Speisekarte - Rauschenbergers Weinlaube

Suppe
Kartoffel-Lauchsuppe 4,00
mit Speck und Croutons 2,3,7
Vorspeisen
1 Paar Pfefferbeißer mit Senf 4,80
mit Bauernbrot 2,3,7,8
Käsewürfel, Salami und Trauben 7,80
mit Salzbrezeln
Wurstsalat 7,80
mit Bauernbrot 2,3,7,8
Vegetarisch
Käsespätzle 8,80
mit Käsesauce und Röstzwiebeln
Schwäbische Spezialitäten
Bauernbratwürste 7,80
mit Kartoffelsalat und Senf 1,3,8,13
Linsen mit Spätzle und 1 paar Saiten 8,80
Maultaschen auf Rahmlinsen 2,3 8,80
Geschmälzte Maultaschen 8,80
mit hausgemachtem Kartoffelsalat 1,2,3,13
Gebratenes Lachsforellenfilet 15,80
auf bunten Linsen-Spätzle
Schwäbischer Zwiebelrostbraten 15,80
mit Bauernbrot
Schwäbischer Zwiebelrostbraten 17,80
mit Spätzle
Geschmorte Ochsenbacke 17,80
mit Bohnen und Speckpüree
Schwäbische Spezialitäten Cross Over
Maultaschen „Mediterran“ 8,80
geröstet mit Kirschtomatenchutney, Mozzarellaperlen und Pesto 2,7
Maultaschen „Asiatisch“ 8,80
geröstet mit mariniertem Glasnudelsalat, Sweet Chilisauce, knackigem Gemüse und Koriander 5
Schwäbisch hällisches Landschwein trifft Romanasalat 16,80
Rosa gebratenes Schweinefilet und krossem Speck an Ceasar Salad
Maultasche trifft Thunfisch 18,80
Röstmaultasche auf Glasnudelsalat mit Thunfischsteak
Boeuf de Hohenlohe trifft Sweet-Chili 19,80
Rinderfilet-Sashimi mit knackigem Gemüsesalat und Sweet-Chilivinaigrette
Dessert
Karamellisierte Waffel 5,80
mit Zwetschgenröster, Vanillesauce und Sahne
Zusatzstoffe:
1 „mit Farbstoff, 2 „mit Konservierungsstoff“, 3 „mit Geschmacksverstärker“, 4
„mit Süßungsmittel, 5 „Soja“, 7 „mit Antioxidationsmittel“ 8 „mit Phosphat“, 13
„geschwefelt“

Alkoholfreie Getränke
Teinacher Gourmet Medium 0,5 l 3,60
Teinacher Gourmet Still 0,5 l 3,60
Coca Cola, Coca Cola Light 1,4,10 0,25 l 2,40
Traubensaft 0,25 l 2,60
Fellbacher Weingärtner, Württemberg
Traubensaftschorle 0,25 l 2,40
Apfelsaftschorle 0,25 l 2,40
Kaffeespezialitäten
Tasse Kaffee 2,40
Espresso 2,00
Cappuccino 2,80
Weincocktails
Winzersekt mit Aperol Spritz 5,50
Riesling-Holunder-Cocktail 5,50
Sekt 0,1 I 0,75 l
Baumann Riesling Brut 5,20 28,90
Schlosskellerei Affaltrach, Württemberg
2008 Kessler Riesling Kreation Brut 6,80 36,90
Sektmanufaktur Kessler, Württemberg
Weißweine aus der 1 l Flasche 0,1 I 0,25 l 1,0 l
2011 Weißwein - Cuveé „Schiefer“ trocken 2,20 4,40 18,80
Fellbacher Weingärtner, Württemberg
2011 Riesling trocken 2,40 4,80 18,80
Weingut Knauß, Württemberg
2011 Riesling trocken 2,40 4,80 18,80
Weingut Dobler, Württemberg
2011 Müller-Thurgau Uhlbacher Götzenberg 2,40 4,80 18,80
Collegium Wirtemberg, Württemberg
2011 Grauburgunder trocken 2,50 5,00 19,90
Schlosskellerei Affaltrach, Württemberg
2011 Riesling Edition 2,90 5,80 22,80
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
Schorle Weiß, Rot, Rosé 3,80
Roséweine aus der 1 l Flasche 0,1 I 0,25 l 1,0 l
2011 Trollinger Weißherbst fruchtig 2,40 4,80 18,80
Fellbacher Weingärtner, Württemberg
2011 Spätburgunder Weißherbst feinherb 2,50 5,00 19,90
Weinmanufaktur Untertürkheim, Württemberg
Unsere Getränke können folgende Zusatzstoffe enthalten.
Sofern Zusatzstoffe enthalten sind, findet sich eine Ziffer hinter dem Getränk.
1 „mit Farbstoff“ / 4 „mit Süßungsmitteln“ / 10 „koffeinhaltig“

Rotweine aus der 1 l Flasche 0,1 I 0,25 l 1,0 l
2009 Trollinger mit Zweigelt 2,00 4,00 16,90
Weingut Dobler, Württemberg
2011 Trollinger mit Lemberger 2,20 4,40 18,80
Weingut Knauß, Württemberg
2011 Trollinger Uhlbacher Götzenberg „Schlürferle“ 2,20 4,40 18,80
Collegium Wirtemberg, Württemberg
2011 Trollinger Edition trocken 2,60 5,20 21,80
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
Weißweine aus der 0,75 l Flasche 0,1 l 0,75 l
2011 Weisse Reben 2,80 17,80
Weingut Knauß, Württemberg
2011 Kerner** 3,00 18,90
Weingut Dobler, Württemberg
2011 Evoe! Weiss 4,00 24,90
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2009 Chardonnay Nimburg-Bottinger Steingrube trocken 4,00 24,90
Weingut Fischer, Baden
2011 GrauWeisse Reben „S“ trocken 4,40 26,80
Weingut Knauß, Württemberg
2010 Riesling GA trocken 4,40 26,80
Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg
2009 Stettener Häder Riesling Gipskeuper 4,50 26,90
Weingut Beurer, Württemberg
2011 Sauvignon blanc*** 4,90 28,80
Weingut Dobler, Württemberg
2009 Malterdinger Bienenberg Riesling Kabinett trocken 5,50 29,90
Weingut Huber, Baden
2009 Grauburgunder** trocken 6,80 39,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
Rotweine aus der 0,75 l Flasche 0,1 l 0,75 l
2007 Dornfelder trocken 3,20 20,90
Weingut Dobler, Württemberg
2009 Zweigelt trocken 3,20 20,90
Weingut Dobler, Württemberg
2010 Evoe! Rot trocken 4,00 24,90
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2010 Lemberger GA trocken 4,00 24,90
Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg
2010 Winterbacher Hungerberg Spätburgunder 4,20 25,80
Weingut Ellwanger, Württemberg
2009 Goldberg Winelounge Cuveé trocken (Lemberger, Pinot, Merlot) 4,20 25,80
Fellbacher Weingärtner, Württemberg
2009 MORITZ QbA (Cabernet, Dornfelder) 5,80 30,80
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
2009 Merlot trocken 5,80 30,80
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg

Grosse Weine Weiß in der 0,75 l Flasche 0,75 l
2010 Weißburgunder trocken 28,00
Weingut Jürgen Ellwanger, Württemberg
2010 Grauburgunder “Herzogenberg” trocken 32,00
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
2011 Silvaner*** trocken 39,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2010 Grau-Weiss*** trocken 48,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2010 Chardonnay “S” trocken 52,00
Weingut Dautel, Württemberg
2008 HADES Nicodemus Candidus trocken 54,00
Weingut Jürgen Ellwanger, Württemberg
2009 Cuvée S*** Sauvignon Blanc 54,00
Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg
2009 Riesling trocken „Grosses Gewächs” 56,00
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
2008 Riesling trocken Fellbacher Lämmler „Grosses Gewächs“ 69,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2009 Riesling** „Großes Gewächs”, Untertürkheimer Gips 69,00
Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg
Grosse Weine Rot in der 0,75 l Flasche 0,75 l
2007 Lemberger** „Bönnigheimer Sonnenberg“ 32,80
Weingut Dautel, Württemberg
2008 Cuvée II trocken 39,00
Weingut Greiner, Württemberg
2005 Beryll (Zweigelt, Syrah, Lemberger) 44,00
Weingut Albrecht Schwegler, Württemberg
2010 Merlot*** trocken 45,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2010 Spätburgunder Junge Reben trocken 45,00
Weingut Rainer Schnaitmann, Württemberg
2007 Hades Nicodemus rot trocken 69,00
Weingut Jürgen Ellwanger, Württemberg
2008 Cuvee X trocken (Cabernet, Merlot) 69,00
Weingut Hans-Peter Wöhrwag, Württemberg
2008 Pinot Noir trocken 69,00
Weingut Greiner, Württemberg
2009 Lemberger Fellbacher Lämmler „Grosses Gewächs“ 69,00
Weingut Gerhard Aldinger, Württemberg
2003 Cabernet „Mitos“ 72,00
Weingut Dobler, Württemberg
Pfand Glas 2,00

...es gibt nicht nur das Weindorf, besuchen Sie
doch auch unsere Restaurants.
Cube Restaurant, Stuttgart
0711 / 280-4441
www.cube-restaurant.de
Goldberg Restaurant & Winelounge, Fellbach
0711 / 575 61-666
www.goldberg-restaurant.de
Pier 51 Restaurant & Cocktailbar, Degerloch
0711 / 976-9997
www.pier51-stuttgart.de