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2 Frisch reundlich Die Chance: Komm ins Korch-Team!

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<strong>Die</strong> Kundenzeitung Ihrer<br />

f<strong>reundlich</strong>en Fachfleischerei<br />

Ausgabe 3/November 2011<br />

<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong><br />

Mit<br />

Vorbestellschein<br />

für tolle<br />

Gaumenfreuden<br />

Seiten 3 und 4


<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong><br />

Sehr geehrte<br />

Kunden, sehr<br />

geehrte Leser.<br />

Es ist wieder so weit:<br />

<strong>Die</strong> Tage werden kürzer, die<br />

Abende beschaulich. Es ist<br />

die Zeit der Gemütlichkeit<br />

und des Schlemmens. Denn<br />

wenn der Frost anfängt zu<br />

zwicken, braucht der Körper<br />

reichlich Energie. Und<br />

die kommt bekanntlich von<br />

einem guten und ausgewogenen<br />

Essen. Dabei darf die<br />

Kost durchaus reichhaltig<br />

sein und ein gutes Stück<br />

Fleisch oder eine fein geräucherte<br />

Wurst auf dem<br />

Teller nicht fehlen. Welche<br />

Produkte die f<strong>reundlich</strong>e<br />

Fachfleischerei <strong>Korch</strong> für Sie<br />

bereit hält, welche Tipps wir<br />

für die Advents- und Weihnachtszeit<br />

haben, wie Sie Ihr<br />

Silvester-Fondue gestalten<br />

können und viele interessante<br />

Informationen mehr<br />

lesen Sie in unserer aktuellen<br />

„<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong>“-<br />

Ausgabe. Ich wünsche Ihnen<br />

und Ihrer Familie viel Spaß<br />

beim Lesen und einen besinnlichen<br />

Advent!<br />

Geschäftsführerin<br />

Fachfleischereien <strong>Korch</strong><br />

IMPRESSUM<br />

Verantwortlich für den Inhalt:<br />

Ihre f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei <strong>Korch</strong><br />

Großröhrsdorfer Str. 33<br />

01454 Radeberg<br />

Tel.: 0 35 28 / 41 39 57<br />

Fax: 0 35 28 / 41 39 58<br />

E-Mail: filialen@korch.de<br />

www.fachfleischerei-korch.de<br />

Redaktion, Gestaltung und Realisierung:<br />

DMV GmbH<br />

neuwerk-Agentur für <strong>Komm</strong>unikation<br />

Redaktion: Katrin Fiedler<br />

Fotos: Carla Arnold (6), PR (10), istockphoto<br />

(4), MEV (3), fotolia (1),<br />

Hardy Hochgräf, Harald Wunderlich,<br />

Görlitzer Kulturservicegesellschaft mbH,<br />

ORTEC Messe und Kongress GmbH<br />

Druck: Dresdner Verlagshaus Druck GmbH<br />

<strong>Die</strong> <strong>Chance</strong>:<br />

<strong>Komm</strong> <strong>ins</strong> <strong>Korch</strong>-<strong>Team</strong>!<br />

Wer kennt diese Situation<br />

nicht? An der Hand von<br />

Mutti auf die Auslagen der<br />

Fleischerei schauen, unbekannte<br />

Begriffe hören und<br />

den würzigen Duft durch<br />

die Nase ziehen lassen? Und<br />

dann endlich ist der Einkauf<br />

erledigt? Fehlt noch was?<br />

Klar: das Würstchen, gleich<br />

auf die Hand. Lecker und<br />

zum Reinbeißen für unterwegs.<br />

Ja, diese Verkäuferin<br />

ist super. Sie hat genau gesehen,<br />

was der kleine Knirps<br />

mag.<br />

Fachverkäufer/innen im<br />

Nahrungsmittelhandwerk<br />

müssen vieles können, und<br />

neben Fachwissen sollten sie<br />

einen guten Blick für die Bedürfnisse<br />

ihrer großen und<br />

kleinen Kunden haben. Kompetenz<br />

und Kundenservice,<br />

das ist die perfekte Kombi,<br />

auf die sich alle Kunden in<br />

den f<strong>reundlich</strong>en Fachfleischereien<br />

<strong>Korch</strong> verlassen<br />

können. Damit das auch in<br />

Zukunft so bleibt, wird Interessierten<br />

eine fundierte Berufsausbildung<br />

geboten.<br />

Weihnachtszeit<br />

ist Schlemmerzeit<br />

Still und besinnlich sollte<br />

sie sein: die Weihnachtszeit.<br />

Zugegeben, das vergessen<br />

wir mitunter vor lauter Alltagshektik.<br />

Doch wer sich<br />

nicht zu sehr vom Trubel<br />

anstecken lässt, der kann<br />

die schönste Zeit des Jahres<br />

genießen. Dem entgeht auch<br />

nicht, dass die schönste Zeit<br />

des Jahres nicht nur ein wahrer<br />

Augen-, sondern auch ein<br />

echter Gaumenschmaus sein<br />

kann. Neben dem traditionellen<br />

Plätzchenbacken im<br />

Advent macht es auch gro-<br />

ße Freude, die Familie und<br />

die Freunde mal so richtig<br />

rundum zu bekochen. Keine<br />

schlechte Idee, damit<br />

bald anzufangen. Schließlich<br />

übt sich früh, wer eine<br />

schöne Weihnachtstafel haben<br />

möchte. Denn ab jetzt<br />

gilt wieder: Weihnachtszeit<br />

ist Schlemmerzeit. Zu einer<br />

einladenden Tafel können<br />

in der Schlemmerzeit kalte<br />

wie auch warme Speisen gehören.<br />

<strong>Die</strong> passenden Sorten<br />

Wurst und Fleisch gibt’s in<br />

den Fachfleischereien <strong>Korch</strong>.<br />

<strong>Die</strong> dreijährige Ausbildungszeit<br />

mit Wissensvermittlung<br />

in Ernährung, Warenkunde<br />

und kaufmännischen Abläufen<br />

ist spannend. Denn neben<br />

der Theorie geht’s natürlich<br />

direkt in die Praxis. Nur,<br />

dass man fortan nicht vor der<br />

Theke steht und ein Würstchen<br />

bekommt. Der Platz<br />

ist jetzt hinter der Theke;<br />

aber auch da geht es um die<br />

Wurst und um Kunden, die<br />

auf <strong>Korch</strong>-Produkte setzen.<br />

„<strong>Komm</strong> <strong>ins</strong> <strong>Korch</strong>-<strong>Team</strong>!“ –<br />

unter diesem Motto können<br />

sich zukünftige Lehrlinge<br />

bewerben. Ihr Lohn: Jede<br />

Menge interessante Erfahrungen,<br />

eine fachlich brillante<br />

Ausbildung und ein<br />

Lehrlingsentgelt, das über<br />

dem Branchendurchschnitt<br />

liegt. Wer besonders fleißig<br />

ist, erhält sogar eine monatliche<br />

Prämie von bis zu 40<br />

Euro!<br />

Neugierig? <strong>Die</strong> ausführlichen<br />

Bewerbungsflyer finden<br />

Sie in allen f<strong>reundlich</strong>en<br />

Fachfleischereien der Firma<br />

<strong>Korch</strong>!<br />

2


3<br />

Stadionatmosphäre<br />

auch für zu Hause.<br />

Im Dresdner Stadion können Freunde des runden<br />

Leders schon länger herzhaft reinbeißen: in die beliebte<br />

Dynamo-Bratwurst. Fans des Dresdner Fußballvere<strong>ins</strong><br />

können sie jetzt auch im gut sortierten<br />

Einzelhandel und allen Filialen der Fachfleischerei<br />

<strong>Korch</strong> kaufen. Angeboten wird die Original Dynamo-Bratwurst<br />

in einer Packung mit vier Würstchen<br />

á 120 Gramm.<br />

Mageres Schweinefleisch, verfeinert mit Majoran<br />

und Kümmel, dieser herzhafte Snack ist für eine<br />

Grillparty ideal und schmeckt auch in der Pfanne<br />

gebraten gut.<br />

✁<br />

21,90<br />

In der Filiale überrascht<br />

Einkaufen kann sehr anstrengend sein.<br />

Doch nicht für Waldemar Mielke. Wenn<br />

er die f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei <strong>Korch</strong><br />

besucht, dann macht er das mit Genuss.<br />

Denn für den 74-Jährigen liegt die<br />

Fachfleischerei günstig. Er wohnt ganz<br />

in der Nähe. Wir fragten den Gewinner<br />

unseres Präsentkorbes:<br />

Warum kaufen Sie in dieser<br />

Fachfleischerei ein?<br />

Weil ich eine gute Qualität geboten<br />

bekomme und das Essen<br />

schmackhaft ist.<br />

Verraten Sie uns Ihr<br />

Lieblingsgericht?<br />

Sauerbraten mit Rotkraut und Klößen.<br />

Und was schmeckt<br />

Ihnen hier am besten?<br />

Familienknacker, Hackepeter und<br />

Dresdner Fleischrotwurst.<br />

Haben Sie Hobbys?<br />

Ja, Fußball. Noch heute bin ich aktiv als<br />

Trainer in einer Seniorenmannschaft.<br />

Ihr Lebensmotto?<br />

Alles, was schön ist, genießen!<br />

Was wäre Ihr größter Wunsch,<br />

was möchten Sie unbedingt<br />

einmal erleben?<br />

Ich würde gern Australien besuchen.<br />

Was bringt Sie so richtig auf<br />

die Palme?<br />

<strong>Die</strong> Eurodebatte und Kriege.<br />

Was würden Sie in Ihrer Stadt<br />

ändern, wenn Sie einen Tag lang<br />

das Sagen hätten?<br />

Ich würde Mistecken beseitigen und<br />

den Neumarkt zubauen.<br />

Ihr Ausflugstipp fürs Wochenende?<br />

Auf dem Elberadweg nach Wehlen<br />

radeln und in einem Biergarten<br />

an der Elbe einkehren.<br />

Was werden Sie in zehn Jahren tun?<br />

Bei <strong>Korch</strong> sitzen und gutes Essen<br />

genießen.<br />

Welche drei Dinge würden Sie auf<br />

eine e<strong>ins</strong>ame Insel mitnehmen?<br />

Eine nette, agile und sportliche Frau,<br />

eine gute Sorte schwarzen Tee und<br />

einen Sack voller Gesundheit.


<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong><br />

Gans und fertig!<br />

Wenn die Sonne nicht mehr<br />

intensiv wärmt, wenn die Tage<br />

kürzer werden, dann kommt<br />

die Zeit für Liebhaber schmackhafter<br />

Wintergerichte. Deftig<br />

sind sie, auch gehaltvoll. Und<br />

sie haben Tradition. So haben<br />

bereits viele Menschen ihren<br />

ersten Gänsebraten des Jahres<br />

am vergangenen Mart<strong>ins</strong>tag<br />

genossen. Um den Verzehr des<br />

gebratenen Geflügels rankt sich<br />

die Geschichte des Heiligen St.<br />

Mart<strong>ins</strong>, dem stets am 11. November<br />

festlich gedacht wird.<br />

Mit heidnischem Blickwinkel<br />

lässt sich die Gepflogenheit<br />

des Mart<strong>ins</strong>-Gans-Essens so<br />

erzählen: E<strong>ins</strong>t wurde um den<br />

Mart<strong>ins</strong>tag herum ein Wirtschaftsjahr<br />

abgeschlossen. <strong>Die</strong><br />

Ernte war eingefahren, das<br />

Personal erhielt seinen Lohn,<br />

musste jedoch gleich seine<br />

Pacht oder Z<strong>ins</strong>en entrichten.<br />

<strong>Die</strong>ser Lohn wurde oftmals in<br />

Naturalien gezahlt, zum Beispiel<br />

mit Gänsen. Und so kam<br />

das Federvieh nicht nur jeden<br />

11. November frisch zubereitet<br />

auf den Tisch, sondern auch zu<br />

seinem Namen: Mart<strong>ins</strong>gans.<br />

Der Tag gilt somit als „kulinarischer<br />

Startschuss“ in Sachen<br />

Gänsebraten.<br />

In verschiedenen Variationen<br />

zubereitet, sind Gänse<br />

während der Adventszeit ein<br />

beliebtes Mahl. Zu gern versammeln<br />

sich Freunde und<br />

Familie um den hübsch geschmückten<br />

Tisch, um dieses<br />

Gericht gesellig zu verspeisen.<br />

Ganz entsprechend der Nachfrage<br />

in dieser Saison bieten<br />

deshalb alle Fachfleischereien<br />

<strong>Korch</strong> Gänse zum Kauf an. Das<br />

passende Rezept für Ihren gelungenen<br />

Gänsebraten finden<br />

Sie hier:<br />

Rezeptecke:<br />

Gefüllte Gans<br />

auf sächsisch<br />

Zubereitung:<br />

Sahne aufkochen, mit Salz und Muskat würzen und über<br />

das Weißbrot gießen. Kalbshack mit den Eiern und der abgekühlten<br />

Sahne-Weißbrot-Masse vermischen. Eingeweichte<br />

Steinpilze, Speck, Schalotten und Apfel fein, Entenleber<br />

grob würfeln. Pökelzunge in Streifen und Champignons in<br />

Scheiben schneiden. Alles in einer heißen Pfanne andünsten.<br />

Knoblauch dazu geben und mit etwas Rosmarin und<br />

Majoran würzen. Mit Apfel- und Weinbrand ablöschen und<br />

gut mit der Kalbfleischmasse vermischen. <strong>Die</strong> saubere<br />

Gans mit Salz, Pfeffer, Thymian und Rosmarin innen und<br />

außen würzen und mit der Fleischmischung füllen. In einen<br />

Bräter etwas Rinderfond einfüllen, die Gans mit der Brust<br />

nach unten hineinlegen und bei 180 Grad ca. 2 ½ bis 3<br />

Stunden braten. Nach der halben Bratzeit wenden. Gegen<br />

Ende häufig mit Bratensaft begießen und die Temperatur<br />

etwas höher schalten, damit die Gans schön knusprig wird.<br />

Apfelrotkohl und Kartoffelknödel sind die idealen Beilagen.<br />

Guten Appetit!<br />

Einkaufsliste<br />

1 junge Gans, ca. 4 kg,<br />

etwa ½ l Rinderfond,<br />

Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin,<br />

150 g Weißbrot ohne Rinde,<br />

1/8 l Sahne,<br />

1 cl Rotwein,<br />

1 EL Bratbutter,<br />

50 g geräucherter Speck,<br />

70 g getrocknete Steinpilze,<br />

1 saurer Apfel,<br />

2 Schalotten,<br />

50 g Pökelzunge,<br />

150 g Entenleber,<br />

1 Knoblauchzehe,<br />

3 Eier, 2 cl Apfelbrand, 2 cl Weinbrand,<br />

300 g Kalbfleisch (Kalbshack),<br />

Muskat, Majoran, Rosmarin<br />

45<br />

Dip-Tipp<br />

Limettendip<br />

Zutaten:<br />

150 g Petersilie, 2 Limetten,<br />

2 EL Créme frâiche, schwarzer<br />

Pfeffer aus der Mühle.<br />

Zubereitung:<br />

Grobe Stiele von Petersilie<br />

entfernen. Von 1 Limette Schale abraspeln.<br />

Beide Limetten auspressen.<br />

Petersilie mit Saft und der Schale<br />

pürieren. Créme frâiche unterrühren<br />

und mit Pfeffer abschmecken.<br />

Dip 30 Minuten zugedeckt im<br />

Kühlschrank stellen.<br />

Pariser Kräutersauce<br />

Zutaten:<br />

100 g <strong>Frisch</strong>käse, 150 g Sahnejoghurt,<br />

2 EL Zitronensaft, Salz,<br />

1 Prise Zucker, 5 EL feingehackte,<br />

gemischte Kräuter.<br />

Zubereitung:<br />

<strong>Frisch</strong>käse durch ein Sieb drücken,<br />

mit Joghurt glattrühren, mit Zitronensaft,<br />

Salz und Zucker abschmecken.<br />

Fein gehackte Kräuter unterrühren.<br />

Bananen-Curry-Sauce<br />

Zutaten:<br />

4 Bananen, 3 Schalotten, 3 EL<br />

Tomatenketchup, 2 EL Zitronensaft,<br />

2 EL Sonnenblumenöl, 1 TL Currypulver,<br />

1 TL Zucker, 1 EL Schnittlauchröllchen.<br />

Zubereitung:<br />

Bananen und Schalotten schälen, in<br />

grobe Stücke schneiden und pürieren.<br />

Ketchup, Zitronensaft, Öl und<br />

Currypulver unter die Sauce rühren.<br />

Mit Zucker abschmecken und mit<br />

Schnittlauchröllchen bestreuen.<br />

Gesellig Essen<br />

Zwei Personen? Das ist romantisch!<br />

Aber jeder Gast mehr macht<br />

eine Runde geselliger! Denn wer<br />

sich um einen Fondue-Topf versammelt,<br />

möchte Schlemmen<br />

und Spaß verbinden. <strong>Die</strong><br />

Zubereitung ist unproblematisch:<br />

Zutaten wie<br />

Schweinefleisch, Rinder-,<br />

Kalbs- oder Hähnchenfilet<br />

gibt’s in etwa 2 x 2 cm<br />

zugeschnittenen Würfeln,<br />

komplett entsehnt und entfettet<br />

in Ihrer Fachfleischerei<br />

<strong>Korch</strong>. Empfehlenswert ist,<br />

das Fleisch frisch zu kaufen. Wer<br />

auf Nummer sicher gehen möchte,<br />

kann seine Wunschsorten vorbestellen.<br />

Schwein, Rind, Kalb<br />

oder Hähnchen können auf dem<br />

aktuellen Geflügelbestellschein<br />

(S. 3/4) angekreuzt werden.<br />

Gutes Fleisch, frisches Gemüse,<br />

leckere Saucen, Fondues sind<br />

vielseitig gestaltbar und deshalb<br />

so beliebt. Wahlweise gibt es<br />

Käse-, Fett- oder Schokoladen-<br />

Fondue, bei denen spezielle Töpfe<br />

mittels Brennpaste unterschiedlich<br />

stark erhitzt werden. Jeder<br />

Gast erhält lange Fonduegabeln,<br />

die gut bestückt in den Fondue-<br />

Topf gehalten werden.<br />

Fondue wird gern in der kalten<br />

Jahreszeit genossen. Es gilt als einer<br />

der Silvesterklassiker. <strong>Die</strong> Tafel<br />

wird eher rustikal gestaltet und<br />

darf durchaus ausladend bestückt<br />

werden. Bunt belegte Teller und<br />

Schüsselchen scharen sich um<br />

den gut erreichbaren Fondue-Topf<br />

und laden zum Zulangen ein. Egal<br />

in welcher Zubereitungsform, das<br />

Fondue ist eine Art des Speisens,<br />

die viel Zeit voraussetzt. Immer<br />

wieder dürfen Päuschen eingelegt<br />

und für gesellige Unterhaltung genutzt<br />

werden. So kann sich das<br />

Essen über Stunden hinziehen.<br />

Perfekt also für einen Abend,<br />

wenn Familie und gute Freunde<br />

versammelt sind.<br />

Verführung für Ihre Weihnachtstafel<br />

ab 24. November 2011<br />

SB Weihnachtsschinken im Netz<br />

EUR/<br />

ca. 300 g<br />

13,90 kg<br />

SB Weihnachts-Nussschinken<br />

ca. 300 g (halbe Stücke) 9,90 EUR/<br />

kg<br />

SB Putenfilet, leicht geräuchert<br />

ca. 300 g 15,90 EUR/<br />

kg<br />

SB Räucherling<br />

ca. 300 g 19,90<br />

SB Gänsebrust<br />

ca. 150 g<br />

EUR/<br />

kg<br />

EUR/ 19,90 kg<br />

ab 12. Dezember 2011<br />

Lachsschinken am Faden<br />

EUR/<br />

ca. 350 g<br />

14,90 kg<br />

Räucherling am Faden<br />

ca. 350 g<br />

16,90<br />

Ihre f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei – immer eine Filiale in Ihrer Nähe!<br />

Foto: Serviervorschlag<br />

EUR/<br />

kg<br />

vom 01. bis 31. Dezember 2011<br />

Lachsschinken ohne Kühlung<br />

ca. 300 g 14,90 EUR/<br />

kg


<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong><br />

Wir liefern, Sie genießen!<br />

Eine Advents- und Weihnachtszeit<br />

ohne Produkte aus der Fachfleischerei<br />

<strong>Korch</strong>? Das ist schwer vorstellbar!<br />

Denn das Personal zeichnet nicht nur<br />

tagtäglich für einen kompetenten Verkauf<br />

verantwortlich. Ihre f<strong>reundlich</strong>e<br />

Fachfleischerei <strong>Korch</strong> arrangiert über<br />

den normalen Service hinaus auf<br />

Wunsch – das passt besonders gut<br />

in die Vorweihnachtszeit – mit viel<br />

Liebe Ihr besonderes Geschenk-Set.<br />

Das Beste von Original Radeberger<br />

– Verwandte, Freunde oder Bekannte<br />

freuen sich über diesen<br />

perfekten<br />

Genuss.<br />

12,90 €<br />

39,00 €<br />

Schlittenpräsent<br />

Holzschlitten, Lachsschinken<br />

im Schmuckkarton,<br />

Belnuga, Radeberger Bitter<br />

0,02l<br />

Räuchermannpräsent<br />

Holzbrettchen KORCH-Logo,<br />

<strong>Korch</strong>´s Räuchermann,<br />

Frühstückspack 4x50g,<br />

Knüppelsalami 2x50g,<br />

Belnuga<br />

Platten und Präsente können abweichen. Abbildung ähnlich.<br />

Besonders geschmackvoll geht<br />

es in diesen Wochen an zahlreichen<br />

Tafeln zu. Denn der Advent<br />

und Weihnachten, das Fest<br />

des Jahres, vereint die Menschen<br />

beim gemütlichen Schmaus. Ob<br />

heiß zubereitet oder kalt serviert,<br />

gilt auch hier: Das Auge isst mit. So<br />

wundert’s nicht, dass der professionelle<br />

Plattenservice der f<strong>reundlich</strong>en<br />

Fachfleischereien <strong>Korch</strong> immer wieder<br />

ein frischer und farbenfroher<br />

Akzent ist. Auch das gehört zum<br />

Service. Ob herzhaft-rustikal, exotisch<br />

oder ganz edel: Sie wählen<br />

Ihren Genuss. Ob gemischt, international<br />

oder für Fe<strong>ins</strong>chmecker, bei<br />

der Dekoration von Partyplatten bietet<br />

Ihre f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei <strong>Korch</strong><br />

zahlreiche Varianten für beliebig viele<br />

Gäste. Ganz unter dem Motto „Wir<br />

liefern und Sie genießen!“, krönen sie<br />

jedes Fest.<br />

Ihre f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei<br />

<strong>Korch</strong> wünscht eine genussvolle Advents-<br />

und Weihnachtszeit!<br />

Verführerische<br />

Geschenkesets<br />

Radeberger Premiumkoffer<br />

25,90 €<br />

Sekt „Schloss Wackerbarth“ 0,75l<br />

Räucherling im Schmuckkarton<br />

Lachsschinken im Schmuckkarton<br />

Knabberle 4x40g<br />

Schinken-, Braten- und Salamiplatte<br />

23,00 €<br />

ca. je Platte (5 Personen)<br />

bunte Aufschnittplatte mit gekochtem<br />

Schinken, Salami, Zunge, Radeberger<br />

Lachsschinken, Schwarzwälder Schinken,<br />

Putenbrust, Kassler- und Zigeunerbraten<br />

Gemischte Platte<br />

ca. 26,00 € je Platte (5 Personen)<br />

belegt mit diversem Aufschnitt und Käse<br />

Internationale Schinkenplatte<br />

ca. 31,00 € je Platte (5 Personen)<br />

Parmaschinken, Schwarzwälder Schinken,<br />

Seranoschinken, Radeberger Lachsschinken<br />

und Räucherlendchen<br />

26,90 €<br />

Sektpräsent<br />

Sekt „Schloss Wackerbarth“<br />

0,75l, Lachsschinken im<br />

Schmuckkarton, Räucherling<br />

im Schmuckkarton,<br />

2x Mini Ritter Sport<br />

19,90 €<br />

<strong>Korch</strong> Brettchen<br />

Holzbrettchen KORCH-Logo<br />

Lachsschinken im Schmuckkarton,<br />

Nuss-Salami 2x50g, Leberwurst im<br />

Glas, Frühstückspack 4x50g,<br />

Lindt „Kleiner Dank“, Figur<br />

6


7<br />

Messe KarriereStart:<br />

Azubis gesucht<br />

Sie ist die Bildungs-, Job- und<br />

Gründermesse Sachsens und<br />

auch für zukünftige Auszubildende<br />

(Azubis) interessant:<br />

die KarriereStart 2012. Vom<br />

20. bis 22. Januar 2012 findet<br />

sie zum 14. Mal statt.<br />

Unter einem Dach werden<br />

an drei Messetagen verschiedene<br />

arbeitsmarktrelevante<br />

Themen wie Bildung, Beruf,<br />

Personal und Gründung<br />

präsentiert. Auch dabei: die<br />

f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei<br />

<strong>Korch</strong>. Sie präsentiert sich<br />

in Halle 2 an Stand A17 und<br />

hat sogar einen Rauchwagen<br />

dabei. Vor Ort legen Azubis<br />

optisch schöne Platten. Wer<br />

nach diesen Vorführaktionen<br />

Lust auf eine Ausbildung zur<br />

Verkäuferin oder zum Verkäufer<br />

bekommt, kann sich<br />

direkt am Stand melden. Dort<br />

stehen genügend Azubis bereit,<br />

um alle Fragen zu beantworten.<br />

Besucht uns auf der Messe<br />

und kommt in unser <strong>Korch</strong>-<br />

<strong>Team</strong>!<br />

„<strong>Die</strong>se Arbeit macht Spaß!“<br />

Wer in und nahe Bautzen wohnt, der nutzt<br />

das zentral gelegene Kornmarkt-Center. Dort<br />

erstreckt sich auf drei Etagen eine farbenfrohe<br />

Einkaufslandschaft. Mittendrin: die<br />

f<strong>reundlich</strong>e Fachfleischerei <strong>Korch</strong> mit angeschlossenem<br />

Imbiss zum Verweilen. Angenehmer<br />

kann Verkaufskultur nicht sein. So ist<br />

die Fachfleischerei auch ein idealer Ort zum<br />

Lernen, zum Beispiel für Lisa Schmidt.<br />

„Es freut mich, dass ich die Kunden mit frischer<br />

Ware bedienen kann“, sagt Lisa und<br />

zeigt auf die große Verkaufstheke. Dort wird<br />

täglich das breitgefächerte Angebot von<br />

Wurst- und Fleischwaren präsentiert. Das geschieht<br />

mit viel Liebe, denn die Verkäuferinnen<br />

wissen: „Das Auge isst mit!“ Und Lisa<br />

hat das auch sehr schnell gelernt. Der Lehrling<br />

für Fleisch- und Wurstwaren paukt bereits im<br />

2. Ausbildungsjahr Theorie und Praxis. Ob<br />

Schwein oder Rind, sie kennt jeden Part ei-<br />

nes Tieres. „Das gehört zur theoretischen Aus-<br />

bildung“, sagt Lisa. Warenkunde und kaufmännisches<br />

Wissen, eine Fleisch- und<br />

Wurstwarenverkäuferin muss darin fit sein.<br />

„Und man muss sich in den Kunden hineinversetzen<br />

können“, sagt Lisa. Denn wird ein Käufer<br />

gut beraten und bedient, dann kommt er<br />

auch wieder.<br />

Wo der Name <strong>Korch</strong> draufsteht, steckt<br />

Qualität drin. Das weiß Lisa aus eigener<br />

Erfahrung. „Ich stamme aus Kirschau,<br />

auch dort ist <strong>Korch</strong> bekannt“, sagt Lisa, und<br />

deshalb hat sie sich gezielt für einen Ausbildungsplatz<br />

beworben. „Eine Übernahme<br />

wäre mein Traum. <strong>Die</strong>se Arbeit macht<br />

Spaß, und das <strong>Team</strong> ist sehr hilfsbereit“, sagt<br />

Lisa Schmidt. Derzeit kommen ihre Hobbys<br />

Schwimmen und Radfahren etwas kurz. Lisa<br />

Schmidt büffelt kräftig – für einen sicheren<br />

Job in der f<strong>reundlich</strong>en Fachfleischerei <strong>Korch</strong>.


<strong>Frisch</strong> & f<strong>reundlich</strong><br />

Weihnachtsmärkte<br />

Advent, Advent, ein Lichtlein<br />

brennt: Wer in den kommenden<br />

Wochen über Sachsens zahlreiche<br />

Weihnachtsmärkte bummelt,<br />

wird auch in diesem Jahr<br />

wieder entzückt sein.<br />

So besticht etwa der Dresdner<br />

Striezelmarkt nicht nur, weil<br />

er der traditionsreichste Weihnachtsmarkt<br />

Deutschlands ist.<br />

Er besteht seit 1434 und verbindet<br />

heute Tradition und Moderne.<br />

230 Stände, eine Backstube,<br />

eine Bühne und vieles mehr locken<br />

vom 24.11. bis 24.12. auf<br />

den Altmarkt.<br />

Egal wohin man schaut, Sachsen<br />

putzt sich alljährlich in<br />

der Adventszeit weihnachtlich<br />

heraus. Hoch oben auf der<br />

Festung Königstein regiert das<br />

Motto „Königstein – ein Win-<br />

Weihnachtsrätsel<br />

Gewinncoupon<br />

termärchen“. An allen vier Adventswochenenden<br />

laden Festungskommandant<br />

von Kyaw<br />

und der Königsteiner Weihnachtsmann<br />

ein, den historischromantischenWeihnachtsmarkt<br />

in der Sächsischen<br />

Schweiz zu besuchen.<br />

Dass im Erzgebirge Weihnachten<br />

ganz groß geschrieben wird,<br />

ist allseits bekannt. Deshalb<br />

ist es ein Muss, den Schwarzenberger<br />

Weihnachtsmarkt<br />

zu besuchen. 477 Jahre Weihnachtsmarkttradition<br />

werden<br />

vom 2. bis 11.12. auf dem<br />

Marktplatz erlebbar.<br />

Lösungswort eintragen, ausschneiden und ausgefüllt in Ihrer Filiale abgeben<br />

oder e<strong>ins</strong>chicken.<br />

Name<br />

Vorname<br />

Straße, Hausnummer<br />

PLZ, Ort<br />

Email oder Telefon (für Gewinnbenachrichtigung)<br />

„Ich bin damit einverstanden, dass meine Daten durch die <strong>Korch</strong> Fleischwaren GmbH gespeichert und für interessante Werbeangebote<br />

per Post, Telefon und E-Mail, evtl. unter Einbeziehung von <strong>Die</strong>nstleistern, genutzt werden. Eine Weitergabe der Daten an<br />

Dritte erfolgt nicht. Mein Einverständnis kann ich jederzeit gegenüber der <strong>Korch</strong> Fleischwaren GmbH,<br />

Großröhrsdorfer Straße 33, 01454 Radeberg, E-Mail: filialen@korch.de widerrufen.“<br />

Datum Unterschrift<br />

Ich hole meinen Gewinn in der Filiale ab.<br />

<strong>Die</strong> Engelchen haben<br />

dem Weihnachtsmann<br />

eine neue Schlittendecke<br />

gestrickt. Aber<br />

seltsam - zwei Sterne<br />

sind völlig gleich!<br />

Welche beiden Sterne<br />

sind es?<br />

✃<br />

Dresdner Striezelmarkt<br />

Königstein mit Weihnachten<br />

Schwarzenberger Weihnachtsmarkt<br />

Terminvorschau:<br />

24.11.-24.12.2011<br />

577. Dresdner Striezelmarkt<br />

25.-27.11.2011<br />

Pulsnitzer Nikolausfest<br />

mit Weihnachtsmarkt<br />

25.11.-18.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Bautzen<br />

25.11.-20.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Großenhain<br />

25.11.-22.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Pirna<br />

25.11.-24.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt an der<br />

Frauenkirche Dresden<br />

26.-27.11/03.-04.12./<br />

10.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Radebeul<br />

26.-27.11./03-04.12./<br />

10.-11.12./17.-18.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt der<br />

Festung Königstein<br />

26.11.-18.12.2011<br />

Advent auf dem Neumarkt<br />

zu Dresden<br />

26.11.-18.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Seiffen<br />

26.11.-18.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Marienberg<br />

Mitmachen und gewinnen!<br />

Schicken Sie den ausgefüllten Coupon an <strong>Korch</strong> Fleischwaren GmbH, „Gewinnspiel“, Groß -<br />

röhrsdorfer Straße 33, 01454 Radeberg oder geben Sie ihn in Ihrer Filiale ab. Der Rechtsweg<br />

ist ausgeschlossen. Firmenmitarbeiter dürfen nicht am Gewinnspiel teilnehmen. E<strong>ins</strong>endeschluss:<br />

10. Dezember 2011. Alle Gewinner werden schriftlich benachrichtigt. Viel Glück!<br />

Ihr Gewinn:<br />

100 Weihnachtsgänse<br />

(gefroren, ca. 4 kg/Stück)<br />

Bitte geben Sie die Filiale<br />

an, in der Sie Ihren Gewinn<br />

abholen würden.<br />

27.11.2011<br />

Lichterfest in Wilsdruff<br />

02.-04.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Weinböhla<br />

02.-04.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Bischofswerda<br />

02.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Schwarzenberg<br />

02.-11.12.2011<br />

Christkindlmarkt Görlitz<br />

03.12.2011<br />

Stollenfest in Dresden<br />

03.-04.12.2011<br />

Romantischer Weihnachtsmarkt<br />

in Stolpen<br />

03.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt Kamenz<br />

03.-18.12.2011<br />

Elbhangfest-Weihnachtsmarkt<br />

Dresden-Loschwitz<br />

04.12.2011<br />

Lichterfest Schloss<br />

Rammenau<br />

08.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Radeberg<br />

Richtige Lösung aus Ausgabe Mai 2011:<br />

BIERWURST<br />

09.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Hoyerswerda<br />

10.-11.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt Schloss<br />

Moritzburg<br />

11.12.2011<br />

Christmarkt in<br />

Königsbrück<br />

14.12.-18.12.2011<br />

Weihnachtsmarkt in<br />

Zittau<br />

27.12.2011<br />

Weihnachtskonzert auf<br />

Schloss Klippenstein in<br />

Radeberg<br />

31.12.2010<br />

Silvester auf dem<br />

Theaterplatz Dresden<br />

(Silvesterstadt)<br />

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