Infos | Ausstellungen, Programm & Vorträge - Thailand in Lippe

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Thailands Küche: Gesund,
lecker und (manchmal) scharf
„Gesunde Kost schmeckt nicht und bringt gähnende
Langeweile auf den Teller.“ So lautet ein gängiges
Vorurteil. Die thailändische Küche ist der vielleicht
geschmackvollste Gegenbeweis.
Hier kommt frisches, vitaminreiches Gemüse auf den Tisch:
Paprika, Auberginen, Möhren, Tomaten, Zwiebeln und
vieles mehr. Das Gemüse wird nur kurz im Wok gegart –
zwei bis drei Minuten reichen völlig – die Vitamine bleiben
erhalten. Dazu gibt es das Grundnahrungsmittel der
Thai: Reis. Dieser wird im Reiskocher schonend gegart.
Besonders gesund: ungeschälter Reis. Schließlich befinden
sich die wertvollsten Inhaltsstoffe in der Schale.
Viele thailändische Gerichte sind vegetarisch. Große
Tradition haben aber auch Fischgerichte. Und Fisch
gilt angesichts seines hohen Eiweißgehalts als sehr
gesund. Aber manchmal darf es natürlich auch Rind,
Huhn, Schwein oder Ente sein.
Currys sind in der thailändischen Küche unverzichtbar,
variieren jedoch von süß bis feurig-scharf. Für die
Schärfe dieser durchaus gesunden Gewürzmischungen
sorgt zumeist das Chili. Ob als Curry oder als Schote –
Chilis sind sicher nicht jedermanns Sache. Aber gesund
sind auch sie. Beispielsweise beugt Chili der
Arterienverkalkung vor.
Sie glauben immer noch nicht, dass gesund auch
richtig lecker sein kann? Dann hilft wohl nur noch der
Praxistest bei „Thailand in Lippe“!
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Großer thailändischer Gourmet- und Kulturabend
Freitag, 12. 08. 2011, 19.30 Uhr
Festzelt im Kurpark
Karten nur im Vorverkauf für 42 Euro pro Person,
inklusive Menü und 1 Getränk
Vorverkauf: Hotel-Restaurant „Royal Thai“, Café
Förster, Kurverwaltung, Tourist-Info Bad Meinberg
und bei den Geschäftsstellen der Lippischen
Landes-Zeitung
Thailändisch-deutsches Marktgeschehen
Samstag, 13. 08. 2011 und Sonntag, 14. 08. 2011,
jeweils von 11.00 – 18.00 Uhr
Kurpark