtigt werden.Wir freuen uns auf jeden Besucher!14Brückners LädchenHof BrücknerZum Steinbruch 153547 DattenbergTel.: 02644/1239• Hausgemachte Fruchtaufstriche ausWildfrüchten, verschiedene Sorten• Chillis, Chutneys aus eigener ProduktionAlle Produkte werden aus unbehandeltenWildfrüchten oder eigenem Gemüsehergestellt!14Unsere Produkte:• Eier aus Bodenhaltung von "glücklichenHühnern"• Masthähnchen• Fleisch von eigenen Rindern sowie Fleischund mehr von eigenen Schweinen• Hausmacher Wurst, verschiedene Sorten• Kartoffeln, verschiedene Sorten• Gemüse und Obst der Saison• Hofeigene Milch• Vollkorngetreide, z.B. für Müsli• Walnüsse, eigene Ernte• Hausgemachte Liköre aus Wildfrüchten,verschiedene SortenUnser Betrieb:Wir bieten Ihnen Produkte aus der lokalenUmgebung und eigener Erzeugung an.Das über 100 Jahre alte Gehöft befindetsich auf einem Hochplateau über Linzdirekt am Rheinsteig.An Tierhaltung finden Sie bei uns Milchküheund Aufzuchts-Kälber, die während derSommermonate auf saftigen grünen Weidenstehen. Unsere Mastbullen und ein paarSchweine werden in Laufställen gehalten,Legehühner und Masthähnchen inBodenhaltung.Auf unseren fruchtbaren Äckern, die überdem Rheintal liegen, bauen wir Weizen,Gerste, Hafer und Kartoffeln an, sowieFuttermais und Gras für unsere Tiere.

15Friedrich ScheidgenHauptstraße 1056598 HammersteinTel.: 02635/2329Fax: 02635/6082winzer@weingut-scheidgen.dewww.weingut-scheidgen.deÖffnungszeiten - Verkauf ab Hof:Montag - Samstag 08.00 - 19.00 UhrSonntag 09.30 - 18.00 UhrUnsere Produkte:• Weine und Sekte verschiedenerRebsorten• Weingelee, Rieslingsenf, Traubenkernölund Rieslingessig• Liköre, Edelbrände• Im September und Oktober:Federweißer (rot und weiß)Unser Betrieb:Seit 7 Generationen leben wir mit denJahreszeiten, vom Weinbau und für eineeinzigartige Natur- und Kulturlandschaft.Die Zeiten ändern sich, aber unsereHerzbindungen sind eng mit derHerausforderung bester Weinherstellungverbunden. Weinproben undWeinpräsente laden zum Besuch unseresWeingutes ein.Landkreis NeuwiedFamilie Scheidgen16Landfrucht Haus VogelsangHeike und Jörg GerlichHaus Vogelsang56567 Neuwied/LeutesdorfTel./Fax: 02631/9512181Mobil: 0172/2901904info@landfrucht.dewww.landfrucht.deÖffnungszeiten:Nach telefonischer AbspracheUnsere Produkte:• Handgemachte Fruchtaufstrichemit 75% Fruchtanteil• Chutneys, Relishes• Obstessige, Obstliköre• PräsentkörbeUnser Betrieb:Das "Haus Vogelsang" am "Rheinsteig -Wanderweg" im Westerwald liegt hochüber dem Rheintal und dem WeinortLeutesdorf. Neben der Zucht vonDamwild betreiben wir Obstanbausowie eine über den Kreis hinausbekannte feine Marmeladen-Manufakturmit dem Namen "Landfrucht".15

Landkreis Neuwied21Weingut SturmIm Rosenberg 356599 LeutesdorfTel.: 02631/947 60 26mobil: 02631/947 60 28info@sturm-weingut.dewww.sturm-weingut.deÖffnungszeiten:In der Regel sind wir ganztägig vor Ort.Gern vereinbaren wir aber auch einenfesten Termin mit Ihnen.Mitglied im Bundesverband ökologischerWeinbau ECOVINUnsere Produkte:• Feine Weine und Jahrgangs-Sekt• Schöne Auswahl an Riesling• Spätburgunder-Rotwein- Ausschließlich Steillagen-Anbau• Einziges Leutesdorfer Bio-Weingut(ECOVIN)Unser Betrieb:...hat sogar Westerwälder Wurzeln und istdas jüngste Weingut in Leutesdorf amnördlichen Mittelrhein (bei Neuwied).Es wurde auf Anhieb von Fachleuten desGault Millau Weinguide empfohlen.Martin Sturm, geboren in Altenkirchen imWesterwald, war zunächst Wirtschaftsjournalist.Nach einer Berufsausbildung zumWinzer startete er mit seiner Familie in dieSelbstständigkeit.Wir bieten• Weinproben (im kleinen odergrößeren Kreis)• Geschenke, -versand und -service• Genuss-Erlebnisse (auch als Firmen-Veranstaltung)• div. Kooperationen mit guterGastronomie/Catering, regionalenLebensmittel-Erzeugern und biologischbewirtschafteten Höfen• Private Feiern (im Weingut, bei Ihnen zuHause oder an besonderen Orten)• Kurse für Hobby-Winzer• Vorträge und Moderationen22Chefjens´ BauernhofPeter und Astrid AnhäuserOberdorfstraße 2456567 Neuwied-RodenbachTel.: 02631/75313Fax: 02631/943784Öffnungszeiten:Mo., Di., Do., Fr.:Mi.:Sa.:06.30 - 12.00 Uhr15.30 - 18.00 Uhr06.30 - 12.00 Uhr07.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte• Lammfleisch, verschiedene Wurstsorten• Eier, Nudeln• Kartoffeln, Obst, Gemüse• Aus der Hofküche: Brot, Brötchen,Kuchen und BrotaufstricheUnser Betrieb:Auf unserem Hof erhalten Sie naturnaherzeugtesLammfleisch (Hofschlachtung),Eier sowie Produkte aus eigenerHerstellung und Anbau. Eine Auswahlregionaler Produkte.Die Fütterung unserer Tiere erfolgt nurmit hofeigenem Futter.In unseren Bauern Café bieten wir selbstgemachten Kuchen, kleine und größereImbisse aus der Hofküche an.Frühstück und Frühstück-Buffet, auchkleine und große Gruppen heißen wirherzlich willkommen.18

23Hofladen Obstgut MüllerTorneystraße 12656567 NeuwiedTel.: 02631/53112Fax: 02631 54447obstgut.mueller@web.dewww.obstgut-mueller.deÖffnungszeiten:Montag - Freitag 08.30 - 18.00 UhrSamstag 08.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte:• Äpfel, Birnen, Pflaumen und Zwetschgen,Mirabellen, Spargel, Tomaten, Kürbisse• Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren,Brombeeren, Feldsalat• Gemüse und Kartoffeln• Eier aus Freilandhaltung und Nudeln• Weine, Edelbrände und Liköre• Hausmacher Wurst von regionalenMetzgern, frisches Brot• Bauernkäse und Ziegenkäse und vielesmehr…Unser Betrieb:Auf unseren Plantagen wachsen fürSie 25 verschiedene Sorten Äpfel undBirnen aus integriert-naturnahemAnbau sowie Zwetschen, Mirabellen,Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren,Brombeeren, Feldsalat, Spargel,Tomaten und Kürbissen.In unserem ländlich-rustikalen Hofladenfinden Sie viele landwirtschaftlicheErzeugnisse, die sich durch Qualitätund Frische auszeichnen und derenHerkunft nachvollziehbar ist.Landkreis Neuwied24Bioladen Heimbacher Hof GbRXaver MaxeinMainzer Straße 4656566 Neuwied/Heimbach-WeisTel.: 02622/837613www.heimbacher-hof.deÖffnungszeiten:dienstags - donnerstags:09.00 - 12.30 Uhr14.00 - 18.00 Uhrfreitags09.00 - 18.00 Uhrsamstags09.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte:• Ansprechender Bio-Hofladen mitgroßer Palette erstklassigerBioprodukte auf 120 m²• Rommersdorfer Korn" (Bio-Getreide,Mehle und leckere Brote)• Hausmacher Wurst und abgepacktesFleisch auch von eigenen Schweinen• "freilaufende Eier" von eigenen Hühnern• Bio-Kartoffeln aus eigenem AnbauUnser Betrieb:Auf unseren Feldern wachsen u. a. Dinkel,Roggen und Weizen. Neben Schweinenhaben wir auch einen kleinen Streichelzoomit den Eseln "Lotte" und "Benjamin", denKaninchen "Stollejocke" und "Schlappohr".Vor dem Bioladen begrüßt der stolze Hahn"Bruno" mit seinen Hühnern die Kunden.In unserem Bioladen bieten wir nicht nurunsere eigenen Produkte an, sondernauch eine riesige Auswahl an weiterengesunden Produkte: Ein Naturkostladenmit Vollsortiment. Es ist nahezu alles zuhaben von A wie Apfel bis Z wie Zitrone:leckere Milchprodukte, frisch aufgeschnittenerKäse, wohlschmeckende Tees,herzhafte und süße Brotauftriche, ja sogarBabynahrung und Naturkostmetik.19

Landkreis Neuwied25Hof - MeerheckWerner und Marie-Theres NeumannMainzer Straße 5556566 Neuwied (OT Heimbach-Weis)Tel.: 02631/352141hof-meerheck@web.dewww.hof-meerheck.deMitglied bei: "Heimat schmeckt!" e.V. undder Initiative "Westerwälder Kräuterwind"Öffnungszeiten:DienstagDonnerstag u. FreitagSamstag09.00 - 12.30 Uhr09.00 - 12.30 Uhr14.00 - 18.00 Uhr09.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte:• Frisches Lammfleisch(in Haushaltsportionen)• Lammsalami, Lammknacker,Lammbratwurst, Lammfleischwurst,Lammfelle• Kartoffeln• Präsentkörbe auf Bestellung• Hähnchen auf Bestellung• Käse, Honig, Eier, Nudeln, Weine vomRhein und Mosel, Brände u. Liköre, u.a.Unser Betrieb:Die Schäferei der Familie Neumann bestehtschon in der 4. Generation.Im Sommer grasen die Schafe auf denWeiden des vorderen Westerwaldes, inHilgert bei Höhr-Grenzhausen. Im Wintersind sie im großen Schafstall untergebracht.Jede Woche schlachten wir unsere Lämmerim eigenen Schlachthaus und bieten dasLammfleisch in unserem Hofladen frisch an.Weitere Produkte von Kollegen aus derRegion ergänzen unser Angebot.26Siegfried und Hannelore HeuzerothAmselweg 1057629 MörsbachTel.: 02688/8565Fax: 02688/988475imkereiheuzeroth@freenet.dewww.imkereibedarf-heuzeroth.deÖffnungszeiten:Donnerstag, Freitag 15.00 - 19.00 UhrSamstag 09.00 - 12.00 UhrVersandservice:bitte Hausprospekt anfordernUnsere Produkte:• Honig und Honigprodukte• Honigwein (Met)• Honiglikör• Honigkosmetik und Honigbäder• Blütenpollen und NaturprodukteUnser Betrieb:In unserem Imkereibedarf erhalten Siealles rund um Bienenprodukte undKosmetik.Gerne stellen wir Präsentkörbe zusammenoder informieren Sie bei einerBetriebsbesichtigung über die Produkte.20

27Hof JungMartin JungWeidenstasse 657520 NeunkhausenTel.: 02661/1276Fax: 02661/953489m.jung-hof-jung@web.deÖffnungszeiten:Verkauf ab Hof jederzeit möglichUnsere Produkte:• Kartoffeln• EierUnser Betrieb:Wir erzeugen hochwertigeWesterwälder Speisekartoffeln undhalten Legehennen in Freilandhaltung.Landkreis Westerwald28Forstamt HachenburgIn der Burgbitz 457627 HachenburgTel.: 02662/9547100Fax: 02662/9547111Forstamt.Hachenburg@wald-rlp.dewww.wald-rlp.deÖffnungszeiten:Donnerstag 14.00 - 17.00 UhrUnsere Produkte:• Heimische Wildarten: Rehwild,Schwarzwild, Rotwild und MuffelwildUnser Betrieb:In unserer zertifizierten Wildkammerzerwirkt unser Metzger das Wild nachIhren Wünschen; vom Abziehen biszum vollständigen Entbeinen.Somit bieten wir Ihnen das Wildbretfrisch zerlegt, auf Wunsch vakuumiertund somit tiefkühlfertig verpackt an.Im Wildlädchen bieten wir zu denÖffnungszeiten frische Wurstwaren,Schinken, Fertiggerichte und TK-Warean.21

Landkreis Westerwald29Hof KleebergFamilie HaasHof Kleeberg57627 HachenburgTel.: 02662/2780Fax: 02662/943545www.Hof-Kleeberg.deÖffnungszeiten - Hofladen:Mo., Di., Do., Fr. 8.30 Uhr - 12.00 Uhr14.00 Uhr - 18.00 UhrMi.8.30 Uhr - 12.00 UhrMi. nachmittags geschlossen!Sa8.30 Uhr - 13.00 UhrUnsere Produkte:Unser Hofladen bietet Ihnen täglich:• frische Eier• Hausmacher Wurst• Nudeln, Kartoffeln aus eigenem Anbau• Honig aus der Region• selbstgemachter Gelee uvm.Unser Betrieb:Unser Familienbetrieb umfasst ca. 200 hamit rund 300 Stück Rindvieh,10 Mastschweinen und ca. 600 Hühnern30Hehlinger HofBauernhofmetzgereiA. & F. Schuster; Inh. Franka Mörtter57614 WahlrodTel.: 02680/8774Fax: 02680/1355Hehlinger-Hof@t-online.dewww.hehlinger-hof.comÖffnungszeiten:Dienstag bis Freitag07.00 - 18.00 UhrSamstag07.00 - 14.00 UhrUnsere Produkte:• Jungbullenfleisch• Schweinefleisch• Hausmacher Wurst, Schinken,täglich frische Fleischwurst• Putenfleisch und vieles mehr…Unser Betrieb:In der Bauernhofmetzgerei stellen wiralle Wurst- und Fleischwaren selbst her(aus unserer eigenen Schlachtung vonJungbullen).Eine Vielzahl von Produkten aus derRegion im Hofladen wird ergänzt durchGeschenkideen und einen Partyservice.Besuchergruppen heißen wir nachvorheriger Absprache herzlichwillkommen.22

31LindenhofDietmar AhlhäuserRingweg 357614 WahlrodTel.: 02680/8439info@lindenhof-ahlhaeuser.dewww.lindenhof-ahlhaeuser.deÖffnungszeiten:Nach AbspracheAuslieferung bei größeren MengenmöglichUnsere Produkte:• Rindfleisch• KalbfleischAbnahme in allen Mengen möglich,auf Wunsch zerlegt und verpackt• Futtergetreide, z.B. Hühnerfutter,Pferdehafer, kleine Ballen Heu undStrohUnser Betrieb:Im Herzen des Westerwaldes betreibenwir in einem landwirtschaftlichenFamilienbetrieb extensive Mutterkuhhaltung,Getreideanbau und eineBullenmast. Eine Besonderheit ist dieHaltung der artbedrohten Rinderrasse“Pustertaler Schecken”. Auf unseremHof erhalten Sie naturnah erzeugtesQualitätsrindfleisch. Die Fütterung derHerde erfolgt nur mit hofeigenem Futter.Betriebsbesichtigungen für Besucher sindjederzeit möglich.Landkreis Westerwald32Struthof BrennereiMarianne Lieber57648 UnnauTel.: 02661/2461Fax: 02661/40341Struthof-Brennerei@t-online.dewww.brennerei-struthof.deÖffnungszeiten:Montag bis Freitag 08.00 - 12.00 Uhr14.00 - 18.00 UhrSamstag 09.00 - 12.00 Uhr14.00 - 18.00 UhrUnsere Produkte:• Westerwälder Spirituosen aus eigenerBrennerei, in Steinkrügen undGlas-Flakons• Hausmacher Wurstspezialität• Blütenhonig und herzhafte Schinken• Schokolade, MarmeladeUnser Betrieb:Die Struthof-Brennerei ist ein Familienbetriebmit eigener großer Landwirtschaft.Da geht eben alles Hand in Hand.Auf dem Erlebnishof werden Wünschewahr: Fröhliche Probierrunde für Gruppenin der rustikalen Probierstube, GeschenkundVersandpräsente, große Auswahl anPräsentkörben, Etikettenservice mitAufdruck für jeden Anlass - individuell,schnell und preiswert; gänzjährigeBesichtigung unseres Panorama- Blumen-Wandelgartens, Freilandblumen zumSelbstschneiden. Auch ist unser BetriebPartner und Manufaktur von bzw. für"Kräuterwind - Genussreich Westerwald"23

33Arnold AbreschTodtenbergerstraße 7256459 RotenhainUnsere Produkte:• Rindfleisch aus MutterkuhhaltungAbnahme in allen Mengen möglich, aufWunsch zerlegt und vakuumverpacktLandkreis WesterwaldTel./Fax: 02661/4841Mobil: 0170/8911221Öffnungszeiten:Verkauf ab Hof - jederzeit möglichUnser Betrieb:Der Hof wird nach EG-Ökoverordnungbewirtschaftet.Besuchergruppen heißen wir nach vorherigerAbsprache herzlich willkommen.2434Hofladen AlbertshofAlbertshof56477 RennerodTel.: 02664/999563Fax: 02664/999565Tel. Hofladen: 02664/999564hofladen@albertshof.comwww.albertshof.comÖffnungszeiten:Donnerstag 15.00 - 19.00 UhrFreitag 10.00 - 13.00 Uhr15.00 - 19.00 UhrSamstag 10.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte:• Rindfleisch und Geflügel(Hähnchen und Gänse)• Wurstprodukte aus Rindfleisch• Eier• Apfelsaft und ApfelweinDarüber hinaus sind im Hofladenerhältlich:Michprodukte unseres Betriebes,verarbeitet von der UpländerBauernmolkerei, und das kompletteSortiment an Naturkostwaren sowieProdukte von regionalen Bioland-Betrieben.Unser Betrieb:Der Albertshof wird seit 1988 nach denKriterien des ökologischen Landbausbewirtschaftet. Die Betriebszweige sindMilch- und Fleischproduktion.Vermarktet werden die Produkte überden Fachhandel und über den hofeigenenNaturkostladen. Als "Lernort Bauernhof"bieten wir Schulklassen und Seminargruppenlehrreiche Hofbesuche an.

35Hofladen - Landw. BetriebFritz DapprichSchulstrasse 3256459 PottumTel.: 02664/8195Mobil:0170/9375224Öffnungszeiten:Dienstags 16.00 - 19.00 UhrDonnerstag 14.00 - 19.00 UhrFreitag 09.00 - 12.00 Uhr14.00 - 19.00 UhrSamstag 08.00 - 12.00 UhrUnsere Produkte:• Rindfleisch aus eigener HerstellungUnser Betrieb:Planen Sie eine Party oder einFamilienfest, rufen Sie mich bitte an,ich berate Sie gerne.Spießbraten, Grillsteaks undWürstchen für Ihre Grillparty.Landkreis Westerwald36Die kleine FromagerieClaudia Schäfer-TrummObere Wiesenstraße 856479 OberrodTel.: 02664/90493Fax: 02664/990641info@kleine-fromagerie.dewww.kleine-fromagerie.deÖffnungszeiten:Verkauf ab Hof jederzeit möglichUnsere Produkte:• Ziegenkäse und Kuhmilchkäse inverschiedenen Variationen• Ziegenwurst in Dosen sowieluftgetrocknete Salami• Zickleinfleisch auf VorbestellungUnser Betrieb:Westerwälder Ziegenkäse mit französischemAmbiente. Ziegenhofidylle imWesterwald, Sinfonie der Sinne…Käse - Weinverkostung der besonderenArt - die schönste Käseversuchungzwischen Frankreich unddem Westerwald.Wir sind die Käseproduzenten vonKräuterwind - Genussreich Westerwald- Im Feinschmecker 2011zählen wir zu den besten KäseherstellernDeutschlands.25

Landkreis Westerwald37Familie MunschHofgut Schloss Neuroth56414 BilkheimTel.: 06435/1322Fax: 06435/1322Mobil: 0160/94466581Öffnungszeiten:Montag - Samstag08.00 - 12.00 UhrUnsere Produkte:• Eier: weiße, braune und bunte gekochtIn allen Gewichtsklassen, täglich frischDer Hühnerstall erfüllt alle Richtlinien derbesonders artgerechten Tierhaltung.Die Hühner haben freien Auslauf im Stallund können in einer angrenzenden, großenAußenvoliere scharren, picken, im Sandbaden und sich wohlfühlen.Sie bekommen eine selbst hergestellteFuttermischung nach einer ausgewogenenRezeptur, mit Weizen aus eigenem Anbau,ohne Zusatz von Fischmehl undLeistungsförderern. Außerdem sind wir alseiner von wenigen Betrieben mit demSiegel "ohne Gentechnik" zertifiziert (keineFütterung von Futtermitteln, die gentechnischverändert wurden).Das garantiert ein Frühstücks-Ei der besonderenQualität von "glücklichen Hühnern!!!"Unser Betrieb:Unser Hof ist ein Familienbetrieb mitMilchvieh, Ackerbau undLegehennenhaltung.38Familie SchönbergerUnterstraße 256414 WerothTel.: 06435/6305ww-gallowayzucht@freenet.dewww.westerwaeldergallowayzucht.deUnsere Produkte:• Galloway-Rindfleisch(Lieferservice bei größeren Mengen)Unser Betrieb:Extensive, ganzjährige FreilandhaltungÖffnungszeiten:Verkauf nach telefonischer Vereinbarung26

39Hof IrrlichtEberhard und Edith EberzHof Irrlicht56242 MarienrachdorfTel.: 02626/5390Fax: 02626/140056Unsere Produkte• RindfleischUnser Betrieb:Unser Standbein ist die Mutterkuhherde(Limousin).Wir sind Biobetrieb.Landkreis Westerwald40SonnenhofKai Boller56235 HundsdorfTel.: 02623/929964Fax: 02623/928221info@bison-vom-sonnenhof.dewww.bison-vom-sonnenhof.deÖffnungszeiten:Dienstag 17.00 - 19.00 UhrDonnerstag 17.00 - 19.00 UhrSamstag 10.00 - 13.00 Uhroder nach telefonischer Vereinbarung:Tel.: 0171/6959697Unsere Produkte:• Fleisch und Wurst von BisonsUnser Betrieb:Der Sonnenhof liegt auf den malerischgelegenen Anhöhen von Hundsdorf,hier züchten wir Bisons. In unseremFamilienbetrieb bekommen die Bisonskeine Masthilfen, sondern fressen Grasund Heu von kontrollierten Ökoflächenund trinken Frischwasser. Ein befreundeterMetzgermeister verarbeitet dasFleisch und stellt zahlreiche Wurstsortenwie Lyoner, Salami, Mettwürste,Burger und Schinken her, die Sie inunserem Hofladen erwerben können.27

Landkreis Westerwald41Fam. HenseRoßberger Hof 456410 MontabaurTel.: 0151/22379707Fax: 02602/9161484atelierhense@web.dewww.hofgut-rossberg.deÖffnungszeiten:Freitag 13.00 - 18.00 UhrSamstag 09.00 - 13.00 UhrUnsere Produkte:• Eier• Masthähnchen• Weizen, Gerste, Dinkel, Nackthafer,RoggenUnser Betrieb:Landwirtschaftlicher Biobetrieb, Getreide,Legehennen, Geflügel, (regionale Produktenach Saison).28

EINKAUFENIn dieser Kategorie sindDirektvermarkter mit ihrenerntefrischen Produkten,leckeren Spezialitäten undbetrieblichen Besonderheitengelistet.EINKEHRENGutes Essen und Trinken in bäuerlicherAtmosphäre genießen -hier finden Sie Betriebe mit ihrenvielfältigen Einkehrmöglichkeiten,wie Straußwirtschaften, Hofcafés,Frühstücken, Partyservice….Landservice-rlp, ein Themenportal derLandwirtschaftskammer Rheinland-Pfalz,vernetzt verschiedenste Angebote imInternet der Bauern- und Winzerhöfe inRheinland-Pfalz.Genießen Sie auf den Höfen:• hochwertige, erntefrische Produkte• regionale Spezialitäten• herzliche Gastfreundschaft• gemütliche AtmosphäreERLEBENMöchten Sie Ihren Ausflug "aufsLand" mit einem unbeschwerten,besonderen Erlebnis verbinden?Hier finden Sie nette Tipps undAnregungen.ERKUNDENOb Kinder, Schüler oderErwachsene - auf diesenBetrieben gibt es Interessantesund Wissenswertes überLandwirtschaft und Weinbauzu erfahren.LANDURLAUBUrlaubsangebote von WinzerundBauernhöfen - ob Erholungssuchende,Familien mitKindern, Aktive, Weingeniesser….- hier ist für Jeden etwas dabei.www.landservice-rlp.deKomfortable Kartensuche -Angebote direkt an der Route finden!Befinden Sie sich auf einer Rad- oderWandertour?Dann testen Sie doch einfach mal dieKartenfunktion, um passende Unterkünfteoder Einkehrmöglichkeiten auf Ihrer Routezu finden.29

Ihre Frage - Unsere AntwortWas bedeutet eigentlich "nachhaltige Ernährung"?Nachhaltigkeit ist ein modernes Schlagwort geworden. Es bedeutet eigentlich:"Auf lange Sicht darf die Weltgemeinschaft nicht auf Kosten zukünftigerGenerationen leben, dürfen einzelne Gesellschaften nicht zu Lasten der Menschenin anderen Regionen der Erde konsumieren."Essen ist schicksalhaft für Leben und Gesundheit des Einzelnen, und Essen ist ebensoschicksalhaft für unsere Erde. Unser heutiger Ernährungsstil hat Auswirkungen aufdie Umwelt, das Klima, die biologische Vielfalt, sowie auf die Wirtschaft und diesozialen Verhältnisse, sogar in anderen Ländern. Wir alle können mit unseremVerhalten, auch mit unserer Ernährungsweise, zu einer zukunftsfähigen Entwicklungbeitragen, z.B. indem wir regionale und saisonale Produkte bevorzugen.Sind Bio-Produkte besser?Insgesamt ist die Qualität unserer Lebensmittel gut. Obst und Gemüse inDeutschland werden im Sinne der "integrierten Produktion" angebaut.Dabei gilt in Bezug auf Düngemittel und Pflanzenschutzmittel das Motto:soviel wie nötig - so wenig wie möglich.Der ökologische Anbau geht noch weiter. Hier sind keine synthetischen DüngeundPflanzenschutzmittel erlaubt. Der Erhalt eines fruchtbaren Bodens z.B. durcheine ausgeklügelte Fruchtfolge ist die wichtigste Grundlage für den ökologischwirtschaftenden Betrieb. Dem Tierschutz wird ebenfalls eine hohe Bedeutungbeigemessen. Bio-Direktvermarkter im Westerwald gehören dem Biolandverbandan oder wirtschaften nach den EU-Mindestkriterien für den ökologischen Landbau.Helfen regionale Produkte gegen Lebensmittelverschwendung?30Direktvermarktung und regionale Wirtschaftskreisläufe helfen, Verschwendung vonLebensmitteln zu vermeiden: durch kurze Transportwege und kürzere Lagerzeitenkommen Lebensmittel schneller und frischer zum Endverbraucher. Der direkteKontakt mit dem Kunden ermöglicht es den Erzeugern, schneller zu reagieren,z.B. bei einer Obstschwemme. Auch kann man die Produktion besser planen undeine gute Abstimmung in Bezug auf Qualität, Quantität und Auswahl erreichen.Ein partnerschaftliches Miteinander von Produzenten und Verbrauchern stärktzudem die sozialen Netzwerke und das Bewusstsein um die Herkunft und denwahren Wert der Lebensmittel.

Warum ist die Milch "wert"-voll?Seit mehr als 20 000 Jahren wird Milch als nahrhaftes Lebensmittel schon vonunseren Vorfahren geschätzt. Milch enthält hochwertiges Eiweiß, viel Kalzium undB-Vitamine. Für Kinder, Jugendliche und alte Menschen ist sie für den Aufbau unddie Erhaltung der Knochen kaum verzichtbar.Rund 6500 Milchkühe im Westerwald liefern 45 Millionen Liter Milch von heimischenWeiden. Der Milchbauer prägt durch seine Weiden- undWiesenbewirtschaftung das typische Bild unserer Mittelgebirgsregion mit.Für einen Liter Milch muss heute ein Arbeitnehmer durchschnittlich drei Minutenarbeiten. Wer bereit ist, für die Milch einen fairen Preis zu zahlen, unterstützt dieheimische Landwirtschaft und erhält somit auch die Kulturlandschaft.Wieviel Fleisch darf's sein?Fleisch kommt hierzulande gerne und viel auf den Tisch. Es hat in einer ausgewogenenErnährung durchaus seinen Platz. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung(DGE) empfiehlt 300 - 600 g Fleisch und Wurstwaren pro Woche. Statt "groß"soll die Fleischportion besser "gut" sein. Auch wenn uns manche Kühltheke dasGegenteil suggeriert: Tierische Produkte dürfen keine billige Massenware sein.Der Sonntagsbraten, mit Liebe und Bedacht zubereitet und gegessen, sollte indie Küchen deutscher Haushalte zurückkehren Direktvermarkter undFleischerhandwerk bieten nachvollziehbare Haltung und Fütterung der Tiereund hervorragende Fleischqualität.Ihre Frage - Unsere AntwortWo erfahre ich mehr über Landwirtschaft und Ernährung?Informationen zu einer gesunden, abwechslungsreichen Ernährung und zur Herkunftund Qualität der Lebensmittel gibt es z.B. bei der Ernährungsberatung amDienstleistungszentrum Ländlicher Raum Westerwald-Osteifel in Montabaur,Bahnhofstr. 32, Tel.: 02602-92280.Die Fachkräfte bieten Ernährungswissen "für Jedermann" im Internetportalwww.ernaehrungsberatung.rlp.de. Dort kann man auch einen Newsletter beziehen.31

Saisonkalender für heimisches Obst und GemüseJanuar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November DezemberObstÄpfel ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❖ ❖Aprikosen ❁ ❁Birnen ❖ ❁ ❁ ❖ ❖ ❖Brombeeren ❁ ❁ ❁Erdbeeren ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❉Heidelbeeren ❁ ❁Himbeeren ❉ ❁ ❁Johannisbeeren ❁ ❁ ❁Kirschen, sauer ❁ ❁Kirschen, süß ❉❁ ❁ ❁Mirabellen ❁ ❁Pfirsiche ❁ ❁Pflaumen ❁ ❁Quitten ❁ ❁Stachelbeeren ❁ ❁ ❁Tafeltrauben ❁ ❁ ❁GemüseBlumenkohl ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Bohnen ❁ ❁ ❁ ❁Brokkoli ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Chicorée ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖Chinakohl ❖ ❖ ❖ ❖ ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Grünkohl ❁ ❖ ❁ ❁ ❁Gurken: Salat-, ▲ ▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲MinigurkenGurken: Einlege-, ❁ ❁ ❁ ❁SchälgurkenErbsen ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Kartoffeln ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❁ ❖❁ ❖❁ ❖❁ ❖❁ ❖❁ ❖Knollenfenchel ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Kohlrabi ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ▲Kürbis ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❖Möhren ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖32

Sehr geringe Geringe bis mittlere Klimabelastung: Hohe Klimabelastung:Klimabelastung:❁Freilandprodukte ❉ „Geschützter Anbau“ ❖ Lagerware ▲ Produkte aus geheizten(Abdeckung mit Folie oder ▲ Produkte aus ungeheiztenVlies, ungeheizt)oder schwach geheiztenGewächshäusernGewächshäusernJanuar Februar März April Mai Juni Juli August September Oktober November DezemberGemüsePastinaken ❖ ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❖Porree ❖❁ ❖❁ ❖❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Radieschen ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Rettich ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Rhabarber ❉ ❁ ❁ ❁ ❁Rosenkohl ❁❖ ❁❖ ❖ ❁ ❁ ❁Rote Bete ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Rotkohl ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Schwarzwurzel ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❖Sellerie:Knollensellerie ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Sellerie:Stangensellerie ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Spargel ❉❁ ❁ ❁Spinat ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Spitzkohl ❖ ❖ ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Steckrüben(Kohlrüben) ❖ ❖ ❖ ❁ ❁ ❁ ❖Tomaten:geschützter Anbau ❉ ❉ ❉ ❉Tomaten:Gewächshaus ▲ ▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲▲ ▲Weißkohl ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❉ ❖❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Wirsingkohl ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❖Zucchini ❉ ❁ ❁ ❁ ❁Zuckermais ❁ ❁ ❁Zwiebeln ❖ ❖ ❖ ❖ ❖ ❖❉ ❁ ❁ ❁ ❖ ❖Zwiebeln: Bund-,Lauch-, Frühlings- ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁SalateEissalat ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Endiviensalat ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Feldsalat ❉ ❉ ❉ ❉ ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁❉ ❉Kopfsalat,Bunte Salate ▲ ▲❉ ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ▲Radiccio ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Romanasalate ❉❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Rucola (Rauke) ❉ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁ ❁Quelle: www.verbraucherzentrale.de33

Westerwälder RezepteWesterwald-Steig KartoffelsuppeKartoffelsuppe mit geschmolzener BlutwurstSie gehört zum Westerwald wie die schöne Natur und der Basalt. In vielen WällerHaushalten wird eine traditionelle Kartoffelsuppe gekocht. In einem gemeinsamenWettbewerb des Westerwald Touristik-Service und der Westerwälder Zeitung,unterstützt von Kräuterwind - Genussreich Westerwald, wurde das beste Rezeptfür eine schmackhafte Kartoffelsuppe gesucht, die auch Westerwaldsteig-Wanderersatt machen. Zur offiziellen Westerwaldsteig-Kartoffelsuppe wurde das Rezept füreine Kartoffelsuppe mit geschmolzener Blutwurst gekürt:Zutaten für 4 Personen500 gr. Kartoffeln, 400 gr. Blutwurst1 große Zwiebel, 1 Stange Lauch1 dicke Scheibe Sellerie, 1 Möhre1 Zweig Liebstöckel, etwas geriebenen Majoran,Pfeffer, Salz, Muskatnuss zum Schluss dazugeben.1 Liter Gemüsebrühe oder Rinderfond,Sonnenblumenöl zum Anbraten.Schnittlauchröllchen oder fein geschnittenen Lauch.Nach Geschmack 4 Esslöffel Sahne und/oder 1 Teelöffel Honig.Zubereitung:Die Kartoffeln schälen und würfeln, Lauch in Streifen, Möhre, Sellerie und Zwiebelin Würfel schneiden. Liebstöckel grob hacken.Etwas Sonnenblumenöl im Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel leicht anschwitzen.Darauf die Kartoffelwürfel, Möhren- und Selleriewürfel geben. Das ganze 10 Minutenin der heißen Brühe köcheln lassen. Dann die Lauchringe und den Liebstöckeldazugeben und noch einmal 10-15 Minuten leicht kochen lassen, bis das Gemüsegar ist. Würzen nicht vergessen, damit das Gemüse und die Kartoffeln das Gewürzgut annehmen können. Eventuell Flüssigkeit dazugeben. Nach Geschmack dieSahne kurz mit ankochen lassen. Zuletzt die Suppe etwas pürieren.Die Blutwurst wird in Würfel oder Scheiben geschnitten und in der heißen Pfannemit etwas Öl kurz angebraten. Sie soll außen kross und innen fein schmelzig sein.Die Kartoffelsuppe mit der geschmolzenen Blutwurst in tiefen Tellern anrichten, mitden Schnittlauchröllchen oder den ganz fein geschnittenen Lauchröllchen verzieren.Nach Geschmack 1 Teelöffel Honig zum Schluss in die fertige Suppe geben.Rezept von Irene Wagner, Neustraße 10, 56459 Ailertchen34

DippekuchenDIPPEKUCHENZutaten:3 kg Kartoffeln, 0,5 - 0,75 Liter Milch2 altbackene Brötchen, 2 EierSalz, 4 EL Öl125 g durchwachsener, geräucherter Speck1 dicke ZwiebelZubereitung:Die Kartoffeln waschen, schälen, fein reiben und die Brühe ablaufen lassen.Die Kartoffelnmasse in einen Topf geben, erhitzen und dabei die restlicheFlüssigkeit verdampfen lassen. Dann zurück in eine Schüssel füllen.Die Milch erhitzen und in kleine Würfel geschnittenen Brötchen zugeben, aufkochenlassen und unter die Kartoffelmasse rühren.Auch die Eier zugeben und den Teig mit Salz abschmecken. Das Öl und den inWürfel geschnittenen Speck in einen gusseisernen Topf geben, die in dünne Ringegeschnittene Zwiebel darüber verteilen. Die Kartoffelmasse darüber gießen.Den Kuchen bei 200-220 Grad C etwa 1,5 Stunden backen.Daneben gibt es noch verschiedene andere Variationen,den Dippekuchen zuzubereiten.Westerwälder RezepteEierkäsZutaten:7 Eier, 1 Liter Milch, SalzZubereitung:Die Eier in einer Schüssel gut verschlagenund nach und nach die Milch zugießen.Mit Salz abschmecken. Die Eier-Milch-Mischung in einen Steintopf füllen undzugedeckt im Wasserbad garen.Es dauert ungefähr 1 Stunde, bis die Masse fest ist. Man füllt sie nun in eineEierkäsform um; das ist eine Art Steingutsieb, aus dem die Flüssigkeit abtropfenkann. Wenn keine Tropfen mehr herausrinnen, ist der Eierkäs fertig und wird ineine Schüssel gestürzt. Er schmeckt als Brotaufstrich mit etwas Salz und Pfeffer,wird aber auch sehr gern mit Zimt und Zucker bestreut gegessen.35

Aus der Region - für die RegionLandkreise Altenkirchen • Neuwied • Westerwaldkreis04-2013