Herzlich willkommen im Café Restaurant Olive
Herzlich willkommen im Café Restaurant Olive
Herzlich willkommen im Café Restaurant Olive
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<strong>Herzlich</strong> <strong>willkommen</strong><br />
<strong>im</strong> <strong>Café</strong> <strong>Restaurant</strong> <strong>Olive</strong><br />
Wir haben dieses kleine, feine Lokal am 27. Mai 2006 mit der<br />
Intension eröffnet, Ihnen mediterranes Lebensgefühl an einem<br />
wunderschönen Platz zu bieten.<br />
Dazu gehört unsere kleine Speisekarte mit ausgesuchten,<br />
wechselnden Köstlichkeiten.<br />
Auch unsere Weinkarte soll Ihnen das Gefühl mediterraner Lebensart<br />
vermitteln. Neben besonderen Weinen aus unserer He<strong>im</strong>at finden Sie<br />
exquisite Weine aus ganz Europa.<br />
Danke für Ihr Vertrauen<br />
Ihr<br />
Ahmad Ahmad Ahmad Tanha Tanha und und sein sein TTeam<br />
T eam
Mezze - Antipasti – Vorspeisen<br />
Unsere aktuellen Vorspeisen kommen aus dem arabischen und<br />
europäischen Mittelmeerraum. Wir bieten Ihnen zwei verschiedene<br />
gemischte Teller an.<br />
Vorspeisenteller Samira Samira<br />
Samira<br />
mit drei verschiedenen ausgewählten Mezze 7,80 €<br />
Großer Vorspeisenteller <strong>Olive</strong><br />
<strong>Olive</strong><br />
mit fünf verschiedenen ausgewählten Mezze 11,80 €<br />
Auf unseren Vorspeisentellern finden Sie z.B.<br />
Hummus (Kichererbsenpüree)<br />
Kichererbsen mit Tahina (Sesampaste), Knoblauch, Zitronensaft und<br />
<strong>Olive</strong>nöl<br />
Mutabbal<br />
Auberginenpüree mit Tahina, Knoblauch, Kreuzkümmel, Joghurt,<br />
Zitronensaft und <strong>Olive</strong>nöl<br />
Labaneh<br />
gesalzener Joghurt mit <strong>Olive</strong>nöl<br />
Gefüllte Teigtaschen<br />
mit Lammhackfleisch, Schafskäse, Mangold oder Spinat (nach Verfügbarkeit)<br />
Kubbeh Maqliyek<br />
Bulghur-Hackfleischbällchen gefüllt mit Zwiebeln, Pinienkernen<br />
und Pistazien
Mezze - Antipasti – Vorspeisen (Fortsetzung)<br />
Muhammara<br />
Paste aus roten Paprikaschoten und Walnusskernen mit Chili, Zwieback,<br />
Granatapfelsirup, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedenen Gewürzen<br />
Buntes Gemüse<br />
in <strong>Olive</strong>nöl und Balsamico geschmort<br />
Tabbouleh<br />
Petersilie mit Bulghur, Tomaten, Frühlingszwiebeln und Gurken<br />
Avocado-Paste<br />
mit Tahina, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Knoblauch und etwas Chili<br />
Kichererbsensalat<br />
mit Lauch, Paprika und Apfel in Senf-Honig-Dressing<br />
Kaltes Gurkenragout<br />
an einem Joghurt-Minze-Dressing<br />
Marinierte Gewürzmöhren<br />
mit Z<strong>im</strong>t, Kardamom, Lorbeer, H<strong>im</strong>beeressig und Akazienhonig<br />
Gelbe Paprikaschoten mit Rosinen<br />
in Honig und Balsamico mariniert<br />
Gebratene Zucchini<br />
mit Rucola-Mandel-Paste<br />
Rote-Beete-Salat<br />
mit Granatapfelkernen
Salate<br />
Griechischer Bauernsalat<br />
mit Schafskäse, <strong>Olive</strong>n, Tomaten, Gurken, Paprika<br />
und Blattsalaten 7,80 €<br />
Bunter Salatteller<br />
mit Salaten der Saison und Putenstreifen 8,50 €<br />
Avocado-Käse-Salat<br />
mit Schafskäse und Tomaten in einem Dressing aus<br />
Zwiebeln, Knoblauch, Weißweinessig und <strong>Olive</strong>nöl 7,80 €<br />
Avocado-Geflügel-Salat<br />
mit Birnen, roten Zwiebeln, Blattsalat und einem<br />
Senf-Honig-Dressing 12,50 €
Hauptspeisen<br />
Unsere Hähnchenkeule<br />
Hähnchenkeule (entbeint und enthäutet) in Joghurt<br />
mit verschiedenen Gewürzen mariniert und gegrillt<br />
dazu Bratkartoffeln und Salat 14,00 €<br />
Hähnchenbrustfilet<br />
gefüllt mit Aprikosen, dazu Pistaziencouscous<br />
auf Orangen-Aprikosen-Sauce (angenehme Schärfe) 15,00 €<br />
Tagliatelle verdi tre formaggi<br />
an einer Sahne-Käse-Sauce mit Fontina, Gorgonzola<br />
und Parmesan dazu Salat 10,80 €<br />
Auberginenauflauf<br />
mit Mozzarella und Tomatensauce 10,80 €<br />
Lammkoteletts mit <strong>Olive</strong>n<br />
an einer delikaten Sherrysauce mit Gemüse und<br />
Bratkartoffeln 16,50 €<br />
Lammkoteletts mit Tomatensauce<br />
dazu Couscous oder Bratkartoffeln und Salat 16,50 €<br />
Hüftsteak vom Rind<br />
mit Bratkartoffeln und Salat 15,80 €<br />
Entenbrustfilet mit marinierten Feigen<br />
in Weinsauce, dazu Bratkartoffeln und Salat 16,80 €<br />
Lachsfilet mit Koriander-Petersiliensauce<br />
dazu Zitronenreis und Salat 16,80 €
Hauptspeisen (Fortsetzung)<br />
Gemischter Grillteller<br />
(Rind, Lamm und Hähnchen) mit Bratkartoffeln und<br />
Salat 17,00 €<br />
<strong>Olive</strong> Spezialteller<br />
gemischter Grillteller mit drei Vorspeisen Ihrer<br />
Wahl und Brot<br />
- für eine Person 19,00 €<br />
- für zwei Personen 36,00 €<br />
für die Kleinen<br />
Hähnchenbrustfilet<br />
mit Bratkartoffeln und Salat 7,80 €<br />
Nachspeisen<br />
Griechischer Joghurt<br />
mit Honig und Pistazien oder Walnüssen 3,90 €<br />
Vanilleeis<br />
mit heißen H<strong>im</strong>beeren 3,90 €
Caffè - Cappuccino<br />
Kaffee 2,30 €<br />
Espresso 1,80 €<br />
Espresso macchiato 2,00 €<br />
Doppelter Espresso 2,50 €<br />
Cappuccino 2,50 €<br />
Latte macchiato 2,80 €<br />
Milchkaffee 2,80 €<br />
Heiße Schokolade 2,80 €<br />
Tee (verschiedene Sorten) 2,00 €<br />
und dazu<br />
Hausgemachter Kuchen vom Buffet<br />
(nach Saison) Stück 2,50 €
Bier<br />
Fürstenberg Premium Pils 0,33 l 2,50 €<br />
Paulaner Weißbier 0,50 l 3,00 €<br />
Paulaner Weißbier dunkel 0,50 l 3,00 €<br />
Paulaner Weißbier alkoholfrei 0,50 l 3,00 €<br />
Paulaner Kristall 0,50 l 3,00 €<br />
Radler 0,50 l 3,00 €<br />
Anti-Alkohlisches<br />
Ensinger Gourmet 0,25 l 2,00 €<br />
Ensinger Gourmet 0,50 l 3,00 €<br />
Ensinger Gourmet 0,75 l 3,50 €<br />
Apfel-, Orangen- oder Johannisbeersaft 0,20 l 2,40 €<br />
kleines Schorle 0,30 l 2,60 €<br />
großes Schorle 0,50 l 3,80 €<br />
Cola 2) 3) 0,33 l 2,50 €<br />
Fanta* 0,33 l 2,50 €<br />
MezzoMix 2) 3) 0,33 l 2,50 €<br />
Bionade (verschiedene Sorten) 0,33 l 2,80 €<br />
2) enthält Konservierungsstoffe<br />
3) enthält Coffein
Brände - Digestif<br />
Sierra Morena DO Fino 5 c l 3,50 €<br />
Ramazzotti 2 c l 2,50 €<br />
Ramazzotti 4 cl 3,50 €<br />
Grappa di Moscato Lorenzo Inga 2 c l 4,00 €<br />
Grappa Barrique Lorenzo Inga 2 c l 4,00 €<br />
Apfelbrand Eberhard Klein 2 c l 3,00 €<br />
Kirschwasser Eberhard. Klein 2 c l 2,50 €<br />
Tresterbrand Eberhard. Klein 2 c l 3,00 €<br />
Cognac Gaec Brard Blanchard VSOP 2 c l 4,50 €<br />
Kasark, L’Arrak de Ksara<br />
Chateau Ksara, Libanon 2 c l 4,00 €<br />
Ksara verwendet ausschließlich die hochwertige landeseigene Anissaat aus der<br />
Bergregion Hermonés Al Heeneh. Ksarak reift vor seiner Abfüllung 2 Jahre in<br />
Tonkrügen, welche in Beit Chebab noch nach uralter Tradition gefertigt werden.
Deutsche Weine: offen<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau<br />
0,10 l 0,20 l<br />
� Besighe<strong>im</strong>er Felsengarten Riesling<br />
Kastellan QbA 2009<br />
Felsengartenkellerei Besighe<strong>im</strong> 1,80 € 3,20 €<br />
Klassischer, nicht trockener Neckarriesling<br />
� Walhe<strong>im</strong>er Schalkstein Riesling<br />
Kabinett 2009<br />
Weingut Eberhard Klein, Walhe<strong>im</strong> 2,30 € 4,20 €<br />
Steillagenriesling mit feiner Frucht, trocken<br />
� Weißer Burgunder QbA 2009 1)<br />
Weingut Klaus Knobloch, Rheinhessen 2,80 € 5,20 €<br />
Eleganter feinfruchtiger Weißburgunder<br />
� Besighe<strong>im</strong>er Felsengarten<br />
Spätburgunder Terra S Weißherbst<br />
QbA 2009<br />
Felsengartenkellerei Besighe<strong>im</strong> 2,10 € 3,80 €<br />
Klassischer Weißherbst vom Neckar
Deutsche Weine : offen (Fortsetzung)<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau<br />
0,10 l 0,20 l<br />
� Besighe<strong>im</strong>er Felsengarten<br />
Trollinger-Lemberger<br />
QbA 2009<br />
Felsengartenkellerei Besighe<strong>im</strong> 1,80 € 3,20 €<br />
Typischer schwäbischer Schoppenwein<br />
� Walhe<strong>im</strong>er Schalkstein Trollinger<br />
trocken QbA 2009<br />
Weingut Eberhard Klein, Walhe<strong>im</strong> 2,10 € 3,80 €<br />
Dieser Trollinger gehört zu den gehobenen Weinen seiner Art.<br />
� Walhe<strong>im</strong>er Schalkstein Lemberger<br />
trocken QbA 2009<br />
Weingut Eberhard Klein, Walhe<strong>im</strong> 2,30 € 4,20 €<br />
Klassisch trockener Lemberger aus Steillagenanbau<br />
� Bönnighe<strong>im</strong>er Sonnenberg Lemberger<br />
QbA 2008 *<br />
Weingut Dautel, Bönnighe<strong>im</strong> 3,50 € 6,50 €<br />
Ernst Dautels Weine zeigen ausgeprägten Sortencharakter. Sein Lemberger** ist<br />
dicht und gut strukturiert. Nicht ohne Grund zählt er zu den besten deutschen<br />
Weinmachern.
Sekt & Prosecco offen<br />
� Walhe<strong>im</strong>er Schalksteiner Riesling brut<br />
2007/08<br />
Weingut. Eberhard Klein, Walhe<strong>im</strong> 3,50 €<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau<br />
0,10 l 0,20 l<br />
Leckerer Rieslingsekt von unserem Hauswinzer Eberhard Klein, feinperlig<br />
frisch<br />
� Prosecco Bosco del Merlo 2009 1)<br />
Azagr. Bosco del Merlo, Veneto 3,50 €<br />
Edler Proseco für gehobene Ansprüche
Mediterrane Weine: offen<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau<br />
0,10 l 0,20 l<br />
� Chardonnay del Veneto DOC 2010 1)<br />
Fasoli G. Veneto, Italien 2,00 € 3,50 €<br />
Ausdrucksvoller gefälliger Chardonnay mit viel Frucht<br />
� Pinot Grigio del Veneto DOC 2010 1)<br />
Fasoli G. Veneto, Italien 2,00 € 3,50 €<br />
Blitzsauberer, moderner Pinot Grigio mit elegantem Fruchtaroma<br />
� Terra Musa Sauvignon blanc DOC 2009 1)<br />
Italien 2,80 € 5,00 €<br />
Intensiver Duft nach Kräutern, Kamille und Minze, dazu Stachelbeertöne<br />
� Chateau Blanc de Blancs 2007<br />
Chateau Ksara, Libanon 2,80 € 5,00 €<br />
Der sehr vornehme Sauvignon, Sémillon und Chardonnay bilden zusammen die<br />
Basis dieses eleganten und feinsinnigen Weines. Er reift vor seiner Abfüllung<br />
mehrere Monate in Eichenfässern.<br />
� Lo Ribauto Rosé VdPays 2010 1)<br />
Frankreich 2,00 € 3,50 €<br />
Landwein, erfrischend und duftig aus leckeren Syrah- und Grenachetrauben<br />
� KSARA Sunset Rosé 2008<br />
Chateau Ksara, Libanon 2,80 € 5,00 €<br />
Erfrischend und belebend ist dieser ausgeglichene und volle Wein, der bereits<br />
über die Grenzen des Libanon bei Kennern Anerkennung findet. Er bietet ein<br />
schwach scharf-würziges Aroma roter Beeren, sein Ausdruck basiert auf<br />
Cabernet-Franc und Syrah.
Mediterrane Weine: offen (Fortsetzung)<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau<br />
0,10 l 0,20 l<br />
� Montepulciano d’Abruzzo DOC 2009 1)<br />
Abruzzen, Italien 2,10 € 3,80 €<br />
Ein angenehmer Begleiter leckerer Speisen wie Pasta etc.<br />
� Chianti La Fraschetta DOCG 2009 1)<br />
Fattoria Concadoro Chianti, Italien 3,00 € 5,50 €<br />
Ein Chianti Classico in bester Tradition. Im Holzfass ausgebaut. Füllige Aromen<br />
von reifen Kirschen und Waldbeeren. Gute Struktur.<br />
� Canon du Marechal Syrah-Merlot<br />
VdPays 2009 1)<br />
Dom. des Cazes, Roussillon, Frankreich 3,30 € 6,00 €<br />
Spannend die Kombination der Rebsorten Syrah und Merlot. Ein betont<br />
fruchtiger Wein mit Aromen von Erdbeere und Kirsche und geschmeidigen,<br />
weichen Tanninen.<br />
� Johann-Ludwig-Schneller-Wein,<br />
Cuvée-Rot 2007<br />
Libanon 3,30 € 6,00 €<br />
Ein Prädikatswein aus dem Libanon: Cabernet-Sauvignon. Syrah und Carignan<br />
verbinden fruchtige Aromen mit denen von Holz und Vanille. 12 Monate <strong>im</strong><br />
Barriques ausgebaut.
Weißweine<br />
� Besighe<strong>im</strong>er Wurmberg Riesling QbA ** 2008/09<br />
Weingut Dautel, Bönnighe<strong>im</strong> 0,75 l 28,00 €<br />
Ein Riesling vom Muschelkalk!<br />
� Cuvée Mathilde QbA ** 2009<br />
Schlossgut Hohenbeilstein, Beilstein / Württ. 0,75 l 20,00 €<br />
Ein charaktervoller und individueller Wein mit der Frische und Fruchtigkeit des<br />
Rieslings und der runden Fülle des Weißburgunders. Mathilde Vollmöller-<br />
Purrmann war Malerin und die Tochter des Weingutgründers Hans Vollmöller<br />
auf Hohenbeilstein.<br />
� Weißer Burgunder Achat 2009 1)<br />
Weingut Klaus Knoblauch, Rheinhessen 0,75 l 26,00 €<br />
Ein Strauß voller Fruchtnoten. Ein Edelstein auf dieser Karte.<br />
� Soave Borgoletto DOC 2009 1)<br />
Azagr. Fasolo Veneto, Italien 0,75 l 18,00 €<br />
Ein bemerkenswert guter Weißwein<br />
� Sauvignon blanc Lison Pramaggiorre DOC 2009 1)<br />
Azagr. Musaragno, Veneto, Italien 0,75 l 17,00 €<br />
Ein Klassiker, erfrischend und belebend. Feiner Duft nach Kräutern und Minze,<br />
zu denen sich <strong>im</strong> Mund fruchtige Stachelbeer-Aromen gesellen.<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
Weißweine (Fortsetzung)<br />
� Chablis Dom. Goulley AOC 2009<br />
Dom. Jean Goulley, Chablis, Frankreich 0,75 l 32,00 €<br />
Der französische Klassiker! Die typischen Citrusaromen des Chardonnay<br />
vermählen sich hier mit feinen Röstaromen und der Mineralität des Bodens. Ein<br />
besonderer Wein.<br />
� Chardonnay Cuvée du Pape 2007<br />
Chateau Ksara, Libanon 0,75 l 30,00 €<br />
Dieser Wein wird in neuen Eichenfässern fermentiert und bewegt. Er ist klar,<br />
blassgelb mit grünen Schattierungen. Ein vornehmer, glanzvoller Wein voller<br />
Reinheit und Stil.<br />
Roséweine<br />
� Domaine de Soulié Rosé AOC 2009 1)<br />
Languedoc, Frankreich 0,75 l 16,00 €<br />
Bezaubernde feinfruchtige Eleganz und zarte Aromen.<br />
� Château La Canorgue Rosé AOC 2009 1)<br />
Provence, Frankreich 0,75 l 24,00 €<br />
Duftig und subtil, von feiner, zurückhaltender Eleganz. Fruchtaromen von<br />
Erdbeeren und H<strong>im</strong>beeren.<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
Rotweine<br />
� Walhe<strong>im</strong>er Schalkstein Lemberger<br />
trocken QbA 2009<br />
Weingut Eberhard Klein, Walhe<strong>im</strong> 0,75 l 16,00 €<br />
Klassischer trockener Lemberger aus Steillagenanbau<br />
� Bönnighe<strong>im</strong>er Sonnenberg Lemberger<br />
QbA 2008 *<br />
Weingut Dautel, Bönnighe<strong>im</strong> 0,75 l 24,00 €<br />
Ernst Dautels Weine zeigen ausgeprägten Sortencharakter. Sein Lemberger** ist<br />
dicht und gut strukturiert. Nicht ohne Grund zählt er zu den besten deutschen<br />
Weinmachern.<br />
� Cuvée Robert Vollmöller QbA 2007 1)<br />
Schlossgut Hohenbeilstein, Beilstein / Württ. 0,75 l 29,00 €<br />
Einer der besten Weine vom Schlossgut Hohenbeilstein. Dieser Cuvée aus<br />
Lemberger, Spätburgunder und Regent ist kraftvoll. Schöne Aromen von dunklen<br />
Beeren, Bitterschokolade vermählen sich mit den Gerbstoffen des Barriques.<br />
� Château Pech Latt AOC 2009 1)<br />
Corbières, Frankreich 0,75 l 22,00 €<br />
Ein Franzose mit viel Frucht! Der junge Kellermeister hat das enorme Potenzial<br />
des Weinguts mit viel Fingerspitzengefühl neu interpretiert. Passt zu vielen<br />
kräftigen Speisen.<br />
� Canon du Marechal Syrah-Merlot VdPays 2009 1)<br />
Dom. des Cazes, Roussillon, Frankreich 0,75 l 22,00 €<br />
Spannend die Kombination der Rebsorten Syrah und Merlot. Ein betont<br />
fruchtiger Wein mit Aromen von Erdbeere und Kirsche und geschmeidigen,<br />
weichen Tanninen.<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
Rotweine (Fortsetzung)<br />
� Coteaux du Languedoc Coston AOC 2008 1)<br />
Domaine Coston, Languedoc, Frankreich 0,75 l 22,00 €<br />
Ein weicher, würziger Wein mit Düften von reifen Waldbeeren.<br />
� Domaine Richeaume AOC 2007 1)<br />
Cuvée Tradition<br />
Provence, Frankreich 0,75 l 29,00 €<br />
Ein Provencewein der besonderen Art. Duftet nach den Kräutern der Provence.<br />
Füllig und dicht auf der Zunge. Erinnert an Pflaumen und reife Sauerkirschen<br />
� Pr<strong>im</strong>itivo del Salento IGT 2009 1)<br />
Apulien, Italien 0,75 l 18,00 €<br />
Ein fruchtiger, würziger Rotwein aus der Rebsorte Pr<strong>im</strong>itivo.<br />
� Cabernet Sauvignon IGT Sicilia 2008/09 1)<br />
Azagr. di Giovanna, Sizilien, Italien 0,75 l 19,00 €<br />
Geben Sie diesem großartigen Wein ein wenig Luft. Dann duftet er kräftig nach<br />
dunklen Beeren, Schokolade und Kaffee. Hohes Niveau für wenig Geld!<br />
� Barbera d’Asti DOC 2008/09<br />
Rovero, Piemont, Italien 0,75 l 31,00 €<br />
Ein tiefroter Barbera aus der guten Weinlage Gustin. Zur Hälfte <strong>im</strong> Barrique, zur<br />
anderen <strong>im</strong> Stahltank ausgebaut, deshalb halten ausgeprägte Frucht und<br />
angenehme Tannine sich die Waage.<br />
� Chianti La Fraschetta DOCG 2009 1)<br />
Fattoria Concadoro Chianti, Italien 0,75 l 20,00 €<br />
Ein Chianti Classico in bester Tradition. Im Holzfass ausgebaut. Füllige Aromen<br />
von reifen Kirschen und Waldbeeren. Gute Struktur.<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
Rotweine (Fortsetzung)<br />
� ValdiFalco Morellino di Scansano DOC 2008 1)<br />
Tenuta Loaker, Maremma, Italien 0,75 l 31,00 €<br />
Die Rebsorte Morellino gehört zur Familie des Sangiovese. Rainer Loaker hat<br />
einen konzentrierten und eleganten Rotwein gemacht, der vor Kraft strotzt.<br />
� Agathon L<strong>im</strong>nio Cabernet Sauvignon 2007 1)<br />
Mount Athos, Griechenland 0,75 l 27,00 €<br />
Ein fruchtbetonter, charmanter Wein aus der griechischen Rebsorte L<strong>im</strong>nio und<br />
der mediterranen Grenache, unkompliziert und lecker für unbeschwerten<br />
Genuss.<br />
� Rioja Noemus Crianza Magister Bibendi DOC 2007 1)<br />
Bodegas Navarrsotillo, Rioja, Spanien 0,75 l 25,00 €<br />
Schöner Vertreter des modernen Rioja: Lebendigkeit und Frucht balancieren mit<br />
der Kraft des Barriques. Der Magister Bibendi lagert als Crianza ein Jahr <strong>im</strong><br />
Barrique.<br />
� Manuel de la Osa DO 2006 1)<br />
Bodegas Irj<strong>im</strong>pa, Spanien 0,75 l 39,00 €<br />
Manuel de la Osa ist Freund und Schüler von Ferran Adria, dem legendären Koch<br />
des El Bulli in Roses. Er betreibt das vielleicht spannendste und feinste<br />
<strong>Restaurant</strong> in der Region la Mancha. Diesen Wein hat Manuel gemeinsam mit<br />
den Winzern und dem Önologen Diego Fernandez kreiert. Temperamentvoll und<br />
geschmeidig mit komplexen Aromen von Lakritz, saftigen Pflaumen und<br />
getrockneten Aprikosen. In der Nase etwas Graphit, begleitet von Vanille-Noten<br />
und Röstaromen. Vollmundig und kräftig, mit weichen Tanninen und<br />
wärmendem Alkohol. Ein Spitzenwein!<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
Rotweine (Fortsetzung)<br />
� Châteauneuf du Pape, Pierre André AOC 2004 1)<br />
Dom. Pierre André, Châteauneuf du Pape,<br />
Frankreich 0,75 l 55,00 €<br />
Der Jahrgang 2003 brachte einen Wein hervor mit enorm viel Wärme und Kraft.<br />
Châteauneuf du Pape erbringt traditionell Weine von großer Konzentration. Die<br />
Weinberge am Rande des Rhônetals sind extrem schwer zu bearbeiten. Die<br />
Rebstöcke <strong>im</strong> Mischsatz mit einem Durchschnittsalter von über 60 Jahren<br />
ergeben feurige, respekteinflößende Weine von großer Eigenständigkeit.<br />
� KSARA Cabernet Sauvignon, 2006<br />
Chateau Ksara, Libanon 0,75 l 30,00 €<br />
Ein bemerkenswerter Rotwein, hergestellt aus den besten Cabernet-Trauben <strong>im</strong><br />
Bekaa-Tal. Dieser tief purpurrote Wein zeichnet sich durch seine würzigfruchtige<br />
Beerennote aus, hat Kraft und ein volles Bouquet. Vor seiner Abfüllung<br />
reift dieser hervorragende Wein ca. 14 Monate in den von den Jesuiten<br />
gegründeten unterirdischen Weinkellern in den Bergen des Libanon.<br />
� Chateau KSARA Rouge, 2004<br />
Chateau Ksara, Libanon 0,75 l 40,00 €<br />
Dieser Wein ist das stolze Ergebniseiner Mischung aus Cabernet-Sauvignon,<br />
Merlot und Petit Verdot, 18 Monate in Eichenfässern gereift. Die fruchtigen<br />
Noten nach H<strong>im</strong>beeren, Johannisbeeren und Vanille verbinden sich zu einem<br />
ledrigen, fast würzigen Charakter, welcher sich mit dem Alter noch weiter<br />
verbessert und intensiviert.<br />
1) Wein aus kontrolliert ökologischem Anbau
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