BROTBACK AUTOMAT BEDIENUNGSANLEITUNG - Superior
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12 Der mittlere 1. Zu viel Wasser oder Wasser- und<br />
Teil ist nach dem Hefe oder kein Salz. Hefezugabe<br />
Anschneiden hohl 2. Wassertemperatur angemessen<br />
zu hoch. reduzieren und<br />
Salzzugabe überprüfen.<br />
Wassertemperatur<br />
prüfen.<br />
13 An Brotoberfläche 1. Stark klebende Zutaten Keine stark klebenden<br />
haftet trockenes wie Butter, Bananen usw. Zutaten verwenden.<br />
Mehl 2. Aufgrund von zu wenig Wassermenge und<br />
Wasserzugabe keine mechanischen Aufbau<br />
ordentliche Vermischung des Brotbackautomaten<br />
überprüfen<br />
14 Kruste zu dick Verschiedene Rezepte und Bei Rezepten mit viel<br />
und dunkel beim Zutaten wirken sich Zucker die<br />
Backen von unterschiedlich auf das “START /STOP”-Taste<br />
Kuchen und Garverhalten aus, die Farbe 5-10 min vor Ablauf der<br />
Teigen mit viel kann aufgrund von großen angegebenen Backdauer<br />
Zucker Zuckerzugaben sehr drücken, wenn die<br />
dunkel werden. Farbe bereits sehr<br />
dunkel ist. Brot oder<br />
Kuchen vor dem<br />
Herausnehmen bei<br />
geschlossenem Deckel<br />
noch ca. 20 min. in der<br />
Brotwanne ruhen lassen.<br />
REZEPTVORSCHLÄGE<br />
1 Tasse = 250 ml 1 EL = 3 TL<br />
1 EL = 15 ml 1 TL = 5ml<br />
1 Paket Trockenhefe = 8 g<br />
1. Weißbrot klassisch<br />
Wasser 180ml<br />
Margarine oder Butter 1 EL (ca. 12g)<br />
Salz 1 TL (ca. 5g)<br />
Zucker 1 EL (ca. 12g)<br />
Brotmehl 2 1 / 3 Messbecher (ca. 328g)<br />
Trockenhefe 1 TL (ca. 3g)<br />
Programm: NORMAL<br />
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