Kundenmagazin Rieder Bier

An einem Tag zum Bier-ExpertenBrauerei Ried macht´s möglich!Ausbildung zum Bier-Experten„Jüngstes Kind“ unserer Brauereiist die „BrauGalerie“. Dort werdenSie während eines Seminars binneneines Tages zum Bier-Expertenausgebildet. Unsere Biersommeliersweihen Sie in die Geheimnisse derallerfeinsten Innviertler Braukunstein.Mit langjähriger Erfahrung und vielTradition wird in der Brauerei RiedBier gebraut. Bier, das zum Beispielmit seinem feinen obergärigen Aromajedem Weißbier-Kenner richtigschmeckt. So ist es nicht verwunderlich,dass sich unser „Rieder“ bisnach Italien, Rumänien und Kalifornienverkauft.Das ist IHR Bier -Bierherstellung liveSie erleben sämtliche Arbeitsschritteder Bierherstellung live und begleitenaktiv den gesamten Bierprozess.Vom Schroten des Malzesüber das Einmaischen, Kochen undLäutern bis zum Kühlen der Würze.Fachkundig erläutert wird Ihr Seminarvon diplomierten Biersommeliersder Brauerei Ried. Im Zugedieses Brau-Seminars können Siedas eigene Bier mit Ihrer individuellenNote ab einer Menge von 300Litern selbst brauen.Interesse?Rufen Sie einfach an und meldenSie sich zum nächsten Brauseminar!Kontakt:Frau Anita Penninger,Tel.: 07752/82017-36oder per e-mail:office@rieder-bier.atTIPP: BRAUSEMINAR-GUTSCHEINEine besondere Geschenkidee, dieFreude macht! (Wert: Eur 65,00)Tolle Leistung beim „Bier-Wettstreit“Dritter Platz bei Österreichischen StaatsmeisterschaftenUnser Diplom BiersommelierGerhard Litzlbauer erreichte beimwahrscheinlich bierigsten WettstreitÖsterreichs den hervorragendendritten Platz!Gerhard Litzlbauer freut sich über seinen Erfolg„Wir sind stolz auf dich, Gerhard!“1. ÖSTERREICHISCHEBIERSOMMELIER-STAATSMEISTERSCHAFTENim Februar 2013Das Biermischgetränk aus 40%Rieder Vollbier und 60% naturtrüberZitronenlimonade hatnur Alk. 2,0% Vol.! Also einfachgenießen - jetzt frisch vom Fass!4 | Rieder Bier

Honig, die natürlichsteZutat für Bier!Stammwürze17,1°Alkohol7,5% Vol.Inhalt0,75 Liter(Bericht: Josef Niklas, Honigreferent desösterr. Imkerbundes)Honig ist ein ausschließliches Produktaus den Nektarien der Blütenoder dem gesammelten süßen Stoff,der von den Bienen verarbeitet,durch arteigene Stoffe bereichertund in den Waben gespeichert wird.Aufgrund des hohen Anteils an unterschiedlichenwertvollen Zuckerstoffenwie Traubenzucker, Fruchtzuckerund Mehrfachzucker sowieden vielen Begleitstoffen gilt Honigals wertvoller Energiespender. DieFülle dieser natürlichen Inhaltsstoffeunterstützt den Stoffwechsel desMenschen und wirkt positiv auf seinenOrganismus.Die Vielfalt unserer heimischenHonige weisen bis zu 300 verschiedene,messbare Aromen auf. Nebendem typischen Geruch ist es auchdie angenehme, natürliche Süßeund das sympathische Farbenspiel,die unseren heimischen Honigsorteneine einzigartige Note verleihen.Honig ist ein vollkommenes Naturprodukt- eine ideale Zugabe für einganz besonderes Bier!Honig Bieraus der Brauerei RiedUnser Honig Bier ist ein opalisierendes,strohgelbes Bier, das unterder Zugabe von Honig eine dezenteRestsüße und ein weiches, angenehmesHonigaroma erhält.Ausschließlich mit heimischenRohstoffen eingebraut, überraschtunser Honig Bier den Biergenießerbereits beim Antrunk mit seinerfeinen und doch intensiven Honignote.In der goldgelben Farbe mit orangemEinschlag manifestieren sichleicht hefige Aromen, eine zarteNote von Vanille und der Geruchstrohig-feiner Nuancen. Mit jedemSchluck vertieft sich seine großeHerkunft: fein eingebundene Kohlensäuremoussiert am Gaumenspielerisch und bietet zum Alkohollastigeneine harmonische Kombination.Zu diesem fesselnden, vollmundigenBier gesellt sich im Mund eineleichte, eher dezente Hopfennotebis zum kurzen Abgang mit bleibendemHonigaroma und demwärmenden Gefühl am Gaumen.Speisenempfehlung:Passt wunderbar zu Geflügel wieEnte und Gans, zu Lamm, Rind undWild mit dunkler Sauce oder nachder Menüfolge zu würzigem Käse.www.rieder-bier.at | 5

Das India Pale Ale ist ein Verwandterjener kräftigen Ales, die ab den1830er Jahren in England undSchottland für die indischen Koloniengebraut wurden.Um sie für den Seeweg nach Indienhaltbar zu machen, wurden jene„India Pale Ales“, kurz IPAs, miteiner höheren Stammwürze eingebrautund mit einer größeren MengeHopfen vermengt. Dabei wurdeauch Hopfen im Lagerkeller beigesetzt*.In Indien kam ein fruchtig-aromatischesBier an. Grundsätzlichsollte es noch mit Wasserverdünnt werden, schmeckte aberso gut, dass man es dabei beließ.Eine neue Biersorte war geboren.*Den Vorgang, bei dem fruchtige Aromen freigesetztwerden, bezeichnet man als „kalt gehopft“.Das Rieder IPA ist eine naturtrübe,bernsteinfarbene Bierspezialitätmit angenehmer Rezenz. Deutlichwahrzunehmen sind Notenvon Maracuja, Zitrus, Pfirsich undAnanas, bis es im Finale in einerkräftigen Bittere harmonisch ausklingt.Würziges PfeffersteakDas neue IPA der Brauerei Ried isteine wunderbare Speisenbegleitungund harmoniert hervorragend mitdiesem würzigen Pfeffersteak.Zutaten für 4 Portionen:1 Bund Petersilie4 Stück Rinderfilets2 Becher Schlagobers2 Teelöffel Senf2 Teelöffel Suppengewürz2 Stück ZwiebelFett zum AnbratenZubereitung:Die Steaks etwa 1-2 Stunden in Öl,Weinbrand und den zerdrücktenPfefferkörnern marinieren.Anschließend die Steaks in derPfanne mit etwas Öl scharf anbratenund herausnehmen. Im übrigenStammwürze15,3°Alkohol6,0% Vol.Inhalt0,75 Liter0,33 LiterFett die kleingeschnittenen Zwiebelnglasig werden lassen und Senf,Suppengewürz und die Petersiliebeigeben.Mit dem Sud der eingelegten Steaksund der Sahne ablöschen. Steaks indie Soße legen, mit vorgewärmtemWeinbrand begießen und flambieren.Tipp:Mit Kroketten und Gemüse servieren.Speisenbegleitung:Das Rieder IPA ist der ideale Begleitervon fein würzigen Speisenmit Chili oder Pfeffer, von kräftigenSuppen und würzigem Käse.6 | Rieder Bier

Nur das Beste für Rieder-Bier-FansEinkaufen nach Lust und Laune - Geschenkideen im neuen Brau-Shop!So viel Biersorten-Auswahl und sokreative Brau-Meisterwerke findenSie jetzt bei uns im neuen Brau-Shop.Wir präsentieren Ihnen Biere, diesich mit einer kristallklaren Optikvon leuchtendem Bernstein darstellenoder die von vielen Fruchttönenumspielt sind oder die an weichesKaramel mit Süßholz erinnern.Besuchen Sie uns und überzeugenSie sich von der „Feinsten InnviertlerBraukunst“!1 Liter Spezialbier„Weißbier Bock“Eine Biersorte höchsterGüte, gebraut mitausgesuchten heimischenRohstoffen.Eur 8,90IPA - India Pale Ale0,75 LiterEine sommerlicheErfrischung, eingroßartiger Aperitifund ein wunderbarerSpeisenbegleiter.Eur 8,90Rieder Edelbock0,75 Liter Bockbier-SektEdle Komposition mitfeinem Aroma: der Duftnach Banane, das Prickelnvon Sekt und derGeschmack nach Weißbier.Eur 12,902 Liter Biersyphonflaschebefüllt mit Rieder „UrEcht“Edles Geschenk für besondereFreunde! Kalte Gärungund lange Lagerung gebendem Rieder UrEcht seineneinzigartigen Charakter.Eur 23,30Rieder Bier SchokoladeZartbittere Edelschokolademit feiner Hopfennote.Ein wahrer Genuss mithohem Kakaoanteil!Eur 5,40Magnum Flasche, 3 Literbefüllt mit Rieder WeisseVollmundiges Weißbiernach altbayerischer Artgebraut, naturbelassen mitfeiner Hefe in der beeindruckendenMagnumflasche.Eur 27,00Auszug aus dem Sortiment. Die angeführten Preise sind Abholpreise und inklusive aller Steuern und Abgaben.ÖFFNUNGSZEITEN GETRÄNKEVERKAUFUND BRAU-SHOP:Montag - Donnerstag: 7.00 - 17.00 UhrFreitag: 7.00 - 16.00 UhrSamstag: 9.00 - 11.00 UhrTel +43 (0)7752 82 017office@rieder-bier.atwww. rieder-bier.at | 7

RÜCKBLICK: Maibaumfeier in der Brauerei RiedRekordbesuch bei herrlichem Sonnenschein!Danke!Ein herzliches Dankeschön gilt den vielen Helfern für dieVorbereitung und Durchführung dieser gelungenenMaibaumfeier am Sonntag, 5. Mai 2013:den Mitarbeitern/-innen der Brauerei Ried,der Goldhaubengruppe und dem Trachtenverein Ried,der Musikkapelle und der Volkstanzgruppe Waldzellund der Stadtfeuerwehr Ried für das Aufstellen des MaibaumesBrauerei Ried e.Gen.Brauhausgasse 24 | A-4910 Ried i. I.Tel. +43 (0)7752 82 017office@rieder-bier.at | www.rieder-bier.at8 | Rieder Bier