Kundenmagazin Rieder Bier

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Das India Pale Ale ist ein Verwandterjener kräftigen Ales, die ab den1830er Jahren in England undSchottland für die indischen Koloniengebraut wurden.Um sie für den Seeweg nach Indienhaltbar zu machen, wurden jene„India Pale Ales“, kurz IPAs, miteiner höheren Stammwürze eingebrautund mit einer größeren MengeHopfen vermengt. Dabei wurdeauch Hopfen im Lagerkeller beigesetzt*.In Indien kam ein fruchtig-aromatischesBier an. Grundsätzlichsollte es noch mit Wasserverdünnt werden, schmeckte aberso gut, dass man es dabei beließ.Eine neue Biersorte war geboren.*Den Vorgang, bei dem fruchtige Aromen freigesetztwerden, bezeichnet man als „kalt gehopft“.Das Rieder IPA ist eine naturtrübe,bernsteinfarbene Bierspezialitätmit angenehmer Rezenz. Deutlichwahrzunehmen sind Notenvon Maracuja, Zitrus, Pfirsich undAnanas, bis es im Finale in einerkräftigen Bittere harmonisch ausklingt.Würziges PfeffersteakDas neue IPA der Brauerei Ried isteine wunderbare Speisenbegleitungund harmoniert hervorragend mitdiesem würzigen Pfeffersteak.Zutaten für 4 Portionen:1 Bund Petersilie4 Stück Rinderfilets2 Becher Schlagobers2 Teelöffel Senf2 Teelöffel Suppengewürz2 Stück ZwiebelFett zum AnbratenZubereitung:Die Steaks etwa 1-2 Stunden in Öl,Weinbrand und den zerdrücktenPfefferkörnern marinieren.Anschließend die Steaks in derPfanne mit etwas Öl scharf anbratenund herausnehmen. Im übrigenStammwürze15,3°Alkohol6,0% Vol.Inhalt0,75 Liter0,33 LiterFett die kleingeschnittenen Zwiebelnglasig werden lassen und Senf,Suppengewürz und die Petersiliebeigeben.Mit dem Sud der eingelegten Steaksund der Sahne ablöschen. Steaks indie Soße legen, mit vorgewärmtemWeinbrand begießen und flambieren.Tipp:Mit Kroketten und Gemüse servieren.Speisenbegleitung:Das Rieder IPA ist der ideale Begleitervon fein würzigen Speisenmit Chili oder Pfeffer, von kräftigenSuppen und würzigem Käse.6 | Rieder Bier
Nur das Beste für Rieder-Bier-FansEinkaufen nach Lust und Laune - Geschenkideen im neuen Brau-Shop!So viel Biersorten-Auswahl und sokreative Brau-Meisterwerke findenSie jetzt bei uns im neuen Brau-Shop.Wir präsentieren Ihnen Biere, diesich mit einer kristallklaren Optikvon leuchtendem Bernstein darstellenoder die von vielen Fruchttönenumspielt sind oder die an weichesKaramel mit Süßholz erinnern.Besuchen Sie uns und überzeugenSie sich von der „Feinsten InnviertlerBraukunst“!1 Liter Spezialbier„Weißbier Bock“Eine Biersorte höchsterGüte, gebraut mitausgesuchten heimischenRohstoffen.Eur 8,90IPA - India Pale Ale0,75 LiterEine sommerlicheErfrischung, eingroßartiger Aperitifund ein wunderbarerSpeisenbegleiter.Eur 8,90Rieder Edelbock0,75 Liter Bockbier-SektEdle Komposition mitfeinem Aroma: der Duftnach Banane, das Prickelnvon Sekt und derGeschmack nach Weißbier.Eur 12,902 Liter Biersyphonflaschebefüllt mit Rieder „UrEcht“Edles Geschenk für besondereFreunde! Kalte Gärungund lange Lagerung gebendem Rieder UrEcht seineneinzigartigen Charakter.Eur 23,30Rieder Bier SchokoladeZartbittere Edelschokolademit feiner Hopfennote.Ein wahrer Genuss mithohem Kakaoanteil!Eur 5,40Magnum Flasche, 3 Literbefüllt mit Rieder WeisseVollmundiges Weißbiernach altbayerischer Artgebraut, naturbelassen mitfeiner Hefe in der beeindruckendenMagnumflasche.Eur 27,00Auszug aus dem Sortiment. Die angeführten Preise sind Abholpreise und inklusive aller Steuern und Abgaben.ÖFFNUNGSZEITEN GETRÄNKEVERKAUFUND BRAU-SHOP:Montag - Donnerstag: 7.00 - 17.00 UhrFreitag: 7.00 - 16.00 UhrSamstag: 9.00 - 11.00 UhrTel +43 (0)7752 82 017office@rieder-bier.atwww. rieder-bier.at | 7
Seite 4 und 5: An einem Tag zum Bier-ExpertenBraue
Seite 8: RÜCKBLICK: Maibaumfeier in der Bra

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