Leseprobe (631 KB pdf ) - Folio Verlag

GLöGGLHOF, ST. MAGDALENA/BOZEN
Franz
Gojer
Das Urgestein
Als der liebe Gott in sechs Tagen Südtirol erschaffen
wollte, war er zu seinem Leidwesen am Samstag mit
der Arbeit noch nicht ganz fertig geworden. Es fehlte
noch ein kleiner Hügel in St. Magdalena und er musste
eine Nachtschicht einlegen. So verstieß er unbeabsichtigt
gegen die eigene Ruheverordnung und der
Glögglhof wurde erst am Sonntagmorgen beendet.
Franz Gojer kann diese Anekdote noch nie gehört haben.
Sie wurde für dieses Buch erfunden. Sie liefert
aber eine mögliche Erklärung für das sonnige Gemüt
des Ur-Magdaleners und für die Einzigartigkeit seines
Weinguts, dieses südostexponierten Moränenkegels
am Fuße des Bergs, aus dessen Pergelterrassen auf
sandig-lockerem Boden ein exemplarischer, klassischer
Magdalener kommt und auf dessen Kuppe mit
dem »Rondell« ein großartiger Grand Cru wächst.
»Das Phänomen St. Magdalener besteht darin, dass
er nicht in Mode ist und wir trotzdem im Herbst keine
unverkaufte Flasche mehr im Keller haben«, sagte
mir einmal Georg Ramoser vom Untermoserhof. Ohne
den nur eine Straßenkurve entfernten Gojer hätte
vielleicht die Geschichte des samtig-kräftigen Weins
einen anderen Verlauf genommen. Denn Gojers Hofübernahme
1982 fiel mehr oder weniger mit dem Absatzzusammenbruch
des Magdaleners in die Schweiz
zusammen. Vorher hatten die Produzenten die Vermarktung
den (Schweizer) Weinhändlern überlassen.
Nachher waren sie plötzlich auf sich selbst zurückgeworfen
und gezwungen, den Wein selbst in Flaschen
zu füllen und zu verkaufen. Der 31-jährige Franz Gojer
packte die Gelegenheit beim Schopf und begann sich
mit tiefen Erträgen und klassischer Maischegärung
als Selbstkelterer zu profilieren und spornte seine
ihm kollegial verbundenen Nachbarn mit dem unerschütterlichen
Glauben an die einzigartige Güte des
Magdaleners zu vergleichbaren Taten an.
Mittlerweile ist der Name Gojer in der deutschsprachigen
und italienischen Weinwelt ein Begriff. Der Erfolg
hat den Wein- und Apfelbauer freilich nicht verändert.
Er tritt bescheiden auf wie eh und je. Zunächst
abwartend, wortkarg, ja scheu, fremden Ausführun-
gen mit dem in der Gegend verbreiteten »Ach so«
begegnend. Das signalisiert verhaltenes Interesse
und keineswegs etwa Desinteresse, wie man meinen
könnte. Langsam taut er auf, seine Lebenslust wird
spürbar, seine Begeisterung steckt an.
Bei meinem letzten Besuch strahlt Franz Gojer wie ein
Maikäfer. Er will mir seine Neuerwerbung vorführen,
obwohl er müde vom Apfelspritzen zurückkommt.
Denn 2007 ist ihm ein veritabler Coup gelungen: Auf
einen Tipp von Josephus Mayr hin ersteigerte er in
Karneid auf 600 Meter Höhe relativ preiswert einen
Weinhof mit drei Hektar bestem Rebland. Nun hat er
die ersten 7000 Quadratmeter mit Kerner bestockt –
freimütig räumt er ein, dass ihn die Kerner-Euphorie
des italienischen Markts zur Pflanzung dieser umstrittenen
Sorte bewogen habe.
Wir überqueren im letzten Abendlicht den Eisack und
schlängeln uns auf der gegenüberliegenden Talseite
an Schloss Karneid vorbei den Berg hoch bis zu sanft
geneigten Rebflächen am Rand des Dorfes. Scharf
brechen die Ränder zum Eggental ab. Auf seiner Frau
Maria Luise Bitte hin baute Franz ein langes Geländer,
bevor er mit dem Entfernen der alten Vernatsch-
Anlage und mit der Neupflanzung begann. Am Horizont
versinkt die Sonne, ein kühler Wind frischt auf,
als ob die Natur zeigen möchte, dass wir uns hier in
einem idealen Anbaugebiet für Weißweine befinden.
Franz will Riesling und Sauvignon blanc pflanzen, als
zusätzliche Herausforderung schließlich auch etwas
roten Blauburgunder. Der alte Stadel wird zu einem
Weinkeller umgebaut, so dass Gojers 1986 geborener
Sohn Florian nach Abschluss der Weinbauschule in
Weinsberg in Deutschland optimale Bedingungen für
die praktische Anwendung seines erworbenen Wissens
haben wird.
Noch aber ist Franz Gojer mit 40 000 Flaschen ein
hundertprozentiger Rotweinwinzer und der Glögglhof
eine unversiegbare Quelle von kräftigen, trinkigen,
vergnüglichen Rotweinen. Das beweisen einmal mehr
46 Bozen
Südtir ol s Fr eie Weinbauer n 47